巴西之魂葡萄汁怎麼樣

㈠ 自己釀葡萄酒有點苦是怎麼回事

新酒都會有一些苦！主要是葡萄酒中的單寧的味道。一般正常，陳放一段時間（如3個月）待其柔化後口感就好多了。
自己釀酒需要選購非常新鮮，顆粒飽滿的葡萄，葡萄的含糖量需要高些的釀制出來的酒更好些，如果葡萄的含糖量不夠的話，就需要在釀制時加些糖，以促進發酵。剪枝的時候要注意留一點點蒂，不要把皮弄破了，至於直接用手拽的更不可取，那樣會在清洗的時候讓果肉泡到水，導致影響酒質。那些壞的顆粒更是要選出去扔掉。清洗葡萄，但不要太用力，因為葡萄皮上白霜似的那層就是天然的發酵劑。把葡萄揉碎，封存發酵
嚴重注意事項：不要蓋死，不要裝滿，至少留1/3的空間留給葡萄們空間去發酵，另外不能蓋太緊，否則會有爆炸的危險。

從封存的第二天起，就要用專用的干凈的木質勺子或者其他類似工具至少進行一次或者兩次攪拌。此步驟目的是為了讓浮在上面的葡萄皮重新回到下面去參與發酵，為葡萄酒做貢獻。發酵一個星期左右了，如果觀察到葡萄果肉已經變色，沒有太多的發酵的小氣泡，那麼可以准備去渣了。

採用虹吸法，先把汁液過到另外一個容器里，可以用玻璃的，也可以用塑料的，但切記不能用鐵質的。

用新的絲襪或者紗布洗凈，自然晾乾後作為濾渣的工具，要把汁液都捏出來哦

封存2個星期左右，就可以喝了，據說三個月到半年口感最好。

㈡ 作為巴西"國魂"的足球精神是什麼

巴西足球的魂分為以下幾個部分1.生命的抗爭,2.奔放的激情3.命運的考驗
目前從第一部分來說在早期巴西是殖民地.他們長時間工作在農場主的種植園中，從事著繁重的體力勞動，甚至在夜間被農場主綁上雙手關在黑暗的屋子裡失去了人身自由。在這樣惡劣的環境中，巴西人民沒有向殖民者屈服，他們以自己的方式向殖民者進行了抗爭「Ginga」舞。「Ginga」是一種舞蹈的名字，源自早期的黑人奴隸。當黑人被販賣到美洲的時候，他們的手是被綁住的，所以他們只能用腳來反抗。後來這種帶有力量的對抗動作被演化成舞蹈。這種舞蹈的最大特點就是主要的動作都是由腳來完成的，因為在被俘情況下手的動作被限制了，這種特殊條件下產生的舞蹈動作恰好與足球的規則暗合，這種來源於民族傳統的技巧給了巴西足球豐富的營養。因此「Ginga」舞似乎更像足球在萌芽狀態的一種訓練和演習。雖然現代足球起源於歐洲，但我們卻只有在巴西才能找到那些充滿靈性的天才式球員，這與巴西特殊的歷史文化是分不開的，這也正是巴西足球的真諦。現在，許多競技運動往往只著眼於運動本身，特別強調從表面的技術、動作去訓練比賽，而忽略了這種運動背後更深層的文化內涵，忽視了對運動者的文化精神的熏陶，使訓練變得機械化，很難發掘出運動員的內在潛力和靈性，也使得許多競技運動只為比賽而比賽，缺乏個性的光輝和對心靈的震撼。
第二部分:奔放的激情:足球被稱為是當今世界的第一運動，全世界有著無數的足球愛好者與追隨者，人們對於足球的狂熱逐漸形成了一種競技運動領域的強勢文化：足球文化。首先，足球是一種戶外運動，場地比較寬廣，足球的世界總是與草坪和藍天聯系在一起的，再加上足球運動又是一項以奔跑為主的運動。在藍天碧草的映襯下，盡情地奔跑，這樣的運動方式最適合人們去釋放內心的力量與情感。因此，足球的一個最重要的性格就是奔放。其次，足球是一項以競爭為主的運動，雙方隊員在各自球迷的呼喚加油聲中激烈地追逐拼搶，不達目的誓不罷休的精神和全身心的投入都是取得勝利不可或缺的，這就構成了足球另外的一個性格：激情。這兩種性格正是足球文化的核心，而這正好與巴西人的民族精神相契合。
第三部分:命運的考驗：與命運抗爭的堅忍，構築了永不服輸的巴西足球精神巴西是一個發展中國家，人們的生活水平不是很高，但是在巴西的各座城市、村莊、海邊沙灘、街頭巷尾到處都有足球的身影。巴西人把足球稱為「大眾運動」「,即便是在城市的水泥地上，只要有一小片空地，就會看到很多人光著腳踢球」。即使是在貧民窟，窮人家的孩子也光著腳把襪子塞滿紙當球踢。巴西許多國際知名的足球運動員都是從這里開始他們的足球生涯的，像羅納爾多、羅納爾迪尼奧這樣的世界著名球星都是從貧民窟中走出來的。他們當中除了一些人將足球看作是擺脫貧苦的方式之外，更多的人或者說是更大的動力是足球確實能給他們帶來無窮的快樂。艱苦的生活環境不但沒有打消巴西人對足球的熱愛，反而激發了他們的足球才能，與殘酷生存境遇的抗爭，鑄就了巴西人堅強的意志，他們不會向命運低頭。這種永不服輸的精神
綜上所述 我覺得就是巴西足球的國魂 足球精神的縮影.也是為什麼巴西足球一直這么強的原因!

㈢ 有人故意問紅酒是什麼,該如何幽默回答

小學語文知識競賽題（1）

1、下列數量詞的搭配，符合普通話規范的是( D )
A．一粒珍珠 B．一粒皮球 C．一粒豆子 D．一粒花生
2.工作了六個月後，新的主管發現自己在工廠里並不受歡迎。他詢問一位工人：「湯姆，為什麼這兒的人不喜歡我？我離開以前的工廠時，工人們還送我一把銀茶壺呢。」「只送一把銀茶壺？」湯姆坦率的說：「天哪，你現在要是離開這兒，我們會送你一套金茶具。」 湯姆的話，表明工人們什麼？( D )
A．有情有義 B．坦率真誠 C．豪爽大方 D．討厭主管
3 「孟母三遷」這個傳說，說的是孟柯的母親為了孟子而三次搬家的故事。搬家的目的是什麼？ ( B )
A．避免糾紛 B．適於求學 C．免於牽掛 D．節省租
4.有一次，德國某空軍俱樂部盛大宴會招待空戰英雄，一個年輕的士兵斟酒時，不慎將酒潑到烏戴將軍的禿頭上。頓時，士兵悚然，會場寂靜，人們預感到這里將要發生一場不小的地震。然而，出人意料的是，烏戴將軍卻悠悠然，他輕撫士兵肩頭，說：「老弟，你以為這種治療能再生頭發嗎？」會場立時爆發出經久不息的朗朗笑聲。問：人們的笑聲里包含著哪一項？(D )
A．嘲笑士兵 B．嘲笑將軍 C．贊揚士兵D．贊揚將軍
5． 下列四組漢字，全部翹舌的一項是( C )
A．追最朝殺 B．找才插吃 C．痴豺摘瞬 D．輟桌床從
6.下面4個詞語中，筆劃最多的詞是 ( A )
A．痴想 B．一瞬間 C．誘惑 D．喧騰
7.腦筋急轉彎：什麼東西洗澡的時候不需要它，不洗澡的時候需要它？(衣服)

小學語文知識競賽題（2）

1.下列數量詞的搭配，符合普通話規范的是( A )
A．一枚郵票 B．一條油條 C．一支香煙 D．一頭貓
2.有一次，某大學教師與一工人發生矛盾。那個大學教師破口大罵。這位工人沒有跟著罵，只是輕輕地說了一句：「你是大學教師啊。」那個大學教師氣焰頓挫，即刻悻悻而去。問：工人是靠什麼戰勝大學教師的？( C )
A．以牙還牙 B．辛辣諷刺 C．巧妙暗示 D．妥協讓步
3.傳說孟柯的母親為了教育兒子而選擇居住環境，曾經三次遷移，最後定居在哪裡？( A )
A．學宮附近 B．窮鄉僻壤 C．繁華都 D．文化名城
4．一支部隊駐扎在北極圈內。一個老兵說：「這兒根本不算冷。我在斯B加呆過，那地方才冷呢！連爐子里的火都凍住了，怎麼吹也吹不滅。」另一個老兵說：「這算什麼！我呆過一個地方，講話時，話一出口就凍住了，這樣一來，我們只得把冰凍單詞放在開水裡融化，才能理解命令！」兩個老兵採用的方法都是什麼？( B )
A．比喻 B．誇張 C．擬人 D．諷刺
5.下面4個詞語中，筆劃最少的詞是( A )
A．凝成了 B．漫濕 C．朦朧 D．海潮
6．腦筋急轉彎：有一個人相貌平平，可是人們提到她的時候總是說「hǎo美，hǎo美」，為什麼會這樣？(她叫郝美)

小學語文知識競賽題（3）

1．有錯別字的一項是（ C ）
A．中流砥柱 B．班門弄斧 C．世外桃園 D．慘無人道
2.足球比賽中，形容第一個進球，不恰當的是（B ）
A．拔得頭籌 B．獨占鰲頭 C．首開記錄 D．率先破門
3.下列數量詞的搭配， 符合普通話規范的是（ C ）
A．一隻豬 B．一隻馬 C．一尊菩薩 D．一把筆
4.某政要的兒子駕車外出，違反交通規則被抓，交警正在填寫罰單。這人一副滿不在乎的神色說：「你知不知道我爸爸是誰？」交警一面繼續開罰單，一邊說：「這個恐怕我幫不了你，小夥子，你為什麼不試著回家問問你媽媽？」他們兩人的一問一答，都是：（C ）
A．威武不能屈 B．巋然不動 C．醉翁之意不在酒D．以強凌弱
5、謎語：（打一字）[ 肖 ]
有山就像牆壁，有人就像美女，走來還可走去，有手帶點東西。
6.謎語：（打一字）半座亭子 [ 亨 ]

小學語文知識競賽題（4）

1.下列說法，不符合普通話規范的是（ A）
A．塞車 B．辦砸了 C．凸出來 D．直跺腳
2. 下列成語中，沒有錯別字的一項是（ B）
A． 精神煥散 B．心灰意冷 C． 民生凋敞 D．工程峻工
3. 下列四組詞，褒義詞、中性詞、貶義詞各有一個，它們的排列順序，與眾不同的一項是（ D ）
A．團結、結合、勾結 B．鼓舞、鼓動、煽動
C．愛護、看護、庇護 D．犧牲、喪命、死亡
4.有一次，德國大作曲家約翰內斯&#;勃拉姆斯應邀到銀行家堡家作客：席間，主人拿出一瓶葡萄酒，說：「尊敬的音樂家，請您品嘗!這是最好的酒，是我酒中的勃拉姆斯。」勃拉姆斯嘗了一口，覺得並不是最好的酒，就微笑著說：「嗯，不錯。不過如果這是您酒中的勃拉姆斯，那麼，請您最好還是把貝多芬拿上來！」符合勃拉姆斯答話原意的一項是（C）
A、諷刺主人吹牛 B、聲明自己不如貝多芬
C、向主人提出更高的要求D、不如演奏貝多芬的曲子
5.動物界中的長跑冠軍是（ B ）
A．獵豹 B．羚羊 C．長頸鹿 D．獅子
6．謎語：（打一字）[ 於 ]
有竹不要充數，有草可以充飢，走來又得回去，開口一聲嘆息。
7.謎語：（打一字）神秘的眼睛 [眩]
8．腦筋急轉彎：有一天，甲發現乙有了一塊新手錶，就問；「這個表不錯，哪兒的?」乙回答說：「這不是的，是獎品。」甲又問：「怎麼得來的?」乙回答說：「賽跑。我們三個人賽跑。我跑第—。」甲又問：「那兩個人是誰?」乙回答說：「和一個丟表的。」問：乙的手錶是怎麼得來的?[偷來的或搶來的]

小學語文知識競賽題（5）
1、下列四句體育比賽解說詞，正確的句子是（ B ）
A．隨著守門員一聲哨響，比賽結束了。
B．中國女排隊員破壞了巴西隊的一傳。
C．AC米蘭隊以速雷不及掩耳盜鈴之勢攻了過來。
D． AC米蘭隊以3：2的比分輸給了國際米蘭隊。
2、顧客對理發師說：「我理一次頭發，你竟收我10元錢，我頭上幾乎沒有頭發呀！收錢太多了。」理發師說：「不多，不多，我收您的錢不是因為剪頭發，而是因為找頭發來剪，這可花了我不少時間啊！」顧客說：「那麼，我還是不能給您10元錢，您數10元錢得花多少時間啊！」顧客如此回敬理發師，使用的招數是（ A ）
A．以其人之道，還治其人之身 B．以退為進
C．以暴易暴 D．以牙還牙
3. 下列說法，不符合普通話規范的是（ D ）
A．掏鳥窩 B．端茶 C．搗麻煩 D．抓癢癢
4、下列四組生字，讀音全部不同的一項是（ C ）
A．擎情靖儆 B．騷搔蚤臊 C．拙茁絀礎 D．粼麟嶙鱗
5、有一個食人肉的國家裡，一位旅行者偶然走進了一家餐廳。他看到廳里的牌上標著每一種菜餚的價格。每盤牧師肉是3美元，每盤獵人肉是4美元，每盤老闆肉是5美元，每盤政客肉是25元。這位旅行者便不住問為什麼政客的肉比其他人的肉要貴這么多。「這種肉要弄乾凈多不容易！」餐廳老闆回答說。這則小幽默的主題是:（ D ）
A、諷刺老闆唯利是圖 B、揭露老闆人性殘暴
C、批評政客不講衛生 D、諷刺政客靈魂骯臟
6、腦筋急轉彎：哪一個自然數去掉一半還是原來的數？（ 1 ）
7、謎語：（打一字）黑狗不出聲 [默]
8、幽默填詞：體育課上，校長正在看體育老師給學生上擲鉛球課。突然，一個鉛球飛出，打中了校長的腳，老師大叫：「太偏了，方向要對准頭（投） ！」
小學語文知識競賽題（6）
1、下列說法，不符合普通話規范的是（ B ）
A．扯後腿 B．踏水車 C．逛馬路 D．豁出去
2一個演員發酒癮了，對導演說：「先生，請關照一下，叫他們一瓶真的威士忌來，好不好？因為，沒有真的東西，恐怕演來不逼真。」導演聽了，給這個演員一個絕妙的回答：「你說得很對。不過，明天服毒的那唱戲，怎麼辦？」導演的回答，表明他真正的態度的一項是（ C ）
A．贊成 B．擔心 C．拒絕 D． 贊成又擔心
3、下列四組生字，讀音全部不同的一項是（ D ）
A．喊撼憾感 B．糟槽遭曹 C．昂仰養抑 D．擾猶優誘
4、一個歪帶著帽子，嘴裡叼著香煙的年輕人在電車上想戲弄一下售票員。他說：「我只小孩票行嗎，售票員？」售票員瞧了一眼年輕人，說：「這里付錢只論年齡，而不論智力。」對他的評價，哪個是錯誤的？（ D ）
A．自討沒趣 B．自欺欺人 C．自取其辱 D．自得其樂幽默填詞：
5、人們往往賦予一些花木以某種象徵意義。下列說法，不恰當的一項是（ B ）
A．竹子——有節、謙虛 B．牡丹——默默奉獻
C．松樹——生命力強 D． 荷花——潔身自好
6、腦筋急轉彎: 英語課上，英語老師要求同學用英語說一句話，你知道說什麼話嗎？[一句話]
7、謎語：（打一字）[ 啜 ]
四對去一半，兩對排兩行。三位不開口，一位徒悲傷。
8、幽默填詞：化學老師做題時故意做錯，然後讓同學找出其中的錯誤。某同學艱難的答出之後，老師贊許的說：「很好，你看出了老師的破腚（綻） 。」全班同學目瞪口呆。下課後，老師剛走，全班鬨堂大笑。

小學語文知識競賽題（7）
1、下列四組生字讀音完全不同的一項是（ D ）
A鑄 濤 壽 築 B湛 堪 甚 勘 C構 溝 夠 苟 遄 端 瑞 喘
2、.下列詩句，不能體現詩人博大胸懷的詩句的一項是（ C ）
A． 日月之行，若出其中；星漢燦爛，若出其里
B． 北國風光，千里冰封，萬里雪飄
C． 枯藤老樹昏鴉,小橋流水人家，古道西風瘦馬
D． 飛流直下三千尺，疑是銀河落九天
3、選出沒有錯別字的一項（ B ）
A、腦漿迸裂猝然長逝 問心無愧花支招展
B、夜不能寐嚴陣以待 見賢思齊 獲益匪淺
C、盛氣凌人日理萬機溫故知新 心曠神疑
D、泱泱大國伸張正義繁花嫩葉&#;國他鄉
4、選出下面句子沒有語病的一項（ C ）
A、經過昨夜一場大雨，使空氣清新多了
B、各種讀書聲匯成一支動聽的聲
C、科學發展到今天，誰也不會否認地球是繞著太陽運行的
D、大路兩旁到處都植著果園
5、飯店客里幾個客人正在聚會。
服務員：（敲門進來）對不起，各位，隔壁的客人說他不能讀書。
客：什麼？真是不知道害羞，你告訴他我7歲就能讀書了。
這則幽默，真正不知道害羞的人是（B）
A．服務員 B．客 C．隔壁的客人 D．不能讀書的人
6、法官：你把我們的總統稱作什麼？
學生甲：偉大的指導者。
法官：你犯了散布謠言罪。
法官：那你又把總統稱作了什麼？
學生乙：蠢貨。
法官：你犯了泄露罪。
這則 幽默，諷刺的對象和內容是（D）
A．法官的妄加罪名 B．學生的信口開河 C．學生的違法亂紀 D．總統的昏庸無能
7、名作家蓋達爾在旅行時．有個小學生認出了他，便搶著替他提皮箱。學生看到皮箱已經破舊得不成樣子了．便問他：「先生是大名鼎鼎的，為什麼用的皮箱卻是隨隨便便的?」蓋達爾笑著說：「這樣難道不好嗎？如果皮箱是大名鼎鼎的．而我卻是隨隨便便的，那樣豈不更糟？」問：不合蓋達爾答話原意的一項是（ C ）
A．名譽高於物質享受 B．個人才華高於物質享受 C．反對追求物質享受 D．崇尚精神享受
8、第一個飛上太空的華人是（ B ）
A． B．王贛駿 C．錢學森 D．鄧稼先
9、孔子是哪個學派的創始人（ B ）
A道家 B儒家 C墨家 D法學家
10、幽默猜字：紅衣主教駕車飛弛，一名騎摩托追上把他攔住。主教問：「我的車開得太快了嗎？」：「不，主教大人。您的車不是開得太快，而是A得太慢。」 [ 飛 ]
11、幽默猜字：有個懶漢，什麼事都不肯干，他求人給他介紹一個最輕松的工作。後來有人請他去看墳地，說沒有比這更輕松的工作了。懶漢去了兩天就回來了，他忿忿不平地說：＂這工作一點不輕松！＂＂為什麼？＂＂別人都 A著，只我一個站著。＂[ 躺 ]
12、謎語：一口咬掉牛尾巴（打一字）[告]
13、猜謎語會快要結束了，那些懸掛著的使人眼花繚亂的一條條謎都被人們一一猜中了，最後只剩下三張沒有寫字的白紙條，工作人員說「這三張白紙條是猜一句成語，看誰猜中了」正在人們左思右想的時候，一個人突然走到領獎處領獎品了，工作人員笑著說「你猜中了」。請問這個人猜中的是哪個成語？[三思而後行]

小學語文知識競賽題（8）
1.「雪中送炭——急人之所急」的歇後語與下面哪個意思一樣（ B ）
A．望梅止渴 B．熱中送扇 C．火上加油 D．千里送鵝毛
2．不屬於老人自稱的一項是(D)
A．老身 B．老夫 C．老拙 D．老茂
3.一位總統候選人在競選辯論中對他的對手說：「掙錢的辦法有成千上萬種，但只有一種是誠實的。」對手問：「哪一種？」他回答：「正好是您不知道的那一種。」他通過這些話諷刺了對手什麼？（ C ）
A．知識貧乏 B．不會掙錢 C．缺乏誠信 D．孤陋寡聞
4、下列句子，符合普通話規范的是（ B ）
A．送一本書給你 B．我吃過飯了 C．飯還沒煮熟 D．他爺爺幾歲了
5.第二次世界大戰時，德軍佔領了巴黎。兩個納粹軍官走進一家旅館，他們傲慢的環視四周，然後問老闆說：「這個豬圈，住一宿多少錢？」老闆是個愛國者，他作出了最好的回答。問：哪一項最好？（ C ）
.A.每個入侵者法郎 B．每頭牛法郎
C．每頭豬法郎 D．每位法郎
6.著名作家安徒生很儉朴。有一次，他戴著一頂破舊的帽子在街上走，有個行人嘲笑他說：「你腦袋上的那個玩意是什麼?能算是帽子嗎?」安徒生不露聲色地回敬說：「你帽子下面那個玩意是什麼?能算是腦袋嗎！」問：安徒生答話的言外之意是諷刺對方什麼？（A ）
A．思想蒼白 B．長相不好 C．說話粗俗 D．生活奢侈
7 .下列四項,哪一項不是風箏的別名?（ C ）
A．風鳶 B．紙鳶 C．風鷂 D．紙鷂
8謎語：（打一名家）種樹種了好幾株，株株剩下木頭枯 [朱自清]
9謎語：（打一名家）疑難雜症 [辛棄疾]
10謎語：（打一名家）超齡 [老舍 ]
11腦筋急轉彎：冬天的體育課上，所有的男生都戴著帽子，所有的女生都戴著圍巾。體育老師見了，很不高興。於是，他規定，以後上體育課，男生不準戴帽子，女生不準戴圍巾。第二節的體育課，老師一看，帽子和圍巾一件都沒少戴，可是同學們卻沒有違反他的規定，為什麼？[男生戴圍巾，女生戴帽子]
12腦筋急轉彎：有一個牧師很善於寫悼詞。其中有一篇是這樣寫的：死者是一個很勤勞的人。別人睡覺的時候他忙碌著；當別人醒來的時候，他擁有他們缺少的東西。問：死者是一個什麼樣的人？[小偷]

㈣ 智利的十大紅酒品牌是什麼

智利紅酒：活靈魂Almaviva、大瑪雅Tamaya T限量珍藏設拉子紅葡萄酒2011、阿帕塔干紅Casa Lapostolle Clos Apalta。

3、阿帕塔干紅Casa Lapostolle Clos Apalta

拉博絲特酒庄旗下的阿帕塔干紅(Casa Lapostolle)得益於阿帕塔園獨特的半乾燥型微氣候，群山阻擋了來自太平洋的濕潤水汽，也賦予了這里更長時間的日照和乾燥氣候，因此這里出產的葡萄品質高，丹寧成熟度好。

㈤ 巴西坎皮納斯是一個怎麼樣的城市

坎皮納斯（Campinas） 巴西東南部工業城市，屬聖保羅州。人口2,798,477（截止2010.8.1），為巴西第十大城市。位於皮拉西卡巴河上源的一個谷地內，海拔693米H

㈥ 六個字母的葡萄酒有哪些

根據原酒在橡木桶中貯存年限的長短，干邑酒分成許多級別，從低到高分別有VS級(即 三星級)、VSOP級、XO級、EXTRA級等。VS級指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，VSOP級指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，XO級的原酒酒齡至少在6年半以上（注意「以上」）。干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長，質量越好，價格會越高
所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而蒼老)
X代表EXTRA (格外的)

XO表示灑的年份，像中國的十年沉釀，二十年沉釀什麼的。
XO是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是Extra Old的縮寫,意指"極陳年".
白蘭地大體分為三個等級:
第一級為V.S,即三星級.法國相關法律規定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.
第二級,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.
第三級,X.O, Napoleon, Exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上.
所以X.O與年份酒是有區別的,年份酒是指某年收獲的葡萄釀制的非蒸餾酒

XO不是一種品牌，它是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級。它是根據酒在橡木筒里存放的時間長短而定的。XO是存放時間最長的，XO就是陳年老酒的英文縮寫，其次是XOP、VS，存放時間最短的就是拿破崙。

X.O.和V.S.O.P等都是白蘭地儲藏年份的級別，他們不是紅酒年份的級別，這點很多人容易搞混!

蒸餾酒

1．白蘭地

Brandy的起源
關於白蘭地的來源有很多種說法，最為可信的一種是聰明的荷蘭商人在戰難中為了運輸葡萄酒並減少運輸體積，於是想出了一個好辦法：把葡萄酒蒸餾後運輸，到達目的地後再摻水，這樣大大減少了體積。當到達彼岸時商人打開酒蓋，發現比以前更加濃烈香郁，便直接在市場上銷售，得到了大多數人的喜愛，從而使白蘭地正式開始生產。

有人說白蘭地是生命之水，也有人說白蘭地是燃燒的酒，還有人說白蘭地是葡萄酒的靈魂。如果葡萄酒（發酵酒）是一位優雅柔情的女士，那麼白蘭地無疑就是一位滿含激情的紳士。前幾天有幸結識了四位這樣的法國浪漫男子。

第一位是馬爹利。最古老的干邑廠的創始人。馬爹利出生於1694年。他的父親是個航海家和商人。馬爹利在根西島打了七年工後決心來到干邑打拚自己的天下。干邑是法國西南部的一個小鎮，是出產白蘭地最好的地方。也只有這里的白蘭地才能叫干邑。今天馬爹利有葡萄園700公頃，98%的葡萄都是烏藝布朗（Ugni Blanc）。他們使用的是細紋的托朗賽橡木桶，比利穆贊橡木蒸發得少，藏釀更持久。目前公司的主要運作仍由家族掌握，第八代的帕特里克·馬爹利任總經理。

第二位軒尼詩。他的特徵是家族的徽飾——手臂和戰斧。這可能與理查德·軒尼詩曾是法皇路易十五麾下的營長有關。到了莫里斯·軒尼詩時，他發明了分級系統，在1865年用星來標志酒質。這個系統很快被別人採用。軒尼詩只用法國中部森林的利穆贊橡木製酒桶。為了保證未來不缺木材，他們買下了1112公頃將在2020年成熟的樹林。軒尼詩也有自己的酒桶廠。每塊板要用火烤12-14分鍾，以取得較濃的烤木香味。

接下來的兩位是人頭馬的弟兄倆。一位是V·S·O·P（藏釀4-5年），另一位是XO（8-12年）。白蘭地裝瓶後不會自行變化，藏釀只指在橡木桶中的時間。法國政府對酒的釀造和品質的要求很嚴格，特別是對干邑地區。按照質量的好壞分為六個區，最好的是干邑中心，稱為「大香檳區」，其次是「小香檳區」。兩地區摻半釀制的酒政府規定叫「特別香檳干邑白蘭地」。目前只有人頭馬才能冠此稱號。這也是人頭馬昂貴的資本之一。今天其質量品級有：一頭一尾的VSOP、拿破崙（目標是日本市場）、XO、Extra、路易十三。其中最昂貴的路易十三，藏釀50年以上，巴卡拉水晶瓶裝。

人頭馬公司有專門的酒桶製造廠，原料必須是鄰近的利穆贊地區生長百年以上的橡樹。橡木被鋸成大小不等的木條後，需在室外風干3年以上，以散發橡木材中的苦澀味。制桶時絕不用釘子和膠，只能用白藤捆箍，其容量小於一般的酒桶，以增加酒與桶壁的接觸面積，沒有顏色的燒酒在酒桶內儲存若干年後，變成了金黃琥珀色，大大增加了酒的芬芳

經典白蘭地

RemyMartin Special
人 頭 馬 X O
級別： 特優香檳干邑
說明： 醞釀其最長的XO，醇和，香味濃郁，由於經過長期蘊藏，橡木酒桶的強烈香味與特優香檳干邑的花香可以互相配合，達到完美的效果。酒窖大師要花上一輩子時間達到這種完美配合的成果。
品嘗： 深金黃色、琥珀色、帶紅暈的色調，通透如水晶。它散發出細微的水仙和茉莉花香，兼具缽酒、新鮮胡桃的多種香味。清淡優雅的橡木香味夾雜了香草和巧克力的味道。還有杏和無花果般的甘美硬殼果果香和番紅花的香料味道。入口非常香醇。長年累月的陳年使其內涵豐富，達到完美和諧的境界。餘味歷久不散，可持續十分鍾以上。

Hennessy X.O
軒 尼 詩 X O

級別： 大香檳干邑
說明： 純以干邑區中心地帶[大香檳區]的[生命之水]調制而成，釀陳時間以幾十年計算，以幾千種精選[生命之水]調配，堪稱最上乘的干邑。此干邑散發出獨特的香味，口中餘味可維持極長的時間。
品嘗： 深金黃色、火紅色、紅褐色，清澈無暇。它散發出強烈的芳香，一如缽酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。其橡木香夾雜了香草味和雪茄盒香味。飲家亦不難察覺尾花、紫羅蘭和玫瑰的優雅香味及清淡的樹脂香。香醇的林茂山橡木，令到酒味在口中持續不散，並轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細致，餘味能持續一個小時上。

金王馬爹利
金王馬爹利

傳說古時有一位天神，化作黃金下凡到人間，追求其嚮往之愛情。美好的傳說象徵著人類永恆而珍貴的夢想。而黃金則是傳說中倍受詠贊的金屬。
只因為黃金恆古不變的堅貞，將貪婪靈魂對尊貴與富裕的誘惑一一拒絕。
干邑，是耐心追求完美的結晶，是富庶也是尊榮的代表，唯因擁有驚世傲俗的干邑，白蘭地才得以永垂不朽。
現今，馬爹利家族為了和您分享一個美好的夢，特別將完美的干邑與永恆的黃金相結合，正如同鍥而不舍的淘金者以及細品慢琢的調酒師，用行動來譜出人類的傳奇史一般。而馬爹利酒廠也為理想，為崇高的願望，創出了舉世珍藏的干邑–金王馬爹利。

人頭馬路易十三
人頭馬路易十三

級別： 大香檳干邑
說明： 純以干邑區中心地帶〔大香檳區〕的〔生命之水〕調制而成，陳釀時間以幾十年計算，以幾千種精選〔生命之水〕調配，堪稱最上乘的干邑。美酒名瓶，相得益彰。人頭馬路易十三，不但是美酒鑒賞家夢寐以求的絕頂珍品，其由法國巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的藝術精此干邑散發出獨特的香味，口中餘味可維持極長時間。
品嘗：深金黃色、火紅色、紅褐色，清澈無瑕。它散發出強烈的芳香，一如砵酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。其橡木香夾雜了香草味和雪茄盒香味。飲家亦不難察覺鳶尾花、紫羅蘭和玫瑰的優雅香味及輕淡的樹脂香。香醇的林茂山橡木，令酒味在口中持續不散，並轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細致，餘味可持續1個小時以上。

Hennessy Paradis
軒尼詩杯莫停

在葡萄豐收年中，軒尼詩家族通常會特別精藏數桶極品乾巴白蘭地，因而建立了一個已近二百年歷史的珍貴酒窖。軒尼詩家族在一九七九年決定利用這些寶貴資源，調製成最香醇的干岜白蘭地－軒尼詩杯莫停。被選制杯莫停的「生命之水」，年份由五十年至一百年不等，再儲藏在橡木桶內，這種過程遂使杯莫停具有一種獨特的清冽芳香

如何辨別干邑酒的真偽 在中國大陸假冒情況最為嚴重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個品牌上。這是因為這三個品牌知名度最高，質量好且價位相對較高。這些品牌又根據其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級，如軒尼詩有理查（ICHARD）、XO、SOV、VSOP等，人頭馬有路易十三（LOUIS X Ill）、XO、人頭馬特級CLUB、VSOP、三星VS等，馬爹利有XO、蘭帶CORDON BLEU、名士NOBLIGE、VSOP等，這些等級的價位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的國家監督抽查中，在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發現了洋酒的假冒情況，相對而言，賓館、飯店假冒情況更多一些。
鑒別干邑酒較常見的幾中方法有：
（1）按有關規定要求，洋酒標簽上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章，因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。
（2）真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規則。
（3）真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。
（4）真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。
（5）真品防偽標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。
（6）真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。

2．美國、加拿大威士忌
■ 美國波本威士忌

波本威士忌源於美國肯塔基州波本鎮，由於波本鎮民祖先多為公元16、17世紀移居美國的法國移民，為懷念其故國波旁王朝而命名。在美國以玉米為原料製造威士忌始於1789年，由美國肯塔基州高特鎮的耶里加牧師所創，早期的玉米威士忌經由後人不斷的研究改良逐漸演變成為波本威士忌。

1964年聯邦法例從嚴規定-波士威士忌需由發酵的玉米糊、裸麥、大麥芽蒸餾而成，其中玉米成份需達51%以上(一般波本威士忌玉米成份均達65%～80%)。此外,蒸餾過的酒精必須置放在外部經燒烤過的白橡木酒桶內陳釀達兩年以上-經由上述過程所獲得的香醇酒質才能達到美國波本威士忌的國家法定標准。

■ 金賓波本威士忌

金賓酒廠創立於1795年，是現存於肯塔基州歷史最久遠的企業之一。美國金賓波本威士忌獨特的家庭釀酒秘方經父子相傳六代不變，是美國波本威士忌少數碩果僅存的知名品牌中最古老的一員。金賓波本威士忌（白底包裝）陳釀期長達四年，酒質順滑香醇無比，是美國波本威士忌的代表性品牌，酒棈濃度40%屬於波本威士忌中口感較輕柔的一族。

■ 加拿大威士忌

加拿大威士忌的發展與美國關系密切，平均每年約有70%加拿大威士忌生產量外銷輸入美國境內。18世紀中葉，加拿大第一間蒸餾酒廠成立於魁北克生產威士忌。初期的加拿大威士忌以裸麥為主原料，所以酒質中呈現較沉重的穀物風味，改以玉米為主原料生產威士忌始於19世紀，口感較為輕柔。

美國禁酒法令期間，加大拿大威士忌以走私方式大幅擴張美國市場，即使到今天，美國仍是加拿大威士忌最大輸出地區。加拿大威士忌口感溫和的特牲不同於美國波本威士忌的口感強烈，是非烈性威士忌愛好者的絕佳選擇。

3．氈酒GIN

金酒最早產生於16世紀的荷蘭。它是從發酵的穀物漿汁中蒸餾而來的一種烈酒。所用穀物為玉米，大麥，小麥和裸麥。它的主要加味物質為杜松子，所以又名杜松子酒。另外還有其他一些加味植物，包括芫荽，黑醋栗，菖蒲（根），甜橙皮，蒿，小豆蔻，杏仁，當歸，茴香，檸檬皮等。習慣上，我們把用於加味的果仁，香料，漿果，根莖和樹皮的收集統稱為「植物性葯材的採集」。
金酒的酒精含量為34%至47%。它的主要生產國有英格蘭，荷蘭，加拿大，美國，巴西，日本和印度。

主要生產工序：
1.漿化
（1）穀物被搗碎，在熱水裡浸泡和加壓蒸煮。
（2）加入大麥芽。
2.發酵
加入人工培養酵母。
3.蒸餾
採用專利蒸餾器工序，獲得了一個高質量的中性烈酒（酒精含量96%）。
4.精餾和加味
有些工序是將杜松子和其它植物性葯材連同被精餾烈酒一並蒸餾1次或幾次。另外的工序是蒸餾植物性葯材，然後將餾出物加入到被精餾的烈酒中。
5.加水
加入軟水來降低其酒精成分，以達到人們所需要的濃度。
6.過濾和裝瓶
特別事項
1.類別
（1）倫敦干金酒。它是一種無色干金酒，加味較淡，基礎烈酒絕對純凈（酒精含量90%），因為它經過了3次蒸餾。
（2）荷蘭金酒。它是一種加味較濃並且非常芳香的金酒，酒精含量為35%，這是由於受其法律的約束，增陳的工序也是在國家的監督管理下在橡木桶中進行的。
（3）老湯姆金酒。金酒加入了糖漿而富有了甜味。
（4）野梅金酒。它是一種以金酒為基酒，用野梅來加味而成的一種烈酒。
2.特別注意
精餾就是指在除去蒸餾後仍然遺留在酒精中的雜質的工序過程。
淡體氈酒
淡體氈酒，最早用的是倫敦附近的製造商，他們在瓶簽上印有LONDON DRY GIN，但現在美國或其他
國家的造酒商，也用後面兩個英文字。市面上所有的氈酒，都用了這個DRY字，瓶簽上有寫DRY
CIN、EXTRA DRY GIN、VERY DRY GIN、LONDON DRY GIN等事實上都是一個性質，說明此種酒不
甜，不帶原體味。

朴利茅斯氈酒
除倫敦氈酒外，英國朴利斯也出氈酒，它比倫敦氈酒，質更濃，香味更重。

老湯姆氈酒
老湯姆是倫敦制的甜氈酒，有好幾項關於此酒的傳說。其中以金魯斯爵士（LORD KINROSS）在他書中記載的比較合乎邏輯。他相信老湯姆原是英政府的間諜，他在倫敦租了間房子，釘了個貓形的招牌來賣酒，有兩條管子連接著他的房子。行人想買酒時，可把錢由上邊貓嘴裡的粗管內丟進去，口中並念念有詞，然後他就由下面的細管倒酒出來，買的人就對著管子喝，這也可能是自動販買機的祖先。

美國氈酒
美國氈酒（AMERICAN GIN）與倫敦氈酒稍微不同，但這兩種酒，都可作成很好的混合飲料。

荷蘭氈酒
荷蘭氈酒（HOLLAND）或（DUTCH GIN）的味道是竦中帶甜，無論是喝純的或加冰塊，都很爽口。它基本上是用大麥芽作的，其味道是來自杜松莓。荷蘭是唯一有專賣占酒酒店的國家，它冰過或加上冰塊，再加一片檸檬，是辣馬丁尼（DRY MARTINI）酒最好的代用品。

氈酒不用陳年，他的美味是由多種香料蒸餾來的，不過在美國有些氈酒會陳年一段時間，陳年後會成為淡金黃
色，稱為GOLDEN GIN，雖然已陳年過，但在商標上都不註明。如果是荷蘭造的淡黃色的氈酒，都是用焦糖染的
色。最受人歡迎的氈酒雞尾酒，就是馬丁尼雞尾酒，不過它只是上百種氈酒雞尾酒配方里的一種。

經典金酒(Gin)

GORDON』SGIN
哥頓金

十六世紀時氈酒的先驅者將氈酒從荷蘭傳入英國，二百年後成為英倫國飲。一七六九年，阿力山大.哥頓在倫敦創辦其氈酒廠。哥頓氈酒是經過再蒸餾得出之酒精，並以杜松子、以及多種香草調配釀制而成。今天，哥頓氈酒已成為世界銷量最佳氈酒，它的每天銷量高達每秒四瓶。
哥頓金湯力：G O R D O N 『S G I N A N D T O N I C
一份哥頓氈酒，六份湯力水，共注入高身玻璃杯，加冰及一片檸檬。

TANQUERAY
添加利

一八九八年，哥頓公司與查爾斯.添加利公司合並，成立添加利哥頓公司。添加利氈酒是氈酒中的極品名釀，渾厚干冽，具有獨特的杜松子酒的香味及其他香草配料，現為美國最著名進口氈酒之一，並廣受世界各地人士贊譽。
干馬天尼：D R Y M A R I N I
兩盎司哥頓或添加利氈酒，八分之一份特干馬天尼威末酒，共注入一盛有半杯碎冰之玻璃杯中加以攪拌，並配以橄欖裝飾。

Beefeater Gin
英國衛兵

英國衛兵是英式金酒的代表品牌，他的口味純正，是廣大金酒愛好者的理想選擇，它適合於凈飲和作為調制各種雞尾酒的基酒。在凈飲中加上幾片檸檬和幾塊冰塊其中感覺更是無法形容。它適合於任何一款以金酒作為基酒的雞尾酒的調配，這可能就是人們一直都非常喜愛英國衛兵的原因了吧，你有沒有試過呀