⑴ 雪茄的知识
你好,这是网络上的内容:
分类
手卷雪茄:整支雪茄包括茄心、茄套、茄衣完全经由人手卷制。 半机卷雪茄:由机器用捆绑叶卷实填料叶制造烟芯,然后用人手卷上包扎叶制成。 机卷雪茄:整支雪茄由内到外全部由机器制造。
品牌
COHIBA—古巴
古巴正是当年欧洲人发现烟草的地方,至今仍出产最好的烟叶和最着名的雪茄。Cohiba是古巴最流行的雪茄,在《雪茄迷》CIGARTP[的排名中,Cohiba始终在前列。Cohiba1966年诞生于哈瓦那,最初只是作为政府的礼物送给各国总统和外交使节,1982年之后,这个品牌的雪茄开始商业化,经授权人们可以买到它。制作高品质的雪茄首先要选择好的品种在适宜的地方种植。烟叶采摘下来,经烘干、发酵、整平、存放,然后挑选烟叶制作雪茄,其间大约要经历三年时间,80余道工序。 COHIBA
卷雪茄用的烟叶外层与内层是不相同的,外包烟叶要挑选叶薄、油份大而有光泽的品种,这样雪茄的外形才会漂亮而且燃烧得好。雪茄的内层又分为Ligero、seco、volado,它们分别是产生沉醉感,制造芳香和助燃的部分,Ligero是雪茄的灵魂所在,雪茄50%的味道取决于它。 不同部分的烟草往往来自不同产地。虽然Cohiba是古巴最好的雪茄,卡斯特罗抽的雪茄并不是Cohiba,只是它也是在同一间工厂里制造,但烟叶由阿瑞利诺·拉瑞先生亲自挑选,单独发酵,并存放在单独的地方,卷雪茄的工人在特别的保护下工作,称得上是“雪茄中的雪茄”,味道非常香醇。Cohiba六种最着名的雪茄品种是Lanceros、Espléndido、Corona Especial、Robusto Exquisito、Panetela。
Graychiff—巴哈马
为卡斯特罗制作雪茄的阿维利诺·拉瑞后来离开古巴,来到巴哈马的Nassau,在那里尝试制作一种新的雪茄。品牌的名字叫Graychiff(灰色山崖),这是巴哈马唯一一家五星级饭店的名字,也是阿维利诺制作雪茄的地方。Graychiff酒店可能收藏有世界上最多品种的古巴雪茄,同时也是世界上收藏葡萄酒品种最多的地方之一。上好的雪茄似乎于佳酿有不解之缘。Graychiff在《雪茄迷》的排名中已取得了91分的成绩,或许它将是雪茄的明日之星。
MacanuDc—美国
美国虽然离古巴很近,但美国人却鲜能抽到古巴的雪茄,这当然是因为政治的缘故。麦克纽杜据说是美国最畅销的雪茄品牌,这个已有150年历史的牌子属于美国通用雪茄公司,该公司旗下的着名品牌还有卡西亚维加和金丝雀等,产地却是在牙买加和多米尼加。极品的麦克纽杜雪茄纯手工制作,始终如一的高品质有口皆碑。以特殊方法培育并筛选的“康涅狄格绿荫”外包烟叶,配以墨西哥圣安第斯河谷出产的柔韧的深色粘合层烟叶,卷裹来自加勒比最精选的长填装烟叶,色泽、外形、味道浑然一体,口味柔滑,和谐完美。
Davidoff—瑞士
Davidoff雪茄因它的创始人ZinoDavidoff而得名。Davidoff雪茄最初是在古巴工厂生产,与cohiba雪茄是同一个地方,而且曾经占据了工厂雪茄产量的大部分。八十年代后Davidoff雪茄转由多米尼加生产,但仍延用古巴的配方,精选优质烟叶,以传统的工艺焙烤加工,经四年精心发酵,精良制作,始终保持着特殊的香醇和绵长的润滑口感。历经八十余年的发展,Davidoff的产品涵盖了与雪茄相关的各方面,从雪茄剪,雪茄火柴、打火机、雪茄套、雪茄盒、到雪茄恒温器,无不追求精致完美。从世界上品质最上乘的雪茄到各种精美的男士礼品,Davidoff均体现高雅不凡的气质。
Dannemann -德国
巴西雪茄在欧洲的声誉最好,其中最受欢迎的是德国人丹纳曼(Kaufmanns Dannemann)出品的雪茄。在短短的几十年间,丹纳曼公司已成为巴西巴伊亚洲最大的烟草商,也是世界最着名的巴西雪茄买卖商之一。 丹纳曼烟草公司的创办人是一位德裔商人—丹纳曼,19世纪下半叶他来到巴西,之后便在这里建立了他下半生的事业王国。1867年,丹纳曼雄心勃勃地成立了丹纳曼烟草公司。 巴西巴伊亚州的土壤和雨水孕育了丹纳曼雪茄的醇和味道,在大拿那满的发展历史上,无数的传奇更增添了这一世界着名品牌的光彩。早在1883年,巴西国王Dom Pedro就亲自出巡,赐封 雪茄
丹纳曼为“皇家雪茄制造商”。1889年,丹纳曼成为圣费利斯市的市长,正是他将巴西的第一条铁路吊桥一手建成。1950年后,巴西的雪茄制造业竞争日益激烈,但种植烟叶的农民大都愿将烟草交给丹纳曼公司,因为他们乐于看到自己种植的烟叶能被销往世界各地。 现在,丹纳曼公司除了出品顶级优质雪茄外,还独具匠心地开发了可与顶级雪茄相媲美的短芯叶机制雪茄,这一廉价物美的小雪茄满足了更多雪茄爱好者的要求。 情系丹纳曼 丹纳曼雪茄分为两类:一类是用巴西包皮烟叶制成的,另一类是以苏门答腊包皮烟叶制成的。正是这最外层的包皮烟叶,奠定了雪茄的独特味道。巴西烟叶色泽较浓,味道也较馥郁,且保持醇和风味。苏门答腊出产的包皮烟叶则较为柔韧软绵,烟叶比较清雅可口,略带坚果味道。 丹纳曼的小雪茄与其他廉价的机制雪茄不同。这种短芯叶雪茄的包叶烟与手工卷的雪茄一样,里面不是让人忌讳的纸,而是一种由专门粉碎的烟叶和植物型黏合剂制成的材料。机制雪茄一般是初尝者和工薪雪茄爱好者尝试的对象,但是丹纳曼的小雪茄以各种新颖、时髦的品种,成了大雪茄的真正替代品。比如,丹纳曼的甜味型就是高贵的芬香烟草同另一种传统的乐趣—干邑的结合。这种情调型的融合使它到处都受欢迎。 精品系列 抽雪茄的人都明白,雪茄的宝贵之处不仅在于它的味道,而且在于给人一种生活的感受。丹纳曼公司的各类产品均以其纯正的味道,颇受雪茄爱好者的青睐。宾钠第(Pana lito)是丹纳曼中最小的雪茄,适宜在任何场合享用;士巴达(Espada)味道浓厚,最适宜晚餐后享用;威华(Vera Cruz)系列是丹纳曼雪茄中最大支的,选用上等纤细而特大的烟叶制成,而且气味清幽的醇,包装典雅,能长久保存,若饭后享用,无以伦比。丹纳曼的其他系列产品,如小滤嘴(Minor Con Filtro)、特选(Speciale)、皇室(Imperiale)......也都各以其独具的风味,而深受赞誉。
Punch-古巴
于1840年早Juan Valle 创制之宾治牌,名称来自十九世纪英国着名木偶剧人物。现今宾治牌雪茄盒上仍印着这个木偶品尝雪茄,旁边店着他的宠物的图画。此牌子的雪茄很受欢迎,尤其是宾治宾治型受一群雪茄发烧友所拥戴。宾治牌雪茄烟味香浓,1859年后由Corujo Y Cia制造,1885年转由Lopez Y Fresqueres生产,1902年至1924年由Manuel Lopez独家生产,1924年至1940再由Esperanza Valle Comas制造,之后至古巴独立前转手至Fernanez Palicio Y Cia。[1]
Romeo-古巴
Inocencio Alvarez和Mannin Carcia于1873年开始发展此牌子雪茄,很快已在国际展览 雪茄
上赢取了四个金奖,包括1885五年Antwerp,1889及1900年巴黎及1897年布鲁尔。但真正风行是于1903年经Jose Rodriguez Fernandz(人称PEPIN)推广。以莎士比亚名着为名的罗密欧牌雪茄亦以道德推出邱吉尔型雪茄(此型号是纪念英国首相邱吉尔最喜爱的型号而命名)而受推崇。Fernande花无尽精力推广此牌子,有一个时期,他的Rodriguez Arguelles Y Cia. 工厂为客户制造二千种不同标志。Fernandez死于1954年,死时88岁,浓烈的罗密欧牌雪茄为世人爱戴而令他的心血长存。国际市场上受欢迎的罗密欧小雪茄生产于德国而非古巴。
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⑵ 雪茄怎么制作啊
我们都知道雪茄由茄芯、内包皮和外包皮三部分构成,按不同比例搭配各种烟叶赋予了每支雪茄独有的口味。雪茄的品质与制作过程中所选用的烟叶类型及其品质有直接关系,就像葡萄酒的品质依赖于所用葡萄的品质一样。较之口味柔和的烟叶,口味较浓烈的烟叶通常燃烧较慢,因此相同尺寸的雪茄,口味相对浓烈的燃烧时间较长。
茄芯是雪茄的心脏,主要有长叶茄芯和短叶茄芯两种。长叶茄芯是单片烟叶贯穿于整根雪茄,而短叶茄芯则是烟叶被切割成小片填充在雪茄中,多由机器制造。长叶茄芯在燃烧后留下较长的烟灰而不断裂,多见于优质雪茄。还有的雪茄以长短叶茄芯混合,被称为“三明治雪茄”。长叶茄芯通常是由2至5种不同的烟叶按照一定比例组成的,由于雪茄体积的限制,5种已经是品种的上限了。通常情况下,混合的品种越多,每种烟叶各自的味道就会越淡。
雪茄内包皮就像一床毯子,将茄芯部分包绕起来,使用的烟叶必须足够坚韧,而且要与茄芯和外包皮的口味相配。优质雪茄的特点之一是使用天然烟叶做内包皮而非纤维素等人造材料。
从某种程度上来说,雪茄外包皮是雪茄最重要的部分。一支雪茄30%~60%的香味是由外包皮提供的,而且外包皮在很大程度上决定了一支雪茄的外在特征,如雪茄的品质、颜色、烟叶质量等都是通过外包皮展现给雪茄爱好者的。可以说,雪茄在点燃前,外包皮代表了雪茄的一切。
如果将雪茄制造者比作画家,那茄芯、内包皮和外包皮就是他手中的三原色,通过不同的比例搭配和娴熟的技艺创作出一件件艺术品。而这个创作过程主要分为手工制作、机器制作和混合制作三种。
手工制作的雪茄由一人或者不同分工的多人完成,最重要的一点是整个制作过程完全由手工完成。混合制作是由机器卷制茄芯,内包皮和外包皮卷制由人工完成。机器卷好的茄芯送到工人手中时,并非是卷好的圆柱形,烟叶互相折叠在一起,有些像手风琴形状,中间形成一些平行的缝隙,便于雪茄在燃烧时更顺畅,而且各种不同成分的烟叶能同时均匀燃烧,散发出特有的味道。机器制雪茄则是茄芯、内包皮和外包皮的制作过程都由机器完成。
如果茄芯的卷制不理想,会出现一种被称为“书页”式的茄芯,烟叶像一张张平铺的纸张叠在一起而不是互相卷在一起,不同品种的烟叶之间没有形成一个同心圆,燃烧时容易出现一边燃烧快、一边燃烧慢和雪茄燃烧温度过高的情况。
茄芯卷好后,放在加工好的内包叶上卷起来,此时的半成品已经有了雪茄的雏形,只是还没有外包皮。这些半成品要放在一个木制的模具中塑型,以使其外形和尺寸统一。每个模具可以装10支,装满后的模具叠起来放到挤压器下加压,通常要压15至45分钟。
成型后的半成品雪茄从模具中取下来,开始卷外包皮。经过处理制成的外包叶要按照雪茄的尺寸和形状用扁平、弧形的“古巴刀”仔细切割,然后将外表面向下放在加工台上,以使卷制后的雪茄外包叶光滑的一面露在外面。有经验的卷制工人在卷外包皮时,会把味道最淡的外包叶位置放在雪茄尾部,这样在吸烟时,雪茄的烟雾通过外包皮味道较浓的部分使口感更好。最后,用刚开始切下的外包叶的边角料(这样可以保证两端的颜色与整个外包皮相同)剪成拇指盖大小的圆形,用西黄芪树胶平滑地粘在雪茄的两端。然后把雪茄放到木槽中,调整到合适的长度。
工人们从卷茄芯到最终调整长度的操作过程非常快,甚至让人眼花缭乱。一名熟练的卷烟工人每天可以制作700支雪茄,但是一些工厂在制作优质雪茄时会限制工人的速度以保证产品质量。在圣地亚哥的一个雪茄工厂,虽然部分熟练工人能达到每天制作500支的速度,但是在10小时的工作时间里,所有工人平均只能制造150至200支雪茄。如果是较复杂的哈瓦那雪茄,即使是最熟练的工人平均每天也只能制作75支。
以上工序完成后,工人将每50支雪茄捆成一捆,附上写有制造者、监督人和其他必要信息的标签,如使用的烟叶品种、雪茄的形状等。然后,每捆雪茄都要称重以确保正确的烟叶用量,接下来是长度、形状、周径等进一步质量检查。
为了便于加工,在雪茄制作前,烟叶会被处理得非常湿润,而且雪茄中不同的烟叶也需要一定的时间相互作用将彼此的味道进行混合,因此接下来要把雪茄存放到陈化室中。陈化室通常由西班牙雪松建成,里面装有调温系统,成品雪茄要在里面陈化三周或更长的时间。
陈化后的雪茄要再次进行检查,并根据颜色和重量分类,以确保每盒雪茄外观一致。接下来就是为每支雪茄手工贴上商标,用玻璃纸、木盒等进行最后的包装了。
⑶ 长时间保存雪茄,怎么做
雪茄客要置备一个雪茄保湿盒,这个是最基础的保存器具,雪茄保湿盒的大小形状也有很多种,它的材质也是雪茄木制成的。内部一般都有加湿装置,用来保持盒内的水分。还有一个湿度计用来检测盒内的湿度。
购买雪茄保湿盒时要注意以下特点:
1、保湿盒的用材:必须是雪茄木或桃花心木(高档保湿盒),世界上只有这两种木材才是保存雪茄最好的材质。
2、保湿盒的油漆:应该在保湿盒的外表涂漆;盒内不应有任何油漆的痕迹,应是雪茄木材质的完全裸露。
3、保湿盒的规整:任何形状的雪茄保湿盒都应该是规整的。无论从哪个角度看上去都是一体的。其合页也应该是平整没有变形的。
4、保湿盒的隔绝空气功能:保湿盒要有优异的密封功能,可以很好地保证保湿盒内的湿度,保湿盒的盒盖应该像好的轿车车门一样,关闭起来深厚,沉重。
(3)巴西雪茄怎么卷扩展阅读
雪茄由干燥及经过发酵的烟草卷制而成,吸食时把其中一端点燃,然后在另一端用口吸咄,产生烟雾。
雪茄的烟草的主要生产国是:巴西、古巴、多米尼加共和国、洪都拉斯、印尼、墨西哥、尼加拉瓜和美国以及中国、东南亚的菲律宾。
纸卷烟在燃烧过程中灭火即判定不合格,好的雪茄烟恰恰相反,不吸就不燃烧,并在数秒钟之内停止散发烟气,三至五分钟就熄火,再次吸用时必须重新点燃。
这是因为上等的雪茄烟在制作过程中不能加入任何的助燃剂,烟叶也不能进行膨化处理。另外,上等的雪茄烟的价格每支要在几十元甚至几百元钱,要象纸卷烟一样不抽也要燃烧的话那就太可惜。
⑷ 做雪茄烟叶怎么发酵啊
第一步分段分时间将叶子摘下来搭在竹竿上进行避光发酵40天左右,经过第一步发酵,叶子中的叶绿素会褪去,叶子呈现美丽的红色,这是培育风味和香气的第一步,烟草能够持续燃烧20S即可结束第一次程序。第二部将叶子堆积存放20~30天,根据烟叶位置不同进行初步分类,分作茄芯,茄套,茄衣。第三部选好的叶子堆放成堆发酵,当中心温度接近50移动发酵堆,发酵周期视与其烟叶浓度而定。第三部叶子压缩打包进入第再次发酵,至少需要18个月的发酵才可用于雪茄卷制,发酵后手工移除叶脉,湿润雪茄,第二次发酵40天,熟化长达3年以上,烟草品质逐年提升。在雪茄卷制完毕后,雪茄还会经历一个半年~1年的存放,最后售卖到世界各地,就算你买了它,在温湿度合适的情况下它还是会持续发酵。
⑸ 雪茄怎么做用什么材料做成的
一、雪茄的正确吸法:
1、把吸到嘴里的烟吐掉!吸雪茄和抽烟的最大不同,不只是不要把烟吸进肺部,而且是,你要用力赶紧把烟吐掉,吐干净。因为,吸雪茄你不是要吸燃烧出来的烟,而是要品尝余下的香气。
2、用嘴吹一吹点燃的雪茄头,看到那一圈灰呈现出红亮的火光……然后就吸第一口吧!和吸烟一样吸,大口吸。
⑹ 雪茄怎么制作
⑺ 雪茄用什么烟叶做的怎么做如果自己想做怎么做
雪茄大多是用棕榈叶或车前草叶制作的,将干燥扭曲的烟草叶卷起来抽,这即是原始的雪茄。研究之下发现岛上有一种从来没见过的植物,土着用此植物的叶子,晒干然后燃烧并吸取其烟。
哥伦布将发现了的烟草种子带回种植,成为欧洲贵族最新潮流,主要的叶子卷成雪茄,切剩的部分和不好的叶子就作为香烟及烟斗烟草。自己无法制作。
雪茄的正确吸法:
1、把吸到嘴里的烟吐掉!吸雪茄和抽烟的最大不同,不只是不要把烟吸进肺部,而且是,你要用力赶紧把烟吐掉,吐干净。因为,吸雪茄你不是要吸燃烧出来的烟,而是要品尝余下的香气。
2、用嘴吹一吹点燃的雪茄头,看到那一圈灰呈现出红亮的火光……然后就吸第一口吧!和吸烟一样吸,大口吸。
辨别好坏雪茄:
1、好雪茄的烟芯是片状的烟叶组合
全手工制作的上等雪茄烟,烟芯必须是片状的。烟芯如果用机械切成丝后,烟叶的纤维组织及化学成分会有较大的变化,降低了烟叶原来的品质。所以上等雪茄烟的烟芯是用人手工。将烟叶撕成8—15毫米大小的叶片。
2、味道不苦不是雪茄
好的雪茄吃味苦中有甜,苦在前,甜在后,恰到好处,让人说不出苦还是甜,就像人们喝咖啡一样,从他的苦中享受到醇厚丰满的香气、香甜可口的味道。好的雪茄烟苦和甜是融合在它醇厚丰满的香气和长久舒适的余味之中。
⑻ 雪茄是什么叶子卷的
由干燥及经过发酵的烟草卷制而成。
雪茄的烟草的主要生产国是:巴西、喀麦隆、古巴、多米尼加共和国、洪都拉斯、印尼、墨西哥、尼加拉瓜和美国以及中国、东南亚的菲律宾。
雪茄的大小通常是以长度描述的,以英寸为测量单位,直径是以“环”为测量单位,一环等于1英寸的六十四分之一。
一支雪茄烟的大小用7”×32来描述是指一支较小的雪茄,七英寸长,六十四分之三十二英寸的直径,即二分之一英寸圆。一般来说,雪茄烟越长越宽,烟的味道就越丰富顺滑。雪茄烟长度和直径的关系影响到雪茄的味道和品味特点。
(8)巴西雪茄怎么卷扩展阅读:
口味
不同于香烟,雪茄只有非常少的烟味,通常是一些发酵过的烟草和其他的味道。一些好的雪茄特别是如古巴早期到1990年份的雪茄基本上没有烟的味道。一些比较常见的口味包括以下:
皮革味 香料可可/巧克力Peat/慕斯/earth 咖啡坚果苹果 香草 蜂蜜 桃
⑼ DIY卷雪茄怎么卷
第一步是要把茄心与茄套结合起来,制作成茄束。首先是将茄心的烟叶一片一片、一层一层,整整齐齐的压平叠好。这样做确保雪茄中心有足够空气流通,抽起来更畅顺。烟草的份量对吸烟时的畅快度亦有很大的影响,烟草太多,抽时会有困难,下得太少,燃烧的速度会太快,雪茄变得烫口。工匠亦会细心留意烟草的分布是否平均,因为任何不足的地方,即使是很微细,都会影响雪茄的燃烧效果。茄心卷上茄套后,雪茄基本上已成形,茄套的烟叶必须富弹性,才能把茄心贴贴服服的包裹起来。
接着是利用模子将茄束进一步定形,以确保雪茄外形不变
模子有多种尺码,可以盖出不同形状的雪茄。茄束的一边压好了后便会被翻转过来再挤压多10分钟
最后的一步就是为雪茄披上茄衣。用作茄衣的烟叶必须够薄及富弹性,形状大小亦要细心剪裁,使之能与雪茄的尺寸相互配合。
⑽ 雪茄怎么抽图解
1、剪茄帽:用雪茄剪把茄帽剪掉分寸很重要,用尺子量的话应该是 1/8 寸。
雪茄(英文:Cigar),一种烟草制品,由干燥及经过发酵的烟草卷制而成,吸食时把其中一端点燃,然后在另一端用口吸咄,产生烟雾。雪茄的烟草的主要生产国是:巴西、喀麦隆、古巴、多米尼加共和国、洪都拉斯、印尼、墨西哥、尼加拉瓜和美国以及中国、东南亚的菲律宾。古巴生产的雪茄普遍被认为是雪茄中的极品。