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俄羅斯冰凍木耳怎麼吃

發布時間:2022-06-23 17:05:20

『壹』 木耳怎麼吃

簡介:
黑木耳是木耳科植物木耳的子實體,子實體略呈耳形,黑褐色,主要含有蛋白質,碳水化合物,鈣,鐵,磷,尼克酸,核黃素,胡蘿卜素,硫胺素,磷脂等。

食用功效:木耳具有滋補強壯,和血止血,潤肺生津,補腦強心,滋陰養胃,益氣補中,清熱止血,防高血壓等功效,由於它含有豐富的鈣質和鐵質,能吸收消化系統中的殘質,並將其排除,可防止淋巴管炎等疾病,而含的磷脂成分,能消耗體內脂肪,達到瘦身功效,另外,它還具有抗血小板凝集,緩和動脈硬化,預防冠心病的作用。
飲食宜忌:
1.凡患有支氣管擴張,胃及十二指腸潰瘍者,最好不要食用黑木耳。
2.氣虛,性能力較弱,大便滑瀉或身體有出血症狀,如咳血,嘔血,便血者不適合食用。

食療醫方:
1.治療月經過多,赤白帶下
黑木耳焙燥,研細,每次3-6克,每日2次,紅糖水送服。
2.治療貧血
黑木耳30克,紅棗30克,煮熟服食,也可加紅糖調味。
3.治療痔瘡出血,便秘
用黑木耳6克,柿餅30克,同煮爛,隨意吃。

『貳』 木耳怎麼吃

好不好吃自己做來吃了才知道,我四處尋找到一下菜譜,不嫌長的就看看吧!!
白木耳粥
材料:白木耳60克,糯米100克。
做法:白木耳先用清水發泡洗凈。糯米淘凈後,置入鍋內加水燒開,再放入銀耳,熬煮成粥,調入一些冰糖即成。
功效:滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血,可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。

涼拌木耳金針菇
1. 木耳泡發,金針菇和木耳焯水,過冷水
2. 加入蒜末,辣椒
3. 放鹽,糖,雞精,醋拌勻,最後點香油
木耳炒肉

主料:豬肉、水發黑木耳,調料:油、鹽、醬油、蔥片、薑末、蒜片、味精各適量,做法:坐勺、加少量油燒熱、用蔥姜蒜熗鍋,放入肉片煸炒至變色,再加入木耳、醬油、鹽,放入味素裝盤。

特點:咸口味道鮮美,(甜口可適量加糖)。

黑木耳排骨湯

主料:排骨、水發木耳,調料:油、鹽、醬油、蔥片、薑末、蒜片、花椒、大料、味精。

做法:排骨切成小塊,放入鍋內炒,加入適量水,加花椒、大料、排骨和成熟時,放入木耳和調料。

特點:咸口,鮮香味美,(甜口可適量加糖)。

什錦木耳:
原料:木耳25克、香菇20克、柿椒1個、筍50克、鹽、味精、醬油、蔥、姜、水、澱粉各適量,色拉油50克。
製法:將木耳水發擇洗,香菇去蒂洗凈切成粗絲,柿椒、筍洗後切1cm×2cm片,分別將四品入沸水中焯後,同入盤中加味精、鹽拌勻備用。
炒鍋上火,入色拉油,油熱以蔥、姜、料酒、醬油熗鍋,將盤中菜倒入鍋中顛炒,以水澱粉鉤芡即成。
木耳燉麵筋:原料:水發木耳30克,炸麵筋30克,清湯500克,味精、鹽、香菜末各適量,香油少許。製法:將木耳擇洗與麵筋、清湯入鍋同燉,木耳熟後、再燉10分鍾湯,加鹽、味精少量,撒上香菜即成。
木耳炒雞蛋

【做法】浸泡木耳並洗凈,雞蛋5隻打勻(加入鹽、砂糖、一湯匙水,喜歡吃鮮鮮的可以加入少許雞精),蒜片。燒熱鍋加入3湯匙油,爆香蒜片,放入洗凈的木耳煸炒,轉中小火,蓋上蓋子,等噼啪的聲音發出,倒入打勻的蛋液,(此時不要去動),蓋上鍋蓋,等蛋稍有凝固,再翻動將另一面煎熟。

東北名菜木耳炒白菜

配料:精肉若干、中等白菜一顆、大白菜大概幾片葉子就夠了、黑木耳一小把

步驟:0.5 干木耳下水發起來
1. 精肉切片,大概有十一二三四片就夠了,加醬油澱粉腌一下
2. 白菜切菱形塊
3. 木耳洗干凈,開水過一下除木腥味
4. 下油炒肉片,出鍋備用
5. 油炒白菜,下木耳,翻炒,下肉,稍微加些水
6. 加鹽,有老湯稍微加些,出鍋
注意:木耳白菜要適當搭配比例,否則顏色不好看,肉不宜太多,也可以不加肉,裸體炒白菜木耳。

山葯炒黑木耳肉片
原料:山葯、黑木耳、豬瘦肉片
調味料:糖、鹽、味精

做法:
1.豬瘦肉切片,加鹽、料酒、干澱粉拌勻上漿。
2.黑木耳泡發,去黑色的根。(大的可以一撕為二)
3.山葯去皮洗凈、切片。
4.炒鍋燒熱,倒入冷油燒至5成熱,放入上過漿的肉片滑油至變成白色即撈出。鍋中留底油少熱,放入山葯片、黑木耳、滑過油的肉片、鹽、糖、味精快速翻炒至勻,裝盤。

洋蔥拌木耳

原料:醬油、白醋、鹽、雞精、壓縮木耳一包,洋蔥半個
做法:1.將洋蔥切絲。
2.將洋蔥和木耳放在熱水裡焯熟,注意,洋蔥時間要短,水開後即可。
3.洋蔥和木耳放在一起,放入適量材料即可。
優點:都是降低血脂和血壓的東西,作法超級簡單。

「雙耳湯」,它有
滋陰,補腎,潤肺的功效。
材 料:木耳、銀耳各10克 冰糖30克
做 法:
1)將木耳、銀耳用溫水泡發 (木耳若太大塊,可撕成小塊),揀去蒂及雜質, 洗凈放鍋內。
2)加清水3杯煮沸後,用小火煮1小時,加入冰糖即可。
服 法
早晚各服1次,需久服。
木耳滋陰、養血、潤燥作用特強,適用於陰虛津虧血燥所致的皮膚燥裂狀,如魚鱗、口乾舌燥、大便秘結等症。
備 注
本方甜味清淡,喜甜食者可酌量多加冰糖。

還有:1、木耳涼拌三絲 木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥、姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。木耳、黃瓜切絲,再將木耳絲、粉絲在開水內燙一下,瀝干水分,加入黃瓜絲、麻油、黃酒、鹽等調料,拌勻即成。

2.糖醋木耳 水發木耳300克,荸薺50克,醬油30克,白糖20克,米醋15克,濕澱粉5克,鮮湯25毫升,熟花生油50克。木耳用冷水浸發洗凈,瀝干水分用刀切片;荸薺洗凈去皮,用刀拍碎。炒鍋上火,倒入花生油40克,燒至七成熱,把木耳、荸薺同時下鍋,煸炒片刻,加醬油、白糖、鮮湯,燒至沸後用濕澱粉勾芡,再加入米醋,淋上熟油10克,起鍋裝盤即成。

3.炒木須肉水發木耳30克,雞蛋4隻,瘦肉50克,熟筍50克,蔥30克,料酒、味精、醬油、精鹽、素油等適量。將木耳、瘦肉、熟筍、蔥分別切成細絲備用。將雞蛋打入碗內攪勻,待炒鍋放油燒熱後,倒入蛋液翻炒出鍋。原鍋上火放油燒熱後,投入蔥絲、肉絲、煽炒,加入料酒、筍絲、木耳絲、精鹽、味精、醬油翻炒數次後,再將炒好的雞蛋下鍋,一起翻炒均勻,起鍋即成。

4.木耳炒腐竹 水發腐竹150克,水發木耳100克,花生油50克,鮮湯150克,醬油、鹽、味精、蔥花、姜絲、蒜片、水澱粉各少許。將腐竹切成片;木耳洗凈,切成小片。炒鍋置旺火上放入油,待油熱後,用蔥花、姜絲、蒜片煽炒,然後加入腐竹、木耳湯、醬油、鹽、味精,燒開後,用水澱粉勾芡,點明油,出鍋即成。

5。木耳炒肉片 水發木耳25克,瘦肉100克,油菜台100克,醬油15克,茶油40克,蔥、姜、黃酒、鹽各少許。將肉切薄片,油菜台切成同樣大小薄片,蔥、姜切成絲。炒鍋內放入黃酒,再放入油菜、木耳、醬油、食鹽,待油菜台、木耳炒透即成。

6.木耳炒肚片 豬肚500克,水發木耳150克,蒜50克,食油50克,鹽、黃酒、白糖、醬油、姜、醋、味精、水澱粉各少許。用醋和鹽反復擦洗,再用清水洗凈,放人沸水內煮至八成熟撈出,用刀斜切成片;蒜切片,姜切末。炒鍋置旺火上,加油燒熱,用薑末炸鍋,加入蒜、木耳、肚片炒幾下,隨後加黃油、鹽、白糖、醬油,加適量水燒開,用水澱粉勾芡,加入味精拌一拌即可。

7.木耳炒蝦仁 木耳50克,雞蛋2個,蝦仁150克,黃酒、胡椒粉、味精、青豆、紅椒、蔥、姜、麻油、鹽適量。先將蝦用蛋清、豆粉及味精等調勻,倒入燒熱的麻油鍋內炸熟。濾去油,加入木耳、紅辣椒、,青豆等,翻炒幾下即成。

8。木耳炒魚片 木耳25克,鮮魚肉250克,蔥50克,生薑5克,黃酒50克,鹽、胡椒粉、水豆粉適量,湯150克,熟豬500克。木耳用水發透洗凈,切成小場魚切成薄片,裝入盤內姜切片,蔥切碎。用黃酒、鹽將魚片腌漬片刻取出,用水粉調勻待用。油鍋燒至六成熟時,將魚片放下稍炸片刻,撈起,瀝去余油:鍋內留油少許,將木耳、黃酒、味精、湯倒入燒沸,用水豆麵粉勾芡,再將魚片倒入鍋內,翻炒幾下,很快起鍋裝盤,撒上胡椒粉即成。

9.清燉木耳香菇 水發木耳300克,香菇8個,蔥、姜、黃酒、鹽、熟油各適量。將香菇用冷水泡發,洗凈,用調料拌勻,倒人煮沸的骨湯內,文火燉15?0分鍾,起鍋後加入味精和胡椒即成。

10.黃瓜木耳湯 大黃瓜1個,木耳1小撮,味精、鹽、麻油適量。黃瓜削去皮,去瓜瓤,切厚塊;木耳用溫水泡發,摘去硬蒂,瀝去水分。鍋內下油,燒熱,爆炒木耳,加適量水燒沸,然後倒入黃瓜,熟後加入鹽、味精、香油即成。

『叄』 木耳的最佳吃法是怎樣

涼拌木耳材料干木耳一把 香菜5根 大蒜半頭紅椒半個黃椒半個白醋1湯匙(15ml)陳醋1湯匙(15ml) 鹽1/2茶匙(3克) 白糖1茶匙(5克)雞精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)

做法

1)木耳用適量溫水浸泡,撒入少許澱粉,可以有助於木耳的清潔。木耳軟化後,徹底清洗干凈。

2)鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3分鍾,撈出過冷水後瀝干。

3)將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈後,切成4cm長的細絲。大蒜去皮,用壓蒜器壓成蒜泥。

4)將木耳,香菜段,紅黃椒絲,蒜泥倒入一個大碗中,調入白醋,陳醋,鹽,白糖,雞精,辣椒油和香油,攪拌均勻即可。

木耳炒肉

主料:豬裡脊肉100克、黑木耳10朵調料:食鹽1.2克、醋3毫升、雞精2克、蔥1段、料酒5毫升、水澱粉少許、植物油適量

做法

1、豬裡脊肉切薄片,加生抽、料酒、水澱粉腌制十幾分鍾。

2、木耳用溫水泡軟,摘去根部,洗凈,撕成小朵備用。

3、蔥切斜段,姜切末。

4、鍋中放油,油熱後放入薑末,放入肉片炒至變色盛出備用。

5、鍋中放油,油熱後放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鍾,放入肉片翻炒均勻。

6、烹點醋,加鹽、雞精調味即可。

番茄木耳豆腐湯

主料:番茄320克,木耳(干)13克,豆腐(南)100克,調料:姜3克,鹽2克,胡椒粉2克

做法

  1. 番茄洗凈,切件去核,木耳浸發後,洗凈撕成小塊,放入開水中煮5分鍾,撈起洗一洗,嫩板豆腐切粒,放入開水中煮2分鍾撈起。

2.下油一湯匙,爆香姜,下番茄兜炒,加入上湯4杯煮開,下木耳及嫩板豆腐煮10分鍾,下調味煮開即成。

香菇黑木耳蒸雞

主料:干香菇15朵,干木耳10克,跑山雞半隻,香蔥1根,老薑2片調料:生抽1大勺,鹽3克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,芝麻香油1小勺

做法

1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡發後洗凈。

2、雞切小塊、香蔥切段、老薑切絲,放入碗中加調料腌制10分鍾。

3、加入香菇、木耳,放入已經燒開的蒸鍋中,大火蒸15分鍾左右即可。

『肆』 黑木耳的正確吃法

烹調黑木耳要有技巧:

1、干木耳烹調前宜用溫水泡發,泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。

2、在溫水中放入木耳,然後再放入鹽,浸泡半小時可以讓木耳快速變軟;

3、溫水中放入木耳,然後再加入兩勺澱粉,之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。

不宜和黑木耳搭的食物不要一起吃:

1、有活轎抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食,從食物葯性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。

2、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

(4)俄羅斯冰凍木耳怎麼吃擴展閱讀:

黑木耳的益處:

1、黑木耳味甘性平,歸脾、肺、肝、大腸經,主治氣虛血虧、肺虛久咳、咯血、痔瘡出血、婦女崩漏、月經不調、跌打損傷等,可長久服用,尤其是女性多吃對身體有絕佳益處。

2、現代醫學證明,黑木耳能減少血液凝塊、軟化血管,防治高血壓和動脈粥樣硬化,有「食物中的阿司匹林」之美譽。

3、黑木耳中鐵的含量極高,故常吃黑木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。

4、黑木耳含有維生素K,能減少血液凝結成塊,預防血栓等症的發生。吃黑木耳後,血液變稀,人就不容易得腦血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病。

『伍』 木耳怎麼吃好

老醋黃瓜拌木耳
原料:黃瓜、黑木耳、大蒜、香油、鹽、糖、味精、陳醋。
做法:1、黑木耳用涼水浸泡一小時;2、黃瓜洗凈,用擀麵杖拍碎;3、拍碎的黃瓜手掰成小塊備用;4、大蒜搗成蒜泥備用;5、黑木耳浸泡舒展後,摘去根,洗凈,撕成小朵;6、木耳入開水中焯一下,撈出瀝干晾涼;7、把黃瓜、木耳和蒜泥混合;8、調入鹽、糖、味精和陳醋拌勻,淋上香油,撒上芝麻即可。

『陸』 木耳怎麼食用

可以涼拌木耳,還可以做炒菜吃,木耳炒雞蛋等,還可以做黑木耳排骨湯,木耳雞蛋湯等。
木耳中含有豐富的酸性黏多糖和維生素K,可以減少血液中血栓的形成,有助於降低心腦血管疾病的發生。

做法1:涼拌木耳

准備食材如下:黑木耳50克,朝天椒4根,色拉油適量,食鹽1茶匙,醬油1湯匙,生抽1湯匙,香醋1湯匙,香油1湯匙,麻油1湯匙

具體做法如下:黑木耳用清水泡發,發好後去掉蒂,洗凈泥沙,撕成小朵,用鍋燒開水,放入黑木耳,加少許鹽和油,煮到自己喜歡的軟硬度,撈起黑木耳瀝干水分,裝入容器中。用炒鍋放適量油,低溫時放入青花椒粒、切碎的青紅小米辣,用小火煸香,將制好的油倒入木耳中,加2湯匙生抽,1湯匙香醋,1茶匙鹽,1湯匙香油,1湯匙麻油,攪拌均勻調味即可!

做法2:醋椒黑木耳

准備食材如下:黑木耳50克,芹菜1支,食油適量,食鹽1茶匙,醬油1湯匙,香醋1湯匙,蒜1個,紅尖椒2個,小蔥2根,白糖1茶匙,芝麻油1茶匙,頭抽1茶匙

具體做法如下:將黑木耳清水泡發備用,蒜去皮切末備用,紅尖椒去蒂去籽斜切成圈狀備用,小蔥洗凈切末,香芹洗凈取脆嫩部分切粒備用,將發好的黑木耳撒上少許食鹽搓洗,去污殺菌,再用清水漂洗干凈備用,鍋內坐水煮開,將黑木耳下鍋焯至斷生後撈出控干水分放入大碗中,將紅尖椒圈及香芹丁用少許鹽、糖腌漬一下後鋪在黑木耳上,將蒜末及蔥末撒上。取一小碗,調入鹽適量、白糖1茶匙、香醋1湯匙、香麻油1茶匙、豉油1湯匙、頭抽1茶匙,混合均勻後澆在黑木耳上,炒鍋燒熱,倒入1勺食用油將油燒至冒煙時,將熱油澆在蒜末蔥末上,拌勻即可食用!

做法3:黑木耳炒西芹

准備食材如下:黑木耳50克,西芹100克,蒜5克,生抽1.5湯匙,香醋1.5湯匙,香油1湯匙,辣椒油1湯匙

具體做法如下:黑木耳冷水泡發,漂洗干凈,摘去根部,西芹洗凈掰開,取一根,颳去表面一層老莖,切小塊,鍋中水燒開水,放入西芹和木耳焯水,大約一兩分鍾即可,撈出立即浸入冰水,再起鍋加油燒熱,加入大蒜炒香,再倒入西芹和木耳,加入生抽,香醋,香油,辣椒油,大火翻炒均勻即可出鍋!

做法4:木耳炒馬蹄

准備食材如下:去皮荸薺100克,干黑木耳50克,新鮮尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油適量,鹽2茶匙,雞精1茶匙

具體做法如下:去皮荸薺切成片,干黑木耳清水泡發後,用廚房紙吸水控干待用,蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段,米椒敘切成小段,炒鍋加熱下食用油燒至5成熱,下蒜末和米椒慢慢爆香,放荸薺在油里翻炒幾下,接著下黑木耳同炒,炒至黑木耳有一點軟塌,放白糖、鹽和香菜根,炒勻鍋中所有食材,大火速炒,保持黑木耳乾脆荸薺爽口,最後加雞精翻炒均勻,即可起鍋。

做法5;辣炒黑木耳

准備食材如下:木耳100克,大蒜10瓣,小米椒3個,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,雞精1茶匙

具體做法如下:小米椒切圈,大蒜輕輕拍一下備用,先用冷水將黑木耳泡發,然後清洗干凈,去根,接著起鍋加入清水,水煮開後加入1小勺食油,然後將木耳放鍋里焯水,木耳斷生後馬上撈出備用!再起鍋加油燒熱,下大蒜小火炒出香辣味,再倒入黑木耳,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1茶匙的雞精,大火翻炒均勻即可!

『柒』 冰凍的木耳可以吃嗎

1.一切食品冷藏在解除凍結都是造成鹽酸,對腸胃不好。但是生的食品就沒事兒,由於要烹飪,能夠
殺掉原材料中的鹽酸,像發後的黑木耳,也算作一種原材料,可是聚氨酯發泡的全過程中會消化吸收很多的水份,這種水份在所難免消化吸收一些病菌,但是沒事兒,在烹飪的全過程中會殺掉病菌。

2.黑木耳是食用菌,清洗後能夠
冷藏,但需要持續維持超低溫,要不然就可能在溫度差反映中腐爛變質。假如解決恰當,在冰箱冷藏中也能儲放3至4日,但在吃以前一定要完全加溫。留意在儲存環節,黑木耳中的病菌非常容易在室內溫度標准下繁育。假如剩飯剩菜在室內溫度下置放超出2鍾頭,或在室內溫度超出32攝氏標准下置放超出1鍾頭,就應當將其丟進垃圾桶。

(7)俄羅斯冰凍木耳怎麼吃擴展閱讀

黑木耳的功效與作用
1. 黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
2. 黑木耳中鐵的含量極為豐富,為豬肝的7倍多,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。
3. 黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
4. 它含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。

5. 黑木耳具有益氣強身、活血等功能。它能抗血凝、降血脂,黑木耳的效果下降血粘,軟化血管,使血液流動動暢,削減心血管病發作。黑木耳還有較強的吸附效果,常常食用利於使體內發生的廢物及時排出體外。
6.

常吃黑木耳能起到整理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石挖掘、冶金、水泥製作、理發、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴峻工種的工人。常常食用黑木耳能起到傑出的保健作用黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功用,由於它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物鹼能協同這些分泌物催化結石,光滑腸道,使結石排出體外。
木耳不能和什麼一起吃
1.木耳不能和蘿卜一起吃:木耳和蘿卜都是寒性食材,而且兩者一起食用容易導致皮炎,因為木耳中含有一些過敏源,對某些特殊性物質敏感的人最好不要將木耳和蘿卜一起食用。
2.木耳不能和麥冬一起吃:麥冬具有很好的強心、抗菌作用,但是它與木耳中的成分相沖突,如果兩者一起食用容易導致胸悶、惡心等不適症狀。
3.木耳不能和田螺、海螺一起吃:木耳還有較多的脂類和膠質,它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應,海螺寒性而木耳具有滑利的作用,兩者一起食用容易消化不良,嚴重可能會中毒。
4.木耳不能和野鴨一起吃:木耳是一種寒性食材,而野鴨也是寒補食材,兩一起食用會加重腸胃的負擔,嚴重會導致消化不良等症狀。

5.木耳不能和維生素K3一起吃:維生素K3具有促進凝血的功效,而木耳中含有防癌血液凝固的成分,兩者一起食用會降低維生素的作用,所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。
6.木耳不能與濃茶一起吃:濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質,黑木耳中含有鐵質,濃茶中含有單丁酸,二者共食會發生復雜的生化反應,影響人體對鐵元素的吸收利用,從而降低了人體內鐵的正常含量,而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。所以,食用黑木耳時,不能喝茶。

『捌』 木耳最佳吃法

作為木耳最給力的產地的大東北,對於木耳的做法如數家珍,不管是涼拌還是熱炒,都是有很多方法在裡面的。

是不是覺著做菜並沒有什麼難的。

4、冷盤、麻辣燙、火鍋、麻辣香鍋

另外,我們吃各種冷盤、撈汁,還有麻辣燙、火鍋這些東西的時候,木耳都可以作為食材出現在裡面。方式方法非常多。

『玖』 木耳怎樣吃

一、酸辣木耳
【材料】黑木耳15克、姜適量、鹽適量、青椒適量、朝天椒適量、麻油適量、生抽適量、陳醋適量、料酒適量、白糖適量。
【做法】①首先准備一碗清水,將黑木耳放入清水中,浸泡3小時左右。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切絲。②准備好碗,加兩勺陳醋、一勺料酒、兩勺生抽、一勺白糖、一勺鹽,攪拌均勻備用。③鍋中倒入清水,水開時,加一勺鹽,將木耳倒入鍋中,再次煮開後撈出。④鍋中倒入油,下入姜絲、朝天椒,煸炒數秒後,加入青椒、黑木耳,翻炒至有香味時,淋入調好的碗汁,倒入適量麻油提味,就可以出鍋裝盤了。
二、木耳紅棗湯
【材料】黑木耳150克、紅棗60克。
【做法】①首先准備一碗清水,將黑木耳放入清水中,浸泡3小時左右,洗凈。②准備一碗清水,將紅棗放入清水中浸泡十分鍾,洗凈。③鍋中倒入清水,加入紅棗、黑木耳,蓋上鍋蓋,小火慢燉三十分鍾。④燉好後,就可以盡情享用啦。
【技巧】①紅棗不要泡太久,以免無味。②紅棗吃多會腹脹,每次使用不要超過10顆。

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