巴西香蕉果苗多少錢一株

⑴ 香蕉品種,價格及特點

【簡介】
banana; [馬來語] pisang: 一串香蕉 a hand of bananas◇香蕉插孔 [電學] banana jack; 香蕉插頭 [電學] banana plug; split plug; banana pin; 香蕉水 [化學] banana oil
【學名】Musa spp.
【別名】甘蕉
【科屬】芭蕉科（Musaceae）芭蕉屬 （Musa）
【特性與特徵】多年生常綠大型草本單子葉植物，無主根。葉片長圓形，亮綠色。穗狀花序下垂。果序由7～8段至數十段的果束組成。果黃綠色，長圓形，微彎，略具3棱，無種子。花期為夏秋。喜高溫多濕，生長溫度為20～35℃，最適宜為24～32℃，不宜低於15.5℃。最適年降雨量1800～2500mm且雨量分布均勻。對土壤要求較嚴，以粘粒含量<40％、地下水位在1m以下的砂壤土，尤以沖積土壤或腐殖質壤土為適宜。
【作用】香蕉營養豐富，鮮果肉質軟滑、香甜可口，是廣受歡迎的熱帶水果。鮮果可作糧食、蔬菜外，還可加工澱粉、罐頭、果醬、果泥、蕉干、炸蕉片、釀酒等；蕉稈可制紙、繩，莖、葉、果皮作牲畜飼料及肥料，乳汁可作染色劑。

【分布區域】

我國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，目前國外主栽的香蕉品種大多由我國傳去。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區。世界上栽培香蕉的國家有130個，以中美洲產量最多，其次是亞洲。我國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、台灣、雲南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產區；廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產區，福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、雲霄、龍海、廈門、南安、莆田和仙游等縣(市、區)，台灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區，其次是台中和台東等地。

【栽培意義】
香蕉果實香甜味美，富含碳水化合物，營養豐富，據分析，每100克果肉中含碳水化合物20克、蛋白質1.23克、脂肪0.66克、粗纖維0.9克、無機鹽0.7克，水分佔70％，並含有維生素A原（胡蘿卜素）、維生素B1、維生素B2、維生素C以及維生素U等多種維生素，此外，還有人體所需要的鈣、磷和鐵等礦物質。
香蕉果實除作水果外，非洲、亞洲、美洲熱帶地區也作為糧食。香蕉果實除鮮食外，還可以製成各種加工製品和提取香精原料；香蕉植株具有高的葯用價值：果實性寒，能滑大腸、通便，潤肺；莖、葉可利尿，能治水腫、腳氣；根搗碎後可治瘡毒、結熱和痢疾；花和花苞可治吐血和便血。新鮮的干莖、吸芽和雄芽也含豐富的營養物質，粉碎後可作豬飼料。假莖的纖維可制繩索、麻袋和造紙。總之，香蕉作為水果、糧食能滿足消費者的需要，對於南方農村起著脫貧致富的作用。

【栽培特點】

香蕉是多年生大型草本單子葉植物，其地下莖為粗大的球莖，根、莖、葉、花、果及吸芽(繁殖用)均由此長出。
香蕉喜高溫多濕，通常生長溫度20～35℃，最適溫度24～32℃，各器官的臨界溫度為葉片10～12℃，果實13℃，根13～15℃。年均溫21℃以上是香蕉的主要分布區，少數分布在20℃及其以下的地域。香蕉植株水分含量高，葉面積大，蒸騰量大，故需水量也大。香蕉月平均水分以200～300毫米最適宜，至少不得少於50毫米。香蕉要求充足的陽光，但不能太猛烈。有文獻報道：光強度從2000勒克司增至10000勒克司時，光合作用迅速增強，但從10000～30000勒克司的光強度下，光合效率增加緩慢。光照差果實的光澤、風味差。香蕉無主根、正常植株有200～300條須根，10～30厘米土層是根系的主要分布層，香蕉株高大，根系淺，對風敏感，易遭台風和強風危害。據觀察當風速達25～30千米/小時時，可使葉片嚴重撕裂，風速40～65千米/小時，常使假莖折斷，風速100千米/小時，可使蕉園全毀。香蕉對土壤適應性廣，但以沖積土或腐殖質壤土最適；pH值4.5～7.8都可種植，但以pH值6.0以上為最宜。
香蕉採用無性繁殖，種苗有吸芽苗和組培苗。①吸芽苗有褸衣芽(立冬前抽生的吸芽，披鱗劍葉，過冬後部分鱗葉枯死如褸衣，故名)、紅筍(春暖後抽生的吸芽，葉鞘紅色，故名)和隔山飛(由收獲後較久的舊蕉頭抽出的吸芽，又稱水芽)3種，以褸衣芽苗為優。②組培苗生長整齊，以葉齡6～10片葉時種植為宜。組培苗易產生變異，生長較弱，抗逆性差，生長初期應精心管理。
春夏蕉(反季節蕉)、正造蕉、大蕉、粉蕉、龍牙蕉、組培苗蕉(試管苗)優質豐產技術因季節、品種不同，優質豐產的栽培技術也不同。
香蕉的病害有：香蕉束頂病，是世界性的嚴重病毒病，防治方法常採用：提高抗病、抗蚜力和滅蚜，種植無病苗，挖除病株和輪作。另外，有60多種蚜蟲傳播香蕉花葉心腐病、病毒病。此外香蕉還有葉斑病、香蕉黑心病、香蕉巴拿馬病、香蕉炭疽病、香蕉冠腐病和香蕉根線蟲病等。香蕉蟲害主要有香蕉象甲、香蕉麥葉蟲、香蕉交脈蚜和香蕉花薊馬等。

【香蕉的種類和品種】

香蕉的兩個原始野生種是尖葉蕉和長梗蕉，香蕉品種是由這兩個野生種的種內或種間雜交後代進化而來。
五、採收、加工及市場

1．採收期
香蕉採收期的長短受不同地區、季節、氣候好壞、品種、肥水、管理水平、銷售點遠近以及相應的不同技術措施等因素所決定。
（1）香蕉採收熟度標准
香蕉採收熟度又稱肉度、飽滿度。香蕉抽蕾後，經一定時期發育，果指增長增粗到一定程度時，果實稜角從明顯變成不明顯，果皮從深綠變為淡綠，這時標志著蕉果已趨於成熟，可進行採收。用什麼標准和方法測定香蕉青果成熟度，世界至今仍未有統一，現簡介幾種採收熟度標准。
①記錄果實發育日數法。此法必須根據不同地區、不同香蕉生長發育季節和不同品種、不同立地條件與管理水平，掌握多年積累下來的香蕉果實發育規律，即到達果實收獲所需要時間。例如，廣東沿海地區，中等立地條件與管理水平，斷蕾至收獲需要日數，春夏蕉110～133天，正造蕉80～100天，新花尾（乙水鉈）的果實發育最短，只需67天。立地條件好、管理水平高的要比差的早收7~30大。我國有些蕉農用小刀在已斷蕾的果軸下方刻上日期或掛上寫著日期的小牌，而菲律賓、澳大利亞則用不同色帶綁扎在果軸上作標記。
②測量果徑法。在中美洲用卡尺對第二梳外排中間一個果測量果徑，以直徑為3.37厘米（或周徑l00毫米）為最佳採收標准。
③目測果棱、果色法。果實發育初期稜角明顯，果面凹陷，隨著發育成熟，果棱逐漸減退為不明顯至幾乎無棱，果面從凹陷伸展或平面至隆起，而果色在發育前期呈深綠，隨著成熟度提高，逐漸轉淺至帶黃白色。據觀察，當不足七成肉度時，果棱明顯至較明顯，果面凹至平，果色濃綠；達七成至八成肉度時，果棱較不明顯，果身較圓滿，果色褪至淺綠；九成至十成肉度時，果棱不明顯至幾乎無棱，果身圓滿至近圓形，果皮轉黃綠色。我國多沿用此法。
④測定皮肉比率法。果實在成長初期，果皮比果肉重，隨著果實成長，果肉比果皮重，果實愈接近成熟，果皮愈薄，果肉愈厚，因此，通過測定皮肉比率可確定其成熟度。此法在中美洲多採用，規定果肉為果皮重量的1.5倍時（即可食比例為60％）是出口蕉最佳肉度，為出口採收適期。

（2）香蕉採收適期
香蕉採收適期不但取決於香蕉貯運時間的長短，取決於果實成熟季節，還取決於栽培要求和蕉價。需要貯藏較長時間（1個月以上）或遠運至北方而夏秋高溫又沒有冷藏設備或銷國外需7～20天才運到口岸的，必須早採收，以七成至七成半肉度為宜。低於七成肉度的，果實雖更耐貯運，中途黃熟蕉很少，但肉少皮厚，可食部分少，影響果實品質，故不宜採用肉度過低的果實貯運。需要近銷（地銷）、只需1～2天運到的，則可遲採收，以八成半至九成半肉度為適宜。夏季的大領蕉，可長至九成肉度以上，但春季的古釘蕉，只能長至七八成。當要促芽（後代）生長時則需砍瘦蕉（低肉度），當要牽制芽（後代）生長時則需砍肥蕉（高肉度）。有時為了取得好價錢，也可提早或延遲採收期。

2.採收
採收前先將防風的蕉繩解開，如有妨礙收蕉的蕉柱應把它拔掉。莖干較矮的，可直接用蕉刀砍下果穗。莖干較高的，則先在莖中部砍1～2刀，至上部莖葉慢慢下垂時，一手伸入果穗中部抓緊果穗軸，另一手用刀將果穗砍下來；也可兩人配合，一人先把假莖砍斜，再把果軸砍斷，另一人及時將果穗置於有軟墊的肩膀上托起。砍下的果穗用繩子綁好，兩穗一擔，挑到收購站或加工場。在採收過程中，千萬注意防止機械傷。不論採收還是運輸，果穗都不能碰、擦傷，也不能堆疊在一起壓傷。在放置果穗時，應用海綿墊鋪地或鋪牆邊。一般採收宜在上午進行，采後果實不能曝曬太陽。此外，收蕉前10天不宜灌水，采後最好及時落梳、洗果、保鮮、包裝好。

3. 青香蕉在銷售地需用用乙烯利在16～24℃的條件下催熟後才能應市。

4. 香蕉既可作水果鮮食，又可作為主食。其加工製品眾多，如香蕉脆片、香蕉粉、香蕉泥、香蕉果醬、香蕉軟糖、香蕉汁等都是香蕉的加工製品。香蕉脆片簡便易加工；香蕉泥可進一步作為加工色、香、味俱佳的香蕉冰棒、香蕉冰淇淋、香蕉布丁等。
香蕉是我國重要的南方水果。近十多年來發展較快。1999年全國香蕉面積和產量分別達到303.99萬畝、419.42萬噸。世界香蕉年產量5900萬噸左右，人平佔有量接近10公斤，我國年產量佔世界香蕉產量的7.1％，全國人平佔有量約3.4公斤。

【香蕉皮發黑的原因】

在熱帶，香蕉樹到處可見，蕉葉婆娑，碧綠一片。
樹上的香蕉還綠，還硬，人們就把它摘下來啦——要是等到它變黃、變軟，那運輸起來就麻煩了，摘下以後，過了些時候，香蕉自然會由綠變黃。
俗語說：「無心插柳柳成蔭」。當你把柳枝從柳樹上攀下來時，枝上的細胞並沒有死，插到地上，它會生根發芽。同樣的，在摘下來的綠香蕉中，它的細胞仍然活著。這些細胞，會分泌出各種酵素。
在香蕉的表皮細胞中，含有葉綠素與葉黃素。香蕉沒成熟時，葉綠素掩蓋住了葉黃素的黃色，所以香蕉看上去是綠色的。待放了些時候，細胞中分泌的酵素與葉綠素發生化學變化，破壞了葉綠素，綠色消失。這樣，葉黃素的黃色便顯示出來了，香蕉也就換上了一件黃色的新裝。
秋天，落葉由綠變黃，也是這個道理。
香蕉挨了凍，或者皮被碰傷，碰破時，常常會出現黑色的斑點，看去象塊金錢豹的皮。這卻又是另一場化學變化。原來，香蕉表皮細胞中，還含有一種氧化酵素。平時，它被細胞膜嚴密地包裹著，不與空氣接觸，正如你夏天躺在蚊帳里一樣，不受蚊子的打擾。但是，一旦受凍、碰傷，細胞膜破了，那氧化酵素就流出來了，與空氣中氧氣發生氧化作用，結果生成一種黑色復雜的產物。
梨子、橄欖之類碰傷發黑，也是這個道理。

【香蕉的常見病害】
香蕉束頂病
發病特徵：
香蕉束頂病俗稱蕉公、蝦蕉、蔥蕉，該病是嚴重的世界性的病毒病。我國各蕉區均有發生，以舊蕉區較嚴重。香蕉束頂病的典型病症是新葉越抽越小，並且成束，故稱束頂病，發病後期植株矮縮。病葉較直立狹小，硬脆易斷，葉邊緣明顯失綠，後變枯焦。葉柄或中肋基部出現深綠色的條紋，俗稱「青筋」，這是區別其他原因造成叢葉的主要特徵。病住一般生長緩慢，矮化，不抽蕾結果。抽蕾時才發病的植株抽出的蕉蕾其果實畸形細小，果無甜味，無經濟價值。病株根尖變紫色，無光澤，大部分根系腐爛或變紫色，不發新根病株最後枯死。
發病規律：
香蕉束頂病的病原是香蕉束頂病毒，該病毒是一個直徑是18毫微米的等徑病毒。該病毒主要靠香蕉交脈蚜蟲傳播。香蕉束頂病在香蕉各個生育期均可發病，一般3-5月份為盛發期。危害程度取決於蕉園中的病株數量及蕉蚜的密度和發生情況，正常上年冬季冷害嚴重時次年3-5月發病較嚴重。此外，一般香蕉發病較多，大蕉、粉蕉、龍牙蕉發病較少。
防治方法：
（1） 選擇通風的園地，採用合理的種植方法和密度，加強肥水管理。不同種間容易導致蚜蟲滋生的蔬菜，提高植株的抗病力。
（2） 採用無病組培苗作為種苗。蕉苗假植期間做好防蚜蟲的有關措施
（3） 噴葯殺滅蚜蟲，尤其在9-4月份和9-11月份要加強對蚜蟲的防治。
（4） 及時清除病株，切斷傳播源。有蚜蟲的病株應先噴葯殺死蚜蟲，然後挖除病株，並將病穴土扒開曬干，填入新土，加入50-100克呋喃丹混勻後再補種新苗。
（5） 發病高的蕉地最好與水稻等水田作物輪作，可大量降低次年的束頂病發病率。

香蕉黃葉病
發病症狀：
發病蕉株的下方老葉葉緣首先黃化，逐漸擴大至中肋，葉柄軟化彎曲下垂，最後枯萎，上方幼葉亦逐漸發黃，最後導致整個蕉株枯萎死亡，有時病株假莖外圍的葉鞘自基部發生縱裂。
縱切病株的假莖或塊莖可以發現維管束呈現褐變的現象，在發病後期，黃褐色的維管束組織上下貫穿呈長條形。有時病菌會從母株塊莖穿過與吸芽相連部位而侵入吸芽。
發病規律：
黃葉病是真菌病害，其病原菌為尖孢鐮刀菌及其變種，病原菌在病株組織內可產生大分生孢子小分生孢子和厚膜孢子，但在土壤中主要以厚膜孢子存活，其存活期可連數年之久。一般而言，在酸性砂質地較易發生，又排水不良及傷根情況下可促進本病發生。本病病原菌有四個生理小種，引起台蕉(北蕉、仙人蕉)黃葉病者為第四生理小種，引起呂宋蕉(芭蕉)黃葉病者屬第一生理小種。病原菌自感染到出現外部病徵，潛伏期可長達5～6個月，本省南部蕉園種植期在3～5月，因此一般在每年10月以後才開始出現外部病徵。本病為土壤性傳播病害，病原菌可經病苗病土及流水傳播，有時病菌會從母株塊莖穿過吸芽相連部位而侵入吸芽。病原菌以厚膜孢子在土壤中存活多年，亦可在莎草、香附子等天間雜草根部存活。
防治方法：
（1） 輕微至中度黃葉病園種植耐病品種。土壤深厚肥沃，排水良好之蕉園為佳。排水不良及砂質酸性土壤，不宜種植。
（2） 發病率超過10％以上的蕉園，宜轉種其他作物。經廢耕或轉作水稻2年以上的病園，如果再想種香蕉的話，蕉苗應該取自無病區。病園與旱作輪作為佳。
（3） 發病率低於10％以下的蕉園，如果再種植香蕉時，應做病株處理。發病株以除草劑裝於壓力式噴霧器桶內，噴頭裝上注射針，每株注射5孔。一星期後病株葉片急速乾枯，兩個月後葉片和假莖完全乾枯，即可引火燒毀。病穴殘留有部分塊莖組織尚未腐爛，亦可挖出切碎，連同假莖一並燒毀。
（4） 目前，對該病菌還沒有特效的防治葯物。現大多數採用防治真菌病害鐮刀菌類的葯物，像日邦克菌、農土斯、菌根消、復活一號等效果都不錯。

香蕉灰紋病
發病特徵：
香蕉灰紋病又稱香蕉暗雙孢霉葉斑病，在我國香蕉產區均有發生。該病主要發生在葉片、葉鞘上。葉片受害多從葉緣開始，病斑呈橢圓形或沿葉緣呈不規則形，暗褐色或灰褐色。新病斑周圍呈水漬狀，後逐漸擴展為中央淺褐色，具輪紋、斑邊深褐色的橢圓形斑，斑外緣有明顯的橙黃暈圈。葉背的病部上常長出灰褐色霉狀物。病菌沿葉緣氣孔侵入時，初期葉邊緣出現水漬狀、暗褐色、半圓形或橢圓形、大小不等的病斑，後期沿葉緣聯合為平行於葉中脈的褐色、波浪環紋壞死帶，秋季後病斑由褐色轉為灰白色，質脆。
發病規律：
病原為香蕉暗雙孢霉。該菌分生孢子梗褐色，有分隔。初侵染源為病株殘體，春季開始發病，高溫多雨的夏季為病害盛發期。分生孢子隨風雨傳播，從葉緣氣孔侵入，在雨季該病發生後迅速向中脈擴展。在大氣污染嚴重的地方(如煙塵、S02等)，該病加重。乾旱季節不易發病。香蕉比大蕉、粉蕉易感病，偏施氮肥發病加重。
防治方法：
（1） 加強栽培管理，增施有機肥，合理排灌，及時摘除病葉。
（2） 每年立春前清除蕉園的病葉、枯葉並燒毀，減少初侵染源。在香蕉生長期最好每月清除病葉一次。
（3） 控制種植密度。多施鉀肥磷肥，不偏施氮肥；雨季及時排水，降低蕉園小環境的濕度。
（4） 噴葯防治。香蕉產區應於4、5、6月各噴1次1：0.8～1:100少量式波爾多液，每畝150～200升，此外，45%甲基硫菌靈懸浮劑800倍液、50%的萬霉強敵800倍液。隔10天左右1次，防治2～3次。

香蕉冠腐病
發病症狀：
采後的香蕉密封包裝，在25-30℃下貯藏7—10天，蕉梳切口處出現白色棉絮狀菌絲體，含大量大、小分生孢子，造成軸腐，進而向果柄擴展，病部暗褐色，前緣水漬狀，指果脫落；20一25天後果身發病，果皮爆裂，覆蓋許多白色菌絲體及分生孢子，蕉肉僵死，不易催熟轉黃。青果外軟而中央胎座硬，食之有澱粉味感，一旦發病，擴展極為迅速。
發病規律：
該病是由鐮刀菌引起，有半裸鐮孢、串珠鐮孢、亞粘團串珠鐮孢及霜孢鐮孢等4種。4種菌均由機械傷口侵染，用聚乙烯包裝儲運或運輸車廂高溫高濕，極易發病。
1、各種機械傷是病菌侵入的前提。
2、高溫高濕使病情迅速發展。
3、青蕉若密封在薄膜袋內，因果實的呼吸作用，袋內二氧化碳濃度日益增高，甚至出現中毒，有利於鐮刀菌的侵染危害。
有效防治香蕉采後貯藏期炭疽病、冠腐病。

【香蕉的食用價值】

從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。最有趣的，莫過於德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。
總之，身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其它品種。

【香蕉對身體的幾大奇效】

香蕉是熱帶水果中的「平民」，價格便宜又香甜可口，是百姓水果盤中的「常客」，香蕉還有哪些功效你了解嗎？今天，我們一起來聽聽營養師的說法。
運動場上，特別是一些「耗時」的體育競賽，如網球賽等，時而看到選手在小休時，剝香蕉來吃，是為填飽肚子，還是補充精力？
運動時，不適合吃太飽，半途吃香蕉，主要目的是補足身體迅速流失的能量。
營養師說，足球、網球運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助於臨場表現。從營養的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
香蕉屬於高鉀食品，鉀離子可強化肌力及肌耐力，因此特別受運動員的喜愛。
香蕉有助降低血壓
營養師說，鉀對人體的鈉具有抑製作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
很多母親喜歡在孩子便秘時，給孩子吃香蕉，這也絕對正確。營養師說，香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。
並非人人適宜吃
香蕉營養價值高，但是並非人人適宜吃。營養師說，香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃，建議這些病人如果每天吃香蕉的話，以半條為限。此外，香蕉糖分高，一條香蕉約含120卡路里熱量(相等於半碗白飯)，患糖尿病者也必須多注意吸取的分量不能多。

【香蕉的保健食譜】

1．香蕉粥 新鮮香蕉250g，冰糖、粳米各100g。先將香蕉去皮，切成了狀；粳米淘洗干凈，以清水浸泡120分鍾後撈出瀝干；將鍋放火上，倒入 1000ml清水，加入粳米，用旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分鍾即成。本粥具有養胃止渴，滑腸通便，潤肺止咳之功效。適宜於津傷煩渴，腸燥便秘，痔瘡出血，咳嗽日久及習慣性便秘，高血壓，動脈硬化等患者食用。

2. 香蕉橘子汁 新鮮香蕉、橘子各100g，蜂蜜30ml。先將香蕉去皮並搗爛成泥，橘子洗凈搗爛取汁；將橘子汁混入香蕉泥中，再加入蜂蜜並調勻即可飲用。每日2次，連服數日。本汁具有清熱解毒，潤腸通便，止咳化痰之功效。

3．油炸香蕉夾 香蕉1000g，花生油1000ml，豆沙餡125g，雞蛋清150ml，白糖150g，京糕100g。先將香蕉去皮，切成長方形片，京糕碾成泥備用；香蕉片鋪平，用京糕泥抹勻香蕉片的三分之一，並在上面蓋一片香蕉片，抹上一層豆沙餡，再蓋上一層香蕉片，然後用手將其輕輕壓實，即成香蕉夾；雞蛋清放入碗內，用筷子沿一個方向不斷攪動成泡沫狀，再加人澱粉拌成蛋清糊；將鍋置火上，加入花生油，燒至六成熱後，把香蕉夾放入蛋清糊中掛糊，投入鍋中，炸成金黃色撈出，擺入盤內，撒上白糖即成。本食具有健脾胃，潤腸燥的功效。適宜於脾胃虛弱，飲食食減少，腸燥便秘，痔瘡出血等病症。高血壓、動脈硬化症患者食用亦有較好的輔助治療作用。

4.香蕉煎餅 把適量麵粉、水、發酵粉、冰糖、香蕉泥拌勻，攪成麵糊放置15分鍾，平底鍋抹少許油燒熱，攤入麵糊，煎至兩面熟透即可。

5.香蕉西瓜汁 香蕉、西瓜去皮、切小塊，放入果汁機中，加入適量水和檸檬汁攪拌成汁即可。

【中醫的角度香蕉的價值】

林立行中醫師說，香蕉性寒味甘，遠古書籍中早有記載其營養價值，功效包括清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等，屬於優質水果，真正價廉物美。
不過，香蕉性質偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應少吃。

【介紹幾種吃蕉「古法」】

根據古籍，他也特別介紹幾種吃蕉「古法」，對於現代人來說，這倒是相當「新鮮」的：
＊將兩條香蕉連皮放在火上烤，然後趁熱吃，可改善痔瘡及便血；
＊手足因寒冷出現皸裂現象，可將香蕉皮內面擦拭患處，連續幾天後，可使皮膚滑潤起來；
＊對肺燥、乾咳無痰、口鼻乾燥的人，可用3條香蕉去皮切段，加冰糖和一碗清水，隔水燉一小時，然後連渣吃下，可滋潤祛燥。
營養師陳琪說，香蕉容易因碰撞擠壓受損發黑，在室溫下很容易滋生細菌，最好丟棄。此外，老人家吃香蕉時，不要狼吞虎咽，免得被噎著。

⑵ 巴西香蕉有什麼特點

巴西香蕉從澳大利亞引入，國內栽培面積最大的象牙蕉品種，市場范圍大、價格穩定。假莖高2.20～3.30米，宿根較高，莖稈較粗，高產，抗風力較弱。有假莖綠帶紫紅色和青綠色2種株系，每畝，為非法定使用計量單位，15畝=1公頃。種植110～160株，生育期9～12個月。果軸、果穗較長，梳距大，穗形、梳形、果形較好，果指長19.5～26厘米，果數中等，株產18.5～34.5千克，果實總糖量18.0%～21.0%，香味濃，品質中上。該品種適應性強，株產較高，果指較整齊、長大，收購價較高。但高感枯萎病4號熱帶小種、花葉心腐病、束頂病、葉斑病、黑星病。抗枯萎病1號小種，抗寒力中等。

⑶ 我想育香蕉苗那個小苗多少錢一棵

香蕉苗分試管苗，和吸芽苗，兩種，2元左右一顆雲南香蕉網有資料

香蕉是最受人們歡迎的水果之一，富含維生素B6、維生素C和鉀元素，它還是一種美味的零食、甜點，甚至能用來做菜。但是你在家附近商店裡買到的香蕉很可能是從世界另一頭的國家空運過來的，它們被摘下來的時候還是青的，是用乙烯催熟的。下面小編介紹下香蕉的種植技術，然後自家有後院的親們，可以在家裡種植香蕉了。一起來看看家裡怎麼種香蕉吧，自家種的香蕉吃起來絕對放心哦。

方法/步驟

• 1決定你要種在哪裡。這塊地方要足夠大，香蕉植株常常被誤認為是樹木，因為它們有粗大堅硬的「假莖」，看起來很像樹干，並且整個植株會長得很大（7.6米高，葉片會有2.7米長）。它需要充足的陽光，以及周圍的土壤溫度要在20攝氏度以上，否則香蕉植株就會長得很慢。

• 做一個圖表，看看你家院子里哪塊地方每天接受日光照射時間最長。

• 溫室里的溫度會比較適宜，但一定要有足夠的空間。

• 如果你要種很多棵，不要挨得太近。因為最後它們會遮擋住陽光導致土壤溫度過低。同時，如果太近了（少於1.5米）的話，它們會互相競爭養分以致結不出太多果實。

• 如果空間有限，考慮種一些矮化的品種。

• 2清潔種植區域。除掉正在生長的所有植物和雜草。挖一個直徑50厘米、深30厘米的洞，如果需要的話在底部放一些肥料。各種肥料或翠姆肥料都可以，有機或者無機都好。但是記住只要加參考量的肥料就好，因為太多了會燒壞根部。如果要用有機肥的話，可以用混合堆肥、糞便堆肥或者其他的。

• 3選擇你的種植材料。可以是香蕉的吸根，或者組織培養出來的。你可以從鄰居或朋友那裡要來一個，也可以在網上買。挑那種1米高，葉子形狀像劍的。用鋒利的鏟子或者鐵條把吸根和主植株分離開，一定要非常小心，在這之後要立刻施肥，把洞填平，不要讓主植株傾斜。

• 組織培養的香蕉是在實驗室做出來的，在網上有賣的，並且是種在苗圃里的。這種香蕉產量更高並且結果更大。

• 一些疾病（比如真菌）可能會從你朋友或鄰居的香蕉上傳染過來，買一個商業性苗圃里種的要安全一些。

• 4把所有受損的老根除去。就用鋒利的剪刀剪掉就可以，只留下幾厘米長的根或者一點也不留。根很快就會長出來的。香蕉的根很硬，有時你把外面一層剪掉了，就剩下裡面堅硬的絲狀根。也把損壞了的葉片剪掉，留下大約5片完好的葉子一般就可以了。葉子太多的話會遮擋陽光，導致周圍土壤過於潮濕。

• 5把植株放進你挖好的洞里。要讓它直立，用土蓋上，把土壓實，但不要太用力。

• 6如果土壤比較乾燥，每天澆一次水。如果土壤潮濕的話就不要澆。

• 7每月施肥。因為香蕉本身營養豐富，所以它們是生長也需要很多養料，會從土壤中吸收很多養分（尤其是鉀）。如果你那裡的土壤在一年中有9個月都達不到20攝氏度以上，那麼在那幾個月要尤其注意施肥，促進香蕉生長，讓它結果。

• 把叢生的植株砍掉，把它們用作根籬，可以讓鉀回歸土壤。如果這樣看起來很難看，那就用其他護蓋物蓋在上面。

• 考慮用含鉀較多的柑橘類肥料。

• 如果你種的是有機香蕉，那麼堆肥和有機肥料都用。但是只用推薦量就好了，肥太多了會把根燒壞。

• 8把乾燥和染病的葉子剪掉。如果發現植株染病了，要立刻處理，或者把它拔出來。如果發現害蟲也要立刻處理。

• 主要的幾類疾病包括：香蕉細菌性枯萎病；鐮刀菌萎蔫病；香蕉束頂病；爛根病；黑色條斑病。

• 感染主植株幾種害蟲包括：球莖象鼻蟲；香蕉蚜蟲；粉蚜。感染果實的幾種害蟲包括：花薊馬；紅銹薊馬；瘢痕象鼻蟲。

• 9「除苗」。控制植株數量是很重要的，可以讓它長得更粗壯、更健康，並且減少病蟲害。每年只要留下一棵香蕉苗就行了，一般是最先長出來的那棵。把其他的沿著地面剪掉，從中間挖出來然後填上土。如果它又長出來了，就再重復一遍，這次用鐵條或者木棍挖得更深一些。當香蕉苗長到30厘米高時進行這一步。如果選擇的這棵附近又長了新的附屬的苗，就再把它們除去。當主幹長出花苞的時候停止除苗，任其生長。

• 「附屬苗」在主幹死亡後會繼續生長，並且會第二個結果。它也可能長出下一個吸根，然後自由生長。想像一下這個情景：主幹長在左邊結著果，而右邊長著一棵幾乎一樣高的「附屬苗」。

• 野生香蕉的吸根更多。水吸根（比較幼嫩，但是有寬寬葉子的）應該被立刻除掉。對於矮化種來說，小的劍形吸根常常被誤認為是水吸根。（見「小提示」部分）

• 10支撐住主幹，小心不要讓植株被大風颳倒或者被壓倒。有三種簡單的方法：

• 繩子+瓶子法。—把一個塑料瓶的底部剪下來，用一根長繩子繞過瓶子的底兒和瓶口，把瓶子揉得軟一些，讓它可以彎曲。把香蕉莖干靠在瓶子上，用繩子繫上，並且把它往後拉一些，然後緊緊綁在一個堅固的支撐物上（比如大樹、郵筒）。如果繩子太短，與其把繩子兩個末端都懸空著，不如把其中一段打一個結，但不要弄壞莖干（見圖）。同時保證繩子有足夠的強度。

• 單竹枝法。找一根3米長的竹枝，再弄一塊10厘米厚、60厘米寬的彈弓形木頭。把這個「把手」插到竹枝的尾端。讓香蕉的莖干靠在Y形木頭的中間，然後把竹枝往上拉，讓莖干靠緊。把竹枝的另一端深深埋進土裡，把土壓實。

• 雙竹枝法。—找兩根3米長的竹枝。用結實的繩子把它們的一端系在一起，把竹枝分開，形成「X」形狀。把莖干靠在短的那端，往上推一點，然後把兩根竹枝的另一端都深深埋進土裡，壓實土。

• 11找花。香蕉在12個月後開花，當然這也取決於你當地的氣候條件（在熱帶大約9個月）。開花的一個徵兆是葉子變短（不要和「香蕉束頂病毒」混淆）。

• 把第一朵花開3-4天後出現的最後一朵花或者花苞去掉，它是不能結果的雄性花，叫做「香蕉心」。花的氣味很濃烈，有些品種的香蕉花是可以吃的，在南亞的一些菜系中很流行，但是如果搞錯了品種就會很難吃。

• 把最後一朵花剪掉是因為它很容易枯萎。

• 把所有的障礙物都除掉，重新安置支撐物。

• 12把香蕉串用藍色塑料布蓋住。尼龍米袋也可以。記住上面一定要戳一些洞來排水。把袋子用柔軟的繩子紮起來。在香蕉串長到大概2個月的時候蓋住最好。會讓果實長得更大，防止被鳥、蝙蝠和松鼠吃掉。這個袋子可以收集熱量（相當於小型溫室系統），還能收集果實釋放的環氧乙烷，有催熟效果。

• 13裝袋70-80天後，或者在最後一片短葉片開始枯萎時收獲果實（不要管那些特別小的葉子）。另一個徵兆時植株出現6片完整的有功能的葉片。

• 在樹干一半的位置，果實的另一面砍一下。

• 小心地讓樹彎下來，採摘果實。

• 14收獲以後水平地砍下樹干。小心不要傷害到下一年用的吸根。這次你可以繼續除苗，把不需要的吸根去掉。然後你可以把所有的吸根都挖出來，除了「附屬苗」的吸根。你也可以把不需要的吸根移栽，並且除掉水吸根。差不多一個月後，把死掉的樹樁挖出來，砍碎。注意不要傷害到」附屬苗「的球莖和吸根。

⑷ 微形香焦怎樣種植

香蕉是人們最喜愛的一種水果，它為芭蕉科芭蕉屬大型草本植物。香蕉的味道很好，含有很多身體多需要的營養物質，經常食用可以預防高血壓以及潤肺滑腸等作用，重要的是可以提高人身體的免疫力。人們對香蕉的需求量非常大，香蕉也有著非常好的種植效益。那麼香蕉要怎麼種才能高產呢？
一、蕉園選擇香蕉對土壤要求不嚴格，一般多選擇土壤肥沃、土層深厚、避風向陽、排灌條件好、地下水位低、交通便利的作香蕉園較好。
二、栽培措施
（1）植前的准備工作。已選好的蕉園工作程序為：①坡度較大的蕉園，修好平台後挖穴；穴規格為1500px×1500px×1250px；②平坡地、水田地蕉園，深耕耙地→碎土→起畦→開挖排水溝→畦面規劃→挖穴→施基肥→准備定植。
（2）種植規格。畝植150-160株左右，規格為200-5500px×5000px。
（3）種植方法。一般採用一畦雙行成矩形種植，在排水不良的蕉園，宜採用單行的方式種植。定植方法：將營養袋苗放入穴中，覆上部分土後，用鋒利小刀在塑料袋上對劃兩刀，把薄膜袋抽出，再覆土至土坯上75px，淋足定根水。定植宜選在陰雨天進行。
（4）種植時期。香蕉從定植到收獲約需10-12個月。選擇定植期是調節產期的主要措施（與產期有關的因素是：植期、肥水管理、栽培品種和市場需求）。
三、肥水管理
（1）肥料①施肥的原則a、早期多施：植後5-7個月為營養生長階段，施肥量佔全年的60%-70%。b、勤施、薄施、重點施，高溫、高濕季節，氮肥要採用少量多餐的方法施用，重點施指花芽分化期要施重肥。c、氮磷鉀配合施，適當補給微肥。②施肥方法施肥的方法有穴施、淋施和撒施。③施肥時期，種類和數量a、基肥。植前施足基肥。b、定根水。香蕉定植後，澆施定根水。c、生長期間沖施量：組培苗移栽時出來的第一片花葉為第9葉。以後每出兩片葉施肥一次。
四、蕉園管理
1、植株管理香蕉植後3-4個月起，有較多吸芽萌發，應及時挖除，待抽蕾或收獲後，才選留下茬芽苗。在管理中要及時清除老、枯、病葉，以免引起病蟲害。
2、中耕除草蕉園因經常灌水保濕，營養充足，雜草生長較快，應及時採用人工清除，雜草多時，可採用30%草甘膦可濕性除草（粉）劑沖水150倍液噴草不噴假莖和蕉葉。
3、斷蕾和疏果花蕾的延伸生長，會消耗養分，應在開兩梳不結實的中性花後斷蕾，且宜在晴天或下午進行。若掛果時保持的青葉少，應適當疏除部分果，這樣處理，可提高香蕉的等級。
4、套袋套袋可提高香蕉品質和外觀色澤。袋用藍色膜，套袋時間宜選擇在香蕉斷蕾後7-10天內進行。套時將上端袋口扎緊。
五、採收商品香蕉一般採用如下成熟度採收：（1）1-3月份採收，成熟度為8成熟；（2）4-5月份採收，成熟度為7成半熟；（3）6-8月份採收，成熟度為7成熟。採收時應做到果串著地，用毛毯或泡膜包墊，避免蕉果發生割、壓、碰、擦等機械損傷。

⑸ 香蕉的單價是多少元一千克

一般是5塊錢以上一千克。

香蕉喜濕熱氣候，在土層深、土質疏鬆、排水良好的地里生長旺盛。在類似牙買加南部的半乾旱地區灌溉栽培也已成功。野生香蕉採用種子栽培，人工香蕉可用吸根和假鱗莖分株栽培；第一次收獲需10～15個月，之後幾乎連續採收。

廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產區；

台灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區，其次是台中和台東等地；

福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、雲霄、龍海、廈門、南安、莆田、漳州（天寶）和仙游等縣（市、區）；

海南的香蕉主要分布在儋州、澄邁、三亞、東方等地，其中產量最多是東方。

(5)巴西香蕉果苗多少錢一株擴展閱讀

中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區。世界上栽培香蕉的國家有130個，以中美洲產量最多，其次是亞洲。中國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、台灣、雲南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。

香蕉的常規繁殖主要用吸芽進行分株繁殖。當吸芽長至40厘米以上時可以分株，留作下一代的母株或作種苗。分株時，應先將吸芽旁的土壤掘開，然後用鏟從母株與吸芽間切開。苗掘出後，剪去過長和受傷的根，將切口陰干或用草木灰塗抹，就可栽植。

⑹ 種香蕉成本一畝要多少

你這個問題太不籠統了,現在商品蕉有好多品種, 按在中國種植面積最大的巴西蕉來說,一般一畝170株, 管理好的話平均株產量在50-55斤左右.

⑺ 一棵香蕉苗要多少錢

我是蕉農我知道，香蕉苗分試管苗，和吸芽苗，兩種，2元左右一顆雲南香蕉網有資料