巴西海鮮飯怎麼說

Ⅰ 西班牙海鮮飯 用英文怎麼說呢

這有很多種說法的啊，可以說 spanish fried rice 也可以說 spanish seafood fried rice . 英語有很多種說法的，在國外待時間長了就回知道的，呵呵。

Ⅱ 西班牙海鮮飯用英文怎麼說呢有人會么

西班牙海鮮飯
[詞典] Paella;
[例句]你的口水直流，不假思索便從嘴裡蹦出「西班牙海鮮飯」這幾個字。
"Paella" the word rolls off your tongue as your mouth starts to water.

Ⅲ 義式海鮮飯的做法

正確書寫：意式海鮮飯。做法示例如下：

1、各種海鮮焯水,節瓜、番茄切成細粒。用黃油將洋蔥末、蒜泥炒香,投入海鮮翻炒,再加入白酒、大米、節瓜粒、番茄粒、魚湯和鹽、胡椒。

2、用大火燒開,再改用小火燜至汁水收干。

3、將海鮮飯裝盆,撤上芝士片和芫荽末即可。

Ⅳ 巴西的美食

在大多數中國人眼中，巴西的美食等同於烤肉。如果說除了足球以外，天性散漫的巴西人還對什麼了解最透徹？那肯定非牛肉莫屬。

巴西烤肉（Picanha）

巴西將牛肉的部位分得很細，牛全身被分為20多個部位，每個部位有著不同的切法和名字。比較好吃的包括但不限於Picanha（後臀尖）、Cupim（牛肩峰）、File Mignon（裡脊）、Contra File（帶筋裡脊）、Costela（肋排）。巴西飯館菜單里的主菜一多半都是各種烤肉，而聚餐派對通常也以烤肉為主。

幾年前，巴西烤肉店曾風靡中國許多城市。吸引人們蜂擁而至的，除了豐盛的自助風格、熱情奔放的桑巴舞，更重要的還是大家想親身體驗一下這種豪邁的吃肉法。在巴西的許多烤肉店裡，人們會看到穿梭在食客間的侍者，托著穿在鋼釺子上的大塊烤肉，再瞄一眼半開放式後廚中那個碩大的烤爐，想必胃口一定大開。

巴西特有的「公斤飯」
到巴西以前，我還從來不知道在餐廳里可以這樣吃飯：有點類似自助餐，進去以後拿盤子，挑自己喜歡吃的往裡盛，選擇非常多，有水果、有著名的黑豆 飯、有熱菜、有甜點，而距餐台不遠處，通常都會設有烤肉台，服務員會依據你的選擇為你奉上巴西烤肉。選完之後，公斤飯就顯出它與自助餐的不同之處，需要拿 盤子去過秤，不分菜餚種類，按總重量收費，通常每公斤50雷亞爾（約合100元人民幣）。

公斤飯是巴西人民在外面吃飯最普遍的選擇，它的優點首先就是快。在巴西吃飯，不論你吃小漢堡還是一頓大餐，通常都要等待很長時間，而公斤飯就免去了這一漫長而無聊的時光。其次是簡潔明了，可以直接看到菜餚，不用糾結於那些沒有圖片的葡文菜單寫的是什麼，還可以根據自己的胃口和口味選擇搭配方式。 第三是自己交錢付賬時，可以清楚知道自己這頓吃了幾斤……

剛開始吃公斤飯時，我還沒能領悟其中的奧妙，拚命往盤子里盛水果、黑豆飯這樣壓秤的食物，後來也學精了，每次都多盛肉，這樣一頓公斤飯下來，往往可以頂兩頓飯。畢竟像奧運會這樣大賽的采訪，記者們通常是吃了這頓沒下頓，所以趕上機會就要盡可能多吃。

黑豆飯
上文多處提到的黑豆飯（Feijoada），號稱巴西「國菜」，已有數百年歷史。最早是貧窮的奴隸把農場主丟棄的豬雜撿回來燉黑豆吃，後來就演變成巴西名菜。現如今黑豆燉完後湯汁濃厚，再配以豬耳朵、豬尾巴、豬肉香腸等，十分下飯。

海鮮雜燴（Moqueca）
如果有時間，還可以去嘗嘗海鮮雜燴（Moqueca），這道菜餚是將海鮮（章魚、龍蝦、蝦等）放在陶罐中，加椰奶增稠，與棕櫚油、黃皮洋蔥、西 紅柿、芫荽、青椒一道燉煮而成，口感非常不錯。木薯粉（Farofa）也備受巴西人喜愛，諸如烤肉、黑豆飯、海鮮雜燴都可以用木薯粉當作料。

巴西「冰激凌」（Acaí）

如果說上面提到的都是些硬菜的話，阿薩伊和瓜拉那則是我在巴西美食界的最愛。早在來巴西之前，我就對阿薩伊有所耳聞。「Acaí」一詞源自印第安土語，谷歌查找中文譯名，只有「棕櫚漿果」，但聽上去完全沒有情調，還不如直譯叫阿薩伊。

「Acaí」 這個詞在巴西幾乎無處不在，賣這個或者吃這個的人隨處可見。阿薩伊的果肉呈紫紅色，味道神異，介於巧克力和西梅之間，算是純天然的冰 淇淋。其原產於巴西北部的亞馬孫地區，據說住在巴西北部的土著人終生把它當糧食吃，身體因此格外強壯。我喜歡吃配以燕麥、不加冰的阿薩伊，口感令人迷醉。 不過，這個東西吃完後，舌頭和嘴邊通常會被染成紫紅色，如同吸血鬼剛作完案。

瓜拉納(Guaraná)

瓜拉那也是我每餐的必備，在這邊，各類產品的品牌大多數被跨國大公司壟斷，而飲料領域中，瓜拉那卻力壓可樂、雪碧，雄踞巴西「國飲」位置。它本 來是指南美特有的一種泡林藤，顏色類似於國內的涼茶，同樣有去火功效。不但巴西人愛喝瓜拉那，許多來到巴西的外國人也在喝過一口之後愛上了這個味，我就是 其中之一。此外，巴西眾多鮮榨果汁也很不錯，許多熱帶水果在中國並不常見。

甘蔗酒（Cachaca）

Cachaca ——卡莎薩是巴西人除啤酒外最愛喝的酒，也可以算作巴西的「國酒」，品質好的卡莎薩被譽為巴西的「茅台」。因為是甘蔗釀造，所以 卡莎薩喝起來甜甜的有水果味道，沒有經驗的人會不由自主「豪飲」起來，卻不知這種酒後勁兒大，最後酩酊大醉。一些飲中國白酒酒量大的人遇到卡莎薩，反而會不勝酒力。

除此之外，巴西還有許多美味小吃，比如乳酪小麵包（Pao de queijo）、炸餃子（Pastel）。雖然巴西與中國相距遙遠，兩國的食物大相徑庭，口味更是「南轅北轍」，但不可否認的是，巴西美食很有誘惑力。

Ⅳ 西班牙海鮮飯的英文怎麼說

Paella
（西班牙）肉菜飯，西班牙雜燴菜飯（由大米、雞肉、魚肉和蔬菜用平底鍋烹制而成）

雙語例句：
We found the tastiest and most imaginative paella and tapas in the most unprepossessing bars and caf é s.
我們在最不起眼的酒吧和咖啡館找到了最可口、最具創意的肉菜飯和餐前小吃。

Ⅵ 西餐的菜式和材料的英文

ASSORTED CANAPE 法式冷點
KOREAN BEEF SANDWICH 韓式牛肉三文冶
MALAYSIAN LAMB EGG ROLL 馬來式羊肉蛋卷
SPICY CHICKEN SANDWICH 迷你泰式雞三文治
CARVIAR IN QUAIL EGG 鵪鶉蛋配黑魚籽醬
ASSORTED CHEESE PLATTE
PANE AI POMODORI
GRATINATED OYSTER 奶汁局生蚝
DEEP FRIEND SHRIMPS BALL 泰式蝦球
CURRY PUFF 咖喱酥餃
DEEP FRIED ONION RING 酥炸洋蔥圈
VITNAM SPRING ROLL 越南春卷
CHICKEN SATAY 雞肉沙爹

FRUIT JELLY GLASS 水果果凍杯
BLACK FOREST CAKE 黑森林蛋糕
CREPS WITH COCONUT 椰子薄餅
FRUIT TART 水果塔
YOGHURT CAKE 酸奶蛋糕
COCKTAIL BREAD 雞尾包
PEANUT COOKIES 花生曲奇餅
WALNUT COOKIES 核桃曲奇餅
RUM CHCOLATE 朗姆巧克力
CHEESE STICK 芝士條
BEER STICK 啤酒棍
FRUIT PLATTER 水果盤
SMOKED SALMON CANAPE 煙熏三文魚配吐司
HAM MOUSSE CANAPE 火腿目絲配全麥包
SHRIMP CANAPE 雞尾蝦仁配黃瓜
SEAFOOD TEMBAR 海鮮塔
HAM & CHEESE SANDWICH、 迷你火腿芝士三文冶
TUNA FISH SANDWICH 迷你吞拿魚三文冶
FISH FINGER 手指魚條
MINI BEEF KEBAB 迷你牛肉串燒
BACON SHIMP ROLL 煙肉鮮蝦卷
MINI QUICH LORRING 蔬菜小餡餅
MANGO MOUSSE IN GLASS 芒果木斯杯
BANANA ROLL 水果條
SWAN PUFF 天鵝泡夫
CHOCOLATE BROWNIES 巧克力布朗寧蛋糕
SWISS ROLL 瑞士卷
ASSORTED DOUGHNUTS 花色麵包圈
ALMOND COOKIES 杏仁曲奇餅
CHOCOLATE COOKIES 巧克力曲奇餅
BRANDY TRUFFLE 白蘭地巧克力
CHEESE STICK 芝士條
BEER STICK 啤酒棍
FRUIT PLATTER 水果盤

Ⅶ 西班牙海鮮飯的發源地是什麼地方

‍說到中國人對米飯的執著，可能連米飯本人都要受寵若驚！軟糯的八寶飯、廣府煲仔飯，冒著油香和熱氣，妥妥的教育了十幾億的中國胃。只要不吃米飯就渾身不舒服。

瓦倫西亞同時也是美酒之鄉，千萬別忘了配上一杯本地產區的葡萄酒，讓你的瓦倫西亞海鮮飯味道更加沁人心脾哦！

Ⅷ Paella西班牙海鮮飯怎麼做

用料
洋蔥 一大個
蝦 8-10隻大的
大蒜 2塊
東北大米 400g
青口貝類 500g
魷魚 500g
新鮮番茄罐頭 200Ml
橄欖油 8調羹
藏紅草 2小帶
paprika（辣椒粉甜味） 1TSP
紅辣椒粉 1/2tsp
海鮮湯（或水+貝殼類煮出的水）fish stocks 1.2L/5杯水
Paella西班牙海鮮飯的做法
做這飯時要把所有的食材都准備好，因為一但做起來也就20多分鍾。因為海鮮煮的速度很快，海鮮煮老了就不好吃了。

把貝殼類放另外鍋里，倒些白葡萄酒，煮到開始開口就關掉火放著備用（就3-4分鍾時間）把里邊的水倒出來備用。

把洋蔥和大蒜打碎，倒入橄欖油，燒到洋蔥變色。

倒入准備好的蝦（越新鮮越好）翻炒變紅後就拿出來備用。這時蝦上都是蒜和洋蔥的香味，最後你就知道秘訣在在小細節上，這里的油要多（7調羹要的）這樣才香。如果是做雞腿這時候雞腿也應該放下去了，因為雞腿要燒久一些。

盛出蝦後倒入魷魚，翻炒至出香味，放入藏紅草，Parket 粉，辣椒粉，炒勻，然後倒入番茄罐頭，在倒入貝殼出來的水，（水的量比較難控制，400克米放500ml 水，但是每個人的火候不一樣和用的鍋不一樣，所以這個要自己小心扣好。

放好水和所有的調料後嘗一下味道，一般是不用放鹽的，用大火煮沸後轉小火，5-10分後可以放蔬菜了（平時我放刀豆和青椒類，要煮久點，這次老公忘買蔬菜我就用青菜代替也好吃的）

放米後煮了13分鍾後，（看你米飯熟需要的時間）選Sushi米或東北大米，如果你想讓你的米更香更有嚼勁也不妨先用油炒一下（就是炒蝦的那個步驟把洋蔥推一邊，炒1-2分鍾米，米開始變色就取出來，或者發另外個鍋炒一下。（這方法是一個巴西的同學教我的，這樣煮出來的米更好吃）。你第一次做的話這時候要注意火侯和米的熟度，再決定什麼時候放海鮮，因為海鮮基本都是熟的。

最後3分鍾放入蝦，然後放入貝類。等到鍋底和邊上的飯開始焦了就可以了。可以嘗一下，如果米熟了就可以了。

Ⅸ 怎樣做好吃的西班牙海鮮飯

主料：大米 (100克)、海蝦 (8隻)、墨魚 (1隻)、貽貝 (20隻)、青豆 (30克)、小雞腿 (4隻)、青甜椒 (半個)、紅甜椒 (半個)、洋蔥 (2個)、胡蘿卜 (1根)、紅蔥頭 (1個)、CHORIZO香腸 (50克)
輔料：魚骨 (適量)、檸檬 (1個)、巴西里 (適量)
廚具：平底鍋、煮鍋
步驟;
1、貽貝刷去表面雜質，泡在水裡吐沙。
2、在鍋中放入白葡萄酒，放入貽貝煮至開口，選去不開口的壞貽貝。
3、撈起貽貝，留八隻最後放在飯上，其餘的取肉備用。白酒不要扔，留著做飯時用。
4、將魚骨清理干凈，砍成小塊。
5、胡蘿卜去皮切丁，一個洋蔥去皮切塊。
6、鍋中放入少許橄欖油，加入洋蔥丁炒香。
7、加入胡蘿卜稍炒。
8、加入魚骨炒至表面變白。
9、加入開水，白鬍椒粉、2片月桂葉熬煮。
10、魚去掉表面黑膜，去內臟。
11、將處理好的墨魚洗凈切成圈。
12、海蝦剪去須。
13、小雞腿放入油鍋里煎至表面金黃
14、洋蔥和紅蔥頭去皮，甜椒去籽。
15、將洋蔥和紅蔥頭切成丁，chorizo香腸切成片。
16、番茄切成小塊，甜椒切成粗絲
17、取0.3克藏紅花。
18、加一些剛剛熬制的魚湯，加入藏紅花、2片月桂葉、2片蒜皮熬制5分鍾。
19、鍋中加入橄欖油，加熱。
20、加入洋蔥、紅蔥頭、蒜片炒香。
21、加入chorizo香腸炒至香腸出油
22、加入paprika辣椒粉。
23、加入番茄炒至番茄軟爛。
24、加入甜椒、青豆、墨魚圈、貽貝肉稍炒，加鹽調味。
25、加入米拌勻。
26、加入紅花水。
27、加入煮了貽貝的白葡萄酒。
28、加入熬制的魚湯。
29、擺入海鮮和雞腿，開中小火，煮至湯汁收干，米和海鮮熟即可關火.期間絕對不可以攪動。
30、將新鮮巴西里切成細碎。
31、檸檬切成八瓣。
32、擺入檸檬，撒上巴西里碎，再撒上少許paprika辣椒粉即可。

小竅門：
1.海鮮可以換成自己喜歡的，也可以加入魚肉。
2.如果沒有paprika辣椒粉，用你能買到的最細的辣椒粉代替。
3.不容易熟的海鮮先放進去炒一下，比如我今天用到的墨魚。
4.煮紅花的蒜片和月桂葉也一起加入飯中。
5.白葡萄酒盡量選擇干白。
6.煮時不用蓋鍋蓋，一定不要翻動，只要火不特別大，是不會糊的。
7.也可以省略熬魚湯的部分，用現成的或者用清水也可。
8.藏紅花最好選用粉狀的，可以不煮，直接和辣椒粉一起炒。