『壹』 一個肘子多少斤
一般兩斤多,大的也有三斤。
玉竹葛根煨紅肘
原 料：甜草崗黑豬-肘子
調 料：紅抽、醬油、白糖、料酒、蔥、姜、蒜、鹽、味精、花椒、大料適量。
甜草崗黑豬肘子材料
烹調指南
1、將豬肘劃切幾刀，放入湯鍋煮透，撇去血沫。
2、將鍋放入底油，加入蔥、姜、蒜、紅抽、醬油、白糖、料酒、花椒、大料在旺火上微炒後倒入大碗中，放入肘子入味。
3、炒鍋加入油，將肘子放入炸至表皮金黃色取出待用。
4、加入步驟2中的調料汁及水、鹽，中小火煮至肉質軟嫩，（此處如用高壓鍋可將時間縮短至20分鍾）出鍋即可。
菜品特色
玉竹葛根煨紅肘
該菜品色佳、口味鮮香，具有清火、排毒、滋陰潤肺、養胃生津等特點，特別適宜長期飲酒的人群。
『貳』 一個肘子多少錢
十元多一點一斤，
一個生肘子兩斤左右，
所以一個二十來塊錢
『叄』 剛買的肘子174塊錢六個 一共是十七斤六兩 剔下來的骨頭五斤半 想知道肘子成本是多少
如果骨頭賣不少於9.88元的話，肘子肉的成本價120元，骨頭成本價是54元。
『肆』 普通熟食店的醬肘子，買個二斤左右的大概需要多少錢呢
四五十塊錢，一般20或是22一斤
『伍』 農村集市上的冷凍豬腳很便宜，一斤才賣8塊錢，又大個，哪裡來的
在我個人看來，這些冷凍豬腳的來源，基本就是國外進口，國內各大屠宰場，各種賣不掉的次凍豬腳了， 首先就拿國外進口來說吧，不知道大家知不知道，大部分的外國人，多是不吃肉食品的內臟和四肢的
而他們不吃的內臟和四肢，又不能直接的丟掉不要了，畢竟這也是肉食品的一種了， 所以這些外國人，就想到將這些內臟和四肢多打成冷凍貨品，然後出口給需要的國家了，而這些冷凍貨品
在我們國內還是有一定市場需求的，所以多多少少也會進口一些過來的， 畢竟就算國內不想進口也是不行的，因為這些外國人在出口這些冷凍貨品的時候，多是採取捆綁銷售的，也就是想要進口他們國家的高利潤產品
那麼就必須進一些冷凍貨品的，所以長久以往下來，市面上的冷凍豬腳也就多了起來，而什麼東西一比較多了， 那麼在價格上面也就比較便宜了，何況除了這些進口豬腳，國內的各大屠宰場也會提供一些鮮凍豬腳的
而這些鮮凍豬腳，在剛開始銷售的時候，就不會按照8元一斤售賣的，而是按照12元一斤售賣的， 只有在實在賣不動的情況下，才會把這些鮮凍豬腳進行降價售賣的，而一但這些鮮凍豬腳降價售賣了，
那麼在價格上面，至少要降到1/3左右才能帶動銷售的， 畢竟這些鮮凍豬腳，只要過個10-15天沒有賣掉的話，那麼這些鮮凍豬腳，就要變成冷凍豬腳了， 而一但變成冷凍豬腳了，要是繼續按照12元價格售賣的話
那麼消費者也是不會買賬的， 何況除了以上二個豬腳來源，還有一個豬腳來源也是比較關鍵的，那就是新鮮豬腳市場了， 不知道大家知不知道，一些新鮮豬腳，在一定時間沒有賣完的話，
那麼這些新鮮豬腳，就要被打成冷凍豬腳了， 畢竟在好的儲存方法，也不能保證這些新鮮豬腳長時間不出問題的， 而要想這些新鮮豬腳長時間不出問題的話，那麼就只有把這些新鮮豬腳，打成冷凍豬腳進行售賣了
農村集市上的冷凍豬腳都特別便宜，但是你知道為什麼那麼便宜呢？其實這些豬腳，很多都是凍了很久了，有的甚至很多年了。 朋友曾經在俄羅斯工作很多年，他說在國外尤其是在歐洲，人們是不吃豬腳的，所以很多豬腳都被凍起來，直接用集裝箱運往中國。他們在俄羅斯的市場偶爾也買了來豬腳吃，兩塊錢一斤，實在是便宜的不得了，並且都是新鮮的。 如果是冷凍的集裝起來就更便宜了。朋友在俄羅斯兩年長了二十多斤，說是主要經常吃豬蹄的緣故。在國內的超市，豬腳都是十幾塊錢一斤有的甚至二十多塊錢一斤，他特別難以理解為什麼那麼貴。
國內的豬腳還有很多是疫區的，當發生豬瘟的時候很多人就不買豬肉了更不會買豬蹄，所以很多不良商家就會把豬蹄凍起來，運到農村慢慢賣。所以農村集市上這些凍豬腳還是少吃為好。
首先，買過豬腳的人都知道，今年臘月膠東半島農村的行情已經是漲到17元一斤了，而且要買的話還需要和殺豬匠預定。畢竟這一頭豬才4個蹄子。所以我們這邊買豬腳大多是從熟悉的人那裡買，比如說平日里在哪買肉，就上哪預定。