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法國白蘭地xo是什麼意思

發布時間:2022-12-09 18:31:20

① xo是什麼酒 xo酒是什麼

1、xo是指白蘭地中的專用術語。

2、法國白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的,但須放在木桶里經過相當時間的陳年,世界各國都出產白蘭地,而葡萄酒以法國產的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。

3、所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地並不都是干邑,干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑 。

4、白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒,是由葡萄酒或發酵過的水果汁蒸餾出來的,要在木桶里經過陳年才好喝,例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國白蘭地。KIRSCH或寫成KIRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。

5、干邑COGNAC 在法國 CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產干邑美酒中心,此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字 COGNAC,差不多全世界的人都認識了,就連中國或非洲也不例外。

② xo是啥意思呢

其實XO就是白蘭地的一種准確的說是來自於法國干邑地區的白蘭地,白蘭地不同於威士忌,它是以葡萄為原料而非小麥,所以說它本質上屬於一種葡萄酒。它是通過葡萄釀造,然後通過銅制的蒸餾器進行雙重的蒸餾,最後放進橡木桶當中陳放好多年,最後再經過調配而推向市場的,所以說XO當中含有水果和木桶陳年的味道。

XO其實只不過是代表著一個等級,它代表著白蘭地在橡木桶當中的陳放年數,XO也就是「Extra Old」的縮寫,這個意思是說,當我們品嘗到這個酒的時候,他已經經歷了10年以上的陳放。一般來說XO是由多種酒混合調配而成的,所以說這里邊就要求所有的酒必須滿足陳放的年數,即便友誼地久不滿足,也不能稱之為XO,所以說正因為這么苛刻的條件,XO才成為了奢侈品。

(2)法國白蘭地xo是什麼意思擴展閱讀:

XO白蘭地由葡萄酒或發酵過的水果汁蒸餾出來的,要在木桶里經過陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑(ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國白蘭地。KIRSCH或寫成KIRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。

干邑COGNAC在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產干邑美酒中心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字COGNAC,差不多全世界的人都認識了。

③ 法國干邑白蘭地酒的"X.O"標志表示什麼意思

X.O是干邑的等級之一,意思是Extra Old,代表用於調配這款干邑的「生命之水「中最年輕的一種也要在橡木桶中陳年至少10年。
BNIC根據用來調配干邑的生命之水的年份長短,把干邑主要分為四個等級:
VS(Very Special): 最年輕基酒在橡木桶中陳年至少2年。
VSOP(Very Superior Old Pale): 最年輕基酒在橡木桶中陳年至少4年。
XO(Extra Old): 最年輕基酒在橡木桶中陳年至少10年。
XXO(Extra Extra Old): 最年輕基酒在橡木桶中陳年至少14年。

某種程度上,「XO」的標志即象徵了這瓶干邑相對尊貴的身份。
但由於釀制技法的不同以及干邑多為「調配」的原因,就算同為XO級別的干邑,在感官體驗和風土的表達上,也會呈現截然不同的風格。
例如,馬爹利是所有干邑品牌中,唯一堅持蒸餾去除酒泥的純清葡萄酒液製成 「生命之水」,並只用法國特朗賽橡木桶(細木紋)來陳釀。故馬爹利干邑以口感順滑、精緻、優雅聞名世界。同為馬爹利XO級別的馬爹利藍帶和馬爹利XO在風味上也會有差異,這個差異更多的取決於調配中採用「生命之水」的數量、「生命之水」的年齡以及釀酒師對於這款酒的理解與表達。

④ xo什麼意思

XO是代表頂級的最上乘的白蘭地,還有VSOP,VS,VO級。

在白蘭地里XO和VSOP都是代表這種系列的酒,它的原漿酒的陳釀期,比如說XO,就是原漿酒的陳釀期是12-50年甚至更長,而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年,XO是在白蘭地中表示「特陳」的意思。

E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的)。

注意事項:

世界上釀造白蘭地的國家很多,義大利、西班牙、葡萄牙、德國等很多國家都出產一定數量風格各異的白蘭地,其中以法國的白蘭地最具知名度。

法國有兩大知名的白蘭地產區,一個叫「干邑」產區,位於法國波爾多以北的東部地區,一個叫「雅文邑」產區,位於波爾多東南方向的南部地區。干邑白蘭地最為知名,大家所熟悉的「軒尼詩」、「馬爹利」、「人頭馬」等頂級白蘭地品牌全都出自法國干邑地區。

1872年,第一批軒尼詩XO進入中國上海,干邑產區的白蘭地在國內最具盛名,近些年來,雅文邑白蘭地也越來越受到人們的喜愛。

⑤ 白蘭地xo是什麼意思

在白蘭地國家標准中將白蘭地分為四個等級:

特級(X.O)、優級(V.S.O.P)、一級(V.O)和二級(三星和V.S);

X.O酒齡為20-50年;

V.S.O.P最低酒齡為6-20年;

VO最低酒齡為3年,二級最低酒齡為2年。

代表ESPECIAL
(特別的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而蒼老)
X代表EXTRA (格外的) 干邑的品質之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區的特殊蒸餾技巧,也是
因為該地區的土壤好、天氣好等, 因此產的葡萄特別好。

⑥ xo是什麼酒

xo代表的是最頂級最上乘的法國白蘭地酒。xo之所以能成為白蘭地中的上乘酒,是因為xo的陳釀期要比其他等級的白蘭地長得多。vsop的陳釀期是5到10年,而xo的陳釀期要長達10年到50年,而且可能還要更久一點。

⑦ 法國干邑白蘭地酒的X.O標志表示什麼意思

XO是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是Extra Old的縮寫,意指"極陳年".

白蘭地大體分為三個等級:
第一級為V.S,即三星級.法國相關法律規定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.
第二級,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.
第三級,X.O, Napoleon, Exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上.
所以X.O與年份酒是有區別的,年份酒是指某年收獲的葡萄釀制的非蒸餾酒.

XO只是進口白蘭地的年齡標識而已。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果原料,經過果汁的自然發釀、蒸餾、第二次蒸餾,最後裝入橡木桶儲藏。白蘭地在裝瓶出售時,在瓶身或標簽上用以下幾種等級符號來表示酒的儲藏時間。
★ 表示3年陳貯
★★ 表示4年陳貯
★★★ 表示5年陳貯
V.O. 表示10 - 12年陳貯
V.S.O. 表示12 - 20年陳貯
V.S.O.P. 表示20 - 40年陳貯
Napoleon 表示40年陳貯
X.O. 表示50年陳貯
X. 表示70年陳貯
50多年得酒就已經很不錯了,也不是時間越長越好,像100年的酒,就不能入口,都是木頭味。

關於白蘭地的陳貯年份,內行人都知道市面上的XO根本就沒有40年50年那麼長,那些只是以訛傳訛的誤導而已。VSOP也沒有20-40年。整瓶酒都有4,50年份的白蘭地價格就不止那個價錢了,通常最少都要幾千元一瓶。一般的XO白蘭地都是新酒老酒勾兌而成,當然其中的老酒應該也有十多年年份的。

新酒老酒勾兌這種把戲國內外酒廠都會用,目的無非為了減輕生產成本罷了。

白蘭地的品級(ZT)

在解釋白蘭地的級別之前,先看看白蘭地被放入橡木桶內增陳的過程。增陳是讓白蘭地在橡木桶內釀藏一段時期,使酒味更香更醇。這在前一節里曾有詳細介紹。當白蘭地在橡木桶內釀藏時,或許,白蘭地需要調換一個舊酒桶釀藏;又或許,需要將白蘭地轉移到一個新酒桶內;也許,該白蘭地需要繼續在第一個酒桶內蘊藏;算算這些,在增陳期的若干年中時會進行,這全憑釀酒師的經驗而定。他在作出那些決定之前,全靠品賞桶里的白蘭地,按照需要進行。還有一點,大家必須明白,事實上,最好的白蘭地是由不同酒齡的許多種白蘭地勾兌而成的。是否勾兌或如何勾兌,這固然是各個行家的秘密,絕不外傳。然而這些秘密實際上完全是以往的經驗,並沒有一個公式或配方可以照搬。釀酒師的技術由幾百年前一代代地傳到現在,亦沒有任何書本可以查找,全依賴個人的感覺與經驗。因此,我們說,干邑白蘭地的釀制不是技術加工工程,而是藝術加工的過程。

關於白蘭地的品級,有些書本上有誤傳的內容。事實上,法國政府對白蘭地,特別是干邑白蘭地的品級有嚴格的規定:

三星,在桶內的釀藏期必須超過兩年半;VSOP,蘊藏期至少四年半以上;NAPOLEON,蘊藏期至少六年半以上。

法國政府只是定了以上三個級別,其餘的干邑白蘭地,如XO,EXTRA……均是釀藏期更長,法國政府並無嚴格規定,由各酒商自行決定。並不存在什麼一星,二星級V級,VS級。

好的白蘭地是由多種不同酒齡的白蘭地相滲雜而成的,上述的釀藏期成份則是指滲雜酒中最起碼的年份。

在這里必須再次強調,白蘭地的釀藏是在橡木桶里而不是在瓶子里。大家知道,白蘭地是經過兩次蒸餾而成的,蒸餾出來的液體是不會再自行發生化學反應的。白蘭地在桶里蘊藏時發生了變化,是由於橡木同酒所起的「交換作用」。當注入瓶子後,酒液絕不會再自行變化了。因此,當有人拿著十幾年前裝瓶的白蘭地向你顯耀時,你可以毫無疑問地說他是「阿木令」!

⑧ xo是什麼酒

XO是代表頂級的最上乘的白蘭地。

白蘭地還有VSOP,VS,VO級。XO原漿酒的陳釀期是12~50年甚至更長,而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年。XO是在白蘭地中表示「特陳」的意思 。白蘭地品質級別由以下字母組合來表達,分別的意思如下:

E代表ESPECIAL (特別的)

F代表FINE (好)

V代表VERY (很好)

O代表OLD (老的)

S代表SUPERIOR (上好的)

P代表PALE (淡色而蒼老)

X代表EXTRA (格外的)

顯然 XO--"格外老的",則是其頂級的表達。

(8)法國白蘭地xo是什麼意思擴展閱讀:

白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉變而成,所謂白蘭地,指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒。大凡以果實為原料,經過發酵、蒸餾過程製成的酒,可稱為白蘭地。法國是世界第一位生產白蘭地的國家,還有西方的義大利、西班牙、美國和希臘等地區也有生產。

白蘭地可分為兩類:

1、可稱以任何水果為原料的蒸餾酒。

2、單純指以葡萄製成酒再進行蒸餾,儲存於橡木桶中的「葡萄白蘭地」而言。

因為早起運輸葡萄酒容易變質,而蒸餾後就可以保存很久,而且加上法國酒稅的改變,出口葡萄酒是依據重量而非以酒精度課稅,更助長蒸餾的風氣。(波特酒也是類似的原因。)

由於荷蘭商人的貿易能力,造成此酒在北歐與英國市場大賣,而英國人將荷文中的(Brandewijn白蘭地葡萄酒)簡稱為BRANDY,以致於後市皆以BRANDY作為此類酒的名稱。

⑨ 法國干邑白蘭地酒的「X.O」標志表示什麼意思

XO不是一種品牌,它是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級。它是根據酒在橡木筒里存放的時間長短而定的。XO是存放時間最長的,XO就是陳年老酒的英文縮寫,其次是XOP、VS,存放時間最短的就是拿破崙。XO並非一種洋酒的牌子,而是代表洋酒配製的時間長短的一種縮寫符號。

葡萄酒按口味、成色分高、中、低三檔。

國產白蘭地習慣用星級表示藏齡。三星表示已經存5-8年,四星表示已存8-10年,五星表示已存放10-12年。進口白蘭地則在瓶頸處貼有英文字用以表示酒齡:

VO意為very old很陳,表示已存12-15年;V.V.O意為very very old非常陳,表示已存15-18年;V.S.O意為very special old 奇陳,表示20年以上;VVSO意為very very special old極陳,表示40年以上;XO意為extra old特別陳,表示45年以上;EF意為extra fine古陳,表示70年以上
看下面的年數表示:
★3年陳/★★4年陳/★★★5年陳/V.O.

10-12年陳/V.S.O.

12-20年陳/V.S.O.P.

20-30年陳/F.O.V.

30-50年陳/X.O.

50年陳/X. 70年陳

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