食用巴西仙人掌怎麼做

『壹』 仙人掌怎麼吃法

食用仙人掌常見吃法（用法）有如下幾種：

①切條當水果吃，一天一片；

②榨汁當飲料喝，一天一小杯；

③製作美味菜餚，請參考仙人掌菜餚；

④自製掌茶：燒開水時放一些較老的仙人掌薄切片或鮮榨汁，待水開泡沫消失後灌入熱水瓶或茶壺即可；

⑤榨汁洗澡，國外很流行；

⑥自製掌漿：仙人掌去皮、刺根，洗凈切絲，用果漿機打成漿，根據喜好加水或者糖、蜂密、奶粉、麥片調勻，飯前喝一杯，能排毒、養顏、養胃、降脂降壓，常服仙人掌漿定有奇效；

⑦自製饅頭：仙人掌打成漿和面發酵做成饅頭，也可做成飽子，清香爽口，營養豐富

(1)食用巴西仙人掌怎麼做擴展閱讀

主要價值

葯用

仙人掌在中國作為葯用植物首載於清代趙學敏所著的《本草綱目拾遺》，該書記載：仙人掌味淡，性寒具有行氣活血、清熱解毒、消腫止痛、健脾止瀉、安神利尿的功效，內服外用治療多種疾病。仙人掌主要治療疔瘡腫毒，外還可以治療胃痛、痞塊腹痛、急性痢疾、腸痔瀉血、哮喘等症。

食用

仙人掌漿果酸甜可食。[1]仙人掌果實清香甜美、鮮嫩多汁，一般以鮮食為主；墨西哥等地也用鮮果加工成罐頭或酒精飲料，也可加蜂蜜、鮮奶冰塊打成果汁，而做冰琪淋風味更佳。

飼用

仙人掌的肉質莖片中含有大量的綜合營養素和微量元素，其含量遠遠高於其他農作物。因此，墨西哥許多乾旱地區成片種植飼料用仙人掌，作為牲畜的唯一飼料源。仙人掌與其他飼料配合喂養牛、羊、豬等牲畜，全年都可以不必另外喂水，飼養效果很好。

參考資料仙人掌-網路

『貳』 仙人掌的吃法與做法 食用與醫用 葯用

仙人掌炒蝦仁

主料：仙人掌

輔料：蝦仁、紅柿子椒、雞蛋

調料：水澱粉、雞精、料酒、白糖、鹽、薑末

做法：

1、 仙人掌洗凈切成丁，柿子椒洗凈切成丁；

2、 蝦仁洗凈取出沙線，用水澱粉、蛋清、料酒上漿；

3、 坐鍋點火，待油4-5成熱時，放入蝦仁劃散；

4、 鍋內留油，煸炒薑末、柿子椒丁，倒入仙人掌、蝦仁、雞精炒勻即可。

特點：味道清淡、清口，色澤鮮艷。
仙人掌清熱解毒、行氣活血、舒筋活絡、具有降血糖、降血脂、對心血管、胃潰瘍、 動脈硬化等疾病有治療功效，對消炎、癌、美容、減肥、抗衰老、增強免疫等有很好的作用。仙人掌還可以做飲料、釀酒、制葯品。仙人掌營養極為豐富，在美洲五星級酒店、總統國宴菜譜上有仙人掌。

食用仙人掌含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、氨基酸、胡蘿卜素及鋅、鐵、鍶、鈣、鉀、磷等二十幾種營養元素

『叄』 家裡的仙人掌長的太多了，聽說仙人掌可以吃，怎麼做好吃呢

仙人掌的吃法

仙人掌在歐洲、非洲的許多國家及日本頗受青睞。它的食用方法多樣，把嫩莖作菜用，可鮮食、也可淹漬加工。鮮食吃 法多樣，熏、涼拌、熱炒、做餡、燉湯和熟食都別具風味，最常見是炒仙人掌餅，而仙人掌壽司是目前大陸許多飯店的招牌菜。用食用仙人掌做出的菜餚，不僅滑嫩脆爽 ， 新鮮味美，酸甜可口，而且還有特殊的清香。

『肆』 仙人掌怎麼吃好仙人掌怎麼做吃好

菜用仙人掌適口性較好，若切成細絲、通體碧綠透明，清香爽口，具有多種保健功效。
仙人掌炒牛肉的做法詳細步驟
1. 選鮮嫩牛肉洗凈，用調味料腌好；
2. 武火起油鍋，爆香姜，下牛肉，炒至八成熟，取出；
3. 取仙人掌洗凈，切細；
4. 起油鍋下仙人掌炒熟，然後下牛肉，調味並加入濕芡即可。
仙人掌炒牛肉的做法小貼士
健康提示：
行氣活血，健脾益氣；
潰瘍病屬脾虛氣滯者。症見胃脘疼痛，飲食減少，脘腹脹滿；
外感發熱者不宜食用本品。

『伍』 請問仙人掌如何作菜

仙人掌拌粉皮

原料: 原 料：

嫩仙人掌250克，綠豆粉皮250克，蒜泥10克，醋1克，白糖2克，味精2克，醬油6克，麻油20克，郫縣豆瓣5克。

製法: （1）將仙人掌刺刨掉，洗凈。將炒鍋上旺火，加入清水燒沸，放入仙人掌速燙至斷生，然後取出用冷開水沖涼，瀝干水分。先批成0.3厘米厚的片，再切成6厘米長、0.6厘米寬的條。郫縣豆瓣切成末。

（2）粉皮用冷開水沖洗干凈，瀝干水分，連同仙人掌條放在盤內。將黃油、白糖、味精、醋、蒜泥、麻油、郫縣豆瓣末拌勻，澆在仙人掌、粉皮上，食用時拌勻即成。

特點: 色呈青白，仙人掌軟嫩，粉皮滑韌，清涼爽口。

肉釀仙人掌

主料：仙人掌

輔料：豬肉餡、雞蛋

調料：食用油、鹽、雞精、香油、蔥、姜、料酒

做法：

1、 仙人掌洗凈去刺，切成厚片，每片在橫 開成荷葉片；

2、 肉餡放入鹽、姜、蔥末、雞精、香油、料酒調成餡，釀入仙人掌片中；

3、 雞蛋加入鹽、澱粉、製成雞蛋糊，仙人掌片掛糊；

4、 坐鍋點火，待油4-5成熱時將仙人掌片入鍋炸至兩面金黃即可。

仙人掌炒兔肉

[日期：2005-06-01] 來源： 作者： [字體：大 中 小]

配方：仙人掌100克 兔肉50克 紹酒5克 醬油5克 姜5克 蔥5克 鹽5克 白糖10克 素油30克

製作：1．仙人掌洗凈，去皮，切4厘米長、3厘米寬的薄片；兔肉去骨，洗凈，切成同仙人掌同樣大小的片；姜切片，蔥切段。

2．把仙人掌、兔肉放入碗內，加入鹽、紹酒、醬油拌勻。

3．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，隨即下入仙人掌、兔肉，掌握火候，斷生即成。

食法：每日1次，每次吃兔肉、仙人掌各50克。

功效：利濕除熱，養陰補血。用於慢性肝炎患者食用。

『陸』 仙人掌怎麼做才好吃啊

一種營養保健食用仙人掌豆腐的製作方法
方法是把仙人掌去掉刺、皮後,搗爛,加入陳醋拌勻成糊狀,攤在紗布上,然後將葯糊貼敷在乳暈部位。待仙人掌糊變干後再進行更換葯糊。
供稿單位:天津市植保植檢站。
本發明是屬於葯用植物仙人掌類(包括仙人掌,仙人球等)根、
莖加工,處理,炮製等形式的仙人掌類保健飲品的制備方法。
仙人掌,仙人球生長在南方各省,也可在北方,種植資源豐富,有野生也可人工栽培。味苦,性寒,甘,無毒,功用主治:行氣活血。
冬季有許多家庭要養水仙花,現提供如下技術方法。購買水仙球時要選擇肥大充實、出芽口大而松的鱗莖,水養前要除去外面。仙人球種植六要六不要
馬蹄蓮無土栽培技術
大花惠蘭的護養
招標信息
天津市橋園公園景觀提升
武漢市江漢經濟開發區。

『柒』 仙人掌怎麼做才好吃！

仙人掌的吃法

仙人掌在歐洲、非洲的許多國家及日本頗受青睞。它的食用方法多樣，把嫩莖作菜用，可鮮食、也可淹漬加工。鮮食吃 法多樣，熏、涼拌、熱炒、做餡、燉湯和熟食都別具風味，最常見是炒仙人掌餅，而仙人掌壽司是目前大陸許多飯店的招牌菜。用食用仙人掌做出的菜餚，不僅滑嫩脆爽 ， 新鮮味美，酸甜可口，而且還有特殊的清香。

仙人掌的選材

在購買菜用仙人掌時，應選擇生長15~35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小為宜。嫩片在常溫下一般可保存15天，冰箱保鮮 可達40天。

烹飪方法

製作菜餚的仙人掌首先應剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉；如果仙人掌偏老，還可以適當削掉一些皮，使得口感更好。然後切成需要的形狀，放入溫開水焯一下，就可以做好多種樣式的菜餚。

做冷盤可與多種食品涼拌，根據南北口味的不同，添加不同調料，如咸鮮、甜酸、麻辣。做熟食，切成塊、片、絲、條、丁等形狀，煎、炸、煮均可，如仙人掌炒雞蛋、炒雞丁、炒肉絲、炒肚片、煲排骨、燉魚湯、燉雞湯等40餘種菜餚；也可包餃子，做餛飩及當 水果鮮吃，滑爽精香、鮮嫩可口、口感獨特。

宜清談忌渾濁

仙人掌烹調時用油量不宜過多，在各種食用油中，以色拉油為最好，用優質菜油或豆油亦可，而一般動物油不宜過多食用，烹制中，氣味濃重的調料宜少用，以保持仙人掌菜餚的色澤和風味。

仙人掌的前期處理

有了好的菜譜，好的烹飪技藝，但如果沒有經前期加工處理，也不能做出美味可口的仙人掌菜餚。因仙人掌中黏液較多，會影響菜餚的形態和口感，可以在 切絲、切片後，先用鹽腌一下，15分鍾後用清水漂洗干凈，再進行烹飪；另外一種方法是在加了適量小蘇打和食鹽的沸水中熱燙也能有效降低掌片的切割處分泌的黏液和酸度，口感、口味會更好。

值得注意的是並非所有的仙人掌均可食，某些野生仙人掌是不可食用的，這應在選購時加以注意。產於墨西哥唯獨米邦塔食用仙人掌卻能大量食。

下面向您介紹幾種簡單易做的仙人掌小菜譜。

仙人掌什錦沙拉
主料：仙人掌150克，菠蘿、甜瓜、櫻桃等水果200克。可依個人愛好增減。
輔料：沙拉醬150克。
製法：把去刺仙人掌莖片及各種水果都切成小塊，加入沙拉醬拌勻即可。
特點：酸甜適口。

仙人掌炒兔肉
配方：仙人掌100克、兔肉50克、紹酒5克、醬油5克、姜5克、蔥5克、鹽5克、白糖10克、素油30克 。
製作：
1、仙人掌洗凈，去皮，切4厘米長、3厘米寬的薄片；兔肉去骨，洗凈，切成同仙人掌同樣大小的片；姜切片，蔥切段。
2、把仙人掌、兔肉放入碗內，加入鹽、紹酒、醬油拌勻。
3、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，隨即下入仙人掌、兔肉，掌握火候，斷生即成。
食法：每日1次，每次吃兔肉、仙人掌各50克。
本菜利濕除熱，養陰補血,用於慢性肝炎患者食用。

仙人掌雞絲
原料:雞肉60克、仙人掌200克、韭黃20克、生薑5克、色拉油8克、鹽4克、白糖1克、濕生粉適量、熟雞油1克。
製法：
1.將雞肉切成絲，仙人掌切絲洗凈，韭黃切段洗凈，生薑去皮切絲；
2.在雞肉絲中加少許鹽，用濕生粉腌好，燒鍋下少許油，滑炒至八成熟時倒出；
3.另燒鍋下油，放入姜絲、仙人掌、韭黃，用中火炒至快熟時，倒入雞絲，調入鹽、味精、白糖炒透入味，然後用濕生粉勾芡，淋入熟雞油即成。

仙人掌含多種對人體有益的物質，特別是丙醇二酸對脂肪的生長有抑製作用，雞肉含不飽和脂肪酸，常食此菜，可以收到較好的瘦身效果。此菜所有原料都比較嫩，因此在炒時翻動的次數不宜過多，以免炒爛。

『捌』 食用仙人掌的烹飪方法

鳳絲仙人掌的做法
雞肉50克、仙人掌150克、韭黃10克、生薑5克、色拉油8克、鹽4克、味精2克、白糖1克、濕生粉適量、熟雞油1克。

·特 色：仙人掌含多種對人體有益的物質，特別是丙醇二酸對脂肪的生長有抑製作用，雞肉含不飽和脂肪酸，常食此菜，可以收到瘦身效果。此菜所有原料都比較嫩，因此在炒時翻動的次數不宜過多，以免炒爛。

·操 作:

1.將雞肉切成絲，仙人掌切絲洗凈，韭黃切段洗凈，生薑去皮切絲；

2.在雞肉絲中加少許鹽、味精，用濕生粉腌好，燒鍋下少許油，滑炒至八成熟時倒出；

3.另燒鍋下油，放入姜絲、仙人掌、韭黃，用中火炒至快熟時，倒入雞絲，調入鹽、味精、白糖炒透入味，然後用濕生粉勾芡，淋入熟雞油即成。

脆炸仙人掌的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效：粵菜
脆炸仙人掌的製作材料：
主料：仙人掌，蛋清等。

脆炸仙人掌的特色：
外脆里嫩，鮮香可口。
脆炸仙人掌的做法：
將仙人掌去刺、洗凈，切成4~5厘米長的條，加芝士、鹽，撒上白糖、味精拌勻，裹蛋清放入滾油內炸熟碼入盤內即可。

密瓜燉仙人掌的做法
【菜名】 密瓜燉仙人掌

【菜系】 家常菜譜

【主料】 瓜果

【做法】 燉

【味型】 香甜

【成菜】 湯羹

用料

原材料：食用仙人掌150克，哈密瓜50克，清水500克。

調味料：蜂蜜20克。

製作

1、食用仙人掌去皮切塊用沸水氽去黏液，哈密瓜去皮切成同仙人掌大小相同的塊。

2、凈鍋上火，放入清水、仙人掌、哈密瓜，大火燒開轉小火燉20分鍾放入蜂蜜攪溶即成。

功效

仙人掌克解毒，對毒蛇咬傷、咳嗽、胃脘疼痛油一定的食療作用。

哈密瓜營養豐富，富含維生素、糖類等。

愛心提示

一般人群皆可食用，肺虛寒者忌用。

松仁玉米仙人掌的做法
原料：
仙人掌、松仁（炸熟）、甜玉米粒

輔料：
鹽、糖、雞精、高湯、料酒、水澱粉、姜、蔥、食用油

做法：
1. 將仙人掌去皮去刺洗凈切成丁，甜玉米粒用熱水焯一下後撈出瀝干水分，蔥、姜洗凈切成末；
2. 坐鍋點火倒油，油熱後放入蔥薑末煸炒出香味，倒入甜玉米粒、仙人掌丁、糖、鹽、高湯、料酒、雞精，開鍋後用水澱粉勾芡，淋上明油，撒上炸松仁即可。

特色：
黃綠相間，色澤悅目，清香可口。

肉釀仙人掌
肉釀仙人掌

主料：仙人掌

輔料：豬肉餡、雞蛋

調料：食用油、鹽、雞精、香油、蔥、姜、料酒

做法：

1、 仙人掌洗凈去刺，切成厚片，每片在橫 開成荷葉片；

2、 肉餡放入鹽、姜、蔥末、雞精、香油、料酒調成餡，釀入仙人掌片中；

3、 雞蛋加入鹽、澱粉、製成雞蛋糊，仙人掌片掛糊；

4、 坐鍋點火，待油4-5成熱時將仙人掌片入鍋炸至兩面金黃即可。

家常菜：仙人掌色拉的做法
【菜系】 家常菜譜
【主料】 根莖
【做法】 拌
【味型】 其它
【成菜】 冷盤
【來源】 女性美容瘦身菜譜 購買此書
原料
仙人掌100克，雞蛋100克，胡蘿卜50克，色拉醬30克。
製法
1、將仙人掌去外皮洗凈，切成小丁，焯水。
2、胡蘿卜洗凈，切成小丁，放沸水焯一下。
3、將雞蛋清、雞蛋黃分別打入碗中，加水攪勻，放鍋中蒸蛋糕，取出切成小丁。
4、將仙人掌、胡蘿卜丁、蛋白丁、蛋黃丁同時放入小盆中，倒入色拉醬拌勻即可。
功效
行氣活血，清熱解毒，去脂降壓，有美容瘦身的作用。