中国的牛肉多少来自巴西

❶ 中国每年自产多少牛肉

20世纪80年代以前中国很少进口牛肉，80年代后随着对外开放程度的提高，国内对高品质牛肉的需求增加，开始进口高品质牛肉以满足某些高级宾馆和饭店的需要，但进口数量很小。1990－1996年进口牛肉及牛肉制品一直保持在2000-3000t之间，1996年以后，年进口牛肉及牛肉制品增加到了1万t左右。主要来自欧洲、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、巴西和中国香港等国家和地区，其中从澳大利亚进口的牛肉最多，占60％以上，其次是美国、新西兰和中国香港地区。

❷ 牛肉大部来于哪里

1.巴西

。2016年巴西共出口了1,850,000公吨牛肉，使其成为世界上最大的牛肉出口国。牛肉出口行业每年都在继续增长，联合国粮食及农业组织（粮农组织）预测到2050年将需要90亿人口，这将为巴西牛肉产业提供不断增长的市场。香港是巴西牛肉的主要市场，其次是中国，欧盟，伊朗和埃及。

2.印度

。印度是一个同样大的全球牛肉出口国，2016年出口量为185万吨。该国在牛肉生产方面排名第五，在国内消费方面排名第七。尽管禁止屠宰牛，因为这种动物在印度教中被认为是神圣的，但由于水牛肉，该国的出口数据仍然很高是印度牛肉贸易的最大部分，使印度成为世界第二大出口国，占世界牛肉出口的近20％。

3.澳大利亚
。

澳大利亚是世界第三大牛肉出口国，2016年出口总量为138.5万吨。牛肉产业是澳大利亚最大的农业产业，估计产量约占世界牛肉总产量的4％。澳大利亚的牛肉产业依赖于出口市场，因为超过60％的牛肉出口主要出口到美国，韩国和日本。

4.美国

。美国是世界第四大牛肉出口国，2016年出口量约为1,120,000公吨。美国的牛肉产业是世界上最大的饲养牛产业，生产优质牛肉来自谷物饲养的牛肉。国内和出口目的。由于对粮食的高度依赖，粮食供应或价格的变化极大地影响了牛肉生产。

5.新西兰

。第五大牛肉出口国是新西兰，2016年出口量约为58万吨。牛肉和绵羊在新西兰广泛饲养，以提供备受追捧的肉类产品。

❸ 牛肉是从哪里进口的

你真要用进口牛肉？？目前广州西餐厅选用的牛肉以本地牛肉为主，也有的是从澳大利亚进口，而甚少选用美国进口的牛肉。因为美国牛肉成本比起本地牛肉要高出几倍。一般也采用本地牛肉制作菜式，并且由于美国牛肉不经腌制，广州人较难接受，因而不会选用美国牛肉。
至于哪里有卖，我觉得麦德龙真的不错，不过现在还没开张不过马上就要开张了，好象12月正式开业。 位于黄埔大道中的维亚商贸港一层，就在百安居边上，它在广州的一个重要业务之一就是参与鲜肉批发，根据我的经验它的价格肯定会很好．仓储式的嘛！至于目前你可以去百佳看看，番禺肉类批发市场也可以，远点就是．目前进口牛肉仅占牛肉消费的1/100.很少的．．自然供应商也很少．个人建议不如用本地的．

2005年10月份—2006年3月底，由于许多国家禁止进口巴西的新鲜牛肉，因此巴西的牛肉出口出现了问题。

但是在2005年，巴西出口的牛肉罐头数量达到了创造近6年来的记录水平。

在2005年，巴西出口牛肉罐头的数量总计达178 600吨，略高于2004年出口的171 175吨；但是，比起2000年出口的123 410吨，倒是有了大幅度的增加。

英国和美国，是巴西牛肉罐头最大的进口国。在2005年，这两个国家进口的牛肉罐头总量，分别是52 510吨和51 600吨。虽然，这比上一年（2004年）的进口量略有下降；但是，比起其他的年份，表明进口还是在稳步增长。

巴西，大约有13个牛肉罐头的主要出口市场。在2005年，除了英国和美国的进口略有减少外，其他进口国的进口量均有增加。

其中荷兰和意大利的进口量均为8 200吨左右；而在2000年，他们进口的数量仅大约有2 700吨。
值得注意的是，在2005年，牙买加从巴西进口了4 940吨牛肉罐头，数量超过了欧洲的大买主德国和比利时，他们的进口量分别为4 815吨4 175吨。

加拿大和日本，是美国牛肉罐头的传统进口国，现在也开始从巴西进口大量的牛肉罐头产品。在2005年，这两个国家从巴西分别进口了4 110吨和3 500吨牛肉罐头。

与此同时，从巴西进口牛肉罐头的国家还有：中东的约旦，去年总共进口了3 180吨；埃及的进口量达2 620吨；黎巴嫩为2 505吨。虽然中东这些国家进口的数量比较少，但是他们还有增加进口数量的潜力。

❹ 1970年中国有进口牛肉吗

海关总署23日发布的数据显示，去年12月，中国进口牛肉10.5万吨，全年累计进口103.9万吨。这是中国正关进口牛肉（不含牛杂，下同）进口自2012年出现爆发性增长以来，首次突破100万吨。

数据的背后得益于中国居民的消费升级，但国内生产成本过高，国产牛肉产量增幅有限。外部因素则是，2018年，中国严厉打击走私，部分走私牛肉难以持续，再加上去年8月份以来，非洲猪瘟的一定程度上影响了猪肉消费，市场看涨冬季牛肉价格，进口意愿强烈。

布瑞克农信集团研究总监林国发接受第一财经采访称，中国进口牛肉超过100万吨，可谓标志性事件。未来10年，中国牛肉进口将维持高速增长态势。

五年后中国牛肉进口量有望接近200万吨

当前，我国肉类消费量在人均60公斤上下，是世界平均数的两倍，已经达到较高的水平。不过，从肉类消费结构来看，我国居民以消费猪肉为主，人均牛羊肉消费还远低于世界平均水平。

尤为重要的是，进口牛肉质量高，但是价格远低于国内，很有竞争力。尽管近年来国内肉牛经历过一波产能扩张，但是整个养殖产业链仍然有待提升，育种水平偏低且养殖成本较高。

林国发提到，当前，国内牛肉供应存在偏紧的局面，主要原因在于国内土地价格贵、饲料成本高，导致国内畜牧业发展受到制约，牛肉存栏量大幅下降。

此外，目前中国繁殖用基础母牛数量也急剧下降，造成国产牛肉供应不足。

由于国内需求急剧增加、肉牛存栏量下降，从2013年开始，我国每年牛肉供应和消费之间的缺口都在加大。据业内统计，2017年，牛肉消费量缺口高达96.7万吨。


从进口数据来看，中国牛肉进口呈现总量逐年快速增加，对质量追求也不断提升的特征。

其中，大洋洲的进口量大体稳定，产品有冷冻牛肉及冷鲜牛肉。考虑到大洋洲运距较短，中国冷鲜牛肉进口主要来自于澳大利亚和新西兰，满足中国中高端牛肉需求。

南美洲是近年来支撑中国牛肉进口增长的重要地区。短短四年间，中国从巴西进口牛肉数量从2015年的5.6万吨增长至2018年的超过30万吨。从阿根廷进口牛肉的数量，2016年到2018年也增长2倍多，超过17万吨。

中国从2016年开始进口活牛，大洋洲是主要供应地；云南、广西陆路进口也有一定的数量；此外还有一定数量的印度活牛从缅甸陆路走私到国内。

在正关进口之外，中国边境还存在较大数量的牛肉走私。随着中国加强打击走私，牛肉及杂碎走私量下降，市场缺口将增加，将会推动更多的正关牛肉进口。市场预计，南美牛肉出口中国的数量会进一步增加，到2024年，中国牛肉进口量有望达到180万-200万吨。

美国进口牛肉表现低于预期

从牛肉进口格局来看，在美国2003年爆发疯牛病之前，中国三分之二的进口牛肉都来源于美国。此后出于食品安全的考虑，中国于2004年1月实施了对美国牛肉进口的禁令。

2017年，在阔别中国市场多年之后，美国牛肉被重新批准进口，但其进口数据可能低于市场预期。

林国发分析，背后有两方面原因，一是跟大洋洲牛肉相比，美国优势并不明显；二是市场重建销售渠道，需要更长时间。当然，也不排除中美贸易摩擦的影响。

在美国，较大比例的牛肉为谷饲牛肉，口感较嫩，雪花较为明显，这与大洋洲的谷饲牛肉形成明显竞争关系，然而在价格及运输便捷性上，美国难以跟其竞争，特别是对品质要求较高的冷鲜牛肉，美国的空运成本要远高于大洋洲。至于草饲牛肉，美国跟南美洲国家形成竞争关系，价格及供应量上又不具备优势。

林国发称，中国进口牛肉市场已经形成中高端牛肉大洋洲供应，中低端牛肉南美供应的格局，并将持续下去。美国想抢占其他国家的市场份额存在不小的难度。

❺ 中国哪几个地方出产的牛肉比较出名是什么品种的牛

主产地：河南省南阳市，四川省阆中市、内蒙古通辽市、科尔沁草原、锡林郭勒盟多伦县、辽宁法库县、安徽蒙城、甘肃张掖市、洛宁县、荣昌县、清水县等。

主要是黄牛和水牛还有短角牛和夏洛莱牛，安格斯牛，利木赞牛。

世界肉用牛主要品种现有40余个。较着名的除短角牛和夏洛莱牛等外，还有下述品种。海福特牛 最古老的中小型肉用牛品种。育成于1790年。原产地在英国的赫里福特及牛津等地区。早熟易肥,耐粗饲，体格结实，适应性好。全身被毛红色，仅头部、颈垂、腹下、四肢下部和尾帚白色，具典型的肉用体型。成年公牛体重 850~1100千克，母牛体重600~700千克。一般屠宰率60~65%。

分有角和无角两种，后者是在该品种输入美国后由突变产生的。其他外形均与有角者近似。该品种现广泛分布世界各地。饲养较多的有美国、 加拿大、 墨西哥、苏联、澳大利亚、新西兰以及南非等。中国自60年代开始由英国引进，饲养于内蒙古、新疆、黑龙江、山西、河北等省(自治区)。并用以改良黄牛，效果明显。

阿伯丁-安格斯牛 简称安格斯牛。古老的小型肉用牛品种。原产于英国阿伯丁-安格斯地区。体躯低矮，无角，全身被毛黑而有光泽，部分牛腹下或乳房部有少量白斑。头小额宽，额上方明显向上突起。成年公牛体重800~900千克，母牛500~600千克。早熟易肥，生长快，肉质好，泌乳力较强。但有神经质，较难管理。19世纪自英国输出，现遍布全世界。

利木赞牛 大型肉用牛品种。原产法国中部。本为役牛。1900年以后逐步转向肉用，1924年育成肉用牛品种。生长快，肌肉丰满，且多瘦肉，四肢坚强，体躯结构匀称。全身被毛红黄色，四肢内侧、腹下、眼圈、口鼻周围等处毛色较淡，角白色，蹄壳红褐色。

公牛角向两侧平展，母牛角向前弯曲。成年公牛体重1000~1100千克，母牛体重800~850千克，屠宰率63~71%。除法国外，以美国、加拿大饲养较多。中国1974年开始引进，多饲养于北方地区，其杂交后代产肉和役用能力都有提高。

圣赫特鲁迪斯牛 肉用牛品种。原产美国得克萨斯州。育成历史较短,1940年始才被承认为一个新品种,含有3/8婆罗门牛和5/8短角牛血液。耐热，具有抗焦虫能力。生长快，脂肪少，适应性强。全身被毛红色，短而光亮。耳下垂，皮肤松弛，颈部多皱褶，胸垂发达，阴鞘下垂，公牛有明显瘤峰(图 2)。成年公牛体重850~1000千克,母牛体重500~700千克，一般屠宰率为65%左右。泌乳力也较高。但繁殖力低，利用年限短。1960年引进中国。

中国原来没有专用的肉用牛品种。现除利用国外引进品种改良本国黄牛的肉用性能已取得较好效果外，有些地方良种黄牛如秦川牛、南阳牛、梁山县的鲁西黄牛、晋南牛等，也具有较好的肉用能力，可作为选育肉用品种的基础。

卤牛肉的做法：

1.买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净。

(5)中国的牛肉多少来自巴西扩展阅读：

牛肉辨别方法

一看，看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

三摸，一是要摸弹 性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

牛肉的禁忌有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症。

（8）不宜与牛膝、仙茅同用。

（9）服氨茶碱时禁忌食用。

（10）印度教徒不食用牛肉。

（11）严格的素食主义者不食用动物食品。

（12）有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鲍鱼、鲶鱼。

（2）不宜与富含维生素C的食物同食。

（3）心脏病者不能多吃。

1. 有人认为 当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的牛肉熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。

2. 一周吃一次 牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多 每日食用不超过50g。腌制牛肉，经过炒可以80g。

水煮牛肉的做法

主料：牛肉、油麦菜。

配料：泡椒、干辣椒段、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、鸡精、姜、蒜、小葱、花椒、白糖、花椒面、辣椒面、淀粉、油。

1、牛肉切片，加少许水搅匀，待牛肉吸收了水分后再加少许水，再次吸收后依次加入蚝油、老姜粒、盐、鸡精码味，码好味后加入淀粉；泡椒、姜蒜、郫县豆瓣酱切碎（我不喜欢做出的菜里还有整个的豆瓣，所以一般都会再把豆瓣酱剁一剁）；油麦菜洗净切段；葱切葱花。

2、锅内加清水烧开，下油麦菜焯熟后铺在碗底。

3、锅内加油（不用太多），油热后改中火下切碎的泡椒、姜蒜、郫县豆瓣酱，花椒、糖炒香，再加入干辣椒段再炒一小会儿（加早了会炒糊的）。

4、料炒好以后加一碗水（饭碗），再加鸡精、生抽调味。

5、水开后用筷子划入码好的牛肉（千万不要一下子全倒进去，那样牛肉成块，有些没熟有些就老了），不要搅拌，以免脱浆浑汤，如果有水没淹到的牛肉，用锅铲压一压就好了。

6、待水再次开起，牛肉变色，就可以了，起锅倒入铺好油麦菜的碗里，撒上花椒面及辣椒面。

7、锅内倒少许油烧热，浇在撒好花椒面辣椒面的牛肉上，哇，劈劈叭叭，香味扑鼻，再撒上葱花开吃。

仔姜牛肉的做法

主料：牛肉、仔姜、鲜小米椒。

配料：泡椒、蒜、蚝油，水淀粉，鸡精。

1、牛肉切丝加蚝油、鸡精、盐码十分钟，再加入水淀粉；仔姜、泡椒、鲜小米椒、蒜切丝。（左侧的是鲜小米椒，右侧是泡椒，嘿嘿，切出来看着一样的）。

2、锅里加油（稍多一些），油热后下牛肉划散（火一定要大，油一定要热，要不肉就老了）。

3、牛肉基本变色后，加入泡椒、蒜炒香。

4、加入仔姜、鲜小米椒翻炒调味起锅。

酱牛肉的做法

1. 锅中做水，烧开放入牛肉（最好是前腿牛腱子，切成10cm见方的块），煮开，捞出牛肉，用冷水浸泡。

2. 重新用一只干净的锅，放入清水加热，放入大料、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、生抽、老抽、糖、五香粉，然后放入牛肉。

3. 大火10分钟后，转小火，一直到肉熟（可以用筷子扎透就OK了）。中间的时候放盐调味，如果一开始就放我觉得肉会容易硬，放的太晚又不入味，所以我一般都是在肉快熟的时候放盐。

4. 捞出牛肉在一个盘子里，放置晾凉至常温，锅中的汤料不要处理。

5. 将汤料加热，把放凉的牛肉重新倒入汤中，再小火煨制20分钟，关火前加些鸡精。

6. 将煮好的牛肉篦汤捞出，放在盘中放置到常温，再放入冰箱存放就可以了。

凉置过的酱牛肉会很好切。

❻ 我国的牛肉主要是从哪一个国家进口的

前段时间中国宣布暂停从4家澳洲公司进口牛肉，最主要的原因就是这4家公司在出口到中国牛肉的时候，被检测出质量不合格。这对于我们双方来说都是一个坏消息，如果澳大利亚不能在短时间内恢复对中国市场出口，那么中国则会选择其他国家购买牛肉。

澳洲牛肉出口有望？中国便低调地跟澳洲签订了牛肉大单，这次我们合作也不会出现任何问题，不过在澳洲牛肉出口有望的情况下，印度可坐不住了，对此直言道：为啥不跟我合作？相信在很多人印象中，印度的牛是一种“圣物”，他们的牛有着等级划分，低等牛自己不敢吃只能对外出口，这样的肉质好不好就不得而知了，我国也并不会花钱去买这些不确定品质的牛肉。

❼ 中国从哪些国家进口牛肉

澳洲，最近美国的牛肉也允许进口了

❽ 中国的很多牛肉都是从巴西近过来的，很多都是不清真，但是流放在市场上的都说清真，为什么就不能制止呢

社会就这个样子了。。。毒奶粉都有，群众是爱莫能助的。中国人民怕官，美国官怕人民。。。钱最大！我也是回族，不过我们宁夏这边还好，o(︶︿︶)o 唉。。。。阿拉慈铭吧

❾ 中国从哪些国家进口牛肉

中国从加拿大、澳大利亚、新西兰、阿根廷、乌拉圭、智利、哥斯达黎加、匈牙利、墨西哥、巴西等国家进口牛肉。

❿ 美国拒买巴西牛肉，为什么中国却进口32万吨，还批准猪内脏入华

巴西一直是世界上最大的牛肉出口国。自今年年初以来，由于亚洲市场需求强劲，巴西肉类出口取得了显着成效。然而，迄今为止巴西牛肉还没有重新进入美国市场。最近，由于美国的行动，巴西牛肉重返美国市场的计划再次搁浅。

值得注意的是，尽管巴西牛肉在美国遭到拒绝，但自今年以来，它在中国市场获得了相当大的收益。据统计，今年前10个月，巴西向中国出口32万吨牛肉，占同期巴西牛肉出口总额的21.8%。今年9月，获准向中国出口的巴西牛肉加工厂数量增至17家。上个月中旬，另一批新的巴西肉类工厂赢得了中国市场的入场券，其中包括五家牛肉加工厂。换句话说，巴西共有22家牛肉工厂获准进入中国。