菲律賓加菲蟹怎麼燒

❶ 丹東螃蟹什麼時候最肥

丹東螃蟹因為品種跟成長季節不同，所以最肥的時期也不同。下面詳細講解一下丹東螃蟹最肥美的食用時間。

1、丹東河蟹，學名中華絨螯蟹，北方稱河蟹，南方俗稱大閘蟹。七月下旬八月上旬的河蟹最好吃。俗話說七上八下，七月下旬是河蟹上淡水地產卵，八下產完卵下（回大海了），產完卵以後的河蟹沒味且瘦。沒有產卵的河蟹當然又肥味又美。

❷ 這是什麼螃蟹

• 如圖 ， 老虎蟹、旭蟹 學名

• 蛙蟹科 Raninidae 蛙蟹屬 Ranina 十足目節肢動物

• 下圖為 真蛙蟹 Ranina ranina ， 俗稱 旭蟹、蛙形蟹、老虎蟹、海臭蟲、獅蛄貓、蝦蛄頭、加菲蟹、倒退嚕

• 

• 主要分布於日本、澳大利亞的東部、斯里蘭卡、東非和南非、台灣島以及中國大陸的廣西、廣東等地海域，生活於10—50米深處的沙底上，用槳片狀的步足游泳或挖掘而潛伏沙中。

❸ 這個誰吃過嗎叫什麼知道嗎這是什麼螃蟹啊

加菲蟹

❹ 3月份什麼蟹肉多一點

肉蟹（青蟹），主要產地： 多產於印尼、泰國及中國等地。海鮮特點： 肉蟹是指青蟹中的雄蟹，又稱紅尋，肉質爽滑清甜，吃來帶清香。含豐富蛋白質，熱量比一般魚蝦類高。
花蟹（紅蟹） 主要產地：以來自汕尾、汕頭地區、湛江及陽江為主。海鮮特點： 殼呈淺紅或瘀紅，故又稱紅蟹；額角長六棘。由於是全年生產，是貨源較穩定的蟹種，肉質鮮甜，選購時宜 揀雄性，重約 1斤的肉較豐厚。
加菲蟹 主要產地： 澳洲 海鮮特點： 生於無污染珊瑚礁水域，非常薄殼，肥美多肉

❺ 哪種螃蟹最好吃

當然是活的帶膏的白蟹最好吃，那肉一絲一絲的，嘖嘖，。
蟹類品種亦非常多，例如花蟹、肉蟹、膏蟹、大閘蟹，麵包蟹、重皮蟹、奄仔蟹、珍寶蟹等，除阿拉斯加皇帝蟹可能是冰鮮外，大部份都屬於活蟹。想分雄蟹和雌蟹很容易，雄蟹肚部蓋奄是尖的；雌蟹則是圓的，都很容易辨認。品嚐蟹最佳的季節，以農歷十月中旬為最佳，不論是公、母皆有豐富精囊及卵黃，除了本身的蟹油外，肉質亦要堅挺扎實，煮熟後肉質不會有糜腐的感覺，購買時留意蟹是否張牙舞爪，眼睛閃亮為首選，而死蟹信易腐爛及滋生細菌。
阿拉斯加蟹
主要產地： 北美洲太平洋、日本海的深海
食用季節： 9 月至 11 月
海鮮特點： 體重可達 5 至 10 磅，爪長肉厚，現時流行蒸熟後冷藏後凍吃，啖啖肉鮮甜無比。

重皮蟹
主要產地： 珠江口、汕頭、汕尾一帶
食用季節： 農歷五月至七月
海鮮特點： 是青蟹的 BB 蟹，在其舊殼未退，新殼未長成之時，一軟一硬的外殼包裹的青蟹謂之重皮蟹。在農歷五月至七月時，重皮蟹正進行第二次換殼。體內膏多肉嫩，約 6 兩重，鹽 焗清蒸皆好吃。
大閘蟹
主要產地： 江蘇一帶，陽澄湖、太湖
食用季節： 農歷六月開始上市至十月
海鮮特點： 屬淡水膏蟹，膏質甘香黏稠軟糯，有別於黃油蟹的厚道寶質感。所謂九月圓臍十月尖，是指九月最宜吃雌蟹，十月才是公蟹美味之時，正宗大 閘 蟹毛色帶金黃， 揀時以隧手身厚為佳。因此蟹較寒涼。清蒸進要配以紫蘇葉，吃時們紹興酒，吃後以茶解寒為佳。

膏蟹
主要產地： 多產於印尼，泰國及中國汕頭、汕尾、珠江口等一帶鹹淡水交界海域
食用季節： 四季供應、農歷五、六月為產卵期，較肥美
海鮮特點： 即青蟹中的雌蟹，肉質肥腴膏質飽滿。 揀蟹時可置於燈光或光線下看，如殼內每角落都呈陰影部分，黑作一圈，為多膏上等貨，謂之頂角蟹。要品嚐蟹膏原味可清蒸，跟香蔥或京醬爆炒風味完全不同。
白蟹
主要產地： 汕頭，惠陽及湛江
食用季節： 10 月至次年 3 月當造
海鮮特點： 殼色較淡，呈淺綠，實非白色，優點是肉多又鮮甜，不少食肆採用拆肉蒸煮或作湯羹。踏入當造期的雌蟹膏滿肉肥，更宜入饌。由於蟹肉清甜，簡單用來蒸蛋已很可口。
奄仔蟹
主要產地： 常出沒於斗門和流浮山沿海的鹹淡水交界
食用季節： 中秋前後至農歷十一月左右
海鮮特點： 即約三個月大，未曾產卵的青蟹幼蟹，色澤較淺，蟹腹較小，每次退殼後身體都長大一點，一般退殼四次，雖然奄仔較細，但由於滿身軟膏，無論肉及膏同樣味道鮮濃。

加拿大雪蟹
主要產地： 加拿大
食用季節： 9 月至 11 月
海鮮特點： 四肢細長，外形有如蜘蛛。可灼熟後急凍作冷盤。

加菲蟹
主要產地： 澳洲
食用季節： 8 月至次年 3 月
海鮮特點： 生於無污染珊瑚礁水域，非常薄殼，肥美多肉，食法跟龍蝦相近，以上湯或芝士烹調最美味。

花蟹（紅蟹）
主要產地： 以來自汕尾、汕頭地區、湛江及陽江為主
食用季節： 全年當造
海鮮特點： 殼呈淺紅或瘀紅，故又稱紅蟹；額角長六棘。由於是全年生產，是貨源較穩定的蟹種，肉質鮮甜，選購時宜 揀雄性，重約 1斤的肉較豐厚。潮州菜中 常用作凍蟹。
三點蟹
主要產地： 東海、南海及浙江沿海
食用季節： 農歷十一月至十二月當造
海鮮特點： 獨鹹水花蟹，因身上明顯的三顆圓點而得名。此蟹鹹味有餘，鮮味也佳，惟未夠蟹香。一般雌蟹膏質較豐富，蒸熟後色澤鮮紅奪目，口感滑而軟，比雄蟹食味勝一籌。

肉蟹（青蟹）
主要產地： 多產於印尼、泰國及中國等地
食用季節： 一年四季都有，以 3 月 -4 月及 7 月至 9 月最佳
海鮮特點： 肉蟹是指青蟹中的雄蟹，又稱紅尋，肉質爽滑清甜，吃來帶清香。含豐富蛋白質，熱量比一般魚蝦類高。煮法不論姜蔥或清蒸同樣美味。

海鮮———龍蝦

龍蝦雖然被稱為蝦，但他們與真正的蝦類有所不同，龍蝦的身體主要兩大部分。上身披著堅硬多棘的甲殼，頭、胸就在那兒；下身是短腹和一個大扇尾，也披著甲殼，可以保護自己免於受到食者的吞食，在成長的過程中，龍蝦會定期的脫換外殼，成熟的龍蝦可長到約 2 尺長。
黑白紋龍蝦
主要產地： 東現亞、台灣海峽及南中國一帶
食用季節： 夏季當造
海鮮特點： 全身深綠，間以黑白間紋，又稱杉龍。肉質雪白晶瑩，清甜而爽脆，食味甚佳，雖比不上青龍，但不退於花龍，故切片作刺身最原味，簡單以上湯 焗也不錯。

青龍蝦
主要產地： 香港大鵬灣、西貢、東平洲一帶；斯里蘭卡、南亞海域
食用季節： 全年供應，農歷六七月當造
海鮮特點： 全身呈青綠色，很易分辨，在本港街市常見的多為本地龍，其餘也有來自斯里蘭卡、南亞海域及其它地方。青龍每隻約 1 斤多，比澳洲龍細，但貴一倍多，只因外殼薄肉爽而甜，味道香，勝過其它龍蝦，蝦母特別多膏，細品種宜開邊蒜蓉蒸。

杉龍蝦
主要產地： 菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞、台灣、南中國海
食用季節： 全年供應
海鮮特點： 肉質雪白中見晶瑩，清甜中帶爽脆，適宜上湯 焗或開邊蒜茸蒸，作龍蝦刺身味道亦佳。

花龍蝦
主要產地： 香港、印度尼西亞、越南、南亞海域
食用季節： 全年供應
海鮮特點： 頭胸甲前背部均有色彩花紋，體形較大，每隻有 5 至 7 斤不等，可豉椒龍蝦頭，肉身油泡龍蝦球，尾部再煮龍蝦湯。一般歲晚年頭價格偏高，因有說吃花龍過年會生意興隆，龍精虎猛。

澳洲龍蝦
主要產地： 澳洲
食用季節： 全年供應
海鮮特點： 未熟已是渾身鮮紅的澳洲龍蝦平均每隻重 1 斤多，肉質較實，爽彈清甜，味道雖不及本地龍，但由於供應量穩定，價錢較便宜，本港食肆占絕大部分也採用。無論中式的上湯，芝士 焗 ， 日式的鐵板燒或剌身也可。

❻ 加菲蟹的介紹

加菲蟹，因其外形及顏色與卡通片的加菲貓相似，故取其名。

❼ 什麼海蟹最好吃

以下幾種螃蟹肉都比較多：
1、重皮蟹
主要產地： 珠江口、汕頭、汕尾一帶
食用季節： 農歷五月至七月
海鮮特點： 是青蟹的 BB 蟹，在其舊殼未退，新殼未長成之時，一軟一硬的外殼包裹的青蟹謂之重皮蟹。在農歷五月至七月時，重皮蟹正進行第二次換殼。體內膏多肉嫩，約 6 兩重，鹽 焗清蒸皆好吃。
、大閘蟹
主要產地： 江蘇一帶，陽澄湖、太湖
食用季節： 農歷六月開始上市至十月
海鮮特點： 屬淡水膏蟹，膏質甘香黏稠軟糯，有別於黃油蟹的厚道寶質感。所謂九月圓臍十月尖，是指九月最宜吃雌蟹，十月才是公蟹美味之時，正宗大 閘 蟹毛色帶金黃， 揀時以隧手身厚為佳。因此蟹較寒涼。清蒸進要配以紫蘇葉，吃時們紹興酒，吃後以茶解寒為佳。
3、膏蟹
主要產地： 多產於印尼，泰國及中國汕頭、汕尾、珠江口等一帶鹹淡水交界海域
食用季節： 四季供應、農歷五、六月為產卵期，較肥美
海鮮特點： 即青蟹中的雌蟹，肉質肥腴膏質飽滿。 揀蟹時可置於燈光或光線下看，如殼內每角落都呈陰影部分，黑作一圈，為多膏上等貨，謂之頂角蟹。要品嚐蟹膏原味可清蒸，跟香蔥或京醬爆炒風味完全不同。
4、白蟹
主要產地： 汕頭，惠陽及湛江
食用季節： 10 月至次年 3 月當造
海鮮特點： 殼色較淡，呈淺綠，實非白色，優點是肉多又鮮甜，不少食肆採用拆肉蒸煮或作湯羹。踏入當造期的雌蟹膏滿肉肥，更宜入饌。由於蟹肉清甜，簡單用來蒸蛋已很可口。
5、奄仔蟹
主要產地： 常出沒於斗門和流浮山沿海的鹹淡水交界
食用季節： 中秋前後至農歷十一月左右
海鮮特點： 即約三個月大，未曾產卵的青蟹幼蟹，色澤較淺，蟹腹較小，每次退殼後身體都長大一點，一般退殼四次，雖然奄仔較細，但由於滿身軟膏，無論肉及膏同樣味道鮮濃。
6、加拿大雪蟹
主要產地： 加拿大
食用季節： 9 月至 11 月
海鮮特點： 四肢細長，外形有如蜘蛛。可灼熟後急凍作冷盤。
7、加菲蟹
主要產地： 澳洲
食用季節： 8 月至次年 3 月
海鮮特點： 生於無污染珊瑚礁水域，非常薄殼，肥美多肉，食法跟龍蝦相近，以上湯或芝士烹調最美味。
8、花蟹（紅蟹）
主要產地： 以來自汕尾、汕頭地區、湛江及陽江為主
食用季節： 全年當造
海鮮特點： 殼呈淺紅或瘀紅，故又稱紅蟹；額角長六棘。由於是全年生產，是貨源較穩定的蟹種，肉質鮮甜，選購時宜 揀雄性，重約 1斤的肉較豐厚。潮州菜中 常用作凍蟹。
9、三點蟹
主要產地： 東海、南海及浙江沿海
食用季節： 農歷十一月至十二月當造
海鮮特點： 獨鹹水花蟹，因身上明顯的三顆圓點而得名。此蟹鹹味有餘，鮮味也佳，惟未夠蟹香。一般雌蟹膏質較豐富，蒸熟後色澤鮮紅奪目，口感滑而軟，比雄蟹食味勝一籌。
10、肉蟹（青蟹）
主要產地： 多產於印尼、泰國及中國等地
食用季節： 一年四季都有，以 3 月 -4 月及 7 月至 9 月最佳
海鮮特點： 肉蟹是指青蟹中的雄蟹，又稱紅尋，肉質爽滑清甜，吃來帶清香。含豐富蛋白質，熱量比一般魚蝦類高。煮法不論姜蔥或清蒸同樣美味。

❽ 這個海鮮叫什麼

老虎蟹
老虎蟹原本是稱作「咖啡蟹」又叫貴妃蟹，此蟹大多產自菲律賓海域，中國東南面某些水域也有出產；肉質鮮美，肉厚似龍蝦，形狀不太像蟹，顏色金黃。因蟹蓋紋理及顏色似虎皮紋，所以得此別號 . 加菲蟹名字的由來，只因其外形及顏色與卡通片的加菲貓相似，故取其名。 加菲蟹盛產於澳洲，當造期為香港的夏末至春初（約八月至次年三月）。食法上，它和龍蝦的食法相近，以上湯或芝士烹調最美味。 吃加菲蟹方法：吃加菲蟹其實不難,因為加菲蟹蟹殼本身並非太硬,必須用鉗去拆殼,只需用一把剪刀便可。如要品嘗肥大的蟹鉗，只需用剪刀將蟹鉗整隻剪下，便可以慢慢享受，而且亦必須用太用力。沿蟹鉗邊稍微用力剪開，去除外殼，便可見到鮮甜味美的蟹肉了。

❾ 有誰知道這是什麼生物嗎

虎蟹原本稱作咖啡蟹叫貴妃蟹蟹產自菲律賓海域東南面某些水域產蟹蓋紋理及顏色似虎皮紋所別號加菲蟹名字由其外形及顏色與卡通片加菲貓相似故取其名食龍蝦食相近湯或芝士烹調美味

❿ 老虎蟹怎麼吃

• 姜蔥老虎蟹原料：老虎蟹、薑片、蔥段、蒜片、紹酒、精鹽、味精、色拉油。

• 製作：將老虎蟹清洗干凈，切成大塊待用。

• 炒鍋上火，放入色拉油，燒至五成油溫，放入老虎蟹，焐熟倒入漏勺瀝去油。

• 炒鍋放入少許油，將薑片、蔥段、蒜片煸香，放少許雞湯、精鹽、味精，用濕澱粉勾芡，放入老虎蟹，翻鍋淋明油即成。