烘焙有哪些证书国际通用

① 烘焙师的证书分等级吗

西点师证书是分等级的，具体的有初级，中级，高级,技师,高级技师,技术能手的，这些证书去专业正规的院校学习的话，在学习过程中就能考取，学校还有免费的考试指导，我们院校就是考点之一，感兴趣的话你可以多了解。

② 学咖啡有什么比较权威的证书吗

我国的咖啡师认证证书主要如下：
是由国家人力资源和社会保障部下发的职业技能等级证书
1、职业技能初级咖啡师（国家职业资格五级）
2、职业技能中级咖啡师（国家职业资格四级）
3、职业技能高级咖啡师（国家职业资格三级）
4、职业技能咖啡技师（国家职业资格二级）
5、职业技能高级咖啡技师（国家职业资格一级）
国外咖啡师认证证书介绍：
（1）美国（美国SCAA精品咖啡协会认证）：
1、Foundations of Coffee 咖啡基础
2、CQI Q Grader 咖啡品质鉴定师
3、咖啡金杯萃取认证
4、咖啡烘焙大师1级认证 RGA level 1
5、咖啡烘焙大师2级认证 RGA level 2
6、意式咖啡大师1级认证 BGA level 1
7、意式咖啡大师2级认证 BGA level 2
8、Coffee Taster Certificate 咖啡品尝师认证
9、咖啡交易一级认证
10、咖啡交易二级认证
11、SCAA IDP讲师训练计划课程
12、美国咖啡师公会认证课程 Barista Guild of America Certification
13、咖啡机鉴定认证 Coffee Brewer Certification
14、咖啡品鉴评委实验室认证 Cupping Judges Lab Certification
（2）欧洲（欧洲SCAE精品咖啡协会认证）：
1、Introction to Coffee Level
2、Barista Skills Foundation
3、Barista Skills Intermediate
4、Barista Skills Professional
5、Roasting Level
6、Roasting Leve2
7、Brewing Level
8、Brewing Leve2
9、Green Coffee
10、Sensory Skills Level
11、Sensory Skills Leve2
（3）英国伦敦城市行业协会 City & Guilds of London Institute
1、City&Guilds国际咖啡调配师认证 International Award in Barista Skills
（4）美国ACIC国际资质认证
1、国际注册中级咖啡师Certified International Coffee Division CICD
2、国际注册高级咖啡师Certified International Coffee Division CISCD
建议考个国际认证的咖啡师证，含金量更高。

③ 什么是西点烘焙师的职业资格证书

烘焙师指的就是面包师蛋、糕师或从事烘烤行业的技术人员，现在国家颁发的资格证书有初级工、中级工、工、技师、技师。

④ 全国认可烘焙的证书有哪些,烘焙证书分为几种

1.烘焙师，指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员。
2. 现在国家颁发的资格证书有：初级工，中级工，高级工，技师，高级技师，技术能手，六个等级。
3.这类属于职业技能类的考试，会由各省市的人力资源和社会保障局以前叫做劳动局统一出题考试。
4.每年都会考3到4次，并且由劳动局或人社局派人监考，考点一般是劳动局指定的正规烘焙培训职业技能培训学校。

⑤ 学西点烘焙出来能拿什么证

西点师资格证是从事西点行业从业者持有的特有证书（一般是西点师，有初级，中级，高级），由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。西点师无论是求职就业还是开店创业都是需要的。西点师资格证就像是求职者的行业门槛，它是工作单位考察你能力的标准。

⑥ 咖啡师行业有哪些认证和证书

我国的咖啡师认证证书主要如下：

是由国家人力资源和社会保障部下发的职业技能等级证书
1、职业技能初级咖啡师（国家职业资格五级）
2、职业技能中级咖啡师（国家职业资格四级）
3、职业技能高级咖啡师（国家职业资格三级）
4、职业技能咖啡技师（国家职业资格二级）
5、职业技能高级咖啡技师（国家职业资格一级）
国外咖啡师认证证书介绍：
（1）美国（美国SCAA精品咖啡协会认证）：
1、Foundations of Coffee 咖啡基础
2、CQI Q Grader 咖啡品质鉴定师
3、咖啡金杯萃取认证
4、咖啡烘焙大师1级认证 RGA level 1
5、咖啡烘焙大师2级认证 RGA level 2
6、意式咖啡大师1级认证 BGA level 1
7、意式咖啡大师2级认证 BGA level 2
8、Coffee Taster Certificate 咖啡品尝师认证
9、咖啡交易一级认证
10、咖啡交易二级认证
11、SCAA IDP讲师训练计划课程
12、美国咖啡师公会认证课程 Barista Guild of America Certification
13、咖啡机鉴定认证 Coffee Brewer Certification
14、咖啡品鉴评委实验室认证 Cupping Judges Lab Certification
（2）欧洲（欧洲SCAE精品咖啡协会认证）：
1、Introction to Coffee Level
2、Barista Skills Foundation
3、Barista Skills Intermediate
4、Barista Skills Professional
5、Roasting Level
6、Roasting Leve2
7、Brewing Level
8、Brewing Leve2
9、Green Coffee
10、Sensory Skills Level
11、Sensory Skills Leve2
（3）英国伦敦城市行业协会 City & Guilds of London Institute
1、City&Guilds国际咖啡调配师认证 International Award in Barista Skills
（4）美国ACIC国际资质认证
1、国际注册中级咖啡师Certified International Coffee Division CICD
2、国际注册高级咖啡师Certified International Coffee Division CISCD
建议考个国际认证的咖啡师证，含金量更高。

⑦ 烘焙师的等级认证

1.了解最新的烘焙趋势，对烘焙食材有深刻的理解，熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺;

2.能熟练制作各类蛋糕,独立完成裱花、烘焙以及慕斯的制作;

3.对蛋糕的制作有一定的创新能力，熟悉食品安全;

4.吃苦耐劳，有团队精神，严格听从上级的指示，并能时刻保持良好的个人卫生;

5.具有良好的审美观点和色彩搭配能力。

一名优秀的烘培师基本上能做到以上几点，蛋糕烘培师比一般烘培师要多了审美良好、色彩搭配能力好、有创意这几点要求。

国家只有烘培师证书，没有专门的蛋糕烘培师证书。

可以先通过考证书，证明自己达到基本烘培师的要求，再通过实践达到蛋糕烘培师的要求。

申报要求

初级工：五级，需要一年以上从业年限

中级工：四级，需要两年以上从业年限

高级工：三级，需要四年以上从业年限

技 师：二级，需要八年以上从业年限

高级技术：一级，需要15年以上从业年限

考核内容

初级工需要考核公共知识。

中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。

高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会

技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。

高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。

⑧ 学习西点烘焙可以考法国什么证书

学习西点烘焙可以考法国蓝带厨艺学院甜点文凭证书。

法式蓝带厨艺学院于1895年创建于巴黎，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展，是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励，蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。

法国蓝带厨艺学院甜点高级甜点课程：

资格：具备中级甜点证书。

现代餐厅甜品：冷、热餐厅甜点，包括现代蛋糕、派、柴型蛋糕、排列摆设艺术。深入学习味道、香味和香料。

巧克力艺术：慕斯蛋糕、调温巧克力、hAnd-dipped & moulded chocolAtes、混合巧克力及质感、巧克力盒和裱花、雕刻和陈列。

艺术糖创意：烹调技巧，上色和拉糖，拉糖裱花和缎带、球型、水果和动物的吹糖制作。

⑨ 烘焙行业都有哪些从业资格证书

烘焙师指的就是面包师蛋、糕师或从事烘烤行业的技术人员，现在国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师。