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❶ 鸡尾酒之六大基酒介绍

鸡尾酒是一类轻松自由的饮品，没有多少礼仪讲究。你甚至可以不必拘泥于配方，即兴而发，想怎么喝酒怎么喝。你所需要的，最多只是几项基本知识和几句江湖切口而已。

你可以不知道一种鸡尾酒的全部成分，但是你最好知道它的基酒是什么。通常，除非客人指明基酒的牌子，鸡尾酒都是用Rail Liquor(最便宜的基酒)配出来的。比如，如果你说“Vodka&Cranberry”，调酒师就会用快轨里面的伏特加(你多半连牌子都没听过)给你配酒，这种酒水叫Rail Drink（也叫Well Drink）。反之，如果你说的是“Grey Goose & Cranberry”，调酒师就会用Grey Goose伏特加给你配酒，而这种酒水就叫Call Drink。

可能大家都听过所谓的六大基酒（Base），它指的是鸡尾酒最常用的六种烈酒，在酒吧快轨里面有固定的排序。一种常见的排序是：伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、杜松子（Gin）、龙舌兰（Tequila）、白兰地（Brandy）、威士忌（Whiskey）。白兰地是六种烈酒之一，但现在以单饮居多，已经很少作为基酒使用了。在快轨里它的位置常常会被白橙皮（Triple Sec）代替。这是一种橙味的利口酒，很多着名鸡尾酒的配方里都有它。

Vodka一词源自斯拉夫语中的“Voda”，意思就是“水”。简单来说，伏特加就是酒精兑水。在酿造的过程中，要把农作物发酵得到的酒醪反复蒸馏（好的伏特加至少会经历三重蒸馏），再用活性炭多次过滤，以得到高纯度的酒精，最后通过兑水来得到浓度合格的伏特加。俄罗斯政府在1843年规定，伏特加的酒精浓度不得低于40%，误差不得超过2%。这个标准后来成为全世界伏特加的参考（如欧盟规定伏特加酒精度不得低于37.5%）。至于用来制造酒精的农作物则并无特别规定，可以是马铃薯、玉米、小麦、大麦、大米等等。

在六大基酒当中，伏特加的口味是最清谈的，同时它的灼烧感也是最鲜明的。看起来像水，喝下去像火，这就是伏特加。

伏特加作为鸡尾酒的基酒是20世纪中后期才渐渐流行起来的。伏特加的可塑性极高，跟任何成分混合都可以最大程度的保留其原味，因此适用范围极广。伏特加在快轨里常常排在第一位，因为它的消费量在六大基酒里面是最高的——占全部烈酒的三成。因为伏特加非常畅销，除了俄国，世界各地也都生产伏特加。有人可能会说，既然都是40%的兑水酒精，味道不都一样么？但实际上由于原料和工艺的不同，各地伏特加的味道也有相当微妙的不同——正如世上米饭的味道也是千差万别一样。

Absolut是瑞典伏特加品牌，1879年诞生于瑞典南部一个叫Åhus的小镇，1979年走向世界，根据TheDrinks Business 网站2018年的统计数据，它是全球第二畅销的伏特加品牌。虽然也偶尔推出一两款高端产品，但Absolut主要针对中端市场。其酒浆以瑞典当地冬小麦为原料酿造，使用连续蒸馏法，进行上百次的蒸馏，以求达到最高的纯净度。其水源则是当地富含矿物质的原始地下水，通过镇上的一口深井获得。它的原味伏特加绝无添加任何糖分，但是，优质山泉水特有的甘润和清醇，使得这款伏特加的口感沁人心脾，下喉之后的灼烧感亦相当鲜明，同时又没有任何的异味，是酒吧最受欢迎的伏特加之一。

Grey Goose是法国高端伏特加品牌，被誉为“全世界口感最好的伏特加”。伏特加没有陈酿一说，长久以来都被解读成酒鬼补充酒精的手段，直到20世纪90年代，奢侈型的伏特加才开始盛行，法国的Grey Goose，波兰的Belvedere（雪树），都是在这个时期诞生的。Grey Goose使用法国本土的冬小麦，借鉴干邑白兰地的酿造秘术，通过五重壶式蒸馏萃取酒浆，并用流经香槟区石灰岩的极深地下泉水来兑酒，最后使用特殊的过滤工艺，把包括谷蛋白在内的杂质去除，因此它是一种无谷蛋白的伏特加。它的酒体饱满细腻，口感如丝般的顺滑，带有隐约的麦香和微妙的回甘，下喉之后有柔和的灼烧感。一瓶没有年份的Grey Goose比一瓶12年的芝华士还贵，并且——幸或不幸的——它还被视为身份的象征。但凡含有Grey Goose的饮品，都要额外加钱。有人是这么建议的：“不知道该喝什么伏特加的话，那就点Grey Goose。” 其道理大概跟“不知道穿什么的时候就穿阿曼尼”是异曲同工的。

说到伏特加当然不能不提俄罗斯的伏特加。伏特加迷对Smirnoff这个牌子大概都不会陌生，这是俄罗斯历史上最古老的伏特加品牌之一，其背景可以上溯到1860年代，据说使用活性炭来过滤酒水的方法就是它家发明的。它原来的名字叫Smirnov，由一个农奴出生的叫Pyotr Smirnov的男人创建，这个男人后来成为沙皇俄国最富的人之一，拥有对沙皇的独家伏特加供应权。但是后来十月革命爆发，他的儿子Vladimir Smirnov带着祖传秘方逃亡欧洲，品牌后来在欧洲重新崛起，改名为Smirnoff，现在属于Diageo（帝亚吉欧），已经是英国人的牌子了。自肖恩·康纳利时代起，皇冠伏特加就在007电影里面作为彩蛋不断的出现，堪称阴魂不散。
今天的Smirnoff是全球最畅销伏特加品牌，据说每两秒就卖出一箱。其主线产品价格低廉，但因为使用了三重蒸馏和十次木炭过滤，品质还是有底线的。它用玉米为主要原料酿造，所以有一丝丝玉米酒的甜香，而且不含谷蛋白。皇冠最着名的No.21原味伏特加具有简约中性的口感，用来调配鸡尾酒是很好的选择。另外，它还提供三十几种极具想象力的风味伏特加，其中包括棉花糖口味和沙士冰淇淋口味。

俄罗斯人民的嗜酒是举世无双的——据2002年俄罗斯国家委员会反毒品酗酒工作组报告，每年有三万俄罗斯人死于酒精中毒，比十年阿富汗战争死掉的全部士兵还多。为了向醉生梦死的酒鬼们致敬，我就再介绍一款俄罗斯伏特加吧。
Stolichnaya俗称Stoli，又叫苏联红，诞生于1901年，十月革命之后，取代了皇冠的地位，一跃成为苏联国民品牌，上至克里姆林宫，下至赫鲁晓夫楼，家家户户都喝，甚至还被当做货币流通，用来发工资、买面包。就连冷战也没能阻止它的扩张，一路销往美国，经销权由百事公司买下。作为交换，百事可乐得以在苏联销售。再后来，苏联就解体了……现在我们喝的Stolichnaya，水是来自拉脱维亚的自流井，酒精从俄罗斯进口，注册国是卢森堡，老板是俄罗斯富豪Yuri Sheffler。还是不是正宗苏联味儿呢？我就不知道了。
国际上最常见的Stolichnaya是它的红标，这是一款中端伏特加，比Smirnoff高级一点，和Absolut大致旗鼓相当。用小麦和黑麦酿造，经过三重蒸馏而成，在酿造过程中加入了少量的糖分来减少其辛辣感。它的口感平滑，带有微微的果香，回甘清爽而稍辛辣，总体表现比Absolut更温和一点。据说它的高级版本Stolichnaya elite口感还要更舒缓顺滑，但我没喝过，就不予评价了。
俄罗斯本土近年来也开始生产奢侈型的伏特加，例如2002年诞生的Beluga，就很值得一试。2015年还推出过价值130万美元、号称全球最昂贵的Russo-Baltique。当然伏特加不可能这么贵，贵的是酒瓶。2018年有一瓶Russo-Baltique在哥本哈根一家叫Café 33的酒吧被盗。两天后，大约价值129.9万美元的镶钻酒瓶在一个建筑工地被发现，里面的酒水已经被喝光光。

风味伏特加就是加了各种调味料的伏特加。很多人（包括我）并不喜欢风味伏特加，因为常常会喝到人工香精味儿。但市面上也有做得很成功的风味伏特加，比如使用纯天然植物配制的Absolut Citron。坚称自己国家才是伏特加发源地的波兰人热爱的是他们的Żubrówka伏特加，特点是在瓶子中加入了一根稀有的野牛草来调味，酒色也是淡淡的绿色。而英国的Skorppio则是每瓶里面都泡着一只真正的蝎子。

传统上，朗姆酒是一种劣等的甘蔗酒。据说它发源于巴巴多斯（Barbados）。这个岛国的位置很特别，它处于加勒比海和大西洋的边界，并且在西印度群岛的最东边，岛上盛产甘蔗。朗姆酒就是用制造蔗糖时得到的副产品糖蜜（Molasses）酿成的——不折不扣的废物利用。据说岛上的奴隶们喝了这个东西之后就会高喊战斗口号“Rumbullion”，意思是“大暴动”，Rum的名字即由此而来。在大航海时代，甘蔗园之所以如此盛行，就是因为朗姆酒。如果说伏特加是俄国人和波兰人的妻子，朗姆酒就是大西洋水手和加勒比海盗的情人。只不过享受过的人翌日会为自己的不负责任感到头疼。
朗姆酒的分类方式很多，有一种分法是将之分为白朗姆（White Rum），金朗姆（Gold Rum）和黑朗姆（Black Rum）。白朗姆味道清谈而近于伏特加，黑朗姆味道浓烈而近于威士忌，金朗姆则介于两者之间。朗姆酒和伏特加的一个重要区别就是，朗姆酒是要放在橡木桶里面熟化的。在这个过程中，木桶和其中的酒水发生多种的物理化学反应，令酒水的味道更加丰富，颜色也发生改变。此外，因为是用糖制作出来的酒，朗姆酒通常有一股自然的甜润味道。作为一种浪漫的热带烈酒，它在各种嘉年华和鸡尾酒会当中都非常受欢迎。

Bacardi是全球最大烈酒家族企业，如今已传到七世祖。其家族先祖，西班牙人Facundo Bacardí Massó在19世纪初移民到古巴之后，对当地的廉价朗姆酒进行了一系列驯化，得到了世界上最早的白朗姆酒。Bacardi醒目的蝙蝠标志便是来自当年厂房屋梁上的果蝠。今天，Bacardi主要在波多黎各和墨西哥等地生产。
Bacardi多年来一直是世界上最常畅销的朗姆酒，直到2018年败于Tanay（丹怀）。但Tanay的市场几乎完全集中在菲律宾，不像Bacardi这样遍布170个国家。Bacardi的朗姆酒种类非常齐全，最经典的白朗姆Bacardi Superior其实是一种最不像朗姆酒的朗姆酒。它使用不曾烘烤过的白橡木桶来进行短时间的熟化（不超过一年），然后用秘制的混合木炭来过滤。最后得到的酒水无色透明，酒精度是37.5%，醛类和酯类的含量很少，味道清淡，口感顺滑，带有一点香草和杏仁味。我甚至觉得它比伏特加更加容易下喉。主要用来配鸡尾酒。

Captain Morgan创立的时间相对较晚，1944年才问世，原产地是牙买加，一开始是加拿大人经营，后来并入Diageo，目前是世界第四大朗姆酒品牌。如果要向一个从来没喝过朗姆酒的人推荐一支朗姆酒，我会推荐Captain Morgan Original Spiced Rum。这是一种金朗姆，由数种加勒比朗姆酒调和而成，并且加入香料来调味。它的酒精度是35%，味道比白朗姆浓郁，有明显的香草和焦糖味，口感相当不坏，下喉也不太辣，够味儿又不至于把新手吓跑，可以单喝，在鸡尾酒当中的表现也相当不坏。

虽然世上的黑朗姆品牌很多，但它们的处境其实比较尴尬，一直处于威士忌的打压之下。原因多种多样，但客观来讲，朗姆酒在历史上一直是被视为劣酒的，不值得花大价钱去买来喝，毕竟糖蜜就是制糖剩下的渣滓。另一方面朗姆酒都产于热带，熟化一桶酒的代价是很高的，因为酒水会大量的蒸发。这就使得制造高级的黑朗姆很不划算。但是市面上好的黑朗姆也不是没有的。
Havana Club是古巴政府和法国的PernodRicard（保乐力加）集团共同经营的，它也是目前古巴最主要的朗姆酒品牌，它在各方面都是Bacardi的死敌。作为西班牙人的Bacardi家族虽然在古巴独立战争当中保住了自己的地位，但却因为反对卡斯特罗政府而被挤出古巴，不但从此不再出现在古巴市场，而且在古巴的全部资产也被充公。后来古巴政府想在美国注册Havana Club的时候，Bacardi家族则游说美国国会专门立法来将Havana Club挤出美国市场（就是着名的百加得法案）。但是奥巴马时代以来，美国和古巴的贸易恢复，现在的情况是美国版的Havana Club属于Bacardi，产地是波多黎各；而世界其他地方的Havana Club属于Pernod Ricard，产自古巴。
Havana Club目前已经成长为世界第五大朗姆酒品牌。它的七年黑朗姆Añejo 7曾经两度赢得过世界烈酒冠军赛的冠军，而且价格也不太高。其口感丰富，香气浓郁，具有奶油咖啡、蜂蜜、太妃糖、番石榴叶、香蕉叶以及雪松木的味道，令人想起古巴雪茄（很多古巴雪茄烟盒就是用雪松木制造的），单喝是最适合的。

杜松子酒又名金酒或琴酒，跟伏特加一样也是不需要陈酿的。这种酒的特点，就是以中性酒精为基础，在蒸馏过程中使用多种植物来强化它的香气和口感，其中最关键的就是杜松子（Juniper Berry）。杜松子有特殊的清香，是一种很好的利尿剂，所以杜松子酒在大航海时代常作为一种利尿、排毒、清热的药酒，用来帮助水手们抵抗像疟疾这样的热带疾病。

关于杜松子酒的起源地，有人认为是意大利，也有人认为是荷兰。但是杜松子酒无疑是以英国为根据地向全世界蔓延的。17世纪的时候，荷兰人出身的英王威廉三世，为了和“太阳王”路易十四对抗，发动对法国的贸易战，大幅提高法国葡萄酒的进口税，从而引发了英国的金酒狂热（Gin Graze）。在超过一个世纪的时间里，英国的金酒比啤酒还便宜。当时金酒品质低劣，富含松节油、硫磺、锯木屑，喝死了很多人。这件事被戏称为威廉三世的第二大政绩（第一大政绩就是着名的《人权法案》）。直到19世纪英国酒税重新变高，英国人才开始翘起小拇哥儿喝下午茶。目前世界最畅销的杜松子酒排名前四：Gordon’s，Bombay Sapphire，Tanqueray，Beefeater，清一色来自英国。

Beefeater翻译过来是“吃牛肉者”的意思。“吃牛肉者”其实是伦敦塔卫士的外号，因为历史上其工资的一部分曾经是用牛肉来支付的。由于这个外号在英国非常出名而且郎朗上口，结果就被拿来做了酒的牌子。Beefeater起源于1820年，直到现在也坚持在伦敦生产。其酒水在蒸馏之前，会将9种香料浸泡其中24小时来调味。它具有杜松子和柑橘的香气，而口感非常平衡——不温不火，不骄不躁，恰如其分，道地的英国伦敦范儿。

蓝宝石是一个相当年轻的品牌，1987年才诞生，价格也稍高，但销量在2017年的时候已经攀升至全球第二。它的做法是头部蒸馏，也就是让酒精蒸汽通过10种植物的香料包来汲取香味。它的香气优雅，酒体顺滑，口感精致，回味则比较偏干，是我个人比较喜欢的风味。

诞生于1769年的哥顿是全球最畅销的老牌杜松子酒，价格也是四天王里最便宜的。物美价廉才能卖得好，这道理在全世界都是通用的。味道倒是可以接受，“干净朴素”就是我对它的评价，单饮可能缺少惊喜，但用来配鸡尾酒的话是令人满意的。

建立于1830年的Tanqueray，其名字来源于创办人的姓氏（这些喜庆的译名是谁发明的==|）。它的酿造方法很特别，叫做one-shot，也就是一次蒸馏出高浓度的酒液之后，就不再使用复杂的手段来做微调，只根据不同地区的酒精度要求，兑水便告完成。而且它使用的香料比较少，主要只有杜松子、芫荽、当归、甘草四味，不含柑橘。所以Tanqueray具有强烈的杜松子香气，为很多金酒迷所推崇。Tanqueray的绿瓶和Bombay Sapphire的蓝瓶在酒吧里都是很常见的。
如果你爱上了杜松子酒，又打算升级的话，那么德国的含有47种香料的Monkey 47，日本三得利去年刚推出的Roku，苏格兰艾雷岛的The Botanist，都会带给你种种惊喜。

龙舌兰酒是墨西哥的国酒。Tequila是龙舌兰酒的一种，但由于它最早走出墨西哥的国门被世界所知，结果变成了龙舌兰酒的代名词。它是一个小城的名字，位于墨西哥西部的哈利斯科州（Jaliscao）。墨西哥政府规定，只有产于哈利斯科州和几个周边郡的龙舌兰酒才可以被称为Tequila，而且Tequila必须是使用当地的蓝色龙舌兰蒸馏两次酿造而成。这种蓝色龙舌兰比其他龙舌兰体型更大，含糖更多，药味更淡，因而制造出来的龙舌兰酒是最优质的。上好的龙舌兰口感清冽甘甜，具有蓝色龙舌兰特有的清香，会对味蕾产生一种奇妙的刺激，很适合在各种派对上饮用。Tequila也可以陈酿，但是时间不宜过长，以免盖过龙舌兰的味道。通常这个时间是2-18个月，最高也不超过8年。
Tequila的国际声誉大概没有其他洋酒那么高。在1968年墨西哥奥运会之前，全世界对龙舌兰酒的认识基本上是零。像墨西哥这样的国家要把一种酒水推向世界是很不容易的。绝大部分用来酿酒的植物，比如小麦、大麦、玉米和甜菜，生长周期都在1年以内。而蓝色龙舌兰的生长周期是6-12年，每隔15年还会出现周期性的短缺，这个时候的龙舌兰鳞茎的价格就会倍增，而这个打击通常都是由酒厂来承担。所以，Tequila的性价比其实是蛮高的。

唐胡里奥品牌成立于1942年。它是最早推出奢华型龙舌兰酒的品牌之一，但是和另一个专注于奢华龙舌兰的品牌Patrón（小蜜蜂）相比并不算很成功。直到2014年被Diageo收购之后，销量才开始急速增长，逐渐成为小蜜蜂的最大竞争对手。而Bacardi也在2018年完成对小蜜蜂的收购。估计它俩的相爱相杀还会持续下去。
唐胡里奥的18月陈酿Don Julio Añejo是它最成功的一款。经过陈年之后的龙舌兰酒味道变得更加圆润，龙舌兰味、蜂蜜味和奶油糖果味相辅相成。而它的升级版Don Julio 1942的口感则更加丰富而微妙，而且像丝绸一样的顺滑。

一个古老的墨西哥家族品牌，起源于1795年，是全球销量最大的Tequila品牌。酒吧必备的金快活、银快活就是它家的主打产品了。由于只有51%的成分来自蓝色龙舌兰，所以品质不高，但低于百元人民币的价格还是很亲民的。单喝的话有点呛口，但跟我国的白酒相比也不算什么，而且有人喜欢的就是这种冲击感。要说缺点的话，那就是蓝色龙舌兰的味儿太少了。不过，金快活和银快活用来配制玛格丽塔（Margarita）之类的鸡尾酒是堪称经典的。我喝过多次，还真是挺快活的。

品牌成立于1989年，是奢华型龙舌兰的代表，其销售量曾占据全部高端龙舌兰酒总量的70%。漂亮的球形软木塞和独有的蜜蜂标准是它的特色，故被昵称为“小蜜蜂”。它只生产由100%蓝色龙舌兰酿造的Tequila，其中最畅销的是它的银樽（Silver）——清冽、顺滑、龙舌兰的甘甜停留于齿颊，即使单喝也相当不错。至于它的高端GranPatron Burdeos Anejo和最高端En Lique ，口感就变得类似高级的威士忌。

之前我说过，白兰地已经很少用来调鸡尾酒了。现代人是这么认为的：好的白兰地就应该单喝，不好的白兰地不如不喝。因为上等白兰地是以多种葡萄酒蒸馏、陈酿、调配，几经辛苦才得以完成，如同交响乐一般优美的存在，何苦把它又稀释回去呢？至于白橙皮，我们在之前介绍的几款鸡尾酒当中已经看到它的出场。虽然不是主要的基酒，但作为使用频率最高的利口酒，经常跟其他基酒放排在一起。
白兰地狭义上是指浓缩的葡萄酒，但也可以用其他水果发酵酿成，比如苹果白兰地、樱桃白兰地、黑莓白兰地。白橙皮不属于白兰地，而属于一种橙味酒（Orange Liqueur），它的酒精来源并不是水果。Triple Sec到底是几个意思，现在已经没人知道了（不是网上乱传的三重蒸馏的意思）。最着名的白橙皮是君度（Cointreau），它是一种将多种柑橘的皮浸泡在酒精里（酒精来源是甜菜），隔夜之后再蒸馏两次得到的橙味酒。而另一种着名的橙味酒金万利（Grand Marnier）是将干邑白兰地、柑橘精华和糖混合之后制造出来的。两者相比，君度的口感清爽，柑橘精油的味道明显；而金万利的味道更醇厚，浓度和甜度都更高。

法国干邑历史悠久，地位尊贵，早在13世纪就建立了面向欧洲的贸易线。今天，干邑镇的四大家族：轩尼诗（Hennessy），马爹利（Martell）、人头马（Rémy Martin）和拿破仑（Courvoisier）和它们的种种典故，已经是大家早已经耳熟能详的事儿了。干邑才是最好的白兰地，而四大家族又控制了最好的干邑——至少广告是这么说的。每个人的味蕾不一样，我个人比较喜欢轩尼诗，它的口感比较柔和，其力度与深度也是恰到好处。与之相比，人头马更加醇厚浓郁，马爹利更加淡雅细腻，而拿破仑则以圆润饱满的口感见长。
上等干邑的最佳喝法，是用专门的白兰地杯（Snifter）在常温下单饮，旁边另配一杯冰水即可。白兰地杯肚圆口窄，圆肚是便于更大面积的利用手掌的温度，令酒香更好的挥发；窄口是为了让香气更加集中。而冰水是为了清除口中的余味，同时令味蕾对美酒更加敏感。白兰地、鱼子酱、卡蒙贝尔奶酪和小松饼，是不是想一想也很美好呢。对于新手来说，从VS开始，然后向VSOP、XO、路易十三升级，是一种愉快的人生体验。

威士忌的两大特点就是：谷物酿造和木桶陈年。在上一个千禧年之初，蒸馏术被云游僧引入苏格兰和爱尔兰，成为当地修道院的秘术。修道士们开始蒸馏烈酒，作为草药的溶剂。但因为当地缺乏葡萄园，就用大麦芽等谷物来酿酒，这种蒸馏麦芽酒就是最早的威士忌。16世纪英王亨利七世解散全国的修道院，修道士只好以蒸馏术谋生，威士忌的酿造法就此流入民间。1707年英格兰和苏格兰合并之后，英国对苏格兰威士忌课以重税，导致大量走私者跑去偏远的山区酿酒，又把威士忌藏在木桶里到处埋藏，不期竟然酿出更加细腻美味的好酒来，后来橡木桶就被大规模用于威士忌的陈年。再后来随着调和型威士忌的发明、大英帝国的扩张、欧洲的葡萄根瘤蚜病、美国的禁酒令等一系列历史事件的推动，威士忌逐渐全球化而成为世界最重要的烈酒之一。

人们说，威士忌的口感，30%来自原料，70%来自木桶。木桶的材料、尺寸、年份、烘烤方式、贮藏地点，都会影响到威士忌的风味，其中变化异常复杂，每桶酒的风味都像人的指纹一样独一无二。威士忌按原料和混合方式可分为如下几类：

调和（Blended）：调和型威士忌诞生于19世纪中叶，由来自不同酒厂的麦芽威士忌和谷物威士忌混合而成，特点是口感和产量都非常稳定。绝大多数畅销威士忌品牌都是调和威士忌。

麦芽（Malt）：使用100%发芽大麦烘烤发酵酿制而成。

谷物（Grain）：使用混合谷物发酵酿制而成。谷物一般包括玉米、小麦、黑麦、未发芽的大麦等等，也含有一定比例的发芽大麦，因为需要靠它来提供酵素。如果原料中含有高比例的某种谷物，比如玉米或黑麦，此种威士忌便可被称为玉米或黑麦威士忌。但是，100%的玉米威士忌或黑麦威士忌，据我所知市面上是没有的。

单一麦芽（SingleMalt）：由来自同一蒸馏酒厂的多桶麦芽威士忌混合而成，比调和威士忌更加富有个性，而又比单桶威士忌稳定。自1963年重新出现在市场上以来，正在逐渐流行起来，但因为单一酒厂的产量有限，总销量仍然远不如调和威士忌。

调和麦芽（BlendedMalt）：由不同酒厂的麦芽威士忌混合而成。原本的名字是“Vatted Malt“，因为要把不同酒厂运来的威士忌放入大通里面混合。另外也有酒商称之为“Pure Malt”，非常混淆视听。这类威士忌不多，但是在酒鬼界都很出名，比如泥煤怪兽（ThePeat Monster）和尊尼获加的绿方。

单一谷物（SingleGrain）：由来自同一蒸馏酒厂的多桶谷物威士忌混合而成，主要的作用是制作调和威士忌，但是，有些好的单一谷物威士忌也会独立出售。

调和谷物（BlendedGrain）：由不同酒厂的谷物威士忌混合而成。和一般调和威士忌不同之处在于，它没有任何的纯麦芽威士忌参与。非常罕见，Compass Box公司创建之后推出的第一支产品享乐主义（Hedonism）就是调和谷物威士忌。

单桶（Single Barrel）：一名Single Cask，每一桶（麦芽或谷物）的味道都独一无二。千万别喝上瘾，喝完了就再也没有了！

威士忌的另一重要特性是地域性。目前世上的威士忌按地区分为六大类：

波本（Bourbon）：谷物威士忌，起源于美国肯德基州的波本镇，使用至少51%的玉米来酿造，并且使用新烧制的美国白橡木桶来陈年。特点是甜度较高，酒体饱满，味道强劲，烟熏火燎。

加拿大（Canadian）: 只在加拿大制造，以谷物威士忌为主。因为使用连续蒸馏法，味道温和清净，被认为是最适合用来调酒的威士忌。另外，加拿大的黑麦威士忌很着名，香，辣，但是又不失顺滑。

爱尔兰（Irish）：其实爱尔兰人酿造威士忌的历史比苏格兰更悠久，但是爱尔兰威士忌由于种种历史原因并未像苏格兰威士忌那么红遍全球。它的特点是温和、微甜，很容易下喉。

日本（Japanese）: 日威的历史不到100年，最初是以苏格兰威士忌为蓝本起家，后来又分为两派。一派是迎合日本人口味的三得利（Suntory），旗下有山崎、响、白州等威士忌品牌；另一派是坚持苏格兰传统风味的一甲（Nikka），旗下有余市、竹鹤、宫城峡等威士忌品牌。日威进入国际市场是二十一世纪才开始的。如同日本酒般精致的口感是高级日威的共同特点。

苏格兰（Scotch）：苏格兰是一个把威士忌酿造技艺发挥到极致的国家。常听人提到苏格拉威士忌那独特的泥煤味和迷人的烟熏味，但我认为苏格兰威士忌真正成功的关键在于它严格的品质管理和长年稳定的输出。在很多层意义上都可以这么说——最好的威士忌在苏格兰。

田纳西（Tennessee ）：只产于美国田纳西州，酿造方式和波本几乎一样，但在装桶之前，会先使用木炭来过滤和醇化酒水。特点是没有波本那么呛口，并且有一点微微的木炭味儿。

❷ 苹果酒和什么不能同时吃

苹果酒的简介
苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。除了苹果酒以外,也有梨酒,桃子酒或者其他水果制成的Cider。苹果酒酒精含量低,大约从2%—8.5%左右。苹果内主要含果糖,鼻香清新为主并略带苹果气息,入口略带甜伴随轻微果酸,果味或浓或淡。苹果是异花授粉植物,必须大片种植,产量大。

苹果酒传统主要产于英国南部和法国西北诺曼底省和布列塔尼省不适宜种植葡萄的地方。英国是苹果酒人均消费量最大的国家。此外,德国,爱尔兰和其他西欧国家,以及澳大利亚,新西兰,加拿大,美国等国家都有出产苹果酒。中国也生产苹果酒。含气的苹果酒,根据气压含量分为含气的气泡苹果酒或香槟苹果酒,也有众多不含气的苹果酒。着名的Calvados(苹果烧酒)或者Applejack(苹果白兰地),是由苹果酒Cider蒸馏得到。

苹果酒(从英语音译也叫西打酒Cider)苹果酒是世界第二大果酒,产量仅次于葡萄酒,苹果内主要含果糖,苹果酒酒精含量低,只有2%—8%,有甜味,果味浓,适口性强。苹果是异花授粉植物,必须大片种植,产量大。苹果酒传统主要产于英国南部和法国东北诺曼底不适宜种植葡萄的地方,目前许多国家开始生产苹果酒,现代澳大利亚的苹果酒产量迅速上升,已成为世界最大的苹果酒产地,中国近几年也开始生产苹果酒。有的苹果酒含气。

苹果酒的食用处理方法
1、将苹果洗净,去核,切成片。

2、准备一个可以密封的容器,洗净晾干,热水浸泡消毒10分钟。

3、倒扣晾干备用。

4、将切好的苹果片装入容器中,加入冰糖、白酒密封(可以贴一个标签,写明密封时间)。

5、在第8~10天(此时苹果果肉萎缩,飘在容器上端,发酵的气泡已经减少至没有)。

6、将苹果果肉过滤干净。

7、此时的苹果酒已经有淡淡酒味。

8、将滤好的苹果酒装入瓶中,放置继续发酵1~2个月即可饮用。

苹果酒的吃法（做法）大全
热香料苹果酒-Mulledspicedcider

材料:肉桂2g;丁香5g;姜3cm;黑糖1汤匙;小橘子2个;小苹果1个;苹果酒1L

做法:

1、先把一颗橘子切片,剩下一颗装饰用。Cider可以用任何牌子的,苹果口味、梨子口味都可以。我用的是vintagecider,我觉得味道上比较不甜,稍微酸一点。

2、所有材料入锅,滚个10分钟煮至糖融化即可。试试味道,爱喝甜的人不妨多加点糖。爱喝酒的,加点蓝姆酒(Rum)更添风味喔!不爱酒精的人,把cider换成苹果汁即可,热热的香料苹果汁,在市集里也很常见,同样是香甜暖胃。

哪些人不能吃苹果酒、苹果酒的注意事项
1、哪些人不能吃苹果酒
经期女性不宜饮用苹果酒。

2、苹果酒的适用人群
一般人均可饮用。

3、苹果酒的食用禁忌
饮用果酒时不宜空腹,更不要搭配其他酒同饮。

❸ 朗姆酒可分为哪些

朗姆酒的种类：

一、按酒液颜色分类：

1.白朗姆 Silver Rum

这种淡色朗姆酒的特点是没有颜色, 香味不浓，简单纯净, 是调酒师们的挚爱，也是热销的Mojito的基酒。白朗姆酒的味道要清淡得多，因为它经过多次过滤以去除杂质以及颜色，而且不像其他朗姆酒那样陈酿时间长。但是，白朗姆酒通常也要陈酿一段时间：在温暖的气候下，通常需要3-6个月，在寒冷的气候下则是1年。除了可制作鸡尾酒外，还可以搭配虾、海鲜和生鱼等。

2.金朗姆 Old Rum

也可称为“老朗姆酒”，是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦“炭化”的旧橡木桶中至少陈酿3年。金朗姆酒的陈酿过程和方式，赋予了它标志性的颜色以及更甜、更丰富的风味。用它来做鸡尾酒是非常不错的选择。

3.黑朗姆 Traditional Rum

黑朗姆是所有朗姆酒中陈酿时间最长的，一般陈年8~12年，黑朗姆一般要放在内侧重度烘烤过的橡木桶中陈酿，有时还会用焦糖染色，所以酒的颜色更深, 呈深褐色或棕红，木桶的味道也更深，带有木桶的烟熏味或香草味。酒味醇厚，更加适合单独饮用，而不是混合到饮料中。同时，黑朗姆酒味道复杂，适合与香草、香料和较丰富的食物比如甜点和肉搭配饮用。

二、按原料工艺分类

1.工业朗姆酒 Instrial Rum

一般以废蔗糖、糖类、香料为原材料。

2.农业朗姆酒 Agricole Rum

以蔗糖汁直接制造，是完全由新鲜甘蔗汁蒸馏提取酿制的。虽然大多数朗姆酒的生产没有严格的限制，但是农业朗姆酒是法定产区酒(简称AOC)，详细规定了甘蔗品种、最高产量、采收方式等等，只有法属西印度群岛的朗姆酒可以被称为农业朗姆酒。

3.香料朗姆酒 spice Rum

香料朗姆酒的陈酿时间一般与黑朗姆酒相同，但有些许香草和焦糖的味道，这使得朗姆酒的味道更加甜辣，通过在酒液中加入香料后调制而成的，它大多颜色较深，是以金朗姆酒或黑朗姆酒为基础发展而来的，通常比别的朗姆酒甜，香草是最常见的风味，所以更适合搭配甜点，比如冰淇淋和蛋糕。

三、按风格类型分类

1.浓重、强烈的朗姆酒

将甘蔗糖澄清，再接入酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得到86%左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒，酒的颜色很深，味道浓重，有香料味（spiced），焦木头味，焦糖味，味道复杂，多产于牙买加，巴巴多斯（Barbados）和英属维京群岛（British Virgin Island）。这类朗姆酒曾经很昂贵，其原因是有香料味，香料在中世纪是个很稀罕之物。

2.清淡、清新的朗姆酒

原料甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95%度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表，美属维京群岛（US Virgin Island）也酿造这种酒。酵液经蒸馏后，产生的酒液需通过木炭过滤（经木炭过滤，酒液中的很酸很涩很苦的尖锐物质被去除），之后在没有被烧焦的橡木桶中熟化（没有烧木头味，没有烟熏味等），所以这种朗姆酒的颜色很浅澄澈，味道清新纯净，适合用来调鸡尾酒。

朗姆酒

❹ captain morgan 是什么酒

摩根船长，属于牙买加朗姆酒（RUM） ，RUM中最好的要数古巴和牙买加的品牌，因加勒比海地区适宜种甘蔗，原料好酿出的酒也就有特色；摩根船长（CAPTAIN MORGAN）这款富有强烈岛国风味的朗姆酒，其命名是从一名曾经做过海盗的牙买加总督而来。共有三款摩根船长朗姆酒，各具特色：摩根船长金朗姆酒酒味香甜；摩根船长白朗姆酒以软化见称；摩根船长黑朗姆则醇厚馥郁。

❺ 世界上最烈的酒是那几种拜托各位了 3Q

白兰地（Brandy) 白兰地酒是用葡萄酒蒸馏出的烈酒，其酒精度数一般都在40%-45%左右。Brandy非曲直一词来源于荷兰文字Brandewijn，意思为“烧过的（蒸馏的）葡萄酒”。在过去，只有用葡萄酒蒸馏出的烈酒才称为白兰地，但许多用其他水果酿造和蒸馏出的烈酒现在也称为白兰地。白兰地的种类非常多，这里只能介绍常见的几种最有影响的，特别是法国生产的白兰地。这是因为法国是生产高质量白兰地的大国，其产品中有许多是世界名牌。 干邑白兰地（Cognac)：产于法国西部科尼亚克地区，被公认为是最好的白兰地。干邑白兰地的一流产品有：马爹利（Martell)、轩尼诗(Hennessy)、库瓦西耶(Courvoisier)或称拿破仑、御鹿(Hine)、金像(Otard)和人头马(Remy Martin)等，其中由库瓦西耶酒厂酿造的干邑白兰地在200年前就是世界名牌。据说拿破仑皇帝非常喜欢这种酒，并亲自光临过库瓦西耶造酒厂。他带领军队在欧洲各国作战时身边总要带上这种酒。由于与拿破仑的这种特殊关系，大中分库瓦西耶酒厂酿造的干邑白兰地瓶上都有拿破仑的头像。 阿马邑（Armagnac)：产于法国西南部阿马尼亚克地区，是最古老的一种白兰地。虽然没有干邑白兰地名气那么大，阿马邑的香味实际是更浓。有不少人更喜欢阿马邑，认为它是更好和更有助于食物消化吸收的饭后酒。 苹果白兰地（Calvados)：是产于法国的用苹果做成的白兰地。美国酿造的这种酒叫做Applejack，简称 Jack。英国酿造的这种叫做 Apple Brandy 或 Cider Brandy. 水果白兰地（ Eau de Vie）：在法国，这个名称原本是指用各种水果包括葡萄和苹果所酿造的白兰地的总称，现在一般指用葡萄和苹果之外的其他水果酿造的白兰地。Eau de Vie 是法文，其字面意思为生命之水。 与其他白兰地不同的是，水果白兰地一般不在木桶内老化。这是因为这些酒在玻璃容器内老化的效果更好，所以水果白兰地是无色的。用草莓、樱桃、桃子和杏等水果酿成的水果白兰地最常见。由于老化过程中没有任何成分从容器渗入酒中，一般都可以从水果白兰地中尝到淡淡的酿造所用水果的味道。 法国生产的白兰地通常用以下术语表示等级（这是厂家的术语，并没有严格的法律规定）：三星（V.S.或 V.S.P.或Three-Star)，这些酒经过至少两年的老化（通常为四到五年），V.S.表示Very Superior，V.S.P.表示 Very Superior Pale。V.S.P. G 一词产生于100多年前白兰地风格的转型时期，当时色度较浅的白兰地正日渐受到欢迎（Pale：色度较浅的）；五星（V.S.O.P.或 Five-Star）这些酒经过至少四年的老化（通常为十到十五年），V.S.O.P.表示 Very Superior Old Pale；极品（X.O.ak Luxu-ry)，X.O.表示老化时间长（Extra Old)，这些酒经过至少六年的老化（通常为二十年以上）。例如，库瓦西耶酒厂有一种称为拿破仑的白兰地等级，马爹利酒厂有一种称为金王的白兰地等级。 好的老化时间较长的白兰地直接喝最好，老化时间不是很长的白兰地适合与苏打水兑地一起来喝。把白兰地与奎宁水兑在一起来喝也很流行。 威士忌(Whisky) 威士忌是用大麦或玉米等粮食酿制后蒸馏出的酒，其酒精度数一般都在40%-62.5%之间。威士忌通常需要在木桶里老化多年后才装瓶上市，这种老化过程能够增添威士忌芳香，使其味道更加温顺柔和，同时也使威士忌具有比较深的颜色。一般认为，老化用的木桶本身和具有的老化过程在很大程度上决定着威士忌和质量和味道。 苏格兰是威士忌的故乡。威士忌在苏格兰语中的字面意思也是“生命之水”。就在世界范围内的影响而言，可以说苏格兰酿制的威士忌与法国酿制的干邑白兰地并驾齐驱，不相上下。威士忌目前在整个世界都有生产，与士邑白兰地不同的是，任何地方生产的威士忌都可以叫做威士忌。 苏格兰酿制的威士忌叫做苏格兰威士忌（Scotch)。苏格兰威士忌主要有单一麦芽苏格兰威士忌（Single Malt Scotch)、纯麦芽苏格兰威士忌（Vatted Malt Scotch)和调合苏格兰威士忌（Blended Scotch)三种类型。苏格兰有上百个可以酿造威士忌的厂房。纯麦芽苏格兰威士忌指这种酒是多家酒厂所生产的酒按一定比例混合做成的，酿酒的原料都是大麦芽，这样做的目的是能够长期生产大量质量稳定的酒；单一麦芽苏格兰威士忌是指只在一个酒厂用大麦芽做成的威士忌，最昂贵的苏格兰威士忌基本上都是单一麦芽苏格兰威士忌；调合苏格兰威士忌是指用大麦和玉米等粮食所酿造酒的混合物。 在美国酿制的威士忌中最有影响力的是肯塔基波本，这种酒最早是在肯塔基州的波本县酿成的，所以得名波本。依据美国有关规定，只有肯塔基州生产的威士忌才能标签自己为肯塔基波本，而且用于酿制波本的粮食应含有至少51%的玉米。 其他生产威士忌的大国有爱尔兰、加拿大和日本。一般认为，爱尔兰威士忌的味道要比苏格兰威士忌的味道柔和。有一些加拿大的威士忌主要是用稞麦或称黑麦酿成的，所以这种加拿大威士忌也叫做稞麦威士忌。日本酿造的威士忌大多数都属于单一麦芽威士忌。 威士忌很少直接喝，因为其酒味实在太冲，一般与矿泉水1：1兑在一起喝，特别喜欢威士忌时可以少加一点水。 朗姆酒（Rum) 朗姆酒或称兰姆酒是用甘蔗挤出的糖浆酿制后蒸馏出的酒，其酒精度数一般都在25%-50%之间。大多数朗姆酒产于古巴、波多黎各和牙买加等加勒比海国家。其种类有：白朗姆酒（White Rum)，这是色浅、味淡、老化时间不长的朗姆酒；黑朗姆酒（Dark Rum)，这是经过多年老化、味浓、颜色较深的朗姆酒，高质量的朗姆酒基本上都是黑朗姆酒；金朗姆酒（Golden Rum 或称 Amber Rum)，这是介于上述两者之间的朗姆酒，这种朗姆酒目前正逐渐受到越来越多的欢迎；五香朗姆酒（Spiced Rum)，这是加有其他调味品的朗姆酒。 白朗姆酒和可乐兑在一起喝的味道非常好。除子可乐以外，白朗姆酒也很适合与橘子汁、芒果汁、菠萝汁或其他水果汁兑在一起喝。黑朗姆酒，特别是老化多年的高质量黑朗姆酒是很好的餐后酒，一般直接在室温下喝，当然也可与可乐或其他饮料兑在一起来喝。 金酒（Gin) 金酒或称为杜松子酒、琴酒、毡酒，是用粮食例如大麦、玉米和黑麦等酿制后蒸馏出的高度酒。其中加有松子、当归、甘草、菖蒲根和橙皮等多种药草成分，因此杜松子酒有扑鼻的草药味，其酒精度数一般在35%-50%之间。杜松子酒是16世纪时在荷兰最早做成的，最初作医药用，作为一种饮料是从英国开始普及的。英国直到今天还是生产杜松子酒的大国，另一个生产杜松子酒的主要国家是美国。 金酒的种类有：伦敦干金酒，这是在英国和美国占主导地位的一种杜松子酒，非常适合于与其他饮料兑在一起喝，干表示这种酒中糖的含量极低；普利茅斯金酒，这种酒的特点是其中加有更多的香草成分，所以其芳香味道比前者浓得多；荷兰金酒，其酒精含量稍低，在荷兰、比利时和德国很受欢迎。 奎宁水是最常见的与杜松子酒兑在一起喝的饮料，一般加冰块喝，橘子汁和柠檬汁等水果饮料与杜松子酒兑在一起的味道也很好。不过荷兰金酒适合于不加任何东西直接喝，一般冷至低于室温下喝。 伏特加（Vodka) 伏特加是由薯仔或黑麦等粮食酿制和蒸馏出的，基本上无色无味的酒，所以外观和味道有点像我国的白酒。其酒精度数一般在40%左右，但有的可高至70%。有一些伏特加在酿成后又加入了其他的调味品，例如柠檬、樱桃、橙皮、黑莓、生姜和辣椒等。 伏特加主要产于俄国和东欧国家（在俄语中 Vodka 的意思是“几乎无水”）。在那里，人们一般不兑加任何东西直接喝伏特加。伏特加适合在冷至接近零度左右喝，有时人们把酒杯先冻冷，一般来说应小口慢慢品尝。伏特加也很适合和其他东西兑在一起来喝，由于付特加无色无味，几乎所有的饮料都能与其兑在一起饮用。 #2791. 特其拉酒（Tequila)和麦斯卡尔酒（Mescall) 特其拉酒或称龙舌兰酒，是用龙舌兰汁酿制和蒸溜出的烈酒，只生产于墨西哥中部的特其拉地区，可以说是墨西哥的国宝之一，其酒精度数一般在40%左右。 麦斯卡尔酒是用一种不同的龙舌兰汁酿制的蒸馏出的烈酒，也产于墨西哥，在整个墨西哥都有生产。很多市场上的麦斯卡尔酒酒瓶都泡有一个肉乎乎的以植物龙舌兰为食的小虫，这在最初是为证明这种酒的度数真的很高，墨西哥人喝完酒后会争先恐后吃掉这个虫子。 特其拉酒适合于冷喝，嘴中有一点盐和柠檬能特别提高其味道。在墨西哥，特斯拉酒的传统喝法是在手背上撒一点盐和挤一点柠檬汁，用舌头舔一下后立即喝一口。现代的做法是用切下的柠檬块在酒杯的杯口上擦一擦，然后把杯口在细盐粉上蘸一下，这样酒杯的杯口上就会沾上一层细盐粉。麦斯卡尔酒可以直接喝，也可以兑一些苏打水、奎宁水或柠檬汁喝。
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❻ 拉菲传奇这款酒怎么样

年产量太少这款酒在国内很少见~其品质不输于拉菲~因知名度的问题其价格不到拉菲的2分之1~是一款非常值得收藏的好酒~这是我从意大利官方网站整理的一些资料~希望对你有用~
坎帕尼亚（Campania）地区是意大利南部着名的葡萄酒产区这个产区的酿酒历史可以追溯到13世纪，过去以酿造新鲜即饮的葡萄酒闻名1990年，Burton Anderson在“Wine Atlas of Italy”中指出，当地一些酒庄已经位列顶级庄园。
Campania的DOCG为Taurasi，以纯手工酿造的当地葡萄酒已经获得了全世界的认可。
二次世界大战后，南义CAMPANIA产区酒业复兴运动的标竿之作~庞贝之城 重生之果！
义大利品酒师协会评选第一名的好酒！
Gambero Rosso评分：100分
Vini d'Italia Espresso：全义大利七大顶级红酒之一
Mastroberardino是义大利一间成立于1750年左右的悠久名园，它位于南部Campania，由于邻近维苏威火山，所种植的葡萄受惠于异常 肥沃的火山区泥土，所酿出来的酒除了保留传统风味，矿物质丰富亦是特色之一。此外，它们种植的葡萄品种，如Aglianico、Greco、Fiano、 Falanghina等，均有二千多年历史，尤其是Aglianico古葡萄复植重生，更是震撼酒市，是百年难得一见的原生品种，每年限量生产，仅8000瓶而已。此酒使用100% Aglianico，桶陈30个月、瓶陈18个月，符合48个月的Riserva标准。
酒厂：Mastroberardino马斯特罗贝拉尔迪诺(Mastroberardino)
年份：2006
产区：Taurasi DOCG
暱称：兰蒂奇
品种：100% Aglianico阿里亚尼考（属于上古葡萄品种）
RADICI Taurasi Riserva DOCG 2006
强烈建议收藏品项
产量稀少,分数高 帕克:95+(超高分),Gamb ero Rosso评分：100分
winemaker's notes:
Deep ruby red in color. Full, complex, intense and redolent of violet and berries. Elegant and persistent with flavors of black pepper, strawberry jam and plum.
Pairs well with roasted meats, spiced dishes and truffle.
酿酒师笔记: 2006深宝石红色的颜色。充分的,复杂的,强烈紫罗兰和浆果。优雅和持续与黑胡椒味、草莓酱、李子
适与烤肉、香的菜肴和松露
critical acclaim:
"The 2006 Taurasi Radici hits the palate with masses of blueberries, black berries, flowers and spices. The 2006 is a big, explosive wine in need of considerable cellaring. That said, it is remarkably accessible for a young Taurasi from this historic property. Layers of fruit continue to build towards the exotic, concentrated finish. This is a marvelous wine in the making. The 2006 spent two years in a combination of casks and smaller French oak barrels. Anticipated maturity: 2016-2046. "
95 Points
The Wine Advocate
"Bright ruby-red. Perfumed, terroir-driven aromas and flavors of blackcurrant, licorice, iron, woodsmoke and minerals. At once dense and suave, with herbal and peppery nuances complicating the wine's aromatic flavors of red cherry, plum, tobacco and flinty minerals. Finishes with building tannins and a juicy freshness."
91 Points
International Wine Cellar

❼ captain morgan 是什么酒

Captain Morgan 摩根船长 摩根船长(Captain Morgan)是世界着名朗姆酒品牌，也是全球最大的洋酒公司帝亚吉欧(Diageo)旗下的着名品牌之一。这款富有强烈岛国风味的朗姆酒，其命名是从一名曾经做过海盗的牙买加总督而来。 目前摩根船长的产品主要有：Captain Morgan Original Spiced 摩根船长原创芳香朗姆酒， Captain Morgan Tattoo， Captain Morgan Silver Spiced，摩根船长金朗姆酒，酒味香甜；摩根船长白朗姆酒以软化见称；Captain Morgan Black Label 摩根船长黑朗姆则醇厚馥郁，是酒吧乐用的调配酒。其中Captain Morgan Original Spiced 摩根船长原创芳香朗姆酒是最受市场欢迎的明星产品。 摩根船长朗姆酒的特别口感来源其独特的配方——在酿制的最后环节，在朗姆酒中调入使用加勒比岛当地的香料。

❽ 热香料苹果酒－Mulled spiced cider怎样做好吃呢

用料

苹果起泡酒cider 2L

橙子 1只

橘子 2只

香草荚 1根

肉桂棒 1根

肉豆蔻 1个

丁香 6粒

八角（大茴香） 3个

白砂糖 8大勺

香料热苹果酒 Brilliant mulled cider的做法

• 我用的是Aspall的酒精度7%的Cider。香草荚用小刀剖开，肉豆蔻稍微研磨。

  

  
  

❾ spiced rum 1000毫升 46度什么酒

摩柯香朗姆酒。
提起摩柯朗姆 MOKO Rum，那就不能不说说它的故事。尽管摩柯朗姆来自巴拿马，但却是由波尔多人创造的品牌。
1869年，Ernest和Maurice Lasserre, 两个波尔多兄弟， 决定建立一个他们自己的品牌，“摩柯MOKO”由此诞生。通过对蒸馏技术等的不断改进，摩柯朗姆迅速获得成功，并斩获数枚奖章。然而，20世纪60年代，辉煌一时的摩柯酒却逐渐销声匿迹。
2017年，Ernest Lasserre的后人以三个不同的系列重新唤起了摩柯朗姆。摩柯朗姆的回归也在那一年成为朗姆酒爱好者的一大盛事。

❿ 黑朗姆酒是一款什么酒

黑朗姆酒是一种洋酒，进口酒这个酒来讲，应该说是它是属于那个厄低度的，但是喝喝起来这个胃厄后无力也是挺大的。