法国的点心怎么做

Ⅰ 法国吐司的好吃做法

火腿西多士
西多士是港式茶餐厅常见的小食之一，相传从法国传入，全称为法兰西多士，又称法国吐司，港人则称为西多士。
其做法是在两片吐司中抹上果酱或夹上芝士火腿，沾蛋液下油锅煎至金黄色。吃西多士时，配上一杯香浓的奶茶或咖啡，品尝外焦内软的吐司和美味的芝士火腿，便可惬意地谋杀午后的时光……

烹制方法(五人份)
材料：芝士(4片)、烟熏火腿(8片)、吐司面包(8片)、鸡蛋(两只)
调料：油(半碗)
第一步
1、打鸡蛋入碗，用筷子顺一个方向打至蛋液发泡；火腿去掉边角，切成方形。
第二步
2、加5汤匙油进锅烧热，放入火腿片翻面煎1～2分钟，捞起沥干油。
第三步
3、在吐司上依次铺上火腿＋芝士＋火腿，再盖上另一片吐司，然后在边上各插两根牙签。剩下的吐司也如法炮制。
第四步
4、给的吐司双面沾上蛋液，注入半碗油烧热后转小火，放入吐司包煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。
第五步
5、去掉牙签，用餐刀在煎好的吐司包上，从对角线各切一刀，切成三角形后摆盘，即可开动啦！

厨神贴士
1、西多士有咸也有甜，想吃甜的可在两片吐司中抹上花生酱、奶油、奶黄或果酱，再浇上一层炼奶或蜜糖再吃；咸的则夹上芝士和火腿，不用淋上糖浆，便可直接送入口。
2、给吐司裹上蛋液后，下油锅煎时，要转成小火慢煎，太大火容易烧焦。
3、做西多士时，要将吐司面包和火腿切成方形，煎好后切成小三角形，便可摆盘食用。

Ⅱ 泡芙塔是法国传统的庆祝甜点，这种甜点是怎么做成的

法国传统的庆祝甜点泡芙塔，想要做成是比较困难的，因为甜点一旦控制不好量，就很容易齁。泡芙塔是非常好吃的，小编相信任何人咬上一口都会爱上这个泡芙塔。接下来小编就跟各位介绍一下甜点的制作流程。

最后，泡芙塔是非常可口的，所以各位在家的时候可以多尝试一下泡芙塔的制作，只要能制作成功，就会吃到香香的泡芙。

Ⅲ 法国知名甜点欧培拉，自己在家做需要用到哪些东西

可以说：不用烤箱，可以做西点；但是做烘焙，离不开烤箱。不用烤箱做的不能叫做烘焙。最近很火的电饭锅蒸蛋糕，蒸面包，这些只能叫做点心，而不能称为“烘焙”产品。用能做蛋糕的电饭煲做，普通煮饭的电饭煲我没做好，下面糊了，上面还是蛋液，第一次做的时候更搞笑，做出来的蛋糕直接是鸡蛋饼一样的，我老婆吃了几口说:这蛋糕吃的她以后都不想看见蛋糕了。

绝对不能用菜籽油花生油这种油味重的，不然蛋糕出来一股子油味把蛋糕香味都压住了。牛奶就纯牛奶就可以，不论牌子。鸡蛋越大个越好，鸡蛋小，蛋清就少，蛋清少就会影响蛋糕长高。

Ⅳ 玛德莲贝壳甜点是法国的美味小甜点，做这种甜点的时候需要用到哪些食材

马德莲贝壳甜点是法国的美味小甜点，做这种甜点是比较简单的，它外形看起来就像一个贝壳一样，其实它是一种蛋糕，吃起来也是比较美味的。

再打开微波炉，把提前准备好的黄油放进微波炉里面融化成液态，放进准备好的面糊里面充分搅匀。接下来就准备保鲜膜盖在碗上面，等他在冰箱里面冷藏一个小时左右，然后取出蛋糕模具。他准备好的面糊放进模具之中，然后再在上面撒一些可可粉，味道会更香，接下来把烤盘放入烤箱的中层中烤10分钟左右就可以吃到美味的贝壳蛋糕了。注意的事项就是需要趁热把模具里面的蛋糕倒出来是比较方便的，等蛋糕凉了之后就可以尽情的享用，这样的蛋糕制作起来，美味而且好看，也是健康有营养的美食。

Ⅳ 法国知名甜点欧培拉，自己在家制作需要用到哪些材料

在白鸡蛋中加入一点柠檬汁或醋以去除鱼腥味，并加入更多的糖。最好用打蛋器。如果你没有，用一瓶矿泉水。不过，混合物有点酸，但还是可以的。把所有的材料，除了肉馅、海藻、葱和黄油，都放在一个碗里，跪成一个光滑的团，当团达到膨胀阶段时加入黄油，继续搅拌，直到几乎完全混合。放在一个热的地方，发酵一个小时。质量膨胀到其大小的倍。75克食用油，渗透到100克低筋面粉中。如果没有低筋面粉，你也可以用普通面粉混合成糊状，这样可以有效地防止面筋的形成。加入五个蛋黄和75盎司牛奶，摇匀。

配料：面粉110克，砂糖110克（精制青砂糖，太古牌），鸡蛋5个（新鲜），黄油一定量（更多，香精，装在一个有光泽的小纸盒中，切三分之一以上），50克或60克。面粉和砂糖的比例为1:1，其他物品不得放置。有些西式小吃不需要烤箱，比如炒过的、冷冻过的厚蛋糕，味道是奶酪粗乳的香味。慕斯蛋糕不需要在烤箱里使用。在慕斯酱中加入吉利丁，冷却凝固后食用，可以品尝到各种水果的味道，新鲜可口。

Ⅵ 法式甜品怎么做才不腻

可以在，内馅，夹心部分，做一些草莓夹心，柠檬夹心，树莓夹心，蓝莓等等，综合它的一个甜度，吃起来酸酸甜甜的，这样就不会有腻感。

Ⅶ 法式甜点糕点怎么做

法式甜点-马卡龙

杏仁粉50g蛋白一个抹茶粉一匙糖粉75g细砂糖20g

做法

1

准备好所有食材

2

杏仁粉 糖粉一起过筛

3

蛋白在无油无水的锅里打发至硬性发泡 细砂糖分两次加入

4

加入抹茶粉调色

5

倒入过筛好的杏仁粉跟糖粉

6

放入挤花袋挤在烤盘上放着吹电风扇吹到表面用手触碰不会沾黏

7

烤箱预热150度放入150度烤到有裙边调为130度五分钟再调为100度六分钟

8

拿出来要完全放凉才能脱离烘焙纸哦 不然会黏住

9

好了夹入喜欢的果酱就可以

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34、这些是总体厚度1.9CM~蛋糕片用糖浆浸润的那只蛋糕的成品~颜色比较均匀

35、这些是总体厚度2.4CM~蛋糕片没有被咖啡糖浆浸润的成品~我个人觉得不浸润更好吃~

着名法式蛋糕欧培拉的做法小贴士

一直想做精致的法式甜点~又一直犯懒病
这款欧培拉很经典~看起来比较复杂~其实就是准备五种配料并且组合~
其中三种做起来还特别快~另外两种也不需要太长时间。而且不需要什么特殊模具~
就算做个大家都觉得很简单的慕斯也得要慕斯糊和蛋糕体这些比较花时间的配料吧~
所以这样比较看来做欧培拉也并不是那么的麻烦~当然步骤还是比较多~

另外~法式甜品都比较甜大家都知道的~想想马卡龙就懂了
欧培拉的材料组合~看起来就是典型的浓郁口感~还有杏仁粉和巧克力
我个人是很嗜甜的~我吃欧培拉其实完全不觉得甜腻~咖啡的味道很香

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Ⅷ 这款法国流行的小甜点，如何在家制作出快手又可口的味道

昨天在家休息的时候，趁着孩子都在午睡，闲来无事的时候我就想到了给家人做一款小甜心，这样我上班的时候孩子和老人在家也可以有零食吃了，还不用担心孩子自己在家吃太多的油炸和膨化食品影响健康，但是等孩子们睡醒之后，我已经忍不住自己吃了好几块了。

10. 烤好之后稍微放凉不烫手的时候，我们就可以脱模放在盘子里面享用了。

【烹饪技巧】：

1. 我今天使用的饿咖啡粉是无糖的，如果大家选择的是速溶的咖啡粉的话，可以适当的减少一些细砂糖的用量。

2. 烘烤的时候要不时的观察一下玛德琳的情况，避免烤的时间太长变焦。

3. 如果不喜欢咖啡的话，也可以选择添加奶粉或者其他想要的口味，根据自己的喜好来制作。

Ⅸ 法式甜品怎么做

材料
sweetwine甜白酒160mlsugar白糖65geggyolks蛋黄6ea一枝香草夹对半取子半支你喜欢的水果切小块适量你挑好的薄荷叶三片糖粉装适用适量
做法
1
将所有材料放入钢盆里快速搅拌让所有材料混合
2
起一锅水让他的温度保持在60度上下,将钢盆放在上面,持续搅拌与加热,煮至如下图
3
移入另一个容器备用他的浓稠度如下图
4
接下来就可以淋上你的水果,然后用喷火枪微喷一下,糖粉与薄荷叶为装饰 你也可以是一位法国甜点大师了