‘壹’ 举例说明东南亚民俗的特点
• 柬埔寨:
柬埔寨佛教是国教，佛教徒占全国人口85%以上，其中绝大部分信奉小乘佛教。寺院遍及全国，僧王及僧侣普遍受到尊重。通常，男子无论社会地位高低，一生都要出家一次，但可随时还俗。进佛寺参观时，要衣着整洁，免冠脱鞋。忌用手摸人头顶。
全国通行合什礼，即以两手掌合并立于胸前，稍微俯首，指尖高度视对方身份而定，对方身份较高，指尖高度越高。社交场合也行握手礼。
柬埔寨人衣着较朴素，很多人光脚或穿拖鞋，在社交及正式场合则较为讲究。民族传统服装主要有：纱笼、筒裙、凤尾裙、水布等。柬埔寨人喜爱宫廷古典舞蹈和传统戏剧，民间舞蹈及民间音乐也很流行。
当地百姓以食米饭为主，喜吃辛辣食物如辣椒、葱、姜、蒜、薄荷等，还喜吃生菜和腌鱼等。进餐时多用筷子或刀叉，农村还保持手抓饭的习惯。
传统住房多为竹木结构的高脚屋，距地面二米左右，上面住人，下面拴牲口，放杂物或停放车辆。城市建筑物具有多种风格。
除国际性节日外，当地主要节日有柬历新年、御耕节、国王生日、亡人节、立宪日、巴黎协定日、独立节、送水节。
• 马尔代夫
马尔代夫为穆斯林国家，以伊斯兰教为国教，有许多宗教习俗，如禁酒、禁食猪肉。国民每天祈祷5次，分别是日出、正午、下午3至4点间、日落、晚上。期间商店停业15分钟。
马尔代夫人遵从宗教习俗，淳朴好客。妇女们的社会地位受相当保障，但一般不主动与别人握手。朋友到家，主人会拿出家里最好的食物款待。他们相见时互相拉住对方的手问好。马尔代夫的家庭以男人为主，男子可以拥有4个妻子，一夫多妻的丈夫供养每个妻子和子女，子女在血统上随丈夫，都有财产继承权。
马尔代夫地处热带，气候炎热潮湿，一般居民住宅均就地取材，用椰树干做柱，用树皮、树叶编织成席子盖房顶，用珊瑚碎石砌墙。穿着比较简单，男子一般穿白色衬衫，长裙围腰，妇女服装色泽鲜艳，一般不戴面纱，常穿轻质的上装，长长的裙子。人们持伞上街，既遮日挡雨，又表明身份。
马尔代夫人从来不患牙病，因为他们大都起床后跑到海滩上用海沙磨牙。
• 缅甸
缅甸人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：
佛教之国缅甸人，崇拜乌鸦奉为神；榕树极为受宠爱，喻为佛塔民族魂；宗教习俗“右为上”，“左贱”、“女卑”根很深；“过午不食”为教规，恪守教义方为纯；国民待人讲友善，礼貌盛情心忠恳。在生活细节上有如下特点：缅甸人历来非常尊敬僧侣，黄色的袈裟是人们心目中庄严、崇高、圣洁、不可侵犯的象征。乘船坐车，人们见到和尚要起立让座；宴会、集会等场合，和尚都坐最好的位置；任何人，包括国王，谒见和尚教要跣足膜拜；大法师有事见缅王时，缅王要主动让开宝座，以示尊敬。
缅甸的“泼水节”是人民传统的新年佳节，于每年公历4月13日前后，一般要庆祝4天。在“泼水节”期间，佛教徒清晨要先赶赴附近的寺院，参加浴佛仪式，念育吉祥经。向菩萨洒香水，祈求保佑。家家户户在门前缸桶里盛装贮满清水，泼洒来客和过往行人，以表示衷心祝愿。人们都以被泼得多而兴奋。缅甸佛家人可以食肉，这是与有的佛教国不同的。但佛家人是不可杀生的。
缅甸人无论做什么事都有个“男右女左”的习俗。据说这表示“右为大，左为小”、“右为贵，左为贱”的意思。在信奉佛教的缅甸人心目中，榕树是非常神圣的，榕树就是佛塔，他们在崇拜乌鸦之俗。并视其为“神鸟”，对其倍中爱护。他们一般便后都不愿意使用手纸，他们的习惯是用水罐装水，用左手来冲洗。
缅甸中部勃叨族妇女的审美观很奇特。她们都以预长为美的标志。为了让脖子变长，他们从小便在颈部套上一圈圈类似脖套的黄铜环，铜环高达30厘米以上便被视为美貌。在她们的手臂和脚、腿上也都爱戴这种饰物。缅甸的缅族人以纹身为美。男子纹身较为普遍，一般从十几岁就在背、腹、腿外纹以花草鸟兽；有些女子也喜欢在身上刺花作装饰。缅甸人偏爱东亚兰花，人们视其为美好和吉祥的象征，并喻其为国花。他们喜爱孔雀。人们视其为美好和幸福的象征。他们在生活上，习惯使用红、黄和鲜艳的色彩。常以其装饰自己或美化环境。
礼节礼仪：
缅甸是个多礼节礼仪的国家。缅甸佛教徒在社交场合与客人见面时，惯施合十礼。施合十礼时，如果戴有帽子，要摘掉夹在左腋下，然后双手合十施礼。并说“给您请安了!”缅甸人见到不太熟悉和不经常见面的老人、领导、学者时，如他们正坐在地板上，则要施跪拜礼。若见到上述人员是比较熟悉的人，则施坐拜礼。他们凡来到僧、父母、师长面前时，都要施大礼，即“五体投地礼”。他们路遇老人、领导、学者时，一般施鞠躬礼。
信仰忌讳：
缅甸人大多数信奉佛教，有“过午不食”的教规；还有少数人信奉基督教和伊斯兰教。他们特别忌讳左手递送东西或食物。认为左手肮脏，右手才是洁净的。因此，用左手递送物品是不礼貌的。缅甸和尚忌讳有人送给他现金。因为佛教的戒律包含着此项内容。缅甸人认为鞋是最肮脏的龌龊的物品。所以，凡神圣的地方都不能穿鞋进入，否则就会玷污圣地，受到报应。他们忌讳星期日剪指甲，认为这天剪会失盗；忌星期一剪，认为在这天剪会经常忘事；忌星期三、四、五剪，认为在这些天剪不吉利，会招来祸端；所以缅甸人只能在星期二、星期六两天内剪指甲了。
缅甸人送给别人东西时，必须在星期一至星期六，星期天禁忌送物，尤其禁忌送给别人衣服、沙笼等。缅甸掸族人忌讳客人上楼不脱鞋，或是未经主人允许就坐到男主人固定的座位上；忌讳客人拒绝主人待客的茶水和食物，否则会认为你是野蛮或不懂事理；忌用竹笋、蘑菇、生菜、甜饭团待客，认为食用这些会生病。缅甸克钦族的男人，一般不愿在楼下走动，尤其是楼上有女人时，因为他们认为男子是绝不能低过女子的。他们认为，头是不可以触摸的，即使头巾也不能随便玩弄。如果有人抚摸他的头或玩弄他人头巾，便认为是对他莫大的侮辱。
缅甸人不喜欢吃猪肉、动物内脏、还有些人不吃四条腿的动物肉。缅甸克钦族人不多食猪尾巴，认为食会呆痴；不多食乌鸦肉，认为多食会胆小；小孩子忌食鸡蛋，认为吃鸡蛋会手、脚长不大。
饮食习惯：
缅甸缅族人喜食椰浆饭及拦有姜黄粉、椰丝、虾松的糯米饭；每餐必食一种叫“雅比”的鱼虾酱；菜肴喜放咖喱。缅甸克钦族人喜吃兽肉，他们习惯用火烤食，烤熟后撒上盐、用手撕食。缅甸克伦族人，无论男女老幼都吸烟斗。酒列是日常必备之物，任何仪式上，人们都要以酒助兴。缅甸人一般早晨爱吃西餐，午、晚喜食中餐；餐台喜欢备有辣椒油和辣椒酱等调味品。他们用餐习惯一人一把匙和一个汤盘，他们不习惯用碗。用餐“工具”是右手，抓食取饭灵巧方便。他们乐于菜齐后一起上桌用餐。
• 马来西亚
马来西亚人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：
马来西亚“伊斯兰”，定为国教重尊严；生活习俗忌讳多，昵爱绿色很普遍；传统礼节和礼仪，“真主保佑”为祝愿；待人热情心忠厚，讲求信义守时间；性格善良又纯朴，民风和睦万代传。
生活细节：（略）
礼节礼仪：
马来西亚在社交合同客人见面时，一般是施握手礼。他们年轻人见到老年人时，一般要相互紧握双手，然后再双手朝胸前作抱状，身体朝前弯下(如鞠躬)。他们同一般熟悉的人相见，男子之间，一般要互相接角一下右手，然后各自用右手扪胸示礼。马来西亚妇女见到男子，施礼前要先用手巾盖住手掌，再同男人的手掌相接触，然后把手伸至胸前作抱状，同时身体稍向前弯下鞠躬。这是马来西亚女人对男人的一种传统礼节方式。此外，他们还有一种奇特的施礼方式：双方见面时，要先互相朝前稍微靠拢，然后再相互伸出手掌交叉角摩，再用手从脸部由上而下轻轻一抹，再向胸前一点，与此同时彼此互相说：“愿真主保佑你!”。
信仰忌讳：
马来西亚人大多信奉伊斯兰教，少部分人信奉佛教、基督教、天主教和印度教。马来西亚人恪守宗教的教规，会宾宴客从不备用酒水，而是以茶或其他饮料来代酒干怀。他们的头部、背部是被视为神圣不可侵犯的，若有他人触摸他们的头部或拍打后背等，是不会得到好言相待，甚至会闹出乱子的。他们忌讳双腿分开坐和翘着“二郎腿”，他们忌讳左手递送东西或食物。认为左手是卑贱和不洁净的。宾客若在主要家不吃不喝，是对主人的不尊敬，并会引起主人的反感的，有的甚至会被视为不受欢迎的人。马来西亚人忌讳乌龟。认为这是一种不吉祥的动物，给人以“色情”、“春药”和“污辱”的印象。马来人不但禁吃猪肉和狗肉；也不吃自死的动物肉和血；他们还忌讳使用猪制品。
饮食习惯：
马来西亚人食物一般以米饭、糕点、椰浆、咖喱为主；喜欢带有辣味的菜肴。用餐一般都以手抓食，只有在西式宴会时，才偶尔用匙和叉。
• 新加坡
“华裔之国”——新加坡的华人主要来自广东、福建、上海和海南等地。华人从事的职业无所不包，但一般都继成了祖先的传统，经营饮食业、酿酒业的多是广东籍华人，从事贸易业的多为福建籍华人，而广东潮州集团和海南省籍华人，则以从事工厂劳务或厨师等职业的居多。
海外华人的乡土意识极强，不少人这边有父母，那边有兄弟，心系两地，他们很乐意回祖国经商。同甘共苦，不畏强暴是他们代代相传的民族风格，但却很顾面子，正因为面子问题显得十分重要，所以，在商谈中，“面子”对谈判的技巧起决定性的作用，常常到磋商行重大的实质性问题时，也轻易签守立据，似乎有一种让对手“口说无凭”的意思。但“面子”的另一方面，却是他们在签订合同以后，为了不耻于人，总是格守信誉，认真履约，因而在国外商人的眼中，新加坡籍商人一向有勤奋、诚实、谦虚、可靠的美德。与新加坡人谈判，不仅必须以诚相待，更重要的是考虑给对方面子，不妨多说几句“多多指教”、“多多关照”的谦言。值得一提的是，与海外华人进行贸易，采用方言洽谈，有时可以起到一种独特的作用。碰上说潮州话的商人，首先献上一句“自己人，莫客气”的潮州乡音，给人一种宾至如归的感觉，其他象粤语、滇语等同样有助于谈判的进行和成功。
在新加坡，进清真寺要脱鞋。在一些人家里，进屋也要脱鞋。由于过去受英国的影响，新加坡已经西方化。但当地人仍然保留了许多民族的传统习惯，所以，打招呼的方式都各有不同，最通常的是人们见面时握手，对于东方人可以轻轻鞠一躬。
新加坡人接待客人一般是请客人吃午饭或晚饭。和新加坡的印度人或马来人吃饭时，注意不要用左手。到新加坡人家里吃饭，可以带一束鲜花或一盒巧克力作为礼物。谈话时，避免谈论政治和宗教。可以谈谈旅行见闻，你所去过的国家以及新加坡的经济成就。
新加坡居民一般对红、绿、蓝色很受欢迎，视紫色、黑色为不吉利，黑、白、黄为禁忌色。在商业上反对使用如来佛的形态和侧面像。在标志上，禁止使用宗教词句和象征性标志。喜欢红双喜、大象、蝙蝠图案。数字禁忌4、7、8、13、37和69。
新加坡独立前，野草丛生，蚊蝇遍地。26年后的今天，被誉为“美丽的花园城市”。旅游业十分发达，每年到这里观光的游客达四五百万。在高层建筑物之间，都留有较大的空地布置绿化，设有花架、花坛，并广植花草。因此，市区地面除了柏油马路和铺砖的便道以外，均以花草树木覆盖，可以说做到了“黄土不见天”。新加坡除了园林绿化举世瞩目外，城市环境卫生也很出色，空气清新宜人。市内街道非常清洁，马路上很本看不到垃圾，就连建筑物上也极干净，确是一尘不染。街头严禁乱扔烟头及杂物，乱扔纸屑、烟头罚500新加坡元。随地吐痰的现象根本没有。新加坡政府规定，市民中凡是种花较好的，可以享受减免房租的优待。因此，新加坡人人爱花，家家养花，不但地上种花，连屋顶也栽花，真是一片花的海洋。所以，新加坡还有“花园之国”、“花园之都”、“公园国家”的美誉。
国会议员民选，任期5年。新加坡是一个文明的国家，讲究礼貌已成为他们的行动准则。在新加坡进行贸易谈判时，不要翘二郎腿，否则将破坏成交机会。假如不知不觉把一月脚颠来颠去，以至鞋底朝向了对方，这笔买卖就要告吹了。那怕是无意中稍为碰了对方一下，也会被认为是不可忍受的。
为了使人人都讲礼貌，新加坡政府对礼貌还做了一些规定：店员礼貌：顾客临门，笑脸相迎；顾客选购，主动介绍，百挑不厌；顾客提问，留神听取，认真解答；顾客离去，热情欢送，礼貌道别。邻里之间的礼貌，邻居见面要互相问候。逢年过节要邀邻作客。帮助邻居照看房屋。利用公共场所，要时时为别人着想。新加坡待人接物总是笑脸相迎。如用完公用电话，就会笑着对等候的人说：“对不起，让您久等了”。甚至街头宣传文明礼貌的宣传画上面也都印着一个笑容可鞠的人物像和一些口号，如：“处世待人，讲究礼貌”、“人人讲礼貌，生活更美好”、“真诚微笑，处世之道”。夜晚，五颜六色宣传礼貌的幻灯标请不停地闪动。内阁部长和议员们也经常到人民群众中去演讲文明礼貌的重要性。就连警察对违反交通规则的人处以罚款时，也总是笑咪咪的。因此，新加坡人诙谐地说：“就怕警察微笑”——他一笑就得掏腰包。因为到处都有笑脸，所以外国人到新加坡总有“宾至如归”之感。
商务活动一般穿白衬衫，着长裤，打领带即可。访问政府办公厅仍应着西装、穿外套。新加坡大部分人为华侨或华裔，因此他们也很爱饮茶。农历新年，一盅清茶，佐以檄榄，称为“无宝茶”，寓意恭榜发财。应邀赴宴宜注意言行，予对方稳重、可倍赖之惑。
新加坡人非常讨厌男子留长发，对蓄胡子者也不喜欢。在一些公共场所，常常竖有一个标语牌：“长发男子不受欢迎”。新加坡对嬉皮型留长发的男性管制相当严格，留着长发，穿着牛仔装，脚穿拖鞋的男士，可能会被禁止人境。尤其是年轻人，出国时必须穿得清清爽爽，不要把头发留得长可及肩。
• 越南
由于越南地处亚热带，气温高，湿度大，因此越南人养成了“冲凉”的习惯。不但洗澡很勤，而且连衣服、被褥也换得很勤。越族人爱清洁，农家饮水与一般生活用水分开，取泉水用公用竹筒，习惯接水于缸中饮用。一般洗涤用井水或河水。
越南人非常喜欢狗，认为狗忠实、可靠、勇敢。越南人厚爱红色，认为红色是吉祥、喜庆之色。他们也很爱桃花，认为桃花鲜艳、美丽，是吉祥之花。
越南人的家庭和亲属观念很重，认为这是维护文化传统与社会伦理的最稳定因素’。丈夫在家庭中的作用很重要，他们承担供奉祖先、家庭经济和子女未来的责任。
锯齿。越南人有锯齿的习俗。所谓锯齿，是用钝物打磨门牙，锯短锯齐，以此来标志男子已经成人，可以开始寻找伴侣，然后再用药物将唇、齿涂染成黑色，并视黑亮者为美。
染齿。染齿是越南古人流传下来的遗俗。染齿者多为妇女，为了染齿，越南人还要忍受疼痛。古时认为牙齿洁白象征作风不正派，有“白齿如犬齿”的说法，谁要保留白齿将被天下耻笑，人不论多么美丽漂亮，齿不乌黑发亮，姿色就会大为减低。过去，越南人无论男女，到了十六七岁都要染齿。染齿工艺很复杂，所以产生了一批“专业户”。虽然现在染齿者已大为减少，但在农村中年以上的妇女中，仍可常见到有一口黑亮的牙齿者，游客对此风俗应予以尊重。
嚼槟榔。槟榔树是一种乔木，果实如枣，可食用或作药。越南的京族、岱族和泰族人嗜好嚼槟榔。因其味先苦后甜，回味悠长，故易成瘾。槟榔汁有提神、生津、利尿、消暑等功能，有刺激性，可使人兴奋，脸颊潮红。他们嚼槟榔果时，把一种叫“萎”的藤类植物叶子和蚌灰一起放在嘴里，嚼到三种东西起化学反应，变成血红色汁后，再把渣子吐出来。这三种东西的结合，’象征着骨肉之间的团结和睦，久食牙齿和双唇会变成黑红色，被视为传统美的标志。
关于嚼槟榔习俗的来历，流传甚广的说法是：从前，有两兄弟，一个叫槟，一个叫榔，相貌酷似，父母过世后，两人相依为命，但哥哥成亲后，对弟弟曰渐冷淡，于是弟弟出走，途中有一条河，因无船摆渡，弟弟独坐号哭而死，化成一棵树。哥哥不见弟弟，外出寻找，见弟已死，便吊死在树上，变成一块石头盘在树根上。嫂嫂不见丈夫归来，也追寻到此，见丈夫已死，便抱石而亡，变成一根藤缠绕在树干上，此树即槟榔树。不久国王寻访到此，闻知此事，即令人取树上果子，咬嚼后气味芳香，美味可口。于是，国王令人将石头烧成灰，把果子、藤叶拌人，待熟后食之。从此，槟榔果成为婚配嫁娶的礼物。至今，在农村中求婚时，仍以槟榔果为信物，如果对方收下，即表示满意。婚礼中人们嚼槟榔，缅怀骨肉之情，祝愿新婚夫妇白头偕老。
越南城市的男子多西装，妇女穿花色窄袖长袍。越南妇女的长袍可以说是越南女子的国服，上身束腰，突出身段，使女子显得婀娜多姿，下摆舒展，开衩至腰际，活动方便。特别讲究的是，越南妇女穿长袍时，还穿一条黑色或白色的宽腿拖地长裤。越南妇女喜戴项链、手镯、戒指，多留披肩长发，或用发夹束于脑后。
越南人很讲究礼节。见了面要打招呼问好，或点头致意。对长辈称大爹、大妈或伯伯、叔叔，对平辈称兄、姐，对儿童称小弟、小妹，对群众称乡亲们、父老们、同胞们（只在本国人之间用）。京族人不喜欢别人用手拍背或用手指着人呼喊。外人到他们家时，不能用脚指物，席地而坐时不能用脚对着人，不能从坐卧的人身上跨过去，不能睡在妇女的房门口和经常来往的过道上，不准进入主人的内房。在少数民族家中，绝对不能到姑娘住的房间里。有些少数民族住竹木高脚屋，习惯在楼上席楼坐卧。进屋要脱鞋，否则认为是看不起主人。年青人对老年人特别敬重。在北方京族家里，由最老一辈的男人作主，南方的京族由最老一辈的女人当家，凡事一般都得征求他们的意见，只要他们同意的事，其他人一般不会表示异议。和老年人同行，如要超过去，应先打个招呼，表示先行走一步。在少数民族地区也有敬老的习惯，如傣族、佬族家中有一条凳子专供老人坐，青年人和外人不准坐。
有些少数民族很好客。客人来到他们的家中，常用本民族最喜爱喝的酒和爱吃的生冷酸辣等食物待客。因此，客人即使不合胃口，也要尽量地吃，否则会被认为是看不起主人。南方山区少数民族，喜欢在节日喜庆时邀请客人一同喝坛酒，即轮流用管子从酒坛里吸酒喝，第一轮（即轮流吸的第一口）不能拒绝，否则认为是扫兴、失礼。第一轮以后，如不想喝，以双手抱拳向右肩举一举，表示谢谢不再喝了（吃饭时也是这样）。
不要随意摸别人的头部，包括小孩。当村寨路口悬挂有绿色树枝时，是禁入的标志，外人不得进入。南部高棉人忌用左手行礼、进食、送物和接物。越南人忌讳三人合影，不能用一根火柴或打火机连续给三个人点烟，认为不吉利。
• 泰国
泰国95％的居民信仰佛教，佛教为国教，国王是佛教的最高赞助人，通行佛历。泰国人民的礼仪都沿用佛教的礼仪，全国有26万多和尚，一殷每个20岁左右的男子都要当3个月的和尚，最短也要出家3天，才能取得成年人的资格，王族亦不例外。泰国有寺庙四万多，佛塔10万多，寺庙之多在东南亚首曲一指。
现泰王国实行君主立宪，内阁制。内阁掌行政权，由40位阁员组成。1978年12月22日，泰国实施新宪法，国会为两院制，参院225人由总理及参院主席提名，由泰王任命。众院324人，由民选产生。泰国是东盟（ASEAN）成员国。
泰国人喜爱红、黄色，忌讳褐色。人们注意到广告、包装、商标、服饰都使用鲜明颜色，并习惯用颜色表示不同日期：星期日为红色，星期一为黄色，星期二为粉红色，星期三为绿色，星期四为橙色，星期五为淡蓝色，星期六为紫红色。群众常按不同日期，穿着不同色彩的服装。过去白色用于丧事，现在改为黑色。泰国的国旗由红、白、蓝三色构成。红色代表民族和象征各族人民的力量与献身精神。白色代表宗教，象征宗教的纯洁。泰国是君主立宪国家，国王是至高无上的，蓝色代表王室。蓝色居中象征王室在各族人民和纯洁的宗教之中。
俗话说，“入国问禁，入乡随俗”。凡是初到泰国访问，经商的人，必须注意遵守泰国人的风俗礼节，不然很容易发生误会。泰国人认为门坎下住着神灵，千万不要踩踏泰国人房子的门坎。
历史上，泰国人经商一般不喜欢冒险，小心谨慎，宁可依靠自己的力量，积少成多地发展，也不愿大刀阔斧，大数额地贷款，大范围地投资。由于过分地谨慎，不轻易相信别人，故很多企业部带有浓重的家族色彩。泰国商人十分注重人际关系，在他们看来，与其你争我斗，费尽心思才获得一些利益，倒不如把这些利益让给给那些诚实而富于人性的对手。对于商品，他们重视质量甚于牌子，只要商品货真价实，既使是名不见经传的产品，也能获得认可。此外，同大部分的华人一样，同样很考虑面子，十分重视别人对自己的外观看法，如能让对方获得心理上的满足，无疑可以使洽谈在十分融洽的气氛中进行。
人们说泰国是“微笑之国”，他们对外国人特别和蔼可亲。生意对象几乎都是华侨系统的企业，和其他国家的华侨一样，做生意要基于对个人的信赖，形式上的契约书依然有被轻视的倾向。市区大道混杂紊乱，早晚不用说，即使白天也经常是拥挤不堪，行动上相当费时。
在泰国，在众目睽睽之下与人争执，咄咄逼人的表现会被泰国人认为是最可耻的行为。由于左手被视为不洁净，所以交换名片，接受物品，都必须使用右手。
访问政府办公厅宜穿西装。商界见面着衬衫，打领带即可。拜访大公司或政府办公厅须先约会，准时赴约是一种礼貌。宜持用英文、泰文、中文对照的名片当地两天即可印妥。
• 菲律宾
菲律宾的政府机关、商业界和学校都使用英语。日常见面，无论男女都握手，男人之间有时也拍肩膀。在菲律宾，拜访商界或政府办公厅，宜穿保守式样西装，须事先须约时间，由秘书安排。菲律宾人的时间观念不很严格，但客人最好准时赴约。菲律宾人天性和蔼可亲，善于交际，作风大方，所以，工作后的应酬也很多。稍为正式一点的宴请，请帖上就会注明“必须穿着无尾礼服等正装”。这时，假如没有无尾礼服，便可以穿上当地的正装——香蕉纤维织成的“巴隆塔卡乐库”衬衣，任何宴请都适用。据说，出席宴会时，尤其是家庭宴请，要尽量学着菲律宾人，放得轻松自在些，否则，若是显得很严肃，或者老是一本正经的话，反而会使女主人担心，因而，就失礼了。菲律宾人的家庭观念很强，他们喜欢别人谈论他们的家庭。值得注意的是，有些菲律宾人不那么喜欢美国那一套。有一些菲律宾家庭，进屋要脱鞋，客人要看主人怎么做。如果你带了礼物，到主人家时再送，过后最好寄上一封简短的感谢信。
菲律宾市场基本上仍在美国控制之下。许多大工业产销公司为美国人所设。菲商人多在美国受过教育。近年来，菲律宾的公司多采合资合作方式，公司管理人员的组织形式采用美国式，拥有所有权的董事会与实际经营公司业务的公司管理人员要严加区别，权力集中在董事长身上。没有附加Director(董事) 之头衔的公司管理人员，即使是总经理、副总经理，也几乎没有诀定权，他们比较量头衔。华侨有60～70万，华侨商人势力较大。菲律宾商人喜欢依照美国方式邀请你到家中进晚餐。而华商则较喜欢邀你外出进餐夜游。菲律宾属基督教国家，生活极为西方化，相处时勿提二次世界大战。许多人会说中国话。马尼拉治安较差，警察往往不管事 ，除了银行饭店之外，在市内还有中央银行核可外汇兑换处所，但常会欺骗外来客。除非必要，晚上不要单独行走，并避免搭计程车。万一遇到强盗，最好百依百顺，否则对自己不利。不要轻易服用成药（在欧美、日本等地贩卖的药品，此地市场均有售）。所准备的药物，常会被认为吗啡之类，所以应随身携带医师的处方证。
菲律宾人，一般较随和。无论何时何地，他们都显得偷快乐观，好像从不如到忧愁为何物。跟这些人打交道，你就不能“面无表情”，或是“三缄其口”。你若是面无表情或一声不发，他们会认为你不怀好意，或是不愿意跟他们打交道。
菲律宾由于受地理条件等因素的影响，他们饮食习惯上，大多数人（约占人口的70％）以大米为主食，少部分人以玉米为主食。许多地方的人用手抓饭进食，食前先要把手洗净。副食有肉类、海鲜、蔬菜等。他们的胄口一般偏于清淡，味鲜。早餐爱吃西餐，午、晚餐爱吃中餐，但中上层人士爱吃西餐，就餐时，他们一般喜欢用香辣调味品，但不宜太辣在菲律宾，深受欢迎的名莱有咖喱鸡肉、虾子煮汤、肉类炖蒜、用炭火烤的整只小猪和抹上新鲜白干酪的米饼等。他们在饮食上还有一个特点，即男女都特别喜欢喝啤酒。菲律宾的内库利特人，索有黥刺的习俗。无论男女，内库利特人的小孩长到十二、三岁时，都要举行黥刺仪式。他们认为。黥刺花纹，男子就会更加勇敢，女子就会更加美丽。
‘贰’ 菲律宾猪扒怎么做
猪扒这样做，我家隔三差五吃一顿，太香了，隔壁小孩都馋哭了
平时去逛夜市，小吃街有一种小吃非常诱人，那就是炸猪扒。只见店员把一块新鲜厚厚的猪扒用锤子拍成薄薄的一片，撒调料腌制一下，再裹上鸡蛋液和厚厚的面包糠，放进滚烫的油锅里。猪扒入锅，腾~地浮起，瞬间一股油炸混合着肉香扑鼻而来。
之后店员把炸熟的猪扒夹在面包里，挤上沙拉酱或番茄酱，再撒一些生菜包裹起来。咬上一口，外酥里嫩，好吃极了，吃一个就很饱了。
今天，玉米也来分享一个炸猪扒的家常做法，学会之后再也不用去外面买了。不过玉米分享的不是类似汉堡包的做法，而是另一种更为下饭的菜谱，咖喱猪扒饭。这种做法非常美味，我家隔三差五就得吃一顿，可省不少钱了。
今天菜谱由炸猪扒和煮咖喱酱两种做法，因此咱们分两个部分来细说做法，这样会更加清楚。
一、咖喱酱做法
【准备原料】薯仔、洋葱、胡萝卜、咖喱块、盐、黑胡椒粒
【制作过程】1、把薯仔、洋葱、胡萝卜切成同等大小的粒，薯仔用水洗一下，沥干水分备用，再准备好咖喱块。
2、热锅倒橄榄油烧热，先放胡萝卜炒软，接着放薯仔和洋葱炒香。
3、然后倒入开水，接着放咖喱块，薯仔等食材切得小，熟得快，所以把咖喱块放入一起煮，咖喱煮融化之后转小火煮5分钟。
4、最后开大火，调入适量盐和黑胡椒粒，把咖喱酱收至汤汁浓稠，咖喱酱就做好了。
二、炸猪扒做法
【准备原料】猪扒、鸡蛋、面包糠、生粉、盐、生抽、白胡椒粉
【制作过程】1、猪扒切稍厚的片，再用肉锤或刀背拍散，拍薄一点炸的时间短，厚一点炸的时间稍长，薄点厚点无所谓，看自己喜欢。
2、接着调入盐、一丁点生抽、胡椒粉抓匀腌制15分钟入味。
3、把腌制好的猪扒均匀裹上生粉。
4、再均匀地裹上一层鸡蛋液。
5、最后裹一层面包糠，轻轻压一下，防止面包糠散落，如喜欢厚的，可重复再裹一层鸡蛋液和面包糠。
6、热锅把油烧至七成热，放入筷子能冒小泡，油温即可，转中火，放入猪扒中小火炸2分钟，翻面再炸2分钟。
用筷子在厚的那片猪扒上戳一下，能穿透且没有血水流出，就表示猪扒炸熟了，再改大火炸10几秒，逼出油脂，捞出沥油。
7、根据个人喜好改刀成宽条，猪扒就炸好了，用这个方法炸出来的猪扒，能把隔壁孩子给馋哭喽。
三、咖喱猪扒饭
把米饭舀在碗里轻轻压实，倒扣在大盘子里，浇上咖喱酱，摆入猪扒，再摆入烫熟的青菜，咖喱味浓郁、香酥脆嫩的咖喱猪扒饭就做好了。怎么样，还不错吧。
搭配上一碗龙骨胡萝卜玉米汤，再准备一杯柠檬蜂蜜水，这样一份咖喱猪扒饭在店里要38元一份，咱在家做，成本不到15元，好吃又卫生，还特别划算。#9月吃什么#
玉米饭后总结：
1、咖喱酱拌饭，薯仔胡萝卜等食材切小粒，口感会更好，喜欢的还可以放一些蔬菜。
2、炸猪扒火候要掌握好，油温不要太高，不然外面糊了，里面还没熟。
‘叁’ 烤乳猪有什么诀窍，为什么乳猪肉这么好吃
要看LZ吃不吃得到地道的烤乳猪了。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸皆可口，但以烧烤最佳，毕竟大家都喜欢吃香的东西么。
“烤乳猪”是广州最着名的特色菜。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。
关于烤乳猪，还有一个有趣的传说。很久很久以前，有一天，一户人家院子里突然起了火，火势凶猛，必必剥剥，很快就烈焰冲天，把院子里的东西都烧光了。这时宅院的主人匆匆赶回家，只见一片废墟，惊得目瞪口呆。忽然一阵香味扑鼻而来。主人循着香味找去，发现原来是从一只烧焦的小猪身上发出来的。主人看那小猪另一面，皮烤得红朴朴的。他尝了又尝，味道很好。院子烧掉了，他很伤心，但却为发明了吃猪肉的新方烤乳猪法而欣慰。这个传说，源于18世纪英国大学者查理·兰姆《谈谈烧猪》一文。
在我国，早在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，我国的烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。
清朝康熙年间，烤乳猪是宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。随着“满汉全席”盛行，烤乳猪曾传遍大江南北。在广州，烤乳猪在餐饮业中久盛不衰，深受食客青睐。
用乳猪为主料制作而成，在旧京食馔中应算是“阳春白雪”，是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。后传到各地，也是广州最着名的特色菜，在誉满中外的广东烧烤中，此菜堪称一绝。
传说上古时有个猎猪能手，平时以猎取野猪为生。他的妻子为他生了个儿子，取名火帝。儿子稍长大后，父母每日上山猎猪，儿子在家饲养仔猪。有一天，火帝偶然拾得几块火石，便在圈猪的茅棚附近敲打玩耍，忽然火花四溅，茅棚着火，引起一场大火。火帝到底是个不知事的孩子，平时也没有见过什么好玩的，见茅棚起火，不但一点儿也不担心害怕，反而感到很开心。他惊奇地听柴草的劈啪声和仔猪被烧死前的嚎叫声音。待那些猪叫声停止了，这场由火帝引起的火灾也自行熄灭了。在被烧过的废墟中一股闻所未闻的香味飘散而至，是什么东西这么香？火帝捡开杂物，循味探寻。他找来找去，惊奇地发现，这诱人的香味发自皮烧焦肉烤熟的仔猪。那诱人的色泽，馋人的香气，早已令火帝垂涎三尺。他情不自禁地用手去提那猪腿，却被猪皮表面吱吱作响的油猛烫一下，他忙用嘴唇去舔那烫疼的指头，却意外地尝到了香美的滋味。
火帝的父母亲狩猎回来，见猪棚化为灰烬，仔猪全被烧死，正要喊来火帝问个究竟时，只见火帝向父亲呈献上一道美味菜——一只烧烤得焦红油亮、异香扑鼻的烧乳猪。父亲不但没有责备儿子，反而高兴得跳了起来，儿子发明吃猪肉的新方法了！据说，人类最早得知动物烧熟更加美味可口便是从此时开始的。
经代代相传，今天的烧乳猪早已改进烤法，且烹技十分精细，成为驰名世界的中国绝菜之一。
制作原料
小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。
制作方法
将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。
烤乳猪
取125克香料匀涂猪内腔，腌30分钟即用铁钩挂起，滴干水分后取下，将除香味料及糖水外的全部调料拌和，匀抹内腔，腌20分钟后叉上，用沸水遍淋猪身使皮绷紧、肉变硬。
将烫好的猪体头朝上放，用排笔扫刷糖水，用木条在内腔撑起猪身，前后腿也各用一条木条横撑开，扎好猪手。
点燃炭火，拨作前后两堆，将猪头和臀部烤成嫣红色后用针扎眼排气，然后将猪身遍刷植物油，将炉炭拨成长条形通烤猪身，同时转动叉位使火候均匀，至猪通身成大红色便成。上席时一般用红绸盖之，厨师当众揭开片皮。
特点：色泽红润，光滑如镜，皮脆肉嫩，香而不腻。
敢卖烤乳猪的饭馆都不是那种街头小馆，都有一定实力，但是也不排除技术不到家或偷工减料的情况。主要是使用调料不全和烤制不到位。表现为猪皮颜色和口感不正，猪肉过老发柴，调料的香气不足。还要防止吃到“剩货”。如果猪皮抽缩，颜色黯淡，入口发硬，则定是“剩货”无疑。
要能闻到多种调料香料复合的香气。颜色发黑是火猛了，色发浅则是火候不到家。
消费支招
这是一道大菜，适合人多或高档正式宴请，地位相当于燕窝鱼翅，做主菜绝对够格。若人较少也可以点“份餐”，虽然没有“全猪”气派，品尝风味是没有问题的。正因为是大菜，一般的饭馆没有，要到比较“正宗”的大粤菜馆才能吃到，大多数情况下要事先预订，并且对价格要有心理准备。
猪皮含大量胶原蛋白，有养颜健肤功
‘肆’ 腐乳肉怎么做
家常腐乳肉——
主料：猪五花肉
调料：腐乳，酱油，白糖，味精，猪油（没有猪油可省略），葱段，姜块（拍松）。
做法：
1、将猪肉放锅内煮，六成熟时捞出晾凉。
2、将肉切成8厘米长、0.7厘米厚的片，皮朝下，整齐地码在碗内，放入酱油，白糖，葱段，姜块，腐乳（研碎）。
3、上屉蒸一小时左右～然后将汤控入大勺内，肉扣在盘子内。
4、大勺移旺火上，将汤收浓时点味精，淋猪油少许（没有就算了），浇在盘内的肉上即可。
特点：色如玫瑰，味道咸甜，别有风味。
‘伍’ 菲律宾烤乳猪和李晨什么关系
菲律宾烤乳猪在菲律宾语中是lechón 估计与李晨相似
‘陆’ 看过奔跑吧兄弟大电影的朋友帮助一下，我去卫生间没有看到一部分，呜呜呜。1为什么烤乳猪是李晨2为什么
菲律宾烤乳猪的法语读音和最后是chen的因音，single lady是因为李晨是单身