德国黑面包为什么这么酸

① 德国葵花子黑面包!!!

德国人的口味本来就是偏酸的，你如果吃不惯可以涂上果酱或花生酱一起吃。

② 德国黑面包那么酸，为何当地人还是“独宠一人”

就之前我一直略有耳闻，都说黑面包特别酸，但是一直没有尝试过。知道前段时间去超市买了一个挺正宗的酸面包，尝了以后真的好绝望……首先是打开以后闻起来，真的好馊啊……怪不得人家说吃这个可以减肥，就这个味道想不减肥也不行啊！就挺无语的，之前看德国人民对它情有独钟，发现原来是他具有的高营养和高纤维。

但是去了德国就一定要尝一尝黑面包，不仅是德国的独特的地方特色，当地的老板也会给你推荐搭配黑面包使用的菜品，我之前去汉堡的时候吃过一次烤肉肠，加上酸面包可以说是非常美味了！再配上特有的葡萄酒，再来上一点黄油煎马铃薯……绝了！

③ 黑面包是什么吗

黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。
黑面包分为两种，一种是酵母发酵的，一种是germ（面包发酵粉）发酵的。所以一种吃起来很硬，适合抹面包酱吃，一种比较松软。面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等等，增加香味和口感。有机会尝一下吧！刚出炉的好吃，一般亚洲人不爱吃，因为黑面包不是甜的，口感有些酸。
黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸味，又有点咸味，中国人一般开始都吃不惯，不了解情况的人甚至以为这是粗劣食品。其实，黑面包既能顶饱又富有营养，还易于消化，对肠胃极有益，尤其适于配鱼、肉等荤菜。这是因为，黑面包发酵用的酒母含有多种维生素和生物酶。据俄罗斯朋友介绍，烤黑面包是挺费事的，光和面和发酵就得近两天时间。做好的面包坯，放入温度均匀的俄式烤炉里用文火焖烤，出炉时面包底部能敲得梆梆响，外观色泽黑光油亮，切开香软可口而又不掉渣，这才是黑面包的上品。由于工艺复杂，所以俄罗斯主妇都不在家里自己制做，而是每天定时上街到面包房采购新鲜的黑面包，供全家食用。
黑面包的做法
材料：500克粗磨黑麦粉、500克小麦粉、一匙糖、0.25升温水、0.25升黄油乳浆或者奶渣浆、2匙盐。

做法如下：先将两种面粉进行搅拌，和匀，在中央挖一个洞，加入发面，用干净毛巾包住面团，在温暖的地方放置20分钟。加入剩下的温水、酵母、盐，和面20 分钟，将面团塑成想要的形状，再放置1小时。随后将其放入烤箱，记住烤盘底一定要抹上一层油，用中温烘烤约1个半小时。为了避免面包底部和表皮被烤糊，可以用大白菜叶将面团包裹起来。烤20分钟后，将火慢慢关小。热腾腾的面包可以就着黄油和蜂蜜一并食用，满齿留香。
黑面包的益处
常食黑麦面包可防治糖尿病：
糖尿病，并对治疗糖尿病有一定效果。
专家解释说，与普通面包不同，黑麦面包的结构紧密并且湿度大。普通面包在食用后会很快被分解，而黑麦面包分解的速度相对要慢得多，只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡，因此多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。

④ 欧洲的面包为什么又硬又难吃

饮食文化有所不同，因此在面点的制作上也会有着差异，这些不同地域制作出来的面点，无论是外观上还是口感上都有着很大的区别。欧洲的面包也不是全是又硬又难吃的。

老外因为饮食习惯问题，喜欢偏硬点的面包，吃的时候是需要搭配其他的配料或者是浓汤来食用的，我们一般吃的面包更多是用来当作糕点面食来食用，吃法不同，也造就了面包软硬不同的地域差异。

⑤ “黑面包”实验 是指什么实验啊

要是浓硫酸就会产生黑面包反应，顾名思义，就是农硫酸给蔗糖脱水，留下黑的碳浓硫酸具有强氧化性和吸水性，与蔗糖相遇会使蔗糖碳化如果是稀硫酸，无现象。

如果是浓硫酸，浓硫酸具有强氧化性，会将蔗糖脱水碳化（浓硫酸的脱水性） 实验现象：蔗糖开始变黄，慢慢变黑（实际上生成C的原因），并且膨胀起来就像糕点一样，常常叫做黑糖糕。

黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。

黑面包分为两种，一种是酵母发酵的，一种是面包发酵粉发酵的。所以一种吃起来很硬，适合抹面包酱吃，一种比较松软。面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等等，增加香味和口感。有机会尝一下吧！刚出炉的好吃，一般亚洲人不爱吃，因为黑面包不是甜的，口感有些酸。

常食黑麦面包可防治糖尿病：

专家解释说，与普通面包不同，黑麦面包的结构紧密并且湿度大。普通面包在食用后会很快被分解，而黑麦面包分解的速度相对要慢得多，只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡，因此多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。

⑥ “黑面包”到底有多“硬”，为什么很多人都不敢吃

众所周知，中国有很多美味的食物，不同的地方有不同的口味，所以对于中国军队的士兵来说，他们最喜欢的口味是什么，真的很难说。但是对俄罗斯军队来说，最受欢迎的确实是黑面包。据说这种黑面包坚硬如砖，可以打人，但为什么这种黑面包如此受俄罗斯士兵的欢迎呢？

黑面包制作起来很麻烦，但是它的性价比很高。据说一块正常大小的黑面包可以相当于士兵十天的口粮。此外，在战争期间，它不仅拯救了近40万人的生命，还养活了1000万士兵，提高了他们的作战能力。即使在紧急行动中，有了这种面包，士兵在行动中也会更加精力充沛。因此就是这个历史原因，所以俄罗斯的黑面包深色俄罗斯士兵的喜爱。

⑦ 有哪些国外人爱吃而国人拒绝的食物

每个人的口味都是不一样的，生活中也会有这种分歧。更不用说国家差异了，饮食习惯不同，所以经常听到老外吐槽中国菜难吃，什么都吃，根本不挑拣。就连虫子都不放过。在外国人纷纷质疑中国美食的时候，中国人也默默地数着不能接受的外国美食。

德国黑面包看上去和一般的粗粮黑面包没有什么差别，但是在口感方面就大有不同了。德国黑面包是用黑麦面粉制成，发酵工艺不同于一般面包，吃起来又酸又硬。在二战期间是作为军粮的食物，只是因为这个东西是不可能放坏的，反正放坏了你也吃不出来。

国外还有很多让人难以接受的食物:日本的鱼眼睛料理，英国的仰望星空派，法国的羊乳干酪，英国的鞑靼牛排，挪威的熏羊头......

⑧ 网红“黑面包”那么难吃，凭什么一个还能卖30多

民以食为天，许多人谈论食物能说三夜三天也聊不完。只要世界上任何地方都有人，就会有美食家。随着时间的流逝和工人的变化，他们逐渐成为当地的特色和代表。随着国民生活水平的提高，人们对新鲜事物的追求也变得强烈，很多不同国家的食物也走进了我们的生活，黑面包也是其中的一种。

那为什么黑面包不美味，还是价格不便宜呢。黑面包的制作流程相比其他白面包要复杂，其中在和面和发酵的阶段就需近两天时间，传统的黑面包需要在温度均匀的烤箱控制温度长时间烤制，为此黑面包的制作时间长达三天。黑面包做主食可以填饱肚子，含膳食纤维非常有营养，对肠胃消化很有好处。因而口感不佳的黑麦包售价不便宜。

⑨ 有谁知道，黑面包的原料是什么

正好相反，现在欧洲的黑面包买的比普通面包贵很多，
现在的欧洲人讲究营养，黑面包是全麦面包做的营养价值高，含有丰富的粗纤维可以清理肠道壁的垃圾，黑面包分为两种，一种是酵母发酵的一种是germ（面包发酵粉）发酵的，所以一种吃起来很硬，适合抹面包酱吃，一种比较松软，但是比国内的面包还是硬点，适合做主食，沾汤吃，面包上面一般裹荞麦皮，麦仁，南瓜子，芝麻，植物籽等等，增加香味和口感。有机会尝一下吧，刚出炉的好吃，
一般亚洲人不爱吃，因为黑面包不是甜的，口感有些酸。

⑩ 俄罗斯黑面包为什么会微酸

黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。
黑面包分为两种，一种是酵母发酵的，一种是germ（面包发酵粉）发酵的。所以一种吃起来很硬，适合抹面包酱吃，一种比较松软。面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等等，增加香味和口感。有机会尝一下吧！刚出炉的好吃，一般亚洲人不爱吃，因为黑面包不是甜的，口感有些酸。