豬膀胱盛雞肉的法國菜叫什麼

Ⅰ 法國鬥牛犬吃什麼

法國鬥牛犬能吃的食物還是比較多的，若是平時時間不多又嫌麻煩，那可以直接給鬥牛犬喂營養比較豐富的狗糧。

當然在平時的時候也可以給鬥牛犬吃一些肉，比如隔幾天給鬥牛犬喂一些雞肝。或者偶爾給鬥牛犬吃一些助於消化的酸奶，可以給鬥牛犬吃胡蘿卜之類的蔬菜，有些糖分不是很多的水果也比較適合。

雖然說，鬥牛犬很多食物是可以吃的，但也有很多東西是不能吃的。如豆類或者花生這些東西不能吃，因為這些食物不好消化。還有，含鹽量很多的東西全都不能吃，會損害鬥牛犬的腎臟。

一些太甜的東西也不要給鬥牛犬吃，不然非常容易造成蛀牙，可以給鬥牛犬吃骨頭，但是不要吃雞骨頭、魚骨頭之類的，容易卡到喉嚨。像李子，杏仁，苦瓜之類的，不要讓鬥牛犬吃得太多，可能會導致嘔吐。

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法國鬥牛犬是一種活潑、聰明、肌肉發達的狗，骨骼沉重，背毛平滑、結構緊湊，體型中等或較小。

應當選用營養豐富，質量優秀的狗糧。除了狗糧以外，還需要補充維生素以及鈣。鈣的話液體鈣最好、鈣粉是次之、鈣片的吸收最差，鈣最重要的就是吸收，吸收不好吃多了也沒用。鬥牛犬必須要重視補鈣，特別是8個月之前的鬥牛犬。

關於營養品、用狗糧、或者是葯品。倘若買不到，可以上網去買，營養品不可以亂買，不能光聽寵物店的人吹，像鬥牛犬就不需要吃長毛發的東西。盡量不能給狗吃人的營養品，營養成分不一樣。例如人的鈣，人和狗的鈣磷比例不一樣，能夠影響吸收效果的。

資料來源：網路—鬥牛犬

資料來源：網路—法國鬥牛犬

Ⅱ 蘆筍是什麼樣的菜

蘆筍又名石刁柏，為天門冬科天門冬屬 (蘆筍屬)多年生草本植物。嫩苗可供蔬食。

蘆筍，學名石刁柏，是一個春天的蔬菜，多年生開花植物。像它的表兄弟韭，蔥，蒜，它一度被歸入百合科。但百合科已被拆分，這洋蔥類植物現在歸類於天門冬科中的石蒜屬和和天門冬屬 (蘆筍屬)中。

未出土的呈白色稱為白筍， 出土後呈綠色稱為綠筍。即使生產地域不同，其實不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白。

營養價值

蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。

蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出， 除白筍含天冬氨酸高於綠筍外,，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高於白筍。

Ⅲ 坐月子吃什麼菜好

產後第一周不建議吃蔬菜、水果，第二周吃熱性的蔬菜，第三周起吃水果。可食用的溫性蔬菜和水果。
產婦可使用的蔬菜有：芥藍菜、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、發菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。
適合產婦吃的蔬菜

產褥期營養的好壞，與產婦的身體健康及哺育新生兒的關系極為密切。這時，身體丟失一部分血液，需要及時補充；生殖器官發生損傷，需要修復；新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。根據這些生理特點，產婦在產褥期可多吃些肉、蛋、魚等食品。但餐餐大魚大肉容易油膩還會導致產婦肥胖，宜搭配吃些蔬菜。產婦可吃蓮藕、黃花菜、海帶、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、番茄等具有補血作用的蔬菜。

蓮藕 蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬良葯，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化瘀，清熱生乳。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的瘀血，增進食慾，幫助消化，促進乳汁分泌，有助於對新生兒的喂養。有鮮榨藕汁、咸甜藕夾、涼拌、煲湯、燉粥等等做法。我們在市場選購時，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的；藕節短、藕身粗的為好，從藕尖數起第二節藕為最好；如果發黑，有異味，則不宜食用。煮熟的藕有甜脆和甜糯兩種之分，爽脆的適宜涼拌或炒，軟糯的適宜煲湯燉粥。但如何挑選脆藕或粉藕呢？一般來說，藕表皮黃白色，肉厚色白的多爽脆；藕表皮發紅有麻點，藕身較瘦長，肉色發紅的多粉糯。

煮藕時不應用鐵器，以免引起食物發黑。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

蓮藕排骨湯

原料：

1、排骨一斤，斬成段在沸水中焯一下後撈起。
2、藕兩節（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段後用刀拍破。
3、老薑一切，用刀拍破。
4、也可放花生米適量。
5、鹽適量。

6、先把藕放燉鍋中小火燉四十分鍾，或在高壓鍋中壓二十分鍾，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放料酒、花椒、老薑。

7、沸後改小火燉一小時後，放鹽即成。

黃花菜 簡稱金針或金菜，其中含有蛋白質、維生素C、A及礦物質鐵、鉀、鈣、鎂等含量十分豐富，而且味道鮮美，尤其適合做湯用，對血液的補益極大。中醫書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，又名忘憂草、萱草，古時用來作為治療神經衰弱的葯方，《本草求真》說，金針「能開胸寬膈，令人心氣和平，無有憂郁，所以名忘憂草」。產褥期可適當多吃黃花菜。

金針菜豬蹄湯

【原料】

鮮金針菜根15克(或用干金針菜24克)前豬蹄1隻

【製作】

將鮮金針菜根與豬蹄加水同煮。

【用法】

吃肉，喝湯。每日1次，連吃3～4次

【功效】

清熱消腫，通經下乳。適用於乳腺炎、乳汁不下。

海帶 海帶中含碘和鐵較多，碘是製造甲狀腺素的主要原料，鐵是製造血細胞的主要原料，產婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利於身體的生長發育，防止缺碘引起的呆小症。

海帶排骨湯（或豬骨頭）

1、海帶切成長10公分，寬5公分的條，然後像百頁結一樣打個結。 2、排骨放燒開的水裡燙一下，去異味。 3、然後把排骨放鍋里加水、鹽和生薑。 4、燒開後，加入豆腐，然後文火燉一個小時候左右，放入海帶結，再繼續燉15分鍾，放入食鹽。就可以吃了，湯鮮味美啊。如果喜歡吃軟一點的海帶的話，海帶可以提早放入。在燉的過程中也可以加一點醋，使骨頭里的營養成分充分釋放出來。 產婦可使用的蔬菜有：芥藍菜、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、發菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。

姚瑞蘭營養師

一般是建議產後半個月開始食用的。溫性的水果有：蘋果、葡萄、荔枝、龍眼、榴槤、木瓜、橙、芒果、櫻桃、杏、紅棗、等熱性或者溫性水果。

Ⅳ 補身體應該吃什麼

原則：因人、因時、因病而異。例如：老年人臟腑功能減退，從中醫的理論而言，主要是陰陽平衡失調。因此食補也要根據人體陰陽偏勝偏衰的情況，有針對性地調補，以調整臟腑功能的平衡。如熱體、熱病宜多食寒涼性食物；寒體、寒病，就要多食溫熱性食物。只有這樣的食補才能相「宜」，才能達到預期的效果。幫幫幫志願者幫你解答，希望可以幫助到您
①溫熱性食物
龍眼肉：補心安神，養血益脾。
荔枝：甘溫養血，益人顏色。
飴糖：補中緩急，潤肺止咳。
扁豆：健脾養胃，化濕解暑。
山楂：消食健胃，活血化淤。
胡桃：補腎助陽，斂肺止喘。
穀食類：面、蠶豆、豆油、酒、醋。
蔬菜類：生薑、大蒜、大蔥、韭、胡荽菜、芥子、胡蘿卜、薤白。
果品類：李、橄欖、木瓜、烏梅、粟、葡萄、大棗。
食糖類：蜂蜜、白糖、砂糖。
禽獸類：雞肉、雉肉、鴨肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、貓肉。
鱗介類：鯽魚、鰣魚、鯉魚、海蝦、鱔魚、鰱魚、胖頭魚、鯇魚、泥鰍、鮑魚。
②寒涼性食物
綠豆：清熱解毒，消暑除煩。
荸薺：化痰消積，清熱生津。
菊花：清肝明目，疏風散熱。
梨：生食清熱止渴，熟食滋陰潤燥。
西瓜：清熱止渴，消暑利尿。
穀食類：小米、蕎麥、豆腐、豆鼓、豆漿。
瓜菜類：莧菜、油菜、白菜、黃瓜、甜瓜、竹筍、芋頭、茄子、絲瓜、冬瓜、蘑菇。
果品類：菱、藕、甘蔗、白果、柿餅。
禽獸類：兔肉、麋肉。
鱗介類：黑魚、鰻魚、田雞、螃蟹、鱉、龜、蛤子、牡蠣等。
③平性食物蓮子：養心安神，益腎固澀，健脾止瀉。
黑芝麻：滋養肝腎，潤燥通便。
山葯：補脾胃，益肺腎。
穀食類：小麥、糯米、粳米、黑豆、黃豆、豌豆、豇豆。
瓜菜類：葫蘆、南瓜。
果品類：枇杷、青梅、花生。
禽獸類：豬肉、雁肉、鳧、鵝肉、鴿肉、燕窩。
鱗介類：銀魚、烏賊、鯊魚、青魚、鱖魚。
此外，雄雞、鯉魚、蝦、蟹、帶魚、狗肉、豬頭肉、牛羊肉以及蔬菜中的蘑菇、黃花、香椿、南瓜、芫荽等對於有過敏性疾病、感染性疾病、高血壓病、冠心病、動脈硬化性疾病等不宜食用或不宜過多食用。[編輯本段]春季食補 傳統醫學講究天人合一，春生夏長秋收冬藏，那麼人也應春夏養陽，秋冬養陰。且五臟與四季對應，春天屬木，肝氣旺。中醫說的『肝氣太旺』，大致相當於說人緊張的時候，交感神經興奮，就是現代語言所講的『應激』反應狀態。肝氣旺，人就容易發怒，容易緊張，容易急躁。
唐代醫家孫思邈說：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。」明代高濂《遵生八箋》中也記載：「當春之時，食味宜減酸增甘，以養脾氣。」意思是說，春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。在整個春季里，食養原則是減酸益甘而養脾氣。因為春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此時應減酸味，不能再助長肝氣以免過旺，這樣可以保護脾氣不受克伐。甘是脾的本味，為了抗禦肝氣的可能侵犯，增加甘味以增強脾氣，可以此加強機體的防禦。

多吃涼拌菜
中醫講食物分為「酸、苦、甘、辛、咸」五味，春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。所謂「酸」不是現在常說的酸性鹼性食物的意思，性味和味道大致相同，但也不是太絕對。而中醫所說的甘味食物，不僅指食物的味道有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用，比如大棗和山葯。五穀雜糧，大部分都算「甘」，性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等等，不是完全由口味來分。如果把「甘」理解為多吃糖可就錯了。
春天氣溫升高後，細菌、病毒也活躍，應多吃有利於調節免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如魚腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那種特別的腥味就可以去很多，再略加調料拌為冷盤。

「春困」食補
氣候日漸轉暖，很多人會感到睏倦、疲乏、沒精打采、昏昏欲睡，還有人出現失眠、頭暈、工作精力不集中等現象，這就是人們常說的「春困」。據各地媒體報道，近年來受「春困」所擾的人群正悄悄擴大，而且在「白領」中尤其明顯。「春困」其實是亞健康的一種信號，提示身體出現了肺陰虛、肺燥熱、濕痰、肝陽上亢、腎陰虛等不良「信號」。
按中醫理論，冬天應該養藏，如沒做好，沒給春天打好基礎，萬物生發的春季，人的陽氣相對不足而導致精神不佳，困意頻至。所謂「冬不藏精，春必病溫」。然而現在人總是處於生活節奏很緊張狀態，不可能按季節調整作息時間表，所以春困癥候群越來越明顯。
傳統醫學認為，解決春困的關鍵是要補充陽氣。多吃些健脾的食物，如大棗和山葯。南瓜、土豆、白薯、芋頭，都是補脾的。少吃羊肉等溫性食物，不吃辛辣、煎炸烤食品、狗肉、酒類、火鍋等熱性食物。韭菜偏溫，補陽，陽氣虛的人，容易犯困犯懶的，不想動的人，可多吃些韭菜。

常吃蔬菜芹菜，味甘、辛，性涼。入肺、胃、肝經。具有平肝清熱，利濕治淋的作用。現代研究證明芹菜含鐵量較高,並且含有豐富的維生素和食物纖維，有清肝熱、降低血清膽固醇、促進體內廢物的排泄、凈化血液等作用。
專家提醒：芹菜有水芹和旱芹之分，入葯以旱芹為主。脾胃虛弱者不宜多食。
菠菜，味甘，性涼，冷滑，歸胃、大腸、膀胱經。能養血、止血，潤燥，利五臟，通腸胃，開胸膈，下氣，調中，止渴。現在研究認為菠菜還含有女性和中老年人比較容易缺乏的礦物質――鎂。
溫馨提示：菠菜炒熟食，其性平和，對腸胃虛寒病者影響不大；但煮湯食用，卻有寒冷滑潤之性，因此虛寒症、腹瀉以及尿路結石者忌食。菠菜含草酸較多，放在沸水中燙一燙，可以去掉過多的草酸。
韭菜，又叫起陽草，長生韭等。味辛甘、性溫、無毒。歸經入肝、脾、胃、腎。能補腎益陽，調和臟腑，行氣活血，增進食慾，暖胃，下氣，散血，除濕。
溫馨提示：韭菜辛辣溫熱，雖有壯陽益腎祛寒之功，也能引發皮膚瘡毒，多食令人口氣發臭和目眩。患有癰疽瘡腫及皮膚癬、皮炎、濕毒者忌食。熱症、陰虛火亢者慎食。韭菜難以消化，不宜多吃。
油菜，味甘，性涼。入肝、肺、脾經。具有行瘀散血，消腫解毒作用。
捲心菜，又稱包心菜。味甘，性平。入肝、腸、胃經。具有清熱散結，健胃通絡的作用。現代研究證明捲心菜富含營養素及微量元素鉬，富含果膠和纖維素，它具有提高人體免疫功能、防癌、抗高膽固醇血症等功用。
山葯，味甘，性平。入肺、脾、腎經。具有健脾養胃，補肺，固腎，益精的作用。我國食用山葯已有3000多年的歷史，自古以來它就被譽為補虛佳品。現代研究證明，山葯最大的特點是能夠供給大量的黏液蛋白，這是一種多糖蛋白質，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性。
芋頭，味甘、辛，性平。入脾、胃經。具有解毒消腫，益胃健脾，調補中氣，止痛作用。現代研究，芋頭是鹼性食品，可用來防止胃酸過多症；芋頭含有豐富的黏液皂素，能增進食慾，幫助消化。
土豆，味甘，性平。歸經入胃、大腸。可補氣健脾，和胃調中，適宜於脾虛體弱，神疲乏力，食慾不振，消化不良。土豆含有非常豐富的營養素。對土豆，各國有許多親昵的稱呼，法國人稱它為「地蘋果」，德國人稱它為「地梨」，俄羅斯人稱它為「第二麵包」。德國人常用土豆來治療消化不良，做法是將兩顆削了皮的土豆放入果汁機打成汁飲用。
溫馨提示：土豆中的許多營養素易溶於水，所以去皮後或者切好後盡量不要泡水，以免營養素大量流失。
胡蘿卜，味甘，性平，無毒。歸脾、肺經。能養血明目，健脾消食，補氣生血，行氣化滯。現代研究認為胡蘿卜富含α和β胡蘿卜素，這是兩種強抗氧化劑，能減緩有害物質對細胞的侵害。
溫馨提示：胡蘿卜素是脂溶性物質，最好用植物油烹調。
南瓜，味甘，性平，無毒。歸脾、胃、大腸經。能補脾利水，解毒殺蟲，退熱，止痢，止痛，安胎。清代名醫陳修園說：「南瓜為補血之妙品。」現代研究，南瓜含有大量的亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等，可降壓降脂。[編輯本段]夏季食補 夏季食補的特點首先是要清補不要滋補。這是因為在炎熱的夏季若用滋膩溫熱的補益中葯反而會「火上加油」，適得其反，最好選擇偏於具有益氣養陰生津的補品，如太子參、枸杞子、北沙參、麥冬、西洋參等，而不要用那些滋膩溫熱的補品，如阿膠、鹿茸、紅參、附子、首烏、熟地等。
要點
在夏季喜歡冷飲的人群，易發生腹痛、厭食、大便不調等腸胃炎症狀，所以在調補葯中益加些健脾和胃的中葯，這樣可以起到「事半功倍」的效果，常用的有扁豆、山葯、白術、陳皮、炒菜菔子等。
在進補時還應注意初夏食慾減退、口臭、舌苔厚膩等「濕重」現象，此時需「祛濕」即清理胃腸道，常用藿香、厚朴、米仁、陳皮、黃連、倉術等中葯，待濕除後才宜進補。
宜吃食物
第一，宜清涼解暑。宜食用清涼食物和各種瓜果，如綠豆、玉米、毛豆、西瓜、冬瓜、黃瓜等，一方面可解暑氣，另一方面又可補充因出汗多而損耗的大量體液和礦物質。
第二，宜以苦為補。苦味雖不那麼受歡迎，但其瀉火、通下的作用不可低估。苦瓜、啤酒（少量飲用）等可平息心火，減少出汗，保存津液（但不可太過，以防苦寒敗胃）。
第三，宜芳香祛濕。由於陰雨連綿，氣候潮濕，氣壓低等因素，可影響血液通暢，使人周身乏力，甚至關節酸痛。宜選用藿香、佩蘭、生薏仁米、陳皮、炒防風等煮湯、熬粥服用，可驅濕除邪。
第四，宜健脾化濕。適用於脾虛、苦夏者，用焦白術、炒薏仁米、制蒼術、扁豆衣等煎湯，日服用2次；或研磨成末，泡湯代茶飲，對脾虛生濕、見食生厭、口中發黏者有一定補益作用。
老年人宜補水炎熱的夏季，由於老年人大腦神經的口渴中樞反應較遲鈍，難以發出「口渴要喝水」的命令，如果得不到及時飲水來補充，往往會造成脫水的狀態，遂使血液的黏稠度增加，血流緩慢，循環不暢。因而，很容易誘發中風。所以，夏季老年人宜補水。
補鉀現代醫學認為，夏季養生宜補鉀，因為鉀是人體不可缺少的微量元素。成年人體內含鉀150克，分別貯存在細胞內外，起著維持細胞內外滲透壓和酸鹼平衡的作用，維持神經和肌肉的正常功能。
在炎熱的夏季，氣溫高，人體大量出汗，致使體內丟失一部分水分和鹽分，隨汗液排出的還有一定量的微量元素鉀。如果體內缺鉀，往往會使人感到倦怠無力，精力、體力下降等症狀，同時會出現耐熱平衡失調、代謝紊亂、心律失常和全身肌肉無力等。
補鉀後往往會使人精神振奮。補鉀能避免高血壓對動脈壁造成的機械損傷，並能降低高血壓患者中風的發病率。最好的補鉀方法是，在日常膳食中多吃些含鉀豐富的食物，如大豆、紅豆、鮮豌豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、紫菜等。另外，牛奶、鵝肉、鯉魚、鱔魚等食物也含有一定含量的鉀，應經常食用。
補鎂夏季養生宜適當地補鎂。對於一般人來說，最好的進補方法是多吃富含鎂的食物。如蔬菜中的綠葉菜、茄子、蘿卜、土豆等；水果中的葡萄、香蕉、檸檬、橘子等；糧食中的糙米、大麥、蕎麥、新鮮玉米、小麥胚等；豆類中的豌豆、紅蠶豆；水產中的海參、墨魚、鮭魚、沙丁魚、貝類等。因此，多吃粗糧、蔬菜、水果，一般就可以有效地提高鎂的攝入量。如果每天攝入的鎂大大超過生理需求量，造成鎂過剩，則會通過腎臟排出體外。若需要葯物補鎂，則應在醫生的指導下合理進行。
補充適量的鹽夏季，人體的新陳代謝非常活躍，最明顯的是出汗多。出汗時如不注意補充水分，可致機體產生高滲性脫水，臨床表現為口渴、全身乏力等。然而，大汗後僅僅補充水分，而不注意補充適量的鹽分，則使高滲性脫水轉化為低滲性脫水，細胞外的水分向細胞內轉移，從而造成細胞內水腫，使人感到不適，惡心、嘔吐，嚴重者可抽搐甚至昏迷。所以，大汗淋漓時，應飲用千分之二左右的淡鹽水，且喝水以少量多次為宜。
補鐵在炎熱的夏天，有些婦女常常會抱怨自己怕冷，這到底是怎麼回事呢？
根據醫學研究人員的結論，其主要原因是缺鐵。這個結論的科學依據為：美國的醫學研究人員曾對數百名穿著泳裝在冷氣室與游泳池中感到冷得發抖的女子進行體檢，發現她們大都有缺鐵的現象。
專家們認為，男子同樣也有這種情況，不過他們食量較大，可以隨時補充鐵，而女子還要在經期中失去不少的鐵。凡經常感到冷的婦女，可請醫生檢驗一下血液中的含鐵量，這要比測定血紅蛋白更為正確。
對此，專家們建議：凡有缺鐵現象的婦女，夏季宜補鐵，應多吃些含鐵量高的食物，如瘦肉、魚、雞、豆製品及其他根類與綠葉植物；與此同時，在醫生指導下，經常服用補鐵制劑。
補鈣現代醫學研究認為，鈣是人體不可缺少的重要元素，約占體重的1?5％~20％；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分，還參與凝血過程；鈣能維持神經肌肉的興奮性和傳遞信息，並保持人體滲透壓的相對恆定。人體特別是嬰幼兒缺鈣會發生佝僂病、手足抽搐症等疾病，嚴重影響孩子健康。
盛夏正是孩子補鈣最好的季節。因為，夏天氣溫高，陽光充足，紫外線強，幼兒皮膚經紫外線照射後，很快將皮膚中的7-脫氫膽固醇轉變成維生素D，使體內維生素D倍增，有利於鈣的吸收。
家長們宜多讓小兒到戶外活動，時間長了，其運動量也隨之增大，體內血液循環加速，骨髓、牙髓的供血充足，有利於鈣的吸收和利用。
骨和牙齒的代謝，與各種微量元素（鎂、鋅、磷、銅等）和維生素，尤其是維生素C的關系很大。而夏季各種新鮮蔬菜、瓜果很多，攝入量也大，這些又是有利於鈣的吸收和利用的良好條件。
幼兒補鈣應注意以下兩點。一是盡量採取食補，多吃富含鈣的食物，如骨、蝦皮、骨頭湯、鮮魚、活蝦、海帶、牛奶和豆製品。幼兒食譜要廣，不要偏食，如多吃富含維生素C（蔬菜、瓜果）和維生素D（鮮魚）的食品。二是重度缺鈣者可酌情補充鈣劑。目前，鈣劑品種繁多，但臨床上多選用「蓋天力」或「鈣寶」。因為它們是離子型鈣，能在腸道中彌漫吸收，無需依賴維生素D。另外，這兩種鈣劑含糖量較低，口味良好，適合幼兒服用。[編輯本段]秋季食補 秋天，有利於調養生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發。
秋季進補，應選用「補而不峻」、「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的患者，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山葯、扁豆等。
秋季容易出現口乾唇焦等「秋燥」癥候，應選用滋養潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂、鈣等，具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用。可用水浸泡發後，煮爛，加糖服食，對治療和預防「秋燥」有較好的效果；百合也有養肺陰、滋肺燥、清心安神之功效。
秋季，是患有慢性疾病的人進行滋補食療的好季節，也是健康人進行食補的好季節。通過食補可使人保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達到減少疾病和推遲衰老的目的。
食補食物 甘蔗：味甘、澀、性平，有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功，適用於津液不足所致的口乾便秘、咳嗽痰少；胃津不足干嘔；熱傷津液所致的口渴心煩，為秋令適宜之食補。
燕窩：屬珍貴補品，其蛋白質含量特別高，功能養陰潤燥，益氣補中，有延年益壽之功。適用於肺陰虛所致的潮熱、盜汗、乾咳少痰、咳血等；對胃陰虛所致的噎嗝反胃、氣虛自汗亦有較好療效。
芝麻：性味甘平，有養陰潤燥、補腎益腦、止咳平喘之功，適用於陰液不足所致的腸燥便秘，皮膚乾燥及肝腎精血不足所致的眩暈，頭發早白、腰膝酸軟；此外，對產後血虛乳汁不足亦有效。
鱉肉：是一種肉味鮮美的珍貴補品，易於消化吸收，促進血液循環，可滋陰涼血益氣，常用於肝腎陰虛所致的骨蒸潮熱、腰疼、崩漏、帶下及氣虛下陷所致的脫肛等。
藕：性味甘涼，是止血、生津的良葯，富含澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素，尤其是含維生素C最多。
菠菜：性味甘涼，能滋陰潤燥，養血之血，通利腸胃，可用於津液不足之口渴欲飲、腸燥便秘、貧血、便血等出血症。
烏骨雞：烏骨雞被視為婦科聖葯，用作秋冬之際葯膳，很有功效，功能滋陰清熱，補肝益腎，健脾止瀉，常用於虛勞、消渴、崩中、帶下等症，對於陰虛之五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴赤、咳嗽效果更好。
豬肺：味甘、性微寒，功能補肺，若是肺虛咳嗽，可用豬肺一具，竹刀切片，麻油炒熟，同米煮粥食；或豬肺洗凈後，放入杏仁15克，燉熟食之。祖國醫學認為肺與秋令相應，故豬肺在秋季多食之，「以臟補臟」。
豆漿：是將大豆浸泡，磨為汁，濾去渣，經煮熟而成。性味甘平，功能補虛潤燥，清肺化痰、通淋。常用於身體虛弱及產後氣血不足。久病肺虛咳嗽及痰火哮喘以及淋症。
飴糖：味甘、微溫，有補虛、潤肺、止咳、緩氣止痛的作用。本品富於營養，它是由糯米、粳米、麥、栗等磨粉，經過蒸煮，加入麥芽經發酵糖化而成的糖類食品，可用於體虛者及小兒、產婦的滋養品；對於肺虛或肺燥痰少、乏力咳嗽亦有療效；此外，還適用於脾胃陽虛或氣虛所致的脘腹疼痛。
鴨蛋：味甘咸，性涼，功能滋陰、清熱，可用於陰虛所致的咳嗽痰少，咽干痛，以及肺胃虛熱所致的口渴、痰咳、便乾等症。
蜂蜜：既是滋補佳品，又是治療多種疾病的良葯。蜂蜜含果糖39％，葡萄糖34％，這兩種單糖均能直接供給熱量，補充體液，營養全身。對於津液不足諸症，脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛等均有一定療效。
龜肉：為烏龜的肉，是較好的滋補佳品。既能滋陰降火，還可補血清熱。常用於陰虛火旺所致的骨蒸潮熱、咳血、便血；對陰血不足所致的筋骨疼痛及酸軟無力亦有效。在使用時要注意不宜與豬肉、莧菜、瓜等同食，可用蔥、花椒、醬調味，或用鹽調味，亦可用泥封煨熟時食用。[編輯本段]冬季食補冬季氣候嚴寒，自然界的動植物均處於收藏蟄伏的狀態。人也同樣順應著自然界的變化，進入冬藏季節，正象中醫古籍《內經》所說：「春生、夏長、秋收、冬藏，是氣之常也；人亦應之。「又說：「冬三月者為封藏。「也就是說，一到冬三月，正是養精蓄銳的大好時期，這時人的皮膚肌腠比較緻密，汗出較少，攝人的營養物質也容易貯藏起來，況且在冬令季節里，人的食慾也比較旺盛，所以這時進補正是最好的時節，冬至以後尤為相宜。
寒冷對人體的影響是多方面的。首先是影響機體激素調節，促進蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素的代謝分解加快，尤其是脂肪代謝分解加快；其次是影響機體的消化系統，使人提高食慾並消化吸收也較好；第三是影響機體的泌尿系統，排尿相應增多使鈣、鉀、鈉等礦物質流失也增多。因此，這些變化都需要相應的營養素進行合理調節，以防機體在冬天環境中出現上述一些生理變化，具體應做到以下幾點要求：
（1）增加禦寒食物的攝入在寒冷的冬季，往往使人覺得因寒冷而不適，而且有些人由於體內陽氣虛弱而特別怕冷。因此，在冬季要適當用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養，以起到溫養全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高防寒能力、維持機體組織功能活動、抗拒外邪、減少疾病的發生。祖國醫學認為，在冬季應吃性溫熱禦寒並補益的食物，如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
（2）增加產熱食物的攝入由於冬季氣候寒冷，機體每天為適應外界寒冷環境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養素的攝入量。產熱營養素主要指蛋白質、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含這三大營養素的食物，尤其是要相對增加脂肪的攝入量，如在吃葷菜時注重肥肉的攝入量，在炒菜時多放些烹調油等。
（3）補充必要的蛋氨酸蛋氨酸可通過轉移作用，提供一系列適應耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出的熱量都需要甲基，因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花籽、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。
（4）多吃富含維生素類食物由於寒冷氣候使人體氧化產熱加強，機體維生素代謝也發生明顯變化。如增加攝入維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對寒冷的適應能力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
（5）適量補充礦物質人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關系。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。食鹽對人體禦寒也很重要，它可使人體產熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱為主，但也不能過咸，每日攝鹽量最多不超過6克為宜。
（6）注重熱食為使人體適應外界寒冷環境，應以熱飯熱菜用餐並趁熱而食，以攝入更多的能量禦寒。在餐桌上不妨多安排些熱菜湯，這樣既可增進食慾，又可消除寒冷感。

Ⅳ 發菜用途與產地

答：
[fà cài] 發菜

發菜（學名：Nostoc commune var. flagelliforme，異名Nostoc flagelliforme），又稱發狀念珠藻，是藍藻門念珠藻目的一種藻類，廣泛分布於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬里、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭發而得名，可以食用。廣東人取「發」(fa4)的諧音「發」(fa1)而寫成「發菜」，意為發財，廣東通用簡體字後，一律簡化成「發」，使之變為互通，在農歷新年的廣東菜式中更為常見。但事實上，發菜並不是菜，而是菌。
是國家Ⅰ級重點保護野生植物（國務院1999年8月4日批准）
中文學名：
發菜
拉丁學名：
NostoCCommunevar. flag-elliforme （Berk. exCurtis）Born. exFlah.
別 稱：
地毛、旃毛菜、地毛菜、仙菜、凈池菜、頭發菜、龍須菜、頭發藻
界：
藍藻界
門：
藍藻門
綱
藍藻綱
目
念珠藻目
科
念珠藻科
屬
念珠藻屬
種
發菜
分布區域
世界各地
英文名稱
Nostoc flagelliforme
目錄
1 歷史記載
2 形態特徵
3 產地生境
4 環保狀態
▪ 保護狀況
▪ 生態破壞
5 栽培技術
6 主要價值
▪ 營養
▪ 美食
▪ 烹飪
▪ 葯用
▪ 宜忌人群
▪ 價值爭議
7 鑒別
8 江蘺科江蘺的藻體

歷史記載
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發菜始見載於清代李漁（1611-約1679年）《閑情偶記》，「菜有色相最奇而為《本草》、《食物志》諸書之所不載者，則西秦所產生之頭發菜是也浸以滾水，拌以姜醋，其可口倍於藕絲、鹿角菜。」據傳，唐宋時期，發菜已是出口物資；又一傳說，漢代蘇武牧羊北海濱時，以發菜充飢，此說如有據，則漢代即已食用。從漢代起，權貴們就常把發菜作為貢品奉獻給皇帝食用。據說慈禧太後的菜單上，也有一道「拌發菜」。傳說公元前一百年，蘇武出使匈奴，被扣在北海（今甘肅省民勤縣）牧羊19年，歷盡千辛萬苦，有「渴飲雪，飢吞旃」的記載，就是以野菜中的發菜為食。
發菜，顏色烏黑，狀如發絲。明末清初戲曲理論家李漁稱其為"河西物產第一"。發菜在甘肅張掖市山丹縣境內分布和生長非常廣泛，群眾也早有食用習慣。改革開放以後，隨著商貿流通的發展，山丹發菜逐步走出山丹，享譽南北，成為山丹一珍。天然發菜具有解毒清熱、理肺化痰、調理腸胃的作用，尤其具有降血壓的獨特功效。發菜諧音"發財"，與甜食搭配烹制為佳，深受廣東一帶人們的喜愛。20世紀80年代--90年代開始，在山丹大量收購，經加工包裝成為烹制佳餚、饋贈親友的上品，也成為山丹物產的一張名片。

形態特徵
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發菜（龍須菜）
發菜，藻類植物中藍藻門念珠藻科念珠藻屬中陸生藻類。細胞全體呈黑藍色。可食用發菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂發，顏色烏黑，得名「發菜」也被人稱之為「地毛」。藻體毛發狀，平直或彎曲，棕色，干後呈棕黑色。往往許多藻體繞結成團，最大藻團直徑達0. 5米；單一藻體乾燥時寬0. 3～0. 51毫米，吸水後粘滑而帶彈性，直徑可達1. 2毫米。藻體內的藻絲直或彎曲，許多藻絲幾乎縱向平行排列在厚而有明顯層理的膠質被內；單一藻絲的膠鞘薄而不明顯，無色。細胞球形或略呈長球形，直徑4～5(～6)微米，內含物呈藍綠色。異形胞端生或間生，球形，直徑為5～6(～7)微米，屬於原核生物。

產地生境
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大量產於中國內蒙古自治區、寧夏回族自治區和甘肅、青海、陝西等省的乾旱和半乾旱地區，全年降雨量在80～250毫米之間的、母質為第三紀紅土地區生長較多。
俄羅斯、蒙古人民共和國、捷克斯洛伐克、法國、美國、墨西哥、摩洛哥、索馬里和阿爾及利亞等國也有。
發菜是一種能固氮的光合原核生物。它的絲狀體中主要有兩種細胞：一種是營養細胞，呈綠色，進行光合作用——吸收、釋放、合成有機物質；另一種是異形細胞，體積較大，細胞壁較厚，顏色較淡，主要進行固氮作用——把空氣中的氮氣還原成氨，合成氨基酸。由於發菜能用無機碳和無機氮合成有機碳和有機氮，對改良荒漠土壤，繁衍其他生物有重要意義。發菜被譽為「開發荒漠的先鋒」。
發菜是高原特有的野生陸地藻類生物，因形似人的頭發而得名，纖細如發絲，俗稱頭發菜。青海的湟水、黃河東部流域的腦山山坡、溝壑地段和牧區草原分布較多，每年夏末秋初為發菜的盛產期，3-4月份也有生產。每當夜降春雨，晨沐朝陽之時，潮騰騰的山坡上，一團團黑如青絲，狀若亂麻的東西或纏繞在草根里，或緊貼在地面上，閃著烏油油的亮光。一般在早晨和雨後，用鐵絲耙或竹耙扒菜。採集後輕輕拍打，抖土塊，揀其雜質，晾乾後梳理成綹，即為成品。可以說，陰雨天氣是發菜生長的最佳氣候，濕潤是發菜豐產的條件。

環保狀態
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摟發菜產生的環境問題
發菜採集
摟發菜的破壞極大，經調查計算，產生1. 5-2. 5兩發菜，需要摟10畝草場，1. 5-2. 5兩發菜的收入為40-50元，即「40-50元的發菜收入，破壞了10畝草場，導致草場10年沒有效益」。加上人群湧入草原後，吃住燒占等造成的經濟損失，國家每年因摟發菜造成的環境經濟損失近百億元，而發菜收益僅幾千萬元。代價太大，得不償失。
從八十年代初至今，我國北方草原地區摟發菜、濫挖甘草和麻黃草的問題越來越嚴重，給生態環境和社會安定造成了極大的危害：
草原植被受到大面積破壞，原本十分脆弱的生態環境進一步惡化，加速了草原沙化和一些珍稀物種的滅絕。據國家環保總局的有關調查，每年都有大批寧夏等地的農民湧入內蒙古草原摟發菜，涉足草原面積2. 2億畝，其中1. 9億畝草場遭到嚴重破壞，約占內蒙古可利用草原面積的18%，有0. 6億畝草場被完全破壞，已基本沙化。在寧夏回族自治區，由於亂挖甘草，破壞草原面積總計800多萬畝。由於摟發菜、濫挖甘草和麻黃草，導致草原風災和旱災程度加重、沙塵暴加劇，對黃河中上游地區乃至國家的環境安全產生了嚴重的負面影響。
禁止採集和銷售發菜
國務院於2000年6月14日下達文件（國發[2000]13號）《國務院關於禁止採集和銷售發菜制止濫挖甘草和麻黃草有關問題的通知》
倡議：少食多滋味，造福環境。

保護狀況
在中國，發菜廣泛分布於北方各個省份，主產地有甘肅、內蒙古、青海、寧夏、河北等。發菜耐高溫、寒冷及乾旱能力很強，生長於海拔1000到2800米的乾旱貧瘠土地中。在環境不適應時可脫水休眠，而在清晨可利用其所含膠質吸收露水膨脹，並通過光合作用吸收二氧化碳生長，但生長緩慢，在野外，一年僅能夠增長6%。發菜具有固氮能力，可為土壤中提供天然氮肥。由於發菜產地通常相當貧窮，有農民以採挖發菜賣錢謀生。但由於多年來過量採挖發菜，其野生資源已被嚴重破壞，並導致大片草場退化和土地荒漠化。發菜的分布范圍也隨著土地的開發而大量減少。
由於發菜的開采已經對生態造成了嚴重破壞，中華人民共和國國務院在2000年發布了《國務院關於禁止採集和銷售發菜制止濫挖甘草和麻黃草有關問題的通知》，將《中國國家重點保護野生植物名錄》中發菜的保護級別從二級調整為一級，並要求嚴禁發菜的採集、收購、加工、銷售和出口。

生態破壞
分子及細胞生物學家指出，每採集2兩重的發菜，便會破壞相當於16個足球場面積的草原，使這片草原至少10年寸草不生。且由於發菜主要分布在中國北方草原地帶，採集發菜也成為中國沙塵暴的主要原因之一。

栽培技術
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發菜為藻類植物中藍藻門念珠藻屬中能食用的野生種，別名仙菜、凈池毛。因其黑綠色，細長絲狀，象一團亂糟糟的頭發而得名。100克發菜中含有水分13．8克、蛋白質20．3克、碳水化合物57克、脂肪0．3克、鐵200毫克、鈣2560毫克、磷45毫克，及人體需要的多種礦物質。對高血壓和多種婦科病有顯著療效，還有較快癒合傷口，助消化、解積膩、調節神經等功效。發菜分布在我國寧夏、陝西、內蒙古、新疆、甘肅、青海等地，自然生長緩慢，產量很低，不能滿足需求，有人嘗試人工栽培，其方法：1、選地、整地 發菜是藻類，喜歡溫潤的環境條件(忌積水)，以滲透性好的沙土和偏鹼性土壤為宜，前茬最好是肥力較高的菜地。做成平畦，播種前上覆一薄層細沙，生長速度較快。2、栽培 發菜用藻絲繁殖。將藻絲切成3厘米的小段，一端埋入泥土0．2厘米左右，密度為200-300根/平方米左右，也可窩栽，以0．1-0．3g的風干發菜為種源，按25-30窩/平方米的密度播種。播後蓋一層細沙。3、管理與採集 播後每天噴水2次，保持空氣潮濕，並定期施肥。生長50天後，重量可增加2．5-4．5倍，當藻絲長成塊狀時即可採收，早春和深秋採集最好，一般在清晨進行。4、繁殖 發菜一般用營養缽繁殖，一根絲狀體可分成數小段，每小段為一連鎖體，兩連鎖體之間發生一異形細胞將它們隔開，每段連鎖體各自成為一新絲。這一新絲又可成數個連鎖個體，它們之間又產生異形細胞將其彼此隔開，使各自成為一新絲。這樣不斷繁殖，藻絲不斷增加，最後成為一團。

主要價值
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營養
包裝成品的發菜
鳥類出現和環境造化，由鳥糞蛋白經過多年新陳代謝，風吹，雨打，日曬激活鳥糞蛋白鈣中的蛋白質，與此：蛋白鈣和蛋白質在新陳代謝，不停的與周圍環境進行物質和能量交換使蛋白鈣大量活性生長，發育成多個成熟個體它能彈射單細胞。藻體中的單細胞分離出來形成新的菌落並發展成藻體；通過厚壁孢子繁殖分離產生新的藻體。
【發菜（干）知識介紹】：
發菜為藻類植物門植物發菜的藻體。發菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂發，顏色烏黑，得名「發菜」，也被人稱之為「地毛」。是一種極名貴的食物，素有「戈壁之珍」美譽。因發菜是藻類的一種，藻體細長，黑綠色，呈毛發狀，由多數單細胞個體連成長串，埋沒在膠狀物質中而形成。主要分布於我國寧夏、陝西、甘肅、青海等地的溪流中。市場上見到的為它的干製品。
【發菜（干）營養分析】：
1. 發菜富含蛋白質和鈣、鐵等，均高於豬、牛、羊肉及蛋類。
2. 所含蛋白質較豐富、比雞肉、豬肉高，還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分，脂肪含量極少，故有山珍「瘦物」之稱。
3. 發菜具有清熱消滯、軟堅化痰、消腸止痢等功效。
4. 發菜還具有調節神經的作用，並可作為高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎等病症輔助食療的理想食物。
【發菜（干）適合人群】： 一般人都可食用。
1. 適宜於肺熱咳嗽、內熱痰結中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺癰且咳葉黃膿痰、腥臭痰以及高血壓、肥胖症和佝僂病等患者食用。
2. 對婦女月經不調、營養不良、手術後病人和外傷患者癒合階段的病人也十分相宜。
發菜（干）食療作用：發菜性味甘、寒，無毒。入肝、腎、膀胱經。具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢、解毒滋補、通便利尿、化濕去膩、散結和降血壓的功效。

美食
李笠翁在其《閑情偶集·飲饌部》有這樣一段記載：「菜有色相最奇，而為本草食物志諸書之所不載者，則西秦所產之頭發萊是也。予為秦客，傳食於塞上諸侯，一日脂車將發，見坑上有物，儼然亂發一卷，謬謂婢子櫛發所遺，將欲委之而去。婢子曰不然，群公所餉之物也。詢之土人，知為頭發菜，浸以滾水，拌以姜醋，其可口倍於藕絲、鹿角等菜，攜歸餉客，無不奇之，謂珍錯中所未見」。
發菜是中國特別是南方的傳統副食品，如福建的發菜球，北京的釀發菜，陝甘的拌發菜等。因發菜跟「發財」諧音，港、澳、台同胞和海外僑胞特別喜歡它，不惜以重金購買饋贈親朋或製作佳餚。在海外，它常常被作為第一道菜，象徵著四季發財，生意興隆。因而被視為逢年過節饋親待友的珍餚。「釀金錢發菜」始於盛唐，相傳，唐代長安商人王元寶嗜吃發菜，每餐都要有一盤發菜佐食。後來王元寶成為國中豪富，都中商人以為王元寶的發跡，是吃了發菜的緣故。所以紛紛仿效食用，並讓廚師做成金錢形狀，寓意「發財致富」。從此，「釀金錢發菜」世代流傳。直至解放前的西安，還有些富商大賈舉辦宴席，第一道菜，多是「釀金錢發菜」。當然，意思無非是討個吉利，祝願發財而已。
「釀金錢發菜」的用料是：以二兩發菜為主料，以兩張雞蛋皮、三兩雞脯肉、三個蛋清和少許黃蛋糕為配料。先將發菜用溫水泡開，淘洗干凈，投入開水中稍焯一下，撈出，加鹽、味精和紹酒拌勻。再將雞脯肉斬成泥茸，加清水、蛋清，濕澱粉拌勻，放入食鹽、味精用力攪拌，直至發起；再將熟豬油一兩(溫度在四十度以下)倒入攪勻，製成「釀子」。然後將蛋皮攤開，先抹一層「釀子」，攤上一層發菜，發菜上再抹一層雞「釀子」，釀子上加一層黃蛋糕，捲起上籠。蒸約二至三分鍾取出，切成七至八毫米厚、形如金錢的片，裝入湯碗，澆入雞湯即成。

Ⅵ 什麼食物降血脂效果最好

高脂血症是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。血脂變高可不是好事，這是我們要注意了，膽固醇過高可能會增加患心血管疾病的風險。這是除了吃葯外，我們也要保持健康的生活習慣和飲食習慣。降血脂沒有最好的方法，也沒有最快的方法，高血脂不是一下子能控制的，不能完全依賴葯物，降血脂需要從平時生活飲食習慣開始，嚴格選擇膽固醇含量低的食品。

降脂食療

Ⅶ 有沒有什麼有關古代的專有名詞順便解釋下意思 比如說太監結婚，叫對食。謝謝哈 越詳細越好

【五臟】心、肝、脾、肺、腎
【六腑】胃、膽、三焦、膀胱、大腸、小腸
【七情】喜、怒、哀、樂、愛、惡、欲
【五常】仁、義、禮、智、信
【五倫】君臣、父子、兄弟、夫婦、朋友
【三姑】尼姑、道姑、卦姑
【六婆】牙婆、媒婆、師婆、虔婆、葯婆、穩婆
【九屬】玄孫、曾孫、孫、子、身、父、祖父、曾祖父、高祖父
【五穀】稻、黍、稷、麥、豆
【中國八大菜系】四川菜、湖南菜、山東菜、江蘇菜、浙江菜、廣東菜、福建菜、安徽菜
【五毒】石膽、丹砂、雄黃、礬石、慈石
【配葯七方】大方、小方、緩方、急方、奇方、偶方、復方 【五彩】青、黃、赤、白、黑
【五音】宮、商、角、徵、羽
【七寶】金、銀、琉璃、珊瑚、硨磲、珍珠、瑪瑙
【九宮】正宮、中呂宮、南呂宮、仙呂宮、黃鍾宮、大面調、雙調、商調、越調
【七大藝術】繪畫、音樂、雕塑、戲劇、文學、建築、電影
【四大名瓷窯】河北的瓷州窯、浙江的龍泉窯、江西的景德鎮窯、福建的德化窯
【四大名旦】梅蘭芳、程硯秋、尚小雲、荀慧生
【六禮】冠、婚、喪、祭、鄉飲酒、相見
【六藝】禮、樂、射、御、書、數
【六義】風、賦、比、興、雅、頌
【八旗】鑲黃、正黃、鑲白、正白、鑲紅、正紅、鑲藍、正藍
【十惡】謀反、謀大逆、謀叛、謀惡逆、不道、大不敬、不孝、不睦、不義、內亂
【九流】儒家、道家、陰陽家、法家、名家、墨家、縱橫家、雜家、農家
【三山】安徽黃山、江西廬山、浙江雁盪山
【五嶺】越城嶺、都龐嶺、萌諸嶺、騎田嶺、大庾嶺
【五嶽】〖中嶽〗河南嵩山、〖東岳〗山東泰山、〖西嶽〗陝西華山、〖南嶽〗湖南衡山、〖北嶽〗山西恆山
【五湖】鄱陽湖〖江西〗、洞庭湖〖湖南〗、太湖〖江蘇〗、洪澤湖〖江蘇〗、巢湖〖安徽〗
【四海】渤海、黃海、東海、南海
【四大名橋】廣濟橋、趙州橋、洛陽橋、盧溝橋
【四大名園】頤和園〖北京〗、避暑山莊〖河北承德〗、拙政園〖江蘇蘇州〗、留園〖江蘇蘇州〗
【四大名剎】靈岩寺〖山東長清〗、國清寺〖浙江天台〗、玉泉寺〖湖北江陵〗、棲霞寺〖江蘇南京〗
【四大名樓】岳陽樓〖湖南嶽陽〗、黃鶴樓〖湖北武漢〗、滕王閣〖江西南昌〗、大觀樓〖雲南昆明〗
【四大名亭】醉翁亭〖安徽滁縣〗、陶然亭〖北京先農壇〗、愛晚亭〖湖南長沙〗、湖心亭〖杭州西湖〗
【四大古鎮】景德鎮〖江西〗、佛山鎮〖廣東〗、漢口鎮〖湖北〗、朱仙鎮〖河南〗
【四大碑林】西安碑林〖陝西西安〗、孔廟碑林〖山東曲阜〗、地震碑林〖四川西昌〗、南門碑林〖台灣高雄〗
【四大名塔】嵩岳寺塔〖河南登封嵩岳寺〗、飛虹塔〖山西洪洞廣勝寺〗、釋迦塔〖山西應縣佛宮寺〗、千尋塔〖雲南 大理崇聖寺〗
【四大石窟】莫高窟〖甘肅敦煌〗、雲崗石窟〖山西大同〗、龍門石窟〖河南洛陽〗、麥積山石窟〖甘肅天水〗
【四大書院】白鹿洞書院〖江西廬山〗、嶽麓書院〖湖南長沙〗、嵩陽書院〖河南嵩山〗、應天書院〖河南商丘〗
【四大佛教名山】浙江普陀山〖觀音菩薩〗、山西五台山〖文殊菩薩〗、四川峨眉山〖普賢菩薩〗、安徽九華山〖地藏王菩薩〗
【四大道教名山】湖北武當山、江西龍虎山、安徽齊雲山、四川青城山
【五行】金、木、水、火、土
【八卦】乾〖天〗、坤〖地〗、震〖雷〗、巽〖風〗、坎〖水〗、離〖火〗、艮〖山〗、兌〖沼〗
【三皇】伏羲、女媧、神農
【五帝】五帝有五種說法①黃帝、顓頊、帝嚳、堯、舜
②宓戲（伏羲）、神農、黃帝、堯、舜
③太昊、炎帝、黃帝、少昊、顓頊
④少昊、顓頊、帝嚳、堯、舜
⑤黃帝、少昊、顓頊、嚳、堯
其中第三種說法最為流行，意指東西南北中五個方位的天神，東方太昊，南方炎帝，西方少昊，北方顓頊，中央黃帝。
【三教】儒教、道教、佛教
【三清】元始天尊〖清微天玉清境〗、靈寶天尊〖禹余天上清境〗、道德天尊〖大赤天太清境〗
【四御】昊天金闕無上至尊玉皇大帝、中天紫微北極大帝、勾陳上宮天後皇大帝、承天效法土皇地祗
【八仙】鐵拐李、鍾離權、張果老、呂洞賓、何仙姑、藍采和、韓湘子、曹國舅
【十八羅漢】布袋羅漢、長眉羅漢、芭蕉羅漢、沉思羅漢、伏虎羅漢、過江羅漢、歡喜羅漢、降龍羅漢、靜坐羅漢、舉缽羅漢、開心羅漢、看門羅漢、騎象羅漢、探手羅漢、托塔羅漢、挖耳羅漢、笑獅羅漢、坐鹿羅漢
【十八層地獄】[第一層]泥犁地獄、[第二層]刀山地獄、[第三層]沸沙地獄、[第四層]沸屎地獄、[第五層]黑身地獄、[第六層]火車地獄、[第七層]鑊湯地獄、[第八層]鐵床地獄、[第九層]蓋山地獄、[第十層]寒冰地獄、[第十一層]剝皮地獄、[第十二層]畜生地獄、[第十三層]刀兵地獄、[第十四層]鐵磨地獄、[第十五層]寒冰地獄、[第十六層]鐵冊地獄、[第十七層]蛆蟲地獄、[第十八層]烊銅地獄
【四大名綉】蘇綉〖蘇州〗、湘綉〖湖南〗、蜀綉〖四川〗、廣綉〖廣東〗
【四大名扇】檀香扇〖江蘇〗、火畫扇〖廣東〗、竹絲扇〖四川〗、綾絹扇〖浙江〗
【四大名花】牡丹〖山東菏澤〗、水仙〖福建漳州〗、菊花〖浙江杭州〗、山茶〖雲南昆明〗
【十大名茶】西湖龍井〖浙江杭州西湖區〗、碧螺春〖江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰〗、信陽毛尖〖河南信陽車雲山〗、君山銀針〖湖南嶽陽君山〗、六安瓜片〖安徽六安和金寨兩縣的齊雲山〗、黃山毛峰〖安徽歙縣黃山〗、祁門紅茶〖安徽祁門縣〗、都勻毛尖〖貴州都勻縣〗、鐵觀音〖福建安溪縣〗、武夷岩茶〖福建崇安縣〗
【撲克人物】
黑桃J：查爾斯一世的侍從，丹麥人霍克拉
紅桃J：查爾斯七世的宮廷隨從拉海亞
梅花J：亞瑟王的著名騎士蘭斯洛特
方塊J：查爾斯一世的侍從羅蘭
黑桃Q：帕拉斯o阿西納，古希臘神話中智慧與戰爭女神
紅桃Q：朱爾斯，德國人，查爾斯一世的妻子
梅花Q：英國的蘭開斯特王族的約克王後
方塊Q：是《聖經o舊約》中的約瑟夫的妹妹，萊克爾皇後
黑桃K：戴維，公元前10世紀的以色列國王索洛蒙的父親，擅長彈奏豎琴
紅桃K：查爾斯一世，弗蘭克國王沙勒曼
梅花K：馬其頓國的亞歷山大大帝，最早go-vern-ment世界
方塊K：羅馬名將和政治家朱亞斯o西澤，羅馬統一後成為獨裁統治者
【十二生肖】
〖中國〗子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龍、巳蛇、午馬、未羊、申猴、酉雞、戌狗、亥豬
〖埃及〗牝牛、山羊、獅子、驢、蟹、蛇犬、貓、鱷、紅鶴、猿、鷹
〖法國〗摩羯、寶瓶、雙魚、白羊、金牛、雙子、巨蟹、獅子、室女、天秤、天蠍、人馬
〖印度〗招杜羅神的鼠、毗羯羅神的牛、宮毗羅神的獅、伐折羅神的兔、迷立羅神的龍、安底羅神的蛇、安彌羅神的馬、珊底羅神的羊、因達羅神的猴、波夷羅神的金翅鳥、摩虎羅神的狗、和真達羅神的豬，
【年齡稱謂】
襁褓：未滿周歲的嬰兒
孩提：指2——3歲的兒童
垂髫：指幼年兒童（又叫「總角」）
豆蔻：指女子十三歲
及笄：指女子十五歲
加冠：指男子二十歲（又「弱冠」）
而立之年：指三十歲
不惑之年：指四十歲
知命之年：指五十歲（又「知天命」、「半百」）
花甲之年：指六十歲
古稀之年：指七十歲
耄耋之年：指八、九十歲
期頤之年：一百歲
【古代主要節日】
元日：正月初一，一年開始。
人日：正月初七，主小孩。
上元：正月十五，張燈為戲，又叫「燈節」
社日：春分前後，祭祀祈禱農事。
寒食：清明前兩日，禁火三日（介子推 ）
清明：四月初，掃墓、祭祀。
端午：五月初五，吃粽子，劃龍（屈原）
七夕：七月初七，婦女乞巧（牛郎織女）
中元：七月十五，祭祀鬼神，又叫「鬼節」
中秋：八月十五，賞月，思鄉
重陽：九月初九，登高，插茱萸免災
冬至：又叫「至日」，節氣的起點。
臘日：臘月初八，喝「臘八粥」
除夕：一年的最後一天的晚上，初舊迎新
【婚姻周年】第1年§紙婚、第2年§棉婚、第3年§皮革婚、第4年§水果婚、第5年§木婚、第6年§鐵婚、第7年§銅婚、第8年§陶婚、第9年§柳婚、第10年§鋁婚、第11年§鋼婚、第12年§絲婚、第13年§絲帶婚、第14年§象牙婚、第15年§水晶婚、第20年§瓷婚、第25年§銀婚、第30年§珍珠婚、第35年§珊瑚婚、第40年§紅寶石婚、第45年§藍寶石婚、第50年§金婚、第55年§綠寶石婚、第60年§鑽石婚、第70年§白金婚
【科舉職官】〖鄉試〗：錄取者稱為"舉人"，第一名稱為"解元"、〖會試〗：錄取者稱為"貢生"，第一名稱為"會元"、〖殿試〗：錄取者稱為"進士"，第一名稱為"狀元"，第二名為"榜眼"，第三名為"探花"
【四書】《論語》、《中庸》、《大學》、《孟子》
【五經】《詩經》、《尚書》、《禮記》、《易經》、《春秋》
【八股文】破題、承題、起講、入手、起股、中股、後股、束股
【六子全書】《老子》、《莊子》、《列子》、《荀子》、《揚子法言》、《文中子中說》
【漢字六書】象形、指事、形聲、會意、轉注、假借
【書法九勢】落筆、轉筆、藏峰、藏頭、護尾、疾勢、掠筆、澀勢、橫鱗豎勒
【竹林七賢】嵇康、劉伶、阮籍、山濤、阮咸、向秀、王戎
【飲中八仙】李白、賀知章、李適之、李琎、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂
【蜀之八仙】容成公、李耳、董促舒、張道陵、嚴君平、李八百、范長生、爾朱先生
【揚州八怪】鄭板橋、汪士慎、李鱓、黃慎、金農、高翔、李方鷹、羅聘
【北宋四大家】黃庭堅、歐陽修、蘇軾、王安石
【唐宋古文八大家】韓愈、柳宗元、歐陽修、蘇洵、蘇軾、蘇轍、王安石、曾鞏
【十三經】《易經》、《詩經》、《尚書》、《禮記》、《儀禮》、《公羊傳》、《榖梁傳》、《左傳》、《孝經》、《論語》、《爾雅》、《孟子》
【四大民間傳說】《牛郎織女》、《孟姜女》、《梁山伯與祝英台》、《白蛇與許仙》
【四大文化遺產】《明清檔案》、《殷墟甲骨》、《居延漢簡》、《敦煌經卷》
【元代四大戲劇】關漢卿《竇娥冤》、王實甫《西廂記》、湯顯祖《牡丹亭》、洪升《長生殿》
【晚清四大譴責小說】李寶嘉《官場現形記》、吳沃堯《二十年目睹之怪現狀》、劉鶚《老殘游記》、曾樸《孽海花》
【莎士比亞四大悲劇】《漢姆萊特》、《李爾王》、《麥克白》、《奧賽羅》"

Ⅷ 脂肪超標，什麼食物少吃可以減肥

1、蛋
蛋、蛋黃、蛋的一切，對心臟都沒什麼壞處，而且可以幫助你瘦身。研究報告顯示：在進行低卡路里節食時，每天食用煎蛋果凍土司做早餐的女性減掉的重量，是食用等量卡路裡麵包圈的女性減掉的兩倍。蛋白質讓人有飽腹感，因此接下來的時間 不容易覺得餓，吃的也就少些。炒蛋和蛋卷是最好不過的選擇，但是如果上班前沒 時間做的話，可以在周日烤些菜肉餡蛋卷餅，切成片，冷藏，接下來一周可以吃這個。
2、枸杞
枸杞中含有18種蛋白質，是令人驚嘆的蛋白質提供源。而且富含β-胡蘿卜素，一大湯匙枸杞也只有35卡而已。將1/4杯乾枸杞，1/4杯葡萄乾，1/4杯核桃混合在一起做 成旅行什錦果乾。或在空碗中倒入1/4杯開水，兩大湯匙干枸杞，浸泡10分鍾，瀝干 ，然後舀入1/2杯香草味冷凍低脂酸奶，作為甜點食用。
3、酸奶
原味酸含有奶糖、蛋白質、脂肪，可以穩定血糖含量，因此很耐餓。研究表明，正在進行低卡路里飲食的人，如果食譜里包括酸奶，與同類計劃食譜中不含酸奶的人 相比，減掉的全身的脂肪量要高出61%，減掉的小腹的脂肪量要高81%。用低脂純酸 奶來代替雞肉或土豆沙拉上的蛋黃醬吧，或者在烤土豆上放一點酸奶，再擠幾滴檸 檬汁。
4、蘋果
研究表明：每天一個蘋果可以抑制體重增加。在吃正餐義大利面之前吃掉一個蘋果作為零食的人，攝入的熱量比吃其他零食的人少。蘋果中纖維含量很高，每個有4到 5g，纖維讓人有飽腹感。另外，蘋果中含有的抗氧化劑，有助於預防代謝綜合症。 蘋果是最理想不過的低熱量零食。要做成餡餅的話，將一個中等大小的蘋果切碎， 撒上1/2湯匙甜胡椒，1/2湯匙肉桂，放入微波爐中加熱一分半鍾。
5、麥片
麥片是最能讓人有飽腹感的食品，和其他碳水化合物不同，即使是速熟的麥片，吸收也很緩慢，因此對血糖的影響非常小。每份燕麥碎粒含有高達5g纖維素，是最有 飽腹感的一種。速熟麥片中纖維素含量是3到4g每份。用燕麥片代替麵包屑撒在肉卷 上吧。不過最推薦的當然還是燕麥粥，你可以在粥中加上任何自己喜愛的食物，哪 怕是牛肉丸，這樣健康的早餐一定讓人無法抗拒。
6、沙丁魚
富含蛋白質和ω-3脂肪酸，可以保持身體肌肉質量。而且含汞量低，含鈣量高的特點讓這種小魚很適合孕婦食用。如果你不喜歡這種魚的味道，那麼在奶中浸泡一小 時，就一點兒腥味都沒有了。一切含有鳳尾魚的做原材料的食譜中，鳳尾魚都可以 用沙丁魚代替。或者將整條沙丁魚與蔥沫、新鮮香料和切碎的柿子椒混合攪拌，放 在粗稞麥麵包或黑麵包上，再加一片乾酪烤了吃。
7、野生三文魚
魚油不僅有益心臟健康，還有助於收減腰圍。ω-3脂肪酸可以提高胰島素敏感度，這有助於形成肌肉，減少腹部脂肪。肌肉越多，身體消耗的熱量就越多。給三文魚 加味道並不需要做太多，越簡單越好。用鹽和胡椒腌一下，然後加兩大匙油，用平 底鍋煎，每一面煎1到3分鍾就可以了。
8、蕎麥面條
蕎麥中纖維含量很高，而且跟大多數碳水化合物不一樣，它含有蛋白質，這兩種營養讓蕎麥面有充分的飽腹感，所以吃蕎麥面條比普通面條更容易控制量。用煮米飯 的做法做蕎麥面：蓋上蓋子用小火慢煮。做便餐的話，加入西蘭花、胡蘿卜、蘑菇 和洋蔥拌著吃就可以了。
9、藍莓
所有漿果類都對身體有益，但藍色的果子是其中最好的。研究表明：藍色漿果中抗氧化劑的含量是常吃的水果中最高的。每杯漿果中纖維含量是3.6g。纖維可以起到 切實防止食用的脂肪被吸收。別再在一整碗麥片頂部放幾顆藍莓了，來一整碗藍莓 吧，在上面撒些麥片，再加點 牛奶或者酸奶，味道一定很棒。
10、橄欖
一杯生橄欖中含有34卡熱量，約1.3g纖維，還有豐富的鐵和鈣。如果你不習慣橄欖的味道，你可以選擇吃菠菜，菠菜的營養也很豐沛，尤其是鐵含量，當然，口感上 也要更好些。生橄欖切碎拌入煮熟的黑豆中。或者切成細條，加少量肉湯煮，再在 煮好的菜上面加幾片薄薄的橙子片。
11、石榴
石榴不僅富含葉酸和可以預防疾病的抗氧化劑，它們還是低卡路里、高纖維的食品，因此石榴可以滿足你吃甜食的慾望而不會對節食有影響。把生石榴子作為零食放 在桌子上，用這些代替果仁放在沙拉里吃。
12、辣椒
辣椒可以促進新陳代謝，吃完辣椒後，它會使身體再燃燒熱量20分鍾。用藜麥和番茄醬塞滿辣椒，然後烘烤，直到顏色近乎黑色，剝掉焦黑的外皮，把辣椒肉做成醬 。然後，用辣椒醬拌面條就好了，或者在你喜歡的任何飯菜里加入一些紅辣椒都可 以。
13、藜麥
藜麥既含有纖維(每1/2杯2.6g)，又含有蛋白質，這兩種主要的營養可以保持你幾個小時不感到餓。用藜麥代替米飯，翻炒。或者試一試這樣的絕妙早餐：將1/2杯藜麥 、2/3杯水，1/3杯橙汁混和，煮15分鍾。再放上葡萄乾和碎核桃仁各一大匙。
14、扁豆
扁豆是很好的平坦小腹的食品。扁豆中蛋白質和可溶性纖維含量很高，這兩種營養物質都有穩定血糖含量的作用。吃扁豆可以防止胰島素分泌量上升造成脂肪增加， 尤其是腹部的。扁豆的種類很多，其中紅扁豆和黃扁豆熟的最快(約需15到20分)。 將煮熟的扁豆放在義大利醬中就成了一道健康食品。
15、龍蒿
可以用這種法國菜中的主要調料來代替鹽，用在腌制過程或沙拉醬調料中。過量的鈉元素會鎖住體內的水分，所以少用鹽可以防止發胖。烘烤前，將2湯匙干龍蒿葉 抹在雞肉上。或者將一匙切碎的鮮龍蒿葉放入4盎司原味酸奶中，再加一匙法國第戎 市芥茉糊攪拌，做成可口的蘸料。