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法國南瓜有什麼好處

發布時間:2022-08-18 03:12:30

『壹』 南瓜有什麼作用

中醫認為南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
預防食管癌和胃癌,對防止結腸癌也有一定的功效,同時能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌,免受粗糙食品刺激,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調節胰島素的平衡,維持正常的血壓和血糖,也是肥胖者的理想減肥食品。
4.預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5.常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用,清代名臣張之洞曾建議慈禧太後多食南瓜。
6.南瓜還可以預防中風,因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均為良質油脂。
南瓜的營養價值

1.南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇,減少糞便中毒素對人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅,參與人體內核酸、蛋白質合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外,南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同,但活性明顯高於煙草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

『貳』 吃南瓜有什麼好處 南瓜的營養價值及功效

南瓜可以促進人體的新陳代謝。促進造血功能,含有人體所必需的微量元素。可以治療糖尿病,對於降低血糖有很好的功效。

南瓜中含有豐富的蛋白質,是腎上腺皮質激素的固有成分,是生長發育的重要物質。南瓜可以防癌,驅蟲,經常食用對人體很有好處。

南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

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南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外,南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同,但活性明顯高於煙草。

南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外,還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

『叄』 南瓜的營養功效有哪些

南瓜性溫、味甘,有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效。可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。南瓜所含的甘露醇有通便作用,可減少腸內糞便的毒素對人體的危害,常食南瓜可預防結腸癌。南瓜含較高的胡蘿卜素,被人體攝取後,很快轉化為維生素A而被吸收利用,對保護視力具有重要作用。近幾年研究發現,南瓜所含的礦物質中還有微量元素鈷,常食有補血作用。
近代醫學研究證實,常食用南瓜可輔助治療糖尿病,促進胰島素分泌,消除致癌物質——亞硝胺的突變作用,防止癌症的發生,且可增強肝、腎細胞的再生能力。對於高血壓、肝臟的一些病變(如肝炎、肝硬化)、腎炎、冠心病和肥胖症也有一定療效。
我國栽培南瓜歷史較久,民間食用方法很多,嫩瓜可切片,葷素炒食,還可做湯、作餡料。老熟南瓜也可炒食,但多做煮食、蒸食,或搗爛加面製成糕餅、面條等。與紅棗、糯米加適量紅糖煮製成南瓜粥,可治中氣不足、神疲乏力等症。還可加工成南瓜粉(作為食品添加劑或食療保健品)、南瓜營養液等。南瓜粉既保持了南瓜的原有風味,又具有清熱、利濕、解毒等功效,為大眾提供了一種質優價廉的保健食品。
老熟瓜和植株可加工飼料,種子可加工成乾果食品。種子含油量達50%以上,可榨出優質食用油。種子炒熟後是廣大消費者喜食的休閑食品。
南瓜是一種多種功能的保健蔬菜,適應性很強,在全國各地均可栽培,並且耐貯藏和運輸,深受國內外廣大消費者的歡迎,還可出口創匯,很有發展前途。

『肆』 南瓜有什麼營養價值和功效

南瓜屬葫蘆科植物,果實可食用。南瓜不但可以充飢,而且還有一定的應用價值,具有促進生長發育、利尿通便、保護胃黏膜等功效。
1、促進生長發育:南瓜中含有豐富的鋅,鋅能參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,也是促進人體生長發育的重要物質。
2、利尿通便:南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用,能促使體內的毒素隨尿液、糞便排出體外。
3、保護胃黏膜:南瓜含有的果膠具有吸附性,能保護胃腸道黏膜免受刺激,對促進膽汁分泌、加強腸胃蠕動、幫助消化也有一定作用。

『伍』 吃南瓜有什麼好處

南瓜之所以能夠這么受歡迎,更多的一點是它具有較高的營養價值,現在人們對生活的要求變得越來越高,在食物的選擇上面,人們開始不那麼注重食物的味道和口感,越來越多的關注食物是否能讓我們的身體更加健康,比如口感並不那麼好的苦瓜,由於清熱的效果比較好,在炎熱的夏天,人們的餐桌上總能看到它的身影。南瓜不一樣,南瓜不僅口感好,營養成分多,老少皆宜。那麼,南瓜究竟有怎樣的功效和作用呢,我們一起來了解一下吧。

南瓜富含多糖,多糖是一種營養物質,能夠起到提高免疫力的作用,預防感冒和其他的一些疾病,效果很不錯。含有多種維生素,維生素d能夠促進鈣的吸收,強壯人的身體,胡蘿不素對眼睛好,還有一種物質叫做果膠,這種物質一方面可以在胃黏膜上形成保護層,另一方面還可以媳吸附一些有毒物質,因此說南瓜有解毒的功效。南瓜中含有一些油脂性物質,可以預防一些疾病,比如,中風。另外,緩解便秘,抗癌作用都是南瓜不得不提的好處。

『陸』 南瓜有什麼妙用

每100克重量的南瓜和米飯相比,南瓜所含碳水化合物較低,對血糖影響小一些,所以用南瓜代替部分主食,的確有利於控制血糖。相比於米飯,南瓜低糖,但絕非降糖。

南瓜:甘溫無毒,有補中益氣功效。其碳水化合物及脂肪含量都不高,含有豐富的果膠,能與人體內多餘的膽固醇結合,故常吃南瓜有防止膽固醇過高,預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明,南瓜中含有胡蘆巴鹼、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質,並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病病人每日口服30克南瓜粉作為輔助治療,對改善症狀有良效。此外,南瓜子炒食,對防治前列腺肥大亦頗有益。

但是吃適量的南瓜有利於糖尿病,而過多地食用反而會使糖尿病人的血糖升高。要適可而止。
南瓜(nangua)(Cucurbita moschata)俗名倭瓜、番瓜、北瓜。葫蘆科,南瓜屬植物。一年生蔓生草本。莖長達數米,節處生根,粗壯,有棱溝,被短硬毛,卷須分3~4叉。單葉互生,葉片心形或寬卵形,5淺裂有5角,稍柔軟,長15~30厘米,兩面密被茸毛,沿邊緣及葉面上常有白斑,邊緣有不規則的鋸齒。花單生,雌雄同株異花。雄花花托短。花萼裂片線形,頂端擴大成葉狀。花冠鍾狀,黃色,5中裂,裂片外展,具縐紋。雄蕊3枚。花葯靠合,葯室規則S形折曲。雌花花萼裂顯著,葉狀,子房圓形或橢圓形,1室,花柱短,柱頭3,各2裂。瓠果,扁球形、壺形、圓柱形等,表面有縱溝和隆起,光滑或有瘤狀突起,果柄有棱槽,瓜蒂擴大成喇叭狀。種子卵形或橢圓形,長1.5~2厘米,灰白色或黃白色,邊緣薄。花期5~7月,果期7~9月。原產於亞洲南部,世界各地均有栽培。果實作蔬菜;種子含油可食用,種子(南瓜子)和瓜蒂常入葯,能驅蟲、健脾、下乳。
南瓜的保健作用好

南瓜,又名倭瓜、金瓜。性味甘溫,有健脾消食、盪滌腸胃的作用。明代醫學家李時珍在其《本草綱目》中說:南瓜色黃味甘,峻補元氣,不得以賤而忽之。昔在閩中有素火腿者雲,食之滋津益血。中醫葯文獻素以南瓜有補脾、暖胃、消炎、止痛、益氣、殺蟲的功效。南瓜含蛋白質、脂肪、糖類及維生素A、B、C,還含有鈣、纖維素、胡蘿卜素、多種礦物質。近些年來國內外一些人將南瓜譽為「特級保健品」主要用來防治糖尿病,據稱能有效地促進胰島素的分泌。下面介紹幾種常用食療方:

南瓜粥 南瓜500g,大米 200g。南瓜切成小塊與大米同煮成粥。此粥能防治暑熱體倦,煩渴,小便不利等症。

南瓜飯 大米500g,南瓜 400g,豬油適量。南瓜去皮切小塊,先用豬油略炒後,加入淘凈的大米中,加水,共煮成飯。此飯松軟可口,對支氣管炎、糖尿病、肝癌等患者有食療保健作用。

南瓜餅 麥粉500g,南瓜 400g,豬肉糜300g,榨菜40g,醬油、味精各適量。南瓜切成薄片加少量水先煮酥,而後與麥粉拌和加入黃酒、醬油、味精,拌勻製成麵皮,包肉餡,撳扁成餅。平鍋內略放植物油,入鍋用小火煎成餅。美味可口,增進食慾。

南瓜雖好,但患有腳氣、黃疸、下痢脹滿、氣滯者忌食。

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南瓜的營養和保健作用

1南瓜的起源與分布
南瓜(CucurbitamoschataDuch),學名Cucurbitaspp,系葫蘆科南瓜屬中葉狀具有白斑、果柄五菱形的一年生蔓性草本植物。早在1936年,我國園藝學家、浙江大學教授吳耕民先生,依據法國羅典的分類意見,將南瓜的3個主要栽培品種根據它的產地和植物學性狀分為三大類:中國南瓜(C.moschata.Duch,俗稱倭瓜、番瓜等)、印度南瓜(C.maxima.Duch,俗稱筍瓜、攪瓜等)和美洲南瓜(C.pepo.L,俗稱西葫蘆)。HAPPYS.PARIS認為「南瓜可能是最古老的多種多樣的葫蘆科植物,它是葫蘆科中最典型的屬類。南瓜的果實包括球形、扁球形、倒卵形的果實,有的具有縱向條槽,大小不一」。
據美國農業部葫蘆科專家懷特克的多年研究和聯合國糧農組織艾斯奎納斯—阿爾卡扎的全球報告,認為南瓜屬植物起源於美洲大陸。目前南瓜在世界各地都有種植,其種植面積亞洲最多,其次是歐洲和南美洲。據聯合國糧農組織(FAO)統計資料,2002年全世界南瓜種植面積為137萬hm2,總產量約1691萬t,在全世界不同蔬菜作物種類產值中,南瓜居第9位,年銷售產值達40億美元。2002年我國南瓜栽培面積約為25萬hm2,佔世界總面積的19%;總產量達410萬t,佔世界當年總產的24.3%。中國和印度是世界上兩個南瓜主產國,其中中國的栽培面積居世界第二,總產量居世界第一。我國自明初引入,從南到北都有栽種,尤其以華北、東北、西北、華中、西南、台灣等地區分布最廣。南瓜最初文字記載於《本草綱目》菜部,李時珍謂:「出南番,轉入閩浙,今燕京諸處亦有之」。

2南瓜的營養成分
近年來的研究表明,南瓜的營養成分全面而獨特。據西南農業大學食品科學學院張芳等報道:每100g鮮南瓜中富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、還原糖,同時還含有豐富的胡蘿卜素、VB、VC、VE和鈣、鉀、鋅、鉻、硒等礦物質及精氨酸、天門冬氨酸、腺膘吟、果膠、甘露醇、葉紅素、葉黃素、瓜氨酸、天門氨酸、葫蘆巴鹼、環丙基氨基酸CTY等。特別是稀有氨基酸瓜氨酸含量達20.9mg/100g,果膠含量佔南瓜干物質的7%~17%。王萍等也對南瓜果實的營養成分進行了測定,干物質含量在11.42%~15.23%之間,與其它瓜類蔬菜相比,干物質含量較高;可溶性糖含量達到了5.57%~7.52%,與西甜瓜接近;澱粉含量為1.34%~2.41%;果膠含量為1.14%~2.03%(乾重的9.98%~15.49%),比富含果膠的胡蘿卜都高。南瓜果實所含維生素中β-胡蘿卜素含量較高,達到8.09~ 34.22mg/kgFW,高於富含胡蘿卜素的胡蘿卜和菠菜。賀小瓊等人對南瓜產品南瓜粉的氨基酸分析表明:南瓜中含有人體所需的17種氨基酸,其中賴氨酸、緣氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等必需氨基酸含量較高。南瓜屬於低脂肪、高膳食纖維食物,富含可溶性膳食纖維果膠,是提取果膠的一種重要原料。南瓜中的胡蘿卜素含量是西瓜的8~20倍,是維生素A的優質來源,維生素A的含量相當於番茄,維生素C含量高於黃瓜。南瓜中的還含有豐富的蔗糖,果糖、葡萄糖等單糖。Sang-Moon-Jang等比較南瓜果皮、果肉的可溶性糖含量,發現果皮可溶性糖含量為23.30%,果肉39.30%,測得蛋白質含量為13.33~28.42%,粗脂肪含量為13.61~25.47%,粗纖維含量為19.57~25.97%。
南瓜子的營養也很豐富,極具開發價值。王曉等研究表明,南瓜子含有十多種脂肪酸,即油酸、亞油酸、棕櫚酸、棕櫚油酸、硬脂酸、亞麻酸、肉豆蔻酸、花生酸、11,14-十八碳二烯酸、9,11-十八碳二烯酸、二十二碳酸、已酸、辛烯酸等;其中主要脂肪酸為亞油酸、油酸、棕櫚酸和硬脂酸。南瓜子還含有植物甾醇、甾醇酯、磷脂醯膽鹼、腦苷脂等類脂。南瓜子含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、色氨酸、精氨酸、組氨酸等十六種氨基酸和特殊的南瓜子氨酸。南瓜子含有維生素B1,維生素B2,維生素C,維生素E,維生素PP,泛酸等;含有豐富的鋅、硒、錳、銅、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、鈉等礦質元素。南瓜籽還含有水蘇糖、棉籽糖、毛蕊花糖、胰蛋白酶抑制劑、植酸、單寧酸等成分。
葉盛英等研究表明,南瓜主要活性成分是南瓜多糖(Pumpkin Polysaccharide,PP)。南瓜多糖(PP)為棕色粉末,溶於水,尤其易溶於熱水,不溶於高濃度的乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有機溶劑,由D-葡萄糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖、木糖和D-葡萄糖醛酸組成。

3南瓜的營養保健作用
南瓜的營養價值非常高,我國古代就有對南瓜食療保健作用的記載。中醫認為南瓜性溫、味甘,具有補中益氣、強肝、助腎、降壓、消炎止痛、解毒殺蟲之功效。南瓜全身都是寶,其根、莖、蒂、葉、籽、果都對某些疾病具有一定的療效或輔助療效。中醫史書《滇南本草》中記載:「南瓜性溫、味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒,治咳嗽、哮喘、肺癰、便秘等症」,並認為南瓜能「橫行經絡、利小便」。《醫林篡要》記載,南瓜能「益心斂肺」,並有性溫味甘、潤肺、入脾、胃徑、消炎止痛、解毒驅蟲的作用,適用於燒傷、燙傷等。在《本草綱目》中,李時珍將南瓜與靈芝放在一起,說它有「補中、補肝氣、益心氣、益肺氣、益精氣」的作用。凡久病氣虛、脾胃虛弱、症見氣短倦怠、食少腹脹、水腫尿少者宜用。近年來,人們發現南瓜還含有大量的生理活性物質,對人體具有多種葯用價值。因此,可以提取南瓜中的有效葯物成分做成保健食品和葯品,長期食用具有保健防病治病的功能。

3.1防癌抗腫瘤作用
3.2調節血脂作用
3.3對糖尿病的輔助治療作用
3.4解毒功能
3.5抗補體活性
4應用展望
近年來,隨著人們對南瓜保健作用認識的不斷加深,國內外逐漸開始對南瓜進行了綜合開發利用,南瓜開始作為營養保健品、功能性食品的原料或作為營養保健品、功能性食品直接食用,南瓜降糖特效成分的提取分離、鑒定以及動物學實驗研究的日漸深入,為南瓜由普通保健食品向功能營養食品深入開發提供了新的理論依據,預期南瓜將成為功能營養食品開發的新熱點。

『柒』 南瓜的好處與作用

南瓜的好處與作用:

1、解毒

南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。

2、保護胃黏膜

南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

3、消除致癌物質

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。

4、降血糖降血壓

調節胰島素的平衡,維持正常的血壓和血糖,也是肥胖者的理想減肥食品。

5、預防中風

南瓜還可以預防中風,因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均為良質油脂。

(7)法國南瓜有什麼好處擴展閱讀:

南瓜把的功效與作用

1、解毒排毒

解毒排毒是南瓜把的重要功效之一,因為南瓜中含有豐富的維生素和大量天然果膠,維生素進入人體以後能分解毒素,而果膠則具有很強的吸附性,它能讓人體內的毒素吸附在它們表面,能隨身體代謝排出體外。生活中,人們出現重金屬中毒,或者身體內汞元素和放射元素超標時,多吃一些南瓜把就能盡快解毒。

2、保護胃黏膜

南瓜把對人類的胃黏膜有一定保護作用,它能提高人類腸胃消化功能,它含有的果膠可以修復受損的胃粘膜,而且能調節胃液和腸液分泌,能減少刺激性物質對人類腸胃的傷害,平時它最適合那些胃腸功能不全和消化能力比較弱的人群食用。

3、預防糖尿病

南瓜把的營養價值特別高,它含有多種對人體有益的微量元素,其中微量元素鈷就是一種可以降血糖的成分,這種物質不單能促進人體代謝,更能增強人體造血功能,而且能調節人體,分泌促進胰島素產生,它能讓人類過高的血糖降下來,也能預防糖尿病發生。

4、防癌抗癌

平時人們適量吃一些南瓜把能吸收豐富的果膠和膳食纖維,這些物質進入人體以後能清腸排毒,可以阻止人體內亞硝酸鹽生成,而亞硝酸胺,這種物質又是導致人體細胞癌變的重要存在,它的數量減少以後,人體細胞出現癌變的幾率就會明顯減少,癌症的發病率也會明顯下降。

『捌』 南瓜有什麼功效

南瓜,原產墨西哥到中美洲一帶,世界各地普遍栽培,是我們日常食用的瓜菜之一。南瓜具有降糖降壓、排毒養顏、強身健體、健脾和胃等功效,可用於治療糖尿病、高血壓、便秘、免疫力低下。
1.降糖降壓
南瓜中的鈷元素能促進身體代謝,能降低血糖和治療糖尿病,而南瓜生吃或半熟食用還能明顯降低血清膽固醇和甘油三酯,能預防血栓的形成。
2.排毒養顏
南瓜中豐富的果膠能吸附體內有害微生物和重金屬物質等,幫助毒素排出達到解毒的目的,此外南瓜中維生素C和氨基酸對保護皮膚,加速皮膚修復和增強皮膚彈性都有很好的效果。
3.強身健體
南瓜中多糖、維生素及鈣、鋅等礦物質能促進身體新陳代謝,提高機體免疫功能,促進細胞因子生成,強健體質。
4.健脾和胃
南瓜中的果膠除了能幫助排出重金屬外,還能保護胃粘膜,防止粗糙食物傷害和促進潰瘍傷口癒合。南瓜性溫味甘,改善脾胃虛寒有一定效果。
5.防治痛風
南瓜是鹼性食物且幾乎不含嘌呤,有利於體內酸鹼平衡並且促進尿酸的排出,對防治痛風有一定食療效果。
6.預防癌症
南瓜中甘露醇能通便排毒,減少糞便中毒素對身體的傷害,能防止結腸癌的發生概率。

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