俄羅斯魚子醬怎麼吃的

㈠ 到了俄羅斯才知道什麼才是魚子醬，魚子醬又該怎麼吃

俄羅斯人一般在家就直接用洋蔥當勺子挖著吃，直接把洋蔥一起吃掉，中國人喜歡用，魚子，洋蔥，香菜，一點醋。拌著吃

㈡ 俄羅斯土豆泥和魚籽醬的吃法

俄羅斯做法：

先煮熟去皮土豆，將熟的土豆用叉子撈出，放在盤子里壓成泥狀，拌上乳酪，撒上鹽就可以開吃了。

改進了一下，做成了中國式的土豆泥，自己感覺更好吃。

土豆帶皮煮熟。撈出以後去皮，這樣比去皮煮更好吃。在熱鍋里倒少許油，煎個糖心的荷包蛋，取出荷包蛋放在盤子里，放土豆去剩下的油里翻炒成土豆泥，加鹽攪拌均勻後盛到盤子里，將荷包蛋放到土豆泥的上面，點綴幾個聖女果就可以開動了。

魚子醬，有紅魚子醬和黑魚子醬之分，分別是鱘魚卵和鱈魚卵製成。紅魚子醬的價錢遠遠高於黑魚子醬。

目前，全世界有超過20種的鱘魚，只有產自俄羅斯以南及伊朗以北的裏海海域中的Beluga、Asetra、Sevruga三種鱘魚的卵，才能用以製作我們所熟知的珍貴魚子醬。品級最高的Beluga，一年產量不到100尾，且只有超過60歲以上成熟Beluga魚所產的卵，才有資格製作Beluga魚子醬；其次是超過40歲以上的Asetra魚所產的卵製作的Asetra魚子醬；然後才是超過20歲以上的Sevruga魚所產的卵製成的Sevruga魚子醬。上等的Beluga魚子醬30克的價錢是1200元RMB。
品級越高，魚子醬里的魚脂含量相對遞增，含鹽量則相對遞減；遂而，口感更黏稠，風味更精緻更清揚。越是高級的魚子醬，顆粒越是肥碩飽滿圓潤，色澤越發透明清亮、甚至微微閃爍著金黃輝光。
魚子醬絕對不能接觸金屬器皿，因為金屬會嚴重破壞魚子醬的香氣，一般食用時是以水晶盤配以貝殼匙。

㈢ 俄羅斯魚子醬怎麼吃和保存

俄羅斯魚子醬怎麼吃和保存
黑魚子醬一向是俄羅斯特有的珍品，以前出國旅行的蘇聯旅客，行李中除了伏特加酒，一定還有幾瓶黑魚子醬，這些珍品可以為他們在國外換得一筆可觀的當地貨幣。是俄羅斯最負盛名的美食，也是俄羅斯人新年餐桌必不可少的美味。但世界自然保護基金會(WWF)的呼籲可能讓俄羅斯人不忍下箸。該機構在俄羅斯的分支說，消費者對魚子醬的熱愛，已經使得鱘魚數量急劇下降。

材料黑魚子醬、熟蛋黃、熟蛋白、芫荽、薄麵包片、生菜
5做法
(1)取圓盆一個，放入清水，置入冰箱，冷凍成冰塊
(2)將熟蛋黃、熟蛋白、芫荽均切成細末，薄麵包片烤成金黃色。
(3)在冰塊的圓底上用圓勺燙出一個洞，墊入生菜，放上魚子醬，置於盆內。
(4)蛋黃末、蛋白末、芫荽末、麵包片和魚子醬一同上桌。

㈣ 俄羅斯的魚子醬好吃嗎，怎麼樣

好吃成災了😁

㈤ 俄羅斯的黃魚子醬怎麼吃

吃魚子醬最好的方法，便是用最簡單的方法：直接入口。
若要倒在盤子裡面吃，盤子要先冰鎮一下。若要直接就著瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰裡面。薄片吐司塗無鹽牛油，俄式薄煎餅，或一兩滴檸檬汁，可隨意搭配。
但是，最重要的一點是：要選好吃魚子醬用的湯匙。
奇怪的是，大凡天之驕子誕生時嘴裡含的那把湯匙——金湯匙或銀湯匙，卻是不可以用來吃魚子醬的，因為它們會在魚子醬的味道上加了一層淡淡的金屬味兒。
除此之外，任你自己選擇：象牙的、貝殼的、木頭的、珍珠的、牛角的甚至塑膠的湯匙，無一不可。
該搭配什麼酒呢？依傳統是俄國或波蘭的伏特加，整瓶酒還得冰在一大塊冰裡面，把伏特加冰得會刺痛喉嚨。不過一些有識之士認為伏特加的味道會和魚子醬打架，通常還會打贏。所以他們建議選擇甜度比較低的香檳。

㈥ 請問，俄羅斯魚子醬怎麼吃

去買點切片麵包，把魚子醬夾在中間，就這樣吃就行了。第一次吃的時候，很不習慣，多吃幾口，就發現越吃越好吃 [ ]

㈦ 俄羅斯黑魚子醬怎麼吃

用料
主料

雞蛋（煮）2個

魚子醬2湯匙

捲心菜1/4個

調料
蛋黃醬
2湯匙
洋蔥
1/2個
魚子醬沙拉的做法
1.准備好熟雞蛋和魚子醬、洋蔥、捲心菜，洋蔥切碎放入碗中備用

2.捲心菜切細絲，放在盤上，蛋黃醬放入碗中

3.煮好的雞蛋，去皮切開取出蛋黃，蛋黃醬中加入洋蔥碎、蛋黃

4.攪拌均勻，將混合物填入蛋白中

5.將雞蛋擺在捲心菜上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上即可

烹飪技巧

對於盛裝魚子醬的器具也頗為講究，貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。

㈧ 俄羅斯鹹的魚子醬怎麼吃味美

將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿里，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白麵包。尤其值得注意的是，魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至於在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。

㈨ 俄羅斯魚子醬怎麼吃魚子醬是什麼魚做的

直接入口，一匙入口時，先輕輕鋪在舌上，以舌尖將魚子醬一粒粒緩緩碾碎。若要倒在盤子裡面吃，盤子要先冰鎮一下。若要直接就著瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰裡面。

魚子醬是用從魚身上的魚卵製成的醬，一般鱘魚做的比較多。