巴西堅果有多少種

❶ 堅果的種類有哪些求全乎的，具體詳細點兒的，要做報告用，3Q各位親

乾果的種類

1
．干制堅果
(
種子
)
類

核桃、泡核桃、野核桃、山核桃、板栗、
13
本栗、扁桃、阿月渾子、銀杏、果
松、香榧、榛、澳洲堅果等。

2
．干制果實類

柿餅、棗、包仁杏、無花果、君遷子、羅漢果、龍眼等。

3
．干制果肉類

杏干、葡萄乾、柿餅、山楂干、酸棗粉等。

4
．干制種仁類

核桃仁、杏仁、腰果仁等。

堅果類的乾果種類繁多，包括人們普遍熟悉的西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、
核桃、胡桃、松仁、榛子、栗子等等。還有很多堅果，是隨著改革開放以後經濟
水平的發展，才逐漸廣泛地進入市場。
其中有
些種類人們已經很熟悉，如開心果、大杏仁、腰果等，還有些種類人們很陌
生如夏威夷堅果、美國山核桃、香榧果、巴西堅果等等。這些堅果風味獨特，深
受人們的喜愛。逢年過節，家家必備幾種珍貴堅果。
開心果
我們見到的開心果，
外面那層硬皮為果皮，
裡面即為種仁，
有一層薄的種皮，
種仁烤制後有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無窮。
開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約
20%，含糖
15%～18%，還可以榨油。果
仁還含有維生素
E，
有抗衰老的作用，
能增強體質。
古代波斯國國王視之為
「仙

果」。 由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排
毒。
由於開心果非我國原產，
傳入我國也僅在邊遠地區，
故內地多不熟悉，
而在
敘利亞等國則很普遍。
開心果為帶殼類堅果，
開袋即可食用，
香脆可口，
易剝殼，
仁質酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休閑食品!建議保存在密封的玻璃瓶或者塑
料包裝袋中，儲藏在陰涼、乾燥的環境下，低溫低濕情況下可以延長保質期。
選購小建議: 要是吃的話要注意，開心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。
大杏仁
大杏仁，在新疆地區一般是帶殼銷售(被稱為巴旦木)。
巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉乾澀
無汁不能食，主要吃發達的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味。
提醒：吃杏仁容易飽 女性減肥的最佳食品
大杏仁營養價值很高，
它的營養比同重量的牛肉高六倍。
據化驗，
仁內含植
物油
55-61%，蛋白蛋
28%，澱粉、糖
10-11%，並含有少量維生素
A、 B1、B2
和
消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等
18
種微量元
素。
大杏仁是維吾爾人傳統的健身滋補品，
有人每日睡覺前細嚼十餘粒，
開水沖
下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯。
腰果
腰果仁是名貴的乾果和高級菜餚，含蛋白質達
21%，含油率達
40%，各種維
生素含量也都很高。
夏威夷堅果
夏威夷堅果，也叫澳洲堅果，有些人以為是大榛子，但殼很厚，沒有專用工
具，
很難打開。
味道也完全不同於榛子，
熟制的果仁味似葵花子仁，
但更加濃香。

美國山核桃
美國山核桃，也有人稱為長壽果，果仁味香甜，不同於普通核桃，與胡桃仁
有點相似。
香榧子
香榧子(香榧果) ，有種非常獨特的風味，很多人初次品嘗時並不喜歡，但
細品之後能體會到獨有的後味，有點咖啡豆的濃香，但只有淡淡的苦味。
巴西堅果
巴西堅果，國人根據其外形也將其稱為鮑魚果，熟制的果仁味似葵花子仁。

一、乾果植物種類

(
一
)
裸子植物

1.
銀杏
(
白果、
公孫樹
)ginkgo biloba l
．
屬銀杏科
ginkgoaceae
銀杏屬
ginkgo l
．
。

2.
香榧
torrega grandis fort
．屬
紅豆杉
科
taxaceae
榧屬
torrega arn
．
。

3.
果松
(
海松、
紅松
、松子
)pinus koraiensis sieb
．
et zucc
．屬
松科
pinaceae
松
屬
pinus l
．
o

(
二
)
被子植物

1.
核桃
(
胡桃、羌桃
)juglans regia l
．屬核桃科
juglandaceae
核桃屬
juglansl
．
。

2.
泡核桃
(
漾濞核桃
、
鐵核桃
)j.sigillata dode
屬核桃科
juglandaceae
核桃屬
juglans l
．
。

3.
野核桃
(
華核桃
)j. cathayensis dode
屬核桃科
juglandaceae
核桃屬
juglons l
．
。

4.
河北核桃
(
麻核桃
)j.hopeiensis hu
屬核桃科
juglandaceae
核桃屬
juglans l
．
。

5.
薄
殼
山
核
桃
(
美
國
山
核
桃
、
長
山
核
桃
)carya
illinoensis(wangenh
．
)k
．
koch[ carya pecan(marsh•)engl
．
et graebn
．
]
屬核桃科
juglandaceae
山核桃屬
carya nutt
．
。引進樹種。

6.
山核桃
(
浙江山核桃、
小核桃
、山蟹
)c
．
cathayensis sarg
．屬核桃科
juglandaceae
山核桃屬
carya nutt
．
。

7.
平榛
corylus heterophylla fisch
．
ex trautv
．屬
樺木
科
betulaceae
榛屬
coyrlus
l
．
。

8.
毛榛
c
．
mandshurica maxim
．屬樺木科
betulaceae
榛屬
corylus l
．
。

9.
歐洲榛
c•ellana l
．屬樺木科
betulaceae
榛屬
corylus l
．
。引進樹種。

10.
平
歐
雜
交
榛
(
平
榛
×
歐
洲
榛
)corylus heterophylla×c
．
ellana
屬樺木
科
betulaceae
榛屬
corylus l
．
。

11.
板栗
(
中國栗、大栗、魁栗
)castanea mollissima b1ume(castanea bungenho
blume)
，屬
殼斗科
fagaceae
板栗屬
castanea mill
．
。

12.
日本栗
c
．
crenata sieb et zucc
．屬殼斗科
fagaceae
板栗屬
castanea mill
．
。

13.
茅栗
c
．
seguinii dode(c
．
didii dode)
屬殼斗科
fagaceae
板栗屬
castmmill
．
。

14.
扁桃
amygdalus communt『s l
．屬
薔薇科
rosaceae
桃屬
amygdalus l
．
。引進
樹種

15.
普通杏
armeniaca vulgar
蠡
lam
．屬薔薇科
rosaceae
杏屬
armeniaca mill
．
。

16.
西伯利亞
杏
(
山杏、蒙古杏
)a
．
sibinca(l
．
)lam
．
(prunus sibirica l
．
)
屬薔薇
科
rosaceae
杏屬
armeniaca mill
．
。

17.
腰果
(
檟如樹、介壽果
)anacardium occidentale l
．屬
漆樹
科
anacardiaceae
腰屬
anacardium l
．
。引進樹種。

18.
阿月渾子
(
開心果
)pistacia vera l
．
屬漆樹科
anacardiaceae
黃連木
屬
pistal
．
。
引進樹種。

19.
龍眼
(
桂圓
)dimocarpus longan i
．
our
．屬
無患子
科
sapindaceae
龍眼屬
dimocarpus
lour
20.
棗
zizyphus jujuba mill
．屬鼠李科
rhamnaceae
棗屬
zizyphus mill
．
。

21.
酸棗
z
．
spinosus hu
．屬鼠李科
rhamnaceae
棗屬
zizyphus mill
．
。

22.
葡萄
vitis vinifera l
．屬葡萄科
vitaceae
葡萄屬
vitis l
．
。引進樹種。

23.
柿
diospyros kaki thunb
．屬柿科
ebenaceae
柿屬
diospyros l
．
。

24.
君遷子
(
黑棗
)d
．
1atus l
．屬柿科
ebenaceae
柿屬
diospyros l
．
。

25.
羅漢果
siraitia grosvenorii(swingle)c
．
jeffrey ex lu et z
．
y
．
zhang
屬葫蘆

cucurbifaceae
羅漢果屬
siraitia merr
．
。

26.
無花果
ficus canca l
．屬
桑科
moraceae
榕屬
ficus l
．
。引進樹種。

27.
澳
洲
堅
果
(
昆
士
蘭
果
、
夏
威
夷
果
)macadamia ternifolia
f
．
muell
．
(m.integrfolia maiden et belche)
山
龍
眼
科
proteaceae
澳
洲
堅
果
屬
macadamia f
．
muell
．
。引進樹種。
二、干制產品樹種
1
．干制堅果
(
種子
)
類
核桃、泡核桃、野核桃、山核桃、板栗、

13
本栗、扁桃、阿月渾子、銀杏、
果松、香榧、榛、澳洲堅果等。
2
．干制果實類
柿餅、棗、包仁杏、無花果、君遷子、羅漢果、龍眼等。
3
．干制果肉類
杏干
、
葡萄乾
、柿餅、山楂干、酸棗粉等。
4
．干制種仁類
核桃仁
、杏仁、腰果仁等。
西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、核桃、胡桃、松仁、榛子、栗子等等

❷ 什麼是巴西堅果

巴西栗又名巴西堅果，是玉蕊科巴西栗屬的植物，
其形似鮑魚。
巴西栗屬只有巴西栗一個種，屬名 Bertholletia是以法國化學家克勞德·貝托萊的名字命名的。原產於南美洲的蓋亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。巴西栗的種子中含有百分之十四的蛋白質，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和豐富的硒、鎂、維生素B1。在堅果類食品中，巴西栗是飽和脂肪含量最高的堅果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。種子的脂肪含量高，保存不易，特別是已經去殼的巴西栗，很容易腐壞。

中文學名：巴西栗
拉丁學名：Bertholletia excelsa H.B.K.
別稱：巴西堅果
界：植物界
科：玉蕊科
屬：巴西栗屬
分布區域：蓋亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部

❸ 巴西堅果是什麼果，有什麼營養價值和功效

巴西堅果基石巴西栗，形似鮑魚，又名鮑魚果。巴西堅果營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富；果含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。最重要的是，鮑魚果中的鎂、硒含量遠高於一般食品。鮑魚果外皮堅硬、味道清香濃郁，鬆脆香酥，長期食用可以健腦、益腦。

❹ 巴西堅果和腰果有什麼區別

巴西堅果一般指巴西栗。巴西栗又名巴西堅果，是玉蕊科巴西栗屬的植物，巴西栗屬只有巴西栗一個種，屬名Bertholletia是以法國化學家克勞德·貝托萊的名字命名的。原產於南美洲的蓋亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。

❺ 蛋白質較高的堅果有哪些

1、夏威夷果

以果肉質脆，奶油味著稱，其富含單不飽和脂肪酸油酸，有助降低膽固醇；並富含維生素B1，可促進糖分轉化成能量，能消除疲勞，恢復精力。1盎司夏威夷果的熱量約為200千卡，食用要適量。

2、腰果

富含鐵，含量是牛肉的2倍之多，尤其適合素食主義者和孕婦食用。腰果還富含鎂，有助維持骨骼健康。同時腰果也含有鈣、維生素B、鋅、葉酸、維生素E以及微量歐米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多數堅果要低。

3、美洲山核桃

美洲山核桃在國內俗稱碧根果，是維生素E的良好來源，研究證明可預防認知障礙症、癌症、心臟病。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，山核桃還富含維生素B3即煙酸，失眠和精力不濟者可以多吃點。

4、花生

理論上屬於豆科植物，因此所含蛋白質比絕大多數堅果都多。花生富含的抗氧化成分可保護細胞健康，有助預防心臟病和癌症，同時還能保持良好血糖水平，有助預防2型糖尿病。花生的維生素E含量在堅果中特別高，對皮膚健康很有好處。

5、巴西堅果

巴西堅果在營養價值上的最大特色是富含硒，巴西堅果也是B 族維生素、蛋白質及必需脂肪酸的良好來源。

❻ 巴西的堅果是什麼果有哪些

巴西堅果就是巴西栗，形狀似鮑魚，所以又叫鮑魚果。

巴西果的營養價值：巴西果含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、氨基酸、鈣鐵磷等微量元素，還含有大量的硒元素，常吃可以健腦，還可以體改記憶力，有解酒喝酒的功效，特別適宜身體虛弱的人吃。

❼ 巴西栗的介紹

巴西栗又名巴西堅果，是玉蕊科巴西栗屬的植物，巴西栗屬只有巴西栗一個種，屬名Bertholletia是以法國化學家克勞德·貝托萊的名字命名的。原產於南美洲的蓋亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。巴西栗的種子中含有百分之十四的蛋白質，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和豐富的硒、鎂、維生素B1。在堅果類食品中，巴西栗是飽和脂肪含量最高的堅果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。種子的脂肪含量高，保存不易，特別是已經去殼的巴西栗，很容易腐壞。

❽ 堅果有哪些

堅果有著如下16種：

16、巴旦木

巴旦木是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。

巴旦木營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍。據化驗，仁內含植物油55－61%，蛋白質28%，澱粉、糖10－11%，並含有少量胡蘿卜素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾人傳統的健身滋補品。

❾ 巴西堅果有哪些功效啊

巴西堅果又名巴西栗，是玉蕊科巴西栗屬的植物，巴西栗屬只有巴西栗一個種，屬名Bertholletia是以法國化學家克勞德·貝托萊的名字命名的。原產於南美洲的蓋亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。巴西栗的種子中含有百分之十四的蛋白質，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和豐富的硒、鎂、維生素B1。在堅果類食品中，巴西栗是飽和脂肪含量最高的堅果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。種子的脂肪含量高，保存不易，特別是已經去殼的巴西堅果，很容易腐壞。

巴西堅果只有生長在原始林中才會結果實，不是原始林內通常會缺少一種蘭花，而這種蘭花會間接影響巴西堅果的授粉及結果，這種蘭花會發出吸引雄性蜜蜂的味道，而雄蜂會利用這種味道吸引雌蜂來交配。沒有這種蘭花，雌雄蜂不會交配而導致蜂數減少，蜜蜂數量減少會使得巴西栗的花無法完成授粉及結果。如果森林裡蘭花與蜜蜂兩者都有時，巴西堅果的花可以順利完成授粉，花授粉後果實需要十四個月的時間才會成熟。

果實的外面有木質化的硬殼，殼的厚度約0.8～1.2厘米，裡面有8～24顆種子，種子三角形，長4～5厘米。果子成熟後便墜落到地上。由於樹很高，果落地速度3秒可達80公里/小時，加上其外殼堅硬，重量較大，落地時足以砸碎動物的頭骨。在果子成熟季節，人們最好不要靠近樹底下。因此，巴西堅果又被戲稱為森林炮彈。

巴西堅果的功效與作用 巴西堅果的營養價值

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巴西栗種子可食用，外形特別像鮑魚，所以商品名叫鮑魚果。種仁肥白香潤，有香氣，吃起來酥脆可口，特別香美，回味香濃；營養豐富，含有百分之十四的蛋白質，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪。脂肪中約有百分之二十五是飽和脂肪，百分之四十一是單元不飽和脂肪，百分之三十四是多元不飽和脂肪。在堅果類食品中，巴西栗是飽和脂肪含量最高的堅果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。

巴西栗又含有豐富的硒、鎂、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素等，鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。巴西堅果是當今已知富含有機硒素最高的植物，能夠促進谷胱甘肽的合成。

健腦作用

長期食用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當吃一點，但是鮑魚果每100克可產生670 千卡熱量（100克米飯120千卡），所以每次吃兩三個為好，不用一次吃的太多了。

補養作用

鮑魚果富含優質油脂，有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛弱、易飢餓的人都有很好的補養作用。種仁含油65-70%，蛋白質13-17%，水化合物8%。多用於加工糖果等食品，油可食用。最新研究表明：巴西堅果對於解酒護肝的作用相當明顯。由於口味極佳，營養豐富，巴西栗素有「堅果之王」的稱呼。經常食用可增強大腦記憶能力，是旅遊休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品。

❿ 請問這種是什麼堅果

是榛子。
榛子是重要的堅果樹種之一，是木本油料樹種，為榛科榛屬植物，全世界有16種，主要分布在亞洲、歐洲和北美洲。果形似栗，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主產地土耳其，在我國，榛子的大面積栽培種植比較少，但東北、華北的廣大山區，都有野生品種，當地人採集來作為山貨出售。
營養價值：
每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白質22克，脂肪44.8克，粗纖維9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡蘿卜素50微克，核黃素0.15毫克，鈣104毫克，鉀244.毫克，鈉4.7毫克，鎂420毫克，鐵6。4毫克，錳12.94毫克，鋅5.83毫克，銅3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。
葯用功效：
健脾和胃，益肝明目。主治病後體弱、食少疲乏、眼目昏花、久視無力、氣血不足、小兒疳積等症。榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效，對消渴、夜尿多等肺腎不足頗有益處。