巴西鱼怎么去刺

A. 鱼肉怎么去鱼刺

鱼肉在生活中是很常见的东西，而且鱼肉中的营养也是非常丰富的，经常吃鱼不仅可以补充人体所需的钙，还有助于提高人大脑的发育，鱼肉的种是非常多的，但是有些鱼肉的鱼刺是很少的，有些鱼肉的鱼刺却是非常多的，比如草鱼和鲤鱼的鱼刺就是非常多的，那鱼片怎么切才没有鱼刺呢?

详解片鱼步骤

原料：草鱼一条

工具：菜刀一把
1：草鱼在市场让卖家帮忙处理好，拿到家后清洗干净。
2：特别是鱼腹内一定要清洗干净。
3：洗净的草鱼去掉鱼头，然后从鱼头那头起刀。
4：顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。
5：片到鱼尾巴后，用刀切下鱼肉。
6：这时候，一片完整的鱼肉就已经取下来了。
7：把鱼翻一面，依然从鱼头处开始下刀。
8：用同样的方法，片下另外一片鱼肉。
9：从鱼背方向开始下刀，大约45度角。
10：轻轻片下鱼腹上的大刺。
11：这块鱼腹骨头其实很薄，可以一分为二，和鱼片一起煮。
12：去掉鱼腹部的大刺后，取一块鱼肉，从鱼尾巴那头起刀，斜着把鱼肉片成鱼片。(用的依然是菜刀，只是因为我右手要拍照片，菜刀太大放不稳，所以我用了小刀示范)
13：切好的鱼片尽量薄而匀。
14：依次全部切完，再开始切另外一片鱼肉。
注意事项：
1：洗鱼的时候里面的黑膜要彻底去除干净，这样鱼才不腥。
2：片鱼的刀要锋利，鱼片才不容易烂。
3：腌制鱼片的时候用筷子轻轻翻拌，不要抓或在是画圈搅拌，以免鱼片破碎与起胶。
4：鱼片要先腌制进行去腥处理和入底味，这样煮出来才不腥。
5：鱼片一定要尽量切薄，这样煮的时候才会熟得快，鱼肉才能嫩滑而鲜美。

B. 怎样才能完整的除去鱼身上的刺

这得靠师傅教

C. 巴西龟只吃鱼，怎么让他们什么都吃

花花世界团队【荒原浪人】为您解答 这是我养巴西龟等一些水栖类龟食物的一些总结 食物： 如巴西龟等水龟和一些半水栖的龟属于偏向于肉食一些，最好的饲料我例举一些： 小虾[去掉头上硬刺，虾头上的刺会伤到龟的食道，这类食物可以有效地补钙！] 小鱼[给龟吃鱼头的方向。先吃尾部容易在消化过程中被鱼刺和鱼鳍划伤龟的消化系统！] 蚯蚓[在没有土壤的地方养两三天使其排掉肚子里的泥土这类食物含有很多微量元素和蛋白质] 黄粉虫 [适当可以投喂。在花鸟鱼虫市场和水族店以及爬行宠物点均有销售但虫壳不太易于消化] 瘦牛肉 [适当可以投喂] 动物肝脏 [含有一些维生素和营养物质！！搭配起来喂食也是不错的选择！但不能成为主食！] 鱼肉瘦肉 [应避免选择鱼肚子下面很肥的部位] 还有一些很不错的饲料 楼主在饲养过程中慢慢发现吧 这也是一种乐趣！ 总之记住一些龟食物的禁忌： [1]低蛋白、高脂肪。高蛋白低脂肪的最好！因为龟是冷血动物不需要太多脂肪维持体温。 高脂肪食物对龟只有害处！例如猪肉..即使是猪肉的瘦肉也会比其他很多肉类脂肪含量高~ [2]用时要避免食物的单一性，多样化的食物会让你的龟更加健康~ [3]含盐量较多的食物！ 虽然有的龟可能是因为这些食物的颜色比较好看或者香精添加剂味道比 较浓郁龟可能比较喜欢吃~例如火腿肠之类的食物...但是这类含盐量很高、且人工添加剂量很 多的非天然食物，对龟的健康很有害处！还有一些猫狗饲料~如果含盐量很高的话，也不建议 饲喂~这些还不如成品质量有保障的养殖用的小鱼饲料呢！！ 最起码里面营养配比比较合理一 些，但不完全适合龟类！~饲喂量：如果每天饲喂~ 饲喂量应控制在龟头部大小，或者龟前肢大小。就是说：一直龟每天吃 一顿自己一直前爪大小的小鱼小虾就足够了！ 太多食物虽然可以使龟长得很大，生长 速度变得很快~ 但是加快了内脏器官的消耗量，是会减短寿命的。而且，食物残渣和龟的粪 便都会更容易污染到饲养环境和水质！

D. 鱼肉去刺的方法

鲫鱼这种鱼类是比较多鱼刺的，而且鱼刺是比较小，我们吃鲫鱼的时候要引起重视，避免出现卡喉咙的情况，所以对于鲫鱼食用方法，相信很多人都想要去鱼刺。我们想要去除鲫鱼的鱼刺，我们应该要将鲫鱼的骨头剁掉，然后沿着主骨进行剔除，在将鱼片用刀片按压，进行斜切就可以去除小骨刺。

一、怎么杀鱼?

1、准备工具

一条活鱼，一副袖套，一把菜刀，一个菜板，一个盘子，清水。
2、准备杀鱼
步骤一、保护工作：为了不把衣服弄脏，可以戴一副护袖，也可以系个围裙啥的。
步骤二、把鱼拍晕：把鱼放在菜板上，用刀背拍几下鱼头，将其拍晕，以便操作。
步骤三、刮去鱼鳞：用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，刮掉一边的鱼鳞后再刮另一边的，对于比较大的鳞可以直接用手扣掉，在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞比较难刮，要仔细刮干净，然后用水清洗整条鱼。
步骤四、去内脏：用刀划开鱼的肚子，从尾部用手开始掏出里面的内脏，注意不要将鱼胆搞破了，再将两面的鳃用食指抠出来，然后用清水将鱼内外清洗干净。
步骤五、去腥线：在鱼的正反面鱼头和鱼尾处各划一刀，分别抽出鱼腥线，正反两面鱼头处剩余的腥线拔出就可以了，再用清水清洗整条鱼，放在一个干净的盘子里，整个杀鱼工作就完成了。
二、怎么去除鱼刺?
很多人不爱吃鱼，这是为什么，就是因为挑刺麻烦，所以懒得吃，如果把骨刺给去掉，只剩下鱼肉，相信很多人都喜欢，这里就为大家介绍去除鱼刺的方法。
方法一、以鲤鱼鲫鱼为例，将鱼头切掉，可以看到鱼有一根主刺，将刀横着放，从主刺出发，紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾，就这样鱼的一侧被去掉了主刺骨，同样的方法可以去掉另一侧的主刺;切掉的鱼肉上面还是有很多小刺，将鱼肉部分朝上，然后用刀斜切，可以去掉大部分的乱刺，但还是有部分鱼刺没有去掉，可以用剃刺将乱刺一根一根的拔出，最后将鱼皮去掉，有乱刺拔出即可。
方法二、以鲤鱼为例，切三刀就能轻松去除鱼刺，第一刀在鱼背处，用刀深深的划进去，以接触到鱼的脊梁骨为准，第二刀在鱼头下方的位置切上一刀，以接触到脊梁骨为准，别切断了，翻过来同样位置也切一下，第三刀去掉鱼尾;然后上锅煎，鱼皮受热，鱼肉萎缩，鱼背上的两片肉就会各自翻起，接下来用筷子帮助，从鱼尾开始慢慢抽出整根鱼刺。

E. 鱼的刺比较多，做鱼时怎样片鱼可以有效去除鱼刺

首先开鱼肚，把两边和背部的鱼肉片出来，沿着鱼刺的纹路来片鱼片能有效的减少鱼刺的残留，把片出的鱼片剁成鱼泥制成鱼丸也能够有效的去除鱼刺。

F. 如何将鱼去刺

1、将买回来的鱼去内脏，清洗干净后，把鱼头切下来，记住从鱼鳃处把鱼头切下来即可。然后从鱼的侧面，像如下图一样，在鱼的脊椎上方，不要切到脊椎了。