食用巴西仙人掌怎么做

‘壹’ 仙人掌怎么吃法

食用仙人掌常见吃法（用法）有如下几种：

①切条当水果吃，一天一片；

②榨汁当饮料喝，一天一小杯；

③制作美味菜肴，请参考仙人掌菜肴；

④自制掌茶：烧开水时放一些较老的仙人掌薄切片或鲜榨汁，待水开泡沫消失后灌入热水瓶或茶壶即可；

⑤榨汁洗澡，国外很流行；

⑥自制掌浆：仙人掌去皮、刺根，洗净切丝，用果浆机打成浆，根据喜好加水或者糖、蜂密、奶粉、麦片调匀，饭前喝一杯，能排毒、养颜、养胃、降脂降压，常服仙人掌浆定有奇效；

⑦自制馒头：仙人掌打成浆和面发酵做成馒头，也可做成饱子，清香爽口，营养丰富

(1)食用巴西仙人掌怎么做扩展阅读

主要价值

药用

仙人掌在中国作为药用植物首载于清代赵学敏所着的《本草纲目拾遗》，该书记载：仙人掌味淡，性寒具有行气活血、清热解毒、消肿止痛、健脾止泻、安神利尿的功效，内服外用治疗多种疾病。仙人掌主要治疗疔疮肿毒，外还可以治疗胃痛、痞块腹痛、急性痢疾、肠痔泻血、哮喘等症。

食用

仙人掌浆果酸甜可食。[1]仙人掌果实清香甜美、鲜嫩多汁，一般以鲜食为主；墨西哥等地也用鲜果加工成罐头或酒精饮料，也可加蜂蜜、鲜奶冰块打成果汁，而做冰琪淋风味更佳。

饲用

仙人掌的肉质茎片中含有大量的综合营养素和微量元素，其含量远远高于其他农作物。因此，墨西哥许多干旱地区成片种植饲料用仙人掌，作为牲畜的唯一饲料源。仙人掌与其他饲料配合喂养牛、羊、猪等牲畜，全年都可以不必另外喂水，饲养效果很好。

参考资料仙人掌-网络

‘贰’ 仙人掌的吃法与做法 食用与医用 药用

仙人掌炒虾仁

主料：仙人掌

辅料：虾仁、红柿子椒、鸡蛋

调料：水淀粉、鸡精、料酒、白糖、盐、姜末

做法：

1、 仙人掌洗净切成丁，柿子椒洗净切成丁；

2、 虾仁洗净取出沙线，用水淀粉、蛋清、料酒上浆；

3、 坐锅点火，待油4-5成热时，放入虾仁划散；

4、 锅内留油，煸炒姜末、柿子椒丁，倒入仙人掌、虾仁、鸡精炒匀即可。

特点：味道清淡、清口，色泽鲜艳。
仙人掌清热解毒、行气活血、舒筋活络、具有降血糖、降血脂、对心血管、胃溃疡、 动脉硬化等疾病有治疗功效，对消炎、癌、美容、减肥、抗衰老、增强免疫等有很好的作用。仙人掌还可以做饮料、酿酒、制药品。仙人掌营养极为丰富，在美洲五星级酒店、总统国宴菜谱上有仙人掌。

食用仙人掌含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸、胡萝卜素及锌、铁、锶、钙、钾、磷等二十几种营养元素

‘叁’ 家里的仙人掌长的太多了，听说仙人掌可以吃，怎么做好吃呢

仙人掌的吃法

仙人掌在欧洲、非洲的许多国家及日本颇受青睐。它的食用方法多样，把嫩茎作菜用，可鲜食、也可淹渍加工。鲜食吃 法多样，熏、凉拌、热炒、做馅、炖汤和熟食都别具风味，最常见是炒仙人掌饼，而仙人掌寿司是目前大陆许多饭店的招牌菜。用食用仙人掌做出的菜肴，不仅滑嫩脆爽 ， 新鲜味美，酸甜可口，而且还有特殊的清香。

‘肆’ 仙人掌怎么吃好仙人掌怎么做吃好

菜用仙人掌适口性较好，若切成细丝、通体碧绿透明，清香爽口，具有多种保健功效。
仙人掌炒牛肉的做法详细步骤
1. 选鲜嫩牛肉洗净，用调味料腌好；
2. 武火起油锅，爆香姜，下牛肉，炒至八成熟，取出；
3. 取仙人掌洗净，切细；
4. 起油锅下仙人掌炒熟，然后下牛肉，调味并加入湿芡即可。
仙人掌炒牛肉的做法小贴士
健康提示：
行气活血，健脾益气；
溃疡病属脾虚气滞者。症见胃脘疼痛，饮食减少，脘腹胀满；
外感发热者不宜食用本品。

‘伍’ 请问仙人掌如何作菜

仙人掌拌粉皮

原料: 原 料：

嫩仙人掌250克，绿豆粉皮250克，蒜泥10克，醋1克，白糖2克，味精2克，酱油6克，麻油20克，郫县豆瓣5克。

制法: （1）将仙人掌刺刨掉，洗净。将炒锅上旺火，加入清水烧沸，放入仙人掌速烫至断生，然后取出用冷开水冲凉，沥干水分。先批成0.3厘米厚的片，再切成6厘米长、0.6厘米宽的条。郫县豆瓣切成末。

（2）粉皮用冷开水冲洗干净，沥干水分，连同仙人掌条放在盘内。将黄油、白糖、味精、醋、蒜泥、麻油、郫县豆瓣末拌匀，浇在仙人掌、粉皮上，食用时拌匀即成。

特点: 色呈青白，仙人掌软嫩，粉皮滑韧，清凉爽口。

肉酿仙人掌

主料：仙人掌

辅料：猪肉馅、鸡蛋

调料：食用油、盐、鸡精、香油、葱、姜、料酒

做法：

1、 仙人掌洗净去刺，切成厚片，每片在横 开成荷叶片；

2、 肉馅放入盐、姜、葱末、鸡精、香油、料酒调成馅，酿入仙人掌片中；

3、 鸡蛋加入盐、淀粉、制成鸡蛋糊，仙人掌片挂糊；

4、 坐锅点火，待油4-5成热时将仙人掌片入锅炸至两面金黄即可。

仙人掌炒兔肉

[日期：2005-06-01] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

配方：仙人掌100克 兔肉50克 绍酒5克 酱油5克 姜5克 葱5克 盐5克 白糖10克 素油30克

制作：1．仙人掌洗净，去皮，切4厘米长、3厘米宽的薄片；兔肉去骨，洗净，切成同仙人掌同样大小的片；姜切片，葱切段。

2．把仙人掌、兔肉放入碗内，加入盐、绍酒、酱油拌匀。

3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，随即下入仙人掌、兔肉，掌握火候，断生即成。

食法：每日1次，每次吃兔肉、仙人掌各50克。

功效：利湿除热，养阴补血。用于慢性肝炎患者食用。

‘陆’ 仙人掌怎么做才好吃啊

一种营养保健食用仙人掌豆腐的制作方法
方法是把仙人掌去掉刺、皮后,捣烂,加入陈醋拌匀成糊状,摊在纱布上,然后将药糊贴敷在乳晕部位。待仙人掌糊变干后再进行更换药糊。
供稿单位:天津市植保植检站。
本发明是属于药用植物仙人掌类(包括仙人掌,仙人球等)根、
茎加工,处理,炮制等形式的仙人掌类保健饮品的制备方法。
仙人掌,仙人球生长在南方各省,也可在北方,种植资源丰富,有野生也可人工栽培。味苦,性寒,甘,无毒,功用主治:行气活血。
冬季有许多家庭要养水仙花,现提供如下技术方法。购买水仙球时要选择肥大充实、出芽口大而松的鳞茎,水养前要除去外面。仙人球种植六要六不要
马蹄莲无土栽培技术
大花惠兰的护养
招标信息
天津市桥园公园景观提升
武汉市江汉经济开发区。

‘柒’ 仙人掌怎么做才好吃！

仙人掌的吃法

仙人掌在欧洲、非洲的许多国家及日本颇受青睐。它的食用方法多样，把嫩茎作菜用，可鲜食、也可淹渍加工。鲜食吃 法多样，熏、凉拌、热炒、做馅、炖汤和熟食都别具风味，最常见是炒仙人掌饼，而仙人掌寿司是目前大陆许多饭店的招牌菜。用食用仙人掌做出的菜肴，不仅滑嫩脆爽 ， 新鲜味美，酸甜可口，而且还有特殊的清香。

仙人掌的选材

在购买菜用仙人掌时，应选择生长15~35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜 可达40天。

烹饪方法

制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉；如果仙人掌偏老，还可以适当削掉一些皮，使得口感更好。然后切成需要的形状，放入温开水焯一下，就可以做好多种样式的菜肴。

做凉菜可与多种食品凉拌，根据南北口味的不同，添加不同调料，如咸鲜、甜酸、麻辣。做熟食，切成块、片、丝、条、丁等形状，煎、炸、煮均可，如仙人掌炒鸡蛋、炒鸡丁、炒肉丝、炒肚片、煲排骨、炖鱼汤、炖鸡汤等40余种菜肴；也可包饺子，做馄饨及当 水果鲜吃，滑爽精香、鲜嫩可口、口感独特。

宜清谈忌浑浊

仙人掌烹调时用油量不宜过多，在各种食用油中，以色拉油为最好，用优质菜油或豆油亦可，而一般动物油不宜过多食用，烹制中，气味浓重的调料宜少用，以保持仙人掌菜肴的色泽和风味。

仙人掌的前期处理

有了好的菜谱，好的烹饪技艺，但如果没有经前期加工处理，也不能做出美味可口的仙人掌菜肴。因仙人掌中黏液较多，会影响菜肴的形态和口感，可以在 切丝、切片后，先用盐腌一下，15分钟后用清水漂洗干净，再进行烹饪；另外一种方法是在加了适量小苏打和食盐的沸水中热烫也能有效降低掌片的切割处分泌的黏液和酸度，口感、口味会更好。

值得注意的是并非所有的仙人掌均可食，某些野生仙人掌是不可食用的，这应在选购时加以注意。产于墨西哥唯独米邦塔食用仙人掌却能大量食。

下面向您介绍几种简单易做的仙人掌小菜谱。

仙人掌什锦沙拉
主料：仙人掌150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克。可依个人爱好增减。
辅料：沙拉酱150克。
制法：把去刺仙人掌茎片及各种水果都切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。
特点：酸甜适口。

仙人掌炒兔肉
配方：仙人掌100克、兔肉50克、绍酒5克、酱油5克、姜5克、葱5克、盐5克、白糖10克、素油30克 。
制作：
1、仙人掌洗净，去皮，切4厘米长、3厘米宽的薄片；兔肉去骨，洗净，切成同仙人掌同样大小的片；姜切片，葱切段。
2、把仙人掌、兔肉放入碗内，加入盐、绍酒、酱油拌匀。
3、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，随即下入仙人掌、兔肉，掌握火候，断生即成。
食法：每日1次，每次吃兔肉、仙人掌各50克。
本菜利湿除热，养阴补血,用于慢性肝炎患者食用。

仙人掌鸡丝
原料:鸡肉60克、仙人掌200克、韭黄20克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。
制法：
1.将鸡肉切成丝，仙人掌切丝洗净，韭黄切段洗净，生姜去皮切丝；
2.在鸡肉丝中加少许盐，用湿生粉腌好，烧锅下少许油，滑炒至八成熟时倒出；
3.另烧锅下油，放入姜丝、仙人掌、韭黄，用中火炒至快熟时，倒入鸡丝，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。

仙人掌含多种对人体有益的物质，特别是丙醇二酸对脂肪的生长有抑制作用，鸡肉含不饱和脂肪酸，常食此菜，可以收到较好的瘦身效果。此菜所有原料都比较嫩，因此在炒时翻动的次数不宜过多，以免炒烂。

‘捌’ 食用仙人掌的烹饪方法

凤丝仙人掌的做法
鸡肉50克、仙人掌150克、韭黄10克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。

·特 色：仙人掌含多种对人体有益的物质，特别是丙醇二酸对脂肪的生长有抑制作用，鸡肉含不饱和脂肪酸，常食此菜，可以收到瘦身效果。此菜所有原料都比较嫩，因此在炒时翻动的次数不宜过多，以免炒烂。

·操 作:

1.将鸡肉切成丝，仙人掌切丝洗净，韭黄切段洗净，生姜去皮切丝；

2.在鸡肉丝中加少许盐、味精，用湿生粉腌好，烧锅下少许油，滑炒至八成熟时倒出；

3.另烧锅下油，放入姜丝、仙人掌、韭黄，用中火炒至快熟时，倒入鸡丝，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。

脆炸仙人掌的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：粤菜
脆炸仙人掌的制作材料：
主料：仙人掌，蛋清等。

脆炸仙人掌的特色：
外脆里嫩，鲜香可口。
脆炸仙人掌的做法：
将仙人掌去刺、洗净，切成4~5厘米长的条，加芝士、盐，撒上白糖、味精拌匀，裹蛋清放入滚油内炸熟码入盘内即可。

密瓜炖仙人掌的做法
【菜名】 密瓜炖仙人掌

【菜系】 家常菜谱

【主料】 瓜果

【做法】 炖

【味型】 香甜

【成菜】 汤羹

用料

原材料：食用仙人掌150克，哈密瓜50克，清水500克。

调味料：蜂蜜20克。

制作

1、食用仙人掌去皮切块用沸水氽去黏液，哈密瓜去皮切成同仙人掌大小相同的块。

2、净锅上火，放入清水、仙人掌、哈密瓜，大火烧开转小火炖20分钟放入蜂蜜搅溶即成。

功效

仙人掌克解毒，对毒蛇咬伤、咳嗽、胃脘疼痛油一定的食疗作用。

哈密瓜营养丰富，富含维生素、糖类等。

爱心提示

一般人群皆可食用，肺虚寒者忌用。

松仁玉米仙人掌的做法
原料：
仙人掌、松仁（炸熟）、甜玉米粒

辅料：
盐、糖、鸡精、高汤、料酒、水淀粉、姜、葱、食用油

做法：
1. 将仙人掌去皮去刺洗净切成丁，甜玉米粒用热水焯一下后捞出沥干水分，葱、姜洗净切成末；
2. 坐锅点火倒油，油热后放入葱姜末煸炒出香味，倒入甜玉米粒、仙人掌丁、糖、盐、高汤、料酒、鸡精，开锅后用水淀粉勾芡，淋上明油，撒上炸松仁即可。

特色：
黄绿相间，色泽悦目，清香可口。

肉酿仙人掌
肉酿仙人掌

主料：仙人掌

辅料：猪肉馅、鸡蛋

调料：食用油、盐、鸡精、香油、葱、姜、料酒

做法：

1、 仙人掌洗净去刺，切成厚片，每片在横 开成荷叶片；

2、 肉馅放入盐、姜、葱末、鸡精、香油、料酒调成馅，酿入仙人掌片中；

3、 鸡蛋加入盐、淀粉、制成鸡蛋糊，仙人掌片挂糊；

4、 坐锅点火，待油4-5成热时将仙人掌片入锅炸至两面金黄即可。

家常菜：仙人掌色拉的做法
【菜系】 家常菜谱
【主料】 根茎
【做法】 拌
【味型】 其它
【成菜】 凉菜
【来源】 女性美容瘦身菜谱 购买此书
原料
仙人掌100克，鸡蛋100克，胡萝卜50克，色拉酱30克。
制法
1、将仙人掌去外皮洗净，切成小丁，焯水。
2、胡萝卜洗净，切成小丁，放沸水焯一下。
3、将鸡蛋清、鸡蛋黄分别打入碗中，加水搅匀，放锅中蒸蛋糕，取出切成小丁。
4、将仙人掌、胡萝卜丁、蛋白丁、蛋黄丁同时放入小盆中，倒入色拉酱拌匀即可。
功效
行气活血，清热解毒，去脂降压，有美容瘦身的作用。