法國的點心怎麼做

Ⅰ 法國吐司的好吃做法

火腿西多士
西多士是港式茶餐廳常見的小食之一，相傳從法國傳入，全稱為法蘭西多士，又稱法國吐司，港人則稱為西多士。
其做法是在兩片吐司中抹上果醬或夾上芝士火腿，沾蛋液下油鍋煎至金黃色。吃西多士時，配上一杯香濃的奶茶或咖啡，品嘗外焦內軟的吐司和美味的芝士火腿，便可愜意地謀殺午後的時光……

烹制方法(五人份)
材料：芝士(4片)、煙熏火腿(8片)、吐司麵包(8片)、雞蛋(兩只)
調料：油(半碗)
第一步
1、打雞蛋入碗，用筷子順一個方向打至蛋液發泡；火腿去掉邊角，切成方形。
第二步
2、加5湯匙油進鍋燒熱，放入火腿片翻面煎1～2分鍾，撈起瀝干油。
第三步
3、在吐司上依次鋪上火腿＋芝士＋火腿，再蓋上另一片吐司，然後在邊上各插兩根牙簽。剩下的吐司也如法炮製。
第四步
4、給的吐司雙面沾上蛋液，注入半碗油燒熱後轉小火，放入吐司包煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油。
第五步
5、去掉牙簽，用餐刀在煎好的吐司包上，從對角線各切一刀，切成三角形後擺盤，即可開動啦！

廚神貼士
1、西多士有咸也有甜，想吃甜的可在兩片吐司中抹上花生醬、奶油、奶黃或果醬，再澆上一層煉奶或蜜糖再吃；鹹的則夾上芝士和火腿，不用淋上糖漿，便可直接送入口。
2、給吐司裹上蛋液後，下油鍋煎時，要轉成小火慢煎，太大火容易燒焦。
3、做西多士時，要將吐司麵包和火腿切成方形，煎好後切成小三角形，便可擺盤食用。

Ⅱ 泡芙塔是法國傳統的慶祝甜點，這種甜點是怎麼做成的

法國傳統的慶祝甜點泡芙塔，想要做成是比較困難的，因為甜點一旦控制不好量，就很容易齁。泡芙塔是非常好吃的，小編相信任何人咬上一口都會愛上這個泡芙塔。接下來小編就跟各位介紹一下甜點的製作流程。

最後，泡芙塔是非常可口的，所以各位在家的時候可以多嘗試一下泡芙塔的製作，只要能製作成功，就會吃到香香的泡芙。

Ⅲ 法國知名甜點歐培拉，自己在家做需要用到哪些東西

可以說：不用烤箱，可以做西點；但是做烘焙，離不開烤箱。不用烤箱做的不能叫做烘焙。最近很火的電飯鍋蒸蛋糕，蒸麵包，這些只能叫做點心，而不能稱為「烘焙」產品。用能做蛋糕的電飯煲做，普通煮飯的電飯煲我沒做好，下麵糊了，上面還是蛋液，第一次做的時候更搞笑，做出來的蛋糕直接是雞蛋餅一樣的，我老婆吃了幾口說:這蛋糕吃的她以後都不想看見蛋糕了。

絕對不能用菜籽油花生油這種油味重的，不然蛋糕出來一股子油味把蛋糕香味都壓住了。牛奶就純牛奶就可以，不論牌子。雞蛋越大個越好，雞蛋小，蛋清就少，蛋清少就會影響蛋糕長高。

Ⅳ 瑪德蓮貝殼甜點是法國的美味小甜點，做這種甜點的時候需要用到哪些食材

馬德蓮貝殼甜點是法國的美味小甜點，做這種甜點是比較簡單的，它外形看起來就像一個貝殼一樣，其實它是一種蛋糕，吃起來也是比較美味的。

再打開微波爐，把提前准備好的黃油放進微波爐裡面融化成液態，放進准備好的麵糊裡面充分攪勻。接下來就准備保鮮膜蓋在碗上面，等他在冰箱裡面冷藏一個小時左右，然後取出蛋糕模具。他准備好的麵糊放進模具之中，然後再在上面撒一些可可粉，味道會更香，接下來把烤盤放入烤箱的中層中烤10分鍾左右就可以吃到美味的貝殼蛋糕了。注意的事項就是需要趁熱把模具裡面的蛋糕倒出來是比較方便的，等蛋糕涼了之後就可以盡情的享用，這樣的蛋糕製作起來，美味而且好看，也是健康有營養的美食。

Ⅳ 法國知名甜點歐培拉，自己在家製作需要用到哪些材料

在白雞蛋中加入一點檸檬汁或醋以去除魚腥味，並加入更多的糖。最好用打蛋器。如果你沒有，用一瓶礦泉水。不過，混合物有點酸，但還是可以的。把所有的材料，除了肉餡、海藻、蔥和黃油，都放在一個碗里，跪成一個光滑的團，當團達到膨脹階段時加入黃油，繼續攪拌，直到幾乎完全混合。放在一個熱的地方，發酵一個小時。質量膨脹到其大小的倍。75克食用油，滲透到100克低筋麵粉中。如果沒有低筋麵粉，你也可以用普通麵粉混合成糊狀，這樣可以有效地防止麵筋的形成。加入五個蛋黃和75盎司牛奶，搖勻。

配料：麵粉110克，砂糖110克（精製青砂糖，太古牌），雞蛋5個（新鮮），黃油一定量（更多，香精，裝在一個有光澤的小紙盒中，切三分之一以上），50克或60克。麵粉和砂糖的比例為1:1，其他物品不得放置。有些西式小吃不需要烤箱，比如炒過的、冷凍過的厚蛋糕，味道是乳酪粗乳的香味。慕斯蛋糕不需要在烤箱里使用。在慕斯醬中加入吉利丁，冷卻凝固後食用，可以品嘗到各種水果的味道，新鮮可口。

Ⅵ 法式甜品怎麼做才不膩

可以在，內餡，夾心部分，做一些草莓夾心，檸檬夾心，樹莓夾心，藍莓等等，綜合它的一個甜度，吃起來酸酸甜甜的，這樣就不會有膩感。

Ⅶ 法式甜點糕點怎麼做

法式甜點-馬卡龍

杏仁粉50g蛋白一個抹茶粉一匙糖粉75g細砂糖20g

做法

1

准備好所有食材

2

杏仁粉 糖粉一起過篩

3

蛋白在無油無水的鍋里打發至硬性發泡 細砂糖分兩次加入

4

加入抹茶粉調色

5

倒入過篩好的杏仁粉跟糖粉

6

放入擠花袋擠在烤盤上放著吹電風扇吹到表面用手觸碰不會沾黏

7

烤箱預熱150度放入150度烤到有裙邊調為130度五分鍾再調為100度六分鍾

8

拿出來要完全放涼才能脫離烘焙紙哦 不然會黏住

9

好了夾入喜歡的果醬就可以

.

.

.

34、這些是總體厚度1.9CM~蛋糕片用糖漿浸潤的那隻蛋糕的成品~顏色比較均勻

35、這些是總體厚度2.4CM~蛋糕片沒有被咖啡糖漿浸潤的成品~我個人覺得不浸潤更好吃~

著名法式蛋糕歐培拉的做法小貼士

一直想做精緻的法式甜點~又一直犯懶病
這款歐培拉很經典~看起來比較復雜~其實就是准備五種配料並且組合~
其中三種做起來還特別快~另外兩種也不需要太長時間。而且不需要什麼特殊模具~
就算做個大家都覺得很簡單的慕斯也得要慕斯糊和蛋糕體這些比較花時間的配料吧~
所以這樣比較看來做歐培拉也並不是那麼的麻煩~當然步驟還是比較多~

另外~法式甜品都比較甜大家都知道的~想想馬卡龍就懂了
歐培拉的材料組合~看起來就是典型的濃郁口感~還有杏仁粉和巧克力
我個人是很嗜甜的~我吃歐培拉其實完全不覺得甜膩~咖啡的味道很香

.

紅燒魚塊

義大利肉醬面

紅燒牛肉的做法

山葯排骨湯的做法

燒麥

蘿卜排骨湯的做法

甲魚湯的家常做法

揚州炒飯的做法

蒸雞蛋的家常做法

清燉排骨

粉蒸排骨

東坡肘子的做法

韓國炸醬面

涼拌菠菜的做法

臘八粥的做法

水煮活魚的家常做法

涼拌藕片的做法

海綿蛋糕的做法

蒜香排骨的家常做法

蘿卜糕

溜肝尖的做法

紅燒鮁魚

Ⅷ 這款法國流行的小甜點，如何在家製作出快手又可口的味道

昨天在家休息的時候，趁著孩子都在午睡，閑來無事的時候我就想到了給家人做一款小甜心，這樣我上班的時候孩子和老人在家也可以有零食吃了，還不用擔心孩子自己在家吃太多的油炸和膨化食品影響健康，但是等孩子們睡醒之後，我已經忍不住自己吃了好幾塊了。

10. 烤好之後稍微放涼不燙手的時候，我們就可以脫模放在盤子裡面享用了。

【烹飪技巧】：

1. 我今天使用的餓咖啡粉是無糖的，如果大家選擇的是速溶的咖啡粉的話，可以適當的減少一些細砂糖的用量。

2. 烘烤的時候要不時的觀察一下瑪德琳的情況，避免烤的時間太長變焦。

3. 如果不喜歡咖啡的話，也可以選擇添加奶粉或者其他想要的口味，根據自己的喜好來製作。

Ⅸ 法式甜品怎麼做

材料
sweetwine甜白酒160mlsugar白糖65geggyolks蛋黃6ea一枝香草夾對半取子半支你喜歡的水果切小塊適量你挑好的薄荷葉三片糖粉裝適用適量
做法
1
將所有材料放入鋼盆里快速攪拌讓所有材料混合
2
起一鍋水讓他的溫度保持在60度上下,將鋼盆放在上面,持續攪拌與加熱,煮至如下圖
3
移入另一個容器備用他的濃稠度如下圖
4
接下來就可以淋上你的水果,然後用噴火槍微噴一下,糖粉與薄荷葉為裝飾 你也可以是一位法國甜點大師了