澳大利亞吃飯怎麼點菜

㈠ 第一次請客去西餐廳吃飯怎麼點餐！求流程，具體

去西餐廳，進去一般會有服務員問你幾個人，你說了以後他會指引你去位子上。然後他會給你菜單，這時候你可以先讓服務員給每個人提供一杯白開水。
看好想吃什麼就告訴服務員就可以啦~對於飯菜套餐神馬的要是有疑問：比如含有什麼菜，怎麼做的，辣不辣等等，都可以問服務員。你點完所有想吃的他會幫你下單的。
有時候可能也會問你甜點和飲料是飯前上還是餐後上，你可以根據需要選擇。
有些西餐廳是先吃飯後買單，有些是先結賬再上菜，對於這點你別太奇怪哈~

㈡ 和澳大利亞客人吃飯要注意哪些禮節

西餐進餐禮儀

因為西餐主要是在餐具、菜餚、酒水等方面有別於中餐，因此，參加西餐宴會，除了應遵循前述中餐宴會的基本禮儀之外，還應分別掌握以下幾個方面的禮儀知識。

1.餐具使用的禮儀

吃西餐，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可隨意亂取亂拿。正規宴會上，每一道食物、菜餚即配一套相應的餐具（刀、叉、匙），並以上菜的先後順序由外向內排列。進餐時，應先取左右兩側最外邊的一套刀叉。每吃完一道菜，將刀叉合攏並排置於碟中，表示此道菜已用完，服務員便會主動上前撤去這套餐具。如尚未用完或暫時停頓，應將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺在餐碟上，刀刃向內，意思是告訴服務員，我還沒吃完，請不要把餐具拿走。

使用刀叉時，盡量不使其碰撞，以免發出大的聲音，更不可揮動刀叉與別人講話。

2.進餐禮儀

西餐種類繁多，風味各異，因此其上菜的順序，因不同的菜系、不同的規格而有所差異，但其基本順序大體相同。

一餐內容齊全的西菜一般有七八道，主要由這樣幾部分構成：

第一，飲料（果汁）、水果或冷盆，又稱開胃菜，目的是增進食慾。

第二，湯類（也即頭菜）。需用湯匙，此時一般上有黃油、麵包。

第三，蔬菜、冷盤或魚（也稱副菜）。可使用墊盤兩側相應的刀叉。

第四，主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此時要用刀叉分切後放餐盤內取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。

第五，餐後食物。一般為甜品（點心）、水果、冰淇淋等。最後為咖啡，喝咖啡應使用咖啡匙、長柄匙。

進餐時，除用刀、叉、匙取送食物外，有時還可用手取。如吃雞、龍蝦時，經主人示意，可以用手撕著吃。吃餅干、薯片或小粒水果，可以用手取食。麵包則一律手取，注意取自己左手前面的，不可取錯。取麵包時，左手拿取，右手撕開，再把奶油塗上去，一小塊一小塊撕著吃。不可用麵包蘸湯吃，也不可一整塊咬著吃。

喝湯時，切不可以湯盤就口，必須用湯匙舀著喝。姿勢是：用左手扶著盤沿，右手用匙舀，不可端盤喝湯，不要發出吱吱的聲響，也不可頻率太快。如果湯太燙時，應待其自然降溫後再喝。

吃肉或魚的時候，要特別小心。用叉按好後，慢慢用刀切，切好後用叉子進食，千萬不可用叉子將其整個叉起來，送到嘴裡去咬。這類菜盤里一般有些生菜，往往是用於點綴和增加食慾的，吃不吃由你，不要為了面子強吃下去。

餐桌上的佐料，通常已經備好，放在桌上。如果距離太遠，可以請別人麻煩一下，不能自己站起來伸手去拿，這是很難看的。

吃西餐時相互交談是很正常的現象，但切不可大聲喧嘩，放聲大笑，也不可抽煙，尤其在吃東西時應細嚼慢咽，嘴裡不要發出很大的聲響，更不能把叉刀伸進嘴裡。至於拿著刀叉作手勢在別人面前揮舞，更是失禮和缺乏修養的行為。

吃西餐還應注意坐姿。坐姿要正，身體要直，脊背不可緊靠椅背，一般坐於座椅的四分之三即可。不可伸腿，不能翹起二郎腿，也不要將胳臂肘放到桌面上。

飲酒時，不要把酒杯斟得太滿，也不要和別人勸酒（這些都不同於中餐）。如剛吃完油膩食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得讓嘴上的油漬將杯子弄的油乎乎的。乾杯時，即使不喝，也應將酒杯在嘴唇邊碰一下，以示禮貌。

有人曾將一次禮貌的飲酒程序做了總結：首先，舉起酒杯，雙目平視，欣賞色彩；其次，稍微端近，輕聞酒香；然後，小啜一口；第四，慢慢品嘗；最後，贊美酒好、酒香。

總之，西餐既重禮儀，又講規矩，只有認真掌握好，才能在就餐時表現得溫文爾雅，頗具風度。

㈢ 點菜的技巧，請客該如何點菜

1、首先是點菜時間。一般來說被請的人面子最大。客人來之前是第一次點菜時間。一定要在客人到達之時冷盤都已上好。絕對不能讓桌子空著！這是禁忌。

2、主要客人到達之後是第二次點菜時間，但一般不由主客親自點菜，多由二級或三級位次之人來點菜。

3、應酬宴請都是十人圓桌，基本規格是「八涼八熱」和「四葷四素」

4、「八涼八熱」和「四葷四素」,其中必須要有一條魚，意為「年年有餘」；

5、點菜忌諱「三菜」「五菜」和「七菜」，一般都是雙數。我們平時所說的三菜一湯，也有湊雙數的意味。

6、宴請的局面比較大時，為二十人一桌，那麼就是「十六涼十六熱」和「八葷八素」。

7、如果客人比較重要的話，點一道「硬菜」為最低規格，四道「硬菜」為最高規格。價格不一定貴，但一定內涵，如每人一份魚或其他之類。

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點菜前奏

當餓著肚子點菜時，眼睛會不顧及胃的承受范圍，最先盯上菜單里那些高油脂、高熱量的油膩食物。所以去飯店前不如先吃點水果、幾塊蘇打餅干或者喝一小杯酸奶墊一墊。

一人一菜

一般來說，四個人吃飯，點3熱1涼就剛好，五人到七人點5熱1涼，八人以上按照人數減2的數量點，就應該足夠了。對於不熟悉的菜餚，在點菜時應先問清菜量情況。

清淡的菜原料更新鮮

很多人到飯店願意點「下飯」的重口味菜，有時選對了食材卻忽略了做法。其實，一桌有一兩個濃味菜餚即可，其餘應搭配口感清爽的菜，這樣不至於令味蕾過分疲憊。而且濃味烹調往往會遮蓋原料的不新鮮氣味和較為低劣的質感。所以，吃魚最好選擇清蒸，蔬菜選擇涼拌或清炒，肉類選擇清燉，海鮮選擇白灼。

最好少喝湯

通常餐廳里的湯，每100毫升里就含有1.2—2克鹽。兩碗湯下肚，就可能吃下了5克鹽。排骨湯、雞湯等肉類的湯，含有大量的脂肪和膽固醇。如果一定要喝，最好選在飯前，這樣可減少食量，以免攝入額外的鹽。或者點豆腐湯、西紅柿雞蛋湯等家常湯。若是宴請，可以點銀耳羹等。

主食盡量提前上

網路-點菜攻略

㈣ 求各國吃飯禮儀方式的不同

吃的禮節，不同的國家或文化常存在著許多差異，亞洲人認為挺禮貌的舉動，歐洲人見了可能感到很不文雅；中東國家餐桌上特殊的用餐禮儀，到了美國人的餐桌上使用起來就變成了粗魯的動作了盡管有著許多不同，謹記下面的各國一些禮儀，免得出醜。
在韓國和朝鮮吃飯時不能邊談邊吃，並把此作為人人應遵守的禮節，如果隨便出聲，極可能引起人們的反感。
埃及人在用飯時，也忌交談，與韓國不同的是不是出於禮貌，而是出於對神的尊敬，如果不遵守就會被認為是對神的褻瀆。
在斯里蘭卡則更進一步、吃喝都不能出聲，其中包括喝湯、渴水時也不能出聲，他們甚至把此當作一條嚴格的禁戒。緬甸人更奇，忌禁在用餐時吹口哨或用嘴吹食物，認為這樣做會把財源吹跑。
在沙烏地阿拉伯、葉門和阿曼等國家的餐桌上，熱情的主人總是不讓客人的酒杯空著。表示自己喝夠了的唯一辦法，是將杯子拿在手中，向兩邊微晃，這樣主人就不再斟酒了。
在保加利亞和尼泊爾，當主人請外來的客人喝飲料的時候，客人如果是點頭，那就只好看人家喝。因為在這兩個國家，習慣上點頭是表示「不」，而搖頭才表示「是」。
在英國、中東地區的一些國家，對主人提供的飲料，客人以不過三杯為宜。到韓國人家做客則要注意不能喝第四杯飲料，不能吃第四碗飯，不能一次上四個菜餚。西歐則規定不能上第十三道菜餚，不能十三個人同桌共餐。
在印度和中東一些國家，吃飯和拿接食品，只能用右手，絕對不能用左手。因為一般左手是用來洗澡，上廁所的，不潔靜，所以用左手拿接食品是不禮貌的。
在匈牙利規矩就更多，如宴會忌單數，尤忌13，打碎玻璃器具是凶兆，星期五是不吉祥的日子。
與英國人一起用餐，吃飯時就忌談生意，他們是不會加以理睬的。相反，美國人則可邊吃邊談，而且還會談得很起勁，成功率也比較高。
餐桌上的規矩也存在很大的差異，如歐美各國和地區之間，可以說是千差萬別的。以刀叉用法而言，有傳統的英國式，也有大為輕便的美國式，還有用手抓著吃的印度紳士。但有的普遍通用的規矩就應注意，如果餐桌上遇到自己不喜歡吃的菜，服務員從大盤中依次分給各人的菜盤上時，予以婉謝。一旦將菜接到自己的菜盤上之後，留著不吃，就不夠禮貌，還犯了規矩。
在進餐期間，不要抽煙，要等到飯後喝咖啡時，可以抽煙，如有女性同席，應先問聲：「可以抽煙嗎？」徵得同意後，才可抽煙。如鄰座女士也要抽煙，應先給她點煙，自己不要先點煙，待有人點煙，自己再點。
在餐桌上祝酒，無論什麼樣的酒，從飲料到香檳酒等都可以用來祝酒，對別人祝酒如果自己不喝，這是非常失禮的行為。假如你確實喝不下這杯烈性酒，可把酒杯端到嘴邊做一個象徵性的動作。
另外，餐桌上不要看別人吃東西，這也是不禮貌的行為。在餐桌上還要注意一些規矩，如涉及個人私事，切忌問及。如年齡、工資收入、是否結婚、打扮、容貌及私生活等千萬不要過問，以免犯規矩。如遇到棘手的問題，應沉著應付，態度要自然，大方。假如你陷入某種尷尬境地，需要保持冷靜，要機智地使自己能順利解圍，不失尊嚴。

㈤ 在澳大利亞需要給小費嗎

澳大利亞需要給小費。

在美國，你可能會聽說過這樣的話：「如果你付不起小費，你就不應該在這里用餐。」

或者，「小費並不是愛給不給的」。

這種話你在澳洲是絕不可能聽到的。

不過，服務業的從業者當被問及顧客該給多少小費才合適時，也喜歡假裝澳洲的小費文化是既普遍又慷慨的。

同樣需要牢記的是，和英國及其他歐洲國家一樣，法律規定澳大利亞的服務業收費價目必須包含消費稅和服務費。

如果菜單上寫著20澳元，那它就是20澳元，不多不少。沒有必要掏出計算器，累加某個百分比的消費稅或服務費。

1，計程車：關於計程車的黃金法則是，司機不指望收到小費，但卻樂於收到小費。禮儀大師Musson女士表示：「對乘客來說，如果車輛整潔，服務滿意，你可以給出2元或相當於車資2%的小費。法律允許司機額外加上回程所需支付的過路費。

2，導游：旅費裡面應該已經包含了服務費。不過，如果導游很好很棒很優秀，你可以象徵性地給點兒小費－比如10元。不過，這更像是一種「謝謝你」的意味。

3，酒店：依據經驗法則，你不需要為酒店裡的標准服務給出小費。Musson女士說，只有在少數情況下你可以選擇給出小費：比如給在雨中幫你召喚計程車的門衛2元，或者給幫你把大包小包扛到房間里的服務生5元。

㈥ 吃飯應該怎麼點菜

吃飯的點菜方法如下：

1、點菜數量不宜過多。點菜時可根據來人數量，遵循一人一菜，最後加一湯的原則，不宜過多。如果來客男士較多或要喝酒，則可適當加一到兩個菜。加菜以葷菜為主，另外如果孩子較多，應配一兩道點心。

2、葷素搭配好。點菜標準是葷素各佔一半，即如果來客有6人，則三葷三素。來客是8人，則四葷四素。葷菜包括大葷和半葷，素菜以葉菜為主。

3、多點蒸燉少點熏炸。點菜首選拌、蒸、燉、煮、煨，其次炒、溜、燴，少點或不點煎、炸、熏、烤、腌。這是因為加工越少，食材天然成分越多，營養保留得越好。燒烤及腌製品有防腐劑，含有致癌物，盡量少點或不點。

4、少點原料重復菜。菜餚應強調葷素、濃淡、干濕，多種烹調方法搭配，原料盡量不重復。比如，湯選擇了老鴨煲，熱菜和冷盤就可以偏重魚或者蔬菜為主要原料的菜品；如果點了牛肉火鍋，那麼就沒有必要再點牛肉類的炒菜了。

5、慎重對待特色菜及推薦菜。對於酒店特色菜，可問清口味、搭配食材以及價錢，有選擇性地進行點取。對於服務員推薦的重點菜，要慎重對待。因為這些特色菜有可能是食材即將死亡（如魚蝦）或腐爛（如菜蔬），防止餐館通過推薦重點菜「消庫存」。

㈦ 澳大利亞的風俗

澳大利亞人的服飾與西歐人一樣，均為西裝革履。土著人的服飾也與西歐人一樣，所不同的是他們的衣服很少洗，顯得很臟。還有的土著人赤身裸體，或在腰間扎一塊布遮蓋。有的佩帶臂環、項圈、前額箍和骨制鼻針。節日時，他們還在身上塗上各種顏色。澳大利亞人一般喜歡吃牛、羊肉、雞、鴨、蛋、野味等。菜要清淡，講究花樣，不吃辣，對中國菜頗感興趣。愛吃各種煎蛋、炒蛋、冷盤、火腿、蝦、魚、西紅柿等。西餐喜歡吃奶油烤魚、炸大蝦、什錦拼盤、烤西紅柿等。

禁忌和禮儀

澳大利亞人很講究禮貌，在公共場合從來不大聲喧嘩。在銀行、郵局、公共汽車站等公共場所，都是耐心等待，秩序井然。握手是一種相互打招呼的方式，擁抱親吻的情況罕見。澳大利亞社會上同英國一樣有「婦女優先」的習慣；他們非常注重公共場所的儀表，男子大多數不留胡須，出席正式場合時西裝革履，女性是西服上衣西服裙。澳大利亞人的時間觀念很強，約會必須事先聯系並准時赴約，最合適的禮物是給女主人帶上一束鮮花，也可以給男主人送一瓶葡萄酒。澳大利亞人待人接物都很隨和。

㈧ 請客吃飯如何點菜

1.上網。如今對各家餐廳、菜餚的評點在網上比比皆是，可輕易查到網友們對你想要去的那家餐廳各有什麼法。同時，通過網友評論也可以了解這家餐廳有哪幾道菜是值得一點的，多看些網友評點比你自己親身嘗試要省事得多。
2.進門先看別人的桌子。一般來說，如果很多桌子都點同一道菜，那麼這道菜一定是這家飯店的特色，性價比不會太差，不妨也點一道嘗嘗。看別人的桌子還能讓你直觀地了解到菜的出品，同時，觀察食客的表情還能准確地分辨出菜餚質量的優劣。揀那些普遍受到大家歡迎的菜餚點吧，這樣，你點菜的成功率就會比較高。
3.看完了別人的桌子，還要再看人。看人干什麼？看看人多不多。如果飯店人很多，而且大多數桌子上的菜還沒有上齊，這就說明上菜的速度不會很快。那麼，你就需要稍微點幾道冷盤，並且少點一些需要蒸的、費刀功的菜，這樣可避免長時間等待。反之，則可以少點一些冷盤，以免浪費。
4.先去餐館點好菜。假如今兒吃飯的人比較多，不管是商務宴請還是朋友聚會，只要你有時間，建議先去餐館點好菜，一來可以避免很多尷尬，二來拒絕服務員的推薦也坦然得多。點完菜之後還可以先算一下花費，做到心中有數。如果發現總價超標或過低，也可以馬上作出調整。

如果是熟識的人一起出去吃，一般是一人點一個菜，如果誰點的菜沒人吃，那麼點那盤菜的人必須自己去吃，做為點不好菜的懲罰，可是要是請客或是被請該如何呢？

被人請客
請客的人愛讓客人點菜，客人初來乍到地也怕點不好，想點貴的，還想不想有下次了；想點便宜的，什麼醋溜土豆絲，倒是便宜，什麼餐館也都有，可是也太不給主人面子了吧！
那就盡量點價格適中的並適合在座各位口味吧！
可以試試以下四點原則：
1、識風味。向服務員打聽這兒的特色菜，對於建議可以參考，但要有選擇性的去聽，因為有些服務員會推薦一些快過期的作料做的菜，尤其是那些味重油大的菜要特別注意！
2、識價格。除蔬菜外，一般葷食比市場價格貴1.5
倍是正常，（特色菜除外）標有「時令」二字的菜勸君少碰。
3、識新鮮。蔬菜都強調時令新鮮，一些反常規的香濃菜要注意原料是否新鮮。
4、識組合。一般整桌菜要搭配合適，葷素、濃淡、干濕多種烹飪方法的組合。
從飲食消費心理分析，一次飯局，能有一到兩個菜能讓人滿意，人就有了滿足感，別想整桌菜都給您印象深刻。

宴請別人
宴請別人，出於禮貌，應該讓客人去點菜，客人肯點的話就省了許多的麻煩，要是客人不肯點了？這時身跳重擔的你可就得運用八股文式的程式了。
先冷盤後熱炒；大盆湯小點心；外加果盤一道。另外還要注意一下在坐的有沒有人忌口。既然是你請客，主動權就在你，最好選擇去過的餐館，以便做到心中有數！

實在不知道點什麼的，就可以看看別人的桌子上的菜，進行大約估略一下。還有一招就是把領班的叫進來，把標准告訴她，讓領班幫忙點菜，領班對自己的餐館肯定是熟悉的，能夠保證品嘗到本店的特色，而且搭配上也比較合理，領班的為了拉回頭客，一般不會在質量上打折。

兵法有雲：知己知彼，百戰不殆。既然來了，一定要嘗嘗特色菜，如果有特價菜，一定要點，因為餐館要招攬生意，特價菜平價並且和餐館特色有關，點特價菜可以達到，省錢嘗鮮的目的。

㈨ 西餐怎麼點菜

日常生活水平的不斷提高，外來文化也慢慢的滲透到了我們的生活中，西餐已經是我們生活中比較常見的一種菜式了，尤其是在一些比較發達的一些的城市，喜歡吃西餐的人也是越來越多，特別是情侶之間的約會，朋友之間的聚會，同時之間請吃飯等，大多數都會選擇去西餐廳，西餐最受歡迎的菜譜有哪些呢?

西餐最受歡迎的菜譜

一、牛排

做為主菜的牛排當然是必不可少的，毫無疑問的說，西餐里銷售最高的菜品當然就是牛排了，因為成本不是很高的特點是它廣受商家的喜歡，只要醬汁上下功夫，牛肉的煎炸上也下點功夫，銷售一定會很高的，利潤也是相當可觀的，回頭客也會越來越多。
二、披薩
披薩是一種由特殊的餅底、加上乳酪、牛奶還有香腸等配料烤制而成，最早是義大利的食品、後來慢慢的進入了我國市場。這種食品已經超越語言與文化的壁障，受到了各國人民的喜歡，它獨特的口味以及方便的烹飪方法使得它受到各國消費者的喜愛。最主要的是披薩成本也不高，所以價格也很實惠因此商家和顧客都鍾情於它，所以銷量應該是非常可觀的。
三、義大利面
義大利面，另一個名稱是意麵，西餐中最接近中國人飲食習慣的面點就是他了。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，有一種在中國很受歡迎的。就是通心粉，其空心的特點被漢語使用者稱為通心粉。因為它是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點，所以在銷量很客觀，購買的人特別多，方便又快捷何樂而不為呢，收入也是相當客觀的。
西餐時如何正確的使用餐巾
1.入座後，不要急於打開你的餐巾布。
2.從餐桌上拿起餐巾，先對折，再將褶線朝向自己，攤在腿上。絕不能把餐巾抖開，如圍兜般圍在子上，或塞在領口。而把餐巾的一角塞進口眼或腰帶里，也是錯誤的方法。假如衣服的質地較滑，餐巾容易滑落，那應該以較不醒目的方法，將餐巾的一角塞進腰帶里，或左右兩端塞在大腿下。除了必要時用來擦嘴之外，在餐桌上用餐的整個過程中你的餐巾布必須一直保持平鋪在你的雙腿上。
3.餐巾布也叫口布，是用來擦嘴的。
4.在用餐過程中，飲用酒水之前，你需要先用餐巾布擦拭嘴邊的油跡。
5.中途暫時離席時，須讓餐巾從餐桌上垂下一角宴席中最好避免中途離席。非暫時離席時，許多人會把餐巾疊好放在椅子上，這種處理方式並沒有錯，因為餐巾擺放在桌上容易被誤會已經離席。其實，最理想的方式是用盤子或刀子壓住餐巾的一角，讓它從桌沿垂下，當然臟的那一面朝內側才雅觀。
6.用餐完畢後，把你