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烘焙有哪些證書國際通用

發布時間:2022-05-25 15:19:50

① 烘焙師的證書分等級嗎

西點師證書是分等級的,具體的有初級,中級,高級,技師,高級技師,技術能手的,這些證書去專業正規的院校學習的話,在學習過程中就能考取,學校還有免費的考試指導,我們院校就是考點之一,感興趣的話你可以多了解。

② 學咖啡有什麼比較權威的證書嗎

我國的咖啡師認證證書主要如下:
是由國家人力資源和社會保障部下發的職業技能等級證書
1、職業技能初級咖啡師(國家職業資格五級)
2、職業技能中級咖啡師(國家職業資格四級)
3、職業技能高級咖啡師(國家職業資格三級)
4、職業技能咖啡技師(國家職業資格二級)
5、職業技能高級咖啡技師(國家職業資格一級)
國外咖啡師認證證書介紹:
(1)美國(美國SCAA精品咖啡協會認證):
1、Foundations of Coffee 咖啡基礎
2、CQI Q Grader 咖啡品質鑒定師
3、咖啡金杯萃取認證
4、咖啡烘焙大師1級認證 RGA level 1
5、咖啡烘焙大師2級認證 RGA level 2
6、意式咖啡大師1級認證 BGA level 1
7、意式咖啡大師2級認證 BGA level 2
8、Coffee Taster Certificate 咖啡品嘗師認證
9、咖啡交易一級認證
10、咖啡交易二級認證
11、SCAA IDP講師訓練計劃課程
12、美國咖啡師公會認證課程 Barista Guild of America Certification
13、咖啡機鑒定認證 Coffee Brewer Certification
14、咖啡品鑒評委實驗室認證 Cupping Judges Lab Certification
(2)歐洲(歐洲SCAE精品咖啡協會認證):
1、Introction to Coffee Level
2、Barista Skills Foundation
3、Barista Skills Intermediate
4、Barista Skills Professional
5、Roasting Level
6、Roasting Leve2
7、Brewing Level
8、Brewing Leve2
9、Green Coffee
10、Sensory Skills Level
11、Sensory Skills Leve2
(3)英國倫敦城市行業協會 City & Guilds of London Institute
1、City&Guilds國際咖啡調配師認證 International Award in Barista Skills
(4)美國ACIC國際資質認證
1、國際注冊中級咖啡師Certified International Coffee Division CICD
2、國際注冊高級咖啡師Certified International Coffee Division CISCD
建議考個國際認證的咖啡師證,含金量更高。

③ 什麼是西點烘焙師的職業資格證書

烘焙師指的就是麵包師蛋、糕師或從事烘烤行業的技術人員,現在國家頒發的資格證書有初級工、中級工、工、技師、技師。

④ 全國認可烘焙的證書有哪些,烘焙證書分為幾種

1.烘焙師,指的就是麵包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員。
2. 現在國家頒發的資格證書有:初級工,中級工,高級工,技師,高級技師,技術能手,六個等級。
3.這類屬於職業技能類的考試,會由各省市的人力資源和社會保障局以前叫做勞動局統一出題考試。
4.每年都會考3到4次,並且由勞動局或人社局派人監考,考點一般是勞動局指定的正規烘焙培訓職業技能培訓學校。

⑤ 學西點烘焙出來能拿什麼證

西點師資格證是從事西點行業從業者持有的特有證書(一般是西點師,有初級,中級,高級),由中華人民共和國勞動和社會保障部統一印製,勞動保障部門或國務院有關部門按規定辦理和核發。西點師無論是求職就業還是開店創業都是需要的。西點師資格證就像是求職者的行業門檻,它是工作單位考察你能力的標准。

⑥ 咖啡師行業有哪些認證和證書

我國的咖啡師認證證書主要如下:

是由國家人力資源和社會保障部下發的職業技能等級證書
1、職業技能初級咖啡師(國家職業資格五級)
2、職業技能中級咖啡師(國家職業資格四級)
3、職業技能高級咖啡師(國家職業資格三級)
4、職業技能咖啡技師(國家職業資格二級)
5、職業技能高級咖啡技師(國家職業資格一級)
國外咖啡師認證證書介紹:
(1)美國(美國SCAA精品咖啡協會認證):
1、Foundations of Coffee 咖啡基礎
2、CQI Q Grader 咖啡品質鑒定師
3、咖啡金杯萃取認證
4、咖啡烘焙大師1級認證 RGA level 1
5、咖啡烘焙大師2級認證 RGA level 2
6、意式咖啡大師1級認證 BGA level 1
7、意式咖啡大師2級認證 BGA level 2
8、Coffee Taster Certificate 咖啡品嘗師認證
9、咖啡交易一級認證
10、咖啡交易二級認證
11、SCAA IDP講師訓練計劃課程
12、美國咖啡師公會認證課程 Barista Guild of America Certification
13、咖啡機鑒定認證 Coffee Brewer Certification
14、咖啡品鑒評委實驗室認證 Cupping Judges Lab Certification
(2)歐洲(歐洲SCAE精品咖啡協會認證):
1、Introction to Coffee Level
2、Barista Skills Foundation
3、Barista Skills Intermediate
4、Barista Skills Professional
5、Roasting Level
6、Roasting Leve2
7、Brewing Level
8、Brewing Leve2
9、Green Coffee
10、Sensory Skills Level
11、Sensory Skills Leve2
(3)英國倫敦城市行業協會 City & Guilds of London Institute
1、City&Guilds國際咖啡調配師認證 International Award in Barista Skills
(4)美國ACIC國際資質認證
1、國際注冊中級咖啡師Certified International Coffee Division CICD
2、國際注冊高級咖啡師Certified International Coffee Division CISCD
建議考個國際認證的咖啡師證,含金量更高。

⑦ 烘焙師的等級認證

1.了解最新的烘焙趨勢,對烘焙食材有深刻的理解,熟悉烘焙理論及相關產品製作工藝;

2.能熟練製作各類蛋糕,獨立完成裱花、烘焙以及慕斯的製作;

3.對蛋糕的製作有一定的創新能力,熟悉食品安全;

4.吃苦耐勞,有團隊精神,嚴格聽從上級的指示,並能時刻保持良好的個人衛生;

5.具有良好的審美觀點和色彩搭配能力。

一名優秀的烘培師基本上能做到以上幾點,蛋糕烘培師比一般烘培師要多了審美良好、色彩搭配能力好、有創意這幾點要求。

國家只有烘培師證書,沒有專門的蛋糕烘培師證書。

可以先通過考證書,證明自己達到基本烘培師的要求,再通過實踐達到蛋糕烘培師的要求。

申報要求

初級工:五級,需要一年以上從業年限

中級工:四級,需要兩年以上從業年限

高級工:三級,需要四年以上從業年限

技 師:二級,需要八年以上從業年限

高級技術:一級,需要15年以上從業年限

考核內容

初級工需要考核公共知識。

中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種,並考核公共知識。

高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種,需要考核公共知識以及500字以上的心得體會

技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種,需要考核公共知識及3000字以上的論文,並答辯。

高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種,需要考核公共知識和2000字的論文,並答辯。

⑧ 學習西點烘焙可以考法國什麼證書

學習西點烘焙可以考法國藍帶廚藝學院甜點文憑證書。

法式藍帶廚藝學院於1895年創建於巴黎,是世界上第一所西餐與西點人才專業培訓學校。經過一百多年的發展,是世界上規模最大的西餐料理與甜點烘焙職業培訓學校。藍帶勛章為西餐與西點專業最高榮譽獎勵,藍帶裡面的教師多數都是藍帶勛章的獲得者。

法國藍帶廚藝學院甜點高級甜點課程:

資格:具備中級甜點證書。

現代餐廳甜品:冷、熱餐廳甜點,包括現代蛋糕、派、柴型蛋糕、排列擺設藝術。深入學習味道、香味和香料。

巧克力藝術:慕斯蛋糕、調溫巧克力、hAnd-dipped & moulded chocolAtes、混合巧克力及質感、巧克力盒和裱花、雕刻和陳列。

藝術糖創意:烹調技巧,上色和拉糖,拉糖裱花和緞帶、球型、水果和動物的吹糖製作。

⑨ 烘焙行業都有哪些從業資格證書

烘焙師指的就是麵包師蛋、糕師或從事烘烤行業的技術人員,現在國家頒發的資格證書有初級工、中級工、高級工、技師、高級技師。

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