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俄羅斯葵花籽出油率是多少

發布時間:2023-05-29 04:17:25

❶ 葵花籽出油率是多少

出油率是指油雀慶洞菜籽、差逗大豆等油料植物榨取油料時,榨出的油料質量跟油料作物的質量的比值。如:
100斤頃枯芝麻,榨出45斤油。則芝麻的出油率為45%.

我們平時當做零食的那種葵花籽,個大,殼厚,榨出難度較高,一般不用做榨油。
用作榨油的是油葵,皮薄,籽粒較小。其出油率在36%~45%之間,某些產地的油葵出油率高達50%.

❷ 100斤葵花籽出多少油

一般來猜逗說100斤葵花籽出43~46斤油,50斤油葵餅。

由於葵花籽生長期太短(3個月左右),其出油率與氣候關系很大。如當年雨水多的話出油率就會低。

葵花籽的出油因素很多:

1. 葵花籽的含油率,一般的葵花籽含有30-35%,如果是油葵可高達將近50%。含油高的,當然出油就多。

2. 加工方式,採用浸出法出油率高,浸出後虛激餅的殘油不會超過2%,也就是基本上把所有的油都拿出來了。如果採用壓榨法,餅的殘油一般有8-10%,與個自的工藝有很大關系。根據不同情況算算即可。



用途可分為食用葵和油葵兩種。

普通葵花籽粒大,含油29%-30%,含殼30%-40%,仁中含油40%-65%。油葵多為黑色小籽,全籽含油率高達45%-54%。含殼率可低至22%左右,仁中含蛋白質21%-31%。

葵花籽油是一種優質食用油,素有"營養油"之稱,含有較多的不飽和脂肪酸及維生素E,易被人體吸收,其中亞油酸含量高達70%,能降低人體膽固醇的含量。葵花籽油可用來穗譽賣生產人造奶油、蛋黃醬及色拉油等。

被譽為21世紀"健康營養油"。

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