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澳大利亞金裝生蚝怎麼樣

發布時間:2022-12-09 12:34:27

⑴ 中國進口哪個國家的生蚝最多

法國。

中國進口法國的生蚝最多。 生蚝,別名牡蠣,是牡蠣科牡蠣屬動物,是世界上第一大養殖貝類,是抗逆性最強的水生動物之一。 它主要分布於溫帶熱帶海域,以殼粘著在其他物體上而行固著。

品種

其中品種最多、最受歡迎的當屬法國蚝。整個法國的西邊和南邊分別沐浴在大西洋和地中海中,海域常年溫度較高。蚝無法完全完成從雌到雄的轉變,因此,法國蚝的肉質普遍軟肥,口感也以軟嫩滑腴著稱。

吉拉多是國內最常見的法國生蚝之一,蚝味濃郁,細細品嘗還能感受到榛子味與淡淡煙熏味。經歷了「海養」和「河養」的貝隆銅蚝,凝聚著海水和淡水的雙重滋味,肉質鮮美,還具有特殊的金屬口感。

澳大利亞擁有得天獨厚的自然環境,海域水質清澈,天然潔凈少污染。雪梨岩蚝與安格斯扁蚝是澳洲原生種,海水味濃郁,肉身飽滿。

⑵ 有些生蚝竟是便宜肉加殼組裝,這種生蚝還能吃嗎

一般牡蠣肉比帶殼的牡蠣貴。便宜的話就慎重購買,或者從殘茶生洞剝下來,雜質多的話質量不高,或者不新鮮。不能吃牡蠣中的黑色。牡蠣中的黑色是牡蠣代謝物和泥沙。吃之前,最好將生蚝放入鹽水中1-2個小時左右,最大限度地代謝泥沙。潑鹽水的時候,裡面有很多黑色的東西和泥沙。如果沒有氣味或氣味,就不算差。主要是今年夏天牡蠣是生長期,肉質不胖不瘦,到了秋冬就好了。隨著溫度的降低,味道也會越來越好你可以看著我。乳酸菌秋冬上市,各種規格都有!性價比很好!

如果你發現牡蠣是石頭色,價格低廉,你會發現近海牡蠣和有機物很多。最終,人們知道近海海水的質量。你知道的。大衛亞設,不建議生吃這種牡蠣。最好煮熟再吃。最好讓裡面的近海細菌都死了。漁民不生吃海洋牡蠣,也不吃漂流到沙灘上的牡蠣。因為我知道海水的水質。與牡蠣的便宜貨、肥料、產地季節有關。山東乳山牡蠣適合8~9人份。這時最胖的福建珍珠牡蠣適合中秋節前後吃。過段時間就沒那麼好吃了。廣東的湛江牡蠣在國內比較受認可,適合生吃。

⑶ 吃生蚝的最佳時期是什麼時候,要怎麼吃..

冬季是吃生蚝的最佳時期。

原因:每年11月時都是生蚝收獲的季節。民間流傳著「冬至到清明,蚝肉肥晶晶」的俗諺,意思是說,從冬至開始到次年清明的牡蠣肉最為肥美。

吃法:

1.刺身生吃。爽脆柔嫩,海水味重。相對來說,澳大利亞的生蚝最適合入門級生蚝愛好者,因為它口味最清淡,又不失海洋氣息的鮮味,有種礦物質的香味。


拓展資料:

生蚝又稱牡蠣,屬牡蠣科(Ostreidae真牡蠣)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蠣),雙殼類軟體動物,分布於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。海菊蛤屬(Spondylus)與不等蛤屬(Anomia)動物有時亦分別稱為棘牡蠣和鞍牡蠣。

牡蠣於公元前即已養殖以供食用;珍珠(pearl)可在珍珠牡蠣的外套膜中產生。牡蠣的兩殼形狀不同,表面粗糙,暗灰色;上殼中部隆起;下殼附著於的方法個的廣泛,較大,頗扁,邊緣較光滑;兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌,用以對抗韌帶的拉力。

殼微張時,藉纖毛波浪狀運動將水流引入殼內(每小時流過的水量可達2~3加侖),濾食微小生物。鳥類、海星、螺類以及包括鰩在內的魚類均食牡蠣。

⑷ 澳大利亞的美食有哪些


澳大利亞的美食有袋鼠肉、皇帝蟹、南澳龍蝦、澳洲牡蠣、肉派等。
1、袋鼠肉:肉口感類似於牛肉,脂肪含量低、蛋白質含量高、肉質偏硬、有特別的膻味。烹制到5分熟,撒上大蒜、胡椒、迷迭香等,香味誘人。
2、皇帝蟹:體積巨大、蟹肉結實、爽口無比。尤其是蟹腿和蟹殼,蟹腳是皇帝蟹最鮮美之處。
3、南澳龍蝦:到原產地澳洲一定不能錯過澳洲龍蝦。作為頂級食材的代表,其體型龐大、肉質鮮美、營養美味。生食加芥末、清蒸配黃油加檸檬汁,味道非常鮮美。
4、澳洲牡蠣:又稱生蚝,澳大利亞生蚝肉質肥美,可生吃、也可蒸食。澳洲人喜歡擠鮮檸檬汁至蚝肉上佐醬生吃,美味無窮。
5、肉派:在傳統派的基礎上,將裡面的果醬餡料換成了濃醇醬汁浸泡過的肉粒,酥軟的外殼,一口咬下,鮮美的肉粒和燙嘴的醬汁非常爽口。

⑸ 澳大利亞特色美食有哪些

海鮮

作為四面環海的大洋洲國家,澳大利亞可以說是海鮮遍地。不管是魚市場中的新鮮生蚝、鮑魚、三文魚,還是高級餐廳中的澳洲龍蝦、皇帝蟹,又或者是在北領地用魚叉捕獲的澳洲肺魚,都是澳大利亞海鮮的代表。

澳大利亞純凈、無污染的海水培育出的海鮮產品自然品質很高,大部分貝類、蝦類都可以直接生食。因為澳大利亞的海鮮過於豐富,這幾乎成了所有澳洲餐廳的主打,很多餐廳都會在門口的張貼出「catch of the day」(今日之魚),為客人提供當天捕撈上的新鮮海鮮。澳大利亞可以說是喜愛海鮮者的天堂。

牛排

澳大利亞的牛排品質很好,這一點在全世界是公認的。前不久,在英國舉行的首屆世界牛排挑戰賽中,澳大利亞牛排就贏得了「世界最佳品質牛排」的稱號。如果來到澳大利亞旅行,不品嘗正宗的澳洲牛排,可以說是一大遺憾。

澳洲的優質牛肉在中國算是奢侈品,在這里卻是隨處可見的美食,大大小小的牛排店遍布全國各地,純炭火烤制的鮮美牛排可以說是澳洲最具代表性的美食之一。

袋鼠肉

袋鼠肉是澳大利亞最具特色的肉類食物,澳洲人食用袋鼠的歷史也相當悠久,可以追溯到萬年之前的土著。因為袋鼠缺乏天敵,繁殖能力又強,所以澳洲政府極力推廣袋鼠肉的食用,在澳大利亞的各大超市和便利店都能買得到袋鼠肉。

澳大利亞人對袋鼠肉的烹飪已然做到極致,意式烤肉、墨西哥式辣袋鼠肉、泰式沙拉、袋鼠肉炒飯、烤肉排……都是袋鼠肉的做法,也都可以在當地的餐館中品嘗到。

甜點

澳大利亞的奶製品很有名,當地人也將這些奶製品很好地應用在了甜品中。澳洲出名的甜品種類很多,無論是台式甜品還是法國馬卡龍,又或者是傳統手工冰淇淋,在澳洲都可以品嘗得到。

在澳大利亞的城市街頭有很多甜品店連鎖,有些店門口會大排長龍,這時不妨加入其中,體驗本地人喜愛的甜品。澳洲的早午餐算是一種生活方式,主營早午餐的餐廳一般都會提供美味的甜點,這是品嘗澳洲甜點的另一個好去處。

炸魚薯條

作為英聯邦國家與英國的前殖民地,澳大利亞與英國有著千絲萬縷的聯系,這一點也體現在澳洲的飲食上。炸魚薯條這個英國最出名的美食在澳大利亞同樣受歡迎。

相比英式炸魚薯條,澳洲的炸魚要更加美味,因為這里的炸魚薯條店都選用個大、味美的紐西蘭長尾鱈魚作為原材料。不同於英國人將鹽和麥醋作為輔料,澳大利亞人喜歡在薯條上加番茄醬,在魚片上澆檸檬汁。炸魚薯條可以說是澳洲本地人最喜愛的速食之一。

葡萄酒

在澳洲,葡萄酒的歷史雖然不長,但品質深獲好評。新南威爾斯州的獵人谷和南澳大利亞州的都是有名的產地,在一般的餐廳都可以喝到正宗的澳洲葡萄酒,價錢也不貴。

南部澳洲是產酒聖地,這里有很多出名的酒庄,這些酒庄也都開放供遊人參觀。在參觀酒庄的同時,了解釀酒知識,品嘗香醇的美酒,體驗美麗的田園風光,是非常有特色的澳大利亞旅行體驗。

⑹ 生蚝是很多人愛吃的海鮮,哪個城市生蚝品質最佳

位居第一的是法國生蚝,是生蚝中的極品,法國是全世界最具規模的生蚝產地。在那裡,生蚝的品種就已經非常復雜了,味道也各不相同各具特色,也因此聞名全球。其中較為出名的是:法國貝隆生蚝、法國吉拉多生蚝、法國金鑽生蚝、法國水晶生蚝、法國黑鑽生蚝、法國翡翠生蚝、法國白珍珠生蚝、法國紫水晶生蚝、法國諾曼底生蚝、法國芬大奇生蚝、法國迷你黑蚝、法國吉利生蚝GEAY、法國玫瑰生蚝等等,它們的口感味道各不相同,因此法國生蚝也是最復雜的美味。

乳山市位於山東半島東南端,乳山海岸線長達199公里,擁有50萬畝國家一類海水水質標準的養殖海區,境內黃壘河和乳山河兩大入海河流為海區提供了豐富的營養鹽,促進了牡蠣生長所需的海洋基礎生物的繁殖和生長。得益於獨特的海域條件和氣候環境,乳山牡蠣個體大、肥度高、肉質好、味鮮美。2008年「乳山牡蠣」正式獲國家工商總局審批通過並公告,成為地理標志商標。

澳大利亞旅遊美食都有哪些獨具特色的

墨爾本:
國王公園菲力浦島皇家植物園墨爾本水族館戰爭紀念館聖保羅教堂庫克船長小屋維多利亞藝術中心可謨宅邸舊墨爾本監獄

珀斯:
布魯姆波浪岩弗里曼特爾天鵝河珀斯鑄幣廠蒙格湖冒險世界瑪格麗特河羅塔納斯尖峰石陣

堪培拉:
戰爭紀念館國家水族館國會大廈格里芬湖澳大利亞國家圖書館

悉尼:
Manly海灘世嘉世界藍山情人港動力博物館海德公園國立海洋博物館邦迪海灘澳洲博物館Taronga Zoo2000年奧運村當代藝術博物館皇家植物園與領地區中國花園與中國城伊莉莎白海灣宅邸新南威爾士藝術畫廊岩石區市政廳 悉尼水族館悉尼塔聖瑪利大教堂悉尼大橋悉尼博物館悉尼歌劇院維多利亞女王大廈

凱恩斯:
佛烈科植物園大堡礁野生世界格瑞夫特N藝術中心加巴蓋惠特菲爾德山環境公園油槽藝術中心海底世界水族館

布里斯班:
庫塔山植物園昆士蘭文化中心南岸公園陽光海岸野生動物園

在澳大利亞,你不僅可以享受到獨具特色的當地美食,還能品嘗來自全球不同文化的風味小吃。澳大利亞的傳統飲食來源於英國,現正處在變革之中,澳大利亞的飲食受到地中海、亞洲、中東飲食的影響,魚和海鮮成為澳大利亞飲食的特色。
澳大利亞傳統快餐是英國風格的炸魚片和炸薯條(FISH & CHIPS)。但是,美國的麥當勞、必勝客、肯德基和中國的炒飯及義大利披薩餅佔領了大部分澳大利亞快餐市場。
澳大利亞飲食文化的多元化是從50年代後期開始的,隨著世界各地移民的大量湧入和定居,他們也帶來了各自家鄉的風味烹飪,其中影響最大的是地中海和亞洲地區的烹飪風格,傳統的法式烹飪已經被逐漸同化為「具有澳大利亞特色的法國大餐」了……

澳大利亞是一個富庶的國家。周圍廣闊的海域為這個國家的人們提供了取之不盡用之不竭的水產資源。碩大的龍蝦個頭有近2公斤之多。各種海產品味道鮮美,應有盡有。由於澳大利亞沒有太多的工業,水域沒有被污染,很多水產品都可以生食,絕對不會損壞身體,象大龍蝦和海蠣,加上從日本的法律保護野生動物。令人不得其解的是,飯店裡卻能吃到鱷魚、袋鼠和駝鳥的肉。鱷魚肉軟軟的,沒點勁道,袋鼠肉有點象羊肉,膻氣很重;駝鳥肉象牛肉,撕扯不動。不知在這么嚴格的國家法律保護下,這些珍奇的動物是怎麼被輾轉運到飯店裡來的。
澳洲畜牧業發達,因此牛、羊肉類新鮮味美。而昆士蘭州、北領地則以鱷魚、袋鼠、水牛等肉類為主。而環海的城市則以海鮮為大宗,尤其以雪梨的生蚝(或龍蝦)、昆士蘭州的蟹及鯡魚、南澳洲與西澳洲的大龍蝦、北領地的肺魚包對蝦(Barramundi)最有名。另外澳洲沿岸土地肥沃,顧米、青菜、水果均豐饒有餘。

澳大利亞名吃

袋鼠肉:

袋鼠肉的口味和牛肉有點相似,但沒有牛肉口嫩,也沒有什麼特別之處。但是,品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉,無疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售,一些肉店有鮮肉供應,一些餐館有袋鼠肉的餐餚,價格和牛肉接近。

對於初到澳洲來又是第一次品嘗的中國遊客來說,想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。當地人喜歡吃燒得很老的袋鼠肉,大多數國人對此都不太適應 ,因而你需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些,否則初嘗此物你會覺得難以下咽。

吃烤袋鼠肉時用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬,最好再加上一點辣椒,因為袋鼠肉微酸,不太適合中國人的口味,蘸點辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非常可口。

皇帝蟹:

所謂皇帝蟹是指蟹的肥大,大的皇帝蟹足有面盆大,看著就讓人垂涎欲滴,有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念的。

牡蠣:

又稱蚝,澳大利亞的蚝又肥,又干凈,又便宜($6/12隻)。蚝可以生吃,也可以蒸吃。有很多香港人專到澳大利亞吃生蚝的,還戲稱值得一張機票錢。新鮮的蚝連蓋都沒有打開,顧客可以看著營業員開蓋後,擠鮮檸檬汁至蚝肉上佐醬生吃,美味無窮。

鮑魚:

澳大利亞盛產鮑魚。但是,澳大利亞人不懂怎樣吃鮑魚。鮑魚除了出口之外,基本上只有在中國餐館可見。以前,每公斤鮑魚只有幾澳元。自從大批華人到澳後,逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚,還需到中國餐館才行。

龍蝦:

澳大利亞的龍蝦在中國最為著名。到了龍蝦的故鄉,龍蝦的價格未必便宜。

三文魚:

三文魚主要用來生吃,這對衛生的要求很高。澳大利亞盛產的三文魚應說是最衛生的。

水果:

澳大利亞是水果之鄉。人們不但可以享受到價廉物美的各種水果,還可以飲用各種不含防腐劑的新鮮果汁。

⑻ 澳洲海鮮特產有哪些

澳洲海鮮特產有哪些

導語:澳大利亞四面環海,海岸線蜿蜒旖旎,又因其得天獨厚的純凈環境使得這里盛產海鮮,生蚝、鮑魚、蝦等海鮮應有盡有。到了澳大利亞旅遊當然不能錯過它的美味海鮮。澳洲海鮮特產有哪些呢?下面由我為大家整理的澳洲海鮮特產盤點,希望可以幫助到大家!

一、泥蟹(Mud Crab)

泥蟹可以稱為澳大利亞的海鮮之王了,你可能在很多餐廳的菜單上都看到過這道菜。它們通常重一公斤左右,雖然可以全年供應,但供應高峰是在昆士蘭州和新南威爾士1月至4月期間,北領地的5月至8月期間。而親手打撈泥蟹,也是澳大利亞非常受歡迎的一項活動。

品嘗餐廳推薦:

安利一家非常知名的可以享受泥蟹美味的餐廳,在墨爾本的Spice Temple餐廳,可以用XO醬炒青蟹來吃,是不是想想都要流口水~ 而在悉尼的Quay 餐廳,你還可以品嘗到另一類吃法,泥蟹粥將再次刷新你的味蕾!

Spice Temple

地址:Crown Complex, Southbank, Melbourne

營業時間:

周四 – 周日 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00

周一 – 周三 18:00 – 23:00

Quay

地址:Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sydney 2000

營業時間:

午餐:周五 -周日 12:00 – 13:30

晚餐: 18:00 – 21:30

二、岩龍蝦(Rock Lobster)

不像它的大西洋表親,澳大利亞岩龍蝦沒有爪子,所以它所有珍貴的肉都在甲殼里。它們有著明顯的紋理肉,也就是生魚片風格,最適合拿來燒烤、水煮和烘焙。

品嘗餐廳推薦:

在墨爾本的Supernormal餐廳,你將體驗到龍蝦卷配蛋黃醬和豆瓣菜的獨特搭配,咬一口下去,軟嫩的龍蝦肉和菜醬融合地恰到好處,吃了一個還想再來一個,簡直停不下來有沒有!

Supernormal

地址:180 Flinders Lane, Melbourne VIC 3000

營業時間:

周日-周四11:00-23:00

周五及周六11:00-24:00

三、藍魔蝦(Marron)

藍魔蝦也是澳大利亞龍蝦的一種,屬於比較奢侈的海鮮,市場售價非常高。它也是一款備受推崇的美食佳餚,這種淡水龍蝦大部分都被直接裝船運往澳大利亞的頂級餐廳。

品嘗餐廳推薦:

想要一個特殊的餐飲體驗,來悉尼的Momofuku Seiobo餐廳就對了。椰子油及曲黃油搭配上剛剛捕撈出來的鮮美藍魔蝦的嫩肉,那口感絕對讓你不虛此行。雖然有點小昂貴,但卻是值得的旅程。

Momofuku Seiobo

地址:The Star, Lvl G, 80 Pyrmont St, Pyrmont 2009

營業時間:

午餐:周六

晚餐:周一-周六

酒吧:周一-周五 18:00-22:00

周六 12:00-14:00, 18:00-22:00

四、墨累河鱈魚(Murray Cod)

墨累河鱈魚是一種大型鱸魚,這是一種僅在澳大利亞分布的大型掠食性魚類,體長最大可達1.8米,體重113公斤,這使它毫無懸念地成為澳大利亞體型最大的純淡水魚類。

品嘗餐廳推薦:

想要視覺和味覺的有雙重享受?想要一頓浪漫晚餐?想要高性價比?當然要來悉尼的Est餐廳,在澳大利亞活水中繁殖的肉質細嫩潔白的鱈魚,在果木炭火上慢慢烤香,烤得外皮微微焦脆,再塗以經典的法式黑黃油醬汁,搭上一些酸豆和洋蔥,配著桌上盈盈一點溫柔的燭光。就在這份美妙又浪漫的滋味中,在這一家地下餐廳里,吃出了一些熟悉又陌生的家鄉味。

Est

地址:Level 1, Establishment 252 George Street, Sydney, 2000

營業時間:

午餐: 周一 –周五12:00 – 14:30

晚餐: 周一 –周六18:00 – 22:00

五、悉尼岩生蚝(Sydney Rock Oyster)

澳大利亞常見生蚝種類有三種:太平洋生蚝、岩生蚝和原生生蚝。悉尼岩生蚝每年收獲期為9月至3月,擁有豐富的奶油味,並且富含礦物質。

品嘗餐廳推薦:

吃生蚝一定要來的餐廳當然要數悉尼的The Boathouse 餐廳,每天菜單上都有12種來自澳大利亞各地的新鮮生蚝。自從1997年開店以來,不落俗套的演繹了海景搭配海鮮。聽說第一次去會發現隱藏在小路深處的餐廳特別難找,但是沒有人會忘記再去的路哦。

The Boathouse

地址:123 Ferry Road, Glebe, Sydney, NSW, 2037 Australia

營業時間:

午餐:周五-周日 12:00-15:00

晚餐:周二-周日18:00 起

周一不營業

六、澳洲肺魚(Barramundi)

大廚們常常鍾情於澳洲肺魚堅實潔白的肉質和柔滑的口感,味道與鯛魚相似。這種魚適合多種多樣的烹飪方法,清蒸、油炸、烘烤或燒烤都適宜。魚肉富含歐米珈-3脂肪酸和維生素A。過去只有酒店宴席才能吃到,隨著養殖產量增加,現在很容易就能買到,可以自己下廚哦!。

品嘗餐廳推薦:

如果你來墨爾本,那一定要來墨爾本的Flower Drum。這里的食物總是令人驚喜,服務也無懈可擊。這里喜歡用大蒜炒著澳洲肺魚來吃,也是比較受歡迎的一道美食啦!

Flower Drum

地址:17 Market Lane, Melbourne, Victoria, 3000

營業時間:

午餐:周一-周六 12:00-15:00

晚餐:周一-周六,18:00-23:00

周日:18:00 – 22:30

著裝要求:顧客需著商務休閑套裝,穿著短褲、拖鞋、人字拖將不允許入內。

七、蛤蜊(Pipis)

經典蛤蜊的吃法也是比較流行的吃法莫過於用XO醬沾著吃了.當夏季來臨時,大家都會將一項活動提上行程,那就是挖pipi。

品嘗餐廳推薦:

悉尼的Golden Century餐廳是悉尼海鮮中餐首選。龍蝦、蛤蜊、生蚝、和牛……都色香味俱全。其中蛤蜊用XO醬炒著吃更是別有風味。地處唐人街Golden Century餐廳,雖然價格小貴,但仍絡繹不絕,想去這里吃飯,一定要提前預訂,不然就要排隊1個小時以上了哦。

Golden Century

地址:393-399 Sussex Street, Sydney NSW 2000, Australia

營業時間:每天12:00-4:00

八、紅石斑(Coral Trout)

這類魚紅色的皮膚夾雜著明亮的藍色斑點,高峰期在九月至十一月。在餐廳隨處可見它的蹤跡,最被推崇的'做法就是清蒸。肉是我們常說的蒜瓣肉,沒有很多刺。

品嘗餐廳推薦:

在黃金海岸的The Fish House, 比較受歡迎的是搭配土豆一起清蒸;而在墨爾本的Red Emperor餐廳,則是搭配生薑和蔥,簡單而又美味。

The Fish House

地址:50 Goodwin Terrace, Burleigh Heads

營業時間:

午餐:周二-周日

晚餐:周一-周日

著裝要求:休閑商務裝,不接受泳裝、短褲及背心。

Red Emperor

地址:M10 Mid Level / Level 2, Southgate Restaurant & Shopping Precinct

營業時間:

午餐及早茶:

周一-周六 12:00- 15:00

周日:11:00- 13:15 & 13:30-15:30

晚餐:

周日-周日 18:00- 22:00

周五17:45- 22:00

周六:17:45-19:45 & 20:00 – 22:30

周六晚餐的入席時間不適用於六人以上的預定

九、螯蝦 (Yabbies)

螯蝦是澳大利亞比較常見的一種龍蝦,常見於澳大利亞東南部以及昆士蘭州西南部。要想吃到螯蝦的肉非常的費事兒,不過能夠一嘗它的鮮美,也會覺得一切都是值得的!

品嘗餐廳推薦:

悉尼的Bennelong餐廳提供經典的澳式西餐,口味偏清淡。 絕對的Fine Dining,因此份量也不多。服務也是沒話說,貼心又體面。其中用奶油、檸檬果醬和小圓餅包裹著鮮美的螯蝦,那清新的口味絕對讓你吃到難忘。

Bennelong

地址:Sydney Opera House Bennelong Point,Sydney, NSW 2000,Australia

營業時間:

午餐:周五-周日 12:00-14:00

早鳥:每日17:30-18:00

晚餐:每日19:30-22:00

十、鮑魚(Abalone)

澳洲鮑魚在香港和東京市場上需求量極高,而在澳大利亞的餐廳反倒很少能見到。為了充分展示澳洲鮑魚獨特的肉質,比較常見的做法是高溫速蒸,或是慢火蒸幾個小時。

品嘗餐廳推薦:

海鮮大雜燴你見過,牛羊配你吃過,但是地上走的和水裡游的完美結合在一起的菜你吃過幾道?這家坐落在霍巴特的Franklin餐廳,主廚David Moyle就把牛肉和鮑魚做了一個混搭。塔斯馬尼亞州最出名的莫過於冷水貝類,再加上澳大利亞上等的公牛肉,一道菜保你吃到澳大利亞甄品。

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