巴西菠蘿怎麼泡

1. 菠蘿怎麼長時間保存

沒有削皮的菠蘿保存方法：將菠蘿放在蘿筐或類似的通風容器內，裡面最好再鋪些竹葉或碎紙。然後將其存放在陰涼通風處，推薦溫度在11～13攝氏度左右。因菠蘿還沒有切開，按此法即可保存較長時間。

削皮的菠蘿：菠蘿已經削了皮，果肉與空氣直接接觸了。為防止菠蘿變質，我們可以將菠蘿整個泡在鹽水中，這樣既可以阻擋菠蘿與空氣的接觸，又提升了菠蘿的口感，實在一舉兩得。或是用保鮮膜包好，放在冰箱里，吃的時候用鹽水泡一下，不僅能減少對口腔粘膜的刺激，還能起到殺菌作用。但是這種保鮮法的效果不持久，大家還是要趕快將菠蘿消滅掉。

菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 現在已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。

菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多種有機酸及菠蘿酶等。

2. 菠蘿用什麼水泡

用冷鹽水泡。

吃菠蘿前一定記得用「冷鹽水」浸泡一下，然後再用清水洗去鹹味食用。

菠蘿的果肉除富含糖分、維生素C和多種有機酸，還含有能分解蛋白質的菠蘿酶，如果不用鹽水泡洗直接吃，這種酶對我們口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會產生刺痛的感覺。

因此，吃之前把菠蘿切成片或塊放在冷鹽水中浸泡半小時，再沖洗干凈，達到消除過敏性物質的目的，還會使菠蘿味道更甜美。建議飯後半小時到一小時後吃，吃下去非常清新爽口。

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菠蘿的營養成分：

每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質0.5克，維生素C8~30毫克，灰分0.3克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，核黃素0.02毫克，另含多種有機酸及菠蘿酶等。

菠蘿的食用禁忌：

1、身體不適或腹瀉症狀的人，菠蘿和蜂蜜不可以同時食用。

2、菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化。

3. 菠蘿要泡多久

菠蘿泡30分鍾即可。泡菠蘿是用鹽水，菠蘿的果肉除富含糖分、維生素C和多種有機酸，還含有能分解蛋白質的菠蘿酶，如果不用鹽水泡直接吃，這種酶會對口腔產生刺痛的感覺。因此，吃之前將菠蘿切成片或塊，放在冷鹽水中浸泡半小時，再沖洗干凈，達到消除過敏性物質的目的，還會使菠蘿味道更甜美。
首先切去果皮，然後切開放進鹽水裡面浸泡，然後浸泡三十分鍾左右就可以食用了。
可以讓味道更加鮮美，泡菠蘿不僅可以去除過敏物質，還可以把菠蘿中的有機酸分解，讓菠蘿變得更加甜，另外，菠蘿中的草酸有礙於人體對鈣鐵的稀有，鹽水能中和酸性，減少對人體的傷害。

4. 菠蘿買回來要用鹽水泡嗎

菠蘿不一定要用鹽水泡。雖然沒有用鹽水泡的菠蘿中刺激成分比較多，但是人體具有一定的抵抗能力，少量食用沒問題。而且有些成熟度比較高的菠蘿，所含刺激物的成分較少，基本上不會對人體造成傷害。因此，沒泡鹽水的菠蘿，也可以食用。鹽水能夠破壞菠蘿原酶的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性，因此吃菠蘿時可先把果皮削去。然後切開放在鹽水中浸泡，這樣就可以減少菠蘿原酶過敏的事故發生。
菠蘿，是熱帶水果之一。福建和台灣地區稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。

5. 菠蘿怎麼泡用開水還是涼水

可以用涼鹽水泡或者開水裡煮。

把菠蘿泡在鹽水裡再吃，能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裡，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。

也可以放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞，經煮沸後口味也得到改善。

菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果。

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菠蘿的種類：

1、皇後類。果實果圓筒形或圓錐形，單果重400~1500克，果肉黃至深黃色，肉質脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味濃郁，以鮮食為主。

2、西班牙類。果中等大，單果重500~1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷；果眼深，果肉橙黃色，香味濃，纖維多，供製罐頭和果汁。

3、雜交種類。單果重1200~1500克。果肉色黃，質爽脆，纖維少，清甜可口，可溶性固形物11%~15%，酸含量0.3%~0.6%，既可鮮食，也可加工罐頭。

6. 菠蘿怎麼泡

吃菠蘿前，應將其放在鹽水中泡上一段時間。菠蘿用鹽水浸泡後可以減少對口腔黏膜的刺激。但菠蘿含糖較多，不宜在鹽水中久泡。菠蘿買回來後，最好用鹽水浸泡半小時再吃。

吃菠蘿時，應注意不要空腹，一般吃100克左右為宜，最多吃半個。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的人要慎食。有個別過敏體質的人吃了菠蘿會發生過敏反應，一般出現在吃後15分鍾至1小時，主要表現為腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、全身發癢等症狀，出現這些過敏症狀應立即前往醫院治療。

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第一，菠蘿中有一種菠蘿酸，可以溶解多餘的纖維蛋白，能起到消腫的作用。

第二，菠蘿是一種酸性食物，可以促進食慾，能起到開胃的功效。

第三，菠蘿中含有一種蛋白質分解酵素，可以分解蛋白質，利於蛋白質的消化，能起到清理腸胃、解毒作用。

第四，菠蘿中含有一種酶，可以促進血液的循環，可以有效降低血壓。

7. 查看怎樣泡菠蘿

菠蘿怎麼泡

1、先將去好皮的菠蘿，切去菠蘿葉，然後用菜刀將菠蘿切成對稱刀3刀出來6瓣。

2、將切好的菠蘿瓣放入不銹鋼盆中，然後添加食鹽。

3、然後將放完食鹽的菠蘿盆加入清水，盡情浸泡10分鍾。

4、浸泡的的時候可以再次清一下切好的菠蘿瓣。

5、浸泡超過10分鍾後，即可將浸泡好的菠蘿瓣拿出來食用。

菠蘿為什麼要用鹽水泡

食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏，這個酶叫菠蘿朊酶，這種物質是一種過敏物質，會導致過敏反應，也就是菠蘿病!

當然泡鹽水還可以使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裡，使得菠蘿的味道顯得更甜。這一點大家平時應該都深有感觸，泡鹽水前後差別很多，此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。

怎麼用鹽水泡好

為了保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裡浸泡30分鍾左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到去過敏的目的。

切記，菠蘿可不是人人都能吃的，有過敏體質者應慎重食用;過去吃菠蘿有過敏史者，則應禁止食用。

哪些人不能吃菠蘿

夏季大家都喜歡吃菠蘿，首先我們先不談菠蘿吃多了會舌頭痛，我們就來說一下其實很多情況下是不能吃菠蘿的。

1、口腔潰瘍時不要吃菠蘿：不管是什麼原因導致口腔潰瘍，只要發現自己有口腔潰瘍了就不要再吃菠蘿了，菠蘿裡面的菠蘿酶酸性非常的大，口腔潰瘍的人會酸的受不了。

2、牙齒敏感的不要吃菠蘿：如果你的牙齒比較敏感的話還是不要吃菠蘿了，太酸，牙齒根本受不了。

3、胃潰瘍的不要吃菠蘿：一般得了胃潰瘍在吃食上還是比較敏感的，一般以清淡為主，菠蘿刺激性太強，有胃病和胃潰瘍的都不適宜吃。

4、過敏體質嚴禁吃菠蘿：過敏體質者最好不要吃菠蘿，因為他們食用菠蘿後可能會發生過敏反應，嚴重者還會造成休克。

菠蘿雖然誘人但是在食用的時候還是要多加註意，如果出現吃菠蘿舌頭痛的現象可以看上面的解決方法，讓自己美美的吃次菠蘿

8. 泡菠蘿的水要放多少鹽，泡多久才好

鹽水比例一般是500g水加50g鹽左右，泡一個菠蘿的水，舀上2—3勺鹽就可以了。浸泡30分鍾左右。

一、鹽放得多反而影響口感和風味，些許就可以了。為了保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裡浸泡30分鍾左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到去過敏的目的。

拓展資料

1.鹽水可以破壞菠蘿朊酶的過敏物質，讓它失去對人體的毒性，當然對過敏體質人群是沒什麼用的。所以過敏體質人群還是不要吃菠蘿了，少量還是可以的。

2.菠蘿是可以用開水來泡製的，開始泡製菠蘿可以得到更好的調味效果，這樣的菠蘿用來泡一下還可以消毒殺菌，這樣的菠蘿也是最好吃的，吃菠蘿的時候必須要注意合理的用量，避免一次性吃太多的菠蘿，菠蘿吃太多了是會麻舌頭的。

3158創業信息網 泡菠蘿放多少鹽

9. 菠蘿怎麼泡

吃菠蘿一定要用鹽水泡一下。
把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裡浸泡30分鍾左右，再用涼開水浸洗去鹹味。
原因：
1、避免過敏反應：有些人吃了菠蘿後，可能會發生過敏反應，在食用菠蘿後15分鍾到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為「菠蘿中毒」或「菠蘿病」。
引起「菠蘿病」的致敏物質主要的是「菠蘿朊酶」。鹽水能夠破壞「菠蘿朊酶」的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。
2、讓味道更甜美：菠蘿最好泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裡，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
（1）甙類：是一種有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢、發麻，但對健康尚無直接危害。
（2）5—羥色胺：是一種含氮的有機物，有使血管強烈收縮和使血壓升高的作用。每100克果汁中含2.5—3.5毫克。多吃後直接的反應就是頭痛。