巴西坚果有多少种

❶ 坚果的种类有哪些求全乎的，具体详细点儿的，要做报告用，3Q各位亲

干果的种类

1
．干制坚果
(
种子
)
类

核桃、泡核桃、野核桃、山核桃、板栗、
13
本栗、扁桃、阿月浑子、银杏、果
松、香榧、榛、澳洲坚果等。

2
．干制果实类

柿饼、枣、包仁杏、无花果、君迁子、罗汉果、龙眼等。

3
．干制果肉类

杏干、葡萄干、柿饼、山楂干、酸枣粉等。

4
．干制种仁类

核桃仁、杏仁、腰果仁等。

坚果类的干果种类繁多，包括人们普遍熟悉的西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、
核桃、胡桃、松仁、榛子、栗子等等。还有很多坚果，是随着改革开放以后经济
水平的发展，才逐渐广泛地进入市场。
其中有
些种类人们已经很熟悉，如开心果、大杏仁、腰果等，还有些种类人们很陌
生如夏威夷坚果、美国山核桃、香榧果、巴西坚果等等。这些坚果风味独特，深
受人们的喜爱。逢年过节，家家必备几种珍贵坚果。
开心果
我们见到的开心果，
外面那层硬皮为果皮，
里面即为种仁，
有一层薄的种皮，
种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷。
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约
20%，含糖
15%～18%，还可以榨油。果
仁还含有维生素
E，
有抗衰老的作用，
能增强体质。
古代波斯国国王视之为
“仙

果”。 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排
毒。
由于开心果非我国原产，
传入我国也仅在边远地区，
故内地多不熟悉，
而在
叙利亚等国则很普遍。
开心果为带壳类坚果，
开袋即可食用，
香脆可口，
易剥壳，
仁质酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休闲食品!建议保存在密封的玻璃瓶或者塑
料包装袋中，储藏在阴凉、干燥的环境下，低温低湿情况下可以延长保质期。
选购小建议: 要是吃的话要注意，开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜。
大杏仁
大杏仁，在新疆地区一般是带壳销售(被称为巴旦木)。
巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩
无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。
提醒：吃杏仁容易饱 女性减肥的最佳食品
大杏仁营养价值很高，
它的营养比同重量的牛肉高六倍。
据化验，
仁内含植
物油
55-61%，蛋白蛋
28%，淀粉、糖
10-11%，并含有少量维生素
A、 B1、B2
和
消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等
18
种微量元
素。
大杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，
有人每日睡觉前细嚼十余粒，
开水冲
下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显着增强，保持身强体壮。
腰果
腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达
21%，含油率达
40%，各种维
生素含量也都很高。
夏威夷坚果
夏威夷坚果，也叫澳洲坚果，有些人以为是大榛子，但壳很厚，没有专用工
具，
很难打开。
味道也完全不同于榛子，
熟制的果仁味似葵花子仁，
但更加浓香。

美国山核桃
美国山核桃，也有人称为长寿果，果仁味香甜，不同于普通核桃，与胡桃仁
有点相似。
香榧子
香榧子(香榧果) ，有种非常独特的风味，很多人初次品尝时并不喜欢，但
细品之后能体会到独有的后味，有点咖啡豆的浓香，但只有淡淡的苦味。
巴西坚果
巴西坚果，国人根据其外形也将其称为鲍鱼果，熟制的果仁味似葵花子仁。

一、干果植物种类

(
一
)
裸子植物

1.
银杏
(
白果、
公孙树
)ginkgo biloba l
．
属银杏科
ginkgoaceae
银杏属
ginkgo l
．
。

2.
香榧
torrega grandis fort
．属
红豆杉
科
taxaceae
榧属
torrega arn
．
。

3.
果松
(
海松、
红松
、松子
)pinus koraiensis sieb
．
et zucc
．属
松科
pinaceae
松
属
pinus l
．
o

(
二
)
被子植物

1.
核桃
(
胡桃、羌桃
)juglans regia l
．属核桃科
juglandaceae
核桃属
juglansl
．
。

2.
泡核桃
(
漾濞核桃
、
铁核桃
)j.sigillata dode
属核桃科
juglandaceae
核桃属
juglans l
．
。

3.
野核桃
(
华核桃
)j. cathayensis dode
属核桃科
juglandaceae
核桃属
juglons l
．
。

4.
河北核桃
(
麻核桃
)j.hopeiensis hu
属核桃科
juglandaceae
核桃属
juglans l
．
。

5.
薄
壳
山
核
桃
(
美
国
山
核
桃
、
长
山
核
桃
)carya
illinoensis(wangenh
．
)k
．
koch[ carya pecan(marsh•)engl
．
et graebn
．
]
属核桃科
juglandaceae
山核桃属
carya nutt
．
。引进树种。

6.
山核桃
(
浙江山核桃、
小核桃
、山蟹
)c
．
cathayensis sarg
．属核桃科
juglandaceae
山核桃属
carya nutt
．
。

7.
平榛
corylus heterophylla fisch
．
ex trautv
．属
桦木
科
betulaceae
榛属
coyrlus
l
．
。

8.
毛榛
c
．
mandshurica maxim
．属桦木科
betulaceae
榛属
corylus l
．
。

9.
欧洲榛
c•ellana l
．属桦木科
betulaceae
榛属
corylus l
．
。引进树种。

10.
平
欧
杂
交
榛
(
平
榛
×
欧
洲
榛
)corylus heterophylla×c
．
ellana
属桦木
科
betulaceae
榛属
corylus l
．
。

11.
板栗
(
中国栗、大栗、魁栗
)castanea mollissima b1ume(castanea bungenho
blume)
，属
壳斗科
fagaceae
板栗属
castanea mill
．
。

12.
日本栗
c
．
crenata sieb et zucc
．属壳斗科
fagaceae
板栗属
castanea mill
．
。

13.
茅栗
c
．
seguinii dode(c
．
didii dode)
属壳斗科
fagaceae
板栗属
castmmill
．
。

14.
扁桃
amygdalus communt‘s l
．属
蔷薇科
rosaceae
桃属
amygdalus l
．
。引进
树种

15.
普通杏
armeniaca vulgar
蠡
lam
．属蔷薇科
rosaceae
杏属
armeniaca mill
．
。

16.
西伯利亚
杏
(
山杏、蒙古杏
)a
．
sibinca(l
．
)lam
．
(prunus sibirica l
．
)
属蔷薇
科
rosaceae
杏属
armeniaca mill
．
。

17.
腰果
(
槚如树、介寿果
)anacardium occidentale l
．属
漆树
科
anacardiaceae
腰属
anacardium l
．
。引进树种。

18.
阿月浑子
(
开心果
)pistacia vera l
．
属漆树科
anacardiaceae
黄连木
属
pistal
．
。
引进树种。

19.
龙眼
(
桂圆
)dimocarpus longan i
．
our
．属
无患子
科
sapindaceae
龙眼属
dimocarpus
lour
20.
枣
zizyphus jujuba mill
．属鼠李科
rhamnaceae
枣属
zizyphus mill
．
。

21.
酸枣
z
．
spinosus hu
．属鼠李科
rhamnaceae
枣属
zizyphus mill
．
。

22.
葡萄
vitis vinifera l
．属葡萄科
vitaceae
葡萄属
vitis l
．
。引进树种。

23.
柿
diospyros kaki thunb
．属柿科
ebenaceae
柿属
diospyros l
．
。

24.
君迁子
(
黑枣
)d
．
1atus l
．属柿科
ebenaceae
柿属
diospyros l
．
。

25.
罗汉果
siraitia grosvenorii(swingle)c
．
jeffrey ex lu et z
．
y
．
zhang
属葫芦

cucurbifaceae
罗汉果属
siraitia merr
．
。

26.
无花果
ficus canca l
．属
桑科
moraceae
榕属
ficus l
．
。引进树种。

27.
澳
洲
坚
果
(
昆
士
兰
果
、
夏
威
夷
果
)macadamia ternifolia
f
．
muell
．
(m.integrfolia maiden et belche)
山
龙
眼
科
proteaceae
澳
洲
坚
果
属
macadamia f
．
muell
．
。引进树种。
二、干制产品树种
1
．干制坚果
(
种子
)
类
核桃、泡核桃、野核桃、山核桃、板栗、

13
本栗、扁桃、阿月浑子、银杏、
果松、香榧、榛、澳洲坚果等。
2
．干制果实类
柿饼、枣、包仁杏、无花果、君迁子、罗汉果、龙眼等。
3
．干制果肉类
杏干
、
葡萄干
、柿饼、山楂干、酸枣粉等。
4
．干制种仁类
核桃仁
、杏仁、腰果仁等。
西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、核桃、胡桃、松仁、榛子、栗子等等

❷ 什么是巴西坚果

巴西栗又名巴西坚果，是玉蕊科巴西栗属的植物，
其形似鲍鱼。
巴西栗属只有巴西栗一个种，属名 Bertholletia是以法国化学家克劳德·贝托莱的名字命名的。原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。巴西栗的种子中含有百分之十四的蛋白质，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和丰富的硒、镁、维生素B1。在坚果类食品中，巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果，其所含的饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。种子的脂肪含量高，保存不易，特别是已经去壳的巴西栗，很容易腐坏。

中文学名：巴西栗
拉丁学名：Bertholletia excelsa H.B.K.
别称：巴西坚果
界：植物界
科：玉蕊科
属：巴西栗属
分布区域：圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部

❸ 巴西坚果是什么果，有什么营养价值和功效

巴西坚果基石巴西栗，形似鲍鱼，又名鲍鱼果。巴西坚果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果外皮坚硬、味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。

❹ 巴西坚果和腰果有什么区别

巴西坚果一般指巴西栗。巴西栗又名巴西坚果，是玉蕊科巴西栗属的植物，巴西栗属只有巴西栗一个种，属名Bertholletia是以法国化学家克劳德·贝托莱的名字命名的。原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。

❺ 蛋白质较高的坚果有哪些

1、夏威夷果

以果肉质脆，奶油味着称，其富含单不饱和脂肪酸油酸，有助降低胆固醇；并富含维生素B1，可促进糖分转化成能量，能消除疲劳，恢复精力。1盎司夏威夷果的热量约为200千卡，食用要适量。

2、腰果

富含铁，含量是牛肉的2倍之多，尤其适合素食主义者和孕妇食用。腰果还富含镁，有助维持骨骼健康。同时腰果也含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量欧米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多数坚果要低。

3、美洲山核桃

美洲山核桃在国内俗称碧根果，是维生素E的良好来源，研究证明可预防认知障碍症、癌症、心脏病。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，山核桃还富含维生素B3即烟酸，失眠和精力不济者可以多吃点。

4、花生

理论上属于豆科植物，因此所含蛋白质比绝大多数坚果都多。花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康，有助预防心脏病和癌症，同时还能保持良好血糖水平，有助预防2型糖尿病。花生的维生素E含量在坚果中特别高，对皮肤健康很有好处。

5、巴西坚果

巴西坚果在营养价值上的最大特色是富含硒，巴西坚果也是B 族维生素、蛋白质及必需脂肪酸的良好来源。

❻ 巴西的坚果是什么果有哪些

巴西坚果就是巴西栗，形状似鲍鱼，所以又叫鲍鱼果。

巴西果的营养价值：巴西果含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、氨基酸、钙铁磷等微量元素，还含有大量的硒元素，常吃可以健脑，还可以体改记忆力，有解酒喝酒的功效，特别适宜身体虚弱的人吃。

❼ 巴西栗的介绍

巴西栗又名巴西坚果，是玉蕊科巴西栗属的植物，巴西栗属只有巴西栗一个种，属名Bertholletia是以法国化学家克劳德·贝托莱的名字命名的。原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。巴西栗的种子中含有百分之十四的蛋白质，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和丰富的硒、镁、维生素B1。在坚果类食品中，巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果，其所含的饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。种子的脂肪含量高，保存不易，特别是已经去壳的巴西栗，很容易腐坏。

❽ 坚果有哪些

坚果有着如下16种：

16、巴旦木

巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。

巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品。

❾ 巴西坚果有哪些功效啊

巴西坚果又名巴西栗，是玉蕊科巴西栗属的植物，巴西栗属只有巴西栗一个种，属名Bertholletia是以法国化学家克劳德·贝托莱的名字命名的。原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。巴西栗的种子中含有百分之十四的蛋白质，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和丰富的硒、镁、维生素B1。在坚果类食品中，巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果，其所含的饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。种子的脂肪含量高，保存不易，特别是已经去壳的巴西坚果，很容易腐坏。

巴西坚果只有生长在原始林中才会结果实，不是原始林内通常会缺少一种兰花，而这种兰花会间接影响巴西坚果的授粉及结果，这种兰花会发出吸引雄性蜜蜂的味道，而雄蜂会利用这种味道吸引雌蜂来交配。没有这种兰花，雌雄蜂不会交配而导致蜂数减少，蜜蜂数量减少会使得巴西栗的花无法完成授粉及结果。如果森林里兰花与蜜蜂两者都有时，巴西坚果的花可以顺利完成授粉，花授粉后果实需要十四个月的时间才会成熟。

果实的外面有木质化的硬壳，壳的厚度约0.8～1.2厘米，里面有8～24颗种子，种子三角形，长4～5厘米。果子成熟后便坠落到地上。由于树很高，果落地速度3秒可达80公里/小时，加上其外壳坚硬，重量较大，落地时足以砸碎动物的头骨。在果子成熟季节，人们最好不要靠近树底下。因此，巴西坚果又被戏称为森林炮弹。

巴西坚果的功效与作用 巴西坚果的营养价值

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巴西栗种子可食用，外形特别像鲍鱼，所以商品名叫鲍鱼果。种仁肥白香润，有香气，吃起来酥脆可口，特别香美，回味香浓；营养丰富，含有百分之十四的蛋白质，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪。脂肪中约有百分之二十五是饱和脂肪，百分之四十一是单元不饱和脂肪，百分之三十四是多元不饱和脂肪。在坚果类食品中，巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果，其所含的饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。

巴西栗又含有丰富的硒、镁、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。巴西坚果是当今已知富含有机硒素最高的植物，能够促进谷胱甘肽的合成。

健脑作用

长期食用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，建议老人与儿童可以适当吃一点，但是鲍鱼果每100克可产生670 千卡热量（100克米饭120千卡），所以每次吃两三个为好，不用一次吃的太多了。

补养作用

鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。种仁含油65-70%，蛋白质13-17%，水化合物8%。多用于加工糖果等食品，油可食用。最新研究表明：巴西坚果对于解酒护肝的作用相当明显。由于口味极佳，营养丰富，巴西栗素有“坚果之王”的称呼。经常食用可增强大脑记忆能力，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。

❿ 请问这种是什么坚果

是榛子。
榛子是重要的坚果树种之一，是木本油料树种，为榛科榛属植物，全世界有16种，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主产地土耳其，在我国，榛子的大面积栽培种植比较少，但东北、华北的广大山区，都有野生品种，当地人采集来作为山货出售。
营养价值：
每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白质22克，脂肪44.8克，粗纤维9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡萝卜素50微克，核黄素0.15毫克，钙104毫克，钾244.毫克，钠4.7毫克，镁420毫克，铁6。4毫克，锰12.94毫克，锌5.83毫克，铜3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。
药用功效：
健脾和胃，益肝明目。主治病后体弱、食少疲乏、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等症。榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，对消渴、夜尿多等肺肾不足颇有益处。