巴西蜂蜜可以做什麼

A. 巴西烤肉可以烤什麼肉

巴西的烤肉主要有烤牛肉，雞腿，豬肉，香腸甚至菠蘿，梨和蘋果(菠蘿是表面塗上巴西蜂蜜進行烘烤)。它是把這些原料腌味後分別串在一個長約一米帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上慢慢燒烤，燒烤期間要刷幾次油，烤至兩面金黃，肉香撲鼻的時候，就可以食用了。

B. 巴西蜂蜜的巴西蜂的特點

談論巴西的蜂蜜，首先要介紹一下巴西獨特的蜜蜂品種。巴西蜜蜂是歐洲蜂和非洲蜂的雜交後代，1840年，巴西引進了歐洲蜂，1956年，巴西又從非洲引進了非洲蜂種。非洲蜂種非常兇狠，蜇人時會分泌出毒性很強的液體，甚至能致人死亡，故有 「殺人蜂」之稱。巴西科學家將歐洲蜂與非洲蜂進行雜交，產生了巴西特有的雜交蜂。與體格羸弱的歐洲蜂相比，巴西蜂不僅產蜜多，而且體格壯，具有很強的免疫力，是世界上唯一不感染疾病的蜂種，巴西蜂農根本不需要給蜜蜂施用抗菌素來預防蜂疫，因此巴西蜂蜜從源頭上就不含抗菌素。而普遍存在於歐洲大陸及中國的歐洲蜂，由於體格弱，易得病，一旦染上蜂疫，會引起蜂群大量死亡，因此養蜂人需要對蜂箱噴灑化學葯劑進行消毒，或常規給蜜蜂施用抗菌素來預防蜂疫，造成蜂蜜受到污染。巴西蜂雖然有顯而易見的優點，但由於是非洲蜂的後代，只適合在熱帶環境中生存，因此很難引入歐洲及中國。

C. 巴西蜂蜜的巴西蜂蜜的特點

巴西地處熱帶及亞熱帶，夏季長，氣候炎熱，空氣濕度大，病源菌極易繁殖。在釀制蜂蜜的過程中，蜜蜂會將蜂蜜的含水量盡量降低以保證自己的食物在這樣濕熱的環境中免於發酵，因此巴西蜂蜜普遍含水量低，營養成分含量高，同時為了抵禦細菌病毒的侵害，蜂蜜中各種活性酶和殺菌因子的含量也特別高。由於蜂蜜采自原始雨林深處，遠離現代工業及環境的污染，巴西的蜂蜜是最純凈的蜂蜜。雨林蜂蜜采自雨林花卉，味道也好。巴西對蜂蜜的管理比較嚴格，國家蜂蜜質量控制中心對蜂蜜從採集到過濾灌裝實行溯源，對所有出口批次進行嚴格的檢驗。巴西出產的蜂蜜絕大多數是原始雨林蜂蜜，品質佳，純凈無污染，是優質蜂蜜的代表，除了本國消費，主要出口到德國、英國、美國和日本四個國家，占其出口總量的96%以上（數據來自The International Honey ExportersOrganization），是優質蜂蜜的代表，在歐洲深受消費者歡迎。
很多發達的工業國家雖然是蜂蜜出口大國，但由於本身不出產蜂蜜或者僅出產少量蜂蜜，需要從其他產蜜國進口，再貼牌灌裝。由於實行全球采購，質量參差不齊，而且二次貼牌生產，也增加了成本。而巴西本身就是產蜜大國，所有蜂蜜都產自巴西國內，血統純正，是真正的巴西原產雨林蜂蜜。

D. 巴西蜂蜜的巴西蜂蜜的種類

巴西是農業大國，由於覆蓋大量原始雨林，巴西擁有世界上最豐富的植物物種，因此有大量可供蜜蜂採集蜂蜜的蜜源植物，其中野花蜂蜜，橙花蜂蜜以及尤加利蜂蜜是巴西最常見的蜜種，而雅薩菊蜂蜜，蔓葡花蜂蜜，瑪洛花蜂蜜，羅檬花蜂蜜等，是巴西獨有的蜜種，這些獨特的蜜源植物很多是有上千年應用歷史的保健植物，因此所產的蜂蜜都有相應的保健功效，是巴西深受歡迎的健康食品。 野花蜂蜜：是巴西產量最大的蜂蜜，幾乎一年四季都可以采蜜。大多數是雨林蜂蜜，營養豐富，品質高，味道佳。 橙花蜂蜜：巴西是最大的橙子種植國和出口國，橙花蜂蜜是巴西的特色蜂蜜。橙花蜂蜜含豐富的維生素C，質地濃稠，味道帶有橙子香味，非常可口，是深受歡迎的蜂蜜，產量也比較大。橙花蜂蜜果糖含量較高，不宜形成結晶。 甜橙蜂蜜: 主要產於巴西聖保羅北部的RIO CLARO山區中野生甜橙樹林，相對於人工種植的橙林來說，野生狀態甜橙樹樹干更為高大，但橙子個頭較人工種植較小，味道較一般橙子要更甜一些。採集而成的甜橙蜂蜜味道更甜，果糖含量也較高，非常不宜形成結晶。 蔓葡花蜂蜜：蔓葡花為成串的白色小花，是巴西獨有的植物，也是巴西傳統的保健植物，可以協助肝臟排毒，巴西人習慣酒後喝一杯蔓葡花蜂蜜，對解酒非常有效。蔓葡花蜂蜜產量較小，是巴西的珍貴蜜種，可形成細膩結晶，味道清甜，是早餐桌上塗抹土司麵包的佳品。 瑪洛花蜂蜜：瑪洛花是巴西獨有的花卉，成片開放，非常美麗。瑪洛花蜂蜜顏色較淺，排毒功效好，不宜形成結晶，產量較小。 尤加利蜂蜜：產自原始雨林30-50米高的尤加利樹，由於蜂蜜中含有高濃度的鐵，鎂，鈣和硫以及桉樹油 ，因此尤加利蜂蜜顏色較深，風味非常獨特，容易在低溫下形成獨特的結晶蜜。有趣的是，由於富含上述礦物質以及桉樹油，在腸道感染，泌尿系統和呼吸系統疾病的治療和救助方面有一定的療效。巴西人常在咳嗽，感冒，鼻竇炎，咽喉和支氣管炎痛的時候服用尤加利蜂蜜，可能和尤加利蜂蜜擁有極好的保護呼吸系統的作用有關系。 羅檬花蜂蜜：羅檬花由於近幾年的森林砍伐被嚴重破壞，已被巴西政府列為重點保護的植物。花開時花瓣像白色的絲綢，非常美麗。羅檬花的花瓣和葉子有很強的抗輻射能力，是巴西傳統的保健植物。羅檬花蜂蜜顏色非常淺，味道較清淡，不易結晶。由於近年來產量下降，愈加珍貴。 安瑞樹蜂蜜：安瑞樹生長於南美雨林中，5-10米高，其樹葉和花瓣是巴西促進傷口癒合的良葯。古時進入原始雨林打獵的部落族人一旦被灌木劃傷或獵物抓傷，只要將安瑞樹的樹葉和花瓣汁液敷在傷口處，就會很快癒合。安瑞樹蜂蜜顏色較淺，味道清甜，不易結晶，在巴西，人們習慣用安瑞樹蜂蜜來緩解慢性胃炎，可能與安瑞樹能促進傷口癒合有關。 雅薩菊蜂蜜：雅薩菊是高3-5米的灌木，生長於雨林深處的野菊花。雅薩菊蜂蜜的味道清雅，顏色淺，尤其是礦物質含量極其豐富，非常適合處於成長發育期及胃腸嬌嫩的兒童。由於非常嬌貴，對旱澇非常敏感，產量較低。主要作為兒童蜂蜜出口到歐洲和日本。 咖啡蜂蜜：巴西是全球咖啡生產第一大國，在巴西大約擁有39億7千萬棵咖啡樹。因此在巴西，咖啡蜂蜜成為可能。咖啡蜂蜜富含維生素C，顏色較淺，有提神心腦的作用，有淡淡的咖啡的清香味，不易結晶。由於咖啡樹都是人工種植的，因此產量較低。

E. 蜂膠有什麼作用，巴西蜂膠的八大作用與功效

1、治療胃潰瘍。因為蜂膠有很好的促進組織細胞再生的作用，對於胃潰瘍以及口腔潰瘍等有很好的修復作用。

2、抗癌防癌。蜂膠可以抑制腫瘤細胞的生長，在抗癌方面對於放療和化療的協助作用也較大，可以有效起到防癌抗癌的作用。

3、增強抵抗力。保持長期食用蜂膠，可以提高身體免疫系統的功能，增強身體抵抗疾病的能力。

4、軟化血管。多吃蜂膠，通過其中豐富的營養物質，對血管具有年輕的保養作用，增強血管的張力，降低血管的脆性以及異常的通透性。

5、調理腸胃。對於腸胃經常會不適，甚至是患有腸胃疾病的人士，可以多吃性平溫和的蜂膠，起到調理的作用。

6、美容護膚。女人多吃蜂膠，可以有效抗衰老，同時還能平復皺紋，對臉部的色素進行分解，避免色素過多地沉澱，較少色斑的形成。

7、護肝作用。蜂膠可以解肝毒，同時對急性和慢性的肝炎、脂肪肝、肝硬化以及多種中毒性肝損傷均有良好的治療及保護作用。

8、抗菌作用。蜂膠這個小型的葯品庫，對於抵抗病毒、抗真菌、抗原蟲等均有良好的效果，另外，還能抗過敏、抗疲勞，同時蜂膠具有消炎、解熱、鎮咳等功效。

蜂膠的吃法：

1、濕性的蜂膠。人們在吃濕性的蜂膠時，可以搭配饅頭等主食一起食用，將蜂膠滴在上面，或者用主食蘸點蜂膠即可食用。

2、蜂膠膠囊。建議每天早晚各吃1粒，或者2粒，用溫水服下。

3、吃蜂膠最好空腹。人們空腹的時候吃蜂膠效果最佳，糖尿病患者也能服用蜂膠，和服用降糖葯一樣，在飯前30分鍾前吃。

4、蜂膠搭配其他食物，如牛奶、咖啡、蜂蜜等，甚至葯酒都可以，在吃這些食物的時候，加入少許的額蜂膠，既改變了蜂膠的口味，也可以避免蜂膠粘壁的現象。

5、吃蜂膠的禁忌。吃蜂膠不能和茶水一同服用。另外，有過敏性體質的人也應該注意，在服用蜂膠前，應該進行過敏測試。針對外用蜂膠的情況，用蜂膠塗抹在手腕內側，如果半小時內沒有不良反應，則安全。針對內服蜂膠的情況，取少量蜂膠試用，如果在半小時內沒有反應，就證明安全。

F. 哪個國家的蜂蜜最好

作為蜂蜜而言，世界上公認品質最好的幾個國家，一個是德國（標准嚴格，自然條件也很棒，杉樹、椴樹蜜等高品質森林蜜種舉世無雙），一個是巴西（熱帶雨林里的蜂蜜與眾不同），還有一個就是紐西蘭了（麥盧卡蜂蜜是紐西蘭獨有的）。
說德國、紐西蘭、巴西蜂蜜好，不是說國產的就不好，國內也有一些不錯的蜜源地和蜂場，只是相對德國來說技術和標准沒有那麼嚴格，相對紐西蘭巴西來說自然條件也的確差一些，再加上國內無論是正規商家還是造假販子都習慣了價格戰，品質上相對來說就會差一些了，但勝在價格真的很便宜。
另外，進口蜂蜜的價格一般比國內要高出很多。

G. 跟別買了野蜂密帶殼的取了好多蜂蜜，但是那個殼里還有很多蜂蜜，不知道能用來的什麼了我該怎麼辦

好處太多了:
花生（arachis hypogaca l）豆科 別名：落花生、長生果、果仁 原產於巴西、秘魯、故又稱番豆。明代傳入我國福建。 性味歸經：甘、平，入脾、肺。 功能作用：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血症。
四、功效主治。
醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止
咳。主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻
衄，皮膚紫斑，腳氣，產婦乳少等病症。

五、營養成分。

每100克含水分7.3克，蛋白質24.6克，
脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纖維2.1克，灰分2
克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克，另花生仁中含有
胡蘿卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黃素0.11毫克，
尼克酸9.5毫克。

六、食療作用

1．促進人體的生長發育 花生中鈣含量極高，鈣是構
成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長
發育。

2．促進細胞發育，提高智力 花生蛋白中含十多種人
體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和
天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具
有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成
分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生
果」之稱。

4．潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤
肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含
有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進
骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的
作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有
益。」

6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質
可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體
內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬
化。

7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產
後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

8．預防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消
化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成
膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有
害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積
存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。1

七、保健食譜

1．花生小豆鯽魚湯花 生米200克，赤小豆120克，
鯽魚1條。將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分；鯽魚1
條剖腹去鱗及肚腸；將花生米、赤小豆及治凈的鯽魚同放一
大碗中；加人料酒、精鹽少許，用大火隔水燉，待沸後，改
用小火燉至花生爛熟即可。本湯具有健脾和胃，利水消腫的
功效。適用於營養不良所致的體虛浮腫，小便不利等慢性疾
患。

2．花生粥 花生米50克，桑葉、冰糖各15克。取飽
滿花生米洗凈，瀝去水分，桑葉揀去雜質；花生米加水燒
沸，人桑葉及冰糖，改小火同煮至爛熟，去桑葉，其餘服
食。此粥具有止咳平喘，潤腸通便的功效。是肺燥咳嗽，哮
喘發作，百日咳，大便於結等病症良好的輔助治療食品。

3．紅棗花生衣湯 紅棗50克，花生米100克，紅糖適
量。紅棗洗凈，用溫水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷後
剝衣；將紅棗和花生衣放在鍋內，加人煮過花生米的水，再
加適量的清水，用旺火煮沸後，改為小火炯煮半小時左右；
撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。本湯具有強體益氣，
補血止血的功效。適用於氣血兩虛所致的胃果食少，短氣乏
力及各種出血病症。

4．花生粳米粥 落花生50克，粳米100克，冰糖適
量。將花生與粳米洗凈加水同煮，沸後改用文火，待粥將成。放人冰糖稍煮即可。本粥具有健脾開胃，養血通乳的功 效， 適用於睥虛納差、貧血體衰、產後乳汁不足等病症。經常食之有補益的作用。
[注意事項]花生富含油脂，體寒濕滯及腸滑便泄者不 宜服食；忌食霉變花生。

八、花生能保護心臟，健康作用被重新認識。

花生重新受到喜愛，主要在於科研人員已經證實：花生是一種健康食品。一方面，美國聯邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，並且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪一樣堵塞動脈，反而有「動脈清道夫」的美譽，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有很好的預防作用。

另外，花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用。美國賓夕法尼亞大學的著名營養學教授派尼博士經過實驗證明：食用橄欖油可使心血管疾病發生的概率降低25%，食用花生油及花生製品可降低21%，二者相差並不太遠。因此，美國心臟學會大力提倡居民食用花生油，相對價格比較高的橄欖油來說，前者更受到消費者的歡迎。此外，哈佛大學的研究也表明，如果每天吃半匙花生醬或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的風險降低21%—27%。

九、花生與減肥。

對於很多人都關心的「吃花生會不會發胖」的問題，專家們解釋說：花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的「比較抗餓」。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效

十、花生與胃病治療。

偏方一則(治療胃病 配製方法);首先將蜂蜜0,5kg到入碗中用鍋將125-150g花生油或豆油燒開,以沫消為止,然後將由倒入盛有蜂蜜的碗中,攪拌均勻即可,飯前20-30分鍾服用一羹匙.早晚各一次,忌酒與辣.

但花生米很容易受潮變霉，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。黃麴黴菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發霉的花生米。

H. 巴西蜂膠怎麼吃，巴西蜂膠的吃法

巴西蜂膠滴液的吃法一般都是根據個人的喜好搭配溫水牛奶酸奶果汁等液體中服下，巴西蜂膠液夾帶芳香的辛辣味道，但這種氣味也是蜂膠中有效成分黃酮類等物質揮發的味道。巴西蜂膠是天然鹼性食品，除了含有寡糖的天然成份外，還有維生素b1、b2、b6、ce、煙鹼酸、泛酸、維生素p、24種氨基酸及酵素，礦物質、黃酮類等營養成份。

I. 如何使用蜂蜜，可以達到最佳的美容效果

現代研究表明，內服或外用蜂蜜，可改善營養狀況，促進皮膚新陳代謝，增強皮膚的活力和抗菌力，減少色素沉著，防止皮膚乾燥，使肌膚柔軟、潔白、細膩，並可減少皺紋和防治粉刺等皮膚疾患，起到理想的養顏美容作用。

直接食用美容法

蜂蜜有很強的抗氧化作用，每日早、晚各服天然成熟蜂蜜20-30克，溫開水沖服，就可增強體質，滋容養顏，使女士們更健康更美麗。

直接塗抹美容法

把蜂蜜塗抹於皮膚外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等直接作用於表皮和真皮，為細胞提供養分，促使它們分裂、生長。通常塗抹的方法是：將蜂蜜加2-3倍水稀釋後，每日塗敷面部，並適當地進行按摩。也可用紗布浸漬蜂蜜後，輕輕擦臉，擦到臉部有微熱感為止，然後用清水洗凈。

蜂蜜面膜美容法

蜂蜜橄欖油麵膜：取蜂蜜100克和橄欖油50克混合，加熱40℃，攪拌，使之充分混合均勻。用時將混合膏塗到紗布上，覆蓋於面部，20分鍾後揭去洗凈，每周2-3次。此面膜能防止皮膚衰老、消除皺紋、潤膚祛斑，皮膚乾燥者尤為適宜。

蜂蜜牛奶面膜：取蜂蜜10克，鮮牛奶10毫升，蛋黃1個攪拌均勻，調製成膏狀，洗臉後塗於面部，20分鍾後洗去，每日1次。此面膜能營養皮膚，防止臉面皺紋，促使皮膚白嫩。

蜂蜜洗浴美容法：可用蜂蜜500克，鮮菊花100克(干品25克)，先將菊花加水煎煮，二沸後去渣取汁，與蜂蜜一同加入到洗澡水中，浸泡全身約20分鍾後用清水沖洗，每3-5日沐浴1次，可使皮膚光潔細膩，並有美容、香身的作用。

蜂蜜美容的價值
1．美容效果好。蜂蜜是皮膚細胞滋生劑， 外用可被人體表皮細胞所吸收，從而增強了表皮細 胞的活力，促進皮膚細胞的新陳代謝，改善皮膚的 營養狀況。可使皮膚潔白細膩，保持自然紅潤、白嫩；消除和減少皺紋，有防止皮膚衰老的特殊功能。

2．無毒、副作用。當今，化妝品種類繁多，但化妝品中毒卻屢見不鮮。這是因為人們在使用化妝品時，只注意它的香氣和暫時的美容效果，忽視了它對身體的危害。蜂蜜作為化妝品，對人體有益無害，蜂蜜不含任何有害物質，無毒性。

3．擴大了美容領域。過去，人們所說的美容只限於面部皮膚白嫩、無皺紋等。實際上美容是由多種因素形成的，如頭發、眼、鼻、口、耳患有疾病也影響美容。此外，人的精神狀態和情緒，同樣與美容有直接關系。這些影響美容的因素，一般化妝品是毫無作用的。用蜂蜜作為美容劑，可起到意想不到的效果，使用方法除了製作面敷劑外，直介面服，亦能起到美容的效果。故又稱蜂蜜是內服美容劑。

4．具有一定的保健醫療功能。蜂蜜之所以被稱為理想的天然美容劑，是因為蜂蜜不僅可作為化妝品用，而且還有醫療保健作用，如可以抗炎、防腐、保護創傷表面的作用，對皮炎、手足皸裂、 唇炎、口腔炎、凍傷、燙傷等疾患有療效。

J. 巴西烤肉是用什麼做的

巴西的烤肉主要有烤牛肉,雞腿,香腸甚至菠蘿(菠蘿是表面塗上巴西蜂蜜)也烤,它是把這些原料腌味後分別穿在一個長約一米帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上慢慢燒烤,期間要刷幾次油,烤至兩面金黃,肉香撲鼻的時候,就可以食用了,這有點類似於中國的燒烤,但它沒有中國的的佐料放的多,它最有特色的是它的吃法,一般是餐廳中央會放一些西式的自助餐,在烤肉沒上之前客人會先吃一點這些東西。烤肉一般在開餐後15分鍾就可以上了,伺者左手拿烤肉棍和一把明晃晃的鋒利長刀,右手拿個小圓盤托住烤肉棍,防止油滴到顧客身上,如果你想要吃烤牛肉,在拿了這個烤肉的服務人員經過你身邊時,你打個手勢,他就會來到你身邊,麻利的用刀片下表面烤的焦黃的牛肉用托烤肉棍的盤子接住放在你的餐盤中,你還可以擠點鮮檸檬汁在上面,很是爽口,巴西烤肉烤的時候只要7分熟就可以了,所以吃烤牛肉的時候往往還帶有血絲。 第一次吃這樣的牛肉還不是很習慣,特別是吃的時候,服務員要手拎利刀在你頭上晃來晃去,讓人感覺有點恐怖,所以吃過巴西烤肉的人都對這一幕特別印象深刻。

製法
主料：牛肉,或別的適合燒烤的原料若干(根據餐廳營業需要量)這里以1斤為例 輔料：橄欖油1斤(耗約4量)
材料：
1. 帶凹槽的扁平烤肉棍1根 2. 鋒利的長片刀(長約40公分)1把 3. 小圓盤1個 4. 小油刷1把 腌料：姜、蒜、洋蔥汁 250克 香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然) 料酒5克 食鹽8克 味精5克 胡椒5克 辣椒水50克 蜂糖10克 花椒5克
製作：
將牛肉切成2兩左右的大塊,放腌料里腌制冬天一天夏天6小時。把肉穿在烤肉棍上放明爐灶上的鐵架上烤制,烤的過程中要多刷幾次油,不斷的翻動以保持肉的滋潤和水分的過度蒸發。最後一到工序是在肉表面稍稍刷一點調稀的蜂蜜再烤一下就可以了,上桌的時候先用片刀將肉表面的酥香表皮切下來,然後再放烤爐上繼續烤制,一直重復這道工序,直到吃完為止,上餐的時候,片肉的動作要瀟灑麻利,給人要有一種表演的風格,和可欣賞的樂趣。