巴西黃金蝦怎麼做好吃

㈠ 黃金蝦仁怎麼做

試過蝦肉和土豆泥混合的朋友肯定都知道，這個味道，真是鮮美異常。經過油炸，口感酥脆，蝦肉和土豆泥的組合，鮮嫩適口，加上優雅的外形，更加適合節日餐桌。

㈡ 黃金蝦的做法，黃金蝦怎麼做好吃，黃金蝦的家常做法

1. 首先要把蝦處理一下，把殼剝掉只剩尾巴的殼，從背部切開把蝦線挑出來！用鹽微一下

2. 我用的是雞蛋和麵粉做的糊

3. 麵包渣

4. 現沾糊在用麵包渣裹一下

5. 鍋里放油，能沒過蝦就好！小火炸到金黃就可以出鍋了！

㈢ 黃金大蝦怎麼做好吃，黃金大蝦的家常做法

• 主料

• 蝦

  200克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 麵包糠

  適量

• 澱粉

  適量

• 料酒

  適量

• 雞蛋

  1個

• 適量

  適量

• 胡椒粉

  適量

• 魚露

  適量

• 
  
  

• 步驟

• 

  12.瀝油，即可

㈣ 炸黃金蝦怎麼做好吃

酥炸黃金蝦的做法
1.
大蝦清洗干凈；剝掉蝦皮去掉蝦頭，然後用牙簽把蝦線挑出來

2.
放鹽和料酒把大蝦鹽制5分鍾左右；把雞蛋黃1個，麵粉20克，水30克調成稀麵糊

3.
把腌制好的大蝦先放進麵糊里沾滿麵糊；把沾滿麵糊的大蝦裹滿麵包粉

4.
開小火，油倒鍋內燒熱，下入大蝦炸至金黃撈出即可

5.
完成

㈤ 黃金蝦♥的美味做法

小貼士

要去掉蝦線，蝦線又臟又影響口感。
為了美觀可以去買麵包糠。
剛炸出來的蝦要放涼一會，剛出鍋的太熱太上火了。

㈥ 黃金蝦仁怎樣做呢

黃金蝦仁怎麼做，首先選擇新鮮並且活的蝦，把蝦處理干凈剝蝦仁，接下來就是就是腌制蝦仁了，最後就是炸蝦仁了，這樣一盤外酥里嫩，色澤誘人的黃金蝦仁就做好了。

黃金蝦仁色澤誘人、外酥里嫩，營養豐富，我們都知道蝦不僅營養豐富，而且蝦的肉質松軟，易消化，蝦還有一定的葯用價值，蝦中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、氨基酸等多種營養成分，多吃蝦能夠增強人體免疫力，有利於病後恢復等作用，很多人不會做黃金蝦仁，下面就給就來說說黃金蝦仁的做法。

1、蝦一定要用清水多洗幾遍，這樣做出來的蝦仁口感更好。

2、蝦要腌制一下，這樣更入味，更好吃。

㈦ 蝦怎麼做好吃，黃金蝦的家常做法

用料
主料

海蝦2隻

輔料
雞蛋清
1個
調料
色拉油
適量
醬油
適量
澱粉
適量
薑汁
適量
番茄沙司
適量
水
適量
黃金蝦的做法
1.海蝦兩只，有鮮蝦當然口感更好，凍蝦也沒關系，化凍後，剝成蝦仁，開背，去掉蝦線，繼續用刀將它一剖為二
2.將蝦仁加澱粉和少許水，抓勻，再用清水沖凈，瀝水
3.再在蝦仁內加少許蛋清，澱粉，味極鮮醬油，薑汁，一點點番茄沙司抓勻
4.其餘的蛋打成蛋液把隔夜的饅頭取小半隻出來，去皮，用雙手對搓成細渣
5.鍋燒熱後入少量油，改小火，將蝦仁逐只反正面沾滿蛋液，再均勻滾一層饅頭渣，裹住蝦仁，放入鍋中煎或炸至兩面金黃，就可以出鍋了
6.再配上番茄沙司，很合小朋友的口味

烹飪技巧

1、剖蝦是為了讓它變薄，更易成熟。可以全剖開，也可以半剖開，也就是最後一刀別切實了，然後將它平鋪開也不錯。當然，一定要注意的是說的是剖開，而不是一切兩半，頭一半尾一半。
2、雖然是用到了煎或者炸，但實際用油並不多，餘下的蛋液，可以加點鹽，再把饅頭切片，沾了蛋液放到鍋里煎一下，剛剛好可以把油和蛋和饅頭都處理妥。
3、如果是大人吃，可以在腌蝦仁的時候，加入適量的鹽，還可以根據自己口味選擇加酒或者其他醬料。
4、同樣的作法，也適合魚肉，尤其是沒有骨頭的魚肉，我試過紅鯛，腌的時候加過烤肉醬，白酒，省掉澱粉、蛋清和番茄沙司，腌制時間加長一點，做出來口感和賣相都

㈧ 黃金蝦仁該怎麼做才能外酥里嫩，焦香解饞呢

黃金蝦仁的製作方法還是挺簡單的，可能很多小孩都特別愛吃黃金蝦仁，因為這道菜的營養價值比較的高。其實自己在家也是可以動手製作環境蝦仁的，首先准備好相應的食材，准備一斤的凍蝦仁，適量的雞蛋，然後准備一些澱粉，食用油，食用鹽，胡椒粉，料酒，椒鹽以及番茄醬。

其實自己在家製作製造美食的時候，最關鍵的一個點就是要掌握好麵糊的粘稠程度，如果麵糊太粘稠，那麼包裹在蝦仁外面的麵糊量就會太多，這樣會掩蓋蝦仁本身的味道。但如果麵糊特別的稀薄，在油炸的時候麵糊很容易脫落，這樣就會導致蝦仁被炸糊。其次就是在做這道美食的時候，一定要再次用大火復炸，這樣才可以讓黃金蝦仁的口感更酥脆。

㈨ 外殼酥脆、顏色鮮艷的黃金蝦，怎麼做的呢

脊尾白蝦，又稱白米蝦、小白蝦，廣泛分布於我國沿海,尤其是蘇北沿海,是蝦蟹貝混養的主要品種。小小的它，看著全身上下沒幾兩肉的樣子，但是當它有一大盤的時候，你就知道，吃它是有多香了，味道那叫一個棒呢。

小白蝦要炸兩遍，第一遍是炸熟讓它的外皮麵糊炸定型了，第二遍是炸至表面酥脆。所以第一遍挺重要的，這一步油溫沒控制好，那麼下去的小蝦米，瞬間就會糊掉，所以不會控溫的朋友，記得先將油燒熱，然後等待冷卻，最後再下入鍋哦。