『壹』 皇帝蟹和帝王蟹有什麼區別多少錢一斤市場價2022
前者約50至160元一斤，後者約350到500元一斤。
兩者區別
1、後者
後者又叫石蟹或者岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有「蟹中之王」的美譽。後者屬於深海蟹類，生存深度達850米之深。
後者的繁殖速度驚人，每年每隻母蟹可產近萬只成活小蟹。後者一般每年的四月至六月在大約350米遠的淺灘產卵。繁殖季節，雌性後者和雄性後者交配後進行孵化，一般來說，在一隻後者30年左右的壽命中，可生育期為四年。
2、前者
前者指巨大擬濱蟹，產於澳洲，屬於十足目短尾亞目扇蟹科。它的體重是現存蟹類中最重的，可達36公斤體肥重；甲殼較為堅硬，呈紅白色，甲殼扇形；螯足粗壯，鉗指黑色。巨大擬濱蟹可以在海洋及河口環境生活，以泥、沙或岩石海床、水生植物及沼澤最為適合。
前者的食用價值
前者體積巨大，肥重，甲殼較為堅硬，呈紅黑色膏多肉，蟹肉結實，多膏多肉，爽口無比。大的前者足有面盆大，樣子非常威武雄壯，看著就讓人垂涎欲滴。吃法與霸王蟹相同。值得一提的是，前者的甲殼中油脂儲量也是蟹類中最為豐厚的，應該多煮片刻，將油脂充分煮出，湯底味道便會更加鮮美。
前者一般可以用姜蔥炒或者用來煲粥，但在澳洲還有一種簡單的做法，就是直接用前者來煮湯。把整隻蟹切成幾大件，直接用清湯來煮，煮熟把蟹撈出來吃，蟹肉的鮮美簡直無法形容。