法國總統淡味黃油什麼味正常

㈠ 為什麼塊狀的總統黃油有一種奇怪的像油漆一樣的味道，是假貨嗎

應該是正常現象

㈡ 為什麼總統黃油有一種奇怪的像油漆一樣的味道，是假貨嗎

我買的總統黃油也是，進口的也是沒有奶香味，也有股怪味

㈢ 鹹味黃油和淡味黃油有什麼區別

口感不同：有鹽黃油的味道偏咸一些，有著非常獨特的風味;無鹽黃油是一種比較清淡的原味黃油，有著濃郁的奶香味。

黃油其實是用牛奶做成的，把牛奶放在密閉的容器裡面劇烈晃動，讓鮮黃油從牛奶中分離出來，然後放在攪拌機裡面攪拌，分離脂肪和稀奶油，最後把稀奶油攪拌，最後得到的就是無鹽黃油，加鹽的話就成了有鹽黃油。

鹹味黃油的用途

鹹味黃油適合用於塗抹麵包、製作三明治和漢堡。黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品。

黃油與奶油的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。鹹味黃油含有大約1.5%的鹽分，可用作調味料。

㈣ 總統黃油卷有酸味正常嗎

不正常，沒有任何的味道

㈤ 總統的黃油顏色為什麼會發白

這是發酵黃油。
總統是發酵黃油。發酵黃油的特點是顏色發白。特別的發酵工藝讓總統黃油有一種奇特的酸香味，有點像酸奶，清淡而帶有奶香，而且香味更加持久濃郁。
總統黃油質地也很柔軟，更易於塗抹，入口即化，食用起來方便又美味。

㈥ 這是法國總統牌子的什麼乳酪，上下兩個單詞是什麼意思呢，該怎麼吃更好呢

圖上的這個是黃油，不是乳酪。黃油可以配麵包吃，也可以做菜、做甜點、炒菜用油。
圖中上面這個單詞Beurre，是「黃油」的意思；下面這個gastronomique，是「美食術的、美食學的、美食」的意思。

法航班機上提供的更大些的三角形才是乳酪，我記得見過Camembert卡芒貝爾乳酪，好像也見過Brie（這個有好幾個中文譯名：布利乳酪、布里乳酪、必然乳酪）。

Camembert卡芒貝爾乳酪簡單介紹，可參見網路：http://ke..com/view/928713.htm

Brie乳酪，我在搜搜網路上看到簡介，可惜產地完全寫錯，我就不放鏈接了。

這兩種乳酪一般都是配上麵包直接吃。乳酪一般而言，亞洲人不太習慣其味道，這兩種乳酪，尤其是飛機上提供的，因做法工業化，所以一般算是口味較淡的乳酪，可以試著嘗一嘗。

㈦ 法國總統淡味黃油卷和黃油塊什麼區別

1、發酵不同：總統卷屬於發酵黃油，無鹽黃油塊屬於普通黃油，發酵黃油顧名思義經過發酵，法式黃油多為發酵黃油，購買時看配料成分裡面會標注是否有酵母等。發酵黃油由於經過發酵，味道會更濃郁。

2、風味不同：發酵黃油有一股濃郁的發酵後的酸香。發酵黃油和普通黃油都是從淡奶油中提煉出來的，只是發酵黃油需要先將淡奶油發酵再提煉，而普通的黃油直接提煉出來就行了。

3、配料不同：普通黃油的配料通常都是巴氏消毒奶油和牛奶，但是發酵黃油會多出一個酵母或者發酵粉。

4、適用不同：黃油卷和黃油塊基本上成分是一樣，卷的質量確實會更加好一些，但是做成烘焙品後差異不會特別大，所以大家可以按照自己的狀況進行購買。

而若做曲奇或者餅干類，建議使用有鹽黃油，風味會更好。如果做吐司，磅蛋糕，用無鹽黃油更好一些，食物本身味道會更凸顯。用於開酥的話，可以試試用鐵塔，風味會濃一些。

(7)法國總統淡味黃油什麼味正常擴展閱讀：

黃油從製作工藝來分，可以分為生黃油（從生牛奶直接製作），超細黃油（只能採用巴氏消毒過的未經冷藏牛奶或奶油），細質黃油（採用部分冷凍過的牛奶）。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。

黃油分食品黃油和潤滑黃油，潤滑黃油又稱潤滑脂，是潤滑油的一種。這里重點介紹食品黃油：蒙古語稱「希日陶蘇」，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提取，可以從白油中提取，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。

參考資料:網路-黃油

㈧ 黃油什麼氣味

黃油是牛奶里提取的油脂，只要是進口的味道一般奶味都會比較足；而且黃油的品牌不代表味道，不同品牌的黃油味道也都是差不多的。
如果做戚風蛋糕或者海綿蛋糕的話可以用色拉油，重油蛋糕的味道都是很足的【顧名思義】；餅干【尤其是擠花袋餅干】建議放的黃油不要放的太少，否則會喪失酥脆感【想吃味道不太濃郁的話可以試試冰箱餅干或者模具餅干】
要讓做出來的糕點黃油味不濃的
千萬不要用植物黃油，反式脂肪酸對身體危害極大

㈨ 黃油裡面有股淡淡的臭味是怎麼回事

黃油，蒙古語稱「希日陶蘇」，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。
若用鮮奶提取，要把奶放在一個筒狀容器中，把一個一頭帶有圓板的棍子的帶板子的那頭放入牛奶或羊奶中，不停的上下攪拌，在攪拌了大約幾百次之後，就會在奶的上方漂起一些白色的半固體，用篩子撈出白油，擠干水分，再經過提煉就變成了黃油。
若從奶皮子中提取，則要在奶皮子攢多以後，經過一夏天晾乾，然後將其放入鍋中煮，慢慢攪動，漸漸地就可以看見鍋中分離出上下兩層：上層黃色，下層白色，黃色的油脂便是黃油了。白色的叫酸油。若從白油中提取，則要將白油倒入鍋中加熱來煉取。將白油倒入鍋中，用溫火慢慢熬煉，用勺頻頻翻動，當水汽沒有了，色澤呈微黃時，即製成。為防止煉得過火會帶有煳味，在煉的過程中要加入一把阿木蘇（什錦粥）一起煉，其目的就是為了吸取白油中的水分。煉過的阿木蘇稱為黃油渣。由於其油性大，酸度濃，可加茶飲用。若從鮮奶凝結出的油皮中提取，首先還是要用剛擠的鮮奶中撇出浮在上面的油層，然後倒進鍋里，用溫火加熱同時攪動。待燒開後，黃油便會浮出，渣滓下沉，將黃油撇出，剩下的也是黃油渣，不過這種黃油渣非常的酸。
黃油營養極為豐富，是奶食品之冠，因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。為食用方便，牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。寒冬季節人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救。時至八月，人們把黃油裝進羊小肚子將其保存起來，待食用時開啟，由於不與空氣接觸，所以一塵不染，依然是新鮮滋潤、綿甜可口。 有臭味應該是密封不嚴，不要食用！！！