巴西咖啡怎麼分

Ⅰ 巴西咖啡的介紹

巴西咖啡泛指產於巴西的咖啡。巴西咖啡種類繁多，絕大多數巴西咖啡未經清洗而且是曬乾的，它們根據產地州名和運輸港進行分類。巴西有21個州，17個州出產咖啡，但其中有4個州的產量最大，加起來佔全國總產量的98%。巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。

Ⅱ 咖啡怎麼分類的啊！

你好，咖啡的分類並不復雜，很多地區的咖啡是以該地區命名的。而其中最獨特的應該算是哥倫比亞咖啡，它是以出產國家的名稱命名的。這樣的分類結果就是各種不同的單品咖啡。
除了按照種植地區分類之外，咖啡樹植物的種類還有另一種分類，那就是咖啡樹、或者咖啡的品種。根據植物分類，咖啡樹的品種數量非常多；但是通常用於咖啡的品種主要只有兩種；一種是「阿拉伯種咖啡」，另外一種是「羅巴斯特種咖啡」。前者味道香純，口感好，但是濃度低，酸味和苦味都比較少。所以通常使用前者製作過濾咖啡。但是對於喜好濃咖啡和苦咖啡的人來說，後者更受歡迎。由於後者苦味濃重，通常只有少數特別喜歡苦咖啡的人可以接受。大多數人無法接受。所以義大利人通常使用這兩種不同的咖啡拼配出獨特的義大利特濃咖啡。
由於咖啡的流傳地區不同，發展的年代也不同，民族或者包括宗教信仰的影響也不同，所以各地區保留著不同的咖啡製作和飲用方法。最早的應該算是「土耳其咖啡」；然後才有過濾咖啡，義大利特濃咖啡（Espresso），等等。這一分類概念主要指的是，不同的咖啡豆選取，加工，研磨和製作。各自有著不同的方法和習慣。雖然可以說無論你拿哪一種工具來製作哪一種咖啡都沒有不可克服的障礙，但是就像用摩卡壺煮黃豆粉一樣，算是一種創造；但不一定有人接受。我指的是被大眾所接受。某一種咖啡是某一個地區或者民族多年來積累經驗、嘗試、開發出來的，是一種文化的發展和傳播。雖然它是可以被繼續發展的，但絕不是可以隨意改變的。這就好像用西瓜皮製作魚香肉絲，只能算是某些少數人的發明創造。
最後一個咖啡的分類概念就是所謂的「花式咖啡」。這就是用咖啡（過濾咖啡或義大利特濃咖啡），配上不同的配料製作出來的含咖啡飲料。例如最常見的牛奶咖啡，Cappuccino，Caffe Latte，愛爾蘭咖啡，皇家咖啡，等等。這一類咖啡是各地區人民為了自己的口味，或者是為了滿足客戶的需要發明創造的含咖啡飲料。目的都是為了在咖啡中添加不同的配料來滿足不同的口味需要。除了一部分在世界各地已經形成標准，具有一定的製作方法之外，還有一些並不具有標準的製作方式。而任何一個人都可以根據自己的愛好或者是理解創造自己獨特的含咖啡飲料。問題只在於你所創造的咖啡飲料是否能夠被大眾所接受；除非你是完全為自己製作的。

Ⅲ 巴西咖啡的主要品種

雖然咖啡具有多樣性，但巴西咖啡卻適合大眾的口味。比如：北部沿海地區生產的咖啡具有典型的碘味，飲後使人聯想到大海。這種咖啡出口到北美、中東和東歐。還有一種頗具情趣且值得追尋的咖啡是沖洗過的巴伊亞（Bahia）咖啡。這種咖啡不太容易找到，因為繼美國之後，巴西是世界上最大的咖啡消費國，許多上好的咖啡只在其國內市場才能尋覓到。
在巴西，產量最大的是羅百氏特咖啡。這種咖啡在超級市場出售。巴西羅百氏特咖啡以科尼倫（Conillon）的名字出售，占總產量的15%。
在巴西東南部米拉斯（Minas Greais）州塞拉多（Cerrado）區的一些庄園里種植著古老的波旁咖啡。這些庄園，如卡平·布蘭科（Capin Branco）庄園和維斯塔·阿萊格爾（Vista Allegre）庄園，種植的波旁老品種咖啡也在市上出售。雖然出自同一個地區，但這些咖啡各具特色。卡平·布蘭科咖啡比維斯塔·阿萊格爾咖啡口感更柔滑，而維斯塔·阿萊格爾咖啡濃且黑色，兩者酸度較低。可是，像所有的巴西咖啡一樣，它們最適於鮮嫩的時候飲用，因為越老酸度越濃。這些咖啡種植者已自行組織成巴西特種咖啡協會（the Speciality Coffee Association of Brazil）。

Ⅳ 巴西咖啡的簡介

巴西咖啡：
對於巴西咖啡來說並沒有特別出眾的優點，但是也沒有明顯的缺憾，這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中，有淡淡的甜味，這些所有柔和的味道混合在一起，要想將他們一一分辯出來，是對味蕾的最好考驗，這也是許多山度士迷愛好這種咖啡的原因，正因為它是如此的溫和和普通，山度士適合普通程度的烘焙，適合用最大眾化的方法沖泡，是製作義大利濃縮咖啡和各種花式咖啡的最好原料
烘焙指數：中烘焙
口感：口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快

曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱「蘇門答臘咖啡」。她風味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味。一般咖啡的愛好者大都單品飲用，但也是調配混合咖啡不可或缺的品種。產於印尼蘇門塔臘島，屬阿拉比卡種，體形為粗圓形，顆粒飽滿結實，是世界頂級咖啡之一。 一、產品成分：100%曼特寧進口咖啡豆，阿拉比卡種。 二、產品形態：豆、粉（不含任何香料、防腐劑）。 三、烘焙度：中深度。 四、產品特性：苦度濃烈，醇厚滑口，甘甜回味。

炭燒咖啡（來自日本）
風味： 香味特殊，甘、醇、濃郁，極苦
建議烘烤方法：重深度烘烤名典評價：極佳
在味道方面，炭燒咖啡也是可以叫作咖啡「大鱷的。炭燒咖啡被人們尊稱為世界上最苦的咖啡。這個聲名可不是為了和索羅斯攀比而自作舉張的自封。它頭上的這個頂戴可是別人給它加冕晉爵的自願行為，是民主選舉選出來的有民望的標貼。

哥倫比亞咖啡：

產地為哥倫比亞，烘焙後的咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因為濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡中。
哥倫比亞咖啡有著一種清苦的體會，清與澀如同生活，而苦味卻是人生之中的必需，停在舌根的末香則是一番對前塵徹底的回想。苦是痛苦，清讓人沉靜，末香便成了一種精神的勝利。
哥倫比亞咖啡是少數以自己名字在世界上出售的單品咖啡之一。在質量方面，還沒有別的咖啡得到咖啡客們如此高度的評價。它另有一個很好聽的名字，叫「翡翠咖啡」。
哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨特的香味，喝下去後，香味充滿整個口腔。把口腔里的香氣再從鼻子里呼出來，氣味非常充實。或許你會嫌它太霸道，因為它會以最快的速度占據你的味蕾、你的思維甚至靈魂。為什麼要抗拒它呢？我們所在的生活中，本來就充滿了酸、甜、苦、澀，就讓咖啡的香味把凡間所有的一切帶走。我們所享受的並非只是一杯咖啡那樣簡單，還有咖啡所帶給我們的那寧靜的一刻。

卡布奇諾 + 巧克力 就是 摩卡
有人說摩卡是某個產地，某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事實上，正宗的「摩卡咖啡」只生產於阿拉伯半島西南方的葉門共和國、生長在海拔三千至八千英尺陡峭的山側地帶，也是世界上最古老的咖啡。
早在距今五百年多前，葉門就以古老的方式生產咖啡。十七世紀初，第一批銷售到歐洲的葉門咖啡經由古老的小港口-摩卡港出口，令歐洲人驚艷，把摩卡港運來的美味咖啡稱作「摩卡咖啡」，這是「摩卡咖啡」稱謂的由來。
目前以葉門所生產的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特，含有巧克力的味道；具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。
摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味。
配製方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最後再添加一些肉桂棒。

義大利咖啡
象比薩餅，通心麵和其他許多義大利美食一樣，義大利咖啡來自義大利小夜曲的故鄉——那波里。在那波里及其周邊地區，分布著幾百家家族式的作坊，他們將不同產地不同品種的咖啡進行混合並用各自特殊的工藝烘焙出口味獨特的那波里式咖啡。今天，各公司的烘焙工藝依然是高度保密的。但有一點是共同的——就是義大利式的咖啡在烘焙過程中會隨著時間的變化不斷變化溫度，直到最後成品出來——這種獨特的烘焙技法是其他國家的咖啡廠所無法模仿的。
義大利人用來烘焙咖啡的豆主要有兩種： ARABICA 和 ROBUSTA ，通常來說阿拉比卡生長在高緯度地區，口味香而淡，日本人，台灣人的單品咖啡通常都用阿拉比卡，羅巴斯塔生長在低海拔地區，產量高，病蟲害少，價格低廉，口感濃烈，在義大利咖啡中加入一定比例羅巴斯塔能使咖啡產生一種有如烈酒般的刺激享受。

Ⅳ 咖啡和咖啡豆的產地以及種類，還有它們有什麼特徵，該如何分辨~~~~

巴西的咖啡果(Arabica)
市面上的咖啡主要為阿拉比卡(Coffee Arabica)與羅布斯塔(Coffee Robusta)等兩個原種。其各自又可再細分為更多的品種分枝。

而市場上流通的咖啡豆多半以其產地來區分。以下列舉出部份主要產國及其著名的咖啡(參考：咖啡產地分部圖)：

拉美
巴西：山多士(Santos)、巴伊亞（Bahia）、喜拉朵（Cerrado）、摩吉安納（Mogiana）
墨西哥：科特佩(Coatepec)，華圖司科(Huatusco)，歐瑞扎巴(Orizaba)、馬拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、維斯特拉（Huixtla）、普盧馬科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、利基丹巴爾（Liquidambar MS）
巴拿馬：博克特（Boquet）、博爾坎巴魯咖啡（Cafe Volcan Baru）
秘魯：查西馬約(Chanchmayo)、庫斯科(Cuzco)、諾特(Norte)、普諾(Puno)
多明尼加：巴拉奧納（Barahona）
薩爾瓦多、匹普（Pipil）、帕克馬拉（Pacamara）
波多黎各：尤科特選(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡（Grand Lares Yauco）
哥倫比亞：阿曼尼亞(Armenia Supremo)、那玲瓏(Narino)、麥德林(Medellin)
衣索比亞：哈拉（Harrar）、季馬（Djimmah）、西達摩(Sidamo)、拉卡姆蒂（Lekempti）
瓜地馬拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)
哥斯大黎加：多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河區(Tres Rios)
古巴：圖基諾（Turquino）
牙買加：藍山(Blue Mountain)
厄瓜多：加拉帕戈斯(Galápagos)、希甘特(Gigante)
委內瑞拉：蒙蒂貝洛(Montebello)、米拉馬爾(Miramar)、格拉內扎(Granija)、阿拉格拉內扎(Ala Granija)
尼加拉瓜：西諾特加（Jinotega）、新塞哥維亞（Nuevo Segovia）

非洲
剛果民主共和國：機無(Kivu)、依圖瑞(Ituri)
盧安達：機無(Kivu)
肯亞：肯亞AA
烏干達：埃爾貢(Elgon)、布吉蘇(Bugisu)、魯文佐里(Ruwensori)
尚比亞：卡薩馬（Kasama）、納孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）
坦尚尼亞：乞力馬扎羅(Kilimanjaro)
喀麥隆：巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)
蒲隆地：恩戈齊(Ngozi)
安哥拉：安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新里東杜(Novo Redondo)
辛巴威：奇平加(Chipinge)
莫三比克：馬尼卡（Manica）

中東和南亞
葉門：摩卡薩納尼(Mocha Sanani)、瑪塔利(Mattari)
印度：馬拉巴（Malabar）、卡納塔克（Karnataka）、特利切里（Tellichery）
越南：鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)
印尼：爪哇 (Java)、曼特寧 (Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香貓咖啡(Kopi Luwah)

東亞和太平洋諸島
中國大陸：雲南咖啡、海南咖啡
台灣：古坑咖啡、東山咖啡、大武山咖啡、竹山咖啡
夏威夷：可那(Kona)
東帝汶：Maubbessee

咖啡飲料的種類

拿鐵咖啡
咖啡店供應的許多品種咖啡有各種各樣的添加調味劑，如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常見的咖啡種類：

黑咖啡（black coffee）：又稱「清咖啡」，香港俗稱「齋啡」，指用直接用咖啡豆燒制的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。速溶咖啡是不屬於黑咖啡的范圍的。
白咖啡（white coffee）：在咖啡中加入牛奶。
加味咖啡（flavored-coffee）：依據各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調料。
濃縮咖啡（Espresso）：或義式濃縮咖啡，以熱水藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡末末沖煮出咖啡。
卡布奇諾（Cappuccino）：蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫（或蒸汽打發）的牛奶，有時還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」。
拿鐵咖啡（Caffè latte）：「Caffè latte」為義大利文音譯；拿鐵咖啡又稱「歐蕾咖啡」（Cafe au lait）法文音譯—咖啡加上大量的熱牛奶和糖。又稱「咖啡牛奶」—中文釋意，由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為 「Double」。
焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato）：在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖。
摩卡咖啡（Caffè Mocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊。
美式咖啡（American Coffee / Americano）：濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。
愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。
維也納咖啡（Viennese）：由奧地利馬車夫愛因·舒伯納發明，在咖啡中加入巧克力糖漿、鮮奶油，並灑上糖制的七彩米。
越南式咖啡（Vietnamese Coffee）：將咖啡末盛在金屬特殊的泡製過濾器倒入滾水讓咖啡一滴一滴流到杯子里等咖啡滴完隨每個人口味加糖或者加點練奶攪拌好即可飲用，在越南有兩種飲法是冷飲和熱飲的。熱飲的咖啡人們主要在冬天喝的，泡製的時候人家將杯子放在另一個有熱水的小碗里以保暖。冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用，是咖啡泡製後再加上冰塊的。
鴛鴦 (Yuanyang) ：咖啡加奶茶，香港獨創。

Ⅵ 咖啡的分類及其特點區別

藍山 藍山咖啡是較受一般大眾歡迎的咖啡，產於中美洲牙買加、西印度群島，擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性，而且稍微帶有酸味，能讓味覺感官更為靈敏，品嘗出其獨特的滋味，是為咖啡之極品。 曼特寧 盛產於印尼的蘇門達臘，當地的特殊地質與氣候培養出獨有的特性，具有相當濃郁厚實的香醇風味，並且帶有較為明顯的苦味與碳燒味，苦、甘味更是特佳，風韻獨具。 摩卡 摩卡咖啡產於伊索比亞，此品種的豆子較小而香氣甚濃，擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息，更為芳香迷人，而且甘醇中帶有令人陶醉的豐潤餘味，獨特的香氣以及柔和的酸、甘味。 巴西 從盛產咖啡豆的巴西精選的極品，口感中帶有較濃的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。 山多士 屬於巴西咖啡中的極品，以巴西山聖保羅州多士港口命名的咖啡，其咖啡豆粒大，香味高，有適度的苦味，亦有高品質的酸度，總體口感柔和，淡美和地酸度，若仔細品嘗回味無窮。 肯亞 摩卡薄荷咖啡是出自於品質較高的阿拉比卡種，而阿拉比卡也是台灣咖啡的種類之一，味道更為香醇濃烈而厚實，並且帶有較為明顯的酸味，抓住許多喜愛這種特性的咖啡迷，也是德國人的最愛。 陰干 它與一般咖啡不同的是陰干在水洗後，是採用自然烘乾法，在自然的狀態下烘乾6個月，之後再經過一些手續，與一般咖啡豆的處理方式不同，而陰干屬於中焙程度的豆子，它所含有的咖啡因少 。 那加雪飛 是屬於頂級摩卡，而名字是用英文直接譯成。 牙買加 是藍山中較高級的豆子。 曼巴 結合曼特寧及巴西咖啡特有的風味，味道豐厚濃郁，而且還有淡淡的清香，曼特寧與巴西的組合，兩者互相柔和在一起，是個不錯的組合。 曼藍 是由曼特寧和藍山大多以1：1的比例混合而成，當曼特寧的苦味遇上了藍山的微酸，兩者相互中和，香味更是香醇。 拿鐵 義大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣與甘味，散發濃郁迷人的鮮奶香，入口滑潤而順暢，是許多女生的最愛。 意式卡布其諾 將濃醇的義大利濃縮咖啡混合細致香鮮的泡沫鮮奶與香滑可口的巧克力粉，充分調和的柔順口感與迷人的香氣，加上優雅的 卡布奇諾咖啡裝飾，突顯個人品味。 摩卡 巧克力咖啡義大利濃縮咖啡加入巧克力、泡沫鮮奶、糖漿、可可粉，濃郁的 咖啡及巧克力香氣撲鼻，而且甜味與咖啡中和，順口而不膩，是適合大眾的口味。 愛爾蘭咖啡 把風味獨到的特製 Espresso 佐以威士忌、糖和鮮奶油，讓Espresso的香濃被威士忌提升得更為明顯，並與鮮奶油調和出香滑順口、甘苦適中的滋味。 瑪琪雅朵 在義大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只要在咖啡上添加兩大匙綿密細軟的奶泡，如此就是一杯瑪琪雅朵。 康寶蘭 屬義大利式的維也納咖啡。攪拌奶油既可以攪和在咖啡里，也可以當作小點心另外上，供賓客邊吃邊飲。後來，用加壓方式煮咖啡後，便改稱「攪拌奶油配濃咖啡」。

Ⅶ 咖啡的種類有哪些，怎麼分

World Famous Coffee純品咖啡(就是黑咖啡) 上島咖啡UBC Coffee 數種咖啡依其酸甘度調配而成 曼巴咖啡Mandeling & Brazilian Coffee 曼特寧配上巴西，芳香可口，強勁有味，是咖啡中之絕配 碳燒咖啡Charcoal Roasted Coffee 碳火慢焙而成的咖啡，更增加濃郁、甘醇 巴西咖啡Brazilian Coffee 中性咖啡、芳香怡口 摩卡咖啡 Mocha Coffee 產地：伊索比亞，香味強勁、口感甘滑 曼特寧咖啡Mandeling Coffee 具獨特香味及熱帶風味，咖啡因含量較高，提神功能特佳 哥倫比亞咖啡Colombian Coffee 豐富濃郁、味醇芳香，猶如皇後般高貴 夏威夷可娜咖啡 Hawaiian Kona Coffee 產地：夏威夷，香味圓潤、回味無窮 藍山咖啡Blue Mountain Coffee 香味甘醇，是咖啡中之極品 極品藍山咖啡The Best Blue Mountain Coffee 香味甘醇, 更是藍山咖啡極品中的極品 義大利咖啡 Italian Coffee 別具風味，兼具義大利式的浪漫 比利時皇家自助咖啡Belgium Royal Coffee self-service Exquisite Coffee精緻咖啡 維也納咖啡Vienna Coffee 發泡奶油漂浮在咖啡上，可享受咖啡的三段滋味 巧克力咖啡Chocolate Coffee 咖啡、鮮奶油、巧克力三種口味的混合，形成一種特殊的香味 椰香咖啡 Coconut Coffee 椰香加咖啡勝過美酒加咖啡 玫瑰夫人咖啡 Rose Lady Coffee 玫瑰花香與咖啡奶油結合後，芳香無比 卡布奇諾咖啡Cappuccino Coffee 咖啡奶油加上肉桂飄香，多迷人 抹茶咖啡 Macha Coffee 抹茶的清香營養加上咖啡的香醇濃郁，真是一大絕配 拿鐵咖啡Latte Coffee 發泡奶油飄浮在咖啡，色澤分明，芳香怡口 香草冰淇淋咖啡Vanilla Ice Cream coffee 碳火咖啡佐以香草冰淇淋，冰與熱的兩極之旅 皇家咖啡Royal Coffee 燃燒後的陳年白蘭地配上咖啡，芳香無比 蘇格蘭愛麗絲咖啡 Scotland Alice Coffee 蘇格蘭芝華士+方糖燃燒 墨西哥冰咖啡 Mexico Ice Coffee 蛋黃、白蘭地溶入冰咖啡中，營養美味 百合冰咖啡 Peppermint Ice Coffee 冰咖啡加上清涼的薄荷酒，沁透心底 漂浮冰咖啡Float Ice Coffee 冰淇淋漂浮於芳香的冰咖啡上，口感絕對暢然爽快 濃縮冰咖啡 Espresso Ice Coffee 充足的口感，提神的聖品 水果冰咖啡 Fruit Ice Coffee多種水果配搭冰咖啡，果香清甜、冰沙爽口、咖啡濃郁 珍珠咖啡 Pearl Ice Coffee 濃香咖啡加上細膩富彈性的珍珠後，是一種時尚飲品 香濃泡沫冰咖啡 Aroma Foam Ice Coffee 充滿甜美泡沫冰咖啡，夏日一杯舒暢爽快，補足體力，更有精神 愛爾蘭咖啡Ireland Coffee 味道香濃醇烈，具有愛爾蘭威士忌的濃烈酒香，很適合男士飲用 Variety Italian of Coffee義大利花式咖啡 意式濃縮咖啡Italian Espresso Coffee 味道香醇濃烈，浮著一層金黃泛棕色的咖啡油更是其精華所在 美式淡咖啡American Coffee 美國西部口味，選用進口鮮奶油進行混合，飲用時口感更香醇 百利咖啡 Sherry Coffee 一份咖啡加一份百利甜酒，讓您品嘗香甜可品的美酒咖啡 瑪琪哈朵 Espresso Macchiato Coffee 濃咖啡加少許的熱鮮油，再刮上綿細的奶油 意式卡布奇諾咖啡Italian Cappuccino Coffee 同時享受濃稠的牛奶與濃烈咖啡的香味 雪克冰咖啡 Shake Ice Coffee 經急速冷卻後製作出的冰咖啡，絕對香濃，台名叫「毒葯」 魔力冰咖啡 Magic Ice Coffee 感受濃縮熱咖啡與冰淇淋的不同口味，別有風味 拿鐵雪泥 Latte Coffee 咖啡、牛奶、鮮奶油加入冰塊混合以調整碎冰果汁機打成洗沙狀態 美式摩卡咖啡American Mocha Coffee 美式摩卡與一般摩卡不同，加上少許巧克力醬，風味更佳 摩卡奇諾咖啡 Mochaccino Coffee 咖啡、巧克力、肉桂的完美融合，更是另一種獨特享受 貴婦拿鐵咖啡 Lady Latte Coffee 香蕉冰咖啡 Banana Ice Coffee 咖啡與香蕉非常投緣，冰塊也是咖啡結成的，味道別有風味 奶茶其實沒什麼種類 市面上不同的奶茶只是他們的紅茶不一樣而已 也沒什麼特殊意義 只是在某一個時期或者某一個人物或者某一種巧合 又或者某一個人的喜好製成的咖啡或奶茶 真要說意義的話 因該是見證了咖啡或奶茶的發展吧

Ⅷ 巴西咖啡主要分為三個品種,即大顆粒,小顆粒和什麼

巴西咖啡主要品種分為三類，即大粒咖啡（robusto）、小粒咖啡（arabico）和脫殼櫻桃咖啡（cereja descascada），一般是這三種咖啡豆

Ⅸ 咖啡有很多種，也有很多分類的方法，如按產地分哥倫比亞咖啡、巴西咖啡等，請問black coffee是按什麼來分

黑咖啡就是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡通常是指由濾泡法製得的單品咖啡，更廣義來說所有未添加其他成的純粹咖啡皆可以稱為黑咖啡。分為藍山、巴西、曼特寧等等，在咖啡館裡面一般用摩卡咖啡壺（不銹鋼或鋁制，分上下兩部分）、或玻璃的虹吸式咖啡壺（上下兩個玻璃球）沖煮；通常只有比較高品質的單一品種咖啡，才適合做單品（單一品種）咖啡。
黑咖啡又分為品種咖啡、綜合咖啡、產品咖啡三種：
產地咖啡：產地咖啡是使用單一咖啡產地豆種的咖啡豆來燒制咖啡，比如咖啡店裡見到的藍山、哥倫比亞等等都是這個范疇。

綜合咖啡：綜合咖啡又稱調配咖啡，調配的咖啡術語稱為MIXING，也就是混合的意思。因為每種單一豆種的咖啡都有自己口味上的酸味、苦味、甜味、芳香特性，除了藍山，沒有哪一種咖啡是很均勻的，因此各個品種的咖啡豆按不同比例混合，能夠產生不同的風味。所有咖啡店的招牌咖啡也大都是一種自己創造配方的混合咖啡，比如你在好點的咖啡店裡見到「曼巴」（曼特寧巴西山度士混合），就是其中一種。

產品咖啡：產品咖啡是指使用不同的咖啡豆經過生產廠商的特殊工藝而非單一烘焙產生的咖啡豆。比如現在常見的無咖啡因咖啡和低咖啡因咖啡。盡管這樣的咖啡已經失去了喝黑咖啡的本意，但它們還是屬於黑咖啡的。

相對應就是花式咖啡（special coffee）
一般在espresso濃縮咖啡的基礎上製作，加了奶泡、糖漿、肉桂等等調制而成，比如卡布奇諾、奶特（拿鐵）、焦糖瑪琪朵等等。

所以，分類就包括黑咖啡和花式咖啡，區別的原則就是是否添加其他東西！
希望對你有所幫助！