法国mof大师是什么

‘壹’ 度思巧克力是什么

用料

爱乐薇黄油 240 G

糖粉 165 G

榛子粉 55 G

细海盐 4 G

鸡蛋 100 G

蛋糕粉 120 G

蛋糕粉 350 G

法芙娜度思巧克力32% 810 G

爱乐薇奶油 400 G

糖 65 G

度思巧克力塔的做法

• 将软化的黄油与糖粉、榛子粉、盐、鸡蛋和120克面粉混合。一旦混合物呈现均匀质地，立刻加入剩余的面粉混合均匀。放入冰箱冷藏20分钟。

• 取出后将面团碾平，将塔皮摆放在模具内压服帖，切去多余塔皮。以180度烘烤15分钟。

• 将度思隔热水融化。慢慢加入奶油和糖，使之乳化。用均质机使乳化更充分。

• 轻轻倒入塔壳。放入冰箱冷藏两小时。最后进行装饰。

小贴士

‘贰’ 三位大师是谁有2位法国

陀思妥耶夫斯基。巴尔扎克。狄更斯。。。。。

‘叁’ nars是什么牌子

nars是法国彩妆大师FranxoisNars于1994年所创立的美国专业彩妆品牌。NARS彩妆向来以大胆、多变、纯粹、摩登着称。

法国彩妆大师François Nars的彩妆哲学是反传统的，他鼓励女性勇于尝试，在享受化妆乐趣的过程中，学习如何展现自然美和个人风格。

NARS彩妆和皮肤保养系列展现NARS产品的风格：经典、现代及优雅。由设计天才Fabien Baron为NARS彩妆所设计的雾面黑色外观，还引起一股化妆品界极简设计的时尚跟风，可见NARS的原创性，无可取代。

以上内容参考网络——NARS

‘肆’ 请问一下mof是什么职业

MOF是法语MeilleurOuvrierdeFrance的简称，可以译作法国最佳手工业者奖。此奖项主要颁发给法国不同职业中的各个专业竞赛得奖的手工业者。这个竞赛是由法国劳动部组织并且认可该奖项相当于职业文凭中的第三等级。此奖项由法国总统颁发并承认其为法国的最高荣耀。
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‘伍’ 什么是MOF

MOF代表着法国的最高荣誉。此奖项主要颁发给 法国不同职业中的各个专业竞赛得奖的手工业者。这个竞赛是由法国劳动部组织并且认可该奖项相当于职业文凭中的第三等级。此奖项由法国总统颁发并承认其为法国的最高荣耀。
王森学校就有很多的MOF来授课，能请到这么多的MOF大师实力确实不容小觑。

‘陆’ 你们说陕西西安哪里学西点比较好

西安的话你可以去看看王森，听说他们来西安了， 他说他们学校有不少米其林主厨和法国MOF大师任教，学校上课基本上都是实际操作

‘柒’ 烘焙学校排名

网上有好多呢，亲

‘捌’ 烘焙界的最高奖项是什么

世界技能大赛有个烘焙项目，它分为冠军、亚军、季军。

美国烘焙领域James Beard奖，这个是美国的烘焙最高奖项。

法国烘焙领域 ,Meilleur Ouvrier de France法国最佳手工业者奖简称Mof奖，每一个MOF头衔的大师都有资格穿起象征法国国旗的蓝-白-红三色领制服，而且在他们每一个人的制服胸口还绣着他获奖的年份。无论你走在法国哪的大街小巷，看到挂有MOF名号的面包店、巧克力店或蛋糕店，那么你就可以放心的去品尝了，一定会有你值得发现的美食。

‘玖’ 想学法式甜点容易吗

我是个职业西点师，自己对这个问题深有感触。

我认为是否容易要分阶段和目标的，例如你希望达到大师级水平，那答案显而易见肯定很不容易，但是只是到从业标准难度相对就简单了许多，所以从这个角度来看，我认为学习法式甜点你可以分为几个阶段来衡量，以下供你参考。

1. 入门级（学徒水平）：主要是制作已成型的配方，制作流程已标准化，产品大多已经过市场检验，材料都是传统常见材料，到这个水平不是很难，坚持学习1-3个月，多操作，多练习，很快就可上手。一般这个水平只适合学徒和初级小工，主要以配合大厨工作为主，相对收入不会太高。

   难度2颗星星

2. 职业级（中工以上水平）：想达到这个水平难度中等，往往需要工作至少半年到1年以上的时间才能达到，这时，基本常规的各种类型法甜都会操作，包括巧克力，奶油，焦糖，蛋白霜等等在内，可以独自完成诸多产品，能完成简单的裱花和巧克力插件制作。

   难度3颗星星
   

   一般到这个级别其实已经可以自己开店了，只是还做不成高档西餐厅里那种大师级的法甜产品，但之所以说这个时候能开店，是因为很多大师最后开店，那也是一边工作一边在反复学习练习，在工作中提升后的结果。

3. 大厨级（普通中小型甜品店或西餐酒店）：这个水平一般都需要工作了多年，除了能独立制作各种各样的法甜之外，对于传统模式下的法甜只需要看到配方，不需看步骤就可以操作，并且可以自己根据食材自创产品。到了这个阶段功工作收入会直接和学徒及中工拉开差距，但是难度也从这时候显现，没有一定时间的积累练习，是达不到的。

   难度4颗星星

4. 大师级（米其林定星、MOF等可参赛标准）：MOF是法国制定的国家手工业最高标准奖，因为法国是法式甜品的发源地，所以在当地，MOF的级别甚至高于米其林定了星的厨师，每年是由总统亲自颁奖的，有此可见这个称号的份量。

   到了这个级别，我可以很负责任的告诉你，即便你是学习这行的天才，但如果没有反反复复的练习，无数个日夜的煎熬，是绝对达不到大师级水准的。看看那些米其林大厨和甜点的MOF们，无一例外。

   难度5个星星

   写在最后：

   1.学习法式甜品是一个循序渐进的过程，我相信你想学就一定想做到优秀这个标准，那他就会遵循“易学难精”这个道理，所以你没有较大的热爱和心里准备，不要轻易尝试。

   2.如果你是不爱学习书本知识，才来考虑学个手工技术活的同时，还想到大厨标准来谋生的话，那我必须要提醒一下，到了大厨标准时，因为要有自创一些产品的能力，而这个过程除了需要个人的悟性外，更需要你对各类食材的理论知识掌握较好才能达到，很多外行人都对甜品烘焙这行有误解，认为这是一个手上操作的技术工作，只需要多上手，多操作就可以，但事实上，当你想提升到一定水平时自然发现，学习这行其实很有科学逻辑性，需要掌握大量的理论知识，千万不要小看这些理论，没有他的支撑你无法自创出好的产品，达不到自创水平就绝对无法达到高级厨师的标准。

‘拾’ 昂司蛋糕和其它蛋糕品牌相比有什么优势

昂司蛋糕以“设计师蛋糕”之名重磅登场，强势开启“有颜有料”的蛋糕品牌时代。
ANGSI昂司是一个“互联网+”新兴蛋糕品牌，一个致力于用来自生活的创意灵感将全球艺术生活美学融入产品创造中，为消费者呈现惊艳时光的蛋糕佳作的品牌。ANGSI昂司既有线下实体形象店，同时自建配送团队，用户可以通过线上小程序下单，高颜值配送小哥哥准时送达，实现管家式全程一对一客户服务。很多人问，为什么ANGSI 昂司蛋糕能成为让众多多明星pick的蛋糕品牌?因为它的团队就决定了它的与众不同。
昂司拥有豪华的冠军大师阵容，副总裁是法国“国宝级手工匠人MOF奖”获得者Christophe Renou，负责年轮系列和毕加索系列的产品研发;昂司产品研发总监是获得甜点MOF和西点世界杯双重世界级荣誉的法国甜点大师Angelo Musa，负责环球经典系列的产品研发。而昂司得设计师团队则是来自珠宝、雕塑、插画、油画等各种不同的时尚和艺术领域，将生活灵感与全球艺术生活美学融入到产品中，在口味、造型、寓意上都发挥了设计师独特的艺术审美，致力于打造全球设计师蛋糕领导品牌。
由昂司团队华人时尚设计师黄强倾力打造的520特别设计款《真爱加冕》蛋糕与伦敦独立设计师VICTOR WONG合作，共同拍摄了“甜蜜”时尚大片， 登上全球着名时尚杂志《VOGUE》英国版2020年的五月刊(英国版)，这是迄今为止第一个登上该杂志的中国“设计师蛋糕”品牌。
有颜有料就是昂司蛋糕。