韩国涵盖最高的蔬菜有哪些

❶ 韩国人生吃的菜有哪些

章鱼、生菜、生鱼片等。韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。

❷ 韩国有什么特色菜

烤肉(烤牛肉)

烤肉，烤牛肉是由脉炙，血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上，但牛肉不用签子串起来，而是放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤。
招待外宾时，附加烫好的洋松茸、芦荀、皮豆的炒菜。
皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素C，并能补充肉菜肴中不足的维生素。

炖真鲷

炖真鲷是在真鲷身上划出条纹后，以盐、胡椒粉、清酒调味道，把牛肉丝放进条纹里，在上面以鸡蛋、香菇、茼蒿点缀，是一道色香俱全的美食。
真鲷以具有清淡味道的白肉鱼，历来用于婚礼等或庆典。含有丰富的蛋白质，脂肪含量反而很低，而且由脂肪酸组成，因此，是优秀的营养食品。

酱汤泡饭

汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)， 马上就可以解除疲劳。
酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。
可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放 补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。
桔梗含有大量的纤维质，是含有质丰富的铁和维生素B2 的食物，有去痰效果。因此，中医上把它用于呼吸系统疾病的治疗。

牛杂碎汤

传说世宗大王在先农田亲耕时，突然下起了大雨，一步也不能动又非常俄，为了充饥杀了一头牛， 将牛肉煮熟后，只放葱，以盐调味道后喝去。从此，将此汤称为牛杂碎汤。 用牛肉，软骨，腔骨熬汤，肉切成片，以葱，胡椒粉，盐调味道。因尾放很多骨头熬汤，颜色灰白。
为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出，也可以放西洋芹，芹菜，胡萝卜，洋葱取出。将饭或者面条放在汤里吃。
喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜，有除去异味儿和助消化的作用。

炖牛尾汤

将牛尾巴用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。
为除牛尾巴味儿，放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。
用于除味的芹菜含有丰富的纤维素，除腻味的同时有补充维生素、无机物的效果。

荏子鸡汤

荏子鸡汤是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味，再加鸡肉、蔬菜、肉丸子、木耳、鸡蛋，是适合夏季食用的一种营养饮食。
鸡肉是低脂肪、高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。

大枣粥

大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。
大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁，并有含铜的特点。

炖年糕

炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料，然后与白年糕一起放在肉汤里熬，再加胡萝卜、香菇，洋葱、水芹、银杏、栗子、松子炖熟的一种炖食。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有着与维生素A一样的效果，并有抗癌效果，是含有丰富的无机物和维生素的食品。

特色菜: 拌饭
韩国式拌饭，其中“石碗拌饭”是韩国独有的食谱，值得一尝。制作方法是在白米饭上盖上黄豆芽、肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，在加上适量的辣椒酱后，搅拌即食。石碗内多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。在大部分的韩国餐厅均可品尝到，其中以“全州中央会馆”最为有名。
特色菜: 鲍鱼粥
鲍鱼自古就曾是献给国王的贡品，营养价值高，对恢复肝功能有特效。济州海域风浪大，不适合养殖鲍鱼，因此这里出产的鲍鱼都是自然生长的。它在贝类海鲜中价值最贵。济州岛沿岸皆可大量捕捞，城山浦鲍鱼粥最为着名。
特色菜: 韩式客饭
韩国式客饭又称韩定食，沿袭了朝鲜时代宫中料理的传统风味，各式各样的小菜摆满桌面，除了泡菜以外，一般都不加辣椒粉。所有菜式的烹饪方法各不相同，有蒸、烤、烫、拌等多种；所提供的材料、调味以及配色花样繁多。所以每家餐厅的食谱和价格也不尽相同。但几乎都有用小麦煎饼包裹肉类、蔬菜等八种小菜食用的“九折坂”。
此类餐厅大多布置豪华，陈设有精致的韩国传统家具，特级大饭店的装修也不过如此，游客置身其间仿若进入高宅贵室。
特色菜: 烤牛肉
在多种韩国烤肉中，最受欢迎的是烤牛肉和烤牛排。烤牛肉的制作方法是把切成薄片的牛肉用佐料腌制后拷熟；而烤牛排则是用佐料腌制后放在铁板上直接烤熟。两者的食用方法是相同的，都是以生菜、芝麻叶蘸辣椒酱或豆瓣酱后直接食用。

主要有爽口的“水冷面”和以辣椒酱作佐料的“拌冷面”两种。任何季节，在享用烤牛肉等菜肴后，以冷面作主食是最受欢迎的食用方式。
在各式面中，有以荞麦为原料制成的平壤式冷面，也有以马铃薯为原料制成的咸兴式冷面。各餐厅的种类也有所不同，冷面上加的配料大多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主，也有放生鱼片的餐厅。
另外还有一种“温面”，可以在专门的烤肉店或大众化的餐厅品尝到，较有代表性的是“又来屋”餐厅。
特色菜: 人参鸡汤
在童子鸡膛内放入糯米、大枣、大蒜、人参后，长时间炖煮，可随个人喜好放入胡椒、盐巴食用。由于营养丰富，因此是炎夏补充汗水流失的最佳补品。
另外，还有骨黑而高药效的乌骨鸡的参鸡汤，可在百济参鸡汤、高丽参鸡汤等参鸡汤专卖店或鸡肉类专门店享用。
特色菜: 生鱼片
四周海洋环抱的济州岛，鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。它可以恢复您在旅游中容易出现的食欲不振。在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的当数嘉吉鱼。
特色菜: 五梅汽酒
五梅汽酒是指以粘谷糕为原料酿造而成的一种清酒。做法是先将粘谷磨成细粉，加入开水搅拌，蒸熟即成粘谷饼，然后在将饼做成糊状，加入酵母发酵后即可酿成五梅汽酒。该酒是济州岛最具代表性的土俗酒

❸ 韩国着名的食物有哪些

九节板///韩国海外包括中国所去过的韩餐馆里都没见过这道菜，较高档餐馆里吃全套韩式套餐时的一道前菜。如下图所示，一个木制大食盒中，周围8个小盘众星捧月般簇拥着中间另一个小盘，正中间小盘里是大米粉做成的小饼，饺子皮儿大小，薄如蝉翼，几近透明，一叠小饼上面还有些整粒的松籽仁儿。8个小盘里是各式菜丝肉丝，搭配得鲜艳漂亮，很精致。每个小盘中夹一两丝，用小饼把五颜六色卷起来，中间再加颗松籽，如美术创作一般，感觉惬意。
豆酱汤///用厚重烫手的石头大碗盛，稠厚的豆酱汤里有几小块豆腐，几根青菜，朝天椒，偶尔有几个蛤蜊，很辣，也香，喝罢一身大汗。上班族中午一碗这样的浓汤，几样泡菜，一碗米饭就是一顿午饭。看韩剧，他们也用这东西作早饭。韩国人吃得节省，朋友开一家律师事务所，中午就在附近的小饭馆吃类似豆酱辣椒汤的“一锅煮”，只是多些鱼块或红肠，吃到最后再加包方便面。
参鸡汤///选大小适中的鸡，剖洗干净，塞上糯米、人参、红枣、栗子，事先煮几个小时，等吃的时候再用石锅盛了加热上桌。好的参鸡汤，汤清而香，鸡肉嫩滑，筷子所到骨肉分离。很多中国游客知道明洞那家参鸡汤出名，那家规模大但品质不高应付游客的，鸡汤浑浊，鸡肉老得如嚼木头，估计生前都已是祖母辈的。随汤上来的还有一小碟椒盐，一碟辣萝卜块，椒盐用来沾鸡肉吃。有的餐馆还送一盅人参泡酒，一饮而进，一腔火辣。韩国人喜
欢夏天喝参鸡汤，说喝完一身大汗，解暑，再出门走在街上就不出汗了。
血肠//把猪内脏绞烂成碎末，搀在粗粉条里再灌进肠衣，如灌制香肠。吃的时候蒸熟切片，亮晶晶的粉条中间夹着暗乎乎的肉末，有种不洁的感觉，闻起来臭哄哄的，吃起来滋味也不怎么样，但却是韩国男人下酒的好佐菜，很多小餐馆里有这东西，超级市场也有蒸熟切好的卖。
煮粘糕///大米粉制成，圆条形，餐馆里是与蔬菜一起炒或煮，吃着辣得直流鼻涕。煮粘糕是一种常见的街头小食，小贩用塑料编织布搭起棚子，金属制大平板托盘煮满满一锅，红彤彤、热腾腾，一帮学生一人一根竹签围在周围吃得火热。街边卖的没有蔬菜，只是用辣椒汁煮。
生拌牛肉///韩食中比较高档的食物。一般餐馆是把生牛肉切成条，盘子上铺着青菜上来一个圆团，上面淋着麻油，有的还有辣酱，扮着调料吃，牛肉暗红，国内吃的都是这样。高档一些是与韩国特产的一种雪梨同吃，很甜的梨切成细条雪白，冰冻的牛肉切成同样大小的细条鲜红。两种颜色混杂在一起引人食欲，冰冻的牛肉与梨一样脆，入口就化，感觉不用咀嚼牛肉就化在口里。味道甜丝丝的。
雪梨///韩国特产，最受他们喜爱的一种水果。皮粗糙不宜食，外表其貌不扬，多汁，极甜。餐馆饭后结账时会上来一小盘，国内韩餐馆常用同样色泽的萝卜代替。商场里按个卖，每个2美元左右，特大的要8000韩元。韩国人吃水果没有抱着整个儿啃的，是去皮切成块，用牙签扎着吃，平常在家自己人也是这样。有雪梨榨的纯果汁卖，有些过甜。受欢迎的饮品还有瓶装大米汁甜大米汤，韩国人的日常饮品，地位跟可乐差不多，口味不错。瓶装的玉米汁更好。

❹ 韩国青椒一斤约27元，当地的蔬菜价格为何如此昂贵

最近由于韩国本土受到寒潮强降雪天气的影响，所以导致韩国国内的蔬菜物价也是出现了飙涨的情形，据悉中国民众平常所消费的青椒已经卖到了1万韩元，约合人民币53元一公斤，这对于普通的中国民众而言，这样的价格真的是贵如黄金，短短一个月的时间就导致韩国国内的物价如此飙升，让韩国国内的民众真的是感叹吃不消。

其实韩国国内的蔬菜价格高企不下，最重要的因素还是跟韩国国内的国情息息相关，毕竟韩国是一个农业薄弱的国家，其国内的地形对农业十分不利，而且加上韩国国内地少人多，耕种农业人口逐渐稀少，本土也是面临着气候上的不足，所以导致韩国国内的农业生产一直受限。

跟韩国相比较起来，中国始终是一个地大物博的国家，所以对于蔬菜这些基本的民生必需品，中国国内也是能够长期提供较为充足的供应，巨大的社会生产力以及国内的民生内需也是稳健发展，有利于物价的稳定。

❺ 韩国什么蔬菜和水果最贵

如西瓜，甜瓜，萝卜，韩国的国土面积较小,所以它的日常生活中必需的粮食,水果,蔬菜经常由中国出口到韩国。这也间接导致了韩国这些物资都比较昂贵。

❻ 韩国菜的简介

韩国有各种饮食。由于韩国过去处于农耕社会，因此从古代开始主食就以米为主。最近，韩国饮食与各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成泡菜（发酵的辣白菜）、海鲜酱（盐渍海产品）、豆酱（发酵的黄豆）等各种发酵食品，以营养价值和特别的味道而闻名。
韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。传统菜数为平民三种，王族十二种等。摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。与中国和日本相比，韩国饮食提供汤，在韩国饭匙使用更为频繁。

❼ 最值得尝试的韩国十大菜品，你了解多少

1. 泡菜
在约2000年前的新罗王朝时代，泡菜是每个韩国餐桌上心爱的辣味伙伴。它是通过在胡椒，大蒜，生姜和葱的床上腌制和保存发酵的卷心菜而制成的。
感觉冒险？在gimbap餐厅的一个受欢迎的一面交换你的普通红甘蓝泡菜ggakgi（切碎的萝卜泡菜）。 Yeolmumul kimchi是一种不太辣的泡菜，用年轻的萝卜茎漂浮在浓烈的汤中。
对于手工泡菜的选择，尝试在线泡菜卖家真正泡菜。
2.软豆腐炖
软豆腐炖是韩国最受欢迎的炖菜之一。
软豆腐，蛤蜊和辣肉汤中的鸡蛋？这种流行的炖菜是意想不到的味道组合的典型例子，产生愉快的感觉。
柔软的豆腐 - 在炖菜中分成蓬松的块状 - 保留了蛤蜊的味道，可以缓解整体辣味。
适当的软豆腐进来一个传统的陶器锅，旨在保持热量。鸡蛋在食用后裂成炖菜，并在碗内烹饪。
3.烤猪排
在三明治餐厅吃最好的部分是气氛 - 一个欢快的聚会，用烧烤拍摄，猪排在烤架上发出嘶嘶声，并呼喊“请再送一份！”
用生菜，紫苏叶，切片洋葱和生大蒜泡菜配上酱油（称为'酱油'和辣椒酱'gochujang'）或盐和胡椒粉混合在芝麻油中。
4. 拉面
油腻和厚？必须从中国菜中借用。
尽管最初是中国菜，但韩国人已经拿走了面条，创造出了一种更厚，更厚的版本，与中国的前身仅有模糊的相似之处。 （想想纽约人以及他们用比萨做的奇迹。）
如果没有这道菜，韩国人的饮食就不会相同 - 大多数韩国人每周至少吃一次，并且快速拨打他们最喜欢的拉面送货店。
5. 啤酒炸鸡
Chimaek，“鸡肉，maekju（啤酒）”的缩写，其实不是一道菜，而是一个制度。这个配对拥有令人惊讶的世俗食物：炸鸡和啤酒。
无论是鸡肉还是啤酒，都不是特别显着。但他们作为一个联合实体的受欢迎程度显示了每个周末数百万韩国人的光荣组合。

❽ 韩国最着名的菜的介绍。很紧急

第一个推出的是韩剧主人公最常吃的美味—-石锅拌饭！！制作时间：20分钟

1．主要工具就是-韩国原产石锅（对身体有益的合成石料做成）、韩国辣酱、桔梗
2.原料：米饭，香油，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、桔梗、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择），韩国辣椒酱。（原料可根据个人口味加入自己喜欢的蔬菜和肉类）
做法：1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相伴的蔬菜和肉末；
2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂，最好为半熟状态哦。鸡蛋的数量看个人喜好，一般为一个或两个；
3.米饭放入石锅前，在石锅底部及边缘涂上一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道；
4..准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入，准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味；
5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油吱吱作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
这样美味的石锅拌饭就完成了，很简单的哦，快来试试吧！据说石锅拌饭可以瘦身哦！

（瘦身原理：减肥期间，最让人担忧的就是，由于控制饮食而导致营养不良。这款饭、菜、肉、蛋齐全的拌饭，营养丰富多样，只需配上蔬菜汤或海鲜汤，就是一套让人满意的减肥营养餐！）

第二个推出的就是大家很熟悉的紫菜包饭哦！

1． 主要工具就是–竹帘（现在有很多牌子）

主要配料–韩国紫菜（不要买错了哦）、韩国大黄萝卜（紫菜包饭的最佳调味品）

2．有了这些工具和所必需的配料后，我们来介绍紫菜包饭的做法喽！

材料：
米饭4碗（根据自己需要的多少来定，要是热的哦）（如果家里有几种米，可以大米、糯米等掺着煮，吃起来会更香,记得要有水份,不能太干了）
紫菜1张（是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种，买错了，就只能做紫菜汤了）当然是韩国运来的味道最正宗了
若干个香肠最正宗的做法是加这个，但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠
蛋3个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作馅的，不喜欢吃蛋的就不加）
黄萝卜⒒乒虾秃�懿犯饕恢炼�?/font>
盐少许,芝麻少许,香油少许(可根据自身爱好放或不放)。

（里面的馅也可以用你喜欢的东西代替）
步骤：
1. 在热米饭放进中放进盐、香油、芝麻适量哦，然后搅啊搅，搅拌均匀了，放在一边晾着。（闲麻烦也可以不拌这些的，只吃馅的味道），放韩国大喜大就更好吃了
2.蛋打散后，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。（其实就是一条一条蛋皮啦）趁油锅还热把切成条的香肠和胡萝卜炒一炒一定要注意火候，不要焦了也不要硬邦邦的没有熟
3.把紫菜用微波炉烘半分钟（要烘的这种是普通的紫菜，韩国的紫菜不用烤）
烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。
4.然后把紫菜放在帘上，铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁（太扁就不好了），贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，（在卷到紫菜边的时候，在边上抹一点水，紫菜就不会散了。）再用刀切成1.5cm的小片就ok了~1.5cm是容易入口嘛，想一口吃多些可以切厚些~
紫菜包饭作好了，有条件就放上鱼子酱，还可以沾绿介茉和日式酱油，口味由大家啊！

第三个给大家推荐的是韩国人最喜欢喝的海带汤

韩国人基本上天天在喝海带汤……平时必喝、过生日必喝、生完BB必喝，说是象征平安还纪念母亲。现在大家喝他的目的简单明了了，因为海带可以补血，韩国那里也很冷，除了汗蒸幕以外，最实际的就是海带汤驱寒了，还有哦现代科学证明，这种海菜是仅次于木耳的清肠”榜眼”哦！而且味道比木耳强多了！！！

这种不是我们在菜市场可以买到的海带，经常有mm问,为什么自己做的海带汤跟韩国料理里面的差那么多，这种叫海菜比较薄，而且口感也好，韩国大象食品特别选择在没有污染的海域养殖这种海菜，采用先进的烘干技术保持它的原味与纯净，这种海菜不用洗，只要泡上5分钟就可以啦～100g的海菜够1家人吃40次哦，我们家1袋可以吃1个半月呢，海菜别跑太多，它遇到水就变好大哦!

海带汤作法

原料：海菜、牛肉切丝少许、纯大喜大（牛肉粉）少许、香油、酱油适量、蒜沫适量.

制作方法：要是用骨头汤就可以不放牛肉丝
1.海菜泡5分钟待用
2.牛肉切丝，在锅中放入香油，炒牛肉和海带
3.炒后加入水煮一下，然后放入大喜、蒜沫、喜欢香菜的也可以来点.
第四个再来就是辣味浓浓的泡菜炒五花肉了

主料：当然是朝鲜辣白菜和五花肉啦
配料：青椒，葱丝，姜丝,韩国辣酱，糖，盐，牛肉粉(大喜大)，料酒
1．锅内放入油,烧开后加入五花肉翻炒.
2．肉变色后,再炒一会变成微黄色，放配料葱姜炒香．然后放一大匙韩国辣酱，3茶匙糖(也可根据自己的爱好放或不放)，翻炒一下
3．加入辣白菜翻炒几分钟，然后放点牛肉粉～

哈哈～一道色彩鲜艳的辣白菜炒五花肉就这么简单的诞生了！

已经是零晨了,今天忙了一整天,得先休息一下了,明天再接着给大家发些新的菜式,不要着急哦,好戏还在后头,呵呵

今天要发第五道菜了哦!看到来看贴子的人已经过百了,心里很欣慰,虽然回贴的人很少,当我一样会加油的.

第五道佳肴就是大家最熟悉的冷面!!!

正常冷面

荞麦冷面(更有营养一些)

材料：冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)、大葱一个、蒜4瓣、香菜6根、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个、泡菜几段。

调味料：冷面粉、辣椒粉1/2(有冷面粉可以不放，如果觉得不够辣可以随自己爱好放)、凉开水6杯、食盐半匙。

做 法：

1.梨、黄瓜切丝。先煮牛肉，煮牛肉时,放入洋葱,蒜,大葱继续煮上30分钟后。牛肉煮烂后,进行冷却,切成薄片,作为冷面里的片肉。

2.汤水放入冰箱冷却后,油份便会凝结在最上层,刮出上面一层所有的油份。

3.将煮熟的鸡蛋切成一半，烧水，当水煮开后,放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热,煮1~2分钟。当水盛出的时候,倒入半杯凉水,会使面条劲道.在冷水里涮一下面条,直到滑腻感消失为止,然后捞出，放入碗里,倒入凉凉的肉汤,再加入肉片,黄瓜,鸡蛋、泡菜、梨丝、香菜即可。也可以根据自己的喜欢，在吃的时候放入糖和白醋，或者辣酱哦~

当然也可以购买速食的冷面了，那个只要煮点水就像泡方便面一样简单，比较适合我这样的懒人，呵呵，而且味道也不错的！

第六道菜也出炉了,累的牙都痛了,它就是很出名的大酱汤喽!!!

材料：

牛肉：100g、贝壳（辽宁人称为蚬子）：4~6个、黄豆芽：若干、薯仔：一个、茼蒿：几根、小白菜：几根（也可根据自己喜好放蔬菜种类）、豆腐：半块、辣椒：2个、红辣椒：1个、大葱：1根、洋葱：1／2个、蘑菇（要用香菇哦）：适量、食用油&from=forum20〃 target=_blank>食用油：少量、大喜大或鸡精：少许

用料准备：

1、肉酱的做法：

酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量.

2、汤料的做法： 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺

制作要点:

1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3－4小时，使贝壳吐出泥沙，然后再用清水洗干净。

2、在锅里倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

3、牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

4、豆腐切成0.3cm的厚度，3－4cm的大小。 薯仔切成小块。茼蒿切成段。

5、辣椒切片，大葱切成段。

制作步骤：

1、用一部分贝壳先煮汤，再炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤。

2、汤开始沸腾的时候，放豆芽、薯仔和蘑菇，放入大酱，这时出来的泡沫要去掉。

3、再放贝壳、豆腐、洋葱、大葱，最后放辣椒及其它蔬菜。

4、等到锅开的时候，要记得小火慢慢煮哦，可以根据薯仔熟的程度来辩断是否煮熟，只要薯仔熟了，其它的东西就没有问题了。

5、关火，起锅，盛好米饭，准备一套韩国的勺子和筷子，别有一番风味，现在可以开吃了！！可别太心急，小心烫着哦~

第七道~今天来揭开韩剧中黑黑的酱面的面纱喽，那就是韩国炸酱面！！！

本人非常喜欢吃，相信有很多韩迷们是很想吃到，但家乡未必会有卖的，所以今天终于彻夜来发这个贴子，大家一起来看看它的做法吧！！！希望可以有所帮助！~

准备材料：肉，鸡蛋，薯仔，元葱，黄瓜，面等。

调料：真味炸酱（韩国原产）、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等。

炸酱:先把上好的肉，薯仔，元葱切成丁（猪肉），然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱。关小火，至酱稠了加糖和牛肉粉之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅到酱的颜色变成暗枣红色，很黑,散发出香味，整个过程一般需要10~15分钟。

酱差不多熟时，做鸡蛋饼，切成丝，黄瓜切丝。酱浇在面上，鸡蛋饼和黄瓜丝放在酱边。这样一道既美味又美观的，正宗韩国炸酱面就出炉喽！！！
在家做的时候可以一边煮面一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，剩下的工作当然就是吃喽！哈哈,小心别烫着“

注:最好使用专用面，此面比冷面粗两倍左右，口感近似冷面，当然也可以使用挂面或手擀面，但口感和味道都不如原版的哦~

如果做的好，酱里的肉是嫩的，酱是温热而且很香的。否则可能肉会老，酱也会苦了！所以一定要注意时间和火候哦！~~
第八道菜是我每次去韩馆都要点的—泡菜饼做法！

主料：泡菜
配料：鸡蛋、饼粉（泡菜饼专用粉）、
调料：辣椒面、白糖少许（根据自己的口味放）、牛肉粉
做法：
1.将泡菜切成细丝或小块，（各人爱好问题），放在容器中加入配料、调料拌匀。
2.煎锅上火倒入油，加热后放入刚调好的饼粉（已经放好泡菜了哦），将其摊平。
3.煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。
小贴士：翻转面饼时要稍加注意哦，这个多做两次不好了，做法很简单的，主要是配料买好就没问题了！

(第九道菜)紧跟其后的就是与它很相似,但味道和价钱差距很大的海鲜饼喽!

主料：饼粉 、鸡蛋、鱿鱼、虾仁、鲜贝、水

葱花 虾仁

配料：葱花、盐、辣椒面、青椒红椒（也可不放）

步骤：1。海鲜切成小块

2。饼粉用水和鸡蛋（也可不放鸡蛋）搅拌成稀糊，放盐和辣椒面调味。

3。把海鲜料和葱花、青椒等放入稀糊中搅拌均匀。

4。将锅里放油烧开，油可以稍多一些。用大一点的勺子捞一勺面糊，放进锅里，用中火将两面煎成金黄色即可。

5。吃时切成小块，放在用生菜叶铺好的盘子里，这样就色香味俱全了。

韩国传统饮食

韩国有各种饮食, 由于韩国过去处于农耕社会。 因此从古代开始主食就以米为主。 最近, 韩国饮食与各种蔬菜, 肉类, 鱼类共同组成。 泡菜(发酵的辣白菜), 海鲜酱(盐渍海产品), 豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品。 以营养价值和特别的味道而闻名。 韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。 传统菜数为贫民三种, 王族十二种等 摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。 与中国和日本相比。 韩国饮食提供汤。 在韩国饭匙实用使用更频繁。

传统韩国饮食的种类

1. 米饭和粥

饭是韩国饮食的知主食, 大部分人吃白菜饭。 为增加营养也有时添加豆类,栗子,高梁, 红豆 ,大麦, 谷物。 粥是营养价值高的饮食。 种类很多, 有添加米, 红豆, 南瓜, 鲍鱼, 人参, 蔬菜,鸡肉, 蘑菇, 黄豆牙等做成的。

2. 汤

汤是上饭时必提供的饮食。 汤的种类根据蔬菜, 肉类, 贝类, 海草, 牛肉骨等而不同。

3. 砂锅

砂锅跟汤相似但比汤更浓。 最有各的砂锅最大酱砂锅。 砂锅的味道较辣, 在砂锅里煮好后趁热端上来。

4. 熏和炖食品

熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。 熏和炖食品用微火制作

5. 拌菜

拌菜是加入盐, 酱油, 椒盐, 芝麻油, 蒜, 洋葱后稍微焯一下或炒一下作成

6. 腌海物 (用盐腌好的海产品)

腌海物是特别咸的食品, 用鱼, 海蛎子, 虾, 鱼子, 鱼内脏等发酵制作。 腌海物可以做为一道菜。 还可以在腌咸菜时当调料使用。

7. 烤食品

烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。 烤食品的代表食物是烤肉和排骨, 也可以用这种方法烤鱼。

8. 煎饼

煎饼是把蘑菇, 角瓜, 干鱼, 海蛎子, 青椒, 加盐和胡椒粉的肉等。 放入面粉和鸡蛋里搅拌后, 煎制成的类似煎糕的食品。

9. 饺子

饺子是把肉, 蘑菇, 角瓜, 绿豆芽, 猪肉等绞成陷后, 用面皮饺好的食品。

❾ 韩国的农作物主要都有什么

蔬菜、水果、豆类、花生、芝麻，大米等
蔬菜、水果、豆类、花生、芝麻，大米等
蔬菜、水果、豆类、花生、芝麻，大米等
蔬菜、水果、豆类、花生、芝麻，大米等
蔬菜、水果、豆类、花生、芝麻，大米等
蔬菜、水果、豆类、花生、芝麻，大米等
蔬菜、水果、豆类、花生、芝麻，大米等

❿ 请介绍一下韩国的素菜有哪些谢谢

我回答
1韩国的 一种 饼韩国语叫 부침 전
下雨的天 一般做这个 吃 方法：”专门的 面粉，我猜 可能是 面粉细的原因，里面 放 切小的 泡菜 韭菜 辣椒棉葱蒜 盐 乱七八糟 的 时令蔬菜 蘑菇啊 鸡蛋啊 辣椒丝 胡萝卜丝 什么的 撒上 芝麻
然后 在 平底锅 放上 油 韩国用 豆油的多
然后 烙饼
还有就是。 很多啊一时想不起来 呵呵
2 生鱼 算不算 素食 啊？因为 我看到 很多很多次韩国的 和尚 光明正大的 吃生鱼片 还有 吃 生鱿鱼

我喜欢 生的 八爪章鱼拌着 香油吃

你说什么 方面的吧