上海哪里的法国长棍好

1. 上海法租界在哪里

上海市的卢湾和徐汇区两区内。上海法租界是法国在旧中国四个租界中面积最大、发展最好的一个租界。法租界在上世纪三十年代达到发展的顶峰，此后随着日军全面侵华，法租界短暂地成为日占上海中的孤岛，并在1943年由当时的傀儡维希法国政权移交给傀儡汪精卫政权，正式退出了历史舞台。

上海法租界在上海市的卢湾和徐汇区两区内。上海法租界是法国在旧中国四个租界（广州湾不是租界，归属法属印度支那管辖）中面积最大、发展最好的一个租界。法租界在上世纪三十年代达到发展的顶峰，此后随着日军全面侵华，法租界短暂地成为日占上海中的孤岛，并在1943年由当时的傀儡维希法国政权移交给傀儡汪精卫政权，正式退出了历史舞台。

法租界：

法租界在旧上海保持了高度的独立性，整个上海法租界是旧上海最高级的住宅区，建筑风格可以说整齐划一。英桐之所以在我国被称为法国梧桐，也因为其是由法国人首次引入我国并种植于上海法租界内。上海作为东方巴黎的美誉也是得名于法租界，因其建筑风格独立于公共租界及华界，与万里之外的巴黎几乎相同。法国人始终对于法租界保持了极大的控制力。在淞沪战役中，侵华日军侵占了虹口一带的公共租界区，将苏州河以北的公共租界纳入日军的事实势力范围中。但是在法国海军的威胁之下，日军没有染指法租界。这既反映了当时法国在国际社会上的地位，也体现旧中国一段屈辱的历史。

2. 为什么A340会被称为法式大长棍

随着人们出行交通工具的多样化，人们的出行也越来越方便，使用火车和高铁这样的交通工具出行的时候耗费的时间就比较长，而飞机则时间短了很多倍，价格也没有相差太多，所以现在很多人出远门的首选都是飞机。

本身A340-300已经是够长的了，而A340-600则比它还要长，在全球的客机中可以说是机身最长的飞机了，所以这也就有了法式大长棍一说。但是实际上，这架飞机的载客量还是比较少的，但是法式大长棍一说也无关于载客量的多少。

3. 法国长棍一般是多少钱

2.9元一根。长棍在法国是一种主食，在法国人回家的途中，经常可以看到他们手捧着长棍（他们觉得“很好吃”），也有很多不富裕的法国家庭会自己做长棍。法国人经常把长棍用来和奶酪、红肠就着吃。我还见到国很多法国人喜欢用长棍“擦盘子”，就是说用长棍蘸着盘子里剩下的菜，酱汁吃。他们不喜欢留下脏脏的盘子……呵呵，其实他们平时吃饭很简单的，每天就是些面包加奶酪，长棍蘸菜汤儿之类的（幸好我们只是旅游，不然……）。 曾经还听过一个关于留学生吃长棍的笑话，说有个留学生刚来巴黎的时候，不认识其他的东西，就认识长棍，一看这么便宜，就买了六根（注意，都是超过0.5米左右1根的）。结果吃到第二根腮邦子已经酸的不行了，第三根不得不泡着牛奶吃，第四根，想尝尝嚼铁丝的滋味么？ 后来在法国的朋友给我介绍一种吃法，就是先把长棍切成十厘米的段儿，泡在牛奶里，让它“喝饱”，裹上面粉，然后在油锅里炸至金黄即可，可以蘸糖吃（想想那个热量，觉得有点恐怖的）。 说实话，我并不知道法式长棍的“官方吃法”，说了这么多，只是我在这里所见到的“大众吃法”，说穿了就一句，他就是一种主食，随你的心愿吃。事实上，刚刚烤出来的长棍是外脆里软的，那时候的口感最好，所以经常会看见法国人一边排队结账，一边就开始撕着往嘴里送，很可爱的。如果长棍放的时间长了，就会变软，变的韧性十足！说白了就是很难嚼。

4. 法国长棍怎么吃

法国长棍是在吃完正餐在吃奶酪时会吃和一些苏打面包或者干水果面包，

5. 法国长棍面包和羊角面包的历史

法国面包是法国饮食中最具特色的食品。把饮食视为艺术的法国人，竟想得出用面包这一传统食品，把法国食物的讲究、色香味体现得淋漓尽致。配衬着就餐时精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境、软绵温雅的法语，让您充分领略到法国人的那种怡然的浪漫。而严格的制作工艺，使法式面包在世界众多的面包品种中，异军突起。

面包的基本原料，无非是面粉、水、糖盐等等这种普通的东西，但要烘出真正美味可口的好面包，则非易事。其中最重要的是要有非常严格的生产工艺与质量控制。法式面包正是以其严格的生产工艺和精美的制作而独树一帜。

首先是面团的选用。一般的面团很难控制其品质。上海目前只有少数几家央包店使用冷冻面团，据中环广场某面包店人中员介绍，他们的面团是专程从新加坡空运来的高品质的冷冻面团。真正的法式面包冷冻面团，醒发时间很短且可灵活控制。所以对面团的储存条件要求很高，厂家必须有一套科学的管理运输体系。面团的好坏直接影响到面包质量，控制温度、湿度是很有讲究的。就温度而言，太低会导致面团不易膨胀，做好的面包像一只泄了气的皮球；温度太高则导致发酵时间太长，内部缺少拉力，影响面包的弹性。此外，加水时的水温，周围环境的温度都要配合好。烘烤师必须按要求细致地一步步操作，精心控制好时间与尺度。

法式面包中，三明治是一大特色。它并不是传统的切片面包加火腿、果酱，而是用酥软的大“羊角”或略带韧性的全麦法棍做载体纵向剖开。先铺一层碎生菜；再根据客人的不同需求放入各式沙拉，如奶油口味的鸡蛋沙拉、海鲜口味的金枪鱼沙拉；最后再点缀两片鲜红欲滴的番茄。这个法式三明治如同一只载满希望的小船向你驶来。

蓝莓酥，是一种口味独特的水果派。菱形有双柄的起酥作为托盘，随意堆上神秘紫色的蓝莓，看上去就像一只装满紫水晶的玉盘。吃起来酥香酸甜，不仅口感清新，而且蓝莓一直是法国女性美容食品。

长棍是典型的法式面包的一种，其形状独特，外脆内软，香酥可口，为大众所喜爱。

小麦面包又称麸皮面包，富含粗纤维，低糖，低脂肪，是欧洲最流行的保健面包。

看了这么多的面包是不是有狠狠咬上一口的冲动呢？那还等什么呢？在北京崇光百货举办“第二届法国食品节”。这次食品节将于9月4日开幕，一直持续到9月21日。21家参展商将带来法国葡萄酒，烈酒，奶酪，酸奶，奶油，巧克力，咖啡，面包和甜品等传统的法国食品完全满足你对法国大餐的迷恋。

法式面包只用面粉、酵母、盐和水，是一种实惠大众的健康主食面包，它外皮酥脆，内陷柔软，越嚼越香。法式面包种类繁多，单就长度、粗细、重量、裂痕等变化，就有不同的名称。此外，其他如牛角包，奶油包以材料丰富着称，还有传统乡村风味的面包等，都是世人熟知的美味面包。

Baguette(法式长棍面包）

Baguette，原意是长条形的宝石。Baguette面包，其

正确定义是：未经漂白的面粉，不含防腐剂，不掺油脂，只准用盐和酵母发酵、烘焙。在形状上、重量上也统一为每条长

76公分、重250克，还规定斜切必须要有7道裂口才标准。食用Baguette也不似法国大餐那般烦琐讲究：伸出左手捉住长棍，五指钳紧，然后

右手跟进，卡住面包的尽头，再然后左手下旋，右手上旋，将面包拧将下来。据说1899年出版的一部《生活之术》（Regles Savoir-Vivre)对此作过解释：用刀子切面包，其碎屑可能会飞起弹进客人的眼睛，甚至落到夫人裸露的肩膀上，造成困扰和尴尬。
【分类】 法国菜

【原料】 精白面粉500克、白糖15克、细盐8克、麦淇淋50克、奶粉8克、酵母粉5克、清水300克。

【调料】

【制法】

将面粉、白糖、精盐、麦淇淋和奶粉一起放入搅拌盆内，把酵母粉溶解在水里放入盆内，搅打至起韧劲，揉制成匀滑的面团，醒发60分钟左右。预热烤箱至205度。将发好的面团取出，分割成所需大小，搓成长棍形，排列在烤盘内，再醒发至原来体积的一倍时，进入烤炉内烤约25分钟，至表面褐黄外壳硬脆时取出即可食用。

法国国粹：羊角面包材料：干酵母 1又1/3小匙面粉200克糖1大匙蛋 1个温水105克盐1/2小匙固体植物油，黄油共100克
酵母溶于温水，与面粉，糖，蛋，盐混合在一起，揉成面团，包上保鲜膜，放温暖潮湿处发酵至2-2.5倍大。将发酵好的面团擀成一块面片，将混和固体油放在面片中间，两边的面片折过来，包起来，然后擀平，再折起来，擀平，如此几次。然后放到冰箱里头2小时以上。

取出面团，擀做一个大圆饼，好像切皮沙一样，切成12个扇形，然后从宽的地方朝尖尖的地方卷，尖尖朝下铺在垫着烤盘纸的烤盘里。然后再发酵20分钟左右，看到卷好的小角开始发胖了，摁摁差不多没弹性了，就可以刷上蛋液烤了。

烤箱预热180度。10分钟
面包放入，烤20分钟，180度。

6. 法国长棍的问题

我在法国上过学，不过说实话法式长棍面包确实很好吃，尤其是面食专卖店的，非常棒，但是大润发和乐购的我没买过，不过我可以去尝一下 然后告诉你答案

7. 法式面包棍太硬怎么吃

法国长棍面包没有特定的吃法可以直接吃也可以搭配所有你喜欢吃的酱料。以下是五种法棍的常见吃法。

1.直接吃刚出炉的法棍还没有凉透，拿在手里微微温热。外表金黄酥脆，捏着会有脆响，而内部则是充满空气，轻盈柔软。这个时候可以直接吃。

2.蘸咖啡或者茶在法国，你一定会看到他们用大量的黄油和果酱涂抹在法棍面包片上，然后把几乎整个面包片直接放进茶或者咖啡中。法国人觉得，这才是正确的早餐吃法。

3.用法棍擦盘子法国人吃晚餐的时候，是不会把法棍面包片放在盘子里的，而是放在盘子边的桌上，这就赋予了法棍更加随性的含义。吃沙拉的时候，菜和奶酪吃完了，就能用法棍蘸着沙拉酱，提供那些菜叶子无法提供的饱足感。

4.搭配奶酪或鹅肝前菜如果是鹅肝、碎肉冻之类的，就拿刀切了直接抹在小块的法棍片上，一起放进嘴里。咀嚼的时候，一时是肉香，一时是面香，让人回味。也有搭配奶酪，撒上香草，然后稍微烤制，奶酪的香气扑鼻。

5.法棍三明治法棍基本上占领了法国人的一日三餐，街边的咖啡店提供的午餐都是整根的法棍三明治。白火腿+奶酪+生菜，或是鸡胸肉+蛋黄酱+番茄，或是用生腌的火腿片配上切碎的马苏里拉干酪，滴上几滴橄榄油也行。总之法棍是怎么吃都好吃，怎么配都是绝配啊。

8. 长棍面包是哪个国家的

法式长棍面包（Baguette）是一种最传统的法式面包，营养丰富，说是法国人的第一国食，亦不为过。baguette原意是长条形的宝石。
现在在中国大陆，也可以买到很好的法棍，它的制作方法也并不复杂，差别主要体现在面粉品质上的差别。