巴西榛子有什麼營養價值

① 榛子的營養價值和功效作用

榛子又名山板栗，其本身含有豐富的油脂、蛋白質、膳食纖維等，長期食用可以起到降血脂、降血壓、改善視力、延緩衰老等作用。榛子中含有紫杉醇，其屬於紅豆杉醇的一種，可以對抗女性常見癌症，例如乳腺癌。榛子在中醫中，它屬於溫熱范圍，如果有腸胃不適或者食慾不振等人群，比較建議適當吃些榛子，可以幫助開胃，調理脾胃功能。榛子中含有谷氨酸、酪氨酸等人體必需氨基酸，可以促進人體內蛋白質的合成，提高人體代謝能力。

② 十大堅果的營養價值

眾所周知，堅果是健康食品。但不少人仍敬而遠之，認為堅果熱量和脂肪含量高。其實，堅果所含的大部分脂肪是不飽和脂肪酸，有益心臟，不易發胖。如果按照對健康的有益程度來排序，以下堅果占據前十名。

榛子

榛子富含維生素E和葉酸，前者是強效抗氧化成分，後者有益孕婦體內胎兒健康發育。據美國農業部數據顯示，榛子也是食物纖維、B族維生素、蛋白質、鉀、鈣的良好來源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病風險。1盎司(約等於28克)榛子約含176千卡熱量。

松子

熱量和脂肪含量都不低，1盎司松子熱量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是單不飽和脂肪酸。

同時松子是很好的蛋白質和食物纖維來源，而且松子維生素K含量之高在堅果中獨一無二，有助骨骼和動脈健康。松子的鎂鉀含量也不少，有助降血壓和保持心臟健康。

核桃仁

它的抗氧化成分在堅果類里是最高的，研究表明，經常吃核桃仁能降低心血管疾病風險、對抗糖尿病以及某些癌症。核桃富含歐米伽3脂肪酸、亞麻酸以及植物甾醇，有助降低膽固醇。

核桃仁也是鋅和葉酸的良好來源，可幫助抗壓，增加血清素水平以及增強腦力。1盎司核桃仁提供約180千卡熱量。

杏仁

其突出好處在於富含葉酸和維生素E，有益心臟，同時杏仁是營養成分最豐富的堅果，富含食物纖維、鎂、鉀、鈣、鋅以及蛋白質。此外，杏仁可提高飽腹感，因此每天吃一把，可幫助控制食慾。1盎司杏仁約含163千卡熱量。

開心果

脂肪和熱量含量較低，食物纖維的含量很高，因此吃開心果不容易胖，有助減肥。開心果是維生素B6、蛋白質、鉀以及硫胺素的良好來源。

研究顯示，吃開心果有助於控制血壓水平。美國癌症研究協會的前沿性研究數據顯示，每日吃一定量的開心果，有助減少罹患肺癌和其他癌症的風險。

夏威夷果

以果肉質脆，奶油味著稱，其富含單不飽和脂肪酸油酸，有助降低膽固醇;並富含維生素B1，可促進糖分轉化成能量，能消除疲勞，恢復精力。

夏威夷果還有調節血脂、預防中風及認知障礙症的效果，尤其適合老年人。1盎司夏威夷果的熱量約為200千卡，食用要適量。

腰果

富含鐵，含量是牛肉的2倍之多，尤其適合素食主義者和孕婦食用。腰果還富含鎂，有助維持骨骼健康。

同時腰果也含有鈣、維生素B、鋅、葉酸、維生素E以及微量歐米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多數堅果要低，有助降低膽結石風險。

美洲山核桃

美洲山核桃在國內俗稱碧根果，是維生素E的良好來源，研究證明可預防認知障礙症、癌症、心臟病。

山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助預防動脈硬化。山核桃還富含維生素B3即煙酸，失眠和精力不濟者可以多吃點。

花生

理論上屬於豆科植物，因此所含蛋白質比絕大多數堅果都多。

花生富含的抗氧化成分可保護細胞健康，有助預防心臟病和癌症，同時還能保持良好血糖水平，有助預防2型糖尿病。花生的維生素E含量在堅果中特別高，對皮膚健康很有好處。

巴西堅果

巴西堅果在營養價值上的最大特色是富含硒，這種營養素據稱有助預防前列腺癌、乳癌、並對男性生育力、皮膚病、呼吸道疾病都有好處，並對甲狀腺健康也很重要。同時，巴西堅果也是B 族維生素及必需脂肪酸的良好來源。

③ 榛子的營養價值

榛仁營養豐富，含多種營養素，其成分主要存在於榛子殼和榛子種仁里。

1、蛋白質：榛仁中蛋白質含量較高。且還含有人體所需的8種氨基酸(賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸)，且含量遠遠高於核桃等 。

2、脂肪：果仁含油脂量高，且多為不飽和脂肪酸，味清香，口感好。另外，榛子含有甾醇，天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇降解代謝，抑制膽同醇的生化合成。

3、碳水化合物：榛仁中碳水化合物含量16%左右。蔗糖在榛子的口感和風味特色中起了很重要作用 。

4、維生素：榛仁中胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富。

5、礦物質：榛子中各種礦物質元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。

6、色素：榛殼含有大量符合綠色食品需求的天然色素，同時它還是一種能源與環保領域研究的生物質原料，此外，粉粹後的榛子殼是很好的有機肥原料。

7、膳食纖維：榛仁含有一定的膳食纖維，其對保障人類健康，延長生命有著重要作用。

(3)巴西榛子有什麼營養價值擴展閱讀：

主要功能

1、榛子可補脾胃、益氣力、明目，並對夜尿多、消渴等肺腎不足者頗有幫助。但榛子性溫熱，易上火，不可多吃 。

2、由榛子提取的制劑，具有消炎、防腐和擴張血管的作用 。

3、榛子中還包含一種抗癌化學成分—紫杉醇，是紅豆衫醇的活躍成分，可治療乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很寶貴的醫用原料 。

4、榛子雖富含油脂，但卻可降血壓血脂、保護視力、延緩衰老。它豐富的油脂也宜於其中的脂溶性維生素被人體吸收，是體弱、易飢餓、病後體虛人群的佳選 。

5、榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增強精氨酸酶活性，排除血液中的氨，從而增強免疫力，防止癌變 。

6、榛仁油油色淺黃，是優良的食用油和工業用油。油粕可作飼料，肥料。果殼，果苞，葉片含單寧，可制栲膠。

④ 榛子的營養價值如何你覺得它適合哪些人吃

引言：榛子屬於四大堅果之一，歷史悠久，營養價值高，有著堅果之王的美稱。榛子中的不飽和脂肪酸以及蛋白質含量都特別豐富，胡蘿卜素，維生素以及微量元素的含量也很高。在生活當中適量的吃些榛子，對人體健康是非常有好處的。榛子也特別適合癌症患者來補身體，今天小編想分享的話題就是，榛子的營養價值如何，適合哪些人吃？腹瀉的患者，也是不適合吃榛子。因為榛子中的油脂含量特別豐富，具有一定的潤腸通便的功效，如果腹瀉期間吃過多的榛子，可能會導致腹瀉症狀加重。身體容易上火或者肝火比較旺盛的患者，也是不能夠吃榛子的，否則會導致身體出現口乾舌燥，咽喉腫痛，引發口腔潰瘍。嬰幼兒也是不能夠吃榛子的，因為嬰幼兒的各部分機能，沒有發育完全，而榛子的顆粒比較大，質地比較堅硬，不容易嚼碎，很容易誤食，卡住氣管。

⑤ 榛子有什麼營養價值

榛子營養豐富，果仁中含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E，其中鈣、磷、鐵含量也高於其它堅果，每100克榛子含鈣316毫克，磷556毫克，鐵8.3毫克，具有不錯的營養價值。
榛子的吃法很多可生吃也也已熟吃，甚至還可以把榛子碾碎作為糕點的配料或者加在牛奶、冰淇淋、酸奶中，做成榛子乳、榛子脂等味道香美，榛子還可以像板栗一樣烤或者炒熟了吃，還能提升榛子的香味。
拓展資料：
榛，樺木科榛屬灌木或小喬木，生於海拔200~1000米的山地陰坡灌叢中。
它高1~7米，樹皮灰色，枝條暗灰色，小枝黃褐色，密被短柔毛兼被疏生的長柔毛；葉的輪廓為矩圓形或寬倒卵形，基部心形，雄花序單生；果單生或2~6枚簇生成頭狀，果苞鍾狀，堅果近球形。它主要分布於中國、土耳其、義大利、西班牙、美國、朝鮮、日本、俄羅斯東西伯利亞和遠東地區、蒙古東部。

⑥ 榛子的營養

營養價值
榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。此外，它也可以生產十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料；部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水化合物、維生素（維生素E）、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。

功效與作用
1.增強體質：榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。

2.潤澤肌膚：它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。

3.預防便秘：榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。

4.預防心血管疾病：榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。

5.明目健腦：增強記憶榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，促進消化系統功能，增進食慾，提高記憶，防止衰老。

6.驅蟲：小孩子吃有驅蟲的功效。

⑦ 榛子有什麼有營養

榛子是什麼

榛子，一種堅果類食品，有著「堅果之王」的稱號。其營養豐富，果仁中除了含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富。並且，榛子中還含有人體所需的8種氨基酸，含量遠遠高過核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。名副其實地成為最受人們歡迎的一種小吃食品。

榛子的營養價值

（1）榛子含有豐富的油脂，使其所含的脂溶性維生素更為人體所吸收，對一些身體虛弱、疾病纏身或飢餓的人都有很好的補養作用。它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老、潤澤肌膚、防治血管硬化的作用。

（2）雖然榛子富含油脂，但這些對人體都非常有益。其對降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老都有很好食療效果。

（3）榛子天生帶有一種香氣，在口中越嚼越香，對食慾不振的人來說有開胃的效果。因此榛子也有補脾胃、益氣力、明目的功效，並對消渴、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。

（4）榛子還包含抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種物質是治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症的好幫手，對延長病人的生命周期有很好的輔助作用。

榛子的吃法

榛子既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕點時放進去或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。

榛子養生粥：

將榛子、蓮子、粳米放在一起熬煮，不僅口感好，而且營養豐富，癌症和糖尿病人平時可以多喝些。不過，由於榛子中含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者，平時應該少吃。

孕婦能吃榛子嗎

能吃。但是過量的話會引起肥胖的問題，因此每次宜控制在20顆以內。

嬰幼兒可以吃榛子嗎

能吃。榛子所含的微量元素很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，很適合寶寶吃。不過每次吃控制在10顆以內。可以做成榛子粥給寶寶喝。

⑧ 榛子的營養價值作用與功效

【食物名稱】 榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品，有「堅果之王」的稱呼。榛子營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1、B2、E含量豐富，鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
【營養功效】 榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。榛子里包著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種葯可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。中醫認為，榛子有補脾胃，益氣力，明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之症頗有益處。
【適用人群】一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人適合食用的堅果補品。每次20顆。
【特別提示】 存放時間較長後不宜食用。
【健康紅綠燈】 榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。

⑨ 榛子含有什麼營養成分

榛子是人們常吃的四大堅果類食物之一，也有叫它山板栗的。

在我的老家，東北小興安嶺山區長著很多的榛子樹，榛子屬於灌木，一般長不太高，一長就是一大片，秋天的時候，樹上掛滿了果實，喜歡吃的人就會背起背筐去山野林間去採集。

榛子除了一層堅硬的外殼之外，採集的時候還帶有一層綠色的外皮，採回來的榛子需要經過晾曬，晾曬後這層外皮會乾燥收縮，到徹底干透了經過揉搓，把這層皮去掉，就是我們見到的可以上市售賣的成品了。

當地人在榛子沒有完全成熟還是水仁的時候，也很喜歡少採一些來吃。在我們去采山的時候，經常一邊走路一邊順手采上一些，也特別的好吃。

榛子的營養價值
榛子作為堅果類食物，營養價值很高。

100克榛子的營養素含量如下：

水分含量2.2克，能量值617千卡，蛋白質12.5克，脂肪57.3克，碳水化合物25.6克，膳食纖維12.9克，維生素B1 0.17毫克，維生素B2 0.11毫克，維生素B6 0.59毫克，葉酸20.7毫克，煙酸1.06毫克，維生素E20.26毫克，鈣95毫克，磷369毫克，鉀1001毫克，鎂172毫克，鐵3.8毫克，鋅2.25毫克，硒2.02毫克。

從榛子的營養素含量看，其中各種營養素含量都很高，全面又豐富。無論是宏亮營養素蛋白質、脂肪和碳水化合物，還是微量營養素維生素和礦物質，都很全面，含量也比很多其他的食物要高。

榛子能量比較高，可以做零食吃，但不適合多吃
榛子是一種非常好的零食，三種產能營養素含量都比較高，脂肪含量更是高達57.3克，100克能量值是617克，與六碗米飯的能量值接近，不適合多吃，多吃會使能量攝入超標，容易引起超重和肥胖。

每次吃的時候，只需要一小把就夠了。

⑩ 榛子有什麼營養價值

榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。 它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。 榛子里包著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種葯可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。 中醫認為，榛子有補脾胃，益氣力，明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之症頗有益處。 ≮適用人群≯ 一般人皆可食用。 也是癌症、糖尿病人適合食用的堅果補品。 ≮適用量≯ 每次20顆。 ≮特別提示≯ 存放時間較長後不宜食用。 ≮健康紅綠燈≯ 榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。