俄羅斯人如何在家裡做飯

㈠ 俄羅斯馬鈴薯的烹飪方法

土豆在俄羅斯享有「第二麵包」的美稱。在俄羅斯，幾乎一年四季每頓飯都離不開土豆。據統計，俄羅斯每年人均土豆消費量為100公斤，幾乎與糧食的消費量差不多。去年俄羅斯舉辦了土豆節，莫斯科居民和外地遊客在莫斯科的高爾基公園里吃掉了450公斤的薯片。活動組委會稱：「很多國家都有自己的美食節日，如乳酪節、葡萄酒節等。在俄羅斯食譜中佔有重要地位的土豆值得我們慶祝一番。」

烤土豆風靡俄羅斯

土豆在俄羅斯的吃法可謂多種多樣：煮土豆、烤土豆、土豆泥等。如今，俄羅斯人將傳統的土豆吃法與現代食品工藝相結合，推出了類似方便麵的方便土豆泥，只需澆些開水即可食用，記者也經常購買。一位俄羅斯朋友告訴我，就連洋快餐麥當勞登陸俄羅斯之後也推出了一款俄式土豆——鄉村土豆塊，鄉村土豆塊完全是按照俄羅斯人的吃法製作出來的，味道可比一般的薯條香多了。

除此之外，俄羅斯還出現了專賣烤土豆的快餐連鎖店，名叫「小土豆」。其實，「小土豆」快餐的主要原料是比較大的土豆，每個土豆大小一致，分量有半斤左右，外面用錫箔紙包著，在烤箱里烤熟。顧客購買時，快餐店裡的俄羅斯姑娘會很麻利地用刀將烤得熱乎乎的土豆從中間切開，搗成泥狀，加上一勺黃油和乳酪。然後根據顧客的口味，添加各類配菜和作料。一份烤土豆的價格通常在５０盧布左右（1美元約合28盧布）。在莫斯科的一些大商場都有「小土豆」的分店，一到飯點門口就排起了長隊。

愛吃土豆有原因

俄羅斯人為什麼喜歡土豆？記者認為主要有三方面的原因，一是因為當年政府大力推廣，給人們留下了習慣上的定式。土豆原產美洲，而後傳入歐洲各地。由於土豆適合在土地貧瘠、夜間溫度低、乾燥、日照時間短的環境中生長，移植到歐洲許多地方後，土豆比其他農作物更易生長，收成明顯比小麥和大麥高。

俄羅斯彼得大帝時期引進了第一批土豆，但當時由於種種原因並未能得到普及。19世紀中期，為改變這種情況，沙皇頒發了一個命令：農民必須大規模種土豆，土豆種得好的農民予以獎勵。自此以後，土豆得以在俄羅斯安家落戶，並逐漸普及起來。

二是土豆高產，不需太多勞作，而且用途廣泛。俄羅斯人種土豆就是把小土豆放在坑裡，澆澆水就可以等著收了。沙皇俄國的樞密院曾編發了關於土豆的種植指南，上面稱土豆為「健康與令人高興的食物，用它可以做麵包、粥、澱粉和香粉」。

三是由於特殊的氣候，俄羅斯缺乏蔬菜，人們的選擇很少，只有紅菜、胡蘿卜、土豆等少數蔬菜能大量種植，所以土豆自然是俄羅斯人的重要選擇。

新年願望是土豆又大又圓

在俄羅斯，人們不僅喜歡吃土豆，種土豆也成為俄羅斯人生活中的重要組成部分。俄羅斯幅員遼闊，不少人在郊外買地自己蓋別墅，而許多俄羅斯人會在別墅里種土豆，作為冬儲食品。有的自己吃不了就送給親朋好友，或者拿到市場賣。據俄羅斯媒體的報道，俄羅斯前總統葉利欽一家在別墅種土豆的習慣就保持了30多年，而且曾經有一年的收成竟然達到了數百袋。

有一次在新年前夕，有人向一位俄羅斯朋友問候新年，當我問他新一年中最大的願望是什麼時，他回答說：「很簡單，希望郊外別墅菜地里的土豆能夠長得又大又圓。老百姓的生活本來就這么簡單，全家健康就是我最大的願望。」

㈡ 俄羅斯人一日三餐吃什麼他們那邊的人都有哪些餐桌禮儀

俄羅斯早餐通常比較簡單的，最常見的就是粥、麵包火腿、煎蛋餅，午餐和晚餐一般就比較講究了，像雞蛋要吃嫩的，各種菜品也要搭配得很好，會有湯、前菜、主菜和甜點，晚餐和午餐差不多，在就餐時，切忌手持刀叉做手勢，在舉杯飲酒時，應該用右手，在宴席上時，男人應該照顧自己右手邊的婦女。

㈢ 俄羅斯人一日三餐吃什麼你知道有哪些餐桌禮儀

俄羅斯的飲食結構遭受中亞太地區、北歐風格地域的直接影響，特色美食十分多元化。故此，她們那裡也是有餃子，只不過是樣子不一樣，也有餡料也更為文化整合。之中的紫薯泥餡，大櫻桃餡、乳酪餡是最受歡迎的，基本的餡料跟中國餃子類似，一樣由菜、肉混和做的。可是，餃子並不是主餐，相當於在我國北方人，偶爾吃一次。沙拉並不是指新鮮水果那類，在俄羅斯的沙拉類型眾多。關鍵要以沙拉醬、沙拉醬為配料，拌以馬鈴薯、培根肉、香腸、雞脯肉、牛肉、酸菜、蔬菜水果……這些，隨意組合而成的。也可分成冷沙拉，及其熱沙拉（食物先煮開或炒過）。歸屬於簡歐風格，禮儀知識上是差不多的。

俄國人午飯非常簡單，下午三點以前都算午飯時間，一般會吃沙拉、肉凍、腌黃瓜等涼盤，正餐是吐司麵包。工作中很忙的人一般都帶快餐，飯後再來些綠茶或是甜品。在俄羅斯，早飯一般比較簡單的，最常見的便是粥、吐司麵包香腸、煎蛋餅。在其中粥是最傳統的的德式早飯了，並且品種也比較多，有蕎麥粥、燕麥片和麥片粥等，麥片粥是非常受歡迎的一種，裡面可以放一些水果、藍莓乾和新鮮的果實之類的。由於俄國十分重視接待客人禮節，因此一般去別人家做客都是會提前預約。

㈣ 俄羅斯人都用什麼調味品

你好！！

俄國市場上的調味品種類在近幾年內增加了好幾倍：

1.比較普及的如桂葉、胡椒粉（白、黑、紅）、紅辣椒油、什錦香辣佐料、茴香、香芹等等，早已是俄國人廚房裏的必備品。

2.此外新流行的產品還有調味丁香、花椒、香子蘭、檸檬酸、桂板、吉利丁、姜、羅勒草、洋芹、肉豆蔻等等，

3.椰子粉則是最新熱門的商品。

4.用於加工烤肉串、肉類食品、魚、香腸、韓式腌漬胡蘿卜的香料

5.用於加工羊肉串、蔬菜的香料以及檸檬酸是夏天的當紅產品；花椒和調味丁香在秋天的銷路較好；

香子蘭、肉類和魚類調味品則是冬天的熱賣產品；

還有一些不受季節影響、一年四季都受俄國人喜愛的調味品例如桂葉、紅、白、黑胡椒粉、什錦香辣佐料等等。

在俄國調味品市場上有許多品牌可供選擇：

其種類之豐可說已令消費者目不暇給。常見的品牌有「Vegeta」、「Sukona」、「瑪麗亞」、「Maggi（美極）」、「MacCormak」、「Kamis」、「古爾梅塔」、「傑利卡特」、「金湯匙」等等。

㈤ 俄羅斯人一日三餐吃什麼那邊的人都有哪些餐桌禮儀

俄羅斯的美食其實也是比較多的，而且比較多樣化，因為當地人的飲食習慣受到了中亞，東亞，還有北歐其他地區的影響，美食比較多。俄羅斯人平時也吃餃子，只不過餃子和中國的形狀不太一樣，餡料也不太一樣，餃子有土豆餡，櫻桃餡，乳酪餡的。俄羅斯人一般早餐會吃的簡單一些，吃一些麵包，中午的時候經常吃沙拉或者是烤肉，晚上的時候一般吃肉類。俄羅斯人的餐桌禮和大多數的西方人差不多都是用刀叉進餐的。

晚上的時候俄羅斯人的飲食其實和中午差不多，只不過在中午的基礎上多增加一些肉類，例如會增加一些燉雞肉或者是番茄醬燉肉，也會加一些牛肉條或者是義大利面，土豆泥米飯。俄羅斯的飲食風格屬於歐洲的風格，所以在餐桌禮儀上也和歐洲的差不多右手拿刀，左手拿叉子。俄羅斯人在招待客人的時候也非常熱情，會盡量讓客人多吃，不過客人最好在吃完之後稍微留一些，這樣別人才能夠知道你已經吃飽了。

㈥ 俄羅斯用大鐵鍋做飯嗎

胡說，俄羅斯人吃的是大列巴，當然要用烤箱。
過去俄羅斯人沒有烤箱的時候，用的也是原始烤爐。

㈦ 俄羅斯人做什麼家務英文的！！

我在哈爾濱時,隔壁鄰居是俄羅斯人,那個大嬸主要對地板和吃的上心,地板真的是纖塵不染,香腸是人家自己做的,送我們吃了,味道好極了,蛋糕也是自己烤的,同樣好吃,其他的家務,我沒看到大嬸做的多

㈧ 俄羅斯人日常飲食

俄羅斯被人們稱為是戰斗民族，居然是戰斗民族，那麼他們不管幹什麼都相當的豪放，在吃的方面也絲毫不例外，俄羅斯人，他如同其他民族一樣，有著自己的飲食習慣和特點，歸納起來主要就有三點，第一是食肉，第二次喝酒，第三是食糖，並且都食之過量。他們在餐飲中，那就是無肉不叫飯，茶里沒糖那就不叫茶，不喝酒那就一定吃得不痛快。

在俄羅斯喝酒可以說是隨處都不允許的一個習俗，不管是男的女的老的瘦的都隨時能拿著一壺酒喝，當然這里真有不同度數的酒，因為年紀大點的都特別喜歡喝高度數的伏特加，而小孩或青年這些都比較傾向於喝格瓦斯。他們喝起酒來也是相當的豪放，一口乾完一瓶伏特加都不在話下，特別是在冬天，它們就特別喜歡喝伏特加，因為這樣可以溫暖身體。

說到吃肉，那麼在俄羅斯國家絕對就是最典型的代表他們那裡吃的烤肉串，跟我們國家平時吃的完全不是一個重量級別估計他們那裡面的每一塊肉都足夠撐起正常燒烤攤的一整串，而且他們一般吃烤肉也不會這么秀氣的，用盤子放個兩串，這樣就太不過癮了，俄羅斯人都喜歡自己獨自駕車去郊外的小別墅，院子里或者湖邊海邊，還有公園等地方，然後自己烤。

所以在俄羅斯的超市裡面，那些燒烤架，燒烤簽，燒烤調料，燒烤木炭，甚至腌好的肉都是非常常見的。光是看到上圖就知道，吃起來是可以說是相當的爽。

還有俄羅斯的烤肉卷，顧名思義，就是把烤肉加上一些配菜，然後卷在一張麵皮裡面，可以說他們的烤肉卷餅可以堪稱我們大天朝的煎餅果子。在俄羅斯的大街小巷，到處都可以看見賣烤肉卷餅的，他們那裡的卷餅就相當於烤肉的一種衍生品，不過味道感覺可能還是有些差異。雖然烤肉很好吃，但是對身體還是不大好的，因此偶爾吃一下就好了。

還有這道罐悶牛肉，據說這是上過國宴的經典俄羅斯菜，其實俄羅斯有很多關門菜，用陶土製作的小罐子裡面悶上牛肉、土豆、胡蘿卜，或者再加一些綠色蔬菜，一掀開蓋子就香氣撲鼻，雖然這道菜看起來分量不太大，但是它的熱量，碳水化合物含量都不低，再配上一點特色的麵包，吃完一份再加點沙拉，也就足夠在俄羅斯過冬了。

前面說到了吃麵包，俄羅斯的麵包，在當地也是特別受歡迎的，他們的麵包種類也是多種多樣，除了平時的一日三餐之外，他們還會附加很多下午茶，下午茶裡面就包括了甜點心，甜果茶以及咖啡等，因為俄羅斯人是很愛吃甜的。並且不管是在俄羅斯的餐廳裡面，還是自己在家裡面，他們的每頓飯都搭配有主食麵包。

㈨ 俄羅期有哪些習俗

1.宗教：俄羅斯約63%的居民自稱信奉東正教，其中大多數屬於俄羅斯正教會，該教會在俄羅斯民族感形成的過程中起了重要的作用。

2.服飾：俄羅斯的民族服裝色彩鮮艷，寬大，這和俄羅斯民族的生產，生活有關，也體現了俄羅斯人豪邁的性格。

3.交際：在交際場合，俄羅斯人慣於和初次會面的人行握手禮，但對於熟悉的人，尤其是在久別重逢時，他們則大多要與對方熱情擁抱。

4.飲食：除飲酒喝茶之外，俄羅斯人夏日的傳統飲料是克瓦斯，這是一種有薄荷，麵粉或黑麵包干，葡萄乾，漿果和其他水果加上白糖發酵製成的清涼飲料。

5.居住：民宅俄羅斯的森林資源豐富，所以傳統的俄式民宅以木材為建築材料，主要有兩種樣式：一種是由圓木搭建的，這種木屋十分堅固；另一種是由木板蓋成的，這種木屋精緻美觀。

(9)俄羅斯人如何在家裡做飯擴展閱讀：

俄羅斯人把馬視為能驅除邪惡，給人帶來好運氣的動物。

他們認為馬掌有降妖的魔力，要是在地上發現一塊馬掌，他們一定會把它拾起帶回家，釘在大門口或牆上。

俄羅斯人把兔子看成是膽小無能的動物，如兔子從面前跑過是不祥之兆。

參考資料來源：網路-俄羅斯人

㈩ 俄羅斯人對中國人用茶炊做飯感到驚訝：不會有茶，但他們會倒肉湯

「承諾的茶炊在哪裡？」 我坐在金屬桌邊吃驚的問道。向導指了指一個敞開的平底鍋，它看起來一點也不像俄羅斯人熟悉的帶有水龍頭的大肚封閉容器。是的，裡面沒有準備茶，但他們倒了香濃的肉湯。

幾年前，我的兩個俄羅斯旅友建議我們一起去中國，看看風景，學習傳統，獲得新的體驗。由於我們都不認識中文，所以我們在北京聘請了一名導游翻譯。走了很長一段路後，他建議我們去一家餐館，顧客用茶炊自己做飯，中國人稱之為「hogo」，翻譯為「火鍋」。

老實說，我們希望看到一個巨大的大肚茶炊站在桌子中間。我什至認為中國人不僅學會了煮茶。當導游指著看起來很普通的金屬平底鍋時，我感到很驚訝。

沒錯，正如後來證明的那樣，它們的牆壁非常厚，由一種特殊材料製成——一種銅和黃銅的合金。 導游還說，hogo 並不總是像平底鍋：有時它是一個碗，甚至是一個帶有隔板的大桶。

茶炊里倒的不是水，而是現成的肉湯。您可以選擇適合您口味的一種，例如，我們點了溫和的蘑菇。我們將一鍋肉湯放在電磁爐上，在液體沸騰的同時准備原料。

幾乎所有東西都可以在 hogo 中烹飪：蔬菜、肉類、蘑菇、海鮮甚至水果。我特別吃驚的是中國菜和西瓜都是在肉湯里煮的。hogo最受歡迎的烹飪產品是：切成薄片的肉（牛肉、豬肉）、米粉、西蘭花、土豆、貽貝和各種用綠葉蔬菜調味的蘑菇。

生產品用筷子取出，放入沸騰的肉湯中煮：肉 - 30秒，捲心菜 - 兩倍長，蘑菇（取決於品種） - 5到10分鍾。您可以在完成的菜餚中添加任何醬汁，例如，我喜歡大蒜和奶油。

在中國，吃的不僅是辣菜，雖然導游說傳統上，霍戈湯應該有很多辣椒，這會浸泡食材。最辣的肉湯是在四川省供應的。加了當地的辣椒，煮出來的菜「火辣辣」。

導游說，「hogo」這個詞有很多含義。所以中國人把茶炊的菜、裡面得到的菜、准備的方法、甚至飯菜本身都叫做。當家人、同事或朋友想聚在一起聊天時使用此器皿。人們交流著消息，慢慢地吃著這道菜，直到所有的肉湯都沸騰了。如果對話還沒有結束，那麼可以更新 hogo 的內容。

據導游介紹，每個省都有茶炊餐廳，四川尤其多。一些咖啡館的工作原理是自助餐——你支付 25-50 元，選擇一種肉湯，然後從桌子旁邊的傳送帶上煮 1.5 小時。

我覺得很方便：你可以自己做各種各樣的菜，甚至可以為他們選擇醬汁和水果。而這一切都伴隨著愉快的交談。hogo在中國很受歡迎，尤其是在寒冷的季節，這並不奇怪。誠然，只有至少兩三個人的公司才能接受有這種茶炊的餐廳。

令人驚訝的是，hogo 讓我想起了用於烹飪韓國 samgyeopsal 的烤盤，炸豬肉片和蔬菜配菜。火盆還安裝在一張大桌子的中央，幾個人圍坐在桌旁，不僅吃得香，還聊著天。我真的很喜歡亞洲人如何放鬆，將商務與 娛樂 結合起來。

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