⑴ 雪茄的知識
你好,這是網路上的內容:
分類
手卷雪茄:整支雪茄包括茄心、茄套、茄衣完全經由人手卷制。 半機卷雪茄:由機器用捆綁葉卷實填料葉製造煙芯,然後用人手卷上包紮葉製成。 機卷雪茄:整支雪茄由內到外全部由機器製造。
品牌
COHIBA—古巴
古巴正是當年歐洲人發現煙草的地方,至今仍出產最好的煙葉和最著名的雪茄。Cohiba是古巴最流行的雪茄,在《雪茄迷》CIGARTP[的排名中,Cohiba始終在前列。Cohiba1966年誕生於哈瓦那,最初只是作為政府的禮物送給各國總統和外交使節,1982年之後,這個品牌的雪茄開始商業化,經授權人們可以買到它。製作高品質的雪茄首先要選擇好的品種在適宜的地方種植。煙葉採摘下來,經烘乾、發酵、整平、存放,然後挑選煙葉製作雪茄,其間大約要經歷三年時間,80餘道工序。 COHIBA
卷雪茄用的煙葉外層與內層是不相同的,外包煙葉要挑選葉薄、油份大而有光澤的品種,這樣雪茄的外形才會漂亮而且燃燒得好。雪茄的內層又分為Ligero、seco、volado,它們分別是產生沉醉感,製造芳香和助燃的部分,Ligero是雪茄的靈魂所在,雪茄50%的味道取決於它。 不同部分的煙草往往來自不同產地。雖然Cohiba是古巴最好的雪茄,卡斯特羅抽的雪茄並不是Cohiba,只是它也是在同一間工廠里製造,但煙葉由阿瑞利諾·拉瑞先生親自挑選,單獨發酵,並存放在單獨的地方,卷雪茄的工人在特別的保護下工作,稱得上是「雪茄中的雪茄」,味道非常香醇。Cohiba六種最著名的雪茄品種是Lanceros、Espléndido、Corona Especial、Robusto Exquisito、Panetela。
Graychiff—巴哈馬
為卡斯特羅製作雪茄的阿維利諾·拉瑞後來離開古巴,來到巴哈馬的Nassau,在那裡嘗試製作一種新的雪茄。品牌的名字叫Graychiff(灰色山崖),這是巴哈馬唯一一家五星級飯店的名字,也是阿維利諾製作雪茄的地方。Graychiff酒店可能收藏有世界上最多品種的古巴雪茄,同時也是世界上收藏葡萄酒品種最多的地方之一。上好的雪茄似乎於佳釀有不解之緣。Graychiff在《雪茄迷》的排名中已取得了91分的成績,或許它將是雪茄的明日之星。
MacanuDc—美國
美國雖然離古巴很近,但美國人卻鮮能抽到古巴的雪茄,這當然是因為政治的緣故。麥克紐杜據說是美國最暢銷的雪茄品牌,這個已有150年歷史的牌子屬於美國通用雪茄公司,該公司旗下的著名品牌還有卡西亞維加和金絲雀等,產地卻是在牙買加和多米尼加。極品的麥克紐杜雪茄純手工製作,始終如一的高品質有口皆碑。以特殊方法培育並篩選的「康涅狄格綠蔭」外包煙葉,配以墨西哥聖安第斯河谷出產的柔韌的深色粘合層煙葉,卷裹來自加勒比最精選的長填裝煙葉,色澤、外形、味道渾然一體,口味柔滑,和諧完美。
Davidoff—瑞士
Davidoff雪茄因它的創始人ZinoDavidoff而得名。Davidoff雪茄最初是在古巴工廠生產,與cohiba雪茄是同一個地方,而且曾經占據了工廠雪茄產量的大部分。八十年代後Davidoff雪茄轉由多米尼加生產,但仍延用古巴的配方,精選優質煙葉,以傳統的工藝焙烤加工,經四年精心發酵,精良製作,始終保持著特殊的香醇和綿長的潤滑口感。歷經八十餘年的發展,Davidoff的產品涵蓋了與雪茄相關的各方面,從雪茄剪,雪茄火柴、打火機、雪茄套、雪茄盒、到雪茄恆溫器,無不追求精緻完美。從世界上品質最上乘的雪茄到各種精美的男士禮品,Davidoff均體現高雅不凡的氣質。
Dannemann -德國
巴西雪茄在歐洲的聲譽最好,其中最受歡迎的是德國人丹納曼(Kaufmanns Dannemann)出品的雪茄。在短短的幾十年間,丹納曼公司已成為巴西巴伊亞洲最大的煙草商,也是世界最著名的巴西雪茄買賣商之一。 丹納曼煙草公司的創辦人是一位德裔商人—丹納曼,19世紀下半葉他來到巴西,之後便在這里建立了他下半生的事業王國。1867年,丹納曼雄心勃勃地成立了丹納曼煙草公司。 巴西巴伊亞州的土壤和雨水孕育了丹納曼雪茄的醇和味道,在大拿那滿的發展歷史上,無數的傳奇更增添了這一世界著名品牌的光彩。早在1883年,巴西國王Dom Pedro就親自出巡,賜封 雪茄
丹納曼為「皇家雪茄製造商」。1889年,丹納曼成為聖費利斯市的市長,正是他將巴西的第一條鐵路吊橋一手建成。1950年後,巴西的雪茄製造業競爭日益激烈,但種植煙葉的農民大都願將煙草交給丹納曼公司,因為他們樂於看到自己種植的煙葉能被銷往世界各地。 現在,丹納曼公司除了出品頂級優質雪茄外,還獨具匠心地開發了可與頂級雪茄相媲美的短芯葉機制雪茄,這一廉價物美的小雪茄滿足了更多雪茄愛好者的要求。 情系丹納曼 丹納曼雪茄分為兩類:一類是用巴西包皮煙葉製成的,另一類是以蘇門答臘包皮煙葉製成的。正是這最外層的包皮煙葉,奠定了雪茄的獨特味道。巴西煙葉色澤較濃,味道也較馥郁,且保持醇和風味。蘇門答臘出產的包皮煙葉則較為柔韌軟綿,煙葉比較清雅可口,略帶堅果味道。 丹納曼的小雪茄與其他廉價的機制雪茄不同。這種短芯葉雪茄的包葉煙與手工卷的雪茄一樣,裡面不是讓人忌諱的紙,而是一種由專門粉碎的煙葉和植物型黏合劑製成的材料。機制雪茄一般是初嘗者和工薪雪茄愛好者嘗試的對象,但是丹納曼的小雪茄以各種新穎、時髦的品種,成了大雪茄的真正替代品。比如,丹納曼的甜味型就是高貴的芬香煙草同另一種傳統的樂趣—干邑的結合。這種情調型的融合使它到處都受歡迎。 精品系列 抽雪茄的人都明白,雪茄的寶貴之處不僅在於它的味道,而且在於給人一種生活的感受。丹納曼公司的各類產品均以其純正的味道,頗受雪茄愛好者的青睞。賓鈉第(Pana lito)是丹納曼中最小的雪茄,適宜在任何場合享用;士巴達(Espada)味道濃厚,最適宜晚餐後享用;威華(Vera Cruz)系列是丹納曼雪茄中最大支的,選用上等纖細而特大的煙葉製成,而且氣味清幽的醇,包裝典雅,能長久保存,若飯後享用,無以倫比。丹納曼的其他系列產品,如小濾嘴(Minor Con Filtro)、特選(Speciale)、皇室(Imperiale)......也都各以其獨具的風味,而深受贊譽。
Punch-古巴
於1840年早Juan Valle 創制之賓治牌,名稱來自十九世紀英國著名木偶劇人物。現今賓治牌雪茄盒上仍印著這個木偶品嘗雪茄,旁邊店著他的寵物的圖畫。此牌子的雪茄很受歡迎,尤其是賓治賓治型受一群雪茄發燒友所擁戴。賓治牌雪茄煙味香濃,1859年後由Corujo Y Cia製造,1885年轉由Lopez Y Fresqueres生產,1902年至1924年由Manuel Lopez獨家生產,1924年至1940再由Esperanza Valle Comas製造,之後至古巴獨立前轉手至Fernanez Palicio Y Cia。[1]
Romeo-古巴
Inocencio Alvarez和Mannin Carcia於1873年開始發展此牌子雪茄,很快已在國際展覽 雪茄
上贏取了四個金獎,包括1885五年Antwerp,1889及1900年巴黎及1897年布魯爾。但真正風行是於1903年經Jose Rodriguez Fernandz(人稱PEPIN)推廣。以莎士比亞名著為名的羅密歐牌雪茄亦以道德推出邱吉爾型雪茄(此型號是紀念英國首相邱吉爾最喜愛的型號而命名)而受推崇。Fernande花無盡精力推廣此牌子,有一個時期,他的Rodriguez Arguelles Y Cia. 工廠為客戶製造二千種不同標志。Fernandez死於1954年,死時88歲,濃烈的羅密歐牌雪茄為世人愛戴而令他的心血長存。國際市場上受歡迎的羅密歐小雪茄生產於德國而非古巴。
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⑵ 雪茄怎麼製作啊
我們都知道雪茄由茄芯、內包皮和外包皮三部分構成,按不同比例搭配各種煙葉賦予了每支雪茄獨有的口味。雪茄的品質與製作過程中所選用的煙葉類型及其品質有直接關系,就像葡萄酒的品質依賴於所用葡萄的品質一樣。較之口味柔和的煙葉,口味較濃烈的煙葉通常燃燒較慢,因此相同尺寸的雪茄,口味相對濃烈的燃燒時間較長。
茄芯是雪茄的心臟,主要有長葉茄芯和短葉茄芯兩種。長葉茄芯是單片煙葉貫穿於整根雪茄,而短葉茄芯則是煙葉被切割成小片填充在雪茄中,多由機器製造。長葉茄芯在燃燒後留下較長的煙灰而不斷裂,多見於優質雪茄。還有的雪茄以長短葉茄芯混合,被稱為「三明治雪茄」。長葉茄芯通常是由2至5種不同的煙葉按照一定比例組成的,由於雪茄體積的限制,5種已經是品種的上限了。通常情況下,混合的品種越多,每種煙葉各自的味道就會越淡。
雪茄內包皮就像一床毯子,將茄芯部分包繞起來,使用的煙葉必須足夠堅韌,而且要與茄芯和外包皮的口味相配。優質雪茄的特點之一是使用天然煙葉做內包皮而非纖維素等人造材料。
從某種程度上來說,雪茄外包皮是雪茄最重要的部分。一支雪茄30%~60%的香味是由外包皮提供的,而且外包皮在很大程度上決定了一支雪茄的外在特徵,如雪茄的品質、顏色、煙葉質量等都是通過外包皮展現給雪茄愛好者的。可以說,雪茄在點燃前,外包皮代表了雪茄的一切。
如果將雪茄製造者比作畫家,那茄芯、內包皮和外包皮就是他手中的三原色,通過不同的比例搭配和嫻熟的技藝創作出一件件藝術品。而這個創作過程主要分為手工製作、機器製作和混合製作三種。
手工製作的雪茄由一人或者不同分工的多人完成,最重要的一點是整個製作過程完全由手工完成。混合製作是由機器卷制茄芯,內包皮和外包皮卷制由人工完成。機器卷好的茄芯送到工人手中時,並非是卷好的圓柱形,煙葉互相折疊在一起,有些像手風琴形狀,中間形成一些平行的縫隙,便於雪茄在燃燒時更順暢,而且各種不同成分的煙葉能同時均勻燃燒,散發出特有的味道。機器制雪茄則是茄芯、內包皮和外包皮的製作過程都由機器完成。
如果茄芯的卷制不理想,會出現一種被稱為「書頁」式的茄芯,煙葉像一張張平鋪的紙張疊在一起而不是互相卷在一起,不同品種的煙葉之間沒有形成一個同心圓,燃燒時容易出現一邊燃燒快、一邊燃燒慢和雪茄燃燒溫度過高的情況。
茄芯卷好後,放在加工好的內包葉上捲起來,此時的半成品已經有了雪茄的雛形,只是還沒有外包皮。這些半成品要放在一個木製的模具中塑型,以使其外形和尺寸統一。每個模具可以裝10支,裝滿後的模具疊起來放到擠壓器下加壓,通常要壓15至45分鍾。
成型後的半成品雪茄從模具中取下來,開始卷外包皮。經過處理製成的外包葉要按照雪茄的尺寸和形狀用扁平、弧形的「古巴刀」仔細切割,然後將外表面向下放在加工台上,以使卷制後的雪茄外包葉光滑的一面露在外面。有經驗的卷制工人在卷外包皮時,會把味道最淡的外包葉位置放在雪茄尾部,這樣在吸煙時,雪茄的煙霧通過外包皮味道較濃的部分使口感更好。最後,用剛開始切下的外包葉的邊角料(這樣可以保證兩端的顏色與整個外包皮相同)剪成拇指蓋大小的圓形,用西黃芪樹膠平滑地粘在雪茄的兩端。然後把雪茄放到木槽中,調整到合適的長度。
工人們從卷茄芯到最終調整長度的操作過程非常快,甚至讓人眼花繚亂。一名熟練的卷煙工人每天可以製作700支雪茄,但是一些工廠在製作優質雪茄時會限制工人的速度以保證產品質量。在聖地亞哥的一個雪茄工廠,雖然部分熟練工人能達到每天製作500支的速度,但是在10小時的工作時間里,所有工人平均只能製造150至200支雪茄。如果是較復雜的哈瓦那雪茄,即使是最熟練的工人平均每天也只能製作75支。
以上工序完成後,工人將每50支雪茄捆成一捆,附上寫有製造者、監督人和其他必要信息的標簽,如使用的煙葉品種、雪茄的形狀等。然後,每捆雪茄都要稱重以確保正確的煙葉用量,接下來是長度、形狀、周徑等進一步質量檢查。
為了便於加工,在雪茄製作前,煙葉會被處理得非常濕潤,而且雪茄中不同的煙葉也需要一定的時間相互作用將彼此的味道進行混合,因此接下來要把雪茄存放到陳化室中。陳化室通常由西班牙雪松建成,裡面裝有調溫系統,成品雪茄要在裡面陳化三周或更長的時間。
陳化後的雪茄要再次進行檢查,並根據顏色和重量分類,以確保每盒雪茄外觀一致。接下來就是為每支雪茄手工貼上商標,用玻璃紙、木盒等進行最後的包裝了。
⑶ 長時間保存雪茄,怎麼做
雪茄客要置備一個雪茄保濕盒,這個是最基礎的保存器具,雪茄保濕盒的大小形狀也有很多種,它的材質也是雪茄木製成的。內部一般都有加濕裝置,用來保持盒內的水分。還有一個濕度計用來檢測盒內的濕度。
購買雪茄保濕盒時要注意以下特點:
1、保濕盒的用材:必須是雪茄木或桃花心木(高檔保濕盒),世界上只有這兩種木材才是保存雪茄最好的材質。
2、保濕盒的油漆:應該在保濕盒的外表塗漆;盒內不應有任何油漆的痕跡,應是雪茄木材質的完全裸露。
3、保濕盒的規整:任何形狀的雪茄保濕盒都應該是規整的。無論從哪個角度看上去都是一體的。其合頁也應該是平整沒有變形的。
4、保濕盒的隔絕空氣功能:保濕盒要有優異的密封功能,可以很好地保證保濕盒內的濕度,保濕盒的盒蓋應該像好的轎車車門一樣,關閉起來深厚,沉重。
(3)巴西雪茄怎麼卷擴展閱讀
雪茄由乾燥及經過發酵的煙草卷制而成,吸食時把其中一端點燃,然後在另一端用口吸咄,產生煙霧。
雪茄的煙草的主要生產國是:巴西、古巴、多明尼加、宏都拉斯、印尼、墨西哥、尼加拉瓜和美國以及中國、東南亞的菲律賓。
紙卷煙在燃燒過程中滅火即判定不合格,好的雪茄煙恰恰相反,不吸就不燃燒,並在數秒鍾之內停止散發煙氣,三至五分鍾就熄火,再次吸用時必須重新點燃。
這是因為上等的雪茄煙在製作過程中不能加入任何的助燃劑,煙葉也不能進行膨化處理。另外,上等的雪茄煙的價格每支要在幾十元甚至幾百元錢,要象紙卷煙一樣不抽也要燃燒的話那就太可惜。
⑷ 做雪茄煙葉怎麼發酵啊
第一步分段分時間將葉子摘下來搭在竹竿上進行避光發酵40天左右,經過第一步發酵,葉子中的葉綠素會褪去,葉子呈現美麗的紅色,這是培育風味和香氣的第一步,煙草能夠持續燃燒20S即可結束第一次程序。第二部將葉子堆積存放20~30天,根據煙葉位置不同進行初步分類,分作茄芯,茄套,茄衣。第三部選好的葉子堆放成堆發酵,當中心溫度接近50移動發酵堆,發酵周期視與其煙葉濃度而定。第三部葉子壓縮打包進入第再次發酵,至少需要18個月的發酵才可用於雪茄卷制,發酵後手工移除葉脈,濕潤雪茄,第二次發酵40天,熟化長達3年以上,煙草品質逐年提升。在雪茄卷制完畢後,雪茄還會經歷一個半年~1年的存放,最後售賣到世界各地,就算你買了它,在溫濕度合適的情況下它還是會持續發酵。
⑸ 雪茄怎麼做用什麼材料做成的
一、雪茄的正確吸法:
1、把吸到嘴裡的煙吐掉!吸雪茄和抽煙的最大不同,不只是不要把煙吸進肺部,而且是,你要用力趕緊把煙吐掉,吐干凈。因為,吸雪茄你不是要吸燃燒出來的煙,而是要品嘗餘下的香氣。
2、用嘴吹一吹點燃的雪茄頭,看到那一圈灰呈現出紅亮的火光……然後就吸第一口吧!和吸煙一樣吸,大口吸。
⑹ 雪茄怎麼製作
⑺ 雪茄用什麼煙葉做的怎麼做如果自己想做怎麼做
雪茄大多是用棕櫚葉或車前草葉製作的,將乾燥扭曲的煙草葉捲起來抽,這即是原始的雪茄。研究之下發現島上有一種從來沒見過的植物,土著用此植物的葉子,曬干然後燃燒並吸取其煙。
哥倫布將發現了的煙草種子帶回種植,成為歐洲貴族最新潮流,主要的葉子捲成雪茄,切剩的部分和不好的葉子就作為香煙及煙斗煙草。自己無法製作。
雪茄的正確吸法:
1、把吸到嘴裡的煙吐掉!吸雪茄和抽煙的最大不同,不只是不要把煙吸進肺部,而且是,你要用力趕緊把煙吐掉,吐干凈。因為,吸雪茄你不是要吸燃燒出來的煙,而是要品嘗餘下的香氣。
2、用嘴吹一吹點燃的雪茄頭,看到那一圈灰呈現出紅亮的火光……然後就吸第一口吧!和吸煙一樣吸,大口吸。
辨別好壞雪茄:
1、好雪茄的煙芯是片狀的煙葉組合
全手工製作的上等雪茄煙,煙芯必須是片狀的。煙芯如果用機械切成絲後,煙葉的纖維組織及化學成分會有較大的變化,降低了煙葉原來的品質。所以上等雪茄煙的煙芯是用人手工。將煙葉撕成8—15毫米大小的葉片。
2、味道不苦不是雪茄
好的雪茄吃味苦中有甜,苦在前,甜在後,恰到好處,讓人說不出苦還是甜,就像人們喝咖啡一樣,從他的苦中享受到醇厚豐滿的香氣、香甜可口的味道。好的雪茄煙苦和甜是融合在它醇厚豐滿的香氣和長久舒適的餘味之中。
⑻ 雪茄是什麼葉子卷的
由乾燥及經過發酵的煙草卷制而成。
雪茄的煙草的主要生產國是:巴西、喀麥隆、古巴、多明尼加、宏都拉斯、印尼、墨西哥、尼加拉瓜和美國以及中國、東南亞的菲律賓。
雪茄的大小通常是以長度描述的,以英寸為測量單位,直徑是以「環」為測量單位,一環等於1英寸的六十四分之一。
一支雪茄煙的大小用7」×32來描述是指一支較小的雪茄,七英寸長,六十四分之三十二英寸的直徑,即二分之一英寸圓。一般來說,雪茄煙越長越寬,煙的味道就越豐富順滑。雪茄煙長度和直徑的關系影響到雪茄的味道和品味特點。
(8)巴西雪茄怎麼卷擴展閱讀:
口味
不同於香煙,雪茄只有非常少的煙味,通常是一些發酵過的煙草和其他的味道。一些好的雪茄特別是如古巴早期到1990年份的雪茄基本上沒有煙的味道。一些比較常見的口味包括以下:
皮革味 香料可可/巧克力Peat/慕斯/earth 咖啡堅果蘋果 香草 蜂蜜 桃
⑼ DIY卷雪茄怎麼卷
第一步是要把茄心與茄套結合起來,製作成茄束。首先是將茄心的煙葉一片一片、一層一層,整整齊齊的壓平疊好。這樣做確保雪茄中心有足夠空氣流通,抽起來更暢順。煙草的份量對吸煙時的暢快度亦有很大的影響,煙草太多,抽時會有困難,下得太少,燃燒的速度會太快,雪茄變得燙口。工匠亦會細心留意煙草的分布是否平均,因為任何不足的地方,即使是很微細,都會影響雪茄的燃燒效果。茄心卷上茄套後,雪茄基本上已成形,茄套的煙葉必須富彈性,才能把茄心貼貼服服的包裹起來。
接著是利用模子將茄束進一步定形,以確保雪茄外形不變
模子有多種尺碼,可以蓋出不同形狀的雪茄。茄束的一邊壓好了後便會被翻轉過來再擠壓多10分鍾
最後的一步就是為雪茄披上茄衣。用作茄衣的煙葉必須夠薄及富彈性,形狀大小亦要細心剪裁,使之能與雪茄的尺寸相互配合。
⑽ 雪茄怎麼抽圖解
1、剪茄帽:用雪茄剪把茄帽剪掉分寸很重要,用尺子量的話應該是 1/8 寸。
雪茄(英文:Cigar),一種煙草製品,由乾燥及經過發酵的煙草卷制而成,吸食時把其中一端點燃,然後在另一端用口吸咄,產生煙霧。雪茄的煙草的主要生產國是:巴西、喀麥隆、古巴、多明尼加、宏都拉斯、印尼、墨西哥、尼加拉瓜和美國以及中國、東南亞的菲律賓。古巴生產的雪茄普遍被認為是雪茄中的極品。