巴西莓泡酒怎麼泡

1. 西餐中常用的調味料有那些

西餐中的烹飪原料與中餐大部分相同，但西餐常用的乳品類 調味品 香料類與酒類與中餐有很大的差異。
在西餐烹飪中，乳及乳製品是不可或缺的輔助原料。主要有：奶粉 淡奶 煉乳 奶油 黃油 酸奶 乳酪等；
調味品有醋 芥末 泡菜 芒果或菠蘿酸辣調味品 辣椒油 番茄醬 辣椒醬汁 芳香調料 牛肉汁調料 胡椒粉 咖喱粉等；
常用調料：香葉 茴香子 羅勒 細香蔥 檜樹果 牛主屬植物 歐芹 藏紅花 豆蔻 洋蘇葉 麝香草 薄荷 迷迭香 丁香 蒔蘿 茵陳蒿 黃 肉桂粉 紅辣椒面等。
烹飪用酒：麥台酒 麥色拉酒 泡特紅葡萄酒 白蘭地 雪利酒 白葡萄酒 香檳酒 朗姆酒 利口酒等。

2. XO是白蘭酒幾年的

X0是對干邑的分級，而不是所有的白蘭地。根據原酒在橡木桶中貯存年限的長短，干邑酒分成許多級別，從低到高分別有VS級(即 三星級)、VSOP級、XO級、EXTRA級等。VS級指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，VSOP級指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，XO級的原酒酒齡至少在6年半以上（注意「以上」）。干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長，質量越好，價格會越高
所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而蒼老)
X代表EXTRA (格外的)

XO表示灑的年份，像中國的十年沉釀，二十年沉釀什麼的。
XO是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是Extra Old的縮寫,意指"極陳年".
白蘭地大體分為三個等級:
第一級為V.S,即三星級.法國相關法律規定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.
第二級,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.
第三級,X.O, Napoleon, Exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上.
所以X.O與年份酒是有區別的,年份酒是指某年收獲的葡萄釀制的非蒸餾酒

XO不是一種品牌，它是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級。它是根據酒在橡木筒里存放的時間長短而定的。XO是存放時間最長的，XO就是陳年老酒的英文縮寫，其次是XOP、VS，存放時間最短的就是拿破崙。

X.O.和V.S.O.P等都是白蘭地儲藏年份的級別，他們不是紅酒年份的級別，這點很多人容易搞混!

蒸餾酒

1．白蘭地

Brandy的起源
關於白蘭地的來源有很多種說法，最為可信的一種是聰明的荷蘭商人在戰難中為了運輸葡萄酒並減少運輸體積，於是想出了一個好辦法：把葡萄酒蒸餾後運輸，到達目的地後再摻水，這樣大大減少了體積。當到達彼岸時商人打開酒蓋，發現比以前更加濃烈香郁，便直接在市場上銷售，得到了大多數人的喜愛，從而使白蘭地正式開始生產。

有人說白蘭地是生命之水，也有人說白蘭地是燃燒的酒，還有人說白蘭地是葡萄酒的靈魂。如果葡萄酒（發酵酒）是一位優雅柔情的女士，那麼白蘭地無疑就是一位滿含激情的紳士。前幾天有幸結識了四位這樣的法國浪漫男子。

第一位是馬爹利。最古老的干邑廠的創始人。馬爹利出生於1694年。他的父親是個航海家和商人。馬爹利在根西島打了七年工後決心來到干邑打拚自己的天下。干邑是法國西南部的一個小鎮，是出產白蘭地最好的地方。也只有這里的白蘭地才能叫干邑。今天馬爹利有葡萄園700公頃，98%的葡萄都是烏藝布朗（Ugni Blanc）。他們使用的是細紋的托朗賽橡木桶，比利穆贊橡木蒸發得少，藏釀更持久。目前公司的主要運作仍由家族掌握，第八代的帕特里克·馬爹利任總經理。

第二位軒尼詩。他的特徵是家族的徽飾——手臂和戰斧。這可能與理查德·軒尼詩曾是法皇路易十五麾下的營長有關。到了莫里斯·軒尼詩時，他發明了分級系統，在1865年用星來標志酒質。這個系統很快被別人採用。軒尼詩只用法國中部森林的利穆贊橡木製酒桶。為了保證未來不缺木材，他們買下了1112公頃將在2020年成熟的樹林。軒尼詩也有自己的酒桶廠。每塊板要用火烤12-14分鍾，以取得較濃的烤木香味。

接下來的兩位是人頭馬的弟兄倆。一位是V·S·O·P（藏釀4-5年），另一位是XO（8-12年）。白蘭地裝瓶後不會自行變化，藏釀只指在橡木桶中的時間。法國政府對酒的釀造和品質的要求很嚴格，特別是對干邑地區。按照質量的好壞分為六個區，最好的是干邑中心，稱為「大香檳區」，其次是「小香檳區」。兩地區摻半釀制的酒政府規定叫「特別香檳干邑白蘭地」。目前只有人頭馬才能冠此稱號。這也是人頭馬昂貴的資本之一。今天其質量品級有：一頭一尾的VSOP、拿破崙（目標是日本市場）、XO、Extra、路易十三。其中最昂貴的路易十三，藏釀50年以上，巴卡拉水晶瓶裝。

人頭馬公司有專門的酒桶製造廠，原料必須是鄰近的利穆贊地區生長百年以上的橡樹。橡木被鋸成大小不等的木條後，需在室外風干3年以上，以散發橡木材中的苦澀味。制桶時絕不用釘子和膠，只能用白藤捆箍，其容量小於一般的酒桶，以增加酒與桶壁的接觸面積，沒有顏色的燒酒在酒桶內儲存若干年後，變成了金黃琥珀色，大大增加了酒的芬芳

經典白蘭地

RemyMartin Special
人 頭 馬 X O
級別： 特優香檳干邑
說明： 醞釀其最長的XO，醇和，香味濃郁，由於經過長期蘊藏，橡木酒桶的強烈香味與特優香檳干邑的花香可以互相配合，達到完美的效果。酒窖大師要花上一輩子時間達到這種完美配合的成果。
品嘗： 深金黃色、琥珀色、帶紅暈的色調，通透如水晶。它散發出細微的水仙和茉莉花香，兼具缽酒、新鮮胡桃的多種香味。清淡優雅的橡木香味夾雜了香草和巧克力的味道。還有杏和無花果般的甘美硬殼果果香和番紅花的香料味道。入口非常香醇。長年累月的陳年使其內涵豐富，達到完美和諧的境界。餘味歷久不散，可持續十分鍾以上。

Hennessy X.O
軒 尼 詩 X O

級別： 大香檳干邑
說明： 純以干邑區中心地帶[大香檳區]的[生命之水]調制而成，釀陳時間以幾十年計算，以幾千種精選[生命之水]調配，堪稱最上乘的干邑。此干邑散發出獨特的香味，口中餘味可維持極長的時間。
品嘗： 深金黃色、火紅色、紅褐色，清澈無暇。它散發出強烈的芳香，一如缽酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。其橡木香夾雜了香草味和雪茄盒香味。飲家亦不難察覺尾花、紫羅蘭和玫瑰的優雅香味及清淡的樹脂香。香醇的林茂山橡木，令到酒味在口中持續不散，並轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細致，餘味能持續一個小時上。

金王馬爹利
金王馬爹利

傳說古時有一位天神，化作黃金下凡到人間，追求其嚮往之愛情。美好的傳說象徵著人類永恆而珍貴的夢想。而黃金則是傳說中倍受詠贊的金屬。
只因為黃金恆古不變的堅貞，將貪婪靈魂對尊貴與富裕的誘惑一一拒絕。
干邑，是耐心追求完美的結晶，是富庶也是尊榮的代表，唯因擁有驚世傲俗的干邑，白蘭地才得以永垂不朽。
現今，馬爹利家族為了和您分享一個美好的夢，特別將完美的干邑與永恆的黃金相結合，正如同鍥而不舍的淘金者以及細品慢琢的調酒師，用行動來譜出人類的傳奇史一般。而馬爹利酒廠也為理想，為崇高的願望，創出了舉世珍藏的干邑–金王馬爹利。

人頭馬路易十三
人頭馬路易十三

級別： 大香檳干邑
說明： 純以干邑區中心地帶〔大香檳區〕的〔生命之水〕調制而成，陳釀時間以幾十年計算，以幾千種精選〔生命之水〕調配，堪稱最上乘的干邑。美酒名瓶，相得益彰。人頭馬路易十三，不但是美酒鑒賞家夢寐以求的絕頂珍品，其由法國巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的藝術精此干邑散發出獨特的香味，口中餘味可維持極長時間。
品嘗：深金黃色、火紅色、紅褐色，清澈無瑕。它散發出強烈的芳香，一如砵酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。其橡木香夾雜了香草味和雪茄盒香味。飲家亦不難察覺鳶尾花、紫羅蘭和玫瑰的優雅香味及輕淡的樹脂香。香醇的林茂山橡木，令酒味在口中持續不散，並轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細致，餘味可持續1個小時以上。

Hennessy Paradis
軒尼詩杯莫停

在葡萄豐收年中，軒尼詩家族通常會特別精藏數桶極品乾巴白蘭地，因而建立了一個已近二百年歷史的珍貴酒窖。軒尼詩家族在一九七九年決定利用這些寶貴資源，調製成最香醇的干岜白蘭地－軒尼詩杯莫停。被選制杯莫停的「生命之水」，年份由五十年至一百年不等，再儲藏在橡木桶內，這種過程遂使杯莫停具有一種獨特的清冽芳香

如何辨別干邑酒的真偽 在中國大陸假冒情況最為嚴重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個品牌上。這是因為這三個品牌知名度最高，質量好且價位相對較高。這些品牌又根據其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級，如軒尼詩有理查（ICHARD）、XO、SOV、VSOP等，人頭馬有路易十三（LOUIS X Ill）、XO、人頭馬特級CLUB、VSOP、三星VS等，馬爹利有XO、蘭帶CORDON BLEU、名士NOBLIGE、VSOP等，這些等級的價位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的國家監督抽查中，在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發現了洋酒的假冒情況，相對而言，賓館、飯店假冒情況更多一些。
鑒別干邑酒較常見的幾中方法有：
（1）按有關規定要求，洋酒標簽上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章，因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。
（2）真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規則。
（3）真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。
（4）真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。
（5）真品防偽標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。
（6）真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。

2．美國、加拿大威士忌
■ 美國波本威士忌

波本威士忌源於美國肯塔基州波本鎮，由於波本鎮民祖先多為公元16、17世紀移居美國的法國移民，為懷念其故國波旁王朝而命名。在美國以玉米為原料製造威士忌始於1789年，由美國肯塔基州高特鎮的耶里加牧師所創，早期的玉米威士忌經由後人不斷的研究改良逐漸演變成為波本威士忌。

1964年聯邦法例從嚴規定-波士威士忌需由發酵的玉米糊、裸麥、大麥芽蒸餾而成，其中玉米成份需達51%以上(一般波本威士忌玉米成份均達65%～80%)。此外,蒸餾過的酒精必須置放在外部經燒烤過的白橡木酒桶內陳釀達兩年以上-經由上述過程所獲得的香醇酒質才能達到美國波本威士忌的國家法定標准。

■ 金賓波本威士忌

金賓酒廠創立於1795年，是現存於肯塔基州歷史最久遠的企業之一。美國金賓波本威士忌獨特的家庭釀酒秘方經父子相傳六代不變，是美國波本威士忌少數碩果僅存的知名品牌中最古老的一員。金賓波本威士忌（白底包裝）陳釀期長達四年，酒質順滑香醇無比，是美國波本威士忌的代表性品牌，酒棈濃度40%屬於波本威士忌中口感較輕柔的一族。

■ 加拿大威士忌

加拿大威士忌的發展與美國關系密切，平均每年約有70%加拿大威士忌生產量外銷輸入美國境內。18世紀中葉，加拿大第一間蒸餾酒廠成立於魁北克生產威士忌。初期的加拿大威士忌以裸麥為主原料，所以酒質中呈現較沉重的穀物風味，改以玉米為主原料生產威士忌始於19世紀，口感較為輕柔。

美國禁酒法令期間，加大拿大威士忌以走私方式大幅擴張美國市場，即使到今天，美國仍是加拿大威士忌最大輸出地區。加拿大威士忌口感溫和的特牲不同於美國波本威士忌的口感強烈，是非烈性威士忌愛好者的絕佳選擇。

3．氈酒GIN

金酒最早產生於16世紀的荷蘭。它是從發酵的穀物漿汁中蒸餾而來的一種烈酒。所用穀物為玉米，大麥，小麥和裸麥。它的主要加味物質為杜松子，所以又名杜松子酒。另外還有其他一些加味植物，包括芫荽，黑醋栗，菖蒲（根），甜橙皮，蒿，小豆蔻，杏仁，當歸，茴香，檸檬皮等。習慣上，我們把用於加味的果仁，香料，漿果，根莖和樹皮的收集統稱為「植物性葯材的採集」。
金酒的酒精含量為34%至47%。它的主要生產國有英格蘭，荷蘭，加拿大，美國，巴西，日本和印度。

主要生產工序：
1.漿化
（1）穀物被搗碎，在熱水裡浸泡和加壓蒸煮。
（2）加入大麥芽。
2.發酵
加入人工培養酵母。
3.蒸餾
採用專利蒸餾器工序，獲得了一個高質量的中性烈酒（酒精含量96%）。
4.精餾和加味
有些工序是將杜松子和其它植物性葯材連同被精餾烈酒一並蒸餾1次或幾次。另外的工序是蒸餾植物性葯材，然後將餾出物加入到被精餾的烈酒中。
5.加水
加入軟水來降低其酒精成分，以達到人們所需要的濃度。
6.過濾和裝瓶
特別事項
1.類別
（1）倫敦干金酒。它是一種無色干金酒，加味較淡，基礎烈酒絕對純凈（酒精含量90%），因為它經過了3次蒸餾。
（2）荷蘭金酒。它是一種加味較濃並且非常芳香的金酒，酒精含量為35%，這是由於受其法律的約束，增陳的工序也是在國家的監督管理下在橡木桶中進行的。
（3）老湯姆金酒。金酒加入了糖漿而富有了甜味。
（4）野梅金酒。它是一種以金酒為基酒，用野梅來加味而成的一種烈酒。
2.特別注意
精餾就是指在除去蒸餾後仍然遺留在酒精中的雜質的工序過程。
淡體氈酒
淡體氈酒，最早用的是倫敦附近的製造商，他們在瓶簽上印有LONDON DRY GIN，但現在美國或其他
國家的造酒商，也用後面兩個英文字。市面上所有的氈酒，都用了這個DRY字，瓶簽上有寫DRY
CIN、EXTRA DRY GIN、VERY DRY GIN、LONDON DRY GIN等事實上都是一個性質，說明此種酒不
甜，不帶原體味。

朴利茅斯氈酒
除倫敦氈酒外，英國朴利斯也出氈酒，它比倫敦氈酒，質更濃，香味更重。

老湯姆氈酒
老湯姆是倫敦制的甜氈酒，有好幾項關於此酒的傳說。其中以金魯斯爵士（LORD KINROSS）在他書中記載的比較合乎邏輯。他相信老湯姆原是英政府的間諜，他在倫敦租了間房子，釘了個貓形的招牌來賣酒，有兩條管子連接著他的房子。行人想買酒時，可把錢由上邊貓嘴裡的粗管內丟進去，口中並念念有詞，然後他就由下面的細管倒酒出來，買的人就對著管子喝，這也可能是自動販買機的祖先。

美國氈酒
美國氈酒（AMERICAN GIN）與倫敦氈酒稍微不同，但這兩種酒，都可作成很好的混合飲料。

荷蘭氈酒
荷蘭氈酒（HOLLAND）或（DUTCH GIN）的味道是竦中帶甜，無論是喝純的或加冰塊，都很爽口。它基本上是用大麥芽作的，其味道是來自杜松莓。荷蘭是唯一有專賣占酒酒店的國家，它冰過或加上冰塊，再加一片檸檬，是辣馬丁尼（DRY MARTINI）酒最好的代用品。

氈酒不用陳年，他的美味是由多種香料蒸餾來的，不過在美國有些氈酒會陳年一段時間，陳年後會成為淡金黃
色，稱為GOLDEN GIN，雖然已陳年過，但在商標上都不註明。如果是荷蘭造的淡黃色的氈酒，都是用焦糖染的
色。最受人歡迎的氈酒雞尾酒，就是馬丁尼雞尾酒，不過它只是上百種氈酒雞尾酒配方里的一種。

經典金酒(Gin)

GORDON』SGIN
哥頓金

十六世紀時氈酒的先驅者將氈酒從荷蘭傳入英國，二百年後成為英倫國飲。一七六九年，阿力山大.哥頓在倫敦創辦其氈酒廠。哥頓氈酒是經過再蒸餾得出之酒精，並以杜松子、以及多種香草調配釀制而成。今天，哥頓氈酒已成為世界銷量最佳氈酒，它的每天銷量高達每秒四瓶。
哥頓金湯力：G O R D O N 『S G I N A N D T O N I C
一份哥頓氈酒，六份湯力水，共注入高身玻璃杯，加冰及一片檸檬。

TANQUERAY
添加利

一八九八年，哥頓公司與查爾斯.添加利公司合並，成立添加利哥頓公司。添加利氈酒是氈酒中的極品名釀，渾厚干冽，具有獨特的杜松子酒的香味及其他香草配料，現為美國最著名進口氈酒之一，並廣受世界各地人士贊譽。
干馬天尼：D R Y M A R I N I
兩盎司哥頓或添加利氈酒，八分之一份特干馬天尼威末酒，共注入一盛有半杯碎冰之玻璃杯中加以攪拌，並配以橄欖裝飾。

Beefeater Gin
英國衛兵

英國衛兵是英式金酒的代表品牌，他的口味純正，是廣大金酒愛好者的理想選擇，它適合於凈飲和作為調制各種雞尾酒的基酒。在凈飲中加上幾片檸檬和幾塊冰塊其中感覺更是無法形容。它適合於任何一款以金酒作為基酒的雞尾酒的調配，這可能就是人們一直都非常喜愛英國衛兵的原因了吧，你有沒有試過呀

3. 求低度數的葡萄酒雞尾酒的配方

美人魚之歌 Mermaid's Song
【材 料】：橙汁60毫升、西番蓮汁30毫升、椰汁30毫升、菠蘿汁30毫升、鮮柳橙汁15毫升
【制 法】：將材料倒入搖酒器中搖勻後注入葡萄酒杯，裝飾櫻桃。一、藍冰瑪格麗特Blue Frozen Margerita
白羊情人：欲擒故縱，清透的口感激發她對速度的迷戀
配方：Bols Blue、龍舌蘭酒、青檸漿
熱情、愛冒險是白羊座的素描，她就像一輛開足馬力的蘭博基尼，風馳電掣，只留下一抹清透魅影。純藍色的Blue Frozen Margerita給人寬闊的暢想。愛情，可以轉道去海洋降降溫。
新喝法：配少許鹽在手背上一起享用，不僅有傳統喝龍舌蘭酒的感覺，同時給你的約會增添不少趣味。
二、『卡皮努Capinauha
金牛情人：「滿漢全席」滿足她對品質的雕琢
配方：香檳、巴西朗姆酒、鮮橙汁、紅糖
激發金牛座情人骨子裡的激情，需要耐心和時間的考驗，她品位超然，偏好有質感的精緻環境，精心設計的約會才不會讓她掃興。用香檳做基酒的Capinauha，清濁自居，黃銅色是紅糖的作用，香檳的氣泡在杯中如珍珠項鏈升起，酸度偏高，但口感豐富。
新喝法：熱水加黃糖的組合加入到Capinauha中，經典的HOT TODDY就出來了，是的，它正是傳說中治療感冒的良方。
三、Red Flame 紅艷
雙子情人：盡量讓杯中液體看上去野性而多變
配方：絕對伏特加、木莓白蘭地、香檳、紅糖、覆盆子汁
喝酒不能無趣，豐富的話題和帶點挑逗的游戲可贏得雙子座情人的芳心，至於酒的實際口感，也許不那麼重要了，因為她討厭一成不變的接觸。Red Flame灼熱的顏色誇張、奔放。新鮮的覆盆子汁，發出沁人心肺的誘惑，傳達新鮮、通透、清澈的多重味道。
新喝法：先用擺在杯口的橙子包住砂糖，在嘴中用力一咬，待口中充滿甜味及酸味後，再一口喝下Red Flame。它是一種在口中調制的雞尾酒。
四、巧克力馬蒂尼Chocolate Martini
巨蟹情人：基酒的後勁喚醒她沉睡的情慾
配方：斯米諾伏特加、Bols Cacao White、MM豆
一個極有創意的想法，變幻的巧克力色彩以MM巧克力豆作為原料，隨時間延長，融化的巧克力在杯底呈現出大理石的顏色。酒精度較高,不但可以迎合她敏感的味蕾，靦腆嬌羞的巨蟹座情人同樣可以激情十足。
新喝法：果仁也能搭上催情的班車似乎有點不可思議，其中含有豐富的維生素B、E，尤其是礦物質含量比其它食物都高，對增強性功能非常有幫助。
五、B52 轟炸機
獅子情人：唯有烈焰才能引爆party女主角的高潮
配方：咖啡烈酒、Almond Liqueur、百利甜酒
在美國的雞尾酒界，B52當之無愧地成為Pub經典。即便如此，見多識廣的獅子座情人不會輕易淪陷，她是party上的女主角，熱情的她並不急迫，只有懂得贊美的嘴唇才能得到尊貴女皇的欽點。對於她給予的激情和快樂要積極回應，才會有下一場近身博愛的機會。
新喝法：讓她快速High起來的雞尾酒，用火點著，吹滅、張嘴、一氣呵成。
六、美態Mai Tai
處女情人：調動一切視覺與味覺的美感打動她
配方：Dark Rum、Lime Juice、Grenadine 、橙汁、鳳梨汁
處女座是細致、嚴謹、以敏銳著稱的完美情人，一般而言，都是敬酒精而遠之，如果她答應邀約，那麼你已經把握了得分機會。此款口味香甜、干凈清透的雞尾酒是送給處女座情人的上選，在冰塊融化前一飲而盡，柔順的香瓜味道留在齒頰間久久不散。
新喝法：屏氣凝神的前戲對處女座來說必不可缺，所以別忘記喝前為女士准備甜度不高的餐前小食。
七、中國藍China Blue
天秤情人：飲酒儀態不過關，必然在她的候選名單上落馬
配方：Dita Blue、西柚汁、Blue Curacau、Tonic Water
優雅的天秤座情人對飲酒的禮儀可謂早已熟稔在心，她會留意你飲酒時的一言一行，儀態不過關的人必然在她的情人候選名單上落馬。此款西柚香氣濃厚的雞尾酒，青玉色，屬於的高貴色譜系裡的一員，紅櫻桃沉在杯底，似腮紅，半透明成色也滿足了天秤含蓄的特質。
新喝法：所有為天秤打造的雞尾酒，最好以伏特加作為基酒，伏特加無色無味，不會留下惡劣口氣，完全滿足了她對情調的追求。
八、酒櫃Wine Cooler
天蠍情人：刺激口感打開她的深喉
配方：Grand Marnier、Grenadine Syrup、橙汁、紅酒
深藏不露的天蠍座情人，與生俱來有一種讓人難以抗拒的危險氣息，含蓄而低調的外表之下，不難看見天蠍座情人謎一樣的眼神。此款天蠍座專屬的特調雞尾酒，在碎冰中加入了葡萄酒和橙汁，其口感帶有神秘的誘惑風情，酒精蔓延後，卸下面具的情人親密無間時，給你一種全情投入的暈眩。
新喝法：這款酒精度數較低的雞尾酒，根據喜好亦可用白葡萄酒代替。微醺狀態，更讓你見識天蠍異常靈敏的感官。
九、蘋果緹妮Appletini
射手情人：席間游戲助興製造越界快感
配方：絕對伏特加、蘋果汁、蘋果漿、檸檬汁
射手座情人一定是有趣的伴侶，她總是帶著旺盛的好奇心和天真，如果飲酒席間還有游戲助興，馬上迫不及待動手嘗試。看似清澈的Appletini，一入口，就帶來非常銳利的口感。而後，在口裡輕輕旋轉一圈後，留下讓人捨不得離開舌尖的麻醉和興奮感。
新喝法：加入Tequila、鹽和檸檬片。放在情人頸間、唇邊、胸口，任何期待她挑戰的地方，然後等著和她攜手主演一幕Pub熱辣高潮秀吧。
十、風Wind
摩羯情人：由淺入深的味蕾陷阱卸下她冰冷的面具
配方：Midori、檸檬汁、Tonic Water、黑櫻桃酒
這一款摩羯座特調雞尾酒，微苦帶甜的韻味和獨特的香氣，將揭開她冰冷麵具下的狂野。淺淺輕啄透亮的淡黃色液體，然後用法式深吻的唇舌纏綿，點燃她壓抑很久的終極誘惑。
新喝法：摩羯座情人需要長時間的調情才能真正燃燒起來，循序漸進才能進入狀況，建議你讓開胃的熱帶水果伴隨左右。
十一、墨西哥暖流Gulf Stream
水瓶情人：曖昧不明的色調讓你們的關系迅速升溫
配方：絕對伏特加、烈性桃味酒、鳳梨汁、柚子汁、Blue Curacao，
挑逗另類的水瓶座，關鍵是曖昧。各種果汁混合在一起，香氣復雜濃郁。甜膩的Gulf Stream，伴有較為強勁的酒精味道和相對獨立的分層口感，喝起來建議調勻。
新喝法：與眾不同和難以揣摩的深度最能俘獲水瓶座，所以大膽地根據情人的喜好加入一些例如薄荷葉、少量牛奶等點綴元素。
十二、古典Old Fashioned
雙魚情人：神秘葯香讓她唇齒回甘微澀
配方：威士忌、Bitter、蘇打水、糖
苦精與威士忌的麥香混出很特別葯香，唯美的雙魚座情人，喜歡幻想、迷戀厚重而神秘的氣息。Old Fashioned有焦糖味的襯托，在回味時，熟悉的黑巧克力溢出，加上微甜的雪利酒滋味，令人陶醉，啜一口綠茶，剎那間，唇齒回甘微澀。
新喝法：雪利酒是Old Fashioned的上等佐搭，用晾曬後的葡萄乾製成的這種珍貴美酒，完美地配合了它微甘輕澀的特質。只是，酒+酒的搭配，只適合慢慢飲用。
血瑪麗bloody mary

伏特加3/2oz(二分之三盎司）、番茄汁3oz、檸檬汁1/2oz、辣椒仔（tabasco）3滴，鹽3差勺（小勺）、黑胡椒1茶勺

裝飾：西芹 調法：調和法 用杯：古典杯

瑪格麗特 Margarita

特基拉2oz、君度橙1/2oz、萊姆汁（lime juice）2滴，鹽邊

用杯 瑪格麗特杯 調法：搖和法

4. 什麼水果是紫色

紫色的水果有黑布林 、桑葚、越橘（藍莓）、黑樹莓（黑醋栗）、成熟的無花果、山竹、李子。

1、黑布林，英文名plum，屬於李子的一種。各地叫法不同，別稱很多如黑李子、黑布朗等。因該品種是從美國引進，果的顏色是紫黑色，又稱其為美國黑李、美國李。不過，plum在港台和東南亞的華語世界裡，被音譯成布林的較多。其營養極為豐富。

5. 雞尾酒的配方

雞尾酒由兩種或兩種以上的非水飲料調合而成，其中至少有一種為酒精性飲料。象檸檬水、中國調香白酒等便不屬於雞尾酒
用於調酒的原料有很多類型，各酒所用的配料種數也不相同，如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類確定的雞尾酒，各配料在份量上也會因地域不同、人的中味各異而有較大變化，從而冠用新的名稱
可以用作基酒的材料
琴酒（Gin）
伏特加（Vodka）
蘭姆酒（Rum）
龍舌蘭（Tequila）
威士忌（Whisky）
白蘭地（Brandy）
香甜酒（Liqueur）
五大汽水
蘇打汽水（Soda Water）
通寧汽水（Tonic Water）
薑汁汽水（Ginger Water）
七喜汽水（7-UP）
可樂（Cola）
重要配料
紅石榴汁（Grenadine）
檸檬汁（Lenmon）
萊姆汁（Lime）
鮮奶油（Cream）
椰奶（Pina Colada）
鮮奶（Milk）
蜂蜜（Honey）
藍柑汁（Blue Curacao Syrup）
薄荷蜜（Peppermint Syrup）
可爾必思（Calpis）
葡萄糖漿（Grape Syrup）
重要果汁
柳橙汁、鳳梨汁、番茄汁
葡萄柚汁、葡萄制、芭樂汁
蘋果汁、小紅莓果汁
運動飲料、楊桃汁、椰子汁
懸浮式威士忌 WHISKY FLOAT
材料
威士忌-------------45ml
礦泉水-------------適量
用具
平底杯一隻
做法：
1.將冰塊放入杯中倒入礦泉水
2.慢慢在上面浮一層威士忌
這是一種由礦泉水及威士忌構成的二層式雞尾酒，看起來非常漂亮。它利用水與威士忌間的比重差，將威士忌懸浮在礦泉水上面。日本是以度數和%來表示酒的酒精濃度，但是美國與英國則是使用Proof，美國100%的酒精以200 Proof來表示。80Proof等於日本的40度。英國100%的酒精以175Proof來表示，其70Proof相當於美國的80Proof，也就是日本的40度。
熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
材料
威士忌---------------45ml
熱開水---------------適量
檸檬片---------------1片
方糖-----------------1粒
用具
平底杯、攪拌長匙、吸管
做法：
1.把方糖放入溫熱的平底杯中，倒入少量熱開水讓它溶化 。
2.倒入威士忌，加點熱開水輕輕攪勻。
3.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。
在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水沖調的雞尾酒，頭一個字都會加上HOT。
薄荷茱莉普 MINT JULEP
材料
威士忌-------------60ml
礦泉水-------------30ml
薄荷葉--------------3片
砂糖---------------2茶匙
用具
高腳玻璃杯、攪拌長匙、吸管
做法：
1.把威士忌以外的材料倒入杯中。
2.一面壓碎薄荷葉一面溶解紗糖之後再倒入威士忌。
3.用薄荷做裝飾，最後附上吸管。
薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道，讓這種雞尾酒喝起來倍覺清涼，是一種消除口中苦味的甘甜飲料，它誕生在美國南方，屬於夏季飲用的雞尾酒。要使薄荷茱莉普喝起來更可口，可將酒杯放在冰箱中冰鎮至杯子泛白。這層白霜遇上清爽的薄荷茱莉普，自然而然散發出一種無法言語的爽快感。
教父 GODFATHER
材料
威士忌---------------------3/4
安摩拉多(Amaretto)---1/4
用具
岩石杯.攪拌長匙
做法：
把冰塊放入杯中倒入材料輕攪即可
安摩拉多酒味甜，散發出一般芳香的杏仁味道，配上濃厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英語拼音為Whisky，愛爾蘭威士忌及美國威士忌卻拼成Whiskey。 這是商場上的習慣，當你看到商標上的拼音時別誤以為是 印錯了。
一桿進洞 HOLE IN ONE
材料
威士忌------------2/3
辛辣苦艾酒------1/3
檸檬汁--------2微量
柳橙汁--------1微量
用具
調酒壺.雞尾酒杯
做法：
將冰塊和材料依序倒入調酒壺內，搖勻倒入杯中即可。
雖然取名冰茶，卻在沒有使用半滴紅茶的情況下就調制出具有紅茶色澤每個打高爾夫球的人都希望能有機會一桿進洞。據說這種酒的誕生在最盛行打高爾夫求的美國。它的口味比辛辣曼哈頓還復雜些。現在我們能品嘗冰冷可口的雞尾酒，完全都要感謝德國的卡爾·福·林德這個人。1872年，他發明史上第一台製冰機，讓我們一年四季都有冰塊能用。
尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA
材料
白蘭地---------------1杯
檸檬片---------------1片
糖漿----------------1茶匙
用具
利口杯一隻
做法：
1.倒入九分滿的白蘭地
2.把堆有砂糖的檸檬片放在酒杯上
頭一次飲用這種雞尾酒的人往往不知從何喝起。它的喝法是，先用擺在酒杯上的檸檬包住砂糖，在嘴中用力一咬，待口中充滿甜味及酸味後，再一口喝下白蘭地。它是一種在口中調制的雞尾酒。
馬丁尼 MARTINE
材料
辛辣琴酒----------4/5
辛辣苦艾酒--------1/5
橄欖--------------1粒
用具
調酒杯、隔冰器、攪拌長匙、雞尾酒杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入調酒杯內,攪勻倒入杯中.
2.用橄欖做裝飾.
在所有雞尾酒中，就數馬丁尼的調法最多。人們稱它為雞尾酒中的傑作、雞尾酒之王。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調制而成，但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時候是一邊純飲琴酒，一邊看著苦艾酒瓶。
黑色俄羅斯 BLACK RUSSIAN
材料
伏特加---------------40ml
咖啡利口酒-----------20ml
用具
攪拌長匙、岩石杯
做法：
1.將伏特加倒入加有冰塊的杯中。
2.倒入利口酒，輕輕攪勻。
這種雞尾酒的特徵是，它所散發出的高雅香氣，酒精濃度雖高，但卻容易入口。這種雞尾酒以產自俄羅斯的伏特加為基酒，加上它的色澤因而得名，而另一種雞尾酒-俄羅斯，則有別名為紅色俄羅斯以示區別。
長島冰茶LONG ISLAND ICED TEA
材料
辛辣琴酒-------------15ml
伏特加---------------15ml
無色蘭姆酒------------15ml
龍舌蘭----------------15ml
無色柑香酒------------10ml
檸檬汁----------------30ml
糖漿------------------1茶匙
可樂------------------40ml
檸檬片----------------1片
用具
攪拌長匙、吸管、大果汁杯
做法：
1.將材料倒入裝滿細碎冰的杯中攪勻。
2.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。
雖然取名冰茶，卻在沒有使用半滴紅茶的情況下就調制出 具有紅茶色澤與口味的美味雞尾酒來。它的酒精成份相當 高，千萬別被柑香酒、檸檬汁與可樂的甜味蒙騙了。
奧林匹克 OLYMPIC
材料
白蘭地--------------1/3
橙色柑香酒----------1/3
柳橙汁--------------1/3
用具
調酒壺、雞尾酒杯
做法：
將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻即可
這種雞尾酒誕生在巴黎有名的高級飯店--「麗晶飯店」。橙色柑香酒獨特的微苦味道不但將柳橙 汁的甜味襯托得恰道好處，同時也使白蘭地的香味更加濃郁、香醇。這種雞尾酒是為了紀念1900 年在巴黎舉行的奧林匹克運動會所調制的。
亞歷山大 ALEXANDER
材料
白蘭地----------------1/2
可可利口酒------------1/4
鮮奶油----------------1/4
用具
雞尾酒杯、調酒壺
做法：
把冰塊和材料放入調酒壺中搖勻
19世紀中葉，為了紀念英國國王愛德華七世與皇後亞歷山大的婚禮，所以調制了這種雞尾酒作為對皇後的獻禮。由於酒中加入咖啡利口酒和鮮奶油，所以喝起來口感很好，適合女性飲用。誕生之初她有一個女性化的名字--亞歷姍朵拉。傑克?李蒙主演的電影「酒與玫瑰的日子」中，有一位女性非常喜歡喝亞歷山大雞尾酒。由於亞歷山大雞尾酒深獲女性的青睞，所以飾演妻子一角的李?黛米克之醉態也深獲好評。
吉普遜 GIBSON
材料
辛辣琴酒------------5/6
辛辣苦艾酒----------1/6
珍珠洋蔥------------1粒
用具
調酒杯、隔冰器、攪拌長匙、雞尾酒杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入調酒杯內，攪勻後以隔冰器倒入杯中。
2.用珍珠洋蔥做裝飾。
這種雞尾酒杯底躺著一粒像珍珠般色澤的洋蔥，看起來非常優美、典雅。據說，1890年美國有名的畫家查爾斯．D．吉普遜喜歡在紐約「祈禱者俱樂部」喝這種雞尾酒而得名。也有人說吉普遜是美國大使，他本身不喝酒，但由於大使的身份經常要參加各種酒會；那時候人們認為不喝酒的人不善交際，於是他要侍者把白開水倒入杯中在杯底丟一粒洋蔥，假裝跟別人一樣喝著雞尾酒；您相信哪一種說法？
螺絲錐子 GIMLET
材料
辛辣琴酒----------3/4
檸檬汁-------------1/4
用具
調酒壺、雞尾酒杯
做法：
將冰塊和材料倒入調酒壺內，搖勻倒入杯中即可。
這種雞尾酒因為私家偵探菲利普．馬羅的一句台詞「喝螺絲錐子現在還太早了點」一躍成為聞名的雞尾酒。另外，它配方中的萊姆到底該使用新鮮的萊姆或現成的萊姆汁，到現在也還意見紛雲。具說這種雞尾酒是前往南洋赴任的英國人發明的。近來，不少美國人喜歡把基酒換成伏特加。
新加坡司令 SINGAPORE SLING
材料
辛辣琴酒------------45ml
檸檬汁--------------20ml
砂糖或糖漿-----------2匙
櫻桃白蘭地----------15ml
蘇打水--------------適量
紅櫻桃.柳橙---------各一
用具
調酒壺、攪拌長匙、平底杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入調酒壺內，攪勻後倒入杯中。
2.加些冰塊.蘇打水.再倒入白蘭地.以水果裝飾。
有些雞尾酒以城市的名稱命名，本雞尾酒就是其中之一。它誕生在新加坡波拉普魯飯店。口感清爽的琴嘶沫酒配上熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢。夏日午後，這種酒能使人疲勞頓消。英國的塞麥塞特˙毛姆將新加坡司令的誕生地波拉普魯飯店評為「充滿異國情調的東洋神秘之地」。波拉普魯飯店所調的新加坡司令用了十種以上的水果做裝飾，看起來非常賞心悅目。
上海 SHANGHAI
材料
黑色蘭姆---------------1/2
茴香酒-----------------1/6
石榴糖漿---------------1/2tsp
檸檬汁-----------------1/3
用具
調酒壺、雞尾酒杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻。
2.倒入杯中即可。
上海曾淪為歐美各國的租界地，一名魔都，這種雞尾酒就是以它命名，黑色蘭姆獨特的焦味配上茴香利口酒的甜味，調制出口味復雜的上海雞尾酒，它是以革命前的上海為形像命名的。每一個國家都有消除宿醉的民間秘方。希臘人在檸檬汁里加些磨碎的咖啡粉，藉以解酒。南斯拉夫人吃酸高麗菜跟泡菜解酒。巴西人當然是喝濃咖啡解酒。澳洲人吃醋漬鯡魚解酒。蘇丹人生吃牛內臟加紅辣椒解酒。迦納人在飯菜里加大量胡椒解酒。是否有哪一國的人認為既然醉了，又何必要醒來?
天蠍宮 SCORPION
材料
白蘭地--------------30ml
無色蘭姆酒----------45ml
檸檬汁--------------20ml
柳橙汁--------------20ml
萊姆汁--------------15ml
檸檬片--------------1片
萊姆片--------------1片
紅櫻桃--------------1粒
用具
調酒壺、高腳玻璃杯、吸管
做法：
1.將冰塊和材料依序倒入調酒壺內搖勻
2.倒入裝滿細碎冰的杯中
3.用檸檬.萊姆.紅櫻桃做裝飾
4.附上一根吸管
這種雞尾酒正如其名，是一種非常危險的雞尾酒，因為它喝起來的口感很好，等到發現不對的時候，已經相當醉了。「乾杯」的西班牙語叫沙魯 (salud)、義大利語叫金金、英語叫Cheers。正確的歐美乾杯禮儀是，把酒杯舉到眼睛的高度，注視著起頭說乾杯或宴會的主人(英語稱做 toastmaster)，接著與左右的人行注目禮，男性需與右側的女性碰杯後再喝。
反舌鳥 MOCKINGBIRD
材料
龍舌蘭------------------1/2
綠色薄荷酒--------------1/4
檸檬汁------------------1/4
用具
調酒壺、雞尾酒杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻。
2.倒入冰冷的杯中即可。
皮亞斯著的【惡魔辭典】是一本諷刺時事的書籍，下面為大家介紹幾則跟酒有關的諷刺文章。首先我們來看看他對【巴克斯】的看法--巴克斯是古人為喝酒找借口所創造出的一個神；【蒸餾釀造廠】--它是製造與普及紅鼻子的地方，因為有了它，我們才能看到喋喋不休的禁酒主義者；【酒醉】--先進入翌日的一種精神狀態。
冰凍藍色瑪格麗特 FROZEN BLUE MARGARITA
材料
龍舌蘭--------------30ml
藍色柑香酒----------15ml
砂糖----------------1茶匙
細碎冰--------------3/4杯
鹽------------------適量
用具
果汁機、吸管、葡萄酒杯
做法：
1.用鹽將杯子做成雪糖杯型。
2.將冰塊和材料倒入果汁機內，搖勻倒 入杯中即可。
是瑪格麗特的變化之一，讓人連想起加勒比海深藍色的海洋，適合在夏日的海邊或飯店的游泳池畔品酩。「酒之十德」--百葯之長、延長壽命、忘憂、解勞、旅行良伴、耐寒、通便、萬人好合、貧富貴賤皆可成為朋友、獨居時的良伴。也有人說：「酒是了解一個人的最佳途徑。」你說呢？
草帽 STRAW HAT
材料
龍舌蘭-------------30～40ml
西紅柿汁----------------適量
芹菜根------------------1根
檸檬片------------------1片
用具
攪拌長匙、酒杯
做法：
1.將冰塊放入杯中，倒入龍舌蘭。
2.加滿2～3倍的冰冷西紅柿汁，輕輕攪勻。
3.用檸檬和芹菜做裝飾即可。
一些嗜酒的名人們留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在參加戰爭時就隨身帶了兩個水桶，裡面裝了調制馬丁尼的材料，一個放琴酒，一個放苦艾酒。以【非洲女王】一片獲得金像獎最佳男主角獎的亨佛利?鮑嘉因為飾演一位終日喝酒的蒸汽船船長，所以在影片拍攝中經常是醉醺醺的。
野莓龍舌蘭 SLOE TEQUILA
材料
龍舌蘭------------------30ml
野莓琴酒----------------15ml
小黃瓜條-----------------1條
檸檬汁------------------15ml
用具
調酒壺、岩石杯、吸管
做法：
1.將材料放入調酒壺中搖勻，倒入裝有碎冰的岩石杯中。
2.附上吸管與小黃瓜即可。
野莓琴酒是一種能使英國人緬懷往昔鄉村景色的利口酒，或許這種九筆出生在蘇格蘭的威士忌更具英國氣息。在古老的英國，野莓琴酒是一種鄉下人喝的酒，當他們獵狐狸的時候喜歡喝這種酒提神。它是將野莓漿果放在琴酒里浸泡，再加些果實風味的材料，裝進木桶所釀成的。
利口酒（Liqueur） 肯巴利蘇打 CAMPARI & SODA
材料
肯巴利---------------------45ml
蘇打水---------------------適量
切片柳橙-------------------1片
用具
攪拌長匙、平底杯
做法：
1.將肯巴利倒入裝有冰塊的杯中，加滿冰冷的蘇打水。
2.輕輕攪勻後，用柳橙裝飾即可。
蘇打水在淡紅色的液體中緩緩上升，給人一種輕快的感覺。這種雞尾酒的特色是，肯巴利獨特的甘甜及微苦的味道，慢慢在口中散開，給人一種爽快的感覺。這種酒除了深受當地人士（義大利）喜愛外，也廣受歡迎。
布希球 BOCCIE BALL
材料
安摩拉多利口酒---------------30ml
柳橙汁-----------------------30ml
蘇打水-----------------------適量
用具
攪拌長匙、平底杯
做法：
1.將安摩拉多和果汁倒入裝有冰塊的杯中。
2.加滿冰冷的蘇打水，輕輕攪勻即可。
安摩拉多(Amaretto)利口酒含有濃厚的杏仁味，以柳橙汁及蘇打水調淡後，就是一種口感極佳的雞尾酒。它雖然誕生在美國，可是安摩拉多利口酒的原產地義大利人也很喜歡這種口味；當地人稱它為【Splash】，配方也稍有不同，柳橙汁的份量比安摩拉多稍多。安摩拉多利口酒的酒精濃度在 24～28%之間。
美倫鮑爾 MELONBALL
材料
瓜類利口酒-----------------40ml
伏特加---------------------20ml
柳橙汁---------------------80ml
用具
攪拌長匙、高腳玻璃杯
做法：
1.將材料倒入裝有冰塊的杯中。
2.輕輕攪勻即可。
這種雞尾酒，色澤漂亮，味道甘美。瓜類雞尾酒的甜味配上柳橙汁甜中帶苦的味道，別有一番風味。這種酒是山多利MIDORI瓜類利口酒在美國發售時，所設計出來的，由於口感很好風評不錯。
綠色蚱蜢 GRASSHOPPER
材料
白色可可酒--------------1/3
綠色薄荷酒--------------1/3
鮮奶油------------------1/3
用具
調酒壺、雞尾酒杯
做法：
將冰塊和材料放入調酒壺中搖勻倒入杯中即可。
這是一種香味很濃的雞尾酒，杯中散發著薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鮮奶油，入喉香濃、滑溜，非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢，因其酒色呈淡綠色，故名為綠色蚱蜢。此酒口味很甜，可以當甜點飲用。
貝利尼 BELLINI
材料
發泡性葡萄酒-------------------2/3
桃子酒(Peach nektar)----------1/3
石榴糖漿-----------------------微量
用具
攪拌長匙、香檳杯
做法：
1.將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。
2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻後即可。
發泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調制出這種容易入口的雞尾酒。它是由義大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經營者在1948年發明的，目的是紀念在當地舉行的文藝復興初期畫家【貝利尼】畫展。
竹子 BAMBOO
材料
辛辣雪莉酒---------------------2/3
辛辣苦艾酒---------------------1/3
香味苦汁-----------------------微量
用具
攪拌長匙、雞尾酒杯、調酒杯、隔冰器
做法：
1.將材料倒入調酒杯中攪勻。
2.以隔冰器，倒入雞尾酒杯中即可。
這種雞尾酒是誕生於橫濱的New Grand飯店，據說是由飯店創立時的首席酒保路易士?艾賓卡發明的。口味像極了割竹子時的暢快感覺，如果將這種雞尾酒的配方多加一項檸檬皮，就是濃情(AMOUR)雞尾酒。
含羞草 MIMOSA.
材料
香檳(或發泡性葡萄酒)-----------1/2
柳橙汁------------------------1/2
用具
葡萄酒杯
做法：
將果汁倒入杯中，加滿香檳即可。也可用柳橙做裝飾
這種以香檳為基酒的雞尾酒，被喻為世上最美味、最豪華的柳橙汁。上流社會的人們原本稱它為蘭休香檳，但因為它的色澤和鮮黃色的含羞草非常相似，所以取名為含羞草。在義大利，它的別名叫BacksFizz。葡萄酒瓶的底部都呈山形狀，這不是為了使容量看起來更多，而是有它的緣故在葡萄酒儲存的時間越長，酒氣越香，可是在儲存的過程中會產生酒石和丹寧酸。當酒瓶站立時，這些沉澱物會沉澱到底部，如果瓶底平坦，沉澱物容易隨酒一起注入杯中，要是酒瓶呈山形狀，沉澱物會沉澱在凹陷處，就不會發生這種問題了。
皇家基爾 KIR ROYAL
材料
發泡性葡萄酒----------------4/5
紅醋栗利口酒----------------1/5
用具
攪拌長匙、漏斗型香檳酒杯
做法：
1.將材料倒入冰過的杯中。
2.輕輕攪勻後即可。
Creme de Cassis是法語，在日本及英國，這種雞尾酒被稱為黑醋栗利口酒，這是由虎耳科的落葉灌木果實釀成的，呈暗紅色，酒精成份在15～20%左右，其中以法國雷瓊市的產品最有名。它的做法是將紅醋栗的果汁語渣渣分開，僅蒸餾渣渣部份，最後才把果汁甜份及香精等放入蒸餾過的渣渣中混勻。
紅眼睛 RED EYE
材料
啤酒----------------------1/2
西紅柿汁------------------1/2
用具
攪拌長匙、酒杯
做法：
1.將冰冷的西紅柿汁倒入酒杯中。
2.加滿冰啤酒後，仔細攪勻即可。
這種酒最適合解宿醉，愛喝酒的人通常都會喜歡這種雞尾酒，它之所以取名為紅眼睛，是因為宿醉的人眼睛會發紅。喝起來有點像略帶苦味的西紅柿汁。下次在酒吧看見朋友喝醉時，別忘了幫他點一杯唷！
夢幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN
材料
清酒------------------------5/10
櫻桃酒----------------------1/10
檸檬汁----------------------1/10
湯尼汽水--------------------適量
藍色柑香酒------------------微量
白色柑香酒------------------3/10
用具
調酒壺、調酒棒、高腳玻璃杯
做法：
1.將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調酒壺中。
2.搖盪後倒入杯中，加滿湯尼汽水。
3.將藍色柑香酒慢慢倒入杯底。
4.附上一根調酒棒即可。
這是一種杯中呈現藍色濃淡層次的美麗雞尾酒，是由上田和男先生發明的，在各種雞尾酒大賽中獲得很多的優勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會的銀牌。它是以瑞士的夢幻之湖【勒曼湖】為主題所調制而成的雞尾酒。
彩虹酒 POUSSE-CAFE
材料
山多利石榴糖漿---------1/6
漢密士瓜類利口酒-------1/6
漢密士紫羅蘭酒---------1/6
漢密士白色薄荷酒-------1/6
漢密士藍色薄荷酒-------1/6
山多利白蘭地-----------1/6
用具
利口杯一隻
做法：
依序將配方慢慢倒入杯中
這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因製造商的不同而使酒精度數或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重數據，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒。
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【材 料】：伏特加30毫升、黑醋栗利口酒15毫升、水蜜桃酒15毫升、菠蘿汁30毫升
【制 法】：第一種：搖酒器中加滿冰塊，將材料倒入搖酒器，搖和均勻後瀝出酒來倒入杯中。第二種：將搖酒器換成果汁機打成濃稠狀，瀝出酒來倒入杯中。
【詳細說明】
此酒喝完後將會慢慢挑起你的性慾，讓你像置身於大海一樣情緒高漲

6. 英國購物血拚必買清單是怎樣的

英國購物血拚必買清單是巧克力、餅干零食、茶葉、酒、護膚品。

1、巧克力

去英國必buy之一。英國的巧克力確實好吃又便宜，在超市就能買到很多牌子不錯的巧克力，是送父母長輩朋友「最保守」的禮物。再加上精美的包裝，送人也很體面。一般在超市中能買到的英國平民品牌有Cadbury(吉百利)，Thorntons和Green & Blacks。

2、餅干零食

蘇格蘭黃油餅干可謂是回國送餅乾的首選，最有名的牌子就是Walkers，不僅有那種長條的Shortbread，還有圓形的Shortbread Rounds，不同系列和主題，以及包裝很有英倫味道，很適合回國送禮。

5、護膚品

英國國民品牌The Body Shop，東西精緻、味道好聞、價格便宜、包裝精美，而且也是英國的本土品牌，算是特產了，送人什麼的特有代表性。Soap & Glory，這個牌子在Boots就可以買到，也是英國本土品牌，很適合送人的護膚品，經常有禮物套裝。

7. 關於食物和飲料的英語單詞

關於食物和飲料的英語單詞：bread麵包、coconut椰子、grape葡萄、milk牛奶、tea茶。

一、bread

英[bred] 美[brɛd]

n. 麵包; 食物; 營養，營養物; 生計;

vt. 在…上撒麵包屑;

[例句]There is more fibre in wholemealbreadthan in whitebread.

全麥麵包纖維含量比白麵包高。

[其他]第三人稱單數：breads現在分詞：breading過去式：breaded過去分詞：breaded

二、coconut

英[ˈkəʊkənʌt] 美[ˈkoʊkənʌt]

n. [植] 椰子; [植] 椰肉;

[例句]Coconutmilk has little nutritivevalue.

椰子汁沒什麼營養價值。

[其他]復數：coconuts

三、grape

英[greɪp] 美[ɡrep]

n. 葡萄; 深紫色，葡萄紫;

[例句]These accusations have been going on for some time now, but it is just sourgrapes.

這些指責到現在已經持續了一段時間，但這不過是吃不到葡萄說葡萄酸罷了。

[其他]復數：grapes

四、milk

英[mɪlk] 美[mɪlk]

n. 奶; 母乳; 乳液;

vt. 擠奶; 榨取;

[例句]He popped out to buy a pint ofmilk.

他匆匆出門去買一品脫牛奶。

[其他]第三人稱單數：milks現在分詞：milking過去式：milked過去分詞：milked

五、tea

英[ti:] 美[ti]

n. 茶; 茶樹; 茶水; 午後小吃;

vt. 給…沏茶;

vi. 喝茶;

[例句]America imports about 190 million pounds ofteaayear

美國每年進口大約1.9億磅茶葉。

[其他]復數：teas

8. 低酒精飲料有哪些

生啤及酒飲料Draft&WineBeverage

在巴西，Worldbev'sLecker推出了生啤及酒飲料，這是一種用生啤、酒、以及葡萄汁製成的混合飲料。大多數人並不熟悉將啤酒和酒混合起來的靈感，然而在巴西市場上這種混合飲料卻相當普遍，那裡還有一種將生啤與白葡萄酒混合在一起飲料叫做「Choppange」。與其不同的是，Worldbev的生啤及酒飲料是用生啤與紅葡萄酒混合而成的，將傳統的配方稍作改變。雖然我們並不期望在巴西以外的地方看到這種啤酒與葡萄酒的混合飲料，但是我們卻在世界其它地方看到了與啤酒混合的產品，如英國的檸檬汁啤酒（將啤酒與檸檬汁混合而成）。

草莓台克利馬格麗塔混合酒

在美國，美國飲料公司（AmericanBeverage）推出了一種DIY（自助式）袋裝馬格麗塔混合飲料，鼓勵消費者在家裡復制精美的酒吧飲料。草莓台克利馬格麗塔混合酒帶有四個獨立包裝的袋子，包含了除酒精外的其它成分，這些成分可以將其變成為獨具特色的風味飲料。該產品特別方便使用：消費者打開袋子，將龍舌蘭酒倒入袋中，重新封存，然後放入冰箱。只要一會兒功夫，當混合酒有結凍現象後，將袋子拿出來，然後「輕揉」，使袋中飲料變軟。消費者可以直接飲用，或者將其倒入玻璃杯里。包裝說明上會指引消費者將其變成為一種酒精飲料或非酒精飲料，並提供一些創意和額外的成分使其具有個性化的風味。雖然我們看到許多類似調配方式的多功能產品，但是這是我們第一次看到這種單功能產品，而且是一種極易調配的產品。

醉人低酒精茶飲料Chu－HiDrunkenTeaChu-Hi

日本麒麟啤酒推出了一種無色、無糖、不含碳酸的風味酒精飲料，這種飲料使用大麥酒（即清酒）、糙米、及綠茶做原料。原料中的茶成分使該產品脫穎而出，同時該產品的顏色及名稱也都使其與眾不同：醉人茶飲料。除了別具一格的味道以外，該產品還擁有明顯的大麥味道，這來自於與伏特加結合的大麥清酒。可能其味道不太容易讓別國接受，但是看到像麒麟這樣的大公司也在就飲料成分和味道尋求飲料產業中的其它細分市場是一件很有趣的事情。醉人茶飲料還有一個非常新潮的包裝，它是一個帶有「肋骨」的簡單塑料瓶包裝，但是縮短的袖子使其擁有了更高貴、更獨特的外形。

金虎尾Acerola

在日本，具有健康功效的酒精飲料已經十分普遍了，然而我們在別的國家卻很少看到這樣的定位。來自於GodoShusei的金虎尾飲料就將其重點放在了金虎尾的天然益處（富含維他命C）、以及蜂蜜和低聚糖等添加成分上。另外，該產品不含添加色素。這是一種體積酒精度為14％ABV的酒精飲料，盛放於很小的100毫升的玻璃瓶中出售。瓶頸上的吊牌暗示該飲料超冰。該產品尤其適合女性消費者，並且有多個品種供選擇：藍莓、溫柏、石榴、洋甘菊、以及玫瑰果。

低碳酸黑莓麥芽飲料LowCarbBlackCherryMalt

在美國，麥芽酒精飲料市場開始衰退，製造商們尋求各種辦法使其保持新鮮、甚至復興。Anheuser-Busch推出的巴卡第銀線飲料（BacardiSilverline）曾經有各種風味。如今，該公司又推出了一種低碳酸版。這種低碳酸麥芽酒精飲料含有2.6克碳酸以及96卡路里，其含量比我們正常看到的麥芽酒精飲料低。其體積酒精度為4％ABV，比其它的巴卡第銀線飲料（體積酒精度為5％）都要低。一方面，無論是產品的配方還是其定位都清晰地表明：公司希望消費者將焦點集中在品牌上，因為該品牌順應了美國的流行產品趨勢。另一方面，Anheuser-Busch進入低碳酸飲料市場的時間已經有些晚了，是在媒體報道開始顯示消費者已經不再熱衷於低碳酸飲食。

桃花雞尾酒酒吧飲料PeachBlossomCocktailBar

日本的三得利推出了5％冰凍牛奶風味酒精飲料，其含有4.8％得美國草莓。該雞尾酒為忙碌時的即飲飲料，盛放在簡便的袋狀包裝中，使該飲料有點像甜點。該產品清晰地將其消費目標定位於25至35的女性消費者，它們希望在工作後享受低酒精度的飲料。由三得利研發的雞尾酒酒吧飲料與7-11便利店、樂天協作，只在7-11便利店中獨家零售。

英國敏特(Mintel)公司致力於全球快速消費品市場的情報趨勢分析。目前在中國推廣全球新產品資料庫(GNPD)服務，通過該服務可以隨時查詢全球120多個國家的當月最新上市的產品的圖片，包裝，配料等信息，全球行業的流行趨勢，相關的市場動態，最新的世界各地展會信息以及定期的行業回顧。

9. 裴禮康的巴西莓用多少度的水沖

一般用40度左右的溫開水來沖，這樣比較不會破壞它營養。
哪的巴西莓質量最好…… 巴西莓又名Euterpe badiocarpa、Euterpe oleracea,屬棕櫚科,樹身長苗...
日本酵素巴西莓代餐粉對身體有好處嗎…… 酵素,英文為enzyme,又稱「酶」,是一種活性蛋白質,主要由20多種有益人體氨基酸所組成。 美國著...
巴西莓粉寵物能吃嗎…… 不能,巴西莓粉營養成分太高,寵物吃了會拉肚子的
巴西莓是什麼水果?…… 巴西莓又名Euterpebadiocarpa、Euterpeoleracea,屬棕櫚科,樹身長苗條,...
巴西莓粉膠囊在飯前吃還是飯後吃…… 飯前吃效果更好一些,空腹吸收利用率更多。
巴西莓排毒減肥果汁好喝嗎?…… 首先巴西莓是目前世界上營養構成最完善的「超級食物」,除了沒有維生素K之外,這種果汁含主要成分巴西莓以...
英國巴西莓的吃法和作用…… 和酸奶一起吃,or做蛋糕,or cream
巴西藍莓的功效與作用是什麼?…… 藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖...
那裡有藍莓、巴西莓買…… 藍莓在大超市的水果專櫃有盒裝的,不過巴西莓是不可能買到的,因為巴西莓採摘後48小時就開始爛掉了,而且...

10. 如何泡酒吧

酒吧也分三六九等，價格也有高底，高檔的酒吧才會但是比一般休閑場要貴一些的。

哪裡也不是大家想像的就是必須喝酒，也有茶和果汁，西餐等

給你個一般酒吧的酒水單，你了解一下；

酒水單
單品咖啡 Coffee RMB
藍山 Blue Mountain Coffee 30
巴西 Santos/Brazilian Coffee 25
曼特林 Mandeling 25
摩卡 Cafe Mocha 25
哥倫比亞 Colombian Coffee 25
義大利 Italian Coffee 25
綜合 Blend Coffee 25
碳燒 Charcoal Fire 25
雲南小粒 Yunnan Coffee 20
冰咖啡 Iced Coffee 25

花式咖啡（熱） Hot Coffee
卡布基諾 Cappuccino 30
拿鐵 Cafe latte 30
摩卡基諾 Mochacino 30
維也納咖啡 Viennese Coffee 30
皇家咖啡 Royal Coffee 30

果汁類Fruit Juice
水密桃汁 Juicy Peach Juice 15
草莓汁 Strawberry Juice 15
柳橙汁 Orange Juice 15
百香果汁 Sweet-smelling-nut Juice 15
西瓜汁 Watermelon Juice 15
蘋果汁 Apple Juice 15
鳳梨汁 Pineapple Juice 15
哈密瓜汁 Honey-Dew Melon Juice 15

果粒茶 Assorted Dried Fruit Tea
巴黎香樹 Paris Champs Tea 50/壺
藍色憂郁 Blos 50/壺
傾國夢幻 Maracuji Orange 50/壺
放肆情人 Marashino 50/壺
清秀佳人 Strawberry Kiwi 50/壺
藍莓情深 Blueberry Passion 50/壺
歐陸風情 California 50/壺
玫瑰夢幻 Rose Dream 50/壺
黑森林 Samurai/Black Forest 50/壺

飲料 Beverage
巧克力鮮奶 Chocolate Mike 10
鮮奶 Fresh Mike 10
可樂 Coca-Cola 10
雪碧 Sprite 10
湯力水 Tonic Water 15
蘇打水 Soda Water 15

酒類
人頭馬 XO Remy Martin X.O
1999
芝華士12年 Chivas Regal 12-year 420
黑方Black Label 420
紅方Red Label 300
傑克丹尼 Jack Danniel's 380
百利甜酒 Banish's Irish Cream 300
丹麥伏特加 Danish Vodka 380
金箔伏特加 380
瑞典絕對伏特加（原味）Absolut Vodka 300
瑞典絕對伏特加（檸檬）Absolut Citron320
君度橙 Cointreau 300

歐式奶茶類 Milk Tea
伯爵奶茶 Earl milk Tea 50/壺
義大利桔香奶茶 Italian Orange Tea 50/壺
巴黎花香奶茶 Paris Champs Tea 50/壺
錫蘭奶茶 Pekoe Milk Tea 50/壺

茶 Tea
鐵觀音 Tieh-Kuan-Yin 100/壺
龍井 Longjing Tea 100/壺
國禮滇紅 Yunan Premier Black Tea 60/壺
奶香烏龍 Milk-Flavored Oolong 80/壺
金萱烏龍 Taiwan Qingshan Oolong Tea 80/壺
蘭貴人 Panax Oolong 80/壺
荔枝紅 Iitchi Black Tea 66/壺
大玫瑰 Premier Rose Tea 66/壺
普洱 Yunnan Pu-er Tea 80/壺
極品成年普洱 Premier Old Pu-er Tea 180/壺

特品推薦 Special Recommendation
韓國柚子茶 Korean Citron Tea 50/壺
韓國紅棗茶 Korean jujube Tea 50/壺
產地紅茶 Original Specal Black Tea 50/壺

哥頓金 Gordon's Dry Gin 280
龍舌蘭金懶蟲 Tequila (Camino Gold) 380
龍舌蘭銀懶蟲 Tequila (Camino Silver)380
白金武士 Conquistador 320
占邊威 Jim Beam Bourbon Whiskey 320
必富達金酒 Beefeater's Gin 300
甘露咖啡 Kahlua 288
馬天尼紅威末 Martini Rosso 288
馬天尼干威末 Martini Bianco 288
金巴利酒 Camppari 300
皇冠伏特加 Smirnoff Vodka 268
百加得白朗姆 Bacardi White Rum 268
紅星二鍋頭 Beijing Spirit Er Guo Tou 10
古越龍5年醇 Gu-Yue -Long 5-year Yellow Wine 88
青梅酒 Greengage Wine 10

喜力 Heineken 25
百威Budweiser 20
小太陽 Sol Beer 25

科羅娜 Corona Extra 25
嘉士伯冰純 Carlsberg 20
大理 Dali 10
瀾滄江矮炮 Lang Cang Jiang 10

香格里拉藏秘 Shangri-la Dry Red 150
王朝干紅 Dynasty Red Wine 150
長城干紅 Great Wall Dry Red 150
長城干白 Great Wall Dry White 150
雲南干紅 Yunnan Dry Red 120
雲南柔紅 Yunnan Medium Dry Red 100