德国哪个香肠和哈尔滨红肠一样

‘壹’ 德国香肠和中国香肠有什么区别

1、原料不同：

德国香肠主要原料为牛肉，猪肉或者羊肉等，呈肉糜状，且含有较多的淀粉，经过蒸煮的熟肉制品；中国香肠主要原料为猪肉，呈肉丁状，淀粉含量少或没有，经过风干的半熟肉制品。

2、做法不同：

德国的香肠所以烤为主；中国香肠有一些是采用腌制的方法。

3、加工方式不同：

德国香肠是用天然肠衣，冷鲜猪肉，和正宗进口香料灌制成的，不含淀粉，色素，防腐剂的。肉被完全打成肉糜状所以看不到肉的颗粒，绝不参加淀粉的。

中国香肠也有很多种，南方以腊肠为主，采用肉丁加调味料腌制后灌到肠衣里的，也是不加淀粉的。北方多以哈尔滨香肠为主，肉是调成肉糜状的，加适量淀粉，和调味料灌制成的。

‘贰’ 德国号称是“香肠王国”，德国都有哪些香肠

‘叁’ 谁能介绍下 中国香肠的种类啊 再有一些国外的香肠种类更好了 谢谢各位啦

浙味香肠是中国香肠的一种着名品种，起源于浙江金华一带。按照三七或二八肥瘦比例先切条再切丁，不添加加杂七杂八的辅料和淀粉，仅用盐、糖、白酒调味，保留了原始肉香。风味独特，自成一派。口感不咸不辣，鲜咸微甜，略带酒香的味道耐人寻味，接受程度高，老少皆宜，美味方便。
浙味香肠距今已有1400多年历史，于金华火腿几乎处于同一时期。江浙一带素有制香肠、吃香肠的民俗风俗。每年腊月过年，几乎家家户户灌制香肠，晾晒在窗沿下，形成一道独特的风景。

‘肆’ 秋林里道斯红肠跟其他的香肠有什么不一样

哈尔滨红肠有些许大蒜味的，里面还有适量脂肪丁，下酒极佳，配上啤酒，味道那叫一个棒！正宗的哈尔滨红肠的外观应该是枣红色的，虽然经过数小时的烟熏，但是表面是没有浮灰，用白色的纸巾擦拭，纸巾上不会染上任何颜色，这样的红肠才是健康卫生的红肠，所以正宗的哈尔滨红肠是可以直接吃的，吃的时候也可以把肠衣（表皮）一块吃掉，这才是真正的哈尔滨红肠风味。

‘伍’ 德国本土的香肠主要种类品牌有哪些

天呐。。。你的问题如果回答全了可以给你讲好几天。。。
我大概给你举几个吧

Bockwurst水煮肠
Bratwurst烤肠
Weisswurst白肠，配甜芥末
Salami意大利的名字，但是欧美都很普遍
Teewurst熏过的肉馅肠，抹面包
Leberkäse成品是很大一块‘肉’，切成片，夹面包
Lebewurst肝肠
Blutwurst血肠
Grützwurst一种煮这吃的肠，颜色比较深
Haggis看起来有点小肚的感觉。。。只是小一点，没那么源~
Presskopf猪头肉冻
Landjäger干肠
Mettwurst是生肉馅做的，抹面包上加一小条洋葱，味道很8错~
Currywurst是典型德国素食，配薯条在小摊卖
过节的时候可以买Ein Meter Wurst，真的有一米长。。。

基本上就这些喽~ 其实谈不上所谓的性价比，德国人买这个东西有两个去处，一个是专业肉店，一个是超市，当然，超市的没有专业肉店的新鲜，但是因为多数都是真空包装，所以保质期长，而且价钱还便宜，所以你要买的话不用找牌子，因为真的差也差不了那么多~~ 就去大超市就能买到‘性价比高’的，因为一般德国人都在那买。
所以推荐的超市有：
LIDL，ALDI，最便宜，最大众化，东西其实不错
Penny, Rewe, Norma, Kupsch等等价钱稍微高一点点~
Kaufland/Handelshof, Real大超市，东西很全，种类繁多，价钱和第二行的近似~~
不要去的是Kaufhof之类的店，因为那种地方是以卖别的东西为主的，卖这肉食属于顺便，而且大都很贵~~

如果去专业卖肉食的地方就是运气问题了，每个地方都不一样。。。

‘陆’ 都说德国香肠好吃··哪个朋友知道在哪里购买！国内怎么购买！

麦当劳那个汉堡卖的是纽伦堡小香肠，慕尼黑的是白肠。我回国后，吃遍了沃尔玛，家乐福，乐旺和华瑞万家超市的香肠，感觉口感和质量最接近德国风味的就是空运过来的哈尔滨红肠了，原味的那种。

‘柒’ 纽伦堡香肠和图林根香肠的区别

味道和口感不同。 在德国每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种,其中格廷根和雷根斯堡的香肠从中世纪起就已享有盛名。

在德国，每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种，其中格廷根和雷根斯堡的香肠从中世纪起就已享有盛名。没有什么可以和图林根的红肠相媲美的了，这种可烤着吃的香肠加有好闻的墨角兰香料。

而卡塞尔的居民最爱吃他们自己做的肝泥香肠，施瓦本地区的人们则迷恋加了百里香、丁香和豆子等调味品的黑香肠。还有手指般大小的烤肠，它来自柏林，香肠被切成细薄片，抹上调味番茄酱，再撒上薄薄一层咖喱粉，又香又鲜。

历史典故

德国香肠在德语中为：Wurst，而实际上他们读作：Vurst，大概有1500种。

随着世界形势的发展，土特产这句话眼看着就要逐渐消失了，德国的香肠也跟着亦步亦趋的泛滥着，东西南北方的各路肠子也不只呆在原来的东西南北各自方，在弗莱堡也可以吃到柏林的番茄咖喱煎香肠。德国煎香肠摊业能够追溯到多远，想也不过是二战后恢复时期的事情，只有肉的供应保障了，煎香肠才能应运而生。

‘捌’ 德国人为什么偏爱吃香肠，和中国的香肠是否一样

德国人爱吃香肠，因为德国人爱吃猪肉，德国香肠种类就有1000多种，德国的国菜也是香肠。德国的香肠与中国不同，中国的香肠是配菜，而德国香肠作为主食食用。

德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。据世界奢侈报道消息，德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。

德国的食品最有名就是红肠、香肠及火腿。德国的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的是“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿。

(8)德国哪个香肠和哈尔滨红肠一样扩展阅读：

香肠分类：

按制作过程可大致分为生鲜香肠、熟香肠和发酵香肠。

1、生香肠：

生鲜香肠就是刚做好未烹熟的生香肠，这种香肠容易变质，保质期非常的短。

2、熟香肠：

熟香肠是指在制作工程中就已经过烹煮的香肠，买来后可以直接食用也可以再次煎烤，如果再经过风干或烟熏处理的话，可以保存更久的时间。

3、发酵类香肠：

发酵类香肠虽然也没有经过烹煮或加热，但经历了风干和发酵，如同陈年火腿一般，沉淀着时间的味道，可以直接生食，比如着名的萨拉米香肠。

‘玖’ 德国有哪些好吃的香肠

香肠作为德国的传统美食，是德国人最钟爱的食物之一。不同的城镇都有其引以为傲的香肠品种，食材和烹饪方式不尽相同，吃法也是五花八门。
在法兰克福，传统的法兰克福香肠由猪肉制成，由于采用了特殊的熏制方法，它散发出一种独特的香味。法兰克福香肠早在 13 世纪便已在法兰克福街知巷闻，一般是加以芥末或山葵精制而成，有时人们还会将其与黑面包或薯仔沙拉一起食用。
巴伐利亚最常见的是白肠，主料为剁碎的小牛肉和烟猪肉，还喂足了肉豆蔻、洋葱、柠檬汁等调味料，沾着甜芥末酱吃，入口嚼劲儿十足。
图林根香肠主料有除了猪肉、墨角兰、葛缕子和大蒜等，长度15到20厘米，必须用木炭烤制，图林根香肠地道的吃法是夹在面包里就着图林根芥末一起吃。

‘拾’ 媳妇想吃腊肠了谁知道哪个品牌的好吃啊

肠是美食地图不可或缺的一部分！

作为一个肠类食品爱好者，我对肠类的认知其实是和区域捆绑在一起的。

广东地区——广式腊肠
首先就是广式腊肠，广式腊肠真的很神奇，无论是炒菜还是做煲仔饭，或者就是简单的焖大米饭的时候放在里面，都会特别好吃！

我吃过的广式腊肠其实蛮多的，但是对牌子反而大多没留下什么印象，除了皇上皇。

目前基本做菜、放在饭里都是用皇上皇，性价比真的很高！口味也属于很经典的。

再就是陶陶居的腊肠，陶陶居是广深地区非常出名的一家早茶店，我很爱他家的早茶，也因此，爱屋及乌，对他家的腊肠始终都抱有好感。

广式腊肠真的还是要买牌子的，之前买过某号称老字号的品牌的腊肠，煮出来一股奇怪的味道，打那之后我再尝试广式腊肠的牌子都很慎重了。

东北地区——哈尔滨红肠
小的时候我爸偶尔会买一些吃的回来加餐，像猪头肉、卤味一类的，哈尔滨红肠也属于常见的加餐。小的时候的哈红肠其实没什么外包装，都是散装的，父母还会让把肠外面的肠衣扒掉再吃。

但是哈红肠真的很好吃！！无论是即食还是热一下，东北人的心头好！！

我觉得和我小时候吃过的哈红肠味道最像的就是秋林里道斯！

再就是哈肉联的红肠，味道也很正宗，也是很有历史的牌子了。

北京地区——老北京蒜肠
我是一个葱姜蒜爱好者，吃小龙虾都喜欢蒜香的。老北京蒜肠真的就是蒜香爱好者的福音！

并且蒜肠是可以自制的！我觉得自制难度依次是：蒜肠＜腊肠＜哈红肠。

西南地区——川式香肠

四川香肠的味道很独特，对香料的运用感觉要比广式腊肠多一些，尤其是增添了辛辣的味道。

广式腊肠属于那种甜甜的、淡淡的酒香气；川式香肠就属于麻麻辣辣的感觉。不同地区对于味道的倾向真的是迥然不同的。

川式香肠我吃到的最好吃的就是杨大爷家的！

并且这个牌子很神奇，不光是川味腊肠，就是广式腊肠都做的很好吃！

这个很适合煮火锅的时候做一道小菜的那种！很多火锅都是小盘子菜，这个就和那种是一样的感觉，负担小、有滋味的理念。

再就是另一个心头好！！杨大爷甜味香肠！这个和广式腊肠真的不一样，但是真的很好吃，可能因为我对甜的东西抵抗力太弱了。

他山之石：德国香肠
你最近加班到很晚，一直在忙的项目终于收尾了。刚好朋友叫你出去喝酒，