巴西海鲜饭怎么说

Ⅰ 西班牙海鲜饭 用英文怎么说呢

这有很多种说法的啊，可以说 spanish fried rice 也可以说 spanish seafood fried rice . 英语有很多种说法的，在国外待时间长了就回知道的，呵呵。

Ⅱ 西班牙海鲜饭用英文怎么说呢有人会么

西班牙海鲜饭
[词典] Paella;
[例句]你的口水直流，不假思索便从嘴里蹦出“西班牙海鲜饭”这几个字。
"Paella" the word rolls off your tongue as your mouth starts to water.

Ⅲ 义式海鲜饭的做法

正确书写：意式海鲜饭。做法示例如下：

1、各种海鲜焯水,节瓜、番茄切成细粒。用黄油将洋葱末、蒜泥炒香,投入海鲜翻炒,再加入白酒、大米、节瓜粒、番茄粒、鱼汤和盐、胡椒。

2、用大火烧开,再改用小火焖至汁水收干。

3、将海鲜饭装盆,撤上芝士片和芫荽末即可。

Ⅳ 巴西的美食

在大多数中国人眼中，巴西的美食等同于烤肉。如果说除了足球以外，天性散漫的巴西人还对什么了解最透彻？那肯定非牛肉莫属。

巴西烤肉（Picanha）

巴西将牛肉的部位分得很细，牛全身被分为20多个部位，每个部位有着不同的切法和名字。比较好吃的包括但不限于Picanha（后臀尖）、Cupim（牛肩峰）、File Mignon（里脊）、Contra File（带筋里脊）、Costela（肋排）。巴西饭馆菜单里的主菜一多半都是各种烤肉，而聚餐派对通常也以烤肉为主。

几年前，巴西烤肉店曾风靡中国许多城市。吸引人们蜂拥而至的，除了丰盛的自助风格、热情奔放的桑巴舞，更重要的还是大家想亲身体验一下这种豪迈的吃肉法。在巴西的许多烤肉店里，人们会看到穿梭在食客间的侍者，托着穿在钢钎子上的大块烤肉，再瞄一眼半开放式后厨中那个硕大的烤炉，想必胃口一定大开。

巴西特有的“公斤饭”
到巴西以前，我还从来不知道在餐厅里可以这样吃饭：有点类似自助餐，进去以后拿盘子，挑自己喜欢吃的往里盛，选择非常多，有水果、有着名的黑豆 饭、有热菜、有甜点，而距餐台不远处，通常都会设有烤肉台，服务员会依据你的选择为你奉上巴西烤肉。选完之后，公斤饭就显出它与自助餐的不同之处，需要拿 盘子去过秤，不分菜肴种类，按总重量收费，通常每公斤50雷亚尔（约合100元人民币）。

公斤饭是巴西人民在外面吃饭最普遍的选择，它的优点首先就是快。在巴西吃饭，不论你吃小汉堡还是一顿大餐，通常都要等待很长时间，而公斤饭就免去了这一漫长而无聊的时光。其次是简洁明了，可以直接看到菜肴，不用纠结于那些没有图片的葡文菜单写的是什么，还可以根据自己的胃口和口味选择搭配方式。 第三是自己交钱付账时，可以清楚知道自己这顿吃了几斤……

刚开始吃公斤饭时，我还没能领悟其中的奥妙，拼命往盘子里盛水果、黑豆饭这样压秤的食物，后来也学精了，每次都多盛肉，这样一顿公斤饭下来，往往可以顶两顿饭。毕竟像奥运会这样大赛的采访，记者们通常是吃了这顿没下顿，所以赶上机会就要尽可能多吃。

黑豆饭
上文多处提到的黑豆饭（Feijoada），号称巴西“国菜”，已有数百年历史。最早是贫穷的奴隶把农场主丢弃的猪杂捡回来炖黑豆吃，后来就演变成巴西名菜。现如今黑豆炖完后汤汁浓厚，再配以猪耳朵、猪尾巴、猪肉香肠等，十分下饭。

海鲜杂烩（Moqueca）
如果有时间，还可以去尝尝海鲜杂烩（Moqueca），这道菜肴是将海鲜（章鱼、龙虾、虾等）放在陶罐中，加椰奶增稠，与棕榈油、黄皮洋葱、西 红柿、芫荽、青椒一道炖煮而成，口感非常不错。木薯粉（Farofa）也备受巴西人喜爱，诸如烤肉、黑豆饭、海鲜杂烩都可以用木薯粉当作料。

巴西“冰激凌”（Acaí）

如果说上面提到的都是些硬菜的话，阿萨伊和瓜拉那则是我在巴西美食界的最爱。早在来巴西之前，我就对阿萨伊有所耳闻。“Acaí”一词源自印第安土语，谷歌查找中文译名，只有“棕榈浆果”，但听上去完全没有情调，还不如直译叫阿萨伊。

“Acaí” 这个词在巴西几乎无处不在，卖这个或者吃这个的人随处可见。阿萨伊的果肉呈紫红色，味道神异，介于巧克力和西梅之间，算是纯天然的冰 淇淋。其原产于巴西北部的亚马孙地区，据说住在巴西北部的土着人终生把它当粮食吃，身体因此格外强壮。我喜欢吃配以燕麦、不加冰的阿萨伊，口感令人迷醉。 不过，这个东西吃完后，舌头和嘴边通常会被染成紫红色，如同吸血鬼刚作完案。

瓜拉纳(Guaraná)

瓜拉那也是我每餐的必备，在这边，各类产品的品牌大多数被跨国大公司垄断，而饮料领域中，瓜拉那却力压可乐、雪碧，雄踞巴西“国饮”位置。它本 来是指南美特有的一种泡林藤，颜色类似于国内的凉茶，同样有去火功效。不但巴西人爱喝瓜拉那，许多来到巴西的外国人也在喝过一口之后爱上了这个味，我就是 其中之一。此外，巴西众多鲜榨果汁也很不错，许多热带水果在中国并不常见。

甘蔗酒（Cachaca）

Cachaca ——卡莎萨是巴西人除啤酒外最爱喝的酒，也可以算作巴西的“国酒”，品质好的卡莎萨被誉为巴西的“茅台”。因为是甘蔗酿造，所以 卡莎萨喝起来甜甜的有水果味道，没有经验的人会不由自主“豪饮”起来，却不知这种酒后劲儿大，最后酩酊大醉。一些饮中国白酒酒量大的人遇到卡莎萨，反而会不胜酒力。

除此之外，巴西还有许多美味小吃，比如奶酪小面包（Pao de queijo）、炸饺子（Pastel）。虽然巴西与中国相距遥远，两国的食物大相径庭，口味更是“南辕北辙”，但不可否认的是，巴西美食很有诱惑力。

Ⅳ 西班牙海鲜饭的英文怎么说

Paella
（西班牙）肉菜饭，西班牙杂烩菜饭（由大米、鸡肉、鱼肉和蔬菜用平底锅烹制而成）

双语例句：
We found the tastiest and most imaginative paella and tapas in the most unprepossessing bars and caf é s.
我们在最不起眼的酒吧和咖啡馆找到了最可口、最具创意的肉菜饭和餐前小吃。

Ⅵ 西餐的菜式和材料的英文

ASSORTED CANAPE 法式冷点
KOREAN BEEF SANDWICH 韩式牛肉三文冶
MALAYSIAN LAMB EGG ROLL 马来式羊肉蛋卷
SPICY CHICKEN SANDWICH 迷你泰式鸡三文治
CARVIAR IN QUAIL EGG 鹌鹑蛋配黑鱼籽酱
ASSORTED CHEESE PLATTE
PANE AI POMODORI
GRATINATED OYSTER 奶汁局生蚝
DEEP FRIEND SHRIMPS BALL 泰式虾球
CURRY PUFF 咖喱酥饺
DEEP FRIED ONION RING 酥炸洋葱圈
VITNAM SPRING ROLL 越南春卷
CHICKEN SATAY 鸡肉沙爹

FRUIT JELLY GLASS 水果果冻杯
BLACK FOREST CAKE 黑森林蛋糕
CREPS WITH COCONUT 椰子薄饼
FRUIT TART 水果塔
YOGHURT CAKE 酸奶蛋糕
COCKTAIL BREAD 鸡尾包
PEANUT COOKIES 花生曲奇饼
WALNUT COOKIES 核桃曲奇饼
RUM CHCOLATE 朗姆巧克力
CHEESE STICK 芝士条
BEER STICK 啤酒棍
FRUIT PLATTER 水果盘
SMOKED SALMON CANAPE 烟熏三文鱼配吐司
HAM MOUSSE CANAPE 火腿目丝配全麦包
SHRIMP CANAPE 鸡尾虾仁配黄瓜
SEAFOOD TEMBAR 海鲜塔
HAM & CHEESE SANDWICH、 迷你火腿芝士三文冶
TUNA FISH SANDWICH 迷你吞拿鱼三文冶
FISH FINGER 手指鱼条
MINI BEEF KEBAB 迷你牛肉串烧
BACON SHIMP ROLL 烟肉鲜虾卷
MINI QUICH LORRING 蔬菜小馅饼
MANGO MOUSSE IN GLASS 芒果木斯杯
BANANA ROLL 水果条
SWAN PUFF 天鹅泡夫
CHOCOLATE BROWNIES 巧克力布朗宁蛋糕
SWISS ROLL 瑞士卷
ASSORTED DOUGHNUTS 花色面包圈
ALMOND COOKIES 杏仁曲奇饼
CHOCOLATE COOKIES 巧克力曲奇饼
BRANDY TRUFFLE 白兰地巧克力
CHEESE STICK 芝士条
BEER STICK 啤酒棍
FRUIT PLATTER 水果盘

Ⅶ 西班牙海鲜饭的发源地是什么地方

‍说到中国人对米饭的执着，可能连米饭本人都要受宠若惊！软糯的八宝饭、广府煲仔饭，冒着油香和热气，妥妥的教育了十几亿的中国胃。只要不吃米饭就浑身不舒服。

瓦伦西亚同时也是美酒之乡，千万别忘了配上一杯本地产区的葡萄酒，让你的瓦伦西亚海鲜饭味道更加沁人心脾哦！

Ⅷ Paella西班牙海鲜饭怎么做

用料
洋葱 一大个
虾 8-10只大的
大蒜 2块
东北大米 400g
青口贝类 500g
鱿鱼 500g
新鲜番茄罐头 200Ml
橄榄油 8调羹
藏红草 2小带
paprika（辣椒粉甜味） 1TSP
红辣椒粉 1/2tsp
海鲜汤（或水+贝壳类煮出的水）fish stocks 1.2L/5杯水
Paella西班牙海鲜饭的做法
做这饭时要把所有的食材都准备好，因为一但做起来也就20多分钟。因为海鲜煮的速度很快，海鲜煮老了就不好吃了。

把贝壳类放另外锅里，倒些白葡萄酒，煮到开始开口就关掉火放着备用（就3-4分钟时间）把里边的水倒出来备用。

把洋葱和大蒜打碎，倒入橄榄油，烧到洋葱变色。

倒入准备好的虾（越新鲜越好）翻炒变红后就拿出来备用。这时虾上都是蒜和洋葱的香味，最后你就知道秘诀在在小细节上，这里的油要多（7调羹要的）这样才香。如果是做鸡腿这时候鸡腿也应该放下去了，因为鸡腿要烧久一些。

盛出虾后倒入鱿鱼，翻炒至出香味，放入藏红草，Parket 粉，辣椒粉，炒匀，然后倒入番茄罐头，在倒入贝壳出来的水，（水的量比较难控制，400克米放500ml 水，但是每个人的火候不一样和用的锅不一样，所以这个要自己小心扣好。

放好水和所有的调料后尝一下味道，一般是不用放盐的，用大火煮沸后转小火，5-10分后可以放蔬菜了（平时我放刀豆和青椒类，要煮久点，这次老公忘买蔬菜我就用青菜代替也好吃的）

放米后煮了13分钟后，（看你米饭熟需要的时间）选Sushi米或东北大米，如果你想让你的米更香更有嚼劲也不妨先用油炒一下（就是炒虾的那个步骤把洋葱推一边，炒1-2分钟米，米开始变色就取出来，或者发另外个锅炒一下。（这方法是一个巴西的同学教我的，这样煮出来的米更好吃）。你第一次做的话这时候要注意火侯和米的熟度，再决定什么时候放海鲜，因为海鲜基本都是熟的。

最后3分钟放入虾，然后放入贝类。等到锅底和边上的饭开始焦了就可以了。可以尝一下，如果米熟了就可以了。

Ⅸ 怎样做好吃的西班牙海鲜饭

主料：大米 (100克)、海虾 (8只)、墨鱼 (1只)、贻贝 (20只)、青豆 (30克)、小鸡腿 (4只)、青甜椒 (半个)、红甜椒 (半个)、洋葱 (2个)、胡萝卜 (1根)、红葱头 (1个)、CHORIZO香肠 (50克)
辅料：鱼骨 (适量)、柠檬 (1个)、巴西里 (适量)
厨具：平底锅、煮锅
步骤;
1、贻贝刷去表面杂质，泡在水里吐沙。
2、在锅中放入白葡萄酒，放入贻贝煮至开口，选去不开口的坏贻贝。
3、捞起贻贝，留八只最后放在饭上，其余的取肉备用。白酒不要扔，留着做饭时用。
4、将鱼骨清理干净，砍成小块。
5、胡萝卜去皮切丁，一个洋葱去皮切块。
6、锅中放入少许橄榄油，加入洋葱丁炒香。
7、加入胡萝卜稍炒。
8、加入鱼骨炒至表面变白。
9、加入开水，白胡椒粉、2片月桂叶熬煮。
10、鱼去掉表面黑膜，去内脏。
11、将处理好的墨鱼洗净切成圈。
12、海虾剪去须。
13、小鸡腿放入油锅里煎至表面金黄
14、洋葱和红葱头去皮，甜椒去籽。
15、将洋葱和红葱头切成丁，chorizo香肠切成片。
16、番茄切成小块，甜椒切成粗丝
17、取0.3克藏红花。
18、加一些刚刚熬制的鱼汤，加入藏红花、2片月桂叶、2片蒜皮熬制5分钟。
19、锅中加入橄榄油，加热。
20、加入洋葱、红葱头、蒜片炒香。
21、加入chorizo香肠炒至香肠出油
22、加入paprika辣椒粉。
23、加入番茄炒至番茄软烂。
24、加入甜椒、青豆、墨鱼圈、贻贝肉稍炒，加盐调味。
25、加入米拌匀。
26、加入红花水。
27、加入煮了贻贝的白葡萄酒。
28、加入熬制的鱼汤。
29、摆入海鲜和鸡腿，开中小火，煮至汤汁收干，米和海鲜熟即可关火.期间绝对不可以搅动。
30、将新鲜巴西里切成细碎。
31、柠檬切成八瓣。
32、摆入柠檬，撒上巴西里碎，再撒上少许paprika辣椒粉即可。

小窍门：
1.海鲜可以换成自己喜欢的，也可以加入鱼肉。
2.如果没有paprika辣椒粉，用你能买到的最细的辣椒粉代替。
3.不容易熟的海鲜先放进去炒一下，比如我今天用到的墨鱼。
4.煮红花的蒜片和月桂叶也一起加入饭中。
5.白葡萄酒尽量选择干白。
6.煮时不用盖锅盖，一定不要翻动，只要火不特别大，是不会糊的。
7.也可以省略熬鱼汤的部分，用现成的或者用清水也可。
8.藏红花最好选用粉状的，可以不煮，直接和辣椒粉一起炒。