A. 蔗汁撇泡除沫臟東西能釀酒嗎
一種利用甘蔗釀酒的方法
【專利摘要】本發明涉及釀酒領域，具體而言，涉及一種利用甘蔗釀酒的方法，包括以下步驟：破碎：使用破碎機將甘蔗破碎成甘蔗碎，並且調節破碎機的刀口使得所述甘蔗碎為絮狀並無甘蔗汁液流出；拌曲：向所述甘蔗碎中噴灑酵母粉，並拌勻；10-20分鍾之後再噴灑小曲，拌勻，收攏成堆；入池發酵；蒸餾。通過本發明提供的利用甘蔗釀酒的方法能夠製得清香可口的甘蔗酒，簡化了製作工藝，同時節省了釀製成本，使得甘蔗酒成為人人可以享用的新口味酒。
【專利說明】一種利用甘蔗釀酒的方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及釀酒領域，具體而言，涉及一種利用甘蔗釀酒的方法。
【背景技術】
[0002]甘鹿是甘鹿屬(Saccharum)的總稱。中國最常見的食用甘鹿為竹鹿(Saccharumsinense)。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。中國最常見的食用甘蔗為中國竹蔗(Saccharumsinense)。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖。
[0003]目前極少有直接利用甘蔗釀酒的技術，主要是因為將甘蔗壓榨之後得到的甘蔗汁難於直接發酵產酒，一般酒麴的培養還需要使用糧食作為載體，而且工藝過程復雜，成本相對較高。具體步驟如下:
[0004](I)甘蔗汁的制備:將甘蔗榨汁、去渣獲得甘蔗汁；將得到的甘蔗汁進行蒸煮，去掉糖沫，並濃縮調節糖度為18-20°Bx，待甘蔗汁降溫至30-35°C時，加入檸檬酸調節酸度至PH 值=4-5.5 ；
[0005](2)酵母粉種子液的培養:取部分上述步驟中調好糖度和酸度的甘蔗汁，用容器分裝並分別接入釀酒酵母粉A和釀酒酵母粉B，培養成酵母粉種子液A和酵母粉種子液B備用；釀酒酵母粉A是以甘蔗酒精酵母粉為主，經低氮環境馴化後篩選得到的符合菌株；釀酒酵母粉B是以耐高酒度菌株為主的復合菌株。
[0006](3)甘蔗莖固定化酵母粉的制備:先將甘蔗莖洗凈、去皮、切塊、滅菌處理，然後分別將甘蔗塊浸泡於步驟(2)的酵母粉種子液A和酵母粉種子液B中，培養16-24小時後分別得到甘蔗莖固定化酵母粉A和甘蔗莖固定化酵母粉B。
[0007](4)發酵，從步驟(3)的酵母粉種子液A中取出甘蔗莖固定化酵母粉A和步驟(1)的甘蔗汁按1:40-10的比例置於厭氧發酵罐中，培養24-48小時，待糖度降至8°Bx以下或酒度達到7% (V/V)以上，再從步驟(3)的酵母粉種子液B取出固定化酵母粉B加入到厭氧發酵罐中，固定化酵母粉B與發酵罐中的甘蔗汁比例為1:40-10，培養24-48小時，得到成熟發酵醪。
[0008](5)減壓雙蒸餾:從步驟(4)的發酵罐中取出成熟發酵醪進行減壓雙蒸餾，得到甘蔗酒
[0009]由上述制備過程可以看到，僅甘蔗汁的制備就需要經過榨汁、去渣、蒸煮去糖沫、調節糖度、降溫後調節酸度的五個步驟，過於復雜，而且在調節糖度和酸度的過程中也是有更多地時間和經驗的要求，往復重做的幾率比較大，對於製作人的經驗要求比較高。同時還需要額外培養酵母粉種子液並制備甘蔗莖固定化酵母粉，增加了使用甘蔗釀酒的難度。
[0010]所以，現有的甘蔗釀酒的釀酒難度較高，釀酒成本較高。
B. 1891年的MALIBU酒值多少
1891年不可能存到現在，那是酒廠開始生產這種酒的年份。
MALIBU是朗姆酒配椰子汁的飲品。
白色的酒瓶以及加勒比紅日下的棕櫚樹叢—Malibu是朗姆酒300多年流行歷史上最豐富多彩的典型，它代表著加勒比海邊濃蔭下閑適無憂的生活方式。
這種酒的故鄉原本是西印度群島，自從當地開始種植甘蔗並且釀制朗姆酒以後，人們陸續發現使用壓榨出的優質糖漿以及純凈的泉水與精選的酵母來發酵，最後再加入椰汁和糖，這樣就能夠釀製成順滑香醇、富有熱帶風味的淺色飲料—Malibu。
如今巴西甚至是荷蘭、法國都成為Malibu酒的釀造者，與此同時芒果、菠蘿等新風味，更使得Malibu成為流行全球的閑暇伴侶。
如何釀造：絕大多數Malibu是在朗姆酒的基礎上精釀而成，也有一些是用穀物酒精釀造的。重要的是加入椰子汁與椰肉漿以及各種糖類的添加物。
如何享用：這種酒單獨飲用味道一般，特別適合與冰、果汁等混合飲用。食物與東南亞的泰國、印度尼西亞風味最相配。
C. 巴西有哪些傳統習俗
巴西聯邦共和國簡稱「巴西」。巴西位於南美洲東部。北界法屬蓋亞那、蘇利南、蓋亞那、委內瑞拉和哥 倫比亞，西鄰秘魯、玻璃維亞、南接巴拉圭、阿根廷和烏拉圭，東瀕大西洋。「巴西」之名，源於當地的一種著名「紅木」的名稱。1500年4月22日， 葡萄牙人兩個德雷?阿爾瓦雷?卡 布拉爾航海抵達南美時，發現了這塊無名大陸，便豎起一塊刻有葡萄牙王室徽章的十字架，並為其取名「聖 士字架地」，同時寅布歸葡萄牙所有。他們在這里生活的過程中，發現一種紋路細密、堅固耐用、色彩鮮 艷，既可作傢俱，又可制染料，與東方紅木類似的樹木，人們把它取名為「巴西」。在葡萄牙語中，為「紅 木」之意。因此，「巴西」一詞便逐漸代替了「聖十字架地」這一名字，以後沿用下來竟成了國名。1969 年 10 月 30 日宣布為「巴西聯邦共和國」。巴西全國面積851.1965萬平方公里。人口 1.413 億，主要由絕大多數的巴西人和極少數的印 第安人及外來移民等組成。巴西有24個州，3 個地區和 1 個聯邦區。首都巴西利亞。貨 幣為「新克魯扎多」。官方語言是葡萄言語。 巴西的社交習俗： 巴西的社交習俗： 巴西人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括： 巴西友人很質朴，性格爽快善談吐； 心地善良又耿直，幽默風趣不粗魯； 坦率、豪放喜熱鬧生來能歌又善舞； 足球運動嗜成癖，人人酷愛又關注； 待人友好又誠摯，熱情禮貌世人矚。
巴西人在生活日常禮儀細節：
巴西的男人一般都喜歡開玩笑，還習慣拍拍打打地同他人談話。他們認為這樣更能顯出相互間的親近和友好。
在巴西，無論男女老幼，人人都酷愛足球運動。恐怕不知道政府官員是誰的人到處可見，若不知道本國足球名星是誰的人極難找到。
他們在接受別人送禮時，總習慣當著送禮者的面打開禮品包，然後致以謝意。如果他們到什麼地方買了禮品，首先要把原來包裝的紙剪掉一點。因為他們認為包裝紙是管運氣的， 不要把別人的好運氣帶走。
巴西印第安人區流行著一種奇特的禮節。客人來訪第一件事就是請他們洗澡，客人洗的時間越長，就越表示對主人的尊敬。
如果主人有急事要談，主人則賠客人同浴，邊洗邊談。
他們歡迎來自文明社會的客人儀式很奇特。首先同一個巫師向客人臉上吹氣，他們認為這樣可以驅散文明人帶來的疾病；接著是部落的男人淚流滿面的發表演說，他們認為眼淚是對和平使者的歡迎；最後女人用唾液和樹葉調制顏料，把客人的臉頰塗成紅色或黑色，以表達他們的友好情意。
巴西赤道森林裡的印第安人有不把自己的名字告訴陌生人的特有習俗。他們認為把自己的名字說出來，會給自己帶來損害。
巴西人很重視親筆簽名。無論寫信、便條等，都要鄭重地簽下自己的名字，以示尊重和禮貌。
他們特別喜愛孩子。交談中尤為喜歡別人誇耀他們的孩子。
他們也極珍愛蘭花，並將蘭花尊為國花。他們認為蘭供給是民族一切可貴品德的象徵，視大而美的花形象徵高瞻遠矚，堅實的花瓣象徵堅毅剛強，富於變化的花色 象徵知難而進和百折不撓。
他們偏愛「蝴蝶」。認為蝴蝶有美麗的形象，是一種吉祥之物。
巴西的納堅斯第地區女子慣以帶帽子表達情感。他們把帽子帶的偏右，表示已婚；偏左表示未婚；帽子頂在前額，則表示遇到了不幸之事而心情沮喪。
巴西西北的車尼斯族，有「女姓至上」之俗。在那裡，男子必須對妻子絕對服從，不得有違抗之意。
巴西的禮節禮儀： 巴西人在社交場合與客人相見時，最常用的禮節是微笑和施握手禮。在相見時，往往以拳禮相互表示問安 和致敬（行此禮要先握緊拳頭，然後向上空伸出姆指）。
巴西人在與親朋好友、熟人或情人之間相見時，大多都習慣施擁抱禮或親吻禮。婦女之間最常用吻禮（在施禮時要臉貼臉用嘴發出接吻的吻聲，以此來舒發她們的親熱之情，但她們雖吻而嘴卻不接觸臉）。
語言禮儀： 語言禮儀： 記住，葡萄牙語是巴西的通用語言。
稱謂與問候： 巴西人不以表露感情為羞，在馬路上也會相互擁抱。男人與女人見面和分手時一般總是握手為禮。婦女們相遇時，交換親吻的方式是臉頰相貼，空吻一下。
與一小群人告別時，必須與在場的人一一握手。
D. 巴西禮儀有哪些
1巴西人在生活日常禮儀細節：
巴西的男人一般都喜歡開玩笑，還習慣拍拍打打地同他人談話。他們認為這樣更能顯出相互間的親近和友好。
在巴西，無論男女老幼，人人都酷愛足球運動。恐怕不知道政府官員是誰的人到處可見，若不知道本國足球名星是誰的人極難找到。
他們在接受別人送禮時，總習慣當著送禮者的面打開禮品包，然後致以謝意。如果他們到什麼地方買了禮品，首先要把原來包裝的紙剪掉一點。因為他們認為包裝紙是管運氣的， 不要把別人的好運氣帶走。
巴西印第安人區流行著一種奇特的禮節。客人來訪第一件事就是請他們洗澡，客人洗的時間越長，就越表示對主人的尊敬。
如果主人有急事要談，主人則賠客人同浴，邊洗邊談。
他們歡迎來自文明社會的客人儀式很奇特。首先同一個巫師向客人臉上吹氣，他們認為這樣可以驅散文明人帶來的疾病；接著是部落的男人淚流滿面的發表演說，他們認為眼淚是對和平使者的歡迎；最後女人用唾液和樹葉調制顏料，把客人的臉頰塗成紅色或黑色，以表達他們的友好情意。
巴西赤道森林裡的印第安人有不把自己的名字告訴陌生人的特有習俗。他們認為把自己的名字說出來，會給自己帶來損害。
巴西人很重視親筆簽名。無論寫信、便條等，都要鄭重地簽下自己的名字，以示尊重和禮貌。
他們特別喜愛孩子。交談中尤為喜歡別人誇耀他們的孩子。
他們也極珍愛蘭花，並將蘭花尊為國花。他們認為蘭供給是民族一切可貴品德的象徵，視大而美的花形象徵高瞻遠矚，堅實的花瓣象徵堅毅剛強，富於變化的花色 象徵知難而進和百折不撓。
他們偏愛「蝴蝶」。認為蝴蝶有美麗的形象，是一種吉祥之物。
巴西的納堅斯第地區女子慣以帶帽子表達情感。他們把帽子帶的偏右，表示已婚；偏左表示未婚；帽子頂在前額，則表示遇到了不幸之事而心情沮喪。
巴西西北的車尼斯族，有「女姓至上」之俗。在那裡，男子必須對妻子絕對服從，不得有違抗之意。
2巴西的禮節禮儀：
社交禮儀 從民族性格來講巴西人在待人接物上所表現出來的特點主要有二。 一方面， 巴西人喜歡 直來直去，有什麼就說什麼。 另一方面，巴西人在人際交往中大都活潑好動，幽默風趣，愛開玩笑。
巴西人在社交場合與客人相見時，最常用的禮節是微笑和施握手禮。在相見時，往往以拳禮相互表示問安 和致敬（行此禮要先握緊拳頭，然後向上空伸出姆指）。
巴西人在與親朋好友、熟人或情人之間相見時，大多都習慣施擁抱禮或親吻禮。婦女之間最常用吻禮（在施禮時要臉貼臉用嘴發出接吻的吻聲，以此來舒發她們的親熱之情，但她們雖吻而嘴卻不接觸臉）。
3語言禮儀：
語言禮儀： 記住，葡萄牙語是巴西的通用語言。
稱謂與問候： 巴西人不以表露感情為羞，在馬路上也會相互擁抱。男人與女人見面和分手時一般總是握手為禮。婦女們相遇時，交換親吻的方式是臉頰相貼，空吻一下。
與一小群人告別時，必須與在場的人一一握手。
約會與准則： 像大多數拉丁美洲人一樣，巴西人對時間與工作都很隨便。事實上，通常比約定的時間遲到 10 分鍾或 15 分鍾。
切不要一開始就討論商業事務，除非你的主人先開始談。
款待與饋贈：預期會接二連三地給你送上一小杯很濃的咖啡。 如果你是在巴西人家裡接受了招待，禮貌的做法是在翌日給女主人送去一束鮮花並附上一封感謝信。切忌 送紫色的花，紫色是死亡的象徵。
4交談禮儀：
巴西人愛誇耀自己的孩子，對他們的孩子表示關注會使他們高興。巴西男人喜愛逗人的笑話，也愛放聲大笑，但別談帶有種族意識的笑話，也不要談論阿根廷。還應迴避談論政治、宗教以及其他有爭議的話題。
5巴西人的信仰忌諱：
巴西人大多數信奉天主教，另外也還有少部分人信奉基督教新教、猶太教以及其他宗教。他們忌諱數字 「13」，他們普遍認為「13」為不祥之數，是會給人帶來厄運或災難的數字。因此，人們都忌諱見到、聽到「13」。在同客人閑聊中，不願議論與阿根廷有關的政治問題。
他們對行文或通信中，別人代簽或以印章替代簽字的作法是不理解的，甚至認為這是不尊重對方的表現。
他們忌諱紫色，認為紫色是悲傷的色調； 忌諱絳紫紅花，因為這種花主要用於葬禮上；他們還把人死喻為黃葉落下，因此，棕黃色就成凶喪之色，很為人們所忌諱。
忌用姆指和食指聯成圓圈，並將其餘三指向上升開，形成「OK」的手墊。認為這是一種極不文明的表示。
對未經許可私人宅門的人是極為討厭的。認為不懷好意的歹徒才愛這樣做。
送禮忌諱送手帕。他們認為送手帕會引起吵嘴和不愉快。
巴西人飲食上忌吃奇形怪狀的水產品和用兩棲動物肉製作的菜品；也不愛吃用牛油製作的點心。
6服飾禮儀 :
在正式場合，巴西人的穿著十分考究。他們不僅講究穿戴整齊，而且主張在不同的場合 里，人們的著裝應當有所區別。在重要的政務、商務活動中，巴西人主張一定要穿西裝或套 群。在一般的共公場合，男人至少要穿短襯衫、長西褲，女士則最好穿高領帶袖的長裙。
7巴西人的飲食習慣：
巴西人的飲食習慣： 巴西人用餐慣以歐式西餐為主，也樂於品嘗中國菜餚。 「黑豆」是巴西人每天必不可少的主食品，用以做黑豆飯。巴西的國菜「膾豆」，就是用豬蹄、雜碎和黑 豆做原料，放在砂鍋內一起燉制的。「烤肉」是巴西人最喜歡吃的風味菜之一，又是一品國菜，還是一種 大眾菜。因此，許多巴西人家裡都備烤爐，以備宴請賓客或自家享用。巴西人最愛吃裡脊肉；大多人都喜 歡辣味菜餚。
巴西有「咖啡王國」之稱。他們最愛喝咖啡，每天就像中國人飲茶一樣，對咖啡一杯接一杯地喝個夠。
巴西人在飲食嗜好上有如下特點： 巴西人在飲食嗜好上有如下特點：
①注重 講究菜餚量少而精，注重菜餚的營養成分。
②口味 一般不喜太咸，愛麻辣味道。
②主食 主食以黑豆飯為主。
③副食 愛吃魚、牛羊肉、豬催、雞和各種水產品；喜歡西紅柿、白菜、黃瓜、辣椒、土豆、洋蔥等各種蔬 菜；調料喜用棕櫚油、胡椒粉、辣椒粉等。
④製法 對清蒸、滑炒、炸、烤、燒等烹調方法製作的菜餚偏愛。
⑤中餐 對中國的川菜最為推崇。
⑥菜譜 很欣賞什錦拼盤、干燒魚、辣子雞丁、魚香腰花、軟炸蝦球、糖醋鱖魚、炒裡脊丁、黃瓜氽裡脊片 湯等風味菜餚。
⑦水酒 最愛喝咖啡；也樂於品嘗紅茶；他們喜歡飲用葡萄酒、香檳酒、桂花陳酒，也愛品嘗中國的茅台酒， 但一般酒量都不大。
⑨果品 愛吃水果中的菠蘿、香蕉、柑桔、葡萄、蘋果等；乾果喜歡腰果、杏仁等。
8:巴西禮儀的一些習俗禁忌：
①與巴西人打交道時，不宜向其贈送手帕或刀子。 英美人所採用的表示OK的手勢，在巴西看來是非常下流的。
② 巴西民族勤勞、嚴肅、，充滿自豪與樂觀，人們的道德觀念正在 日益加強，對於無政府主義、好吃懶做、偷摸等不良行為嗤之以鼻，大家都希望 能遵守紀律，建立一個有秩序的社會。
③對多數巴西人來說，家庭是生活中最寶貴的東西。但是，隨著人們獨立性和婦女地位的提高，家庭也不再是過去 意義上的關系紐帶。婦女走向社會，獨立性增強。過去，人們靠吃利息為生，以在親屬的公司或任何其他部門謀得一個收入豐厚的閑職為榮，中產階級的家庭主 婦也認為最好不出外工作。但現在，社會學家瑪麗亞說：「工作成了一個道德問題。不工作會被認為是一件醜事。」
④不少巴西人的門第觀念依然很強，聯姻的兩個家族同屬一個階層的情況很多， 以此加強各自家庭的力量。
⑤巴西人很重視少女的清白，這同西方國家的性開放有很大不同。少女在家中受到嚴格管束，一到成年便被嫁出。有些少女則被送到修道院，以免出現越軌行為。男女青年在結婚前須參加為期兩周的婚前教育。教育的主要內容有婚後的行為規范、待人處事的原則、婚姻道德以及性衛生等。經過學習通過考核者，可得到合格證書，憑證書方可登記結婚。未獲得證書而擅自 婚者，其子女不被法律所承認，上學、繼承遺產都可能出現問題。
⑥按照傳統的習慣，結婚的一切開支以及舉辦婚禮的各項事務，多由女方負責。有些富有的女方家庭，除准備有豐盛的嫁妝外，還陪送新房。新郎則悠閑自得，只需准備一對戒指，到教堂參加婚禮即可。女方嫁到男家後，常接父母同住並負責贍養。有些男人做倒插門女婿，婚後住在女方家。在貧窮偏遠地區，男方只需用甘蔗酒作為聘禮，婚禮也很簡單。
⑦巴西絕大多數人信奉天主教。教會對離婚者嗤之以鼻，不準離異者參加聖禮，因此夫妻離異現象很少。如雙方堅持離婚，那也得等法庭判決三年後生效，而且巴西人一生只能離一次婚，不允許發生第二次。 許多巴西人的家庭觀念很強，在農村和偏遠地區，上下幾代人住在一起很普遍。
E. 甘蔗可以做酒嗎詳細點
甘蔗可以做酒的。
白酒在我國已經有幾千年的歷史了，很多人都知道，大米、小麥、地瓜、高粱可以等糧食可以做酒。但是你知道嗎，其實甘蔗也是可以做酒的！而且甘蔗釀的酒不僅好喝，有甜味兒，而且還有清熱去火、調理肺和腸胃熱的效果。下面給大家介紹甘蔗酒的三種常用做法吧，
第一種做法：純甘蔗發酵，這種方法酒精度數比較低，就跟糯米酒差不多。首先把甘蔗洗干凈去皮打碎入甜酒麴，一斤甘蔗加入3克的甜酒麴。夏天室溫發酵8-12天即可過濾出來，但是如果是冬季現在這個氣溫，需要發酵20-30天左右。這種方法做的酒跟糯米酒差不多，酒精度數較低，出酒率也低，一般都是家庭自己做了喝。
第二種做法：按第一種方法做甘蔗酒，做好之後過濾，加入純糧大米酒稀釋，然後調酒度。可以跟進自己的喜好酌情調配。這樣調出來的酒既具有純糧酒的味道和口感，又有甘蔗酒的甜度和風味兒，而且不容易上頭、品質更獨特。
第三種做法：甘蔗熟料混合發酵法，首先我們要先把大米蒸熟，然後將煮熟後的大米攤涼至20-30℃左右，然後把甘蔗跟熟料大米按一定比例加入酒麴攪拌均勻。一斤糧食約用3克酒麴。裝桶發酵8-12天左右，發酵完成後，我們就可以用釀酒設備蒸餾出來。（大米和甘蔗的比例可根據自己喜歡酌情增加，一般甘蔗跟大米的比例是3:10，當然，甘蔗越多，甘蔗風味兒越大）。
F. 廣州哪裡的燒烤最好吃
也許有人會問，什麼是美食？如何才能稱之為美食？我覺得這是一個很主觀的問題，只要自己的感受到就行了，那就是最好的。其實心情也是影響美食的一大因素，在廣州哪裡吃燒烤最開心呢？呢？
建六店是拉丁餐廳的老店，餐廳內是熱烈濃郁的拉丁風情，以巴西烤肉為主要特色，很適合喜歡吃肉的人，這里是自助餐的形式，沿襲了巴西燒烤的獨特魅力，餐廳散發著來自南美的異域格調，原始壁畫、石雕塑像、巴西水晶及大嘴鳥等裝飾令拉丁風情躍然滿目；傳統的烤肉方式，再現了南美草原的彪悍古風；巴西樂隊的現場演奏及狂歡互動更將桑巴故鄉的勁歌熱舞豪情演繹地淋漓精緻。
在店內，你會看見很多走來走去的服務生拿著一串串的烤肉走來走去，服務員非常熱情，店內充滿著歡樂的氣氛，在這樣的地方用餐，感覺非常有趣。晚上很熱鬧，還會有外國人唱歌、跳舞，所以來的人也非常多，不過因為中午有價格優惠，所以來的人也不少。
這里按牛肉的不同部位如牛肩峰、牛三角肉、牛腹肉等，分成1-6號命名，6號肉還滴著血，3號肉跟5號肉受到最多人歡迎，尤其是3號肉，夾著焦香入味的培根肉，內里滑嫩，很多人點。此外還有烤雞翼，雞腎，香蕉，辣椒，羊肉，火腿。據說經典巴西烤肉達30多種。
這里的特飲也不...也許有人會問，什麼是美食？如何才能稱之為美食？我覺得這是一個很主觀的問題，只要自己的感受到就行了，那就是最好的。其實心情也是影響美食的一大因素，在廣州哪裡吃燒烤最開心呢？呢？
建六店是拉丁餐廳的老店，餐廳內是熱烈濃郁的拉丁風情，以巴西烤肉為主要特色，很適合喜歡吃肉的人，這里是自助餐的形式，沿襲了巴西燒烤的獨特魅力，餐廳散發著來自南美的異域格調，原始壁畫、石雕塑像、巴西水晶及大嘴鳥等裝飾令拉丁風情躍然滿目；傳統的烤肉方式，再現了南美草原的彪悍古風；巴西樂隊的現場演奏及狂歡互動更將桑巴故鄉的勁歌熱舞豪情演繹地淋漓精緻。
在店內，你會看見很多走來走去的服務生拿著一串串的烤肉走來走去，服務員非常熱情，店內充滿著歡樂的氣氛，在這樣的地方用餐，感覺非常有趣。晚上很熱鬧，還會有外國人唱歌、跳舞，所以來的人也非常多，不過因為中午有價格優惠，所以來的人也不少。
這里按牛肉的不同部位如牛肩峰、牛三角肉、牛腹肉等，分成1-6號命名，6號肉還滴著血，3號肉跟5號肉受到最多人歡迎，尤其是3號肉，夾著焦香入味的培根肉，內里滑嫩，很多人點。此外還有烤雞翼，雞腎，香蕉，辣椒，羊肉，火腿。據說經典巴西烤肉達30多種。
這里的特飲也不容錯過，巴西果拉娜、巴西百香果汁、巴西甘蔗酒等，其中百香果的味道偏酸，很適合解酒、具有美容的功效，搭配沙拉一起吃，不用擔心烤肉吃多了會膩。
2010年拉丁餐廳又推出了以年輕消費群體為主的潮流餐飲品牌「拉丁風情BBQ」，以及具有濃烈法式情調的鐵板燒品牌「月影法式鐵板燒」。
G. 魯賓孫漂流記中的星期五的來歷
1.「星期五」是魯濱孫為他解救出的野人取的名字。
2.英國小說家笛福寫的《魯濱孫漂流記》中，魯賓孫從小就很頑皮，長大後，不聽父親勸阻，出海經商去販賣黑奴，在海上，遭遇了狂風巨浪，同船的十一人中，十人被海浪吞沒，僅剩下魯賓孫一人，流落到了一座荒無人煙的小島上，在島上，他與自然斗爭，以頑強的意志生存了下來，還收留了一個野人，魯賓孫從一群吃人的土著人手中解救了一個野人，為他取名「星期五」。
3.解救「星期五」之後，魯濱孫教他說英語，向他傳播基督教教義，使「星期五」成為他忠實的僕人和朋友。28年後，他救了一艘叛變船隻的船長，回到英國。然後又去巴西經營種植園，最後終於成了一位大富翁。這個故事，就是的主要內容。
H. 巴西特色美食有哪些
巴西烤肉：
巴西烤肉是巴西的招牌菜，存在於每一個角落裡。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿腸等為主。刷過醬汁的原材料被串在一個特製的器具上，再放到火上翻烤，期間隨著火勢翻轉，並刷上油，直至金黃，撲鼻的香氣一定能讓你流口水。
巴西風味椰奶蝦：
巴西風味椰奶蝦是用熬成的濃湯煮上美味的蝦和椰子。有時會和米飯一起進用，有時也可作為零食單獨享用。當然，不論以何種形式食用椰奶蝦都會非常美味的。
炸雞肉包：
炸雞肉包主要用切碎的雞肉、番茄醬、洋蔥、西洋香菜葉、乳酪和深炸的土豆泥做成。炸雞肉包又美味又便宜，非常容易讓人流連忘返。
黑豆餐：
黑豆餐是巴西最受歡迎的美食之一，其口感非常濃郁。黑豆餐里有很多的豬肉和豆子，通常能與米飯一起進食。總之，在巴西的任何角落，你幾乎都能發現黑豆餐。
葡式蛋撻：
巴西的葡式蛋撻可以算得上葡萄牙殖民歷史的遺物。葡式蛋撻是一種經典的葡萄牙美食，在被葡萄牙人帶上南美大陸後，又被巴西人改造成具有獨特風味的美食。此種蛋撻與奶油蛋撻相差不多，非常容易入口。
壽司:
壽司主要在聖保羅和里約熱內盧比較流行。這些地區由於有大量的日本移民湧入，所以順利成章地成為了壽司的第二故鄉。這些城市的壽司有很多元的選擇，有高級壽司店，也有廉價的小吃攤。總之，壽司的輕盈之感對於被強光籠罩的巴西人來說是不小的撫慰食物。
I. 甘蔗酒是如何做成的
對用甘蔗生產車用燃料酒精的探討
1． 車用乙醇汽油是戰略舉措
開發燃料酒精等石油替代品,節約石油資源的舉措已列入國家"十五"發展計劃綱要.去年7月份以來,我國推廣使用車用乙醇工作已進入一個新階段,北方一些省區用玉米生產燃料酒精項目已開始進行建設.
南方的甘蔗（用發酵方法生產酒精）,也是一種能源作物.前幾年我國西部地區（廣西、雲南、貴州等省）種蔗致富脫貧起了較大作用,可是因為化學合成甜味劑及進口糖的沖擊,出現食糖供大於求的現象,關停了一些糖廠；這些地區是否可借鑒巴西25年來發展甘蔗燃料酒精的經驗；糖與酒精並舉,以價格、市場調整二者產量,做到穩定種蔗面積和蔗農收入,調動農民積極性,實現經濟、社會、生態三效益的提高.北方種玉米、南方種甘蔗.北南並舉積極支持全面推廣酒精摻汽油驅車的戰略舉措.
2． 甘蔗是理想的能源作物
衡量作物生長出來的干物質或生物體作為燃料能源為目的時,必需考慮的三個主要因素,就是單位土地面積的收獲量、生產成本及凈能比.
國外研究機構比較過一些作物發酵法生產酒精的收率如表1.
表1各種能源作物單位面積產酒精比較
原料 土地產量 糖或澱粉 酒精產率 土地酒精產量
（噸/公頃/年） （含量%） （公升/噸原料） （公斤/公頃/年）
甘蔗 70 12．5 70 4900
木薯 40 25 150 6000
甜菜 45 16 100 4300
甜高果 35 14 80 2800
玉米 5 69 410 2050
小麥 4 66 390 560
稻米 5 75 450 2250
註：表1是印度《國家糖業管理聯合會》主席曼奴夏．勞（P．J．M．R ao）撰文比較各種能源作物單位面積酒精產量數字,認為甘蔗與木薯產量最高,雖然與我國的產量未必相同,特別是南、北方與中部地域地理條件不同產量亦有差異,但甘蔗產生的能源屬前茅是肯定的.
凈能比是太陽光能,通過葉綠素光合作用能儲存能量的比例（效率）,即
綠色植物
CO + H2O + 光能—————--（CH2O）+ O2 + e
輸出總能量
其中e是儲在光合作物中的能量,凈能比是：NER = ——————
輸入總能量
一些能量作物的NER比較：甘蔗1．9～2．7；甜菜0．56；玉米0．74；木薯0．69～3．56；甜高梁1.
由甘蔗榨汁直接生產酒精,每噸甘蔗約可生產酒精70升、蔗渣250公斤、廢醪液910升.
廢液治理問題：玉米酒糟可濃縮乾燥制飼料（DDGS）.蔗汁發酵酒精後的廢液,顏色比糖蜜為原料的淺,灰分少很多,殘糖亦較低,可直接用於灌溉農田.巴西年產無水酒精1200萬噸,其廢液多採用槽車,在距工廠約50公里半徑的農田,輪流灌溉,補充農田水、肥.也可用於鍋爐煙囪水膜除塵沖灰水,循環復用可濃縮至固形物40～50%,用作液體肥或摻吸附劑作固體肥.
加工成本：玉米要經粉碎、蒸煮（或不蒸煮）、液化糖化才發酵；甘蔗只經壓榨抽出蔗汁就可發酵,按理甘蔗加工費低於澱粉原料,但現設加工成本二者接近.
綜合以上一些數字,如按上述作為生產能量作物原料三要素衡量單位土地面積產量、凈能比、生產成本比（原料成本加上加工成本）,甘蔗均是優選的原料（見表2）.
表2 我國玉米與甘蔗制酒精的比較
項 目 玉 米 甘 蔗
畝產(噸) 0．5 4
原料：酒精 3：1 13．5～15：1
畝產酒精（公斤） 170 280
原料價（元/噸） 900～1300 190（廣西平均）
原料成本（元/噸酒精） 2700~3900 2660
產品回收價（元/噸酒精） DDGS1噸每噸400元 蔗渣3．22噸按每噸200元計為644元
原料價減聯產品價（元/噸酒精） 2300~3500 2016
3． 燃料酒精（無水酒精）生產方法
用普通蒸餾方法製得酒精,不能作代汽油燃料,要脫水至含酒精99．5%以上,並加改性劑才能作燃料酒精.一般稱99．5%以上酒精含量的為無水酒精.
生產方法大致有化學反應脫水、分子分離脫水、三無共沸混合物蒸餾脫水、萃餾脫水方法.分述如下：
（1） 化學反應脫水,Merek法是用生石灰、氯化鈣為脫水劑,每公升酒精加0．55公斤氯化鈣,經6小時或加壓反應讓脫水劑吸掉酒精的水,再精餾而製得,此法酒精損耗較大．過去我國湖南、山東一些小型廠用此法.
Hiag法是用醋酸鈉混合液具有脫水性,在脫水精餾塔中逆向交換吸收脫水.可製得99．8%無水酒精,損耗0．1～0．5%,每100升無水酒精汽耗65～80公斤,電0．5度,水1．2～1．6噸.
（2）分子分離脫水：用A4型分子篩將96%的酒精通過後,分子篩可把酒精的水份
吸附,使酒精統一純度提高到99%以上.離子交換樹脂脫水一般用732型樹脂脫水落,每噸無水酒精需96%酒精1.25噸、電350度,樹脂3．5公斤.武漢、江西一些廠用此法.國外現用氣相過分子篩,據說較省能耗.巴西的usina da pedza 糖廠已採用了此法,是目前世界上最大的氣相分子篩脫水制無水酒精.
（3）三元共沸物蒸餾脫水（稱Melle法）是大規模生產無水酒精最通用的方法.作工業或燃料用的無水酒精,一般用苯作脫帶劑,酒精與水如加入第三種組份一苯,構成三元共沸物,其沸點比三種組分的沸點都低,當在苯脫水塔加熱至64．85℃時,逐步蒸餾出帶了水的苯、酒精液,塔底得到的便是無水酒精.純度可達99．8～99．95%.再由苯回收塔回收苯,循環再作脫帶劑.若用於醫葯、化妝品、香精等的無水酒精因苯有毒,則改用環已烷、乙二醇醋酸鉀為脫帶劑.生產消耗,每百升無水酒精耗汽53～175公斤,苯0．1%,酒精0．45%,冷卻水375公斤/百升噸酒精.
（4）萃取蒸餾 常用萃取劑有甘油、乙二醇、醋酸鉀乙二醇等.在蒸餾塔中酒精氣
向上升,而溶劑向下降的逆流萃提：溶劑把酒精水份帶走,無水酒精在塔頂逸出,塔底排出的為有水份的溶劑,溶劑再生後可復用.
4 展望
以多種能源作物比較,土地單位面積產量以甘蔗為最高；產酒精量也名列前茅；以甘蔗為原料制燃料酒精技術完全可行；加工費也是以甘蔗為原料最低.但從經濟收益方面同產糖或產燃料酒精比較.則當前產糖效益會高於產酒精,因為產糖1噸只需甘蔗8～10噸,而產酒精則需13．5～15噸,而兩種產品近年售價較接近,雖加工費產糖高於酒精,但原料費占生產成本是主要的.因此單從經濟效益考慮則產糖優於酒精,但糖的消費量有限,放開發展可能會出現供大於求,然而發展燃料酒精則消費量很大,可以大力發展.為此,筆者認為應對甘蔗發展燃料酒精經劑政策方面作深入的研究.
J. 加州檸檬汁雞尾酒怎麼做如何做
加州檸檬汁雞尾酒的做法
閃電檸檬雞尾酒
配料：
檸檬（帶皮）半個，蛋黃1個，葡萄酒150毫升，蜜糖1湯匙。
製法：
把檸檬與蛋黃攪成汁，倒入杯中，加入葡萄酒、蜜糖調勻。
說明：
延緩衰老、美容悅色、滋潤肌膚、美發、祛疲勞。
建議：
胃酸過多、痰多氣弱者少食；潰瘍病患者忌食。
檸檬凱匹林納雞尾酒
准備材料
青檸：2個 糖：2茶匙 冰塊：3個
黃檸檬：1個 巴西甘蔗酒(Cachaca)：1杯
菜譜特色：
這是凱匹林納雞尾酒的改良版。加入檸檬汁給這款雞尾酒帶來不同的味覺感受。
製作步驟
1、2個青檸洗凈，各切成4塊，去籽。
2、青檸檬榨汁。在一個玻璃杯里，加入糖和青檸汁，拌勻，加入冰塊。
3、黃檸檬榨汁，並放進玻璃杯里，再放入巴西甘蔗酒，冰凍之後飲用，味道更加。
草莓檸檬雞尾酒
主料
草莓500g 啤酒200ml
輔料
檸檬2個 白糖200g
冰塊適量
草莓檸檬雞尾酒的做法步驟
1. 今天的主角：小草莓！
2. 將草莓洗凈，用刀切除底部葉托後，對半切開。稍大的草莓可一切四。
3. 將切好的草莓放入水壺中。
4. 加入白糖。
5. 倒入用兩個檸檬新鮮榨取的檸檬汁，將草莓、糖和檸檬汁用勺攪拌均勻後，放置於室溫內約10分鍾。
6. 10分鍾後，草莓腌漬完畢。草莓變軟，且有大量草莓汁滲出。
7. 加入適量冰塊。
8. 倒入啤酒，並依據個人口味，通過增加糖或檸檬汁的方法，調節甜度和酸度。
9. 靜置片刻，待啤酒花消退後（也可像猴叔一樣，直接喝了），再放入3~4片檸檬片。
10. 一杯帶著草莓香甜、啤酒清冽、檸檬清新感覺的獨創雞尾酒，驚艷上桌！