法國薄餅怎麼做好吃

1. 法式薄餅的經典做法

法國薄餅的做法

• 在200克麵粉上打兩只雞蛋，少許鹽，緩緩倒入牛奶，視情況而定加入適量的水，務必使粉漿粘稠度不太稠也不太稀，放一邊，靜止。這樣面漿里的空氣冒出來做出來的餅不會有氣泡。

  

• 卷一下，即可食用

小貼士

雞蛋可隨個人喜好增減，也可以加入一些啤酒軟化餅皮。

2. 法式薄餅的做法，詳細的

原
料：
薄餅粉250公克(或松餅粉)、水蜜桃1罐、草莓果醬3大匙、玉米粉少許、裝飾水果少許、葡萄乾少許、砂糖2大匙。

做
法：
1.薄餅粉加水攪拌成均勻的糊狀，分四份備用。

2.起油鍋，入油
1大匙，舀一分粉糊下鍋用小火煎至表面金黃，翻面煎另一面至金黃，煎成
4片備用。

3.可將水蜜桃丁包入薄餅包捲起來，在兩頭擠上奶油慕絲，並裝飾水果片即可。
4.亦可用玉米粉加水及糖煮開勾成濃汁，加入含果粒的草莓果醬拌勻，淋在薄餅上。

3. 法式可麗餅的經典做法

在我們准備動手來進行這一道可麗餅的製作過程前，我們必須得要先來提前動手把這一道可麗餅在製作的過程中所有需要使用到的太未了和食材統統都給准備完成，准備低筋麵粉、黃油、白砂糖粉、小番茄、食鹽、雞蛋、鮮牛奶和藍莓，將這一道可麗餅在製作的過程中所有需要使用到的調味料和食材統統都給准備完成了之後，那麼就趕快來動手開始進行這一道自製可麗餅的製作吧。

第三步把可麗餅皮給製作出來了之後，把准備好了的小番茄和藍莓給清洗干凈了後放在顆粒餅皮上面，把白砂糖粉給撒在上面了之後，這道自製可麗餅我們就可以直接開動了。

4. 法式薄餅的做法

量：可以做普通平底鍋大小的六張薄餅
材料：奶油18g 砂糖 18g 楓糖
全蛋1個 低粉 55g 全蛋1個
牛奶 145g 香草豆莢半根
注意：1）楓糖沒有可用蜂蜜等比代替 2）香草豆莢沒有的話，用香草精，不過只能放一點點哦。不放也可以的。3）方子里有2個雞蛋，但是要分別加入，不可一次放入
步驟：1. 把18g 奶油切片放入小碗
2. 把小碗放到一個有水的鍋子里，水不可漫過小碗，大概到小碗中部的位置就差不多了。
開火，中火即可，融化過程中用筷子或勺子不斷攪拌，這個步驟叫做」隔水加熱「巧克力也是這么融化的哦！然後得到液態狀的奶油：
3. 把溶好的奶油 18g + 砂糖 18g + 蜂蜜/楓糖 16g 放入一個調理盆中（偶用家裡微波爐的盒子代替）用刮刀來回拌幾下，差不多勻就OK
然後把55g 低筋麵粉過篩放入盆中，用刮刀拌勻，如果有麵粉還是小顆粒狀，用刮刀壓碎然後拌勻。這個薄餅的關鍵是麵糊不能有顆粒哦！裡面如果有一點點的蛋清沒有拌開那也沒關系，沒有任何影響。到這部差不多就好了。然後靜置半小時左右。就可以開做了！
煎的步驟：
1. 取不沾平底鍋一隻放於火上，用中小火熱鍋。 熱到把手放到離鍋一拳頭的地方能夠明顯感到熱度就可以了。2. 上油，用餐巾紙或者是小毛刷把油上薄薄的一層，切忌不能放太多的油。3. 把靜置好的麵糊用勺子淋入鍋子內，把平底鍋抬起來讓麵糊沿著邊流淌均勻。如果有的地方沒有覆蓋到也沒關系，再用勺子補一點麵糊在上面就可以了。
注意，不能煎的時間太久，麵糊一入鍋，很快就好了。注意觀察麵糊的邊緣，如果已經幹了，或是翹起來。稍微等2秒鍾就可以用木鏟幫助翻面。
如果不怕燙的同學，還是用鏟子翹起一點來就用手撕起來翻面，那樣會很完整。
翻過來的這面帶有一點點紋路，金黃金黃的，很好看
翻面之後稍微等幾秒鍾就可以起鍋啦！

5. 請介紹下青檸糖晶法式薄餅(可麗餅)的做法

材料

"無鹽奶油50公克"，"糖10公克"，"牛奶500公克"，"檸檬汁適量"，"鹽2公克"，"中筋麵粉225公克"，"蛋3個"，

做法

將無鹽奶油微波加熱，直至成液態狀。將全部的麵粉、蛋、糖、鹽放入盆中，並倒入奶油及100g的鮮奶將所有材料均勻攪拌，並在攪拌過程中緩緩倒入剩餘的400g牛奶。開小火，在平底鍋上抹些許奶油，後倒入適量麵糊並旋轉鍋子，使麵糊均勻分布平底鍋上且呈圓型。約30~40秒，出現些許烤紋後翻面，再煎20~30秒將薄餅放置盤中，灑上適量砂糖及檸檬汁，最後把薄餅對折再對折即完成。

6. 請教一下法式可麗餅怎樣做好吃

法式可麗餅主料有全蛋、牛奶、蕎麥粉等，是一道美味可口的美食，其製作簡單，營養價值極高。

材料:
A.全蛋1個，牛奶120克，水120克，B.蕎麥粉80公克，中筋麵粉15公克，C.奶油30公克，D.乳酪絲15公克，德式香腸片1條，全蛋1顆，紅甜椒條適量，黃甜椒條適量，鹽適量，黑胡椒粉適量，辣椒粉適量
做法:
1.取一容器，放入可麗餅材料A混合拌勻，加入混合後的可麗餅材料B拌勻，續加入溶化後的可麗餅材料C混合拌勻後，靜置30分鍾後備用。2.取平底鍋，倒入作法1的面煳，轉動鍋身，讓面煳能均勻的布滿鍋面，放上乳酪絲和德式香腸片備用。
3.另取一鍋，加入適量的油燒熱（份量外），打入蛋煎成蛋黃未熟，再移至作法2上，並將四面的麵皮往內折成四角形，再盛起放入盤內。
4.續於作法3鍋中，放入紅甜椒條、黃甜椒條、鹽和黑胡椒粉拌炒至軟後，放入作法3盤內，再撒上紅椒粉，好吃的法式可麗餅就做好了。

7. 法式水果煎餅怎麼做最好吃呢

法式水果煎餅聽起來非常高大上，其實製作起來真的很簡單，而且可以作為日常的小甜品來吃。所用到的材料有兩個雞蛋，麵粉，牛奶，黃油，自己喜歡的水果奶油。我們先把黃油、鹽，麵粉，牛奶以及雞蛋全部調和在一起，製作成粘稠的糊狀。鹽不需要放的太多，加一點點鹽調味就可以了，如果你喜歡吃甜的，那麼可以再往裡面加一些糖。黃油盡量不要用食用油來代替，因為用黃油製作出來的煎餅味道更加香濃。

如果你喜歡抹茶味，可以在製作薄餅的時候往裡面加上一些抹茶粉，之後用同樣的方法來進行製作，就可以做出一份法式水果抹茶煎餅了。

8. 法式煎薄餅的做法，法式煎薄餅怎麼做

1. 將麵粉、蛋、奶水、白脫淡煉乳置於容器內，充分攪拌成糊狀，成為生料。

2. 色拉油於器皿內加熱，舀入15克生料，高火約6分鍾煎到呈金黃色即反面，再煎另一面，連續反復煎四片薄餅備用。

3. 將兩片薄餅擠上白脫淡煉乳，然後包捲起，擺放奇異果、草莓、水蜜桃即成。

4. 將水蜜桃丁塊和水煮沸後，加入少許干澱粉糊10克勾芡備用。

5. 然後淋於另兩塊薄餅上，裝飾葡萄乾即可食用。

9. 法式可麗餅應該怎樣做

法式咸可麗餅

【食材清單】：

麵皮：中筋麵粉，小麥麵粉，啤酒，白糖，啤酒，牛奶，黃油，鹽。

食材：色拉菜，馬蘇里拉芝士，玉米，培根，黑胡椒，藍莓，雞蛋，羅勒青醬。

【烹飪步驟】：

1、下面的食材都是做麵皮要用到的，牛奶大家在超市裡面買新鮮的人就行了，像我這樣盒裝的就行。

2、 把玉米粒，藍莓，色拉菜也都准備好了，玉米粒買現成的，在超市裡面就有賣的，藍莓也是一樣。

3、 准備個無水無油的大一點的盆，在裡面打入雞蛋以後跟麵粉再混合均勻，一點點地把牛奶還有啤酒倒進去，攪拌均勻。每一次就用少一點的液體就行了，視麵粉的情況來決定，等麵粉完全的吸收了以後再把液體倒進去，繼續混合。

4、 平底鍋裡面倒入適量的食用油，燒熱了以後把培根還有雞蛋都下進去，開始煎，我煎雞蛋是用的這樣的小模具煎的，煎出來的雞蛋是圓圓的，或者是用心形的，星星形狀的都可以。

5、平底鍋繼續加熱，舀出來一大勺的麵糊，這時候把鍋端起來離火，讓麵糊均勻地攤在鍋的表面，讓麵糊自然流動成圓形。

6、 隨後我們再將馬蘇里拉芝士放進去。

7、把煎好了的培根還有雞蛋都放在芝士上面，撒上黑胡椒，用鍋鏟來將雞蛋餅的四周都折一圈。盛出來以後裝在盤子裡面，把水果和蔬菜也點綴上，就可以享用了。一頓美貌美味的早餐很快就做好了！無需烤箱，只要一口平底鍋就可以！學會了嗎，很簡單吧！

【小貼士】：

1、煎可麗餅一定要全程小火，慢慢煎，大約幾十秒就可以，這個很好熟。

2、我們在製作麵糊的時候，牛奶還有啤酒可以分幾次加進去，這樣做的話是為了讓麵粉充分的吸收水分，麵粉就不會結塊了。

3、雞蛋吃溏心的就少煎一會，喜歡吃全熟的就煎的時間長一點。

10. 法式火焰薄餅是一款經典佳餚，法式火焰薄餅該怎麼做

平底鍋擦一層薄油，不要太多，舀一勺麵糊，用刮板或鏟子刮平。：餛飩皮，鹽，蔥花， 甜面醬，香腸，雞蛋，麵粉，水，黑芝麻，生菜三者盛入盆中，拌勻；邊攪拌邊陸續加入水，直到麵糊細膩、混合均勻即可，注意麵糊不能太稠。主料白麵粉200G玉米面25G黃豆面25G，水270G薄脆原料：麵粉120G薄脆原料： 油15G薄脆原料：水65G輔料 雞蛋6個蔥花適量香菜末適量甜面醬適量腐乳汁適量薄脆輔料： 鹽適量。

煎餅果子的天津的著名小吃，這個可不是套詞，哪怕很多沒去過天津的朋友都知道煎餅果子。現在煎餅果子的名聲可以說是超越了狗不理包子、耳朵眼炸糕和十八街麻花這「津三絕」了，一套好煎餅果子基本由雞蛋、辣醬或者甜面醬、果子或者果篦、芝麻、蔥花或者香菜，還有麵糊烙熟的煎餅組成，其中這個麵糊作為承載所有食材的基底，真的十分重要。