巴西咖啡怎么分

Ⅰ 巴西咖啡的介绍

巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。

Ⅱ 咖啡怎么分类的啊！

你好，咖啡的分类并不复杂，很多地区的咖啡是以该地区命名的。而其中最独特的应该算是哥伦比亚咖啡，它是以出产国家的名称命名的。这样的分类结果就是各种不同的单品咖啡。
除了按照种植地区分类之外，咖啡树植物的种类还有另一种分类，那就是咖啡树、或者咖啡的品种。根据植物分类，咖啡树的品种数量非常多；但是通常用于咖啡的品种主要只有两种；一种是“阿拉伯种咖啡”，另外一种是“罗巴斯特种咖啡”。前者味道香纯，口感好，但是浓度低，酸味和苦味都比较少。所以通常使用前者制作过滤咖啡。但是对于喜好浓咖啡和苦咖啡的人来说，后者更受欢迎。由于后者苦味浓重，通常只有少数特别喜欢苦咖啡的人可以接受。大多数人无法接受。所以意大利人通常使用这两种不同的咖啡拼配出独特的意大利特浓咖啡。
由于咖啡的流传地区不同，发展的年代也不同，民族或者包括宗教信仰的影响也不同，所以各地区保留着不同的咖啡制作和饮用方法。最早的应该算是“土耳其咖啡”；然后才有过滤咖啡，意大利特浓咖啡（Espresso），等等。这一分类概念主要指的是，不同的咖啡豆选取，加工，研磨和制作。各自有着不同的方法和习惯。虽然可以说无论你拿哪一种工具来制作哪一种咖啡都没有不可克服的障碍，但是就像用摩卡壶煮黄豆粉一样，算是一种创造；但不一定有人接受。我指的是被大众所接受。某一种咖啡是某一个地区或者民族多年来积累经验、尝试、开发出来的，是一种文化的发展和传播。虽然它是可以被继续发展的，但绝不是可以随意改变的。这就好像用西瓜皮制作鱼香肉丝，只能算是某些少数人的发明创造。
最后一个咖啡的分类概念就是所谓的“花式咖啡”。这就是用咖啡（过滤咖啡或意大利特浓咖啡），配上不同的配料制作出来的含咖啡饮料。例如最常见的牛奶咖啡，Cappuccino，Caffe Latte，爱尔兰咖啡，皇家咖啡，等等。这一类咖啡是各地区人民为了自己的口味，或者是为了满足客户的需要发明创造的含咖啡饮料。目的都是为了在咖啡中添加不同的配料来满足不同的口味需要。除了一部分在世界各地已经形成标准，具有一定的制作方法之外，还有一些并不具有标准的制作方式。而任何一个人都可以根据自己的爱好或者是理解创造自己独特的含咖啡饮料。问题只在于你所创造的咖啡饮料是否能够被大众所接受；除非你是完全为自己制作的。

Ⅲ 巴西咖啡的主要品种

虽然咖啡具有多样性，但巴西咖啡却适合大众的口味。比如：北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味，饮后使人联想到大海。这种咖啡出口到北美、中东和东欧。还有一种颇具情趣且值得追寻的咖啡是冲洗过的巴伊亚（Bahia）咖啡。这种咖啡不太容易找到，因为继美国之后，巴西是世界上最大的咖啡消费国，许多上好的咖啡只在其国内市场才能寻觅到。
在巴西，产量最大的是罗百氏特咖啡。这种咖啡在超级市场出售。巴西罗百氏特咖啡以科尼伦（Conillon）的名字出售，占总产量的15%。
在巴西东南部米拉斯（Minas Greais）州塞拉多（Cerrado）区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。这些庄园，如卡平·布兰科（Capin Branco）庄园和维斯塔·阿莱格尔（Vista Allegre）庄园，种植的波旁老品种咖啡也在市上出售。虽然出自同一个地区，但这些咖啡各具特色。卡平·布兰科咖啡比维斯塔·阿莱格尔咖啡口感更柔滑，而维斯塔·阿莱格尔咖啡浓且黑色，两者酸度较低。可是，像所有的巴西咖啡一样，它们最适于鲜嫩的时候饮用，因为越老酸度越浓。这些咖啡种植者已自行组织成巴西特种咖啡协会（the Speciality Coffee Association of Brazil）。

Ⅳ 巴西咖啡的简介

巴西咖啡：
对于巴西咖啡来说并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，这种口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味，这些所有柔和的味道混合在一起，要想将他们一一分辩出来，是对味蕾的最好考验，这也是许多山度士迷爱好这种咖啡的原因，正因为它是如此的温和和普通，山度士适合普通程度的烘焙，适合用最大众化的方法冲泡，是制作意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡的最好原料
烘焙指数：中烘焙
口感：口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快

曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。产于印尼苏门塔腊岛，属阿拉比卡种，体形为粗圆形，颗粒饱满结实，是世界顶级咖啡之一。 一、产品成分：100%曼特宁进口咖啡豆，阿拉比卡种。 二、产品形态：豆、粉（不含任何香料、防腐剂）。 三、烘焙度：中深度。 四、产品特性：苦度浓烈，醇厚滑口，甘甜回味。

炭烧咖啡（来自日本）
风味： 香味特殊，甘、醇、浓郁，极苦
建议烘烤方法：重深度烘烤名典评价：极佳
在味道方面，炭烧咖啡也是可以叫作咖啡“大鳄的。炭烧咖啡被人们尊称为世界上最苦的咖啡。这个声名可不是为了和索罗斯攀比而自作举张的自封。它头上的这个顶戴可是别人给它加冕晋爵的自愿行为，是民主选举选出来的有民望的标贴。

哥伦比亚咖啡：

产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。
哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清与涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的胜利。
哥伦比亚咖啡是少数以自己名字在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面，还没有别的咖啡得到咖啡客们如此高度的评价。它另有一个很好听的名字，叫“翡翠咖啡”。
哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。独特的香味，喝下去后，香味充满整个口腔。把口腔里的香气再从鼻子里呼出来，气味非常充实。或许你会嫌它太霸道，因为它会以最快的速度占据你的味蕾、你的思维甚至灵魂。为什么要抗拒它呢？我们所在的生活中，本来就充满了酸、甜、苦、涩，就让咖啡的香味把凡间所有的一切带走。我们所享受的并非只是一杯咖啡那样简单，还有咖啡所带给我们的那宁静的一刻。

卡布奇诺 + 巧克力 就是 摩卡
有人说摩卡是某个产地，某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事实上，正宗的“摩卡咖啡”只生产于阿拉伯半岛西南方的叶门共和国、生长在海拔三千至八千英尺陡峭的山侧地带，也是世界上最古老的咖啡。
早在距今五百年多前，叶门就以古老的方式生产咖啡。十七世纪初，第一批销售到欧洲的叶门咖啡经由古老的小港口-摩卡港出口，令欧洲人惊艳，把摩卡港运来的美味咖啡称作“摩卡咖啡”，这是“摩卡咖啡”称谓的由来。
目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。
配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。

意大利咖啡
象比萨饼，通心面和其他许多意大利美食一样，意大利咖啡来自意大利小夜曲的故乡——那波里。在那波里及其周边地区，分布着几百家家族式的作坊，他们将不同产地不同品种的咖啡进行混合并用各自特殊的工艺烘焙出口味独特的那波里式咖啡。今天，各公司的烘焙工艺依然是高度保密的。但有一点是共同的——就是意大利式的咖啡在烘焙过程中会随着时间的变化不断变化温度，直到最后成品出来——这种独特的烘焙技法是其他国家的咖啡厂所无法模仿的。
意大利人用来烘焙咖啡的豆主要有两种： ARABICA 和 ROBUSTA ，通常来说阿拉比卡生长在高纬度地区，口味香而淡，日本人，台湾人的单品咖啡通常都用阿拉比卡，罗巴斯塔生长在低海拔地区，产量高，病虫害少，价格低廉，口感浓烈，在意大利咖啡中加入一定比例罗巴斯塔能使咖啡产生一种有如烈酒般的刺激享受。

Ⅳ 咖啡和咖啡豆的产地以及种类，还有它们有什么特征，该如何分辨~~~~

巴西的咖啡果(Arabica)
市面上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffee Arabica)与罗布斯塔(Coffee Robusta)等两个原种。其各自又可再细分为更多的品种分枝。

而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。以下列举出部份主要产国及其着名的咖啡(参考：咖啡产地分部图)：

拉美
巴西：山多士(Santos)、巴伊亚（Bahia）、喜拉朵（Cerrado）、摩吉安纳（Mogiana）
墨西哥：科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、维斯特拉（Huixtla）、普卢马科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、利基丹巴尔（Liquidambar MS）
巴拿马：博克特（Boquet）、博尔坎巴鲁咖啡（Cafe Volcan Baru）
秘鲁：查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)、普诺(Puno)
多米尼加共和国：巴拉奥纳（Barahona）
萨尔瓦多、匹普（Pipil）、帕克马拉（Pacamara）
波多黎各：尤科特选(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡（Grand Lares Yauco）
哥伦比亚：阿曼尼亚(Armenia Supremo)、那玲珑(Narino)、麦德林(Medellin)
埃塞俄比亚：哈拉（Harrar）、季马（Djimmah）、西达摩(Sidamo)、拉卡姆蒂（Lekempti）
危地马拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)
哥斯达黎加：多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河区(Tres Rios)
古巴：图基诺（Turquino）
牙买加：蓝山(Blue Mountain)
厄瓜多爾尔尔：加拉帕戈斯(Galápagos)、希甘特(Gigante)
委内瑞拉：蒙蒂贝洛(Montebello)、米拉马尔(Miramar)、格拉内扎(Granija)、阿拉格拉内扎(Ala Granija)
尼加拉瓜：西诺特加（Jinotega）、新塞哥维亚（Nuevo Segovia）

非洲
刚果民主共和国：机无(Kivu)、依图瑞(Ituri)
卢旺达：机无(Kivu)
肯尼亚：肯尼亚AA
乌干达：埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori)
赞比亚：卡萨马（Kasama）、纳孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）
坦桑尼亚：乞力马扎罗(Kilimanjaro)
喀麦隆：巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)
布隆迪：恩戈齐(Ngozi)
安哥拉：安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新里东杜(Novo Redondo)
津巴布韦：奇平加(Chipinge)
莫桑比克：马尼卡（Manica）

中东和南亚
也门：摩卡萨纳尼(Mocha Sanani)、玛塔利(Mattari)
印度：马拉巴（Malabar）、卡纳塔克（Karnataka）、特利切里（Tellichery）
越南：鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)
印尼：爪哇 (Java)、曼特宁 (Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香猫咖啡(Kopi Luwah)

东亚和太平洋诸岛
中国大陆：云南咖啡、海南咖啡
台湾：古坑咖啡、东山咖啡、大武山咖啡、竹山咖啡
夏威夷：可那(Kona)
东帝汶：Maubbessee

咖啡饮料的种类

拿铁咖啡
咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种类：

黑咖啡（black coffee）：又称“清咖啡”，香港俗称“斋啡”，指用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。
白咖啡（white coffee）：在咖啡中加入牛奶。
加味咖啡（flavored-coffee）：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。
浓缩咖啡（Espresso）：或义式浓缩咖啡，以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡末末冲煮出咖啡。
卡布奇诺（Cappuccino）：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫（或蒸汽打发）的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。
拿铁咖啡（Caffè latte）：“Caffè latte”为意大利文音译；拿铁咖啡又称“欧蕾咖啡”（Cafe au lait）法文音译—咖啡加上大量的热牛奶和糖。又称“咖啡牛奶”—中文释意，由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为 “Double”。
焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖。
摩卡咖啡（Caffè Mocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。
美式咖啡（American Coffee / Americano）：浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。
维也纳咖啡（Viennese）：由奥地利马车夫爱因·舒伯纳发明，在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油，并洒上糖制的七彩米。
越南式咖啡（Vietnamese Coffee）：将咖啡末盛在金属特殊的泡制过滤器倒入滚水让咖啡一滴一滴流到杯子里等咖啡滴完随每个人口味加糖或者加点练奶搅拌好即可饮用，在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。热饮的咖啡人们主要在冬天喝的，泡制的时候人家将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖。冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用，是咖啡泡制后再加上冰块的。
鸳鸯 (Yuanyang) ：咖啡加奶茶，香港独创。

Ⅵ 咖啡的分类及其特点区别

蓝山 蓝山咖啡是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。 曼特宁 盛产于印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特性，具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独具。 摩卡 摩卡咖啡产于伊索比亚，此品种的豆子较小而香气甚浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，更为芳香迷人，而且甘醇中带有令人陶醉的丰润余味，独特的香气以及柔和的酸、甘味。 巴西 从盛产咖啡豆的巴西精选的极品，口感中带有较浓的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。 山多士 属于巴西咖啡中的极品，以巴西山圣保罗州多士港口命名的咖啡，其咖啡豆粒大，香味高，有适度的苦味，亦有高品质的酸度，总体口感柔和，淡美和地酸度，若仔细品尝回味无穷。 肯亚 摩卡薄荷咖啡是出自于品质较高的阿拉比卡种，而阿拉比卡也是台湾咖啡的种类之一，味道更为香醇浓烈而厚实，并且带有较为明显的酸味，抓住许多喜爱这种特性的咖啡迷，也是德国人的最爱。 阴干 它与一般咖啡不同的是阴干在水洗后，是采用自然烘干法，在自然的状态下烘干6个月，之后再经过一些手续，与一般咖啡豆的处理方式不同，而阴干属于中焙程度的豆子，它所含有的咖啡因少 。 那加雪飞 是属于顶级摩卡，而名字是用英文直接译成。 牙买加 是蓝山中较高级的豆子。 曼巴 结合曼特宁及巴西咖啡特有的风味，味道丰厚浓郁，而且还有淡淡的清香，曼特宁与巴西的组合，两者互相柔和在一起，是个不错的组合。 曼蓝 是由曼特宁和蓝山大多以1：1的比例混合而成，当曼特宁的苦味遇上了蓝山的微酸，两者相互中和，香味更是香醇。 拿铁 意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱。 意式卡布其诺 将浓醇的意大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡沫鲜奶与香滑可口的巧克力粉，充分调和的柔顺口感与迷人的香气，加上优雅的 卡布奇诺咖啡装饰，突显个人品味。 摩卡 巧克力咖啡意大利浓缩咖啡加入巧克力、泡沫鲜奶、糖浆、可可粉，浓郁的 咖啡及巧克力香气扑鼻，而且甜味与咖啡中和，顺口而不腻，是适合大众的口味。 爱尔兰咖啡 把风味独到的特制 Espresso 佐以威士忌、糖和鲜奶油，让Espresso的香浓被威士忌提升得更为明显，并与鲜奶油调和出香滑顺口、甘苦适中的滋味。 玛琪雅朵 在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅朵。 康宝兰 属意大利式的维也纳咖啡。搅拌奶油既可以搅和在咖啡里，也可以当作小点心另外上，供宾客边吃边饮。后来，用加压方式煮咖啡后，便改称“搅拌奶油配浓咖啡”。

Ⅶ 咖啡的种类有哪些，怎么分

World Famous Coffee纯品咖啡(就是黑咖啡) 上岛咖啡UBC Coffee 数种咖啡依其酸甘度调配而成 曼巴咖啡Mandeling & Brazilian Coffee 曼特宁配上巴西，芳香可口，强劲有味，是咖啡中之绝配 碳烧咖啡Charcoal Roasted Coffee 碳火慢焙而成的咖啡，更增加浓郁、甘醇 巴西咖啡Brazilian Coffee 中性咖啡、芳香怡口 摩卡咖啡 Mocha Coffee 产地：伊索比亚，香味强劲、口感甘滑 曼特宁咖啡Mandeling Coffee 具独特香味及热带风味，咖啡因含量较高，提神功能特佳 哥伦比亚咖啡Colombian Coffee 丰富浓郁、味醇芳香，犹如皇后般高贵 夏威夷可娜咖啡 Hawaiian Kona Coffee 产地：夏威夷，香味圆润、回味无穷 蓝山咖啡Blue Mountain Coffee 香味甘醇，是咖啡中之极品 极品蓝山咖啡The Best Blue Mountain Coffee 香味甘醇, 更是蓝山咖啡极品中的极品 意大利咖啡 Italian Coffee 别具风味，兼具意大利式的浪漫 比利时皇家自助咖啡Belgium Royal Coffee self-service Exquisite Coffee精致咖啡 维也纳咖啡Vienna Coffee 发泡奶油漂浮在咖啡上，可享受咖啡的三段滋味 巧克力咖啡Chocolate Coffee 咖啡、鲜奶油、巧克力三种口味的混合，形成一种特殊的香味 椰香咖啡 Coconut Coffee 椰香加咖啡胜过美酒加咖啡 玫瑰夫人咖啡 Rose Lady Coffee 玫瑰花香与咖啡奶油结合后，芳香无比 卡布奇诺咖啡Cappuccino Coffee 咖啡奶油加上肉桂飘香，多迷人 抹茶咖啡 Macha Coffee 抹茶的清香营养加上咖啡的香醇浓郁，真是一大绝配 拿铁咖啡Latte Coffee 发泡奶油飘浮在咖啡，色泽分明，芳香怡口 香草冰淇淋咖啡Vanilla Ice Cream coffee 碳火咖啡佐以香草冰淇淋，冰与热的两极之旅 皇家咖啡Royal Coffee 燃烧后的陈年白兰地配上咖啡，芳香无比 苏格兰爱丽丝咖啡 Scotland Alice Coffee 苏格兰芝华士+方糖燃烧 墨西哥冰咖啡 Mexico Ice Coffee 蛋黄、白兰地溶入冰咖啡中，营养美味 百合冰咖啡 Peppermint Ice Coffee 冰咖啡加上清凉的薄荷酒，沁透心底 漂浮冰咖啡Float Ice Coffee 冰淇淋漂浮于芳香的冰咖啡上，口感绝对畅然爽快 浓缩冰咖啡 Espresso Ice Coffee 充足的口感，提神的圣品 水果冰咖啡 Fruit Ice Coffee多种水果配搭冰咖啡，果香清甜、冰沙爽口、咖啡浓郁 珍珠咖啡 Pearl Ice Coffee 浓香咖啡加上细腻富弹性的珍珠后，是一种时尚饮品 香浓泡沫冰咖啡 Aroma Foam Ice Coffee 充满甜美泡沫冰咖啡，夏日一杯舒畅爽快，补足体力，更有精神 爱尔兰咖啡Ireland Coffee 味道香浓醇烈，具有爱尔兰威士忌的浓烈酒香，很适合男士饮用 Variety Italian of Coffee意大利花式咖啡 意式浓缩咖啡Italian Espresso Coffee 味道香醇浓烈，浮着一层金黄泛棕色的咖啡油更是其精华所在 美式淡咖啡American Coffee 美国西部口味，选用进口鲜奶油进行混合，饮用时口感更香醇 百利咖啡 Sherry Coffee 一份咖啡加一份百利甜酒，让您品尝香甜可品的美酒咖啡 玛琪哈朵 Espresso Macchiato Coffee 浓咖啡加少许的热鲜油，再刮上绵细的奶油 意式卡布奇诺咖啡Italian Cappuccino Coffee 同时享受浓稠的牛奶与浓烈咖啡的香味 雪克冰咖啡 Shake Ice Coffee 经急速冷却后制作出的冰咖啡，绝对香浓，台名叫“毒药” 魔力冰咖啡 Magic Ice Coffee 感受浓缩热咖啡与冰淇淋的不同口味，别有风味 拿铁雪泥 Latte Coffee 咖啡、牛奶、鲜奶油加入冰块混合以调整碎冰果汁机打成洗沙状态 美式摩卡咖啡American Mocha Coffee 美式摩卡与一般摩卡不同，加上少许巧克力酱，风味更佳 摩卡奇诺咖啡 Mochaccino Coffee 咖啡、巧克力、肉桂的完美融合，更是另一种独特享受 贵妇拿铁咖啡 Lady Latte Coffee 香蕉冰咖啡 Banana Ice Coffee 咖啡与香蕉非常投缘，冰块也是咖啡结成的，味道别有风味 奶茶其实没什么种类 市面上不同的奶茶只是他们的红茶不一样而已 也没什么特殊意义 只是在某一个时期或者某一个人物或者某一种巧合 又或者某一个人的喜好制成的咖啡或奶茶 真要说意义的话 因该是见证了咖啡或奶茶的发展吧

Ⅷ 巴西咖啡主要分为三个品种,即大颗粒,小颗粒和什么

巴西咖啡主要品种分为三类，即大粒咖啡（robusto）、小粒咖啡（arabico）和脱壳樱桃咖啡（cereja descascada），一般是这三种咖啡豆

Ⅸ 咖啡有很多种，也有很多分类的方法，如按产地分哥伦比亚咖啡、巴西咖啡等，请问black coffee是按什么来分

黑咖啡就是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡通常是指由滤泡法制得的单品咖啡，更广义来说所有未添加其他成的纯粹咖啡皆可以称为黑咖啡。分为蓝山、巴西、曼特宁等等，在咖啡馆里面一般用摩卡咖啡壶（不锈钢或铝制，分上下两部分）、或玻璃的虹吸式咖啡壶（上下两个玻璃球）冲煮；通常只有比较高品质的单一品种咖啡，才适合做单品（单一品种）咖啡。
黑咖啡又分为品种咖啡、综合咖啡、产品咖啡三种：
产地咖啡：产地咖啡是使用单一咖啡产地豆种的咖啡豆来烧制咖啡，比如咖啡店里见到的蓝山、哥伦比亚等等都是这个范畴。

综合咖啡：综合咖啡又称调配咖啡，调配的咖啡术语称为MIXING，也就是混合的意思。因为每种单一豆种的咖啡都有自己口味上的酸味、苦味、甜味、芳香特性，除了蓝山，没有哪一种咖啡是很均匀的，因此各个品种的咖啡豆按不同比例混合，能够产生不同的风味。所有咖啡店的招牌咖啡也大都是一种自己创造配方的混合咖啡，比如你在好点的咖啡店里见到“曼巴”（曼特宁巴西山度士混合），就是其中一种。

产品咖啡：产品咖啡是指使用不同的咖啡豆经过生产厂商的特殊工艺而非单一烘焙产生的咖啡豆。比如现在常见的无咖啡因咖啡和低咖啡因咖啡。尽管这样的咖啡已经失去了喝黑咖啡的本意，但它们还是属于黑咖啡的。

相对应就是花式咖啡（special coffee）
一般在espresso浓缩咖啡的基础上制作，加了奶泡、糖浆、肉桂等等调制而成，比如卡布奇诺、奶特（拿铁）、焦糖玛琪朵等等。

所以，分类就包括黑咖啡和花式咖啡，区别的原则就是是否添加其他东西！
希望对你有所帮助！