法國怎麼樣吃飯

A. 介紹一下法國的飲食文化

1、法國的飲食往往與藝術相關：法國人通常將美食和藝術結合起來，飲食和藝術相輔相成，互相滲透。國主廚一般都經過專業的訓練，他們不僅具備一般廚師的技術，也具有藝術家的天賦。例如在顏色上追求美感，要求百汁百色，給人以藝術美的享受，在滿足人們味覺的同時，也給人心靈的觸動，使客人流連忘返。

2、法國的飲食追求浪漫情調：法國人天性具有浪漫的情懷。法國人特別講求用餐時的環境，比如幽幽的燭光、精美的餐具、典雅的環境等等。無論是高檔的，還是低檔的餐廳，都是經過精心准備的，大都能滿足用餐者的心理需求。餐廳本身也講究空間的效果，服務非常到位。

3、飲食的烹調方式：法國有其獨特的烹調方法，以其美味可口出名，且菜餚種類繁多。義大利對法國烹飪發展所做的歷史貢獻是不可替代的，義大利元素對法國具有強大而持久的影響。

4、法國飲食文化的特點：每一道菜和飲料，與「藝術」是分不開的。晚餐前的開胃酒是不可缺少的。在吃飯時候，酒的類型，甚至顏色都非常講究。點肉類食品時候用紅酒。吃魚和海鮮喝白葡萄酒，飯後喝一點白蘭地酒。不同的酒用的酒杯也是不同的。

5、講究調料：法國菜十分講究調料，常用的香料有：百里香、迷迭香、月桂（香葉）、歐芹、龍蒿、肉豆蔻、藏紅花、丁香花蕾等十多種。法國菜中胡椒最為常見，幾乎每菜必用，但不用味精，極少用芫荽。

調味汁多達百種以上，既講究味道的細微差別，還考慮色澤的不同，百汁百味百色，使食用者回味無窮，並給人以美的享受。法國菜具有選料廣泛、用料新鮮、裝盤美觀、品種繁多的特點。菜餚一般較生，還有吃生菜的習慣。

(1)法國怎麼樣吃飯擴展閱讀

法國料理，即法國菜，是西餐中最知名的菜系，講究憑借其對材料的認知及靈活運用，創造出許多膾炙人口的佳餚美食，這就是法國菜引以自豪的地方。

法國菜精益求精，將以往的古典菜餚推向新菜烹調法，並相互借鑒運用，調制的方式講究風味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合。

法國料理的精神在於突出食物的原味，所以當法國師傅在做料理時，他所加進的任何調味料、配菜，甚至於搭配的酒，都只有一個目的：把主要食材的原味給襯托出來。

法國是世界上盛產葡萄酒、香檳和白蘭地的國家之一，法國人對於酒在餐飲上的搭配使用非常講究。如在飯前應飲用較淡的開胃酒。

食用沙拉、湯及海鮮時，飲用白葡萄酒；食用肉類時飲用紅酒；而在飯後飲用少許白蘭地或甜酒等。據說法國人動脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國家中最低，就歸功於葡萄酒。

法國菜源自於義大利菜，而義大利文化傳承於古羅馬帝國，因此義大利人對於食的文化與烹調技藝，是累積了數千年的經驗，才居於主流的地位，而文藝復興時期，烹調技藝更達到了尖峰期。

而法國的烹調技術會如此的精進，甚至取代義大利菜的主流地位，那是因為法國有了得天獨厚的地理環境、還有一張好吃的嘴、一個挑剔的胃、一雙精巧的手、一個聰明的頭腦，才能從義大利菜的精隨中創造出自己的風格，享譽國際。

B. 法國餐桌禮儀，都有哪些需要注意的地方

法國是一個浪漫的國，與此同時也是一個特色美食強國。桌禮，說白了就是說大家在飯桌要留意的關鍵點，不論是在吃飯前或是用餐後必須留意。

C. 法國家庭日常的一日三餐吃什麼，和中國有什麼不同

一日三餐是很正常的事情了，有的人工作忙或者是因為其他的原因並沒有這樣的規律，一日三餐不只是中國才有的事情，整個世界都是遵循著這樣的規律，今天我就來講講法國人的一日三餐是怎麼樣子的。

最後就是晚餐了，大部分的選擇還是會吃一些麵食，不會選擇重油重鹽的食物，同樣是有麵包和蔬菜沙拉，也會有魚排或者是其他的肉排，對於卡路里的攝入還是有一定的自製力，雖然看上去沒有太大的吸引力，不過營養方面還是很均衡的。

現在很多人也是開始注重飲食上的營養搭配了，也不再單一的去選擇某種事物，而是更加全面的去選擇，不知道現在的你們對於這件事有什麼看法？

D. 法國人的日常到底在吃什麼

法國大餐在世界上都享有至高的榮譽，因此法國人是非常講究吃的民族。在法國最有名的無非就是法國鵝肝，葡萄酒，還有乳酪，針對乳酪來說，在法國就有400多種的分類，因此喜歡吃甜食，在法國絕對可以滿足你的味蕾。法國人早晨吃飯其實非常簡單，因為工作比較繁忙，大多數都是以麵包牛奶為主，當然法國的麵包大家應該非常的熟悉，那就是非常堅硬的麵包棍。

法國人也從來不喝開水，他們的自來水是可以直接性的飲用，因此他們喜歡喝生水。對於喝開水這個問題，似乎只有我們中國人保持著這種愛好，很多國家甚至連孕婦都是直接性，喝著冷水，甚至還會喝冰水，這樣的一種習慣，我想正是歐洲人的體質比較好，才會有這樣的行為。

E. 法國移民的飲食習慣介紹

【 #法國移民# 導語】法國作為世界上三大烹飪國之一，飲食上當然不會差。法國人十分講究飲食，在西餐之中，法國菜可以說是最講究的。下面 考 網就給移民介紹下法國的飲食習慣，希望新移民了解後可以更快的適應法國生活，歡迎閱讀！

【篇一】法國移民的飲食習慣

1、法國人愛吃麵食，麵包的種類很多;他們大都愛吃乳酪;在肉食方面，他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、鵝肝，不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動物內臟、無鱗魚和帶刺骨的魚。

2、法國人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝，而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜餚;除酒水之外，法國人平時還愛喝生水和咖啡。

3、法國人用餐時，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌子上，在放下刀叉時，他們習慣於將其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

4、美食：現在，法國人最愛飲的是紅茶、綠茶、花茶和沱茶。飲紅茶時，習慣於採用沖泡或烹煮法，類似英國人飲紅茶習俗。通常取一小撮紅茶或一小包袋泡紅茶放入杯內，沖上沸水，再配以糖或牛奶和糖;有的地方，也有在茶中拌以新鮮雞蛋，再加糖沖飲的;還有流行飲用瓶裝茶水時加檸檬汁或橘子汁的;更有的還會在茶水中摻入杜松子酒或威士忌酒，做成清涼的雞尾酒飲用的。

5、法國人飲綠茶，要求綠茶必須是高品質的。飲綠茶方式與西非飲綠茶方式一樣，一般要在茶湯中加入方糖和新鮮薄荷葉，做成甜蜜透香的清涼飲料飲用。法國是世界三大烹飪王國之一。他們是很講究吃的，而且捨得花錢。在餐飲中，他們對於遜色的菜，是不願意接受的。法國人同酒結下了不解之緣。據有關資料介紹：孫帶法國人均每年要喝75升葡萄酒。另外法國人對菜餚和酒的搭配也很有講究。他們認為：飯前一般要喝度數不高的甜酒，橋凱辯習慣稱之為「開胃酒」;吃飯時要喝不帶甜味的葡萄酒或玫瑰酒;吃肉時一般喝紅葡萄酒;吃海味時喝白葡萄酒或玫瑰酒;飯後要喝一點兒帶甜味的「消化酒」;每逢宴請還要喝香檳酒，以增加席間歡樂的氣氛。

【篇二】擴展閱讀：法國文化的禁忌

第一：法國國花是鳶尾花。不宜送給菊花、牡丹、玫瑰、杜鵑、水仙、金盞花和紙花。國鳥是公雞，法國人認為它是勇敢、頑強的直接化身。國石是珍珠。喜愛藍色、白色與紅色，忌諱黃色與墨綠色。因為法國人認為黃色的東西象徵不忠誠。

第二：忌諱數字「13」與「星期五」，因為他們認為這些數字隱含凶險。且對禮物有其特別的講究：宜選具有藝術品味和紀念意義的物品，不宜以刀、劍、剪、敏缺餐具或是帶有明顯廣告標志的物品。在接受禮品時要當著送禮者的面打開其包裝。

第三：忌諱男人向女人贈送香水，如果移民法國後給女性送禮物的時候要牢記這個小禁忌喲。還有就是要迴避個人問題、政治和金錢之類的話題。

第四：他們把孔雀視為禍鳥；認為仙鶴是蠢漢和*婦的象徵。而且不能對老年婦女稱呼「老太太」因為他們覺得那是一種污辱的語言。最忌諱別人打聽他們的政治傾向、工資待遇以及個人的私事。

F. 法國用餐禮儀有哪些

法國用餐禮儀主要包含入座禮儀、用餐注意事項、離開及小費三部分。

入座

入座最得體的是從座位左側入座，當椅子被拉開後，女士從桌子邊站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面椅子的時候，就可以坐下來了。

一般在西餐禮儀中，包包放在椅子右側，因為餐點一般都是從客人的左側上餐，不要把包包掛在椅子上或者放在背部和椅子的空隙，這會被認為是不禮貌的。

用餐

法國人在吃飯前都會互相說一句法語「Bonappetit」（法語的祝你有個好胃口。），很自然親切，對他們來說，一起吃飯真是一件很開心的事情。

注意，不能用刀或者叉子指著人，這個不僅危險，也不禮貌。安靜的使用餐具，努力控制餐具不能發出嘎吱的摩擦聲。想要用鹽胡椒之類的調料的時候，不能伸手從別人面前拿。這時候，可以請求一起用餐的人幫忙傳遞。

離開及小費

如果用餐者滿意整個用餐服務，可以留小費在賬單的夾子或者盤子里。在歐洲，客人離開時，客人和店員都會互道謝謝再見，這是一個很重要的一個舉動，不只是人人平等的層面，更是意味著互相尊重、互相的謝意。

G. 法國人的飲食習慣有哪些

對於法國來說，他們吃飯就很安靜，一日三餐，餐餐豐富。在法國，去外面吃飯菜一定是豐富的，而且一吃就是幾個鍾頭

H. 法國有什麼用餐禮儀么

很多的法國人都認為對吃充滿熱情是人生中最快樂的事。並且法國各地都有自己獨具風格的當地特色菜，還有葡萄酒，去法國旅行是件非常快樂的事。

咖啡店

這里有味道香醇的咖啡，和美國那種一般的咖啡不一樣。也有冰咖啡、冰紅茶、夏天喝的檸檬茶、橙汁、還有薄荷茶。咖啡店裡還有像啤酒一樣帶酒精的飲料。在這種店沒有時間的限制，你想什麼時候走都可以，還會提供三明治、菜肉蛋卷等早餐。

餐館

法國有各種各樣的餐館，從高級到普通的、從大的到小的，應有盡有，有很多的選擇。法國料理店「restaurants francais」是一家必須要預約的高級西餐館，所以很多人都喜歡走出高級餐館去一些比較平民化的小餐館，這種小餐館更溫馨，更有氣氛，有種家的感覺。

這里的酒館也很有特色，跟在日本想像的完全不一樣，原以為是那種酒館里人很多非常熱鬧。可這里非常安靜，位置在西餐館和咖啡店之間，和飯館一樣隨時都可以去。

「比斯特」也是一個賣伏特加酒的酒館，到這里來的都是想找那種隨和氣氛的人。

縐紗店，縐紗是一種甜點，在日本也很受歡迎，但日本的縐紗很單一，在法國種類就非常多，可以當飯菜的配料。

除了巴黎之外在別的城市日本料理店非常少，對於中國料理店來說，在比較大的城市裡能找到幾家，但在小一點的城市裡想找到一家中國料理店是非常困難的。小的地方越南菜和泰國菜合開的計較多。

這些餐館都會把菜單掛在門口。顧客們一看那菜單對菜的價格就會一目瞭然。法國人會一直注釋著菜單。在日本菜單被叫成「la carte」。

用餐時間

根據地方的季節不同，午飯是從12點到14點，晚飯一般是從20點到23點。日本人的概念是晚飯早點吃，一般19點左右就吃晚飯了。一般的餐館除了午飯時間好晚飯時間以外只賣三明治、菜肉卷、沙拉等快餐，這些東西隨時來都可以吃到。

在這些咖啡店喝咖啡喝的方式不同價格也不同，比如站著喝和坐在椅子上喝收的費用就不同。

利用方法

想去美食指南里推薦的高級餐館的話，去之前必須要提前預約才可以，但是去普通的餐館就沒有必要預約了。可是，到了餐廳以後不可以隨便坐。要跟著餐廳的向導走，向導會安排你們坐哪裡。要聽從向導的。

服飾和禮儀

要是去3星級以上的餐廳的話必須要穿正裝、打領帶。但是在不同的餐館的話沒有必要那麼拘謹，穿一些休閑的衣服就可以。如果有女伴一起去餐館的話從餐館門口到入座都是女士優先。此外在餐館大聲說話也是違反餐廳規矩的。在公共場合喜歡是法律禁止的，餐廳里有專門的吸煙區。

點菜

點菜的順序也是不同的，首先點主菜，然後是點湯，再點甜點，最後是飲品，比如葡萄酒、果汁等。

飲食

法國人一般按一個湯、一隻魚、一種肉的標准點餐。但是在日本，菜的量都非常少，但做的非常精緻。現在的法國料理的量也非常少。一個主菜，兩種小點心就可以了。

這里有很多套餐，套餐里你有不喜歡吃的話你可以換你喜歡的。如果吃完了你就把刀子和叉子放好，服務員就會給你們上甜品了。

付賬

付賬是在餐桌上進行的。結賬要加上消費，有的在吃飯之前就給完消費了，如果沒給在結賬的時候加上消費，用信用卡結賬的情況也是，要另外給一些消費。

在咖啡店裡服務員給上咖啡的時候就會結賬，並給一些小費，服務員會在收據上打一個已經付賬的標記，然後你可以繼續坐著，幾小時都沒關系。

紅酒

紅酒分很多種顏色，有白的、有紅的、有桃紅色的。要是在高級餐館點紅酒的話可以和服務員咨詢一下有什麼好一點的，不能點太一般的酒，要稍微好一點的酒，這才符合去高級餐廳的身份，去一般小餐館的話就不用了，點一些平時自己喜歡喝的就可以，也不用太貴。所以在什麼場合喝酒都是不一樣的。要和那種氣氛相稱。