巴西雞肉怎麼做好吃

⑴ 田園黃金雞怎麼做好吃呢

材料

去骨雞腿排2隻洋蔥1/2顆番茄1顆敏豆150g玉米筍150g迷迭香2束新鮮巴西里少許新鮮百里香少許義式香草鹽1大匙蔥1根鹽1小匙白葡萄酒2大匙水200cc

做法

• 1

  洋蔥切絲，玉米筍對切，敏豆兩邊掐掉，蕃茄切片。

⑵ 巴西除了烤肉，還有哪些美味的小吃

巴西除了烤肉，其實還有很多好吃的美食，比如腓秀雅雜、炸雞肉包、巴西燉魚、椰奶蝦等。巴西人常用的食材有黑豆、番茄、椰奶等，所以很多菜都離不開這幾樣東西。

以上就是要介紹的巴西美食，以後去巴西旅遊時，除了烤肉，也一定要嘗嘗這些。

⑶ 巴西龜煲雞的做法大全

巴西龜煲雞的做法
1、食材明細
主料
活巴西龜一隻
新鮮土雞一隻
輔料
干香菇適量
紅棗適量
枸杞適量
蝦仁適量
魷魚須適量
煮熟的雞蛋2個
姜1塊
蔥適量
配料
鹽適量
雞精適量
白酒適量
2、步驟
步驟：
活巴西龜，大概2斤左右，自己養一個星期，每天都給他換水，不要餵食。
新鮮的土雞一隻，大概3斤左右，去掉屁股。只要在屁股那裡開一個口，把內臟清理干凈。
干香菇用清水泡1個小時左右，中間換3次水，泡好後，清洗干凈，備用。
蝦仁清洗干凈備用。
魷魚須用開水湯一下，清洗干凈備用。
把煮雞蛋的殼剝掉，備用。
紅棗用清水洗干凈，備用。
枸杞用清水清洗2次，把壞掉的清除掉。好的枸杞備用。
生薑切成片，在拿3片切成粒，蔥從中間分開，蔥白放一邊。後面的切成蔥段，備用。
燒一鍋開水，放幾片薑片，燒開後，把雞放進去湯2分鍾，然後拿出來用冷水清洗干凈。
把蝦仁，魷魚須，蔥白，依次放進雞肚子里，放一邊等它把水慢慢的瀝干，備用。
先煮一鍋水，水不要煮開，煮到20℃左右就可以了，倒進裝有巴西龜的盆子里，等10分鍾左右，這樣可以讓巴西龜排除體內的尿液。
等巴西龜在溫水裡有10分鍾後，拿出來用清水清洗一下，然後放到菜板上，在准備一把鋒利的菜刀和筷子。
先用筷子把巴西龜頭吸引出來，然後用刀斬掉巴西龜頭，把它的血到進先前准備好的酒里。然後把巴西龜身體兩側的殼砍開，把可以吃的肉拿出來。清洗干凈。把巴西龜殼放熱開水裡燙下，清洗干凈備用
放上炒鍋.在鍋里放點菜油，燒到7分熱後，到如姜粒，炒出香味，在倒入清洗好的巴西龜肉。翻炒幾下，炒出香味就好。
把炒香的巴西龜肉到在巴西龜的上殼里。
在高壓鍋底部放下先前剩下的薑片，在把盛有巴西龜肉的上殼放進去。
把底殼蓋在肉上。
在把肚子里裝了蝦仁之類的雞放到巴西龜上面。這樣到時燉的時候巴西龜肉不會被沖出來，混到湯里就不好找了。
在把先前准備的香菇，紅棗，枸杞，雞蛋放進高壓鍋里，倒入適量的清水。淹過雞就好，也可以多放點水。蓋上蓋，大火燒到高壓鍋上氣，在傳到中火，燒20至25分鍾。
燉好後，打來蓋，放入適量的鹽和雞精，在准備一個盛雞的盆子，盆子里放蔥段打底，
把雞放到有蔥段的盆子里，在撈出其他的配料，放進去，在把湯到在上面。香味撲鼻啊。
在把巴西龜殼放在另外一個盆子里，拿掉底殼，就可以看到巴西龜肉全部都還在裡面。
如果喜歡吃辣，或者別的口味的朋友，可以用一些喜歡的調料放在一個碗里，吃雞肉時可以占著吃。那湯是絕對的極品。不但味道好，而且營養也灰常的豐富。

⑷ 巴西菇燉雞湯的做法

雞湯的美味做法，姬松茸竹笙雞湯，營養不能停

還記得小時候家裡面總是飄著雞湯的濃香，淡黃的湯汁上有著一層油花，煲湯的過程中就就滿屋飄香，十分的誘人，感覺不論怎樣都不會喝膩的。雞湯的做法也有很多，但是感覺味道最好的還是姬松茸竹笙雞湯，濃郁的雞肉香和菌菇結合在一起，雞肉的鮮美口感加倍，而且還極富營養價值，不僅可以提高免疫力還可以助力身體排毒，鮮美香濃的雞湯營養也是極高的。最近在家中無事正好就煲上一鍋湯，雞肉嫩滑湯汁鮮美，很適合在家自己製作。
姬松茸竹笙雞湯製作方法介紹：
食材用料：雞肉500克，姬松茸50克，竹笙10克，薑片2片，鹽3克。

製作過程:
1.將竹笙比較硬的部位去除掉，和姬松茸一起清洗干凈，放到淡鹽水中浸泡15分鍾，再次清洗浸泡，取出菌菇的腥味；
2.雞肉洗凈切塊，將雞油去掉；

3.將雞塊、姬松茸、竹笙和薑片放到鍋里，加入適量的清水；

4.燒開之後再煲90分鍾即可；

5.在煲湯的過程中可以將白沫去掉；
6.出鍋前加入少量鹽調味，可將浮上的油去掉。

一鍋濃香的雞湯和菌菇的鮮美二合一，開鍋就是滿滿的清香。雞肉燉煮的軟爛，香味極其濃郁；菌菇鮮嫩，口感軟軟的，放在一起將湯汁帶的更加鮮美。可以放上一些娃娃菜，沾滿了湯汁鮮嫩無比。閑來無事煲上一鍋湯，鮮美的口感直入肺腑，而且營養極其豐富，很適合長期食用滋補身體。家中不論是有老人還是孩子，都可以飲用，健康生活從一碗雞湯開始。

【廚娘小貼士】
1.如果是燉煮方式不需要加過多的水，少量水燉煮2小時左右即可。
2.如果覺得雞塊過於油膩，可以焯水後撇去油之後煲湯。
3.菌菇和雞肉本身就有鮮美的味道，所以不用加過多的調料。
4.湯裡面放上一些蔬菜也可以

⑸ 奧爾良巴西烤雞肉的做法

奧爾良烤雞簡介：

1. 把雞洗凈並提前腌制好 2. 烤箱180°，五十分鍾左右 搜索奧爾良烤雞做法大全

奧爾良烤雞材料/配料/調料：

難度：切墩(初級)時間：30~60分鍾

主料

三黃雞一隻800g左右

⑹ 巴西特色美食有哪些

1、芝士麵包

世界上很多國家主食組合之一就是芝士和麵包，而巴西人把對芝士和麵包的喜愛又提升到了一個新水平。在里要解釋一下，芝士和乳酪其實是一種食物，只是兩種翻譯名稱，乳酪是意譯芝士是英語cheese的音譯。

⑺ 巴西烤肉是怎麼腌制的

巴西三角肉

主料:排過酸的三角肉2.5KG

調料:大鹽20g

製作:將牛肉切成7厘米厚用鐵桿穿上表面上放少許大鹽,放到大火上轉動烤10至20分鍾即可

特點:煙熏咸鮮外姣里嫩美味可口

步驟:將排酸速凍牛肉解凍過後用西餐刀分割成長以牛肉長為標准,寬6厘米左右,分割4塊再用鐵桿穿成半圓形,再分布撒上20G的大鹽,注意撒法一定要均勻,然後再入火烤,火溫在350度左右.

蒜香牛排

主料:排過酸的三角肉2.5KG

調料:大鹽20g蒜油60g

特點:濃濃蒜香咸鮮味色澤鮮艷美味可口

步驟:將牛肉解凍後用西餐刀分割成5-7毫米厚度,寬以牛肉寬為標准,再用烤桿串上放少許大鹽和蒜油刷在上面,以400度火溫烤2分鍾7成熟即可

酒香牛肉

主料:排過酸的牛肩峰2.5KG

調料:大鹽60g.八角25g.桂皮25g.干辣椒25g.花椒30g.白酒20g.干白30g

特點:濃濃的酒香香酥味美味可口

步驟:將牛肉用叉子先刺滿洞後容易入味,再把上面調料按比例放入牛肩峰上面淹制24小時後用錫紙包好用烤釺串好放到火上轉動烤5小時左右即可.

烤培根

主料:煙熏五花肉2.5KG

調料:蒜米80g洋蔥60g白酒10g辣椒粉15g鹽少許

製作:將雞肉切成7厘米厚2.5厘米長方形放入同比例的調料捲入煙熏和五花肉內放到中火上轉動烤5至10分鍾即可

特點:濃濃煙熏五香味美味可口

烤羊肉

主料:羊肉2.5KG

調料:鹽150g蒜米200g洋蔥250g白酒100g辣椒粉150g子然粉200g.把以上調料放入羊肉中拌均勻,淹制18小時左右,

製作:將羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的調料按比例放入用鐵桿穿放到中火上轉動烤10至20分鍾即可

⑻ 巴西烤雞的做法

烤肉的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克調料：薑汁40克,大蔥150克,味精5克,香菜50克,白砂糖25克,黃酒10克,香油30克,醬油75克烤肉的特色：選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，風味獨特。烤肉的做法：1. 將肉選好，要先剔除肉筋等，再放在冷庫或冰櫃內冷凍再行切片，切時將冰凍肉去掉邊緣和肉頭，片去雲皮（即附在肉上的一層薄膜）、脆骨和未剔凈的筋膜，剩下最精緻的肉核；2. 然後橫放在砧板上，蓋上白布，右邊露出1 厘米寬的肉塊，左手五指並攏向前平放，手掌壓緊肉塊和蓋布，防止滑動；3. 右手持刀，緊貼著左手拇指關節下刀，如拉鋸似的來回拉切；4. 當每刀切到肉的厚度一半時，將已切下的上半片，用刀刃一撥，把肉片折下，再繼續切到底，使每片肉都成對折的兩層，也可切成卷如刨花形的肉片；5. 每250克肉可切出長20 厘米、寬5 厘米的肉片40 至50 片，但冰凍肉只能切到30 至40片，切出的肉要求長18 厘米、寬4.5 厘米、厚薄度不能超過0.3 厘米；6. 將肉整齊碼入盤中；7. 將烤肉炙子燒熱後，用生尾油擦一擦；8. 然後，將醬油、黃酒、薑汁、白糖、味精、芝麻油，可以加雞蛋一起放在碗中調勻；9. 把切好的肉片放入調料中稍浸一下；10. 隨即將切好的蔥絲放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在蔥絲上，邊烤邊用特製的大竹筷子（長50 厘米）翻動；11. 蔥絲烤軟後，將肉和蔥攤開，放上切成長1.32 厘米的香菜段，繼續翻動；12. 待肉呈紫色時，盛入盤中

⑼ 學會這3種雞肉做法，還怕抓不住愛人的胃嗎

⑽ 雞胸肉加什麼材料，怎麼炒才會好吃啊

青椒炒雞胸肉的做法好吃。

准備：

先把雞胸肉提前入味，先把雞胸肉用，生抽，雞蛋，澱粉，白糖，鹽，料酒，五香粉，提前腌制30分鍾，這樣做出來的青椒炒雞胸肉好吃，雞胸肉非常新嫩。

青椒炒雞胸肉的做法：
1、把雞胸肉切片待用。

2、在雞胸肉里加點生抽，澱粉，鹽，拌勻，再加入一點雞蛋，抓勻，腌制30分鍾。

3、青椒，紅尖椒切好待用。

4、起油鍋，猛火燒熱鍋後，加適量的油，下雞胸肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。

5、鍋里加油燒開，下青椒，紅椒，炒至斷生。

6、加入預先炒過的雞胸肉翻炒均勻。

7、加入適量的蚝油，鹽調味就行了。

8、好吃的雞胸肉炒青椒就可以食用了。