『壹』 法國田螺怎麼做好吃
材料： 田螺6個，馬鈴薯1個，法國白葡萄酒20CC，黃油15公克，大蒜碎少許，迷迭香葉少許，奶油40公克，鮮奶油10CC。 做法： 1. 少許黃油先將田螺肉炒香備用。 2. 燒一鍋熱水，把馬鈴薯煮熟去皮壓成薯泥，排進盤內。 3. 鍋內放少許黃油加熱，放入大蒜碎、迷迭香葉碎炒香，再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發、加奶油及鮮奶油、置放於盤內，周圍淋上剩餘之白酒汁即可。