德国烤猪肋骨哪个好

❶ 烤箱猪肋骨的做法步骤图，烤箱猪肋骨怎么做好吃

用料

猪肋 800克

料酒 2勺

盐 适量

生抽 适量

辣椒粉 适量

花椒 适量

生姜大蒜 适量

红酒 适量

蜂蜜 适量

烤箱猪肋骨的做法

• 所有调料放入肋排里，用叉子在肉上插孔，方便入味，调料根据材料多少来适量加减

  

• 好吃到仅剩的汤汁也蘸馒头吃光光啦

❷ 烤猪肋条的做法大全

烤猪肋条的用料

新鲜猪肋骨器小条(图片大小)

蚝油

老抽

生抽

料酒

黑胡椒

芝麻

辣椒粉

鲜橙1/4个(也可以用柠檬)

盐(以上食材根据个人喜好适量即可)

蜂蜜少许

烤猪肋条的做法

步骤1

这个是成品图了，因为我也是第一次做不知道会不会成功，忘了拍了！
第一步：取出新鲜肋骨用冷水浸泡30分钟

步骤2

第二步：捞出冷水中猪肋用吸油纸吸干水分，依次放入生抽 老抽 蚝油 料酒 黑胡椒 少许盐 ，一勺蜂蜜 ，滴入橙子汁(也可以是柠檬汁) 戴上手套拌匀揉搓在拍打片刻就可以了家里有小孩子不喜欢葱姜蒜所以没放 ，喜欢的话可以自己加一下！本来做的四根想起来拍的时候已经被吃了一个了

步骤3

在烤盘里放入用锡纸包好的腌好的食材180度纯烤模式35分钟

步骤4

打开锡纸在猪肋骨上撒上辣椒粉和芝麻(我是两个辣的，两个不辣的，不喜欢吃啦可以不用)

步骤5

最后送入烤箱不用包着烤 打开锡纸纯烤180度10分钟成功

❸ 猪软骨和猪肋骨哪个好

猪软骨好一点。猪软骨含胶原蛋白较多，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。

❹ 烤猪肋骨的做法，烤猪肋骨怎么做好吃，烤猪肋骨

用料 ：精选猪肋骨两排、烧烤酱若干
烤猪肋骨的做法
用黄酒、姜粉、黑胡椒粉、烧烤酱腌制猪肋骨一夜
烤箱200度预热，在烤盘上铺锡纸，涂一层油、放进腌好的肋骨，在肋骨上涂一层烧烤酱、覆盖一层纸，进烤箱烤15分钟
15分钟后取出烤盘，把肋骨翻个儿，并再涂一层烧烤酱，继续烤5-10分钟，如果喜欢干一点的口感，就揭掉覆盖的锡纸。

❺ 烤猪肋骨 BBQ Ribs怎么做

烤猪肋骨 BBQ Ribs的做法
首先是飞水：姜切片，将整块的猪肋骨一分为二放入冷水锅，放入姜片和适量料酒，大火烧开并持续沸腾一分钟。（也可以直接腌制，根据个人习惯。）
将猪肋骨捞出，用开水冲洗一下，之后用厨房纸吸干表面水份待用。
用盐，胡椒，迷迭香，老抽将猪肋骨抹匀，用锡纸包紧放冰箱腌制一晚。（老抽不需要放太多，均匀抹上即可）
烤箱预热5分钟，开到120 C ( 250 F )，将腌好的猪肋骨连锡纸放进烤盘里，烤三个半小时。
取出猪肋骨，将锡纸揭开，倒出汤汁。然后将烧烤酱和蜂蜜（我用的牌子如图）按照1:1的比例均匀混合，在两面和侧面刷上厚厚一层，保持锡纸敞开的状态，将猪肋骨重新放入烤箱，用190 C ( 375 F ) 烤8分钟后取出。

重复刷上一层酱，之后每隔2分钟取出，两面刷酱并适当翻面，重复4到5次即可。

这是切开的样子，入口即化，骨肉分离，超级好吃。

❻ 猪肋排哪个部位最好吃

岁月如梭，转眼间我们已经来到了秋天，天气一天比一天凉爽了起来，坐标北方，早晨和傍晚明显感觉到寒凉，都要穿上长裤和外套了。天气凉了，随之而来的便是人们变好的食欲，经过了一个苦夏的透支，转入秋季以后，便是人们进补的时候，秋膘要开始贴起来了，要为寒冷的冬天做准备。说起贴秋膘，自然少不了吃肉，而排骨更是很多人都喜欢的，与肉相比起来，排骨中多了骨头，除了含有蛋白质，脂肪和维生素外，还含有较多的骨胶原等营养物质，食用价值也就更高一些，尤其是老人和小孩，多吃一些身体变强壮。

在日常生活中，排骨的吃法有很多，比较常见的有红烧排骨，糖醋排骨，蒜香排骨等等，当然用排骨煲汤的吃法也很常见，无论何种做法，都深受人们的喜爱，听起来就令人垂涎。但是无论何种做法，要想做出美味的菜肴，都离不新鲜的食材，而且现在排骨的价格也是比较贵的，对于普通人来说，吃上一顿还是要咬咬牙的，因此在挑选的时候更要注意，避免卖掉品质差的排骨，难吃又浪费钱。今天就来跟大家分享几个非常简单实用的挑选排骨的方法，买排骨时，选大排，小排还是肋排？老厨师：选“前排”准错不了，赶快来看看吧~

大排，小排，肋排有何区别？
大排：通常是指里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排。这个地方的肉比较多，可以说是以肉为主，但是还带着排骨。肉质较厚，吃起来口感嫩滑。在制作的时候，比较适合油炸或者卤，油炸的时候可以增加大骨的香味，并且油炸的话尽量切得薄一些。而如果是采用卤的烹调方式，则需要切得厚一些，这样吃起来口感更好。

小排：一般是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排。小排的肉层比较厚，并且软骨比较多。在烹调制作的时候清蒸，油炸，或者是直接烧烤都很美味，但是需要切成小块。在挑选的时候，要尽量挑选白色脆骨断多的，最好不要带肉。

肋排：是指猪胸腔处的片状排骨，其特点是肉层比较薄，肉质比较瘦，基本上都是瘦肉，因此油脂少，口感嫩。挑选这种排骨要选择肉少骨头多的，以及都是瘦肉的，可以让店家帮忙剁成小块，回家用来蒸，炸，红烧都很适合。

❼ 香烤猪肋排怎么做好吃呢

快过年啦！来点横菜，今天的香烤猪肋排，做法很简单，都不用开火，轻轻松松用烤箱就可以完成，烤完在表面擦点橙皮屑，排骨吃起来有淡淡的水果清香。过年和家人在一起享受这道美味吧！腌料用了烤肉酱和叉烧酱，在大型超市都可以买到。

材料

主料：猪肋排800g；
辅料：叉烧酱2大勺、烤肉酱110g、盐适量、橙皮屑适量

香烤猪肋排

• 1

  猪肋排洗净，用清水浸泡2小时以上，充分将肉中的血水浸泡出来。

  

❽ 猪的肋骨好吃还是脊椎骨好吃

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨；脊骨指猪的脊椎部位的骨头。
一般来说，只要提到排骨，指的都是猪排骨。 根据部位分 小排 、子排、大排和肋排。小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，肋排是胸腔的片状排骨。
排骨可以做许多菜品如：红烧排骨、香酥排骨、糖醋排骨、·····等。脊骨营养丰富，一般作为熬汤用，脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。可以做出多种滋补汤如：甲鱼猪脊髓汤、莲米里脊汤、猪脊羹··· ···等美味汤品。