巴西魚膠怎麼吃最好

㈠ 魚膠怎麼吃比較合適

魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的干製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人參」之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。

推薦食譜一： ­

材料：魚膠40克（魚膠先切成絲），枸杞10克，蓮只50克。用溫水清洗，一同放入燉鍋內，加入一碗半涼水，大火煮沸後改小火燉、等要好時才加入冰糖溶化至一碗。 功效：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養均衡，保證讓您年輕多歲。

推薦食二： 材料；百合60克，魚膠40克。 將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與魚膠一同放入瓦鍋內，加水適量．文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合和魚膠熟爛時即可服食。此具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳．心煩口渴等症 。

推薦食譜三： ­

材料：魚膠100克，田七5克。 ­

燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發大、變軟，切件；田七用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。 ­

功效：由於田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養陰益精、滋潤養顏作用的燉品湯水。 ­

推薦食譜四：(魚膠補腎湯) ­

材料：魚膠100克，補骨脂（一種中葯）20克,鹽、味精適量。 ­

燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。 ­

功效：補腎益精，溫陽固攝。 ­

適應症：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。 ­

推薦食譜五：(魚膠當歸湯) ­

材料：魚膠40克、當歸各10克，紅棗10枚。 ­

做法：將上3味水煎。 ­

用法：每日2次，可長期服用。 ­

功效：大補氣血。 ­

主治：適用於再生障礙性貧血。 ­

推薦食譜六：(魚膠鵝肉湯) ­

材料：魚膠50克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調味品各適量。 ­

做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。 ­

用法：佐餐食用。 ­

功效：補氣養陰，補腎益智。 ­

應用：適用於氣陰兩虛體弱之人。（適合男性進補

推薦食譜七：魚膠圓肉燉水鴨（粵菜）

基本特點 益氣養血，養陰退熱。熱病後，產後，勞傷而氣血虛弱丶脾胃不足者，症見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用於婦女經來發熱。

基本材料 魚膠90克，水鴨2隻(約1斤)，淮山30克，圓肉30克。

做法

(1)水鴨劏凈，去內臟。斬件;花膠用水浸開，切絲，淮山洗浸1小時，圓內洗凈。

(2)把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。

說明

本湯調養中焦丶補虛退熱。湯中魚膠即魚鰾，又名魚肚，性味甘平，功能健脾養血丶補腎益精。水鴨又名蜆鴨，性味甘涼，功能補中益氣丶滋陰泄熱。淮山性味甘平，功能健脾養血丶補心安神。合而為湯，滋補脾腎之陰，調養氣血不足，則可除虛熱丶納浮陽而奏養陰退熱之功。

注意

感冒及脾胃虛寒者不宜用本湯。

推薦食譜八;

魚膠紅棗湯：魚膠40克，紅棗8個，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者尤佳。

推薦食譜九: 魚膠洋參湯：魚膠40克，洋參數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。

擇燉鍋，魚膠是補品保健品來的，所以一定要用文火低溫來燉【燒】的，只要是能低溫文火燉就可以，不管紫砂電燉鍋，或者隔水燉鍋，都一樣可以的。家裡沒有的話要去買個哦，因為是要長期吃的嘛，魚膠的功效也是貴在堅持。一般50-80快錢就可以買到不錯的電燉鍋了，我家買的是45快錢在超市買的。

要放多少水為合適，一個人食用，大概是250-270ML=0.25升 事先也可以在燉鍋里准備好相應開水哦。

然後魚膠就可以放進去燉啦，一般建議燉2個小時後【或想燉長2-4小時也可以的】才可以盛湯出來喝。

㈡ 魚膠怎麼吃最好

推薦魚膠食譜1：

材料：魚膠30克(魚膠先切成絲)，紅棗適量，冰糖少許。

燉法：將所有用料用溫開水洗凈，魚膠的分類，放入鍋內，魚膠的作用，加兩碗開水，以大火煮沸後，改小火燉、溶化至一碗。

功效：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效.特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養均衡，保證讓您年輕多歲。

㈢ 魚膠都有哪些吃法

魚膠的營養極為豐富，是一種魚鰾干製品的魚蛋白。魚膠味甘性平，補腎固精，補氣養血，美容養顏。魚膠的吃法有多種，正確的食用才能達到最好的養生功效。

可以從它的時間長久年份判斷它的營養價值如何，年份越久的魚膠其外觀一般是深黃色，皺皮，口感和營養價值方面比新魚膠好，口感比較爽口，燉煮後變的比較厚，湯水清甜。而新魚膠口感就會稍微黏膩些。

㈣ 魚膠的最佳吃法

魚膠的食用
魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「8珍」之一.魚膠素有「海洋人參」之譽,現代中葯學認為，魚膠昧甘性平，具有養血止血，補腎固精的功效，特別是女性補血養顏佳品!由於魚膠營養豐富，適合孕婦、貧血、老人以及氣血兩虧的人氏服用，但要注意它不適合血黏度高以及高血脂等病症患者食用.
魚膠的種類有3種:明膠、粗膠、魚鰾膠.其中魚鰾膠，魚鰾水洗除去粘液、血污後，剝去內、外層薄膜，魚膠的吃法，較大而厚的單獨乾燥成片膠;較小而薄的則數片疊在一起碾壓成圓形或帶形，乾燥後稱為圓膠或帶膠.色微黃、半透明、質強韌，稍有魚腥味，用作啤酒等飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑.此外優質大黃魚片膠又稱魚肚，是傳統的海珍品.黃唇魚膠是名貴滋補品.
推薦魚膠食譜一:
材料:魚膠30克（魚膠先切成絲），紅棗適量，冰糖少許.
燉法:將所有用料用溫開水洗凈，魚膠的分類，放入鍋內，魚膠的作用，加兩碗開水，以大火煮沸後，改小火燉、溶化至一碗.
功效:此方具有調經、活血、補血、止咳等功效.特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血.若堅持服用，營養均衡，保證讓您年輕多歲.
推薦食譜2:
材料:魚膠100克，田75克.
燉法:先將魚膠隔晚用清水浸泡發大、變軟，冬蟲夏草的食用方法，切件;田7用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內，用文火隔火敦4小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用.
功效:由於田7有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養陰益精、滋潤養顏作用的燉品湯水.
推薦食譜3:(魚膠補腎湯)
材料:魚膠100克，補骨脂（一種中葯）20克,鹽、味精適量.
燉法:魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可.
功效:補腎益精，魚膠的價錢，溫陽固攝.
適應症:腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等.
推薦食譜4:(魚膠當歸湯)
材料:魚膠、當歸各10克，紅棗10枚.
做法:將上3味水煎.
用法:每日2次，可長期服用.
功效:大補氣血.
主治:適用於再生障礙性貧血.
推薦食譜5:(魚膠鵝肉湯)
材料:魚膠30克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調味品各適量.
做法:將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調味品.加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味.
用法:佐餐食用.
功效:補氣養陰，補腎益智.
應用:適用於氣陰兩虛體弱之人.（適合男性進補）

㈤ 魚膠怎麼吃

1.魚膠紅棗銀耳湯
材料:魚膠100克，紅棗，銀耳。
做法:
(1)先把魚膠泡軟(大概需要2個小時)直至變軟用剪刀剪成條狀。
(2)紅棗銀耳洗干凈待用。
(3)將魚膠、紅棗、銀耳一起放入燉鍋，加入適當的水，再燉煮2個小時左右。
(4)燉好後根據個人喜好加入少許的白糖或冰糖調味。
2.酸辣泡椒炒魚膠
材料：魚膠200克、蔥、姜、蒜、小香芹、泡椒、玉米油等。
做法：
(1)先將魚膠用水泡一下，以可以切開為准。
(2)等魚膠軟了之後將它切成小塊。
(3)起熱鍋加入玉米油適量，然後將切成小塊的魚膠放入油鍋中，這時要將火關小一點，用文火炸。注意要涼油下鍋，文火慢炸，這樣才能確保魚肚能炸得充分漲鼓。
(4)將炸好的魚膠撈出來，然後放進涼水中浸泡，有的時候它可能會浮在水面上，這時我們就要用碗盆之類的鎖配將它壓在水下。這個過程需要很長的時間來完成，最好是10個小時以上。魚膠泡好了的標準是看上去很柔軟，用手觸摸時能感覺到有彈性。
(5)為了去除腥味和油膩，可以在已經泡好的魚膠里加入一小勺食用鹼，再用手反復搓洗，將魚膠洗凈後，擠干水分備用。
(6)把蔥、姜、蒜、小香芹、泡椒等切好備用。
(7)起熱鍋加入植物油適量，油至6成熱時下蔥、姜、蒜等配料爆香，然後再把切碎的泡椒放進去炒一會，以炒出香味為佳。
(8)等泡椒炒好以後，再加入一勺白糖攪拌均勻，然後易趣備好的魚肚放入鍋中一起炒。
(9)根據自己的口味加入鹽、雞精等調味品，再加一些水或者高湯煨幾分鍾，等到魚膠入味後下入小香芹，再輕輕炒幾下就可以了。

㈥ 魚膠的食用方法

魚膠食譜
首先准備魚膠15-20克/次1人的食用量。【魚膠收到後要燉，只需要清洗一下或者煮點開水湯10秒就可以了】
魚膠單只規格有大有小克數，小的5克的話那麼一次就用3-4隻。要是100克的話因為一個人根本不需要吃那麼多，而且吃了身體也吸收不了那麼多的，所以還是要建議拿去葯店切開，因為魚膠很硬，要用專切葯材的那種刀才可以切分開的，然後分5-6次的量就可以啦
如果你是廣東省的話，應該能找到那種專門為人切魚膠的，切一斤只要5元。
若是找不到可以切得也沒關系哦，你可以拿魚膠去泡水，泡多久時間久以你能把魚膠用剪刀或者菜刀切開來就可以了
魚膠不同的魚膠他的肉質也會不一樣以及他的厚度要泡時間久一些。魚膠的准備量基本說到這里已經完了，
選擇燉鍋，魚膠是補品保健品來的，所以一定要用文火低溫來燉【燒】的，只要是能低溫文火燉就可以，不管紫砂電燉鍋，或者隔水燉鍋，都一樣可以的。家裡沒有的話要去買個哦，因為是要長期吃的嘛，魚膠的功效也是貴在堅持。一般50-80快錢就可以買到不錯的電燉鍋了，我家買的是45快錢在超市買的。
要放多少水為合適，一個人食用，大概是250-270ML=0.25升
事先也可以在燉鍋里准備好相應開水哦。
然後魚膠就可以放進去燉啦，一般建議燉2個小時後【或想燉長2-4小時也可以的】才可以盛湯出來喝。
以上介紹是清燉。
魚膠的做法有許多，甜咸式都可以的，而且配搭也有許多。以下提供一些介紹以及功效。
這些魚膠配搭品也就是我們日常生活食品。可以任意的配搭做法，只要你自己個人口味喜歡。
但不要混太多哦，一般2-3種可以了。不然味會怪怪的。
蓮子、百合、紅棗、桂圓、洋參、淮山、芡實、枸杞、排骨、蟲草花、楓斗、。
1
魚膠紅棗湯：
本湯功用：具有健脾益胃，養肝益氣，養血安神，潤澤肌膚等多重功效。
本湯特點：重要是煮製程序簡單、省時便利，又營養好，滋補，美顏。
2
美顏養心湯
魚膠紅棗蓮子芡實湯:
配料：魚膠15-20克,紅棗2-4粒【吃多上火哦】,芡實10克，蓮子6克。
本湯功用：具有補脾止瀉，益腎、補氣，養顏、補血，養心、安神，祛濕、固精等療效。
本湯特色：早晚各食，四季咸宜，長吃不厭。
本湯起源：滋補養生食譜
3
延齡益壽湯
魚膠山葯芡實薏仁湯：
本湯功用：具有治療腰膝疼痛，遺精、尿頻之功能；對潤肺、補腎,健脾胃，往濕、化痰，止帶、生精，利耳明目具之好處。
本湯特色：為男女老少長夏飲用，久食延齡益壽；對吸煙男士具有化痰之療效。
本湯起源：民間養生食譜。
4
魚膠銀耳蓮子湯：
本湯功用具有生津、止咳、潤肺、補腎、強精、清熱、化痰、養胃、補中益氣、壯身補腦、提神、和血之功效。對老，弱，婦，孺，病後體虛者，具有扶正強健作用，女性常食用可起到嫩膚美容的後果呀！
本湯特色：肉質細嫩，易於消化，非常合適於老年人、兒童以及體質衰弱者食用。

㈦ 魚膠怎麼吃效果好多長時間吃一次魚膠是空腹吃好嗎

早上空腹吃最好，一般一個成年人正常的日常滋補的魚膠食量是每次20克左右，每兩天到三天吃一次，未成年人是15克，三歲以下的小孩子只能喝湯而且還不能喝多。不過，如果是剛做完手術或者是剛生完孩子的，可以每天吃一次，每次吃25克，但是坐月子的要等惡露流干凈了再吃。你可以在微信的搜索里邊，公眾號那裡找一家叫大眾食補的，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。基本上每次燉魚膠，燉好後一個人有一碗就是剛好的。

㈧ 魚膠怎麼吃，魚膠的吃法

魚膠煲湯啊，加點瘦肉，紅棗，和桂圓，一起燉。首先是把魚膠泡水一晚，第二天就可以切塊，加上以上材料和少許薑片、水燉上兩個小時加鹽就可以吃啊

㈨ 魚膠怎麼吃效果最好

魚膠一般來說是泡發一下然後燉煮，泡發的過程中順便還可以徹底清潔一下魚膠的表面，泡發的方式一般情況下是選擇水發，油發的火候不好控制容易焦，之後全部材料清洗干凈放入燉鍋，燉2小時之後加入冰糖即可食用。

㈩ 魚膠怎麼吃最有營養要用什麼燉鍋

用燉盅清燉。

關於魚膠的吃法，首先推薦的是清燉，這樣營養基本不會走失。魚膠盡可能不要用水泡了，泡久了當然會流失一部分的膠質，這樣就不是很劃算(如果魚膠確實不好，比較臟的話可以用水泡1-3個小時）。魚膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀，太硬的話可以先泡一個小時左右然後用剪刀剪小。清洗後即可同配料一起燉食，不用燉太長時間,一般看魚膠的種類和你切的大小,大概都是2-4個小時就可以，然後加點冰糖就可以吃了。魚膠最好要連續吃，隔天吃沒什麼效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。

如果覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的。

最好要晚上或者早上吃，小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚空腹喝。而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。

另外，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般，為白色粉粒。

(10)巴西魚膠怎麼吃最好擴展閱讀：

魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的干製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人參」之譽。

魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。

一種功能性魚蛋白,外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般，為白色粉粒。

魚膠通常來源於石首魚，魚膠的營養價值暫無科學定論，已知對魚膠的需求造成黃唇魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕。